「ヒタヒタの水」ってどのくらい？「あら熱をとる」って何？知ってるつもりで知らなかったこと、目からウロコのなるほど話、料理をつくるための超基本ワザを、スパイスの効いたカツ代流語り口で伝授。食べること専門の人でもよくわかって楽しめる、実用情報たっぷりのお料理エッセイです。

628円

料理の基礎の基礎コツのコツ…

自転車を「bike」と呼ぶか「cycle」と呼ぶか、眼鏡は「spectacles」かはたまた「glass」か。イギリスの階級意識はこんなところにも現れる。言葉遣い、アクセントにはじまり、家や食べ物、ファッション、休暇を過ごす場所……あらゆるものに微妙な、あるいは明白な階級をあらわす名札がついている。「世界中でもっとも階級にとりつかれた国」、作家ジョージ・オーウェルはイギリスをそう評している。 　そんなイギリスで「紳士」たらんと、ほかの階級から嘲笑を浴びつつ精一杯背伸びしてきたのが、本書の主人公「ロウアー・ミドル・クラス」の人々である。「英国紳士」と聞いて真っ先に思い浮かべるシャーロック・ホームズや、日本で人気のジーヴズは、実は彼らと同じ階級に属するヒーローなのだ。 　ワーキング・クラスとは断固区別されたい、しかしアッパー・クラスには決して届かない。上の階級の趣味や持ち物をまねると、たちまち流行して彼らが所属する階級の証となり、揶揄の対象になってしまう。隣人と差をつけるべく、アップライト・ピアノを買い、レースのカーテンを飾り、ささやかなことに一喜一憂する姿は、滑稽でありながらもいじましく、愛おしい。 　彼らが揶揄されはじめたヴィクトリア朝から、かつての階級を超越した「スーパー・クラス」が登場する現代に至るまで、およそ100年間の悪戦苦闘を豊かなエピソードで描きだす。ほろ苦くもおかしいイギリス階級文化論。（原本：『階級にとりつかれた人びと』中公新書、1999年） はじめに 第一章　二つのミドル・クラス 第二章　ヴィクトリア朝ーーせせこましい道徳の時代 第三章　「リスペクタビリティ」という烙印 第四章　「郊外」のマイホーム 第五章　ロウアー・ミドル・クラス内の近親憎悪 第六章　貴族への憧れ、労働者への共感 第七章　階級を超えるメアリー・ポピンズ 第八章　クール・ブリタニア│「階級のない社会」？ おわりに 学術文庫版あとがき 主な参考文献

1,056円

〈英国紳士〉の生態学　ことばから暮らしまで…

男女の脳は仕組みが違う。だからものの感じ方も見方も違う。男が愛してると言えば、必ず君のもとに戻るという意味。でも女には、これからずっと最優先で君のことを考えると聞える。だから黙って夕食をすっぽかした夫に妻はひどく傷つき、ちゃんと帰ったのに非難された夫は戸惑う。最先端の脳科学とＡＩ（人工知能）の知識を駆使して男女の機微を探るユニークな書。

539円

恋愛脳

内部　外部、秩序　混沌、清浄　不浄、自己　他者などの無限に反復される二元論のうえにたえまなく分泌されるもの。境界をつかさどる聖なる司祭ー〈異人〉。この、内と外とが交わるあわいに生ずる豊饒なる物語を、さまざまなテクストを横断しつつ明快に解き明かす、危険な魅力にみちた論考。

1,430円

異人論序説

どうすれば幸せになれるのか、自分がいちばんよくわかっているはずー。と思いきや、がんばって就職活動したのに仕事を辞めたくなったり、生涯の伴侶に選んだ人が嫌いになったり。なぜ私たちは未来の自分の幸せを正確に予測できないのだろう？その背景にある脳の錯覚や妄想について、ハーバード大学の人気教授が心理学や行動経済学、脳科学を駆使して楽しく解き明かす！

836円

明日の幸せを科学する…

自宅の一部を開いて、博物館や劇場、ギャラリーにしたり、子育て世代やシニアの交流の場にしたりして人と繋がる約40軒。7軒を増補。解説　山崎亮

902円

住み開き　増補版

「お金を楽しく使ってしっかり貯めるコツ」をコミックとともに紹介。 毎日のお金の使い方から人生の貯金プランまで、この一冊でわかります。 1000円の使い方から始める、ゆるくて貯まる家計術で 貯金ゼロの人も、一生お金に困らない体質に! 第1章　お金のきほんを知ろう 第2章　ゆる家計にチャレンジ 第3章　ゆる貯金をはじめよう 第4章　人生のお金を貯めよう

935円

ゆる貯め家計

肥満やアレルギー、自閉症などを抑える働きがある腸内細菌。この細菌を育て、病気知らずの人生を送るための研究報告とアドバイス

880円

腸科学

忙しい、でも休みたくない。そんな人のために、誰もができるプロの体調管理術を教えます。ウィズ・コロナ時代に心と体を整える体調管理の決定版！ ハードなコロナ患者の診察をこなし、テレビでもお馴染みの呼吸器内科医が、自分がやっている体調管理のノウハウを余すところなく伝える一冊。 コロナ以降、「体調が悪いときは休んだほうがいい」という意識が浸透したことは、とても喜ばしいことでした。しかし、日本人は真面目です。今度は「体調が悪くなると休まなければならず、迷惑をかけるから、絶対に体調を崩したくない」という人が続出。池袋大谷クリニックの大谷義夫さんは、そんな人達の要望に応えるためにも、毎日診察を行っています。 大谷さんは、週に50人以上のコロナ疑い患者を発熱外来で診察し、同時に喘息や風邪などの呼吸器症状の患者も診ていました。しかも、自分の体調は万全にし、かつ自分は感染しないように注意を払わなければなりません。 こうして編み出された大谷さんの体調管理術は、ウィズ・コロナ時代に求められる要素をすべて備えています。すなわち、風邪・インフル・コロナなどの感染症にかからず、体調不良にならない体を作り、忙しくても続けられる運動や食事、睡眠のコツが盛り込まれているのです。 大好評だった書籍『絶対に休めない医師がやっている最強の体調管理』が、コロナに対応するために大幅に加筆・修正して生まれ変わりました！ はじめにーーウィズ・コロナ時代に求められる体調管理とは? 第1章 ウィズ・コロナ時代こそ「風邪の予防」が大きな意味を持つ 第2章 風邪・インフル・コロナーー対策のスタンダード 第3章 絶対に休めない医師がやっている生活習慣 第4章 体調不良にならない体を作る食事術 第5章 忙しくて眠れなくても、やってはいけない習慣 第6章 コロナに打ち勝つ「ウォーキング」のやり方

935円

絶対に休めない医師がやっている最強の体調管理　コロナ対応…

様々な情報が氾濫する「ワインと健康」。でも本当のところは？　科学者であり愛飲歴40年の著者が、身体にいい選び方・愉しみ方を紹介！

726円

ワインの秘密

世間に溢れる「正装」「礼儀」「エチケット」、形ばかりになってはいないか？　「考現学」の提唱者によるユーモア炸裂の服装文化論集。解説　武田砂鉄名著復刊！「考現学」的ファッション論ユーモア炸裂、人間生活観察結婚式でも大使の前でも、いつでもジャンパー。柳田國男に破門され、「考古学」ならぬ「考現学」を生み出した今和次郎。戦前戦後の日本社会を市中から観察してきた著者がユーモアたっぷりに服装文化の今と昔を語りだす。“服”とは一体なにものか？　世間に溢れる“正装”“礼儀”“エチケット”とは？　“装う”という行為の意味は？　時代を超える隠れた名著、待望の復刊！　解説　武田砂鉄

946円

ジャンパーを着て四十年…

六〇〜七〇年代の高度成長期、まだ「キャラクタービジネス」なんて言葉はなかったけれど、子どもたちはいつもポップでキッチュでユニークなキャラたちに囲まれていた。そんな「昭和っ子」たちの記憶に刻まれる企業キャラ・商標のなかから、今も現役のものを一〇〇点セレクト。王道キャラから「え？これ“まだある”の？」と叫んでしまうものまで、誕生秘話やデザインの変遷、懐かしのお宝画像などとともに一挙紹介！

803円

まだある。　キャラクター編改訂版…

どんな本を読んで「東大生」になったのか? マンガ・小説・古典・人文・経済・理工…etc 人生の必読の名著177冊を紹介! ! 『マチネの終わりに』平野啓一郎、『帰ってきたヒトラー』ティムール・ヴェルメシュ、『堕落論』坂口安吾、『星の王子様』サン=テグジュペリ、『ガリヴァー旅行記』スウィフト、『新世界より』貴志祐介、『藤子・F・不二雄SF短編集』藤子・F・不二雄、『キノの旅』時雨沢恵一、『3月のライオン』羽海野チカ、『ヴィンランド・サガ』幸村誠、『会計の世界史』田中靖浩、『経済は地理から学べ! 』宮路秀作、『翻訳できない世界のことば』エラ・フランシス・サンダース、『日常にひそむ うつくしい数学』冨島佑允、『New Scientist 起源図鑑』グレアム・ロートン…etc ★大幅加筆のうえ文庫化! ★今後の人生で、どんな本を読むべきかが分かる ★東大生がオススメする177冊の書籍を紹介 □読んで終わりにしないコツは? □たくさん読む? それとも、同じ本をくり返し読む? □東大生は「マンガ」や「ラノベ」から何を学んでいる? 「読書」と「頭の良さ」には関連性がありそうだーー そう多くの方が思っているかと思います。 実際に頭のいい人は、どんな本を、どのような方法で読んできたのかは興味があることです。 「頭のいい人」の代表とも言える「東大生」は、どんな本を、どのように読んできたのでしょうか。 東大でも有数の本好きと言える著者が紐解く、東大生の「読解力」と「思考力」を育てた本の読み方・選び方をまとめました。

1,100円

東大生の本棚

健康のレベルアップを願うあなたに！８１歳で起業、９２歳で毎日腕立て伏せ５０回、９５歳でスキーを楽しむ三石先生が科学的理論と自身の経験から、ズバリ答えます！

748円

医学常識はウソだらけ　一問一答編…

明治末期から戦後にかけて、数々の雑誌・新聞を率い「言論界の暴れん坊」の異名をとった男、野依秀市。同時代では右翼ジャーナリストとして知られた彼ほど、大衆の感情、「世論」を体現した者はいなかった。今や忘れられた桁外れの鬼才の生き様と、大手メディアとは異なる「負け組」の視点でのメディア史を描く。

1,738円

負け組のメディア史

１０年後を考えながら、暮らし、整えましょ。今を快適にしながら、無理なく、自分仕様に。ひとり老後の準備のコツを紹介！

770円

50代で始める快適老後術…

季節の保存食作りがライフラーク！ 「たまちゃん」ことたくまたまえさんが、旬を楽しむ四季の保存食を紹介します。 【はる】いちごシロップ、きゃらぶき、ふきのとう味噌、空豆のオイル漬け、ベリーベリーサワー……etc. 【なつ】らっきょう、あんずのコンポート、赤しそシロップ、谷中しょうがの甘酢漬け……etc. 【あき】しその実と葉の佃煮、プルーンのコンポート、ぶどうシロップ、アップルジェル……etc. 【ふゆ】ゆず茶、ジンジャーシロップ、完熟きんかんのジンジャー煮……etc. 【日々の台所仕事】だしのもと、ちらし寿司のもと、肉味噌、きのこしょうが、コンフィ……etc. レシピは計86品と大充実。 酵素シロップや果実酒、だしのもとなど日々の台所仕事が ぐんと楽しく、便利になるレシピもご紹介！ 楽しくておいしくて元気になる季節の保存食、この本ではじめてみませんか？ ※本書は『たまちゃんの保存食　新版』（2019年小社刊）を抜粋し、再編集して文庫化したものです。 季節の保存食（はる／なつ／あき／ふゆ） 常備菜と日々の台所仕事

1,078円

【マイナビ文庫】春夏秋冬の保存食…

催眠術とは、人間が持つ暗示のかかりやすさを利用して潜在能力を引き出すものです。催眠術を受ける者の無意識と繋がり、強い信頼関係を作ります。深いところで繋がった相手には幻覚まで見せることができる。いわば科学に基づいた究極のコミュニケーション術です。催眠術のかけ方から解き方まで詳しく解説。あなたも本物の催眠術がかけられます！

748円

催眠術の教科書

御嬢沙麻代ちゃんを始め10人もの「いいなけつ」がありながら初対面の女の子にひと目ぼれした茶魔。が、その美少女には意外な正体が……？茶魔の大暴れにますます目が離せない大人気シリーズ第3巻！

838円

おぼっちゃまくん（3）…

748円

賢い子どもは「家」が違う！…

「私の手は、私がやってきたことのすべてを知っており、また語ってもくれる。私が話すことは、私の手が語ることなのだ」。完全燃焼をめざして生き抜いてきた技術者であり戦後を代表する経営者が、人間としての哲学や若き日の秘話を縦横に綴った待望の書。本田宗一郎のすべてが躍動し、面白さも抜群。

748円

私の手が語る

否定されているのに事実として何度もよみがえり、テキストにさえ載ってしまう心理学の学説の数々の迷信や誤信。それらがいかに生み出され、人がなぜだまされてしまうのか、心理学における驚きのねつ造の歴史。オオカミ少女アマラとカマラはいなかった？サブリミナル効果はでっち上げ？虹が３色にしか見えない民族が本当にいる？「論理的にものを考える」とはどういうことかがわかる。

1,100円

増補　オオカミ少女はいなかった…

838円

おぼっちゃまくん（6）…

好評既刊『医師が教えるアロマ＆ハーブセラピー』をコンパクトにまとめ直した文庫版が登場！ アロマセラピーやハーブを取り入れた診療を実際に行っている 緑陰診療所の橋口玲子医師による監修のもと、 精油とハーブを使った手軽で効果的なセルフケアの方法を解説します。 風邪、頭痛、便秘、アレルギー、月経トラブルといった身体の不調から ストレス、イライラ、疲労感、不眠といったメンタルの不調まで 日常生活で起こりやすい症状別に、不調が起こる原因をしっかり解説し、 各症状に役立つ精油やハーブを紹介します。 アロマセラピーに使う精油は1〜2種類にとどめ、複雑なブレンドを避けています。 誰でも手軽に始められる、なるべく簡単なセルフケアを集めました。 まずは自分が気になる不調のページをめくって、試してみてください。 気軽に楽しいセルフケアをハーブと精油で始めてみませんか？ [この本でアロマセラピー、ハーブセラピーを紹介している症状一覧] ●日常的な体の不調 ・頭が痛い・風邪の症状・せき、のどの痛み・胃腸の不快感・吐き気・便秘・下痢・起立性調節障害・眼精疲労・口内炎・痔・膀胱炎 ●アレルギー症状 ・喘息・花粉症・アトピー性皮膚炎 ●生活習慣病 ・太りすぎ・高血圧・肝機能の障害・たばこの依存 ●メンタルの不調 ・不安、緊張・イライラする・倦怠感がある・疲れやすい・食欲不振、過食・睡眠トラブル・抑うつ・パニック障害 ●女性のトラブル ・月経不順・月経前症候群（PMS）・月経困難症（月経痛）・更年期障害 ●妊娠・出産 ・妊娠中のトラブル・分娩時の緊張・産後のトラブル ●その他のトラブル ・冷え性・むくみ・腰痛、肩こり・皮膚トラブル Part1　アロマセラピー、ハーブセラピーの基本 アロマセラピー、ハーブセラピーとは？ 植物療法の歴史 精油の基礎知識 精油が心身に作用するメカニズム 精油成分の分類作用 ハーブの基礎知識 入手方法・取り扱い方 安全のために注意したいこと 精油とハーブの利用方法 Part2　症状別ケア 症状別ケアを始める前に 日常的な体の不調 ・頭が痛い ・風邪の症状 ・せき、のどの痛み ・胃腸の不快感 ・吐き気 ・便秘 ・下痢 ・起立性調節障害 ・眼精疲労 ・口内炎 ・痔 ・膀胱炎 アレルギー症状 ・喘息 ・花粉症 ・アトピー性皮膚炎 生活習慣病 ・太りすぎ ・高血圧 ・肝機能の障害 ・たばこの依存 メンタルの不調 ・不安、緊張 ・イライラする ・倦怠感がある ・疲れやすい ・食欲不振、過食 ・睡眠トラブル ・抑うつ ・パニック障害 女性のトラブル ・月経不順 ・月経前症候群（PMS） ・月経困難症（月経痛） ・更年期障害 妊娠・出産 ・妊娠中のトラブル ・分娩時の緊張 ・産後のトラブル その他のトラブル ・冷え性 ・むくみ ・腰痛、肩こり ・皮膚トラブル 精油の効能一覧表 ハーブの効能一覧表 キャリアオイルガイド

968円

【マイナビ文庫】アロマ＆ハーブセラピー手帖…

痛風、糖尿病、高血圧、アルツハイマー……これらの病気は、すべて血液の汚れが原因です。空腹力をつければ、改善、防ぐことができる！

1,012円

空腹はなぜいいか？

「副腎」は、ストレスに対応するホルモン「コルチゾール」を出している大事な臓器。副腎が疲労し、適切なコルチゾールの分泌ができなくなると、体にさまざまな不調が出てきます。副腎を健康にするちょっとした習慣で、ストレスに強い体をつくろう！

649円

しつこい疲れは副腎疲労が原因だった…

『夢解釈』を発表したフロイトは「ドーラ」、「ハンス」、「鼠男」、「狼男」などの症例を経て、改めて精神分析を構築することを志す。1913年に執筆され、『メタサイコロジー序説』という表題の書物にまとめられるはずだった論文は、しかしフロイト自身の手で破棄され、さらなる理論的展開の礎として存在し続けることになった。第一級の分析家による渾身の新訳で「メタサイコロジー論文」を初めて一書の形にまとめた待望の書！ 本書は、ジークムント・フロイト（1856-1939年）が1915年に執筆し、『メタサイコロジー序説』という表題で1冊の書物にまとめることを意図していた論文のうち、現存する5篇と草稿1篇を収録したものである。 1900年に『夢解釈』を発表して衝撃を与えたフロイトは、その後、「ドーラ」、「ハンス」、「鼠男」、「狼男」などの症例における臨床経験を経て、包括的な理論の構築を「メタサイコロジー（メタ心理学）」の名の下に企図した。精神分析にとって大きな画期となるはずだった『メタサイコロジー序説』は12篇の論文から成るものとして計画され、フロイトは1915年3月15日から5月4日までに5篇を執筆し、『国際精神分析雑誌』で発表する。それが本書に収録された「欲動と欲動の運命」、「抑圧」、「無意識」、「夢理論へのメタサイコロジー的補足」、「喪とメランコリー」である。 さらにフロイトは、3カ月後の8月9日までに残る7篇をも書き上げた。その爆発的な知的エネルギーには圧倒されるばかりだが、なぜかそれら7篇は公表されず、『メタサイコロジー序説』も幻の書物となる。「意識」、「不安」、「転換ヒステリー」、「強迫神経症」、「投影」、「昇華」、「転移神経症概要」という表題が知られる7篇はフロイト自身の手で破棄されたものと考えられていたが、しかし1983年、書物の掉尾を飾るはずだった第12論文「転移神経症概要」の草稿が発見された。本書にはこれも併せて収録し、1915年のフロイトに起きていた思想劇を最善の形で見ることができるようになっている。 各論文の表題に示されているとおり、ここでなされているのは「欲動」、「抑圧」、「無意識」、「夢」といった精神分析の根幹に関わる概念の再構築にほかならない。書物の形にすることを放棄したことに示されているように、フロイト自身はここからさらなる進展を遂げていくが、その出発点としてこれらの論文が存在していることは否定しようもない。現存するメタサイコロジー論文の日本語訳が1冊の形にまとめられるのは今回が初めてとなる。本書は、フロイトと同様、常にみずからの理論を刷新する第一級の分析家による渾身の訳書である。 欲動と欲動の運命 抑　圧 無意識 夢理論へのメタサイコロジー的補足 喪とメランコリー 転移神経症概要［草稿］ 訳者解題 訳者あとがき

1,056円

メタサイコロジー論

現代社会において「くすり」は欠かせない。その誕生の背景には、奇跡的なひらめきや不屈の探求心、時には様々な運命の重なりがあった。 古代のくすり事情から、麻酔薬や抗アレルギー薬、血液凝固阻止薬や抗パーキンソン病薬、ワクチンなど、医療を大きく変えたくすりに焦点をあて、発明・発見者たちの数奇な人生行路、さらにくすりの 「種」が垣間見える古今の文献も紹介。セレンディピティにあふれる多彩なエピソードを辿る。 【目次】 第1章　くすりの来た道 第2章　吸入麻酔薬の発見 第3章　局所麻酔薬の発見 第4章　ある抗パーキンソン病治療薬の発見 第5章　抗アレルギー薬の発見 第6章　強心薬の発見 第7章　血液凝固阻止薬の発見 第8章　抗マラリア薬の発見 第9章　条件反射とモルヒネおよびコカイン 第10章　ホルモンの発見 第11章　薬物依存からの脱却 第12章　ワクチンの発見

1,144円

くすりの発明・発見史…

心と脳の不調は、副腎疲労が原因かも！？健康診断では見つからない万病の元を「細胞ミトコンドリアマネジメント」で治しましょう。

605円

心と脳の不調は副腎ケアで整える…

５分の掃除でパパっと開運！玄関、リビング、台所、トイレなど、運がよくなる掃除術を紹介！

880円

お掃除したら、いいことあった！…

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