絵ときシリーズに『構造力学』が登場！ 初めて土木を学ぶ方が楽しく学習できるように、土木のさまざまな分野をイラストや図でわかりやすく説明する「絵とき」入門書の一巻です。 　「構造力学」の一般的な基礎知識から説き起こし，はりの計算，部材断面の性質，さらに，柱やトラスから，たわみと不静定ばりまで，構造力学全般にわたって基礎的理解が得られるようにまとめたもので、各章末にはまとめ問題を設けています。 ※本書は『絵とき　応用力学（改訂2版）』をベースに加筆・修正を行い，現在のカリキュラムに沿う形で書名を変更し発行するものです。 第1章　構造力学の基礎 第2章　はりの計算 第3章　部材断面の性質 第4章　はりの応力度と設計 第5章　柱 第6章　トラス 第7章　たわみと不静定ばり まとめ問題解答 付　録 参考文献

2,750円

絵とき構造力学

AFVモデラーの必読書、『知っておきたい』シリーズの最新刊。 今回スポットを当てるのは、AFVモデルの華であるウェザリング！　 日本唯一の戦車模型専門誌『月刊アーマーモデリング』で活躍中の プロモデラーたちによるウェザリングの解説を、 「退色」「埃」「泥」「錆」などの項目別に分け、 さらに難易度ごとに再配置することでさらに読みやすく再編集。 これからウェザリングをはじめるAFVモデル初心者から、 さらにウェザリングを極めたいベテランモデラーまで、 幅広いユーザー層すべてが持っておきたい一冊となっています。

3,300円

知っておきたい戦車模型ウェザリングのはじめかた…

16,500円

メタン発酵システム　基礎から実務まで知り尽くす…

全国のソムリエが憧れるソムリエが、世界一の食の激戦地、東京・銀座にいる。店の名は「エスキス」。超一流のシェフをアシストして、お店のスタッフたちをまとめ、テレビのレギュラー出演をするなど、八面六臂の活躍はまさに「スーパーソムリエ」。数多くのグルメガイドで、常に最高の評価をされ続けているスキル（研ぎ澄まされた観察力と豊潤な言語力）が、本書で初めて明かにされる。 第1章　大切にしている事　第2章　ソムリエの役割　第3章　マリアージュの理論　第4章ソムリエの観察力と言語力　第5章　サービスの極意　第6章　私のキャリア　第7章　個人的に愉しむ　第8章　未来に望むこと　付録　エスキスのマリアージュ

2,640円

「スーパーソムリエ」への道…

コロナ禍で「新しい生活様式」が謳われるようになるずっと前から、千葉、岡山、そして鳥取・智頭町へと移転しながら、新しい生き方を実践してきたタルマーリー。 パンとビールの源泉をとことん探って見えた、モノ作りに欠かせないもの。それは… 地域で循環する環境と経済、そして、技術と機械だった。 ベストセラー『田舎のパン屋が見つけた「腐る経済」』から8年。 菌に導かれ、原理主義的な息苦しさを脱し、未来への手ごたえをつかんだ記録。 「カビを食べる人」のパンとビール作りが未来の共生社会を拓くーー山極壽一氏、推薦 第1章　再出発 第2章　菌との対話 第3章　ビールへの挑戦 第4章　菌活者・仮面の告白 第5章　源泉を探る エピローグ　タルマーリー、新たな挑戦

1,980円

菌の声を聴け

BOMとは、製品を構成する部品リストのこと。グローバル化による製品バリエーションの増加、開発期間短縮、開発・生産プロセスの分散化、またコンプライアンスの強化、IoT、AIに代表される新しいテクノロジーの登場などなどにより、BOMが果たす役割は多様化し、再構築の機運が大きくなっています。本書は、実際のBOM再構築プロジェクト事例をモチーフとして整理した5つの問題解決パターンを解説します。 「本編」では、事例に基づいたプロジェクトの推進経緯について、「解説」では、目的別BOM、部品番号のあり方、など、一般に流通していないBOMに関するノウハウや、プロジェクトの現場で生まれた実践的なツールに関する情報を提供しています。 序 章　BOMの再構築が急務である理由 第1章　グローバルモノづくりを強化するためのBOM再構築 第2章　ホストリプレースを契機としたBOM再構築 第3章　設計BOMを軸とした技術情報管理と投資対効果の評価 第4章　モジュラー設計とBOM再構築による多品種化とLT短縮の両立 第5章　図面文化からの脱却 第6章　BOM再構築プロジェクトの設計 終 章　モノづくりプロセス改革で成功する企業に共通する7つの法則

2,750円

BOM（部品表）再構築の技術…

細胞農業の時代がもうすぐやってくる！ 食料安全保障（とくにタンパク質）に対する切り札といわれる「培養肉」は、いま世界各国で開発が進んでいる。日本でも2023年2月に若き著者が代表を務めるインテグリカルチャーが「世界初の食べられる培養フォアグラ」を独自技術で開発し、ニュースになった。この培養肉をつくる技術が「細胞農業」。細胞を培養して食品をつくる新しい生産方法で、お肉だけでなく、魚、野菜、果物コーヒーなど様々なものがつくれる。高効率・サステナブルな生産で、SFの定番ネタだった培養肉の社会実装は目前だ（2025年大阪・関西万博で培養肉の試食という話題も）。 日本の培養肉開発・細胞農業研究のトップランナーが培養肉のつくり方から、細胞農業がもたらすワクワクする未来まで、楽しく面白くわかりやすく解説。細胞農業が地球を救う！ 第1章 細胞農業の時代がやってくる 第2章 ざっくりわかる細胞と培養の基礎知識 第3章 楽しいシチズンサイエンス 第4章 夏休みの自由研究に！DIY培養肉 第5章 細胞農業を広めたい 第6章 細胞農業の未来に向かって、いろいろやろう！

1,760円

夢の細胞農業　培養肉を創る…

家具・指物から建具・建築まで、古今・和洋の継手と仕口６００余例を図解。わかりやすい姿図と簡潔・明瞭な解説により紹介。初心者にもよくわかる。プロも称賛の「継手・仕口」図集。

3,630円

図解木工の継手と仕口増補版…

連載10周年記念立体作品集第2弾! 太田垣康男氏が描くコミック『機動戦士ガンダム サンダーボルト』の連載10周年を記念した立体作品集第2弾! 「side DARYL」には2013年から現在まで月刊ホビージャパン誌上にて発表された『機動戦士ガンダム サンダーボルト』 関連の立体作品から、ダリル・ローレンツの搭乗機体及び、ジオン公国軍、南洋同盟所属機体に加えて、フルカラーコミック『機動戦士ガンダム サンダーボルト外伝』に登場したモビルスーツも収録。 さらにバラエティーに富んだライナップでお届けします!

2,970円

THUNDERBOLT MECHANICS 機動戦士ガン…

約1000におよぶブルゴーニュのブドウ畑、ワイン、そこに生きる造り手たちを徹底的に網羅。かつてない情報量と深さを備えた大著。

13,200円

ブルゴーニュワイン大全…

2,860円

工学系の力学

分散技術の応用分野はインキ・塗料幅広く、共通しているのは「粒子を分散して、さまざまなものを混ぜ、きれいに塗り仕上げる」というプロセスである。そのプロセスにおける分散配合設計や分散機、分散剤に関する基本的かつ具体的な事柄を取り上げ、Q＆A形式で解説する。

2,860円

きちんと知りたい粒子分散液の作り方・使い方(第2版)…

4級海技士（航海）及び5級海技士（航海）試験の受験生に最適な学習参考書。法規に関する科目について、図や表を交えながら丁寧に解説。豊富な例題と練習問題に加え、学習効果を確かめられる実力テストと実際の国家試験を模擬体験できる修了試験を巻末に収録。海技学院で長年教鞭を執った著者がわかりやすく解説した、無駄なく効果的な学習ができる参考書。

3,300円

海技士4・5N（法規）合格テキスト…

電池の進歩により、バッテリを電源とするエレクトロニクス機器が増えており、安定的な電源システムの構築にバッテリマネジメントの重要性が高まっている。バッテリマネジメントを理解するには、電池の知識に加え、回路設計やシステム制御の各知識を理解する必要がある。これら複数の学問体系にまたがる新しい分野を誤解なく習得できるよう、本書にて専門用語を整理しわかりやすくまとめた。カルマンフィルタのプログラムも掲載。 第1章　電池とバッテリマネジメントの概要 　1.1　電池の様々な応用分野 　1.2　化学電池の概要 　1.3　電池の外部特性 　1.4　バッテリ電源システム 　参考文献 第2章　化学電池の基礎 　2.1　鉛蓄電池 　2.2　リチウムイオン二次電池 　2.3　電解液における主な現象 　2.4　電解液の電流電圧特性 　2.5　電極界面の反応 　2.6　電池の電流電圧特性 　参考文献 第3章　バッテリマネジメントの基本構成 　3.1　保護・安全確保のための制御 　3.2　性能確保のための制御 　3.3　電池寿命確保のための制御 　3.4　リチウムイオン電池の充電方法 　3.5　BMSの具体的な構成 　3.6　バッテリシステムの応用例 　参考文献 第4章　電池のためのシステム工学 　4.1　システム工学のあらまし 　4.2　システムのモデリング 　4.3　システムの記述 　4.4　システム同定によるモデリング 　4.5　カルマンフィルタによるシステムの状態推定 　4.6　システムとして見た電池 　参考文献 第5章　電池のモデリング 　5.1　電池モデルの基本構成 　5.2　ブラックボックスモデリング 　5.3　グレーボックスモデリング 　5.4　物理現象を考慮した電池モデルのまとめ 　5.5　連続時間システム同定の電池への応用 　5.6　付録：ファラデーインピーダンスの展開 　参考文献 第6章　電池の状態推定 　6.1　電池の状態推定 　6.2　モデルに基づくSOC推定 　6.3　今後の課題 　参考文献 索引 コラム 　・リチウムイオン電池 　・電池の歴史

3,740円

バッテリマネジメント工学…

2,970円

板金製缶展開板取りの実際…

工業塗装の塗装作業は、経験や技能に負うところが多く、実際に現場で役立つ知識を体系的にまとめた書籍は多くない。本書は、理論だけでなく実際の塗装作業の知見を豊富に盛り込み、基礎知識、前準備・段取り、実作業をわかりやすく解説する。

2,200円

わかる！使える！工業塗装入門　＜基礎知識＞＜段取り＞＜実…

「おいしいビールを提供したい」とオリジナルクラフトビールの店を11店舗（FC含む、2024年3月現在）展開している社長がビールの魅力を余すところなく披露！ 教養としてのビール、おいしいビールの飲みかた、オススメのお店など幅広く解説しています。YouTube『令和の虎CHANNEL』に出演した際には56万回以上再生でブレイク（2024年3月現在）。 誰よりもビールを知り尽くした著者だからこそ語れる内容です。 第1章 日本のビールの9割以上がピルスナーだった 第2章 ビールで肥満予防。実は体にいい、ビール健康法 第3章 なぜ日本人は「とりあえずビール」でカンパイするのか？ 第4章 日本全国、おいしいビールが飲めるお店12選 第5章 世界各国のビールと最高のおつまみ 第1章 日本のビールの9割以上がピルスナーだった 第2章 ビールで肥満予防。実は体にいい、ビール健康法 第3章 なぜ日本人は「とりあえずビール」でカンパイするのか？ 第4章 日本全国、おいしいビールが飲めるお店12選 第5章 世界各国のビールと最高のおつまみ

1,650円

パーフェクトビアの社長が教える ビールを最高においしく飲…

約半世紀にわたって日本の空を飛び続けてきたことで広く親しまれるF-4ファントム2。そんな人気機種の決定版として発売されたファインモールド製キットの作り方を徹底解説した一冊がついに登場！初心者にも分かりやすいようコクピット製作、スジ彫り、基本塗装・・・と製作順にチャプター分けし、各工程を大きな写真と併せて丁寧に説明します。第1章では一番馴染みの深い“F-4EJ改　航空自衛隊仕様”で組み立てから塗装のベーシックを紹介。航空機模型専門誌『隔月刊スケールアヴィエーション』2022年11月号に掲載された内容を大幅に加筆修正し、F-4製作の基本を抑えます。続く第2章では迷彩の塗装方法を“F-4D　ベトナム迷彩仕様”で、さらに第3章ではファントム2をよりリアルに仕上げるウェザリングテクニックを”F-4J　米海軍仕様”で解説。新規作り起こし作例によるハウツーを2機分追加収録し、「基礎は知っているけどさらにレベルアップしたい、ファントムだけじゃなく現用機プラモデルに活かせる技法も知りたい」という方にも必携の一冊です。

4,400円

F-4ファントム2製作完全ガイド　1/72ファインモール…

2,420円

信頼性工学のはなし改訂版…

1,650円

厳選日本酒ハンドブック…

商標法の基本的な考えを学ぶことができる，好評テキスト待望の第2版。各項目の要点をまとめたPOINT欄や具体例を示すCASE欄，法律用語の解説欄など工夫が盛りだくさん。付録の「重要条文・判例一覧」は重要度別に条文・判例が分類され，知識の整理に最適。 第1章　商標保護制度 第2章　商標と商標の使用 第3章　商標の登録要件 第4章　商標及び商品・役務の類似 第5章　商標登録出願手続 第6章　登録異議申立てと審判 第7章　審決取消訴訟 第8章　商標権 第9章　商標権侵害 第10章　侵害主張に対する抗弁 第11章　侵害に対する救済 第12章　商標権の利用 第13章　特殊の商標 第14章　マドリッド協定議定書に基づく特例

3,410円

商標法〔第2版〕

トップメーカー・ＡＤＥＫＡの協力の下、高分子添加剤の基礎知識から実用技術まで網羅。高分子材料を扱う技術者必携の１冊。

3,080円

高分子添加剤ハンドブック…

エネルギー工学や資源工学、エネルギー変換科学などの学部に在籍し、将来、エネルギー関連業界への就職を考えているが教科書や専門書の解説がいまひとつわからないという学生に向けて、近年のエネルギー源と、そのエネルギーをどのように変換し、どう利用するかを物理的な面からやさしく図解します。

2,200円

図解入門よくわかる最新 エネルギー変換の基本と仕組み…

“日本懐かし大全“シリーズ第14弾は昭和の「プラモデル」。昭和の時代に少年だったなら、プラモデルにまったく縁がなかったなどという人はまれかもしれません。 昭和キッズの多くは接着剤や塗料で手をベタベタにさせながら、大量のプラモとともに成長したのです。商店街には当たり前のように模型店が存在し、子どもたちの たまり場になっていた時代。あの頃に想いを馳せ、存分にノスタルジーに浸れるような一冊です。 1960年代から80年代にかけて発売された国産プラモデルの中からヒット商品、定番商品、その他珍品など、「昭和」という時代をあらわすアイテムを、多岐にわたる ジャンルを網羅しつつバランスよくピックアップして紹介します。ほかにも、著者の人脈ならではの関係者インタビューや興味深いコラムなどなど、多彩かつ充実した 内容で構成します。 【主な構成内容】（予定） ●キャラクターモデル編 *ロボット系・アニメ系 *特撮系・海外キャラクター系 ●スケールモデル系 *戦車・艦船・航空機 *自動車&バイク・ノンジャンル ●資料編 *プラモデルの歴史 その誕生と進化 *プラモデルカタログの世界 *模型専門誌とメーカー広報誌の世界 *ボックスアートの世界 その変遷と作家 ●関係者インタビュー&対談 ●各種コラム ……etc.

1,430円

日本懐かしプラモデル大全…

【CONTENTS】 ピンナップ プロローグ 萌え戦 戦後編5型開始！ 登場戦車カラー図版集 　生徒心得/もくじ 　用語解説 第一講インドシナ戦争 第二講　ベトナム戦争 その1 第三講　ベトナム戦争 その2 第四講　イラン・イラク戦争 第五講　湾岸戦争 第六講　イラク戦争 特別講義　アフガニスタン戦争 　初出/参考文献 　エピローグ 　「萌ゆる！妹兵器占い」タイトルイラスト集 　萌えよ！戦車学校シリーズ 単行本販促イラスト

1,980円

萌えよ!戦車学校 戦後編V型 ベトナム戦争・湾岸戦争…

プラスチック材料の見分け方。性質に影響を与える結晶構造。性質を決める高分子構造。モノづくりに必要不可欠な材料。

1,540円

トコトンやさしいプラスチック材料の本…

日本は古来、「紙」の国だった── 和紙の力で鎮護国家を築いた聖武天皇。 和紙が支えた徳川の天下泰平。 古代から現代まで、「和紙の国」の十一の知られざる物語 聖武天皇は和紙を用いて膨大な数の写経を推進し、国家の安泰を図った。 紫式部は和紙と紙巻筆の特性を生かして、源氏物語を書いた。 浮世絵は和紙なしには生まれない芸術だった──。 和紙は単なるモノではなく、日本人の心情に訴える精神性をも備え、 国家経営から芸術、日常生活への寄与まで、驚くほど広範囲に能力を発揮した。 黒子として歴史を生きてきた和紙に光を当て、日本史を読み直す。 ＜目次より＞ 第一章　日本人と「紙」との出会い 第二章　正倉院文書に見る古代の和紙作り 第三章　和紙の力で鎮護国家を築いた聖武天皇 第四章　和紙と紙巻筆が生んだ源氏物語 第五章　平家一門を西方浄土に導いた装飾和紙 第六章　雪舟の水墨画と日本人の心 第七章　和紙の蝶番（ルビ：ちょうつがい）が拓いた屛風芸術 第八章　和紙が支えた徳川の天下泰平 第九章　浮世絵は和紙の本懐 第十章　和紙の里・越前の文明開化 第十一章　現代人の心を包む和紙〜日本画家・千住博の雲肌麻紙〜 第一章　日本人と「紙」との出会い 第二章　正倉院文書に見る古代の和紙作り 第三章　和紙の力で鎮護国家を築いた聖武天皇 第四章　和紙と紙巻筆が生んだ源氏物語 第五章　平家一門を西方浄土に導いた装飾和紙 第六章　雪舟の水墨画と日本人の心 第七章　和紙の蝶番（ルビ：ちょうつがい）が拓いた屛風芸術 第八章　和紙が支えた徳川の天下泰平 第九章　浮世絵は和紙の本懐 第十章　和紙の里・越前の文明開化 第十一章　現代人の心を包む和紙〜日本画家・千住博の雲肌麻紙〜

2,090円

日本史を支えてきた和紙の話…

【概要】 2017年〜2019年実施の第24回〜第27回試験問題と、解答・解説を収録。 “実践現場での活用方法”で代表的な問題の現場での活用ポイントを紹介。 【1級の目指す能力レベル】 ・組織内で発生するさまざまな問題に対して, 品質管理の側面からどのようにすれば解決や改善ができるかを把握しており, それらを自分で主導していくことが期待されるレベルです。また, 自分自身で解決できないようなかなり専門的な問題については, 少なくともどのような手法を使えばよいのかという解決に向けた筋道を立てることができる力を有しているようなレベルです。 ・組織内で品質管理活動のリーダーとなる可能性のある人に最低限要求される知識を有し, その活用の仕方を理解しているレベルです。 発刊にあたって 委員会名簿 品質管理検定（QC検定）の概要 出題分野マトリックス 《問題編》 【第24回】（試験日：2017年9月） 【第25回】（試験日：2018年3月） 【第26回】（試験日：2018年9月） 【第27回】（試験日：2019年3月） 解答記入シート 《解説編》 出題傾向の解説 基準解答 解説 実践現場での活用方法

4,070円

過去問題で学ぶQC検定1級　2019・2020年版…

昨年3月に全車退役した陸上自衛隊の74式戦車。半世紀にわたり日本の戦車戦力の中核となってきました。下巻では実際の運用にあたった隊員や関係者の証言、当時の写真やディテールを紹介します。また幻となった74式改や、まだ現役にある派生型の78式回収車と91式戦車橋を掲載します。

4,799円

TYPE74（下）

スイーツ界で話題の「Bean to bar (ビーントゥバー)」チョコレートを徹底解剖！ ★チョコレートが大好きな方　 ★ビーントゥバーにチャレンジしたい方　必読の一冊 チョコレートの歴史に始まり、赤道地帯で栽培されているカカオの生育方法、カカオ豆の種類、チョコレートの味わい方、保存方法、レシピなど、チョコレートにまつわるすべてを図解で説明。 産地ごとに異なるカカオ豆の特徴や、豆を仕入れて挽くことから始めるチョコレートのレシピを読みながら、世界中のチョコレートを食べたくなること必至！ （内容） 1．チョコレートの歴史 2．チョコレートの流通 3．チョコレートの産地（28か国紹介） コートジボワール/ガーナ/マダガスカル /タンザニア/コンゴ民主共和国/ドミニカ共和国/グレナダ/セントルシア/トリニダード・トバゴ/キューバ/エクアドル/ベネズエラ/ブラジル/コロンビア/ペルー/ボリビア/ホンジュラス/ニカラグア/メキシコ/コスタリカ/パナマ/ハワイ/インドネシア/フィリピン/ベトナム/パプアニューギニア/インド/オーストラリア 4．チョコレートの選び方 5．チョコレートの味わい方 6．チョコレートのレシピ（全24レシピ） 基本のガナッシュの作り方/小麦粉を使わない、チョコレートとアーモンドのバントケーキ/ピーナッツのジャンドゥーヤを使ったチョコレートスフレ/海塩を使ったメープルシロップとチョコレートのフォンダン/ダークチョコレートの焼きチーズケーキ /ザッハトルテ/ダークチョコレートとスタウトのケーキ /チェリーとチョコレートのムースバルサミコソース添え/新鮮なコリアンダーとレモンを使ったチョコレート/ワイルドガーリックのトリュフ/違いを楽しむトリュフ/チョコレートづくしのスイス風ブリオッシュ/シャンティクリームを使ったプロフィットロール/赤ワインのガナッシュを使ったチョコレートマカロン/ブルーベリーとホワイトチョコレートのタルトレット/ホワイトチョコレートとペカンのブロンディ/塩キャラメル、紅茶、イチジクを使ったブラウニープディング/縞模様クッキー/カカオ分100％チョコレートを使ったダックラグー/ズッキーニ入りキューバ風トマトソフリート/グアテマラ風スパイシーカカオドリンク/違いを楽しむフォンデュ/ジンジャーとフェンネルのアイスクリーム/チョコレートと蜂蜜のソルベ/クリケッツ・オブ・ザ・ナイト チョコレート用語集 索引

3,520円

CHOCOLATE

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