21世紀の科学技術を表すキーワードであるエネルギー・環境・生命科学を含めた化学工学の集大成。〔内容〕熱力学状態量／熱力学的プロセスへの応用／流れの状態の表現／収支／伝導伝熱／蒸発装置／蒸留／吸収・放散／集塵／濾過／混合／晶析／微粒子生成／反応装置／律速過程／プロセス管理／プロセス設計／微生物培養工学／遺伝子工学／エネルギー需要／エネルギー変換／他 1　熱力学 　1.1　熱力学状態量 　1.2　状態量の計算 　1.3　プロセス解析のための熱力学基礎 　1.4　非平衡熱力学 2　流体工学 　2.1　流体の流動特性(レオロジー) 　2.2　流れの状態の表現 　2.3　収支式 　2.4　流れの数値シミュレーション 　2.5　管路内の流れ 　2.6　物体まわりの流れ 　2.7　境界層内の流れ 　2.8　混相流動 3　伝熱工学 　3.1　序論 　3.2　伝導伝熱 　3.3　強制対流伝熱 　3.4　自然対流伝熱 　3.5　放射(輻射)伝熱 　3.6　相変化を伴う伝熱 　3.7　熱交換器 　3.8　蒸発装置 　3.9　燃焼装置 4　拡散分離工学 　4.1　拡散現象の基礎と分離の原理 　4.2　蒸留 　4.3　ガス吸収 　4.4　抽出 　4.5　吸着 　4.6　膜分離 5　機械的操作工学 　5.1　集塵 　5.2　ろ過 　5.3　混合 　5.4　微粒子工学 6　熱と物質の同時移動 　6.1　晶析ー液相からの結晶粒子生成 　6.2　微粒子生成(気中) 　6.3　乾燥 7　反応工学 　7.1　反応工学の対象 　7.2　反応速度式 　7.3　反応速度の温度依存性 　7.4　反応装置 　7.5　不均一反応と律速過程 　7.6　反応と拡散の同時進行現象 　7.7　形態形成の反応工学の事例 8　プロセスシステムエ学 　8.1　ライフサイクルチンジニアリング 　8.2　プロセス管理 　8.3　プロセス設計 9　生物工学 　9.1　序論 　9.2　酵素工学 　9.3　微生物培養工学 　9.4　細胞培養工学 　9.5　遺伝子工学 10　エネルギーエ学 　10.1　エネルギー資源 　10.2　エネルギー需要 　10.3　エネルギー変換 　10.4　省エネルギー 索　引 資料編

22,000円

化学工学ハンドブック（新装版）…

デザインは「素敵な妥協」。大量に使われる製品は「研ぎ澄まされた普通」でなければならないーー信号機、Suicaチャージ機、トートバッグ、カトラリーなど、公共機器から生活用品まで手がける人気プロダクトデザイナーが初めて語る、「かたち」をめぐる思考。

990円

かたちには理由がある…

1,980円

1・2級技能検定試験問題集（98　令和4・5・6年度）…

本書は、小規模組織やこれから食品安全マネジメントシステムを構築する組織にとって、馴染みのないマネジメントシステム規格の取組みに対する壁を払拭するために、規格要求事項や要求事項をかみくだいた表現とした目標の例示や実施上のアドバイス、問合せの多い質問、多くの企業の新しい事例を掲載するなど、読みやすい内容になっています。 他のマネジメントシステムのISOハンドブックの、規格の逐条的なガイドとは異なり、読者（組織）に対して課題を与え、課題を通してその目標や多くのアドバイスを与え、誤って判断をしていないか確認するための自問自答のための質問を提案することで、これから食品安全マネジメントシステムを構築する組織への手助けや、既に構築した組織が正しい方向に向かえるような実践的な内容となっています。 第1 章　ISO 22000:2018 における上位構造（HLS），二つのPDCA サイクル及び“リスクに基づく考え方” 第2 章　FSMS の枠組みの設計 第3 章　リーダーシップ及びコミットメント 第4 章　前提条件の実施：PRPs 及びトレーサビリティシステム 第5 章　ハザード管理：OPRPs による及び／又はCCPsにおける重要な食品安全ハザードの管理 第6 章　FSMS のパフォーマンス評価 第7 章　ISO 22000:2018 に基づくFSMS の認証プロセスに関する基本情報 付録A　PRP，OPRP 及びCCP の比較 付録B　ISO 22000:2018 と本ハンドブックとの間の相互参照

4,950円

ISO22000:2018 食品安全マネジメントシステム…

１１５０年頃から始まったといわれる幾何学模様のモダンなモビール、ヒンメリ。ヨーロッパに数ある麦藁を使った手工芸品の中でも、フィンランドで生まれたヒンメリに魅了される訳とは。日本人とも繋がりの深い藁細工、あなたもつくってみませんか。基本パターンの作り方を含め、２０作品の制作方法を作品・図案と共に収録。

2,090円

ヒンメリ

1,760円

パン「こつ」の科学

“日本懐かし大全“シリーズ第14弾は昭和の「プラモデル」。昭和の時代に少年だったなら、プラモデルにまったく縁がなかったなどという人はまれかもしれません。 昭和キッズの多くは接着剤や塗料で手をベタベタにさせながら、大量のプラモとともに成長したのです。商店街には当たり前のように模型店が存在し、子どもたちの たまり場になっていた時代。あの頃に想いを馳せ、存分にノスタルジーに浸れるような一冊です。 1960年代から80年代にかけて発売された国産プラモデルの中からヒット商品、定番商品、その他珍品など、「昭和」という時代をあらわすアイテムを、多岐にわたる ジャンルを網羅しつつバランスよくピックアップして紹介します。ほかにも、著者の人脈ならではの関係者インタビューや興味深いコラムなどなど、多彩かつ充実した 内容で構成します。 【主な構成内容】（予定） ●キャラクターモデル編 *ロボット系・アニメ系 *特撮系・海外キャラクター系 ●スケールモデル系 *戦車・艦船・航空機 *自動車&バイク・ノンジャンル ●資料編 *プラモデルの歴史 その誕生と進化 *プラモデルカタログの世界 *模型専門誌とメーカー広報誌の世界 *ボックスアートの世界 その変遷と作家 ●関係者インタビュー&対談 ●各種コラム ……etc.

1,430円

日本懐かしプラモデル大全…

ＣＯ２をリサイクルする新世代のガス「ｅ-ｍｅｔｈａｎｅ」。それを作るメタネーション。その仕組みとは。東京ガス、大阪ガス、東邦ガス、ＩＮＰＥＸ、ＩＨＩ、デンソー、日立造船、商船三井の各社の取り組みから紐解く。

1,650円

メタネーション

1,320円

プラスチックから紙へ紙材料学入門…

棚卸の精度が低い会社は、決算数値のずれや販売機会の逸失が生じたり、粉飾の温床になるなど悪影響を及ぼす。実地棚卸に焦点を当て、効率的かつ効果的に行うノウハウを解説

3,080円

誰も教えてくれなかった実地棚卸の実務Q＆A…

シリーズ累計50万部突破の美容検定本で1番読まれているコスメの教科書が、準2級を新設し、3級はより楽しく学べるようにリニューアルしました！化粧品開発者による化粧品の基礎知識、肌の仕組み、薬機法まで、化粧品にまつわる正しい知識を解説いたします。本書は現在美容業界、学校法人などで続々と導入されている注目の資格、累計150万人が受験した「日本化粧品検定(R)」対策用のテキストです。重要な部分にはマークがついているので、重点ポイントがわかりやすいのが特徴です。また、付属の赤シート付きで、語句を隠しながら理解できているかをチェックすることができます。間違いがちなお手入れの正解や化粧品の基本的な使い方がわかるので何度読んでもためになる美容本です！準2級・3級はWebですぐに受験ができるため、試験会場での受験までは希望しない美容に関心がある方にもおすすめです。

2,640円

大きくなって読みやすい！！日本化粧品検定 準2級・3級対…

生産現場を担うリーダーにとって欠くことのできない基本概念を人づくり、モノづくり、組織づくり、ユトリづくりの4ジャンル18グループで要点をまとめた。

2,530円

新装版「工場管理」基本と実践シリーズ　現場リーダースキル…

組み立て／スミ入れ／ウェザリング／マスキング／筆・缶スプレー・エアブラシ塗装／必須アイテム…仕上がりにグンと差が出る基本＆実用テクニック。

1,650円

できる！プラモデル完全バイブル…

【化学×デジタル人材になるための、標準かつ必須教科書！】 　本書は新化学技術推進協会で開催されている「化学×デジタル人材育成講座」の講義資料を基に、ものづくりの現場において役立つRプログラミングを習得することを目指して構成されている。 　準備編、統計・検定編、機械学習編、より高度な機械学習編の4部構成で順に学びながら、100本以上のプログラム演習を通してケモ・マテリアルズ・インフォマティクスの基礎を理解する。初学者のために陥りがちなトラブル対策や使用する関数を一覧で掲載するなど、痒いところに手が届く充実の一冊。

4,400円

Rではじめるケモ・マテリアルズ・インフォマティクス…

経済産業研究所において開発構築した様々なオリジナルなデータを活用して、日本産業のイノベーション能力を検証する。企業における研究開発ばかりでなく、産学連携、大学院教育、新企業育成、発明支援、特許審査など、あらゆる領域において国際的な視点からの考察を行う。 第I部　イノベーションのパフォーマンスと政策の展開 第1章　本書の目的と国際的に見た日本産業のパフォーマンス（長岡貞男） 第2章　日本の科学技術・イノベーション政策の展開（秦茂則） 第II部 イノベーション能力の検証 第3章　知識の組み合わせと研究開発パフォーマンス（長岡貞男・塚田尚稔・遠藤志久真・内藤祐介） 第4章　日本の発明に見る科学の活用力（山内勇・長岡貞男） 第5章　博士号取得者の発明プロセスとパフォーマンス（大西宏一郎） 第6章　産学連携のメカニズムと効果（西村淳一） 第7章　ビジネスグループの新企業育成機能（金榮愨・長岡貞男） 第III部 イノベーション政策の検証 第8章　中小企業への研究開発助成（鈴木潤） 第9章　公設試験研究機関の機能、歴史、今後の役割（福川信也） 第10章　特許審査の質と国際審査スピルオーバー（和田哲夫） 第11章　国際標準化とそのインパクト（塚田尚稔・長岡貞男） 結語

9,130円

日本産業のイノベーション能力…

スラリーの挙動は複雑であるため、工学・技術の体系化が遅れており、その取り扱いは依然として試行錯誤に頼らなければならない状況である。本書は、著者らが長年にわたってスラリーと向かい合ってきた研究成果を体系化し、“スラリー工学”として提案するものである。スラリー特性の評価技術、成形プロセスの解析、スラリー関連技術について自前のデータを駆使してわかりやすく解説。スラリーを理解し、製造現場でうまく取り扱う助けとなる必読の書である。

5,500円

基礎スラリー工学

現在、多くの企業において、様々な製品やサービスでデータが大量に収集され、それらのビッグデータを活用することによりシステムや部品やソフトの性能や信頼性を向上させるニーズが高まっています。しかしながら、良く使われる標準偏差やモンテカルロシミュレーションなどの既存の方法では一般的なバラツキを精度良く扱うことはできないため、それなりの誤差が避けられません。収集データが十分多く、信頼性の高い情報があったとしても、部品やシステム、ソフトの設計や評価・解析の過程で精度良くバラツキの情報を反映できないのです。性能や信頼性を向上させたつもりでいても、実は見えていない誤差が大きかったりします。 　それでは、実際にどのようにバラツキを扱えばよいのでしょうか。本書は、それらを解決すべく分布の形状に着目して、分布による比較、演算、シミュレーションなどの方法を現場に即した例を交えながら解説します。

2,860円

バラツキの対処法〜品質を最大限に引き出す数学〜…

2,640円

パイプ大全第3版

1,760円

1・2級技能検定試験問題集（90　令和3・4・5年度）…

知る人ぞ知る実力派銘菓から、定番土産の驚くべき秘話までー。日本全国に無数に存在する銘菓のなかから、「死ぬまでに食べたい逸品」や「唯一無二のユニーク秀菓」など、八つの見地で一〇〇種を厳選。銘菓がもっとおいしくなる雑学を添え、エッセイ形式で紹介する。全国をくまなく歩き続けた旅行作家による、四〇年に及ぶ取材の集大成が一冊に！旅行・出張に必携のオールカラー。

1,100円

日本百銘菓

4,180円

初級金属学新訂

メキシコにはアガベと呼ばれるリュウゼツランからつくられたテキーラとメスカルという蒸留酒がある。 同じ起源をもつふたつの酒だが、特定の土地でつくられたテロワール産品はテキーラとしてグローバルに知られるようになった。そして近年ではそれを追いかけてメスカルもメキシコのローカル市場から脱却しようとしている。 本書は、同じ起源をもつにもかかわらず異なる産品となった香気に富むこのふたつについて、生産現場から消費地までをつぶさに踏査のうえ名酒生産がはらむポリティクスを読み解く。 （原著　Sarah Bowen,2015, Divided Spirits,Tequila,Mezcal, and tfhe Politics of Production, University of California Press.）

3,850円

テキーラとメスカル

※ 掲載内容は全て刊行当時のものです。 第1編　塗装一般 第1章　概説 第2章　塗装法 第2編　材料 第1章　塗料の成分と分類 第3編　塗装欠陥および塗膜試験 第1章　塗装欠陥 第2章　塗膜試験 第4編　色彩 第1章　色彩 第5編　安全衛生 第1章　塗装作業の安全 第2章　火災および爆発防止 第3章　中毒予防と衛生 第4章　労働安全衛生法とその関係法令

1,709円

2級　塗装科　教科書

2,750円

機械工学のための数学第2版…

近年注目される「ステークホルダー資本主義」を体現する日本発のグローバル企業・YKK。同社の精神「善の巡環」に基づく独自の経営の仕組みについて、国際経営学の視点から分析。 第1章　今、なぜYKK経営なのかー株主資本主義とステークホルダー資本主義を巡って 第2章　ファスナーの出会いと吉田忠雄の挑戦 第3章　ファスナーのルーツとYKKの国際競争力 第4章　事業概況と独自の経営体制 第5章　グローバル事業展開への道のり 第6章　グローバルR&D体制 第7章　トップの国際マインドと人材育成 第8章　建材事業への進出ーファスナーを超えるYKK AP 第9章　YKKの「食」への挑戦 第10章　黒部から世界へ 第11章　YKKから学ぶもの

2,090円

YKKのグローバル経営戦略…

イラストをふんだんに使った読みやすい戦車＆戦史解説書「萌えよ！戦車学校」。ライトに戦車＆戦史を知りたい人のみならず、軍事マニアの方にもオススメのシリーズです。今巻は戦後戦史編の第1弾。4回＋αに亘って繰り広げられた中東戦争と、今でも「休戦」が続く朝鮮戦争を、戦車戦をメインに解説します。 解説するのは、南北に分割された朝鮮半島で、北朝鮮軍＋中国軍と米軍などの国連軍＋韓国軍が戦った朝鮮戦争。 ユダヤ人国家建設を宣言したイスラエルとアラブ諸国が激突した第一次中東戦争と、スエズ運河をめぐってエジプトとイスラエル＋英仏が争った第二次中東戦争。 イスラエルがエジプト、シリア、ヨルダン等に六日で勝利した第三次中東戦争、そしてイスラエルvs.エジプト・シリアの間で戦後最大級の戦車戦が勃発した第四次中東戦争。 さらにはイスラエルがレバノンに進攻した「ガリラヤの平和」作戦まで、戦闘経過、参加戦車・部隊、編制、戦術などイラスト・図版多数でわかりやすく解説します。 さらに描き下ろしの印パ戦争も収録し、おまけマンガ「異世界酒場でコスプレ無双！」も掲載。 本文の執筆・マンガ監修は「ガールズ＆パンツァー 最終章」や「魔法少女特殊戦あすか」の軍事監修や、各種軍事雑誌などで執筆中のミリタリーライター、田村尚也氏。 マンガ・イラスト執筆は「はるかリセット」「紫電改のマキ」「ガールズ＆パンツァー リボンの武者」などの執筆で知られる野上武志氏という、萌えミリ界最強のタッグでお送りします。 初心者からマニアまで、戦史・戦術ファン、戦車スキー、美少女×ミリタリー好きなら必携の一冊です！ 【CONTENTS】 カラーピンナップ プロローグ 登場戦車カラー図版集 　生徒心得/もくじ 　用語解説 第一講 朝鮮戦争 その1 第二講　朝鮮戦争 その2 第三講　第一次中東戦争 第四講　第二次中東戦争 第五講　第三次中東戦争 第六講　第四次中東戦争 その1 第七講 第四次中東戦争 その2 第八講 レバノン内戦とイスラエル軍のレバノン進攻作戦 特別講義　印パ戦争と中印国境紛争 　初出/参考文献 異世界酒場でコスプレ無双！ 　エピローグ 　「萌ゆる！妹兵器占い」タイトルイラスト集 　萌えよ！戦車学校シリーズ 単行本販促イラスト集

1,980円

萌えよ!戦車学校 戦後編IV型 中東戦争・朝鮮戦争…

500点に迫る圧倒的点数のビジュアルで、知的財産法の世界が広がる しばしば「パクリ」や「コピペ」で話題となる知的財産法。情報技術の発達に伴って誰もが作品等を容易に複製・頒布できる昨今、知的財産法に関する教養は文理問わずすべての人に必須となりつつあります。そこで本書は、〈教養としての知財法〉のよき入門書をめざして、著名事件で問題となった作品・製品画像、各種統計データ、複雑な手続きの図解などを軸に、ビジュアル面に徹底的にこだわりました。一線の執筆陣による無駄なくポイントを押さえた解説はもちろん、理解度を確認できる◯×問題など学習者への配慮も抜かりなし。分野全体をコンパクトにカバーしつつ、知財法学習の魅力を存分に伝えます。法学部生のみならず、理工系学部における知財教育にも最適。 第1部　総論 1　知的財産法とは 2　知的財産法は何のためにあるのか 3　知的財産法を担う人・組織 4　知的財産法の国際的側面 5　知的財産法のエンフォースメント 第2部　著作権法 6　著作権法とは 7　著作物性 8　著作権の内容 9　著作権の制限 10　著作権侵害の要件 11　著作者人格権 12　美術と著作権法 13　音楽と著作権法 14　映画・ゲームと著作権法 15　出版・マンガと著作権法 16　インターネットと著作権法 第3部　特許法 17　特許法とは 18　特許の保護対象 19　特許権の保護範囲 20　特許権の制限・存続期間 21　特許権をめぐる攻防 22　特許を使ったイノベーション戦略 23　医薬品・バイオの特許保護 24　ソフトウエアの法的保護 第4部　デザインの保護 25　意匠法とは 26　デザインの法的保護 第5部　標識の保護 27　標識法とは 28　商標法とは 29　不正競争防止法における標識保護 第6部　不正競争防止法・パブリシティ権 30　不正競争防止法とは 31　営業秘密 32　パブリシティ権

2,750円

図録 知的財産法

厳選した100本のワインの特徴とワインを楽しく味わう基礎知識 近年、注目を集めている「日本ワイン」。 現在日本には、300軒を超えるワイナリーがあり、 そのなかから厳選した100軒と100本のワインを紹介！ ワインの基礎知識はもちろん、日本ワインの歴史や 正しいテイスティングやマナーなどを はじめての方にもわかりやすく紹介しています！ はじめに 1章　日本ワインとは 世界が認める「日本ワイン」をもっと知ろう 日本人とワインの歴史は古い？ 日本ワインを知って好きなワインを見つけよう ブドウを知ればワインがわかる！ 日本のブドウとワインの四大産地はここ！ 日本ワインをつくるブドウ品種 ワインの種類ごとの製造工程を知ろう Column　日本ワインを選ぶときの指標となる日本ワインコンクール 2章　日本ワインを知ろう 日本ワイン　スパークリング 日本ワイン　白 日本ワイン　ロゼ 日本ワイン　赤 Column　日本のワインに革命をもたらした男　麻井宇介 3章　日本ワインを楽しもう 日本ワインを楽しむ！ PART1 日本ワインを外で飲む PART2 日本ワインを家で飲む 素敵なワイングラスで目でも楽しむ あると便利なワイングッズ 料理×日本ワイン、珠玉のマリアージュ ワイナリーに行こう！ 日本ワインを楽しむための用語集 日本ワイン名別索引

1,749円

日本ワインの図鑑

33,000円

化粧品技術者のための処方開発ハンドブック…

フランスでベストセラー！8000年の時を辿る「読む」ワイン地図 ワイン誕生の歴史から、現在の生産状況までを地図を使って解説した、「読む」地図帳。ワインが生まれた紀元前6千年の黒海沿岸地域の歴史から、現在生産されている品種までを時代と地域別に解説します。フランス、イタリアなどのメジャーな生産地はもちろん、日本やインド等、ワイン生産が盛んな全生産地を網羅。アペラシオンの変遷を地図で読み解く、全く新しいタイプのワインガイドです。

3,520円

ワインの世界地図

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