人が生活していく上で必要な衣・食・住の一翼を担う食品業界。本書では食品業界を“生産者から消費者に届くまで”のサプライチェーンとして、素材型・加工型製造業を中心に、食材生産（農畜水産業）、流通・小売（食品産業）、外食産業までのあらましとしくみを俯瞰します。食品消費の変化からフードシステム、最新ロジスティックスや堅調に伸びる食品の電子商取引まで、就活生はもちろん、新たなビジネスチャンスを探している人にも、気になる業界の最新動向がわかります。

1,650円

図解即戦力　食品業界のしくみとビジネスがこれ1冊でしっか…

「これでいい」ではなく、「これがいい!」 自分だけの買い物ルールが見つかれば、好きなモノだけに囲まれた暮らしが実現します。 オンラインでの買い物が増えている今、後悔しない買い方のコツがわかる。 “すぐマネしたいことばかり!"と大人気のレッスンが待望の書籍化! 著書累計52万部突破・整理収納アドバイザーEmiさんの最新刊。 ●もしものときにもガス火で使える炊飯鍋 ●朝時間を助けてくれるメイクパレット ●ゴミを減らすモノ選び等々… Emiさんの今のモノ選びのルールや愛用品も満載! 【はじめにより】 この一年、家で過ごす時間が長くなり、オンラインでの買い物がぐんと増えた方も多いと思います。 食品や生活用品、以前は店舗で買うことが多かった家具や洋服も。 そんな中 「サイズを間違えて買ってしまった…」 「必要だと思って買ったけれど、使わず後悔…」 という声もたくさん耳にしました。 (中略) 私自身は商品企画の経験から、自分で買い物のルールの整理が得意なほうかもしれません。 でも…なかなかその「買い物」「モノ選び」のルールを自分なりに見つけるのが難しい方が多いのだと気づき、「自分に落とし込める買い物ルールをみつけてほしい!」と、「モノ選び」のレッスンを始めました。 その内容をぎゅっと濃縮してお届けするのが、この17冊目の著書となります。 みなさんに買い物ルールをみつけてもらい、「これでいっか…」ではなく「これがいい!」と自信を持ってモノを選ぶ喜びを感じていただけたら、とてもうれしく思います。 【目次より】 Part1 こんな買い物、していませんか?(いつの間にか部屋がそんなに好きじゃないモノであふれ返っている……。/欲しいモノはあるけれど、どれがいいのかわからなくて自信がないまま買っている……。他) Part2 自分だけの「モノ選びのルール」を見つけるレッスン(「モノ選び」のルールの見つけかたをEmiが伝授!他) Part3 わが家のモノ選び (わが家の“今"のモノ選びのルール/変わる暮らしの中で取り入れ始めた、モノ選びの新しい視点。他) Part4 子どものモノ選びをサポート(子どものモノ選びとお金の使いかた、わが家のルール他) Part5 みんなのモノ選び 【著者について】 整理収納アドバイザー。暮らしの情報発信とオリジナルの商品企画、レッスンを行う「OURHOME」主宰。兵庫県西宮に拠点を持ち、夫と18名のスタッフとともに運営。雑誌『LEE』での連載、企業との共同開発など多方面で活躍。主な著書に『揺れ動く今 みつけたい わたしの真ん中』(大和書房)など。12歳の双子の母。

1,430円

わたしの”ちょうどいい”モノ選び 買い物がラクになるマイ…

和菓子業界が縮小する中で、なぜたねやグループは右肩上がりの成長を続けるのか。成功の裏には、「三方よし」「先義後利」に象徴される近江商人の商売道を現代に昇華させた著者・山本昌仁（たねやグループCEO）の哲学がある。自分たちの利益より、まずはお客様が喜ぶことを考える。お客様以外の人々の利益も考える。生まれ育った地域に還元する。たねやの成功は、今後の商売、特に地方での商売繁盛のためのヒントとなるはずだ。 和菓子業界が縮小する中で、なぜたねやグループは右肩上がりの商売繁盛を続けるのか。 成功の裏には、「三方よし」「先義後利」に象徴される近江商人の商売道を現代に昇華させた著者・山本昌仁（たねやグループCEO）の哲学がある。 たねやのフラッグシップ店にして本社機能もある「ラコリーナ近江八幡」は、ショッピングモールのように快適に整備されているわけでもなく、派手なアトラクションもない。甲子園球場三つ分の敷地には、田んぼがあり、あえて地元の雑草を植えるなど自然の空き地のまま。50年後、100年後に近江八幡を人が集まる場所にして、地元に恩返しするために、目先の利益を追わなかった。融資を受ける際、「なんで菓子屋が田んぼをやる必要があるんや」と反対されても、押し切った。 結果、「ラコリーナ」は今、年間300万人近くが訪れる。最中や饅頭が飛ぶように売れ、焼きたて、切りたてのバームクーヘン売り場には長蛇の列ができている。 自分たちの利益より、まずはお客様が喜ぶことを考える。お客様以外の人々の利益も考える。生まれ育った地域に還元する。本社は地元から動かさない。 実は著者は会社の売上にはほとんど興味がない。「数字はあとからついてくる」 本人は意識していないのに、たねやが「現代の近江商人」と呼ばれる所以である。 近江商人がふたたび今注目されているのは、「企業の社会的責任」との関連だろう。社会や地域に貢献する、環境を保護する、持続可能な発展のあり方を考える……。 たねやの製造販売の考え方は、今後の商売、特に地方での商売繁盛のためのヒントがいっぱいです。 たねやはなぜウケたのか なぜ世代交代は成功したか ラコリーナの思想 「三方よし」をどう生きるか たねや流「働き方改革」 変わるもの、変わらないもの

1,012円

近江商人の哲学　「たねや」に学ぶ商いの基本…

化学研究者が知っておくべき特許の基本をやさしく解説した．「特許とはなんぞや」から始まり，出願から取得後の活用法まで，現場に精通した弁理士がていねいに解きほぐす．読みやすいが，深くてためになる決定版入門書． PART 1．特許制度 「そもそも、特許って何のためにあるの？」 〜まずはその目的を知りましょう〜 第1講　特許制度と発明 第2講　特許権以外の知的財産権 PART 2．特許される発明 「大発明だけが特許されるわけじゃない」 〜簡単に思いつかない新しい発明が特許されるというけれど〜 第3講　新規性とは？（前編） 第4講　新規性とは？（後編） 第5講　進歩性とは？（前編） 第6講　進歩性とは？（後編） PART 3．特許出願する前に 「特許出願する前にやっておくべきことがある」 〜発明が完成した！でもどうしたら特許出願できるのか？〜 第7講　特許出願をするためには？ 第8講　特許公報と特許調査 第9講　特許出願に必要な実験データとは？ 第10講　共同出願について PART 4．特許出願書類の作成、読み方 「特許請求の範囲、明細書の意義を理解しよう」 〜書類作成は面倒くさいし、読んでもわかりにくいけれど〜 第11講　特許請求の範囲とは？（前編） 第12講　特許請求の範囲とは？（中編） 第13講　特許請求の範囲とは？（後編） 第14講　明細書の書き方（前編） 第15講　明細書の書き方（後編） PART 5．特許出願の審査と外国への出願 「特許出願してから特許されるまで」 〜日本や外国の審査官とのロンリ的戦い〜 第16講　審査手続について 第17講　外国への特許出願について（前編） 第18講　外国への特許出願について（後編） PART 6．メディカル発明の特殊性 「医療関係の発明は特別扱い」 〜治療方法や医薬品の特許に特別ルールが設けられているのはなぜ？〜 第19講　メディカル関連特許の特殊性 第20講　医薬特許について PART 7．特許権の活用 「第三者との関係において特許を活かそう」 〜特許を取ったらそれで一件落着、ではない〜 第21講　特許権侵害への対処法 第22講　第三者の特許への対抗手段 第23講　ライセンス契約について

2,640円

化学研究者のための　やさしくて役に立つ特許講座…

パリ協定やSDGsを背景に、地域における持続可能な社会の実現に向けて、「脱炭素地域づくりを支える人材」の育成がいかに重要か、その必要性と具体的な育成方法について論ずる。特に日欧の事例を比較分析し、地域社会における人材育成のあり方を深く掘り下げていく。

6,600円

脱炭素地域づくりを支える人材…

ライセンス契約の交渉、締結に向けた法的思考プロセスを重点解説 ►知的財産を最大限活かすために種々の条件を契約にどう落とし込むか、ビジネスプランに応じた適切な契約条項策定までの考え方を丁寧に解説 ►新時代ビジネスにかかわる技術、情報、コンテンツに関する「特許ライセンス契約」「著作権ライセンス契約」「データライセンス契約」を中心に詳述 　法務・知財担当者、法律実務家の必携書 第1章 ライセンス契約の基礎 ［ライセンス契約の概観／知的財産ライセンスの第三者対抗制度／ライセンス契約と独占禁止法］ 第2章 デジタル著作物のライセンス ［ソフトウェア製品のライセンス／OSSライセンス／NFTとライセンス］ 第3章 データライセンス契約 ［データ取引とデータの法的保護／データライセンス契約の概説／データライセンスと個人情報保護法］ 第4章 知的財産の創出取引とライセンス ［知的成果物の共同創出取引と知的財産権／共同研究開発とライセンス／製作委員会契約と著作権ライセンス／ソフトウェアの開発契約とライセンス］ 第5章 外国企業とのライセンス契約 ［海外企業への特許ライセンス契約／海外映画会社とのオプション契約］ 第6章 標準必須特許とライセンス ［標準必須特許のライセンス交渉／〔iPhone事件〕知財高裁大合議判決・決定／FRANDライセンス交渉をめぐる裁判例］

4,840円

ライセンス契約の理論と実務ー新時代ビジネスの知財活用戦略…

【化粧品について，もっと知りたくありませんか？】 ＜内容＞ 化粧品はメイクアップ製品やスキンケア製品のみならず，誰もが毎日使うシャンプーや石けんなども幅広く含む身近な存在です．本書では，多岐にわたる化粧品の種類や作用，安全性や肌トラブルへの化粧指導など，化粧品について知ってほしい知識をまとめました． ＜特徴＞ ・スキンケア製品からフレグランス製品まで化粧品全般の正しい知識が学べる書籍． ・皮膚科医だけではなく，化粧品技術者，香粧品を学ぶ学生にもお勧め． ＜目次＞ 〇Prologue 1　化粧品および薬用化粧品にまつわる法規制 〇Section 1 化粧品の種類 2　化粧品の種類と使い方ースキンケア化粧品ー 3　洗浄料とその作用 4　保湿化粧品とその作用 5　遮光製品（サンスクリーン）とその作用 6　美白製品とその作用 7　しわ形成メカニズムと抗シワ製品 8　メイクアップ製品 9　頭髪用製品とその作用 10　フレグランス製品 〇Section 2 化粧心理 11　人はなぜ化粧をするのか 12　化粧する心のサイエンスー心と肌に響く化粧の研究ー 〇Section 3 化粧品の安全 13　化粧品の安全性の保証 14　化粧品が原因の皮膚トラブルの見分け方 〇Section 4 疾患肌と化粧品 15　病的皮膚への化粧指導 16　カバー用化粧品の種類と使い方 索 引

3,300円

皮膚をみる人たちのための化粧品知識…

3次元CADの描画手法を学べる初学者向けテキスト

2,310円

SolidWorksによる3次元CAD　第2版…

1,080円

あんこの本

4,730円

競争力を高める特許訴訟・審判の論点と留意点…

長崎市で膨張剤無添加のパン屋を経営しメディアにも露出が多い著者が、小さくても繁盛するパン屋を営む方法をイチから開業まで詳しく紹介。立地条件、物件探し、設備をどうするか等々、本気でパン屋を開業したい人にとっての入門書。

1,980円

安全・安心の繁盛パン屋が教える 小さなパン屋さんで成功す…

焼却されたはずの大和建造記録を米国国立公文書館２より入手！青焼き軍極秘文書３５０ページ。１９４５年４月７日「沖縄特攻」戦闘時未公開写真収録！

4,620円

戦艦大和建造秘録完全復刻改訂版…

ロマネコンティーとあるボトルがグラス１杯１０００万円に。ドンペリー３度目の飲み頃を迎えると値段が１０倍に跳ね上がる。クリスタルーボトルが透明なのは“毒”を盛られないため。サッシカイアーテーブルワインなのにイタリア初の偉業を達成。シャトー・ディケムー所有を巡り、国同士が争った！？…ｅｔｃ．オールカラー、各地域を代表する一流ワインが約１５０種登場。一本数万から数百万円まで！知っておきたい「高いワイン」を一挙に解説。『教養としてのワイン』著者が贈る、驚きの高級ワインの世界！

1,870円

高いワイン

【第一章】 ますます進歩する発酵技術 日本人は“菌食”の先駆者／菌類は食糧危機の救世主／人類の飢餓を救うカビ／クロレラを食べる 【第二章】 「菌」の活躍で酒は生み出された 酒を最初に味わったのは猿だった？／糖さえあれば、世界のどこでも酒は造れる／カビで酒を造るという先人の知恵に脱帽／口噛み酒から穀芽酒、そして麹酒へと変わっていく／大陸の麹と日本の麹は、どこが違うのか？／麹菌はどこからやって来たのか／日本酒が出来るまでの工程／日本酒は、祖先の知恵とアイデアの賜物／酒造りの最も大切な行程は麹造り／総破精麹と突き破精麹によって、出来る酒が変わる／麹造りの最も大切なポイントは蒸米の水分／酒の美味しさを、「測る」ことはできるのか／酒の味は、「甘酸辛苦渋」の五味の調和が重要／熟成は大事だが、未知のことも多い 【第三章】 どんどん広がっていく焼酎の世界 原料の風味を楽しめるのが、本格焼酎の魅力／蒸留という技術には、人間の知恵が詰まっている／原材料ごとに、いろいろと楽しめる焼酎の香り 【第四章】 薬や化粧品の素となる菌の活躍 微生物がつくる、さまざまな薬／微生物がなぜ、抗生物質をつくるのか／ペニシリンにまつわるエピソード／カビからつくる、さまざまな薬／コレステロールを下げる微生物由来の薬／微生物由来の基礎化粧品／常在菌はどこから来て、どこにいる？ 【第五章】 農業現場で活躍する微生物 地球上に棲む微生物の役割／空中にある窒素を「固定」させる菌／農地で共存共栄する生き物たち／微生物が農作物の弊害を防ぐ／さまざまな可能性を秘めた微生物／菌根菌と根粒菌の違い／環境浄化と微生物 【第六章】 腸活・育菌で健康長寿を実現 微生物との共生が生み出す巧みなメカニズム／腸内細菌とは、もう一人の「私」のような存在／腸内細菌によって生物は進化してきた 【第七章】 私たちは菌とともに生きている 日本人の食生活の変化と町内細菌／腸内の善玉菌・日和見菌・悪玉菌 【第八章】 日本人は“菌食”の先駆者　 菌類は食糧危機の救世主

3,520円

微生物がつくる発酵ワンダーランド…

「保存則」「平衡」「速度論」。これら物理化学の基礎が、反応、移動現象から制御に至るまで、化学工学というきわめて広い応用分野を有する学問を背骨のように貫いている。 　本書は、大学・高専の教育・研究の最前線で活躍する著者らにより編まれた、化学工学の入門教科書である。初めて化学工学を学ぶ読者が、その本質を最短距離で適確に、無理なく自然に身に付けられるよう、そしてその先に広がる現代社会における様々な課題に思いを馳せることができるよう、精選されたテーマについて平易かつ丁寧に解説されている。 1．化学工学とは 2．熱・物質・運動量の移動現象と流束 3．伝熱 4．流動 5．反応工学入門 6．蒸留 7．ガス吸収 8．流体からの粒子分離 9．プロセス制御

2,640円

スッキリわかる 化学工学…

880円

100円グッズ　the　Best

化学物質や製品を扱う企業や研究室が避けて通れない道、それが「化審法の手続き」。 担当になった者は先輩方からいろいろ教わるものの、なかなか難解でなんだかよくわからない……。 かといって、わからないでは済まされないし……一体どうすればいいんだろう!? 本書は、化審法実務のエキスパートが、長年の経験から、実務上で躓きやすいポイントを徹底抽出。 わかりにくい部分を、かみ砕いて解説しました。 さらに、関係省庁に提出する書類の書き方までバッチリ掲載。 2019 年改正にも対応済みなので、すぐに実務で活用していただけます。 「化審法に関わるようになってしまった」 「化審法に関わることになってしまいそう」 そんな方々に必携の1冊です。 ※研究者が陥りやすそうなポイントもおさえてありますので、研究者の皆さまにもオススメです。

2,508円

ココが知りたかった！ 改正化審法対応の基礎…

香りってすごい。 企業はじめ各方面から注目される「精油の力」。 展示会やホテル、イベント会場、オフィスなどに「香り」を利用する企業が増えています。今や精油は、ブランディングやマーケティングにも活用されているのです。本書は、ブレンドの基本から空間演出の実例まで、アロマ調香による空間演出のすべてを詳細に解説します！ あなたのつくった香りのブレンドが多くの人を癒やし、励まし、感動させる!! ますます関心が高まっている「香りの仕事」をのぞいてみませんか？ CONTENTS はじめに　アロマ調香を楽しみましょう 第一章 アロマ調香の基本 　　素材と技 　　素材の選び方 　　文字の情報 　　香りのもつイメージ 　　アロマ調香の「技」 　　香りの組み立て3つのポイント 　　香料について 第二章 香りのデザイン 　　香りのデザイン性と機能性 　 　　香りのデザイン性を高める 　　精油を表現する　 　　匂い、香りの表現を磨く 　　365日のアロマ 　　香りの表現の磨き方3ポイント 　　香りとカラー 　　調香の実践 　　香りを嗅ぐ環境の整え方 　　調香を行う 　　調香のこだわり7ポイント 　　アロマ調香ノートと使い方 　　パーソナルアロマブレンド「my aroma」 　　パーソナルアロマの実例 　　引き算の美学 第三章 アロマ空間演出 　　アロマ空間デザインとは 　　アロマ演出を構成する3つの「間」1「空間」 　　アロマ演出を構成する3つの「間」2「時間」 　　アロマ演出を構成する3つの「間」3「人間」 　　アロマ空間演出の魅力 　　8つのインテリアスタイル 　　8つのインテリアスタイルの特徴と香り 　　香りのマーケティング 　　ブランドに香りをリンクさせる 　　アロマ空間デザイン例1　展覧会 　　アロマ空間デザイン例2　IT企業の展示会 　　アロマ空間演出のプロセス 　　アロマ空間演出導入までの流れ 　　芳香器の選定 第四章 アロマ空間演出の現場から 　　小空間 　　　木村硝子店 　　　TAKAHASHI 　　中空間 　　　怖い絵展 　　　BoConcept Japan 　　　parkers 　　　株式会社ユーザベース 　　大空間 　　　NOHGA HOTEL ueno 　　　日本橋一丁目三井ビルディング・COREDO日本橋 　　　第57回イタリアミラノサローネ Milano Design Week 第五章 香りを表現する 　　見えない香りを表現する力 　　香りの空間演出の可能性 　　香りの可能性 　　蒸留所や農家との連携 　　新しいアロマの提案 おわりに　これからのアロマの可能性に向かって 付録　精油のプロフィール

1,760円

アロマ調香デザインの教科書…

数値計算を簡単に行える研究開発の定番「MATLAB」をわかりやすく解説。大学の卒論や、研究室の開発で必須の数値計算を簡単にする方法。結果データをグラフなどにビジュアル化して表示する方法。MATLABのプログラミング。近年新しく加わった、機械制御・ディープラーニングまで。MATLABを学ぶ必須の書籍。

3,520円

最新 MATLABハンドブック 第七版 機械学習・ディー…

「自然がヴァン・ナチュールをつくらせる」 フランスで自然派ワインをつくり、世界的評価を得た栽培醸造家・大岡弘武、待望の初著書! フランスで自然派ワインをつくり続け、世界的評価を得た栽培醸造家・大岡弘武氏。 2016年日本に帰国し、岡山県で自然派ワインづくりを開始しました。 岡山での自然派ワインづくりは、耕作放棄地や農業人口の高齢化、日本でのワインづくりに適した葡萄品種の改良、多湿な気候下での葡萄栽培、地方創生などなど、新たな課題へのチャレンジの連続でもありました。 本書では、フランスでのワインづくりを経て、移住先・岡山でワイナリーを立ち上げるまでを振り返りながら、 日本での葡萄栽培の課題と現実、そして自然派ワインの理念と魅力、 さらには自然派ワインができるまでの工程までを分かりやすく、軽快な語り口で解説していきます。 また写真やイラストも全頁フルカラーで多数掲載。普段はなかなか見られない、葡萄畑やワインづくりのようすを余すところなく紹介します!

1,980円

大岡弘武のワインづくり　自然派ワインと風土と農業と…

材料力学の知識を前提に，各種問題における支配方程式の導出と，その境界値問題における解法の説明に力点をおいた。また，昨今の設計や開発の現場を鑑み，有限要素法を初めとする数値解析とのつながりが明確になるように心掛けた。 1．フーリエ級数 1.1　三角関数 1.2　奇関数・偶関数 1.3　周期関数 1.4　フーリエ級数 1.5　フーリエ余弦級数・フーリエ正弦級数 1.6　一般周期におけるフーリエ級数 2．複素解析 2.1　複素数 2.2　複素関数 2.3　複素関数の微分 2.4　複素関数の積分 2.5　コーシーの積分定理 2.6　級数展開 3．ベクトル／テンソル（指標表示） 3.1　ベクトル 3.2　テンソル 3.3　ベクトル場・テンソル場における微分演算子および発散定理 4．ひずみと応力 4.1　変形勾配テンソル 4.2　ひずみ 4.3　体積ひずみ 4.4　応力ベクトル・応力テンソル 5．弾性力学の支配方程式 5.1　平衡方程式 5.2　モーメントのつり合い（応力の対称性） 5.3　フックの法則 5.4　境界値問題と支配方程式 6．エネルギー原理 6.1　解の一意性 6.2　仮想仕事の原理 6.3　ポテンシャルエネルギー最小の定理 6.4　カスティリアーノの定理 7．曲線座標と有限要素法 7.1　曲線座標 7.2　ベクトルとテンソル 7.3　線素とひずみテンソル 7.4　直交曲線座標 7.5　アイソパラメトリック要素による有限要素法 8．棒の曲げ 8.1　はり理論 8.2　3次元理論 9．ねじり 9.1　丸棒のねじり 9.2　一般形断面棒のねじり理論 9.3　ねじりの応力関数 9.4　楕円形断面棒のねじり 9.5　中空断面棒のねじり 9.6　薄肉部材のねじり 10．棒のせん断曲げ 10.1　問題設定 10.2　曲げの応力関数とせん断中心（半逆解法） 10.3　円形断面棒のせん断曲げ 11．平板の曲げ 11.1　基礎式 11.2　面外負荷qz=Psin(πx/a)sin(πy/b)を受ける四辺単純支持長方形板 11.3　四辺単純支持長方形板のたわみ（フーリエ級数表示） 12．異方性体の弾性論 12.1　直交異方性体 12.2　横等方性体 12.3　横等方性平板の曲げ（単純支持） 13．2次元弾性論 13.1　2次元弾性論とは 13.2　平面ひずみ 13.3　平面応力問題 13.4　エアリの応力関数 13.5　エアリの応力関数の極座標表示 13.6　軸対称問題の解 13.7　円孔を持つ無限板の応力分布 13.8　複素応力関数（平面ひずみ） 13.9　複素応力関数による応力解析 14．ヒルベルト問題 14.1　ヒルベルト問題とは 14.2　均質体のき裂内部に圧力を受ける問題 14.3　界面き裂 15．線形破壊力学入門 15.1　ウェスタガードの応力関数（引張・せん断） 15.2　集中力の解 15.3　ウェスタガードの応力関数（一般形） 15.4　連続分布転位による応力拡大係数の評価 付録：複素応力関数による応力解析 A.1　f(z)の共役関係 A.2　微分の連鎖則 A.3　変位あるいは回転についての複素応力関数表示 A.4　合力，合モーメントの複素応力関数表示 引用・参考文献 索引

3,300円

応用解析からはじめる弾性力学入門…

丁寧な式誘導と詳しい説明。理解を深める豊富な例題・演習。計測・評価・対策法の基礎理論。多くの学校で採用されてきた実績。スマートで現代的なレイアウト、新装版でより見やすく！！

3,080円

振動工学の基礎新装版…

世の中の市場や工程で発生した故障の事例は膨大で、一人の技術者もしくは組織として多くの知識を保有し、再発・未然防止に活用するのは困難です。本書はこの大きな課題に対する対応策の一つとして、「信頼性物理ベースでのアプローチ」が有効であるとの考えから執筆されたものです。「信頼性物理」を支えるベースとして、特に、物理的故障解析、信頼性試験、統計的データ解析の解説が充実しており、信頼性技術者にとって有益な信頼性に関する幅広い内容が含まれています。 　信頼性技術を見つめ直し、技術者として飛躍するための必読の書です。 　序章　これからの技術課題に立ち向かう信頼性物理 第I部　信頼性の基礎と物理的信頼性検証技術 　第1章　信頼性の基礎 　第2章　信頼性工学体系と妥当性検証技術 　第3章　物理的信頼性検証技術 第II部　故障に至る代表的な因子 　第4章　信頼性物理に基づく信頼性創り込み 　第5章　温度 　第6章　湿度 　第7章　応力 第III部　故障メカニズムを説明する物理・化学的反応 　第8章　故障メカニズム解明に対する故障解析と信頼性試験の役割 　第9章　表面・界面の特性と拡散による断線・劣化現象 　第10章　化学的酸化・腐食による劣化現象 　第11章　電気的絶縁破壊現象 　第12章　機械的ストレスによる破断・摩耗・劣化現象 　第13章　複合環境による故障メカニズム 　終章　まとめと今後必要となる物理的検証技術

5,170円

信頼性物理

1,760円

パン「こつ」の科学

本書は、「世界No.1製品」を生み出し、高品質に量産するために必要な「開発設計プロセス」の全てを解説した初めての書です。自動車から電機、産業機械まで製造業が、競合企業を打ち負かす世界一の製品を生み出し、かつ高品質に量産するために何をすべきかをこの1冊に凝縮しました。著者は実務経験が豊富な元デンソーの開発設計者です。 製造業の基本は、競合企業に対して「優位性」を確保し、それを踏まえた上で、お客様の「信頼」を保ち続けることです。そのためは、それにふさわしい設計段階の取り組みを行わなければなりません。 設計段階の取り組みは、「先行開発段階」と、この設計力のアウトプットを受ける「量産設計段階」の取り組みで構成されます。本書は、量段階を踏まえた上で世界No.1製品を生み出し、かつ造るために必要な普遍的なプロセスを体系的に解説しました。 先行開発段階の取り組みは、世界No.1製品を実現し得るダントツの目標（ダントツ目標）の基本コンセプトを決め、技術的なめどを付けることです。本書は、先行開発段階の全ステップ、ダントツ目標の満たすべき要件、達成を阻害する要因の打破について取り上げます。 一方、量産設計段階の取り組みは、先行開発段階でめどを付けたダントツ目標値の品質を“120％”まで高めるための活動です。つまり、100万個造ったとしても、1個たりとも品質不具合を出さないための取り組みです。具体的な事例を踏まえながら、量産設計の全ステップや技術知見、評価基準など「7つの設計力」要素を取り上げて詳しく解説しました。 製造業にとって競争の源である、世界No.1製品の開発設計に関して必要にして十分なノウハウが凝縮されているため、開発設計を率いるマネージャーやリーダー、開発者・設計者はもちろん、経営者や他部門のマネージャーにも一読の価値があります。

2,970円

世界No.1製品をつくるプロセスを開示　開発設計の教科書…

モノづくりビジネスにおけるデジタル変革の現在までの概要と、新たなビジネス展開への大きな変革となる制度のDPPについて解説し、日本の製造業が進むべき道筋を探る。

2,200円

DX＜ビジネス分岐点＞ DPP（デジタル製品パスポート）…

模型専門誌『月刊モデルグラフィックス』誌上に毎月掲載されてきた模型作例から テーマを絞ってまとめ直す『アーカイヴ』シリーズ、 本巻では、『太陽の牙 ダグラム』のコンバットアーマーが大集合です！ 　マックスファクトリー製の1/72 COMBAT ARMORS MAXシリーズの作例がダグラムから デザートガンナーまでずらりと勢揃い。 ミリタリーテイストなリアルでカッコいいコンバットアーマーの完成品と、その作り方を詳しく紹介していきます。 同シリーズの全アイテムをレビューしたカタログも掲載していますので、コンバットアーマー製作のお供にどうぞ！ ●掲載作例（マックスファクトリー 1/72） コンバットアーマー ダグラム、ソルティック H8 ラウンドフェイサー、ソルティック H8RF コーチマSpl、 アビテート T10B ブロックヘッド、サバロフ AG-9 ニコラエフ、アイアンフット F4X ヘイスティ、 ソルティック H102 ブッシュマン、ブロムリー アイバン DT2、ブロムリー JRS ネイティブダンサー、 アビテート F44A クラブガンナー、アビテート F44B テキーラガンナー、アビテート F35C ブリザードガンナー、 アビテート F44D デザートガンナー、ほか

4,730円

ダグラムアーカイヴス…

国内外の各方面のプロたちから絶賛され、入手困難。展示会に出展すると開場直後に売り切れてしまう……。そんな「ナイフ」を作る作家が、刃物の街、関市にいる。その名は松田菊男。 　そのナイフを求める人は、世界各国に存在する。コレクターはもとより、狩猟家やアウトドアーズマン、特殊部隊員やSWATといった各界一流のプロフェッショナルも数多い。「ナイフ」という分野において、世界から認められる「ものづくり」を続けるKIKU Knives 松田菊男。 　この本では、そんな松田の「ここまで」のあゆみを振り返り、「これから」に思いを馳せる。

2,200円

刃物の街・関から世界へ　ナイフ作家・松田菊男…

日本企業の品質不正事件が相次いでいる。日本に品質管理を教えてくれたデミングの「マネジメントのための14原則」が収録され、その哲学が凝縮された本書は経営者必読。 第8章 訓練とリーダーシップの新たな展開 第9章 オペレーショナル・デフィニション、適合性、パフォーマンス 第10章 標準と規制 第11章 共通要因と特殊要因、そして、「安定した」システム 第12章 流れの下流への改善の展開 第13章 良い発想なのに、実行が残念な例 第14章 マネジメントへの2つの提言レポート 第15章 受入検査と製品検査の平均トータルコストを最小にするプラン 第16章 品質と生産性をともに良くする組織のあり方 第17章 生活の質の向上に直結する例 補遺 日本の変革 訳者解説 「KPIはすべて捨てなさい」という教え 成沢俊子

3,520円

危機からの脱出 2

世界の富裕層が学ぶ一流の教養を、1,000円台の身近なワインから。 ヴーヴ・クリコ、サッシカイア、シャトー・ムートン・ロートシルト…… かの有名ワインの背景には、こんな歴史と物語があった。 世界の一流ワインを知り尽くした著者が、「家飲み」にお勧めの銘柄を取り上げながら、ワインにまつわる知識と教養を授けます。

990円

「家飲み」で身につける語れるワイン…

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