世界は味で動いていた。香辛料（スパイス）から砂糖、そしてうま味調味料へといたる「味」の移り変わりは、資本主義が誕生し、ヨーロッパが覇権を握るプロセスと軌を一にする。本書では、ウォーラーステインの「近代世界システム」を参照し、さらにポメランツが提唱した「大分岐」論以降のさまざまの研究成果も踏まえつつ、「諸島」に焦点を当てることで、世界史の興亡を新しく描き直す。 【目次】 序　章　なぜ「味」で世界史をたどるのか 第1章　世界史のなかの香辛料 第2章　香辛料貿易とヨーロッパの拡大 第3章　香辛料から砂糖へ 第4章　砂糖と資本主義経済 第5章　第二次産業革命がつくりあげた世界 終　章　諸島から見た世界史

1,045円

味の世界史

2,200円

特定化学物質障害予防規則の解説第22版…

公表問題を徹底分析し、重要テーマを厳選。図表やイラスト、ゴロ合わせを駆使して解説。 頻出問題は一問一答形式で掲載。試験直前の知識の総チェックに威力を発揮！ キーワードと答えが隠せる赤シート付き。 　◇　潜水士試験ガイダンス 【 要点まとめ編 】 　＜第1章＞　潜水業務 　　　●　圧力 　　　●　気体の法則 　　　●　浮力 　　　●　気体の性質 　　　●　水中での伝播 　　　●　潜水の種類 　　　●　潜水業務の危険性 　＜第2章＞　送気・潜降および浮上 　　　●　送気 　　　●　給気 　　　●　送気および給気 　　　●　潜降 　　　●　浮上 　＜第3章＞　高気圧障害 　　　●　循環器系 　　　●　呼吸器系 　　　●　神経系 　　　●　温度の影響 　　　●　圧力が関係する疾患 　　　●　呼吸ガスが関係する疾患 　　　●　潜水者の健康管理 　　　●　潜水業務に必要な救急処置 　＜第4章＞　関係法令 　　　●　空気槽に関する規定 　　　●　送気に関する規定 　　　●　給気に関する規定 　　　●　特別教育に関する規定 　　　●　潜降・浮上に関する規定 　　　●　器具・設備の点検に関する規定 　　　●　連絡員に関する規定 　　　●　携帯物およびガス分圧の制限に関する規定 　　　●　健康診断に関する規定 　　　●　再圧室に関する規定 　　　●　潜水士免許に関する規定 　　　●　構造規格に関する規定 　　　o　記録・書類の保存年月についてのまとめ 【 よく出る問題編 】 　　＜第1章＞　潜水業務 　　＜第2章＞　送気・潜降および浮上 　　＜第3章＞　高気圧障害 　　＜第4章＞　関係法令

2,310円

潜水士　要点まとめ＋よく出る問題…

1. 個別にJIS規格をご購入いただくより安価！ 1冊のハンドブックに平均して117ものJIS規格を収録しており、JIS規格を個別にご購入いただくよりも大変お手頃な価格になっております。日頃より多くのJIS規格をお買い求めいただいているお客様におススメです。 2. 特定分野のJIS規格の概略をつかめる！ JIS規格を分野別のハンドブック1冊に集約しているので、お手元に置いていただくことでお客様のお使いになる分野に存在する主要なJIS規格を把握できます。「どのJIS規格を購入すればよいか分からない」といったお悩みが出た際、特定分野のハンドブックに収録しているJIS規格をご確認いただくことが、お探しのJIS規格を見つける一助になります。 3. 持ち運びが容易なコンパクトサイズ！ 通常A4サイズのJIS規格を一回り小さいA5サイズで収録しているため、持ち運びが容易で利用しやすくなっています。様々な場面でJIS規格を参照される場合にも大変便利です。

21,780円

JISハンドブック　57　品質管理（2024）…

私たちは毎日、家や職場や学校などでなにげなく過ごしていますが、じつは身のまわりには危険なものがたくさん潜んでいるといえます。といってもここでは包丁や自動車やその他の重量物など、物理的、機械的に危険な物を話題にするわけではありません。毒物・燃焼物・爆発物のような、化学的危険物質について見ていきます。 キッチン・食卓に始まりバス・トイレ、リビングにベランダ、家の外では職場や学校、公園やキャンプ場から近所の工場跡地まで、日常的に「危険物」と思っていないものにも潜む危険について、なぜ、どのように危険なのかを化学的に解説していきます。 思わぬ事態に遭遇しないためにも知っておきたい知識も満載ですが、身近にある化学の話題の面白さも実感できる一冊です。 目次 序章　危険物とは 第1章　食卓の危険物 第2章　バス・トイレ・洗面所の危険物 第3章　リビングに潜む危険物 第4章　薬品・化粧品の危険物 第5章　ベランダ・園芸の危険物 第6章　学校・オフィスの危険物 第7章　公園・キャンプの危険物 第8章　工場・跡地の危険物

1,980円

身のまわりの「危険物の科学」が一冊でまるごとわかる…

デジタルが変える製造業の未来 ◆変革を迫られる製造業、その最前線を紹介 　効率化・自動化が進められている製造業においてもDXは欠かせません。技術の向上、業務の効率化で競争力を高める上でも、生産・品質管理／研究開発・設計、在庫管理・調達・物流の各段階のDXは必須です。 　また、地政学リスクによるサプライチェーンの混乱、エネルギー問題、地球環境保全など、グローバル競争が激しくなる現在、日本の製造業は経営判断のもととなるデータを正しく把握する必要性に迫られています。 　本書は、日本の製造業を取り巻くグローバル環境と課題から、デジタルツインを活用した研究開発、コンピューティショナルデザインと3Dプリンターによる部品設計、デジタル化によって進化するトレーサビリティといった先端事例まで、監修者であるNTTデータをはじめとする識者による解説と、企業の実例を通して紹介します。 巻頭対談　2035年のモビリティのかたち 　　　　　循環型社会におけるDXの本質的な価値とは Part1　製造業の最新トレンドとDX進展のポイント 　・経済安全保障を見据えた「ジャスト・イン・ケース」 　・データ連携基盤は製造業をどう変えるか 　・ソフトウエアファースト時代が生み出す新たな価値 Part2　生産・品質管理／研究開発・設計のDX 　・デジタルツインがもたらす生産・研究開発の変革 　・進化するコンピュテーショナルデザイン Part3　サプライチェーン（在庫管理・調達・物流）のDX 　・EVシフトで変わるトレーサビリティの重要性 　・関税減免のプラットフォーム「JAFTAS」 　・グローバルサプライチェーンのリスクに備える 　・素材産業サプライチェーン 　・[コラム] DX時代の成長を左右する人材育成 Part4　製造業のエネルギー最適化／カーボンニュートラル 　・GHG排出量可視化でカーボンニュートラル実現へ 　・自動車業界とエネルギー業界の未来 　・物流クライシスに対応するサステナブルSCM

1,980円

製造業DX

990円

ワインの教科書

「匂いの帝王」によるウィットと愛情に富んだ香水ガイドが10年ぶりに復活！　世界的ブランドの香水のみならず、香水の世界に新たな風をもたらし、現在も変化を続けているニッチブランドや独立系香水までをも網羅している。

2,640円

世界香水ガイド3★1208…

従来技術の延長ではなく、大胆で新たな発想に基づいて、幸福で豊かな未来の暮らしを作る。「ハイリスク・ハイインパクト」な研究開発に挑む最先端の科学者約３０人に直撃取材。日本発の「破壊的イノベーション」創出を目指す科学技術の最前線に迫る。

2,200円

最先端の研究者に聞く日本一わかりやすい2050の未来技術…

美麗アートで40年の歴史を振り返る！ 『ダッシュ!四駆郎』がけん引した80年代後半の第一次ブーム、そして『爆走兄弟レッツ&ゴー!!』の大ヒットによって社会現象にまでなった90年代後半の第二次ブーム。2013年にタミヤ公式レース「ジャパンカップ」が復活すると、大人になったミニ四レーサーが復帰して人気が本格的に再燃。2022年にミニ四駆は発売40周年を迎え、子どもから大人まで、男女問わず幅広く楽しまれている。コロナ禍で「おうち時間」が増えたことをきっかけに、楽しむ人たちがさらに増加した。いずれの時代も、ミニ四駆のパッケージには美麗なイラストやCG（一部は写真）によるマシンが輝いている。本書ではそれらミニ四駆のパッケージアートを、上下巻で300点以上掲載。スタンダードモデルを完全網羅し、一部の特別モデルも収録した充実の内容となっている。上巻では『ダッシュ!四駆郎』がけん引した第一次ブームから、第二次ブーム前夜までのマシンを中心に紹介。タミヤ本社に秘蔵されている当時のチラシなど、貴重な資料も収録したファン垂涎の書だ。 【編集担当からのおすすめ情報】 イラストパッケージは原画を、CG・実車パッケージは元データを収録し、美麗な車両デザインが細部まで楽しめる。また、ポスター・チラシのみで連載され、ファンには幻の作品と言われている『真ダッシュ!四駆郎』『風のレーサー侠 外伝』を巻末資料として一部収録。 ・掲載シリーズ:ミニ四駆/ワイルドミニ四駆/トラッキンミニ四駆/レーサーミニ四駆/スーパーミニ四駆

3,300円

タミヤ公式 ミニ四駆 パッケージアートコレクション（上）…

グーグル、トヨタにも影響を与えるレゴ。価格競争にも技術競争にも巻き込まれない世界一ブランドのつくりかたとは。

2,420円

レゴ

TPMは、設備の効率化はもちろん、生産システム全体の効率化の極限追求を図り、企業の業績向上や参画型経営を実現する全員参加の体質改善活動。この活動の本質や仕組み、運用の仕方などを、初心者でも理解しやすいようにやさしく解説。

1,760円

トコトンやさしいTPMの本…

本書は、「世界No.1製品」を生み出し、高品質に量産するために必要な「開発設計プロセス」の全てを解説した初めての書です。自動車から電機、産業機械まで製造業が、競合企業を打ち負かす世界一の製品を生み出し、かつ高品質に量産するために何をすべきかをこの1冊に凝縮しました。著者は実務経験が豊富な元デンソーの開発設計者です。 製造業の基本は、競合企業に対して「優位性」を確保し、それを踏まえた上で、お客様の「信頼」を保ち続けることです。そのためは、それにふさわしい設計段階の取り組みを行わなければなりません。 設計段階の取り組みは、「先行開発段階」と、この設計力のアウトプットを受ける「量産設計段階」の取り組みで構成されます。本書は、量段階を踏まえた上で世界No.1製品を生み出し、かつ造るために必要な普遍的なプロセスを体系的に解説しました。 先行開発段階の取り組みは、世界No.1製品を実現し得るダントツの目標（ダントツ目標）の基本コンセプトを決め、技術的なめどを付けることです。本書は、先行開発段階の全ステップ、ダントツ目標の満たすべき要件、達成を阻害する要因の打破について取り上げます。 一方、量産設計段階の取り組みは、先行開発段階でめどを付けたダントツ目標値の品質を“120％”まで高めるための活動です。つまり、100万個造ったとしても、1個たりとも品質不具合を出さないための取り組みです。具体的な事例を踏まえながら、量産設計の全ステップや技術知見、評価基準など「7つの設計力」要素を取り上げて詳しく解説しました。 製造業にとって競争の源である、世界No.1製品の開発設計に関して必要にして十分なノウハウが凝縮されているため、開発設計を率いるマネージャーやリーダー、開発者・設計者はもちろん、経営者や他部門のマネージャーにも一読の価値があります。

2,970円

世界No.1製品をつくるプロセスを開示　開発設計の教科書…

プラスチック材料の見分け方。性質に影響を与える結晶構造。性質を決める高分子構造。モノづくりに必要不可欠な材料。

1,540円

トコトンやさしいプラスチック材料の本…

4,180円

海技士2E解説でわかる問題集…

1,980円

特定化学物質・四アルキル鉛等作業主任者テキスト第14版…

本書は、「最良の作品を世に遺し、社会に貢献する」という経営理念で歩んできた竹中工務店が、その長い歴史の中で学んだ経営の姿を、企業の歴史や規模によらず応用できる品質経営の方法論として紹介するものです。激動する企業環境の中で、次の世代に向けて、経営システムの質を向上させようと日々努力されている、日本の未来を拓いていく方々にとって必読の書です。 TQM（Total Quality Management）をすでに実践し、よりレベルアップしていきたいという企業だけでなく、これからTQMを導入しようとする企業、導入後数年で迷い道に入り込んでしまっている企業、長年やってきて何となくマンネリ化してしまっている企業などにとって、企業存在価値を高め企業永続をめざすヒントとなります。 第1章　品質経営の概要 第2章　品質経営による企業発展 第3章　経営マネジメントとしての品質経営の方法論 第4章　竹中品質経営（TQM）による経営マネジメントの実践 第5章　サステナブル社会に向けた品質経営の貢献 第6章　終わりにー深く心に根ざすー

1,980円

企業存在価値の創造　品質経営…

界面化学や高分子化学をベースにした入門書が多い中で、実際のユーザーとなる機械・生産技術者の視点で接着を用いた組立を行なうために必要な基礎知識を紹介する。

1,980円

今日からモノ知りシリーズ　トコトンやさしい接着の本(新版…

特集3年分の集大成。これで日本酒がわかります！ ここ数年の日本酒の進化、深化にはめざましいものがあります。 この本では、これまでのdancyuの 日本酒特集から 今の日本酒を、お伝えするのにふさわしい記事をピックアップしてお届けします！

1,200円

合本日本酒入門

初心者も安心！Ｆｕｓｉｏｎ３６０の基本機能を丁寧に解説！実際に操作しながら学ぶことで、「本当にモデリングできる」操作が習得できる！

3,080円

作って覚えるFusion360の一番わかりやすい本…

予備知識、必要なし！／用語の暗記、必要なし！「用途によってどう選ぶのか？」「なぜ選ばれたのか？」が理解できる力が身につく！「品質」「コスト」「納期」それぞれに適応した材料特性をつかめば、実務で十分に対応できる。性質の基礎から焼入れ焼戻しなど熱処理まで。

2,420円

加工材料の知識がやさしくわかる本…

私家版戦車入門は、戦車の登場から100周年という今年、そもそもどうして戦場に戦車が必要だったのか、 いかにして誕生し、発達して行ったのかという先人たちの悪戦苦闘をカラーの分かりやすい図解で ひとつひとつ解明してゆく大人の絵本です。 第1巻は、第一次大戦中に敵弾を弾き返しながら荒地を進み、塹壕を乗り越えて行く新兵器、 英国のマーク1「タンク」の誕生を促したキャタピラーの発明と、戦車へとの発達を描いています。 映画「ガールズ＆パンツァー」の大ヒットで、一般に戦車への関心が非常に高まっている今、 ユニークな視点からの正確、緻密な図解で定評のある著者が戦車というものの誕生を描く本書はまさに待望の一冊。 「ガールズ＆パンツァー」制作スタッフも本書に絶大な支持してくれています。

2,750円

私家版戰車入門（1）

センサとそのセンシング技術、関連半導体技術、そして技術における役割の変化と今後の期待などを紹介する。

1,980円

今日からモノ知りシリーズ トコトンやさしいセンサの本(第…

ＬＥＤを使ってプラモデルを光らせてみたいけど、難しそう…。何を買ってくれば光らせられるの？むずかしい計算はいるの？そんな声に応える、電飾模型初心者のための入門書！電圧？電流？抵抗？いいえ、難しい計算はいりません。電飾の基礎から実践テクニックまで網羅した珠玉の書、ついに完成！！

3,300円

電飾しましょっ！

リアルな数字で知る「真実」 近世まで最貧国だった日本は、いかにして経済大国になったのか？　 磯田道史教授は、そこには石見銀山の銀が大きくかかわっていると言う。 さらに、日本の銀は中国の貨幣経済化を促してヨーロッパにも影響を与えた、とも（「世界を動かした日本の銀」）。 他に、石見銀山が世界遺産に一度は落選しながらも逆転登録に至った「世界遺産登録の舞台裏」、 石見銀山を巡る戦国武将の争いなどを明らかにした「石見銀山の歴史的価値」、 幻だった福石ほか「江戸時代の鉱石標本の発見」、白熱の「座談会・次世代に残すために」を収録。 今の日本が抱える問題を解決するヒントがここにある。 （以下、目次） はじめにーー今の日本の課題がここにある（磯田道史） 第一章　世界を動かした日本の銀（磯田道史） 第二章　世界遺産登録の舞台裏（近藤誠一） 第三章　石見銀山の歴史的価値（仲野義文） 第四章　江戸時代の鉱石標本の発見（石橋 隆） 第五章　座談会・次世代に残すために（磯田道史、近藤誠一、伊藤 謙、仲野義文、石橋 隆、福本理恵） おわりにーー縁に導かれて（伊藤 謙）

1,012円

世界を動かした日本の銀…

1,760円

現場からオフィスまで、全社で展開するトヨタの自工程完結…

本書は、プレミアムスイーツギフト業界のトップランナーとして成長し続けている寿スピリッツが、どのような「超現場主義」で突破口を切り拓いてきたのかーー経営トップとして推し進めてきた河越誠剛社長が超現場主義の真髄を明らかにした。閉塞感漂う日本経済にあって、企業再生の根幹は、経営戦略やビジネスモデルではなく、まさに現場そのものの中にあり、現場の課題を乗り超え、創造力を発揮できる人材力にあるといっても過言ではない。多くの中小企業経営者、幹部、必読の書である。

1,650円

寿スピリッツの超絶経営…

「企画するのは、そのやり方を知っていれば簡単なこと」。料理、家具、子供のためのおもちゃや本、建築…マエストロが指し示す企画設計の醍醐味と方法論。

3,960円

モノからモノが生まれる…

自分で手をうごかしてものをつくることで、世の中の困りごとを解決したり、自分だけのテーマパークをつくったりできるかも？　自動車メーカーで働くかたわら、ロボットやモビリティを作っている著者が、今まで作ってきたものを紹介しつつ、ものづくりのおもしろさを伝えます。みんなが楽しく使えるアルコール消毒器から、魔法のじゅうたんまで。作りたいものを見つけるにはどうしたらいい？　失敗したことはある？　どうして続けられるの？　といった疑問にも答えます。読んだらすぐに、なにか作りたくなってしまう1冊です。 「みんなの研究」は、みんなの「知りたい」を応援する、あたらしいノンフィクションのシリーズです。

1,650円

ものづくりっておもしろい！　おもちゃから乗り物まで…

日本の製造業が抱える課題や世界・日本の動向を解説するとともに、日本の設計現場で起きているリアルな姿をとらえる。

1,980円

バーチャル・エンジニアリングPart4　日本のモノづくり…

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