余計な回り道をせずに、技術士試験の合格ラインを超える！　一次試験・二次試験から他部門、総合技術監理部門まで、各試験の考え方・攻略方法を解説。新試験制度にも対応した最新版！ 1章　技術士試験の概要 2章　一次試験はサクッと通過しよう 3章　二次試験出願は小論文が勝負 4章　二次必須科目（問題1）は「骨子法」で突破しよう 5章　二次選択科目（問題2・3）は求める資質に応じた答案を書き分けよう 6章　最後のハードル、二次口頭試験 7章　総監部門は「別物」の試験

1,870円

最新版「技術士試験」勉強法…

戦車の情景作品に、劇的なリアリティやツヤ感を与えてくれる水表現。市場にあふれている多種多様な水再現素材の紹介と、その使い方を検証。川や海、水たまりや泥水など戦場の水にまつわる、ありとあらゆるシチュエーションを再現する工程を解説します。

3,960円

戦車情景　水再現マニュアル…

射出成形は、複雑な形状のプラスチック製品を高い精度で効率よく生産する樹脂成形法である。この長所を引き出すためには、金型をはじめ射出成形機、プラスチック、加工技術に対する知識を深めるとともに、トラブルに対するノウハウを磨いていかなければならない。合わせてコストに対する知見も深耕していく必要がある。

3,960円

射出成形大全

1,980円

誰も教えてくれない「工場の損益管理」の疑問…

機動戦士Zガンダムを徹底フィーチャーした永久保存版 　HJメカニクスに収録した作例を含む特集記事を1冊にまとめ、さらに新規作例を加えた永久保存版アーカイブシリーズが登場。第1弾は『機動戦士Zガンダム』。HJメカニクス05、07に加え、月刊ホビージャパン作例に、本書新規作例も交え、劇中登場機体を立体で網羅。ガンプラ製作の手引書としてだけではなく、立体作品を通じて、その機体の性能や特徴も詳しく解説。 総200ページ越えの大ボリュームの読み応えたっぷりの内容でお届けします。小社「ガンダムウェポンズ」シリーズとは一線を画す、立体作品＋機体解説で楽しむメカ読本になります。

3,190円

HJメカニクスアーカイブ　機動戦士Zガンダム編…

木工を始めるにあたり必要な道具、使い方、仕込みなどを詳述。 アマチュアでも可能な木工作のための技術指導書。 また材料の接ぎ手などの加工方法も紹介する。 電動工具を使わず、手道具だけでも作ることができる本格木工のための指南書。 ■目次 木工教室を訪ねる1　宮本木工教室 大工道具作りの現場から 　鉋ができるまで／鑿ができるまで／鋸ができるまで／玄能ができるまで／取材させていただいた鍛冶屋さん 木工教室を訪ねる2　神楽坂木工教室 写真でわかる大工道具 　鉋／鑿／鋸／鎚／小刀／錐／鑢／定規／罫引・白引／ 　クランプ・端金・万力・真田紐・砥石／仕立て・メンテナンス 木工教室を訪ねる3　朝日カルチャーセンター 　 手道具の基礎知識 　削る道具　鉋／細工する道具　鑿／切る道具　鋸／叩く道具　槌／墨付け道具　罫引・白引／ 　測る道具　定規／研ぐ道具　砥石／これから始める人のための 揃えておきたい道具類／ 　末永く道具を愛用するために 道具の手入れ／覚えておきたい注意事項 作業の安全 道具を仕立てる 　平台鉋　仕立てと研磨／追入鑿　仕立てと研磨／玄能　柄の挿げ方 作業の基本 　墨付け作業の基本知識／鋸を使う作業の基本／角棒を直角に削る作業／ 　板材を平面に削る作業／両端留五枚組み接ぎ／留形隠し蟻組み接ぎ 接ぎ手の目的と種類 　接合の主な目的と名称 治具・定規の製作手順 　摺り台／木口削り台／留め板削り台／留め木口削り台／鑿作業台／留め定規／スコヤ／下端定規／鉛筆罫引 ********************************* 木工教室を訪ねる1　宮本木工教室 大工道具作りの現場から 　鉋ができるまで／鑿ができるまで／鋸ができるまで／玄能ができるまで／取材させていただいた鍛冶屋さん 木工教室を訪ねる2　神楽坂木工教室 写真でわかる大工道具 　鉋／鑿／鋸／鎚／小刀／錐／鑢／定規／罫引・白引／ 　クランプ・端金・万力・真田紐・砥石／仕立て・メンテナンス 木工教室を訪ねる3　朝日カルチャーセンター 　 手道具の基礎知識 　削る道具　鉋／細工する道具　鑿／切る道具　鋸／叩く道具　槌／墨付け道具　罫引・白引／ 　測る道具　定規／研ぐ道具　砥石／これから始める人のための 揃えておきたい道具類／ 　末永く道具を愛用するために 道具の手入れ／覚えておきたい注意事項 作業の安全 道具を仕立てる 　平台鉋　仕立てと研磨／追入鑿　仕立てと研磨／玄能　柄の挿げ方 作業の基本 　墨付け作業の基本知識／鋸を使う作業の基本／角棒を直角に削る作業／ 　板材を平面に削る作業／両端留五枚組み接ぎ／留形隠し蟻組み接ぎ 接ぎ手の目的と種類 　接合の主な目的と名称 治具・定規の製作手順 　摺り台／木口削り台／留め板削り台／留め木口削り台／鑿作業台／留め定規／スコヤ／下端定規／鉛筆罫引

2,640円

木工手道具の基礎と実践…

ELSIとは倫理的・法的・社会的課題（Ethical, Legal and Social Issues）の頭文字をとったもので、「エルシー」と読まれている。新規科学技術を研究開発し、社会実装する際に生じうる、技術的課題以外のあらゆる課題を含む。ELSIは新規科学技術を社会や政策に橋渡しするために有用な概念である。人文社会科学系の研究者らに一定の研究費が継続的に投じられたことは、先駆的であり、データサイエンスとAIの適用に倫理原則や社会受容性が求められる現在に多くの示唆を与えるものであった。本書は、オープンに議論を展開し、相互に学びあい、問題解決に資する社会制度を創り上げていくという考えのもととなっているELSIの現在の動向を紹介する。 【第1部　概要・視座】 第1章　科学技術をめぐる視座：倫理的・法的・社会的課題（ELSI）から責任ある研究・イノベーション（RRI）まで（標葉隆馬） 第2章　環境とELSI：広義なELSI概念の実現に向けて（カテライ アメリア） 第3章　科学的知識と分配的正義：科学技術をめぐる社会的不平等を考えるということ（標葉隆馬） 【第2部　省察的実践】 第4章　研究開発の倫理：倫理規範から実践へ（鹿野祐介） 第5章　ELSI/RRIをめぐる産学連携：大阪大学社会技術共創研究センターと株式会社メルカリmercari R4Dの事例から（肥後 楽） 第6章　エシックス・ウォッシング：倫理が方便になるとき（長門裕介） 第7章　デュアルユース：知識・技術の転用可能性をめぐるガバナンスと規範（小林知恵） 第8章　患者・市民参画：「なぜ」「どのように」患者・市民とともに研究を進めるのか（磯野萌子，古結敦士） 【第3部　事例】 第9章　トラッキング技術：信頼・監視・個人をめぐる連環と緊張（工藤郁子） 第10章　生成AI：それは誰のためのものか（竹下昌志） 第11章　エドテック：教育データ利活用に特有のELSI（若林魁人） 第12章　サイバネティック・アバターのELSI：技術哲学からの検討（水上拓哉） 第13章　ニューロバイオテクノロジー：研究開発，ELSI，ガバナンスの動向とこれから（石田 柊） 第14章　クライメイト・テック：気候変動とどう付き合うか（ルプレヒト・クリストフ，岩堀卓弥，羽鳥剛史，ばーてるせん・くりす，𠮷田 葵） 第15章　宇宙技術とELSI：宇宙の利活用をめぐる諸論点（杉谷和哉） 第16章　量子技術のELSI：諸論点とケーススタディ（榎本啄杜，森下 翔）

5,280円

ELSI入門

もし古代エジプトにビールがなかったら、巨大ピラミッドは建設されなかったかもしれない。 もしギリシャにワインがなかったら、プラトンの理想は違うものになっていたかもしれない。 もし”6つの飲み物”がなかったら、人類の歴史は、まったく別のものになっていたに違いないー。 意外なエピソード満載、面白さ抜群の歴史読み物。 プロローグ　生命の液体 第1部　メソポタミアとエジプトのビール 第2部　ギリシアとローマのワイン 第3部　植民地時代の蒸留酒 第4部　理性の時代のコーヒー 第5部　茶と大英帝国 第6部　コカ・コーラとアメリカの台頭 エピローグ　原点回帰

2,970円

歴史を変えた6つの飲物…

【手順どおりでだれでもつくれる動物や昆虫が40種類! 】 世界中で愛されているレゴ(R)ブロックのレシピ集。 使用しているブロックのほとんどは比較的に入手しやすいとされているレゴ(R)クラシックのもの。 手順に沿って同じものをつくったり、色やパーツを変えて応用しオリジナル作品をつくったりして本を片手にレゴ(R)をもっと楽しみましょう。 チョウ/オウム/アライグマ/ライオン/ウサギ/アヒル/カブトムシ/ホッキョクグマ/キツネ/ゾウ/パンダ/アザラシ/ハチ/ピラニア/ヤギ/ヘビ/ネコ/ブタ/ヒツジ/ウシ/コウノトリ/ロブスター/カエル/シチメンチョウ/サメ/ウマ/キリン/ラクダ/ハクチョウ/カニ/ビーバー/アンテロープ/イボイノシシ/ネズミ/クモ/アリ/ゴリラ/サイ/フラミンゴ/蚊

1,870円

レゴレシピ　いろんな動物…

面倒な図面作成は自動化におまかせ！コマンドマクロでオリジナルコマンドを作ろう。ＡｕｔｏＬＩＳＰでプログラミングをしてみよう。ＶＢＡでＥｘｃｅｌと連携させてみよう。ＡｕｔｏＣＡＤ自動化初心者のための基本と実例。

3,960円

AutoCAD自動化攻略読本

1950〜80年代を中心とした、愛らしいパッケージデザイン約300点。 日本では今まで紹介される機会が少なかった、ロシアのチョコレートの包み紙。それは、愛らしさだけでなく歴史や社会情勢をも表現する奥深さを併せ持ったものでした。 ロシアでは、19世紀末から20世紀初めにかけて、独創性のあるパッケージデザインが繰り広げられてきました。 デザインへの意識はソ連時代にも受け継がれ、企業が国有となった社会の中でも、様々なクリエイターたちが包み紙のデザインを洗練し生み出してきたのです。歴史やアルファベット、動物学だけでなく、民話やアニメのシーン、著名な画家の絵画、記念日、さらには社会情勢にまつわるものなどが描かれ、「朝のニュースは新聞で。夕方のニュースはチョコレートで。」と謳われるほど、チョコレートと包み紙は市民の間で切り離せない存在でした。 本書は、そんなソ連時代の包み紙を、モスクワのパッケージデザイン専門誌「タラ・イ・ウパコフカ」編集長のコレクションからご紹介します。様々な包み紙があるなかで、1950〜80年代のものを中心に、人々から愛されたパッケージの数々を収録。 ©️ Igor Nikolaevich Smirennyi チョコレートの包み紙、そのちいさな芸術作品 　　小我野 明子 Collection ソ連時代のチョコレート包み紙 01　おとぎばなし 02　こどもの世界 03　スポーツ 【コラム】ロシアへの旅1 チョコレート博物館へ行こう チョコレートとカカオの歴史博物館 Collection ソ連時代のチョコレート包み紙 04　革命記念日 05　ソビエトアニメ（ムリトフィルム） 【コラム】ロシアへの旅2 チョコレート博物館へ行こう ローザ・エイネマ博物館 Collection ソ連時代のチョコレート包み紙 06　宇宙開発 07　自然の仲間たち 08　キャラメルやクッキーの包み紙 【コラム】ロシアへの旅3 ロシア旅行のこと 1950~1980年代 ソ連のチョコレートの包み紙　　イーゴリ・スミレンヌィ

2,420円

ロシアのチョコレート包み紙…

「世界のテクノロジーは、かつてない速度で進化しています。 2022年11月に登場したChatGPTのユーザー数は、公開からわずか5日で100万人を超え、瞬く間に世界中に広がりました。これはIT史上最速のスピードです。このブームに乗って、生成AIに必要な半導体を製造するエヌビディアの時価総額は、2024年6月、マイクロソフトやグーグル、アップルを抜き、約500兆円で、上場企業の時価総額において世界一となりました。 これまでIT業界を牽引してきたのはビッグテックのGAFAMが中心でした。 GAFAMとは、グーグル、アマゾン、フェイスブック（現メタ）、アップル、マイクロソフトの頭文字を取ったものです。 しかし、ChatGPTを開発したのは、オープンAIという、2015年に創業したばかりのスタートアップでした。その衝撃は、テック業界の勢力図すらも塗り替えるほどのものでした。 （中略） 技術進化の潮流をできるだけ正確にとらえ、最新のテックトレンドをキャッチできなければ、業界を問わず、ビジネスの存続は困難になるでしょう。 本書のタイトルは、10年後をイメージして『2035年に生き残る企業、消える企業』となりましたが、もっと近い未来に明暗が分かれるかもしれません。 それだけではありません。生成AIをはじめとした最先端テクノロジーを、文系理系を問わず、誰もが使えることを求められる時代が、すでに始まっています。 小学生ですらChatGPTを使って読書感想文を書こうと試みる時代です。最先端テクノロジーを使えない人材は、市場価値を失ってしまいます」 ーー本書「はじめに」より 【本書の内容】 第1章　いま押さえておくべき最新テクノロジーの潮流 ●世界最大級のテクノロジー展示会「CES」を現地で見る ●最先端のプロダクトをチェックするにはテック企業の開発者会議 ●テーマ別・注目すべき最新テクノロジーの動向 第2章　企業も人材も、最新テクノロジーの潮流に乗り遅れれば淘汰される ●最新テクノロジーの潮流に乗り遅れた企業の末路 ●非技術系こそ、テクノロジーの知識が強力な武器になる ●テクノロジーの潮流を読み誤らないために 第3章　世界最先端を自分に実装する方法 ●日本のマスコミの報道だけでテクノロジーの潮流はとらえられない ●学びを深めるための四つのポイント

1,100円

2035年に生き残る企業、消える企業…

魔法にかかった森から凶暴なロボットまで、すご腕ファンビルダーが考案した、想像力をかきたてるモデルやアイデア満載！ ビルディングテクニックを磨くヒントや技、「おてがるビルディング」で、シンプルスピーディーなモデルづくり、友達と楽しく遊べる「チャレンジ」や物語から生まれる新しい遊びのアイデアなど、 イマジネーションがひろがる、レゴ社公認のプレイブック。

3,960円

レゴ　プレイブック

一般的には、ほとんど知られていない 鹿児島県の「源麹研究所」。 100年以上にわたって麹研究を進め、 世界最先端の成果をあげ、 世界中から企業や大学の研究者が頻繁に訪れる。 現在の焼酎ブームは、源麹研究所がつくったといっても過言でない。 そんな源麹研究所を経営する父（農学博士）と息子（医学博士）による共著。 麹による人間の免疫力増強や健康維持をもたらす力から、 廃棄物を家畜用の乾燥資料に転換する力など、 麹が持つ計り知れない可能性を一冊にまとめました。

1,650円

麹親子の発酵はすごい！…

3,080円

毒物・劇物10訂

Nゲージ鉄道模型レイアウトのすべてがわかる！ プロのコツ満載の指南書！ 車両、線路、レイアウトの基礎知識から基本・応用レイアウト製作まで、 700点以上の写真でビジュアル解説。 レイアウトとジオラマ作りのヒントになる「特選10作品」、 レイアウトとジオラマ作りに絶対役立つ「情景写真64点」も収載。 巻頭グラフ 第1章　初めての鉄道模型レイアウト 第2章　初めてでもできるレイアウト製作1 第3章　初めてでもできるレイアウト製作2 第4章　レイアウト製作のための実物観察 第5章　レイアウト・ジオラマの世界 第6章　レイアウト製作をさらに楽しむために

1,980円

Nゲージ鉄道模型レイアウトの教科書…

システム・アーキテクチャという概念は，新規アーキテクチャの開発に関する実務家の知見や課題を体系化する試みから発展した． 本書はシステム・アーキテクチャの分析や方法論を紹介し，そのサイエンスを開発することを意図している． システムとは互いに作用しあう2つ以上の要素であるといえるが，様々な機能が1つになることで首尾一貫した全体を創り出し，結果として生まれる機能が個別要素の機能の和を越えるという創発の魔法に本書は焦点を置く． 本書には様々な複雑システム開発の初期段階に関わった筆者らの経験を盛り込んだほか，様々な分野で活躍するシステムアーキテクトの経験を基にしたケーススタディも扱っている． 過去15年間にわたってMITで教え，様々なリーダーを教育してきた大学院の授業から生み出された本書は，システムが今日どのように運用されているかを理解することに加え，技術的な組織の管理においても役に立つ． 序文 まえがき 謝辞 著者紹介 第1部 システムシンキング 第1章 システム・アーキテクチャの紹介 第2章 システムシンキング 第3章 複雑なシステムについて考える 第2部 システム・アーキテクチャの解析 第4章 フォーム（Form） 第5章 機能（Function） 第6章 システム・アーキテクチャ 第7章 ソリューションニュートラル機能とコンセプト 第8章 コンセプトからアーキテクチャへ 第3部 システム・アーキテクチャの構築 第9章 アーキテクトの役割 第10章 システム・アーキテクチャにおける上流・下流の影響 第11章 ニーズから目標への変換 第12章 コンセプト策定における創造性の適用 第13章 複雑さをマネジメントするためのツールとしての分解 第4部 意思決定としてのアーキテクチャ 第14章 意思決定プロセスとしてのシステム・アーキテクチャ 第15章 アーキテクチャのトレードスペースに関する推論 第16章 システム・アーキテクチャ最適化問題の定式化と解決 付録 各章の問題 訳者あとがき 索引

19,800円

システム・アーキテクチャ…

模型専門誌『月刊モデルグラフィックス』誌上で毎月掲載されている膨大な ガンプラの作例のなかからテーマを絞ってアーカイヴする単行本シリーズの最新巻は、 地球連邦軍のRGM系モビルスーツが大集合する『I♥RGM』の続巻です。 　MG ジムVer.2.0のバリエーションから宇宙世紀0100年以降の機体まで、 地球連邦の量産モビルスーツがずらりと勢揃い！ 　モデルグラフィックスならではの“突っ込んだ視点”で製作された作例を じっくりとご覧ください。

4,180円

ガンダムアーカイヴスI♡RGM2…

カメラマンによるアートなゲーム機アルバム 本書はビデオゲームの勃興期からPS5までの各ゲーム機を撮り続けたカメラマンによるフォトグラフィックヒストリーです。カメラマンならではの精緻で美しい写真を主に、コメントや簡単なスペックがまとめられており、特にゲーム開発者、ゲームファン、収集家、研究者の方々にお勧めする保存版です。 原書：Evan Amos, THE GAME CONSOLE 2.0,No Starch Press Inc.,2021 第1世代 1972年 Magnavox Odyssey〜 第2世代 1976年 Fairechild Channel F〜 第3世代 1983年 Sega SG-1000〜 第4世代 1987年 NEC PC Engine〜 第5世代 1993年 FM Towns Marty〜 第6世代 1998年 Sega Dreamcast〜 第7世代 2004年 PlayStation Portable〜 第8世代 2007年 Apple iOS〜 第9世代 2017年 Nintendo Switch〜PS5 レトロなゲームを楽しむ 著者について

3,960円

ゲームコンソール2.0

3,080円

目で見てわかる機械保全実践100例…

徹底攻略！２級合格のための参考書全３巻。最新の法改正に対応した改訂版！合格に必要な知識を網羅的・体系的に掲載したハイレベルな内容！過去問題分析による領域ごとの出題頻度を掲載！

2,200円

知的財産管理技能検定2級完全マスター（2）改訂8版…

2025年までに世界700兆円に達すると言われる超巨大市場「フードテック」--。 あなたの食体験はどう変わり、どんなビジネスチャンスが生まれているのか？ 本物の肉のような「植物性代替肉」「培養肉」、 食領域のGAFAとも言われる「キッチンOS」、 店舗を持たないレストラン「ゴーストキッチン」、 Amazon Goに代表される「次世代コンビニ」・・・・・・。 With＆アフターコロナ時代の「食」在り方を探索し、 世界最先端のフードビジネスを徹底解説する日本初のビジネス書が、ついに刊行！ 食品メーカーから外食、小売り、家電、IT、不動産まで、 あらゆる業界を巻き込み、「食×テクノロジー」を起点とした新ビジネスが勃興する。 この世界で、日本のプレーヤーが、再び輝きを取り戻すための秘策とはーー。 グローバルの変化を深く理解しながら、日本の現状とよりよい食の近未来を考える、 「次のアクション」につながるビジネスのヒントが満載！ ＜本書のポイント ＞ ●初公開！アフターコロナ時代の羅針盤「Food Innovation Map 2.0」 あなたの会社が目指すのはどこだ？ 「生活者体験」「実現する技術／仕組み」「センシング技術／先端素材」の3つの階層で、 食体験を豊かにするキーテクノロジー、新サービス、近未来キーワードを徹底網羅。 アフターコロナ時代を見据えたビジネス戦略のヒントが見つかる！ ●業界を代表するキーパーソンが語る「食の未来」 ・味の素 代表取締役社長 西井孝明氏、代表取締役副社長／CDO　福士博司氏、専務執行役員／CIO　児島宏之氏 ・ロイヤルホールディングス 会長 菊地唯夫氏 ・インポッシブルフーズ SVP International ニック・ハラ氏 ・不二製油グループ本社 代表取締役社長 清水洋史氏 ・ユナイテッド・スーパーマーケット・ホールディングス 代表取締役社長 藤田元宏氏 ・予防医学研究者　石川善樹氏 ・HAJIME オーナーシェフ 米田肇氏 ・Mr.CHEESECAKE　田村浩二氏　　　（順不同）

1,980円

フードテック革命　世界700兆円の新産業 「食」の進化と…

「さび」についての入門解説書です。さびの原因とさびが進行する仕組み、そして、さびを防ぐ防食の仕組みと基本がわかります。

1,870円

図解入門よくわかる最新さびと防食の基本と仕組み…

取り扱いの難しい鉛フリーはんだ作業についてカラー写真を豊富に使って、実際に起こりやすいトラブル例を紹介し、その原因と対策について解説する。

2,420円

カラー版 目で見てナットク！はじめての鉛フリーはんだ付け…

3,300円

海技士6Nセレクト問題集…

「自然がヴァン・ナチュールをつくらせる」 フランスで自然派ワインをつくり、世界的評価を得た栽培醸造家・大岡弘武、待望の初著書! フランスで自然派ワインをつくり続け、世界的評価を得た栽培醸造家・大岡弘武氏。 2016年日本に帰国し、岡山県で自然派ワインづくりを開始しました。 岡山での自然派ワインづくりは、耕作放棄地や農業人口の高齢化、日本でのワインづくりに適した葡萄品種の改良、多湿な気候下での葡萄栽培、地方創生などなど、新たな課題へのチャレンジの連続でもありました。 本書では、フランスでのワインづくりを経て、移住先・岡山でワイナリーを立ち上げるまでを振り返りながら、 日本での葡萄栽培の課題と現実、そして自然派ワインの理念と魅力、 さらには自然派ワインができるまでの工程までを分かりやすく、軽快な語り口で解説していきます。 また写真やイラストも全頁フルカラーで多数掲載。普段はなかなか見られない、葡萄畑やワインづくりのようすを余すところなく紹介します!

1,980円

大岡弘武のワインづくり　自然派ワインと風土と農業と…

連載10周年記念立体作品集第2弾! 太田垣康男氏が描くコミック『機動戦士ガンダム サンダーボルト』の連載10周年を記念した立体作品集第2弾! 「side DARYL」には2013年から現在まで月刊ホビージャパン誌上にて発表された『機動戦士ガンダム サンダーボルト』 関連の立体作品から、ダリル・ローレンツの搭乗機体及び、ジオン公国軍、南洋同盟所属機体に加えて、フルカラーコミック『機動戦士ガンダム サンダーボルト外伝』に登場したモビルスーツも収録。 さらにバラエティーに富んだライナップでお届けします!

2,970円

THUNDERBOLT MECHANICS 機動戦士ガン…

〈茶席の干菓子として、また、おもたせとして使える全国の干菓子を紹介〉 〈選ぶ楽しみ、食べる楽しみ、贈る楽しみ〉 茶席において、濃茶で供される主菓子に対して、薄茶で供される干菓子は、主菓子同様に色や形でその時候に見合った演出ができる上に、日持ちすることから、旅先で購入したものを用いたり、遠く離れた土地の銘菓を取り寄せて用いたりすることも可能です。 本書では、亀屋伊織をはじめとする京都の菓子舗が手がけるものを中心に、全国各地の、四季折々の茶趣に用いられる干菓子を紹介します。 また、鎌倉・富山・金沢・松江・香川の老舗が手がける干菓子を菓子舗ごとに取り上げるとともに、新しいデザインや素材によって生み出されている新世代干菓子も紹介。 器や客の人数による盛り方や客への出し方、いただき方などとともに、さまざまな角度から干菓子に迫ります。

1,870円

干菓子250

数々の修羅場を潜り抜けてきた才女、エリカ、クールな美貌とキレッキレの頭脳だが、口が悪くて気が短く、根っからの“ドＳ”。そんな彼女が、売り上げの落ちてしまった東京のある書店を舞台に、ドＳっぷりを発揮しながら５Ｓを現場へ叩き込み、書店を立て直していく…

1,540円

トヨタ流「5S」最強のルール…

2,750円

工業用ミシンと漉き機の基本操作とメンテナンス…

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