スキタイ人・メディア人・ペルシア人・バクトリア人・パルティア人……史上最初の騎馬民族にして壮大なる世界帝国の樹立者。ユーラシア大陸を舞台に興亡を繰り返す諸民族の足跡を、「アーリア性」をキーワードに気鋭のイラン学者がたどる。（講談社選書メチエ） 世界最大の「民族」二千年の壮大なドラマ。 史上最初の騎馬民族にして壮大なる文明の創設者。ユーラシア大陸を舞台に興亡を繰り返すイラン・インド・ヨーロッパ諸民族の足跡を、気鋭のイラン学者がたどる。 第1章　「アーリア人」とはーー古代オリエントとイスラームを繋ぐもの 第2章　ウクライナ平原と中央アジアの草原の覇者としてのイラン系アーリア人騎馬遊牧民 第3章　世界帝国の樹立者、東西交易の担い手としてのイラン系アーリア人定住民 第4章　イスラーム時代以降のイラン系アーリア人 第5章　インド系アーリア人とヨーロッパ系アーリア人

1,980円

アーリア人

2,640円

被差別の民俗学

これまで、人生の半分以上を海外で生活し、 グローバル社会を牽引するリーダーたちに囲まれながらビジネスをし、 グローバル社会の真っただ中で子育てをしてきて痛感することがあります。 それは「グローバル社会はこれまでのように一国で物事が完結していた社会とは全く違う社会。 そこで生きていくためには新しい人生の知識とスキルが必要だ」ということです。 〜はじめにより〜 オバマ大統領らとともに「ワシントンの美しい25人」に日本人で唯一選ばれ、 全米最優秀女子高生を育てた母も実践する、 世界のどんな場でも活躍できるために必要なこと。 (もくじより抜粋) 第1章　リベラルアーツを学び自分の意見を持つ ・幼児期から始まるリベラルアーツ教育 ・家庭でできるリベラルアーツ教育 第2章　Causeという自分らしい社会との関わり方を持つ ・Causeが形づくるグローバル社会 ・幼児期から始める家庭で実践するCauseの育み方 第3章　教養あふれる会話と会話術を身につける ・ポリティカリーコレクトを実践する ・子どもの大人と話す力の鍛え方 第4章　グローバル教養に欠かせない「外からみた印象」 ・外から見た印象の教養度をあげる　自分らしい健康体 ・外から見た印象の教養度をあげる　清潔感は究極のグローバルスタンダード 第5章　グローバル教養あふれる食事の仕方 ・子どもが知っておくべき食事のマナー　日本とは異なる時間厳守を知る ・子どもが知っておくべき食事のマナー　お酒との関わり合い方 第6章　グローバル社会でネットワークを築くための社交のルール ・グローバル社会の社交行事のコツ　気持ちの良いゲストになる ・子どもの社交マナー ＜著者紹介＞ ボーク重子（ぼーく・しげこ） ICF認定ライフコーチ、アートコンサルタント。大学卒業後、外資系企業に勤務。30歳の誕生日前に渡英、2004年にアートギャラリーShigeko Bork mu projectをワシントンにオープンする。2006年にはワシントンDCでの文化貢献度を評価されオバマ大統領(当時上院議員)やワシントンポスト紙の副社長らと一緒に「ワシントンの美しい25人」にたった一人の日本人として選ばれる。娘のスカイは2017年「全米最優秀女子高生」コンテストで優勝、多くのメディアに取りあげられた。

1,760円

世界基準の子どもの教養…

〈甘党のための和菓子文化史読本〉 〈豊富な図版で、見て楽しめる和菓子読み物〉 月刊『なごみ』2020年の連載を単行本化。錦絵や見本帳、茶会記、手紙など、さまざまな歴史史料の中から和菓子にまつわる記録を紹介し、昔の人々が年中行事の中で和菓子をどのように楽しみ、大切にしてきたかをひもとく読み物です。 「金平糖をかたどった明治初期の看板」「江戸時代の人気菓子店を連ねた番付」「菓子を所望する文豪たちの手紙」など、貴重な史料の数々は当時の庶民の暮らしや時代ごとの流行、甘党たちの和菓子愛を伝えます。カラーの史料もふんだんに取り上げ、和菓子の文化史を目で楽しめる一冊です。

1,980円

和菓子とくらし

半世紀前の庄内に、理想郷(ユートピア)はあったーー。 月山の麓の黒川村で、500年以上続いてきた、悠久の王祇祭。 “神人相和す"祭りの全貌を、村の内側から初めて克明に、そして、哀惜こめて描き上げた、女性編集者による二度とない感動の記録。 東京オリンピックの喧騒の裏側で、本物の祝祭が行われていた! ***** ■著者より、本書によせて あれは、幻であったのだろうかーー。 1964年、日本中が東京オリンピックに湧き立っていた。 私はグラフ雑誌「太陽」の編集者であったが、自らの神のもとに、老いも若きも一つに会して祭りをしている村を探して、山形の詩人・真壁仁の一篇の詩で「黒川能」を知った。 2月1日、2日、春日神社の御神体「王祇様」を上座・下座の2軒の当屋に迎え、夜を徹して能・狂言を奉納する。 幼童から少年、若者、長老まで、年齢ごとに場と役割がある。 誰もが喜びをもって生き生きとしているその姿に、私は魅せられていったーー。 ***** 目 次 第1章 1964年東京オリンピックの年、黒川能に出会う 第2章 十一月、黒川村を訪ねる 第3章 十二月から1965年のお正月を迎える 第4章 王祇祭まで一か月・一月三日の「興行」 第5章 一月十七日、春日神社の「十七夜祭」 第6章 豆腐炙りと子供たちの能の稽古 第7章 榊屋敷の神事・原初の風景 第8章 振舞の準備が進み、当屋は神宿に整えられていく 第9章 二月一日、王祇様が春日神社から雪道を当屋に降る 第10章 稚児の「大地踏」、翁の「式三番」 第11章 「暁の使い」登場、明け方まで演能はつづく 第12章 王祇祭二日目、王祇様が春日神社へ還る 第13章 若者たちの尋常事の熱狂が祭りを盛り上げる 第14章 二月四日「解行」・王祇祭は終わり、そしてまたはじまる 第15章 黒川にめぐる季節・冬から春へ 第16章 黒川にめぐる季節・春 第17章 黒川にめぐる季節・春から夏へ 第18章 黒川にめぐる季節・秋 第19章 黒川人の一生を想う

3,960円

黒川能 1964年、黒川村の記憶…

口のきけない子が大熊と力比べをする話、若とのと人食い馬が固い友情を結ぶ話、英雄オキクルミがききんの魔神を退治する話……。滑稽話から英雄譚に至るまで、幅広く語られる童話の数々からは、自然や神と自由闊達に語り合うアイヌの鋭敏な感性を随所に感じることができる。アイヌ研究の第一人者が現地で筆録し、実弟が手を加え読みやすく再構成した、アイヌ文学に初めて触れる読者にとってもうってつけの名著。解説・中川裕 　まえがき よもやま昔話 　口のきけない子と熊の話 　流れてきた子どもの話 　鬼が島せいばつの話 　雲の船と男の子の話 　チャランケの話 　砂でつくった鯨の話 　おばけ鳥の話 　センタカイヌの話 　鬼鹿毛どのの話 パナンペ・ペナンペ昔話 　鬼のわなの話 　金と銀の子犬の話 　腹のなかの小鳥の話 オキクルミの昔話 　日の女神を救いだす話 　ききん魔を救い出す話 　神々がざんげ話をする話 　生いたちと晩年の話 解説 著者略歴

1,056円

アイヌ童話集

私たちがふだん何気なく食べているごはんには、壮大な物語が眠っている。食材を生産、入手するための技術、社会が引き継いできた加工や調理の方法、文化や宗教などによる影響…。人間は太古の昔から長期間にわたって、「食べること」の試行錯誤を重ねてきた。その食の世界が今、激変してきている。分子調理、人工培養肉、完全食のソイレント、食のビッグデータ、インスタ映えする食事…。こうした技術や社会の影響を受けて、私たちと世界はどう変わっていくのだろうか。気鋭の分子調理学者が、アウストラロピテクス属の誕生からＳＦが現実化する未来までを見据え、人間と食の密接なかかわりあいを描きだす。

990円

「食べること」の進化史…

ミシュランガイドの星付きの店の数のランキングは以下の通り。 1位　東京 2位　パリ 3位　京都 4位　大阪 5位　ニューヨーク 日本が、「世界一美食の国」と絶賛される所以です。 「プロフェッショナル」「ガイアの夜明け」などさまざまなメディアに出演し、 「銀座小十」をはじめ東京やパリ、ニューヨークに出店、 日本料理の旗手として世界的に活躍する著者が、 料理人ならではの視点でその魅力をさまざまな視点から探る。 （目次より） 序章　ミシュランガイドと日本料理 ミシュランガイドが東京に上陸した ミシュランガイドと観光大国ニッポン 星付き飲食店、東京は世界一の数 ミシュランガイド発売から14年が経って 第1章　日本料理の神髄とは何か 「和」に表現される日本料理 和食と日本料理と懐石料理と会席料理 日本料理が生まれた理由 SDGsの先をいく日本料理 繊細な味つけの日本料理　 日本料理にメインディッシュはない 献立を考える 料理はその手間がおいしさにつながっている 日本料理がなくなる？ 日本文化は日本人が守るべき 「いただきます」に込められた思い 日本料理のマナーとは 第2章　「調理法」から見る日本料理 料理は自然が一番 切るーー和包丁は日本独特 切るーー「包丁の切れる人」は褒め言葉 切るーー精神性が求められる 切るーー修行〜一人前になるには　 焼くーー炭火のよさ 魚を焼く 肉を焼く 串を打つ 揚げる 煮る・蒸す 和える 盛り付ける 第3章　「素材」から見る日本料理 素材には生命力がある 味覚について 魚ーー活け締めが大事 うなぎーー天然大うなぎ うなぎーー蒸すか焼くか　 鮎ーー夏の花形料理 鮎ーー究極の鮎の塩焼き 牛肉ーーブランド和牛と等級について ジビエーー野生の味わい 魚も肉も熟成ブーーム？ 松茸ーーいろいろ 野菜ーー原点を見直すべき お米ーー日本人の心 水ーー料理の味を左右する だしーー料理の命 第4章　「グローバル」から見る日本料理 世界一繊細な舌を持つ日本人　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 世界の味覚 海外の外食事情　 海外の店舗での食材事情 日本料理は世界一？ 日本料理の未来

979円

日本料理は、なぜ世界から絶賛されるのか…

かつて女性は神秘の力を持つとされ、祭祀を取り仕切っていた。予言者となった妻、鬼になった妹、生贄にされた美女……女性たちは人々から何を託されていたのか。多くの民間伝承や神話などを検証。シャーマニズムの構造を明らかにし、日本人固有の心理を探る。 解説・五来重、藤井貞和 序 妹の力 玉依彦の問題 玉依姫考 雷神信仰の変遷 日を招く話 松王健児の物語 人柱と松浦佐用媛 老女化石譚 念仏水由来 うつぼ舟の話 小野於通 稗田阿礼 解説　　五来　重 新版解説　　藤井貞和

1,034円

妹の力

ねずみ夫婦のじまんは、ひとり娘のおちゅう。父さんねずみは娘のために、日本一強いおむこさんを探して、おひさまや雲のもとをたずねます。

1,925円

はじめての　ねずみのよめいり…

「食べられるもの　食べられないもの」 を理解して、訪日外国人のおもてなしに備えよう！ 多文化共生時代に必要なムスリム（イスラーム教徒）対応の実用書。 ハラールとはイスラーム法によって許された物事をいう。 飲食物のハラールの基礎と、いろいろな課題をおさえて、 認証に頼らないムスリム対応の具体的な対策を提案。 序　章　認証に頼らないムスリム対応とは 　　　　1．ムスリム市場とハラールビジネス 　　　　2．インドネシアから日本へ：ハラール研究とのかかわり 第1章　ハラールとは何か 　　　　1．イスラームの基礎 　　　　2．ハラールの基礎とその根拠 　　　　3．ハラールとハラームの原則 　　　　4．不浄と浄め 第2章　ハラールビジネスとハラール認証 　　　　1．ハラール肉と屠畜証明 　　　　2．ハラール認証制度　 　　　　3．ハラールはハラール認証より広い 　　　　4．日本の食品産業とハラール認証 　　　　5．インバウンド・ビジネスと各種の認証 第3章　ハラールとハラームの狭間で 　　　　1．ムスリム消費者の意識の多様性とその要因 　　　　2．シーフード 　　　　3．肉の諸問題 　　　　4．「疑わしいもの」の拡大と風評 　　　　5．アルコール：ハムルをどこまで認めるか 第4章　ムスリム観光客の受け入れに向けた飲食サービス 　　　　1．試行錯誤で対応していく 　　　　2．すぐにできること：表示の工夫 　　　　3．一歩進んだ対応：場所・器具をわける 　　　　4．もう一歩進んだ対応：食材のハラール化 　　　　5．いちばん大事なこと：ムスリムの声を聞く 付録1　礼拝への対応 付録2　断食への対応 付録3　ハラール食材の入手方法と情報サイト

2,750円

食のハラール入門　今日からできるムスリム対応…

「茶の子孫」を自称する中国少数民族の創世神話から現代に至る壮大な茶の世界を、各時代の変遷と多岐にわたる精神世界に触れながら、簡潔かつバランスよく記述。茶文化史への入門に好適の書である。 序　人はなぜ茶を飲むのか 第一章　神話と伝説 　トーアン族の創世神話／神農の伝説 第二章　喫茶の始まり 　茶の呼称／西南地域の喫茶／初期の製茶と飲み方／茶の伝播 第三章　喫茶文化の開花 　北方への進出と普及／寺院茶礼の成立／茶書の出現／日本への伝播と茶税の徴収 第四章　固形茶の時代 　北宋時代の団茶と専売制度／宋政権の南遷と散茶の流行／宋代民間に見られる茶の遊興／散茶製法の日本定着 第五章　中国茶の大転換 　固形茶から葉茶への転換／釜炒り製茶とその飲用法／新製茶の開発／茶馬貿易の復活／「煎茶」の日本渡来 第六章　近代茶の確立 　清代以降の喫茶状況／近代製茶の確立とその分類／現在まで残る少数民族の茶／中国の名茶とその産地 第七章　中国茶のたしなみ 　風味と視覚効果の追求／色と香と味の調和／品茶の成立 第八章　中国喫茶の心 　仙道達観の茶／精行倹徳の茶／清雅恬淡の茶／大乗覚者の茶 結び　茶文化とは 【付録】ダグダガゴライビョー　〜祖先の古い伝説〜／【参考文献・参考論文】／【茶文化史年表】

2,200円

茶の文化史　神話の世界から五感の世界へ…

幕末期の薩摩藩士・名越左源太。『南島雑話』は、左源太が５年間の奄美遠島中に、島内の生き物や農耕儀礼、冠婚葬祭から伝説に至るまで、奄美の風土をつぶさに観察、取材し、詳細な図入りで書いた民俗・博物誌。幕末期奄美の暮らしを知ることができる貴重な記録である。本書は、著者が原文を読み込み、黒糖や焼酎の製法など生業を中心に、自然、民俗を現在と比較しながら紹介。左源太の描いた図絵も多数収録する。

3,080円

新南島雑話の世界

裁縫、炊事、庭道具、おもちゃや風鈴まで昔の人の知恵と楽しさがいっぱいの和のお道具たち！大人気しばわんこ絵本特別編。

1,430円

しばわんこ和のお道具箱…

1,320円

ことわざ検定公式ガイド＆ドリル（8級）…

日本全国で語り継がれる伝承や古典文学に登場する妖怪を、迫力のあるイラストとともに紹介。この巻では、座敷わらしやぬらりひょん、のっぺらぼうなど、里にいる妖怪を中心に紹介。

3,520円

伝承や古典にのこる！　日本の怖い妖怪　里の妖怪たち…

四季を重んじ、人生の節目を大切にする…いまに残しておきたい伝統の原点をさぐる。

733円

日本人のしきたり

肉食は我々の義務である。ビーガンの心がけは立派だ。だがその道は地獄に続いている。食うことの本質に迫る挑発的エッセイ。

2,420円

肉食の哲学

1,650円

よみきかせ日本の昔ばなし…

中国、韓国、モンゴル、そして日本など、東アジアでフィールドワークを行う研究者たちが、現地で出会った事例をもとに家族と親族、宗教、エスニシティなど文化人類学の主要テーマを解説する。東アジアを深く学びたい人にもおすすめの入門書。

2,420円

東アジアで学ぶ文化人類学…

1,305円

花の文化立国日本お花の歳時記…

地域性、民族性ゆたかな中国の民間建築「民居」の世界へご案内！ 黄土高原のヤオトン、北京の四合院、福建の土楼、チベット族の石造りの家、モンゴル族のパオ……暮らしの知恵や民族の伝統・思想がつまった中国各地の民居を、詳細な解説入りイラストで紹介する。オールカラー、図版約200点収録。 ＊本書は『図説民居』（中国建築工業出版社、2004年）、『図解民居』（中国建築工業出版社、2011年）を、日本向けに加筆修正し、再編集したものです。

3,300円

図説　民居

「死者の印」をもつ樹木、死者のカルシッコはフィンランドのサヴォ地方を中心にかつて盛んに作られた。風習が終わりつつある今、「エラマ（生）」をキーワードに、カルシッコとともに生きる家族の想いと暮らしを描く。 はじめに 序章 第1章　ユーカ 　第1節　ユーカまでの道のり 　第2節　北カレリア地方　ユーカ 　第3節　カルシッコと繋がる家族 　第4節　家族と繋がる樹木 　第5節　家族と繋がる死者 　第6節　家族と繋がる人々 第2章　木材としての樹木 　第1節　産業と農業の発展 　第2節　暮らしの中の林業 　第3節　世代を超えて 第3章　魂から生へ 　第1節　エラマを語る 　第2節　尊敬とケア 　第3節　死と死者とともに 終章 付録1　「超自然的」ガーディアン　ハルティア 付録2　樹木と人の物語　SKSのアーカイブ資料から あとがき 謝辞 参照文献

6,380円

死者のカルシッコ

かみしばいは、子どもの国語力を伸ばす魔法の教材。 臨場感あふれる大きなイラストとセリフの多さによって、 絵本よりも一層強く、子どもたちは物語の世界に惹きつけられます。 楽しくあそびながら、豊かな感情表現や正しい言語感覚も養われ、 また読み合うことで、コミュニケーション力も培われるでしょう。 25年のロングセラーを誇る永岡書店の名作かみしばいシリーズは、 はじめての読み聞かせでもわかりやすい、読み方のポイント解説と全文よみながつき。 裏面に書かれた「演出のポイント」を参考に、声の調子やスピードを調整できるのがポイントです。 幾通りの読み方で、物語の世界を何度も楽しみましょう。 有名でおもしろいお話13作品をラインナップしています。 ■にんぎょひめ ■ももたろう ■みにくいあひるの子 ■かちかち山 ■おむすびころりん ■三びきのこぶた ■おおかみと七ひきのこやぎ ■あかずきん ■さるかにがっせん ■シンデレラ ■十二支のはなし ■イソップものがたり　ありときりぎりす／ろばとしおうり ■花さかじいさん

968円

三びきのこぶた

神社の歴史１９００年以上、東京都指定無形文化財に登録、関東三大奇祭のひとつ。大注目のお祭りを全ページイラストで徹底ガイド！！

1,980円

くらやみ祭ってナンだ？…

半世紀近くにわたってナンセンスギャグ『赤兵衛』を連載、その一方で『新選組』『坂本龍馬』などの“黒鉄歴画”を発表し続ける天才漫画家が、ついに生涯のテーマのひとつ“ワイセツ”に、真正面から挑む。歴史、文学、美術、映画、哲学、博物学の知見を総動員して、その秘密に迫る。超絶技巧の作画でおくる、完全描き下ろし漫画。猥褻とは何かー世紀の奇書、誕生。

1,320円

マンガ猥褻考

これまで民俗学は普通の人びとの生活世界を把捉しようと〈語り〉にこだわってきたが、近年ナラティヴ、語り、物語、オーラリティーは実践的な概念としてさまざまな領域でとりあげられるようになっている。本書はドイツ民俗学における第一人者であるアルブレヒト・レーマンの来日を機縁として〈語り〉に注目するさまざまな分野の日本の研究者が論考を寄せ、その重要性を問い直した一冊である。

7,150円

方法としての〈語り〉…

数多くの事実誤認をも含むこの日本文化論が、なぜ強い説得力をもって我々に迫るのか？ベネディクトの論理の神経叢までも浮き彫りにする精確にしてかつ読みやすい翻訳によって、長く誤読にさらされてきた問題の書を、いま読む・読みなおす！！

1,540円

菊と刀

焚き火の技術から燃材・道具、伝承文化、用途までを案内。

3,080円

焚き火大全

カカオは原産地の中米では飲み物であると同時に薬品であり、貨幣にもなった。ヨーロッパに到来したときも、この珍貴な実の食用について激論が交わされたが、一九世紀にはココアパウダーや固形チョコレートが発明・改良され、爆発的に普及する。イギリスの小さな食料品店だったロウントリー家もまた、近代的なチョコレート工場を作り、キットカットを開発、世界に販路を拡大するが…。ヨーロッパ近代を支えたお菓子の通史。

858円

チョコレートの世界史…

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