菓子・パン職人・カフェオーナーはもちろん、スイーツ好きも楽しく読める、カフェ・製菓製パンの専門書。 《特集》菓子店・パン店開業読本 有名店で修業を積み、海外でも研鑽を積んだ実力派菓子職人、パン職人が、次々に自身の店をオープンさせています。 話題の新店は東京や大阪などの都市部だけではなく、ローカルエリアにも。 生まれ育った故郷で開業するケースが増えていて、日本全国に高品質な菓子やパンを提供する店が続々と誕生しています。 コロナ禍を経て、若手職人の独立開業に対する考え方には、これまでとは違う新しい変化が見られます。 220号では、2022年、2023年にオープンした菓子店・パン店を徹底解剖。 どのようなコンセプトを立て、どんな店づくりを行ったのか。新時代の独立開業をレポートします。 ○パティスリー、開業！ パティスリー ブーランジェリー プレファレンス／マサヒコ オズミ パリ／パティスリーペシュミニョン／織／パティスリーTAK. ／パティスリー ショコラティエ ヤスノリ オカダ／パティスリー キョウヘイ ミカミ ○ベーカリー、開業！ ブルーポピー・ベーカリー／シロ／大久保ベーカリー／ハシゴベーカリーワークス／ループ ア ブレッド 気鋭のパティシエが実家の福井の老舗和菓子店をリニューアル 昆布屋孫兵衛 フランス菓子と金沢の文化が融合　 パティスリー ローブ 花鏡庵 「パンデフィロゾフ」榎本 哲さんがパンを監修　 青森の「2WAY」に注目！ ニューオープンのパティスリー＆ベーカリー、包材にもこだわっています！ どんどん広がる　パティシエ・パティシエールの新たな働き方 上野菓子研究所／fammy by Miho Sato／masayoshi ishikawa ほか

1,650円

cafe-sweets(カフェースイーツ) vol.22…

60秒に凝縮された、知られざる白熱の群像劇 図版多数 戦前、国家メディア戦略に加担した「動く広告」。それは戦後になって一転、新しいメディアであるテレビに舞台をうつし、昭和の前衛を牛耳ると同時に、“普通の人々”の心をも掴んでいく。制作したのは時代を先駆けるランナーたち…かれらは広告だからこそ、規制のものにとらわれない冒険ができた。広告の視座から激動の昭和を問い直す、唯一無二の試み。 ［目次］ まえがき 第1部　「動く広告」の起源 プロローグ：廣告幻燈会という催し 第1章　発掘された「動く広告」 第2章　国家メディア戦略「文化映画」への広告の接近ーー広告映画にあこがれた原弘と板垣鷹穂 第2部　テレビCMの黎明 第3章　テレビ・コマーシャルがやって来る！--一九五〇年代 アニメーションCMの目覚め 第4章　一九六〇年の分水嶺ーー国家宣伝を継承したグラフィックデザイン 第3部　テレビCMの黄金時代 第5章　色彩がCMの世界を拓くーー『イエイエ』CMと杉山登志をとりまく時代 第6章　草月アートセンター「饒舌の映像」--広告にとっての一九六八年 第7章　テレビCMに引用された「実験映画」--大林宣彦のテレビ・コマーシャル 第8章　ポスターの広告への帰還ーー石岡瑛子の卓越と「動く広告」 あとがき 図版出典 ［著者］竹内幸絵(たけうち・ゆきえ） 同志社大学社会学部メディア学科教授。サントリーミュージアム［天保山］学芸員を経て現職。専門は広告史、デザイン史、メディア論。単著に『近代広告の誕生ーポスターがニューメディアだった頃』（青土社、2011）、編著に『芸術と社会ー近代における創造活動の諸相』（森話社、2025）、『開封・戦後日本の印刷広告ー『プレスアルト』同梱広告傑作選〈1949-1977〉』（創元社、2020）、『広告の夜明けー大阪・萬年社コレクション研究』（思文閣、2017）。共著に『大衆文化とナショナリズム』（森話社、2016）、『幻の東京オリンピックとその時代』（青弓社、2009）など。展覧会企画に『20世紀の青春時代ー僕たちの生活のルーツが知りたい』展など。神戸大学大学院国際文化研究科修了、博士（学術）。

4,950円

広告の昭和

不景気が続く現在、どうにかして楽にお金を稼ぎたい！というニーズは根強い。手っ取り早い稼ぎと言えば、スマホで簡単にできるメルカリなどの通販サイトを使った転売だ。そこでお勧めなのが、旅費が安く物価も安い韓国商品の仕入れ。しかもソウルには儲かるお宝モノがザクザクあるのだ。20年も前から韓国を訪ねて韓国商品の個人輸入を実践してきた著者が、お宝の商品例と仕入れのノウハウ、さらに転売のテクニックまで大公開する。またハングルが出来なくてもスマホを駆使して会話する方法も伝授する。ほかにソウルを存分に楽しめるスポットや他人に教えたくなる韓国料理店なども紹介。 序章：韓国・ソウルのお得な情報　第1章：ソウル「お宝さがし」の実践　第2章：輸入販売できない商品の把握　第3章：損しない日本への輸入方法　第4章：今、一番勢いがあるメルカリで稼ごう　第5章：世界最大のネット通販サイトAmazon　第6章：ネット物販の王道ヤフオク！で稼ぐ　第7章：韓国でのトラブル対処法、回避方法　第8章：ソウルの激うま韓国料理ベスト5　コラム：ソウルのwi-fi/一瞬で為替ルートを計算する方法/K-POPオタク用語でアクセスアップ

1,500円

韓国旅行で宝物さがし!　メルカリ！韓国限定商品 転売の手…

1,958円

最高の成果を出し続けるインサイドセールス組織の作り方…

実態に即した平明な解説を心がけ，流通と商業の社会的役割をも織り込み説き明かした決定版入門テキストの最新版。流通をめぐる新しい動向を積極的に取り入れ，激変する実際の姿をいきいきとしてとらえつつ，その理論・仕組み・社会的役割を楽しく学ぶ。2色刷。 第1部　流通と商業を考える 第1章　流通と商業のはたらき／第2章　発展する商業／第3章　流通・商業とそれを取り巻く環境 　第2部　流通と商業の現在 第4章　システム革新と流通・商業／第5章　進展する流通チャネルの再編成──メーカー・卸・小売の垂直的関係の変容／第6章　激変する小売業／第7章　存在意義を問われている卸売業──「機能強化」に向けた卸売業者の取組み 　第3部　これからの流通と商業 第8章　時空間を超えるニュービジネス──ネット小売の世界／第9章　流通活動空間の広がり──国際化の進展／第10章　流通・商業と社会──SDGsとの関連を中心に 終　章　流通・商業を考える視点

2,200円

ベーシック流通と商業〔第3版〕＜2色＞…

Shopify公認のトッププレイヤーたちを招き、これまでとは違う新しいECサイトの形、実践的なノウハウ、考え方を解説します。サイト制作・更新、アプリの活用、ブランディング、顧客データの扱い、SNS連携、SEO対策といったフロント部分から、物流、CS、決済とPOS、会計などバックオフィスまで、運営上必ずぶつかる疑問・難問へのヒントを網羅。さらに、チーム体制づくり、最上位プランShopify Plus、エキスパートとの協業、1人で運営する場合のノウハウなど、幅広く活用法をご紹介します。

2,200円

Shopify運用大全 最先端ECサイトを成功に導く81…

需要予測を学びたい学生、サプライチェーンで働くビジネスパーソン、経営層に向けた理論から実践まで、すべてがこの１冊に。競争力を高めるＳＣＭ×データサイエンス。グローバルサプライチェーンの分析事例からＳＣＭの標準知識、最新のＡＩデマンドプランニングまで。

2,640円

需給インテリジェンスで意思決定を進化させる　サプライチェ…

不動産投資で成功しても、幸せでなければ意味がない！　 50代の主婦は家族と幸せな関係を築きながら、いかにして専門知識ゼロから5年で不動産資産10億円を築けたのか。不動産投資は、幸せになるための手段にすぎません。だから、この本は、不動産投資の本でもあると同時に「幸せ探求」の本でもあります。「富の最大化ではなく、人生の喜びを最大化させる」ために、ぜひご一読ください。 クレジットカード活用のプロ三浦亘氏との特別対談収録！

1,650円

幸せな不動産投資

東京の国立（くにたち）で、どの料理にも似ていない楽しいごはんを出すお店「台形」。 いつの間にか一緒に住み始めた山羊「オク」、懐かしくも異国の風が吹く料理たち、溺愛してカニにシャインマスカットを与える……。 辺境の飲食店「台形」の、暮らしの星々をつづった奇想で極上な初エッセイ＆レシピ集。 オク アウトサイダー 完璧な一日の始まり ぬ 朝プリン デイドリーム 土の色 黒い鍋 フライ 石のサウダーデ 美食クラブ サード・インパクト 西へ 家旅館 日陽はしづかに発酵し 食日誌（2021年2日2日〜8月4日/2022年3月3日〜3月31日） あとがき

2,420円

台形日誌

不動産特定共同事業法（不特法）改正の企画・立案に携わった執筆者による唯一無二の逐条解説書。最新の改正を踏まえた待望の改訂版。 第1章　総　則 不動産特定共同事業法の目的／定義 第2章　許　可 不動産特定共同事業の許可／許可の条件・基準／申請／変更の届出・認可／廃業の届出／不動産特定共同事業者名簿　ほか 第3章　業　務 業務遂行の原則／業務管理者／各種の規制・制限（広告、勧誘、事業実施時期、自己取引）／書面の交付／秘密を守る義務／電子取引業務に関する特則　ほか 第4章　監　督 業務に関する帳簿書類／事業報告書の提出／監督官庁からの指示・指導等／業務改善命令／許可の取消し／業務管理者の解任命令／立入検査等　ほか 第5章　小規模不動産特定共同事業者 小規模不動産特定共同事業の意義／登録の申請・変更／廃業　ほか 第6章　特例事業者 特例事業者の意義　ほか 第7章　適格特例投資家限定事業者 適格特例投資家限定事業の意義　ほか 第8章　不動産特定共同事業協会 不動産特定共同事業協会の意義　ほか 第9章　雑　則 外国法人／信託会社等に関する特例／主務大臣・事務の区分 第10章　罰　則 第11章　没収に関する手続等の特例

8,800円

逐条解説　不動産特定共同事業法　第2版…

不動産ビジネスに関する契約書や条例を英語で読み書きするための解説書です。日本の不動産を英語で取り扱わなければならない日本の読者と、日本の不動産ビジネスの概要を理解したい外国人の読者のために作成されています。 日本独特の表現が多い不動産用語を、図版も多く使うことでわかりやすく実践的な内容にまとめました。 第1章　日本の不動産に関する基礎知識／Fundamental Knowledge of Japanese Real Estate 第2章　日本の不動産市場の概要／Summary of the Real Estate Market in Japan 第3章　日本と世界における不動産投資ストラクチャーの概要／Basic Structures of Real Estate Investment in Japan and the Real of the World 第4章　日本における不動産投資プロセスの概要／Real Estate Investment Process in Japan 第5章　日本の不動産ビジネス／Real Estate Businesses in Japan 第1章　日本の不動産に関する基礎知識／Fundamental Knowledge of Japanese Real Estate 第2章　日本の不動産市場の概要／Summary of the Real Estate Market in Japan 第3章　日本と世界における不動産投資ストラクチャーの概要／Basic Structures of Real Estate Investment in Japan and the Real of the World 第4章　日本における不動産投資プロセスの概要／Real Estate Investment Process in Japan 第5章　日本の不動産ビジネス／Real Estate Businesses in Japan

2,200円

図解事典 英語で学ぶ不動産ビジネス［第2版］…

いつの時代もクリエイティブを支えてきた文房具。 そこから見える、仕事と人の物語 東京に店をかまえる創業120年の文房具専門店、銀座 伊東屋。明治、大正、昭和、平成、令和…と時代とともに店頭に並べられた商品の変遷は、ひとつの文化史を物語ります。 小売店が岐路に立たされるこれからの時代。多くの人・企業が模索を続ける今だからこそ読みたい、1冊のクロニクル。 わたしたちのクリエイティブを支えてきた文房具にまつわる仕事と人の話です。 ある日の伊東屋 1 ようこそ、伊東屋へ　　2 明治の伊東屋　3 大正の伊東屋 4 昭和の伊東屋　　5 平成の伊東屋　6令和の伊東屋 年表　あとがき

2,090円

銀座 伊東屋の仕事

各社でマーケティング部門を育成・指揮してきた著者が初めて明かす！２つの要素さえ押さえれば、あなたは戦略を使いこなせる。

1,980円

なぜ「戦略」で差がつくのか。…

伝えたい想い、素晴らしいサービスがあるのに届けたい人に届けるだけの発信力がない……。 そう思っていませんか？ 著者が主催するTOKYOインフルエンサーアカデミーでは個人個人が本当にやりたいことは何なのか、叶えたい未来は何なのかを、徹底的に自分と向き合うことで言語化し、各々に最適なブランディングを整え、オリジナルメソッドに則り発信することで、各自が影響力を持つインフルエンサーへと成長していきます。 TOKYOインフルエンサーアカデミーで学んだインフルエンサーたちのフォロワー数の合計は、約285万人。 それほど再現性の高いメソッドを伝えるこのアカデミーは、入学倍率7.5倍。 今まで、厳しい選考を潜り抜けた人しか学ぶことができませんでした。 本書では、そんな大人気のアカデミーのなかで教えているメソッドを初公開！ 誰でもゼロからフォロワー1万人超が達成できる。フォロワーをファンに変えることができる。そんな「結果につながる」ビジネスInstagramの発信のコツを、100の法則に凝縮しました。

1,760円

ビジネスInstagramの黄金律（ルール）…

3,520円

ザ・コピーライティング…

価格を上げても、それ以上の付加価値があれば、生涯ファンは増えていく！　 　 LTV＝Life Time Value（生涯顧客価値）。 　 顧客が自社と取引を始めてから終了するまでの指標とされるLTVは、　 「市場縮小」「新規顧客減少」「サブスク全盛」の流れのなかで近年大きな注目を集めるキーワード。 　 概念論で終わりがちな「LTV最大化」のノウハウを、　 大手企業やブランドで「実践」してきた顧客育成コンサルタントが惜しみなく開示する、啓蒙の書！ 　 　 これからの日本のマーケティン戦略を考えた時に浮かぶのは、将来的な人口減から今後何十年もかけて市場小さくなるという現実。　 多くのB2C（エンドユーザー向け）企業では、「付加価値を上げる」「ファンを作っていく」ことを重要視し、　 その先にあるお客様一人ひとりの生涯利益/売上を増やしていく「LTV」を「最大化しよう」と考えています。　 　 ですが、現状の実務としてLTVは、会員カード、アプリ、コミュニティサイトなど、　 競合他社でも行われていることに留まっており、ファン化や付加価値に繋がっていません。　 「LTV最大化」は、普段から行われている日々の意識・活動が肝で、それをお題目や精神論で終わらずに、　 LTVの視点で捉えなおして、改善していくことが重要なのです。　 　 本書は顧客育成コンサルタントとして20年近くにわたって多くの大企業で「LTV最大化」に関わってきた著者が、　 実際に効果があった実例を紹介しながら、「付加価値向上」「ファン数」アップにつながる施策を解説していく一冊です。　 「人生100年時代のマーケティング術」として注目されている「LTV最大化」のすべてを、この本で学び取ることができます。　 迷える経営者や営業マン、必読の書です！

1,980円

実践！LTV最大化

本書は販売士（リテールマーケティング）1級の試験対策問題集です。本書ではマーケティングの科目を扱います。試験でよく問われる項目、実際に出題されたテーマについてアイコン表示してあるので、試験頻出事項を効率よく覚えられます。各問題に詳しい解説をつけていますので、選択肢がなぜ〇になるのか、×になるのかを完全に理解できます。また、1級では必須となる記述式問題の対策もできます。重要事項をしっかり覚える赤シート付。

2,200円

スイスイうかる販売士（リテールマーケティング）1級問題集…

全ページカラー。「世界一分かりやすいスーパーマーケットの 仕事の教科書」をコンセプトに、スーパーマーケットの新入社員が入社1年目で身につけるスキルや知識を集めた一冊です。 大半のページは、架空のお店「スーパーわかしん」の「トメ社長」が、新入社員の「桜庭くん」と「花田さん」に会話形式で説明するスタイルなので、本を読むのが苦手な人でも取り組みやすい内容です。あると便利な「セミセルフレジ接客強化マニュアル」付き！ 《目次》 【第1章】スーパーマーケット入社1年目の教科書 ・楽しい職業生活を送っていただくためのオリエンテーション ・新入社員スキル体系図1【青果・鮮魚・精肉部門】 ・新入社員スキル体系図2【惣菜・日配・グロサリー部門】 ・スーパーマーケット基本用語1【青果・鮮魚・精肉・総菜部門】 ・スーパーマーケット基本用語2【部門共通】 【第2章】新入社員のための「レジ接客」の教科書 ・レジ接客の「心構え」と「基本スキル」 ・「セミセルフレジ」接客強化マニュアル 【第3章】新入社員のための「実務知識」超入門 ・売上高・原価・荒利益・値入を理解する「売場の計数」超入門 ・「入出算管理」で適正な発注数を計算する「発注」超入門 ・週間の「販売計画」を立ててから発注数を決める「特売発注」超入門 ・対象期間の「荒利益高」を確定させる「棚卸」超入門 ・自分で売場を改善できる先輩社員になる「売場の問題解決」超入門 ・予備知識ゼロから読み方が分かる！「食品表示」超入門 【第4章】大田市場・東京青果に学ぶ「卸売市場」超入門 ＜Part1＞ 大田市場が牽引する「青果物流通の活性化」 ＜Part2＞ 予備知識ゼロから学ぶ卸売市場の仕組み ＜Part3＞ 写真で見る! 大田市場の1日の流れ

1,980円

【POD】スーパーマーケット新入社員の教科書…

売上か、利益か？高価格か？低価格か？ライバル企業の価格にどう反応すべきか？プライシングのトリック、戦術、最高の例、最悪な例…豊富な実践例により解説。

3,080円

価格の掟

■「ブランディングに必要な考え方」が分かる事例を収録した豪華保存版■ クリエイティブディレクター・アートディレクターの、 ブランディングデザイン事例を思考法とともに大公開。 ・商品ブランディング ・店舗のブランディング ・新規事業のブランディング ・企業のブランディング ・地域ブランディング ・リブランディング など、さまざまなシーンの事例をご紹介しています。 ブランディングの考え方から、デザイン思考をビジネスに生かす手法、 コンセプト立案、デザインへの落とし込みまで、 デザイナーが押さえておきたいノウハウが満載です。 「ブランディングのセンスを磨きたい」 「これから、手掛けるブランディングの幅を広げていきたい」 「トータルブランディングを強みにしたい」 「クライアントへのプレゼンにもっと説得力を持たせたい」 という方におすすめです。 【Contents】 SPECIAL INTERVIEW　水野 学（good design company） 梅原 真 （梅原デザイン事務所） 植原亮輔　渡邉良重 （KIGI） 居山浩二 （iyamadesign inc.） 野口孝仁　植村 徹 （Dynamite Brothers Syndicate） 金谷 勉 （CEMENT PRODUCE DESIGN） 伊藤直樹 （PARTY） 色部義昭 （日本デザインセンター 色部デザイン研究所） 木住野彰悟 （6D） 八木秀人 （Hand Inc.） 関本明子 内田喜基 （cosmos） 西澤明洋 （エイトブランディングデザイン） 佐藤オオキ （nendo） 佐々木智也 （PARK Inc.） 太刀川英輔 （NOSIGNER） 山崎晴太郎 （セイタロウデザイン） 川上恵莉子 Bascule 宇田川裕喜 （BAUM LTD.） 加藤智啓 （EDING:POST） 企業別索引 ************************* SPECIAL INTERVIEW　水野 学（good design company） 梅原 真 （梅原デザイン事務所） 植原亮輔　渡邉良重 （KIGI） 居山浩二 （iyamadesign inc.） 野口孝仁　植村 徹 （Dynamite Brothers Syndicate） 金谷 勉 （CEMENT PRODUCE DESIGN） 伊藤直樹 （PARTY） 色部義昭 （日本デザインセンター 色部デザイン研究所） 木住野彰悟 （6D） 八木秀人 （Hand Inc.） 関本明子 内田喜基 （cosmos） 西澤明洋 （エイトブランディングデザイン） 佐藤オオキ （nendo） 佐々木智也 （PARK Inc.） 太刀川英輔 （NOSIGNER） 山崎晴太郎 （セイタロウデザイン） 川上恵莉子 Bascule 宇田川裕喜 （BAUM LTD.） 加藤智啓 （EDING:POST） 企業別索引

4,400円

無敵のブランディングデザイン…

「外食文化の国」として知られるマレーシアは、フルサービスのレストランから、ローカルエリアに数多くある昔ながらのオープンエアの屋台街まで、食がとても充実しています。麺ひとつとっても、太麺、細麺、平たい細麺など、どれにしようか迷ってしまうほど、さまざまな種類があります。チェーン店より個人経営の店が多いことも特徴で、料理のジャンルもマレー系、中華系、インド系の伝統料理を中心に、さらには隣国のタイ、インドネシア、シンガポールなどの影響も受けて、その種類は多岐にわたり、食材とスパイスが複雑かつ繊細に掛け合わされた新たなフュージョン(多国籍、無国籍)フードも、日々街のどこかで生まれています。本書では、そんなマレーシアのレストランガイドブックとして、ローカルごはんが食べられる老舗、おしゃれなカフェ、ちょっとぜいたくにディナーが食べられる店など、注目店舗の最新情報を余すことなく紹介しています。高層ビルが立ち並ぶ首都クアラルンプール、昔ながらの暮らしが残る世界文化遺産の街・マラッカ、スズ鉱業で発展を遂げた歴史をもつ街・イポーを中心に、地域ごとに異なるマレーシアの食を、現地在住の日本人ライターがきめ細やかに徹底リサーチ。スマッシュヒットを続けている「現地在住日本人案内シリーズ」の最新刊となる本書は、多くの旅行者で活気あふれるマレーシアを訪れる人、訪れたい人にとって、きっと役立つ必携の一冊です。

1,650円

現地在住日本人ライターが案内する　魅惑の食文化　クアラル…

セールス YouTuber が教える !! 【社会心理学】【認知心理学】【学習心理学】【発達心理学】心理学を徹底的に使いこなす営業法則。 ■本当に使える「心理学×営業」 これまでの心理 × 営業本は、営業経験のほとんどない心理 学者が書いたものが多く、「心理学」としては面白くても効果 の解説だけで使えるものがほとんどなかった。 トップ営業マンであり、営業コンサルティングを行っている セールス YouTuber が、営業活動に特化した心理 × 営業法を徹底伝授。 ■科学的に正しい心理営業法 心理傾向だけでなく、人間の認知傾向をベースにした手法で、 あらゆる業種の営業マンに数多くコンサルティングをしてい る著者だから教えられる、科学的に正しい営業法を紹介。各心 理効果を徹底的に解説し、営業やマーケティングで使うため の実践方法を紹介。

1,760円

サイコロジーセールス最強の営業心理学…

写真共有型アプリ「CafeSnap」監修のオトナ女子向けカフェ本。全国15,000軒以上のカフェを紹介するCafeSnapアプリから、コーヒーやスイーツ、フード、雰囲気などが充実した神奈川の人気エリアのカフェを厳選してお届けします。オシャレカフェの激戦区である横浜エリア、観光地としても人気の鎌倉エリア、ゆったりとした時間を過ごせる湘南エリアなど、特徴あるエリアが集まる神奈川県のカフェはお店ごとの魅力も様々です。カフェは、特におすすめのポイントをピックアップして、SweetsやCoffee、Locationなどジャンル別に掲載。実際にカフェを巡るのに便利なのはもちろん、読んで楽しい一冊となっています。 【注目1】いま行きたいおすすめカフェ 最新カフェ3選 横浜×チョコレート　3選 鎌倉×和カフェ　3選 湘南×ドライブ　3選 【注目2】みためも華やかなスイーツ プリンアラモード 和スイーツ パフェ クレープ パンケーキ ケーキ かき氷・アイス まだある！スイーツが人気のカフェ 【注目3】レトロな雰囲気でくつろぎのひととき 喫茶店 【注目4】こだわりの一杯に出合う コーヒー 自家焙煎 ラテアート コーヒースタンド まだある！コーヒー・ラテが自慢のカフェ 【注目5】ゆっくりと注ぐ ティー 紅茶 日本茶 中国茶・台湾茶 まだある！こだわりのお茶が飲めるカフェ 【注目6】何度通っても飽きないおいしさ フード パン ナポリタン カレー・ビーフシチュー まだある！フードメニュー充実のカフェ 【注目7】非日常な景色や空間を楽しめる ロケーション リノベーション オーシャンビュー 江ノ電 洋館 まだある！ロケーション抜群のカフェ ●収録エリア 横浜市、鎌倉市、藤沢市、茅ケ崎市、逗子市、葉山町など 【監修者】CafeSnap

1,320円

横浜・鎌倉・湘南ベストカフェ…

近年、日本政府は積極的に経済連携協定（EPA）を締結しており、2023年3月1日現在、20のEPAが世界50か国・地域との間で発効しています。特に、TPP11、日EU・EPA、RCEP等経済規模の大きなEPAが発効し、EPA締約国間の貿易額が日本の貿易総額の8割を占めるまでに至っています。 EPA適用対象産品に対しては、「無税」又はWTO最恵国税率に比べ低い税率（EPA特恵税率）が適用されます。EPA特恵税率の適用を受けるためには、EPA毎に定められた原産地規則に基づき輸入貨物が原産品か否かを判断します。そして、輸出国の商工会議所等の発行する原産地証明書の提出、又は輸出者、輸入者等による原産地自己申告を行い特恵税率の適用を要求します。 一方、輸入国税関は、輸入された産品がEPAの原産品であるか否か疑義がある場合には、書面又は訪問により輸出者、輸入者等に対し事後確認（検証）を行うことができます。 本書は、EPA特恵税率の利用を検討されている企業の皆様に広くご利用いただけるように、原産品か否かの判断に関する基本的な事項に加え、その証明に必要な具体的手続きや書類の作成方法、輸入国税関による検証への対応等の実務に即した事項を基礎から丁寧に解説するとともに、原産地規則に関して知っておくと得をする知識についても詳細に記載しています。 第1章　経済連携協定（EPA）の概要 第2章　原産地規則の概要 第3章　輸出入産品のHS番号の確定（ステップ1） 第4章　EPA特恵税率の適用から関税割当制度等の確認（ステップ2〜ステップ4） 第5章　原産地規則を満たすか否かの確認（ステップ5） 第6章　原産地証明の作成（ステップ6） 第6章　別添 第7章　EPA特恵待遇の要求、記録の保存と事後の確認への対応（ステップ7〜9）

2,970円

基礎から学ぶ原産地規則…

コロナ対応の吸排気・消毒の基本、ＨＡＣＣＰ基準の食材管理・記録のつけ方、食器・従業員の制服、身だしなみなどの管理の仕方、従業員のシフト管理、従業員が辞めない、バイトテロを起こさない人材育成、全部、この１冊で学べます。

1,980円

HACCPへの対応が具体的にわかる　図解 飲食店の衛生管…

≪特集≫菓子店・カフェ　小さな店のつくり方2 毎年恒例のこの特集。 どんどんと世の中の流れが変わるなか、「店をつくりたい人にとっての今」に即した、フレッシュな情報をお届けします。 コロナ渦で先行きが不安なこともあってか小さな物件を探して店をはじめたいという方がとても増えている印象です。 実際、「なかなか小さい物件が見つからない」という声も。 近年小さな店を開いたオーナーに話を聞き、限られたスペースをどう工夫してレイアウトし、自分らしいスタイルを打ち出して店をつくったのか、現場のリアルな声をお伝えします。

1,430円

cafe-sweets (カフェースイーツ) vol.2…

「推し活」を制する者はビジネスを制する！？ 「推し活」を紐解けば、これからの時代に必要な「人々を虜にするビジネス」のつくり方がわかる！！ 今や、わたしたちの生活に浸透している「推し」や「推し活」というワード。 「それは趣味の話でしょ？ ビジネスって大袈裟じゃない？」「アイドルやアニメなどのエンタメ業界の話でしょ？ うちの企業には関係ないよ」と思っている方はもったいない！ 本書では、「推し」や「推し活」の要素を上手く取り入れて、すでに成功している企業の実例を紹介！ 何がそんなに人々に刺さったのか、どうして人々を熱狂させるのか、わかりやすく分析＆解説。 「推し」や「推し活」に対する考え方と心理を知って、人々に愛され、応援され、推してもらえるビジネスを目指そう！ 第1章　推し活を制する者はビジネスを制する 第2章 推しの思考には、ビジネスで使える要素が溢れている 第3章　エンタメ力はビジネス力 〜あなたのビジネスに推しをつくろう〜

1,980円

推し活経済

トヨタ、コクヨ、明治、アシックス、アスクル、多様な中小企業ｅｔｃ…あらゆる領域で採用が進む「フェーズフリー」とは一体何か？第一人者による初の解説書。

1,870円

フェーズフリー 「日常」を超えた価値を創るデザイン…

小売×ITの先進企業・トライアルグループ。そのトップが激白する、「リテールDX」の真髄 0

1,980円

勝ち残るためのリテールDX…

2兆円企業を生んだ店舗の “良質な違和感"の正体ーー ドンキから学ぶ、感情を動かすデザインの力 ドン・キホーテのデザイン統括責任者・二宮仁美が、創業以来、初めて明かす店舗デザインの秘密。 巨大ジャングルのような売り場、無数の手描きPOP、独自の外観デザインーーこれらは全て、買い物を「非日常体験」に変える戦略的な仕掛けだった。 700以上の店舗デザインを手がけた著者が、「なぜ人々が思わず入店したくなるのか？」かを解説。 さらに、ビジネスにデザインを活かしたいノンデザイナーに向けて、デザイン思考の実践的な活用法も紹介する。デザインの力で2兆円企業に成長した、ドンキならではの型破りな発想とその真髄に迫る。 【目次】 Chapter1　デザインの”当たり前”を壊すドンキ式デザイン Chapter2　ドンキ式デザインのエッセンス Chapter3　ノンデザイナーのための「デザイン教室」 Chapter4　なぜドン・キホーテは「共創デザイン」なのか？ Chapter5　デザイン以外の仕事にも役立つ「ドンキ式デザイン思考」 【本書「はじめに」より】 「ドンキの店舗デザイン？　全然意識したことがなかったけど、どういうこと……？」 それもそのはずです。ドンキの外観のことなど意識せず、多くの方は、“なんとなくの気分〞で、お店に入るものだからです。 実は、この「なんとなく入ってみようかな」という気分の揺らぎを捉え、お店に一歩、足を踏み込ませるのが、ドンキの外観デザインという“仕掛け〞なのです。 本書は、今まで一切語ってこなかった、「ドンキ×デザイン」に切り込む初の本です。 ドンキとデザイン、意外な組み合わせに感じられるかもしれません。いつでもにぎやかで、お祭りのようなドンキと、デザインという言葉は、相容れない、対極の存在のように感じられるでしょう。 私自身、本書で王道のデザイン論に言及するつもりはありません。 事実として、ドンキでは、デザインの教科書にあるようなセオリーにとらわれることなく、 その場その場の現場判断で「個別最適なデザイン」を積み上げ続け、今に至っているからです。 本書では、ドンキのインハウスデザイナーとして、 数々の店舗デザインを手がけてきた経験をもとに 「ドンキ式デザイン」や「ドンキがデザインで大切にしていること」などについて、 余すことなくお伝えできればと考えています。 Chapter1　デザインの”当たり前”を壊すドンキ式デザイン Chapter2　ドンキ式デザインのエッセンス Chapter3　ノンデザイナーのための「デザイン教室」 Chapter4　なぜドン・キホーテは「共創デザイン」なのか？ Chapter5　デザイン以外の仕事にも役立つ「ドンキ式デザイン思考」

1,760円

ドンキ式デザイン思考…

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