日本大学生物資源科学部で開催された平成１３年度日本水産学会において「オゴノリの研究の現状と新資源としての展望」と題したシンポジウムを企画した。内容は、オゴノリ目藻類の生物学、有用藻類としての利用の現状と課題、新たな利用の可能性と課題で構成され、種の分類や生理、繁殖特性などの基礎的知見を総括するとともに、日本および海外におけるオゴノリ採取・増養殖の現状を紹介し、さらに生理活性物質など含有成分に注目した新たな医薬品や餌料としての利用への展望、栄養塩吸収能力に注目した環境浄化システムへの利用などを総合的に討議した。本書は、そこで講演された内容を基にとりまとめたものである。

2,530円

オゴノリの利用と展望…

880円

子どもたちの未来のために…

1,320円

加工海苔入門

森林／木材認証制度の取り組みなど、環境配慮への対応が遅れている世界最大の木材輸入国日本。木材産業、住宅、紙パルプ・化学素材分野のビジネスは、エコノミーとエコロジーをどのように収斂させていけばよいのか。世界に誇れる日本の林業再生への示唆に富むリポート。

5,280円

森林ビジネス革命

南と北の海の資源と漁場をめぐり、繰返される紛争と対立。先住民の知識と漁業権の問題から、漁民同士の抗争、鯨をめぐる国際的な政治論争や海洋汚染まで、地域から地球規模に至る現代的な課題にメスを入れる。

3,850円

紛争の海

サワグルミ、ハンノキ、ヤシャブシ…、ナメタケ、テングタケ、サルノコシカケ…キノコたち、蝶に蛾に、カミキリムシ、小鳥たち、ツキノワグマ、ノネズミ、野ウサギ、テン、…、森には、みんな、必要なんだ。…その訳を話そう！森歩きの達人になろう。

2,090円

森のなんでも研究

880円

森の自然誌

安全な水を安定して確保するには、どのような森が必要なのか？　5年間を費やした実証研究に最新のデータを加えて、「循環の世紀」に必要な水と森の保全戦略を示した好評書。2刷。 序　章　21世紀の水と森 0-1　危機にある世界の水資源 0-2　日本の水利用の現状 0-3　減少・劣化がつづく世界の森林 0-4　日本の森林の現状 0-5　水と森林をめぐる地球の歴史 第1章　地球の水循環と森林 ＜水循環のあらまし＞ 1-1　地球の水の量 1-2　地球を循環する水 1-3　水循環と地表環境のかかわり ＜森林と熱・水・大気＞ 1-4　世界と日本の森林分布 1-5　森林と日射エネルギー・蒸発散の関係 1-6　森林の形態と気象・大気への影響 1-7　森林と炭素循環（温暖化）の関係 ＜水・森林と地球・地域＞ 1-8　広域的な水循環と森林の関係 1-9　地球環境と地域環境のかかわり 第2章　水をまもる森林の働き ＜水をまもる機能＞ 2-1　水源かん養機能を証明する難しさ 2-2　森林ー土壌ー水循環のかかわり 2-3　森林の蒸発散作用と水の動き ＜水量をまもる＞ 2-4　森林土壌での水の動き 2-5　降水の流出と森林のかかわり 2-6　洪水（短期流出）と森林のかかわり 2-7　長期流出と森林のかかわり 2-8　水利用と森林のかかわり ＜水質をまもる＞ 2-9　降水と河川の水質変化をもたらすもの 2-10　森林の水質浄化メカニズム（1）-濁水の防止ー 2-11　森林の水質浄化メカニズム（2）-窒素濃度と酸性度の低下ー 第3章　水をまもる森林づくり ＜森林土壌をまもる＞ 3-1　森林の各種機能の階層性 3-2　地域・場所による森林土壌の違い 3-3　根系による土壌の浸透・貯留性の改善 ＜森林施業のあり方＞ 3-4　森林施業の基本的事項 3-5　森林施業が表層土壌に与える影響 3-6　間伐が林内雨量に与える影響 3-7　森林施業が降水流出量に与える影響 ＜望ましい森林施業＞ 3-8　降水量・地質の違いと望ましい森林 3-9　人工林施業の進め方ーヒノキ林をモデルとしてー 3-10　複層林施業の進め方 3-11　長伐期施業の進め方 終章　水と森をまもる戦略 0-6　健全な水循環に向けて 0-7　ダムか森林かという選択 0-8　地球規模の循環システムを探るー学際的・総合的研究へー 参考　　水と森をまもる事例

2,409円

地球環境時代の水と森…

健康に良いと世界中で注目されている魚。なかでもイワシは、ＥＰＡ・ＤＨＡ・ミネラルなどを豊富に含む、健康優良魚。イワシのすべてがわかる一冊。

1,760円

だからイワシは体にいい！…

魚は健康にいいと言うけれど、それだけでは物足りない！人も猫も思わず飛び付く、おいしく健康にいい魚・肴のすべてをわかりやすく紹介。

1,760円

猫も知りたい魚の味

19,800円

復元の森

3,960円

海洋生物資源の有効利用…

2,090円

アサヒビ-ルの森人たち…

いま、森林管理への市民参加が注目されています。森のために何かしたい。そんな思いから森に入り、森林の手入れをする人々が増えています。 本書は地域の持ち味、地域らしさを活かした、市民参加型の森林管理の方策を探りました。具体的な市民参加のすすめ方、合意形成活動の手法、ワークショップ、コミュニケーションの方法、森林ボランティア活動のすすめ方、市民参加型森林管理事例など、幅広く市民参加の工夫について紹介しました。

1,100円

森のセミナーシリーズ　No.11　森林と市民参加 - み…

1,320円

水産ねり製品入門

日本水産学会環境保全委員会は平成１３年度春季大会において、水産業のもつ様々な価値を環境保全・修復機能を中心に多角的に検討し、新しい水産のあり方を探ることを目的としてシンポジウム「水圏環境における水産業の環境保全・環境修復機能」を開催した。本書はこのシンポジウムの内容をとりまとめたものである。

2,750円

水産業における水圏環境保全と修復機能…

平成１４年度日本水産学会大会（近畿大学農学部）の「海藻食品の品質保持と加工・流通に関する課題」と題するシンポジウムの講演内容を中心に質疑応答と総合討論の内容を考慮、加味してとりまとめた。本書は、利用や研究の現状をふまえて、ごく些細な「こんなことも分かっていない」といったことをはじめとして、最近の海藻食品をめぐる課題を整理し、今後の研究方向に示唆を与える。

2,750円

海藻食品の品質保持と加工・流通…

本書は、赤潮やアオコ対策の問題点を整理し、対策技術の現状と将来についてまとめてみようと開かれた「わが国における有害有毒藻類ブルームの予防と駆除：問題点と展望」と題する日本水産学会水産環境保全委員会主催のシンポジウムを取りまとめたものである。

3,080円

有害・有毒藻類ブルームの予防と駆除…

都市化が進む沿岸域で、漁業が存続していく道を都市住民との交流活動を中心に実例を挙げ検証する。転換期を迎えた漁業に新たな方向性を示す１冊。

3,300円

都市と漁業

5,720円

森林資源管理の社会化…

2,860円

水産動物の性と行動生態…

海藻類は、食品、医薬品、工業原料のほか、魚介類の棲息、沿岸環境の保全などさまざまな場面で「利用」されている。本書は海藻利用の基礎研究のうち、最もホットなテーマを厳選し、わかりやすく解説する。

2,860円

海藻利用への基礎研究…

「近世の林野は誰のものか」という問題意識から出発し、一貫して近世加賀藩・大聖寺藩および白山麓の林野制度を追究してきた著者が、前著『加賀藩林制史の研究』を軸に、その後の研究成果を大幅に増補した決定版。林制と改作法の関係、藩有林や留木制度の設定から民有林の成立、植林政策の推進と山林役職の整備、大聖寺藩の林制、白山麓の焼畑用地「むつし」と「あらし」について、さらには出作りの実態におよぶ。史料編として「山廻役御用勤方覚帳」、「礪波郡七木縮之覚」など４編を収録するとともに、研究者名索引、歴史人名・地名・事項索引を付す。

9,680円

加賀藩林野制度の研究…

４０年の歳月をかけたコンブ漁場の再生、自然の循環による豊かな海を維持するシラス漁。それに引き替え、海岸の埋め立てで痛み続ける渚の荒廃は止まることを知らない-北は北海道南部の岸辺から、南は沖縄糸満の波止場近くに及ぶ１５か所、３８人からの聞き書きの旅に学ぶ。

2,200円

渚ばんざい

水産資源管理のための生物学の入門書。生物の生活史、群集の構造、病気の伝播、遺伝などを通して管理のイメージを学ぶ。

3,300円

海の集団生物学

2,410円

海水魚の飼い方改訂版…

本書では、森林を舞台にどのようなことがどのような方法ではかられているかを、実際に現場で測定している４９人の方がわかりやすく書いています。はかる目を通して森をみることで、より一層森林を身近なものに感じられるでしょう。

3,850円

森をはかる

１９９８年１１月、調査捕鯨母船日新丸は南極海へ向かう途中、思わぬ火災に見舞われた。「調査断念」が目前に迫るギリギリの局面で、懸命の消火・復旧活動で船を再出港させ、捕鯨の危機を救ったドキュメンタリー。

2,310円

調査捕鯨母船日新丸よみがえる…

２００３年４月５日に日本水産学会大会行事としてシンポジウム「地域特産資源としてのエビ・カニ類の多様性と重要性」を東京水産大学で開催した。このシンポジウムの目的は、地域の漁業を支えている資源としてのエビ・カニ類について、主要種の生態学的特性に関する知見を集約するとともに、資源生物、資源解析、資源経済という研究分野の枠を越えて資源の維持管理や利用上の問題点と今後の展望について討議を行うことであった。本書は当日の講演に質疑応答の趣旨を考慮して執筆し、編集したものである。

2,860円

エビ・カニ類資源の多様性…

2,420円

木質廃棄物の有効利用…

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