西日本でカニと言えばズワイガニ。 この本はズワイガニを中心とした、西日本のカニ食の歴史とカニを愛した人たちの記録です。 カニ漁・外食・食卓・カニ缶・カニツーリズムなど、カニを様々な角度から取り上げたカニづくしの1冊。ズワイガニの食にまつわる話がぎっしりと詰まっています。 ＜目次＞ はじめに 序　 ズワイガニとは 第1章　カニを都市に持ち込んだ人 　　　 道頓堀の「かに道楽」 認知された「かに道楽」 第2章　カニツーリズム誕生とカニの流通 　　　 カニツーリズム現象 ブランド化されるカニ 　　　　　都市に流通しないカニ 第3章　カニ産地を行く 　　　　　カニの名産地　越前（福井県）、丹後（京都府）、但馬（兵庫県） 　　　　　「かに王国」宣言　城崎温泉の選択 コラム　カニの供養と伝承 第4章　ズワイガニの日本史 　　　　　江戸時代にようやく現われるズワイガニ 　　　　　明治以降のズワイガニ 　　　　　産地から出ないズワイガニ コラム　カニ食文化の周辺から 第5章　カニという道楽を守るために 　　　　ズワイガニ漁獲量の推移 　　　　輸入ズワイガニの流入 　　　　ズワイガニの漁獲管理 　　　　カニ漁は存続できるのか おわりに

1,650円

カニという道楽

全国の人気ブリーダーが手がける 珠玉のバラエティー 最新メダカコレクション 注目のメダカが集まる 品評会&イベントの楽しみ方 メダカ愛好家レポート 飼育＆繁殖に役立つ 最新アイテムカタログ

1,430円

メダカの教科書 vol.6

1,760円

罠師片桐邦雄

森林や樹木に関係するさまざまな事象を網羅し，系統立てて解説．樹木の正しい知識を習得でき，保全・管理技術の向上に最適の指南書． 樹木をとりまく環境 樹木 土壌と腐植，土壌微生物 樹木の傷害 森林の公益機能 森林の整備 調査・測定 樹木管理 樹木の育種と増殖 街路樹と人工地盤上の緑化 補遺

4,620円

樹木学事典

こんな道づくりがあったーコストは従来の半分以下。雨に強く長もち。維持管理もラク。山を壊さず、景観も損なわない。現地素材を活用する近自然工法。グリーンツーリズムや森林療法など、山づくりのアイデアが様々生かせる。現場から発想、だれでもできる。…荒れた山を宝の山に！山村活性化の切り札。

2,420円

図解これならできる山を育てる道づくり…

よく見かける代表的な基本種はもちろん、生産、造園、園芸、環境緑化に使われることの多い品種も幅広く網羅。各種樹木試験の対策に使えて、プロも納得の情報が満載の、樹木図鑑の新スタンダード。日本を代表する樹木５４０種をこの一冊に凝縮。

8,580円

鑑定図鑑日本の樹木

8,800円

木質昆虫学序説

技術・技能習得テキストに最適です。 プロからアマチュアレベルまで、多くの人を指導してきた著者の経験から、刈払機の安全作業につながるポイントを作業者の視点でまとめました。 刈払機の構造、メンテナンス、刈刃の目立て、操作フォーム、身体機能にまで踏み込んだ作業方法、危険から回避するための防御訓練の方法などを紹介。刈払機の安全作業をすすめるためのステップアップ、実践学習の一助となるのが本書です。 　いまだに刈払機によって多くの事故が発生しています。本書では、作業者自身がいかに自巳防御しながら、効率よく安全な作業を実現するか、その実践・考え方についてまとめています。刈払機を用いるすべての人にとって、刈払機作業の技術・技能レベルのアップに役立つ一冊です。

2,200円

刈払機安全作業ガイド…

ジョン・バロウズ賞受賞 アマゾンの先住民の森林への深い智慧と森の構成員としての関係性、 イスラエルとパレスチナのオリーブ農家の伝統と改革、 大都市ニューヨークの1本の街路樹から見えてくるコミュニティの姿、 400年前から命をつなぐ日本の盆栽に見る人と自然ーーー 1本の樹から微生物、鳥、ケモノ、森、人の暮らしへ、 歴史・政治・経済・環境・生態学・進化すべてが相互に関連している。 失われつつある自然界の複雑で創造的な生命のネットワークを、 時空を超えて、緻密で科学的な観察で描き出す。

2,970円

木々は歌う

人気・定番の熱帯魚２２６種＋水草３６種のカラーカタログ。飼育に必要なデータが一目でわかる！水槽サイズ別・パーフェクト水槽レイアウト術。プロの技とテクニックが満載。カラーイラストで「熱帯魚の飼い方」「水草の育て方」をわかりやすく解説。空間を飾るインテリア・アクアリウムの効果的なおき方を紹介。はじめての人でもできる！１週間でアクアリストになれる完全ガイド。

1,430円

はじめての熱帯魚と水草　アクアリウムBOOK…

森を挽く人（製材所）森で採る人（山菜・キノコ採集）森で灯す人（木質バイオマス）森で育てる人（森のようちえん）……限りなく多彩でクリエイティブな森の仕事。森を撮る人として映画『WOOD JOB!』の矢口史靖監督、森を書く人に原作者・三浦しをんさんも迎え、ひたむきで痛快な彼らの仕事ぶりを綴った1冊。 ○プロローグ 森に集う人 山崎亮 ○森ではたらく人 　森を写す人 足立成亮 　森を運ぶ人 熊谷有記 　森を挽く人 田口房国 　森で染める人 鈴木菜々子 　森を鳴らす人 山崎正夫 　森で狩る人 永吉剛 　森を伐る人 久米歩 　森に棲む人 熱田安武・尚子 　森で迎える人 東達也 　森で採る人 成瀬正憲 ＜森を描く人＞　林業というナリワイを描いて、見えてきたこと 　森を書く人 三浦しをん 　森を撮る人 矢口史靖 　森を届ける人 川畑理子 　森で癒す人 小野なぎさ 　森で建てる人 六車誠二 　森を継ぐ人 緒方万貴 　森を香らせる人 田邊大輔・真理恵 　森で作る人 大島正幸 　森で灯す人 松田昇 　森を伝える人 石川晴子 　森で育てる人 西村早栄子 　森に通う人 堤清香 　森を探る人 井上博成 ○エピローグ 　森を興す人 古川大輔

1,980円

森ではたらく！

半世紀にわたって森林生態系と造林の研究に携わってきた著者が、生産林として持続可能で、生物多様性に満ちた美しい日本の森林の姿を描く。 日本列島各地で、さまざまな条件のもと取り組まれている森づくりのめざすべき道を示した。 はじめに 第1部　日本の森林・林業の現状と問題点 1　何を問題として問うのか 2　木材生産量は減り続け、人工林は劣化している 　　　コラム1　天然林、天然生林、人工林（更新、天然更新） 3　山で働く人が減少し様々な問題が起きている 4　ビジョンの見えない森林管理が進んでいる 　　　コラム2　本来の間伐とは 5　林業力低下の理由 6　林業関係者に必要なこと 7　林業の背景となる日本社会の歩み 8　林業の歩み 　　　コラム3　複相林施業 9　国産材の供給、販売体制が遅れてきた 10　木を使うことの意味 11　地域における循環と文化の喪失 12　国民と森林との距離が遠すぎる 第2部　問題を解決するために必要なことは何か 1　目標とする社会の姿 2　目標とする森林の姿 3　森林についてよく知ること 4　目標林型の求め方 5　合意形成のプロセスと科学的根拠 6　日本の自然、森林との付き合い方 7　森林を扱う技術者と経営者 8　自伐林家と集約化 9　林業と木材産業の関係 10　木を扱う技術者の育成 第3部　新たな森林管理のために必要なこと 1　森林管理のリーダーであるフォレスターの必要性 2　今の制度では技術の専門家は育たない 3　研究機関と行政の間の関係の改善 4　「根拠」を問うこと 5　ボトムアップの法律・制度・政策が必要 6　ボトムアップのための地域から国へのシステム 7　森林所有者と市民との関係 8　国際的視野に立つこと 第4部　豊かな日本の農山村と社会を目指して 1　地球環境保全と森林との付き合い方 2　持続可能な社会のために農山村に必要なこと 3　技術者が誇りを持てる社会 4　日本の森林と社会への決意 おわりに 主な参考文献

1,980円

林業がつくる日本の森林…

東日本大震災・福島原発事故から10年ー福島の漁業は…… 本書は、震災の津波で流されて跡形もなくなり、さらに原発事故で漁業が制限された福島県相馬郡の釣(つる)師(し)浜(はま)の漁師の以前の生活と、震災後の動向を描いています。 日本の文化と伝統を調査・記録してきた民俗学者が、漁師と共に暮らして実際に漁業に携わりながら、海と人間の生活、自然のなかの生命を考えます。「漁業」には、漁獲量や漁法などだけでは決してとらえることができない、海と共に生きるための奥深い生活があります。 自然の中の人間という位置を、悲しみのなかで再認識した10年前の大震災と原発事故──人間が自然の海を管理できると思うのではなく、この列島でながいあいだ伝えられてきた漁師たちの文化を大切にして、目の前の海で生活できる漁業の幸せこそ守るべきものだ、と語ります。 第一章　シタモノと食い魚 第二章　魚を売りに行く 第三章　春雄さんの半生記 第四章　新地の沿岸漁業 第五章　新地の漁業民俗 第六章　寄りものとユイコ 第七章　海辺のムラの災厄観 第八章　東日本大震災からの漁業

1,980円

春を待つ海

葉の精密な原寸写真（表・裏）を掲載。実際の葉の大きさとの比較も可能となる臨場感あふれるダイナミックな紙面。図鑑としては必要にして十分な樹木３００種を網羅。日本に広く分布し身近に見る機会の多い樹木のほとんどが見分けられる。葉の写真から検索可能となるビジュアル・インデックスを採用。葉のつき方や樹木の生活型を示す分類アイコンで検索同定を補強。おぼえておきたい見分け方のポイントをわかりやすく解説。同定をさらに確実にする樹皮や樹形、枝先、花や実などの写真も豊富に収録。

3,740円

原寸図鑑葉っぱでおぼえる樹木…

１０５問のＱ＆Ａで、境界の探索手法、資料の集め方・読み方、境界問題の是正策、紛争の予防と解決、地籍調査、裁判例の傾向などを解説。

2,200円

山林の境界と所有

3,300円

らんちゅうの教科書

植物的な特徴、注目の縄文時代の漆利用、蒔絵・螺鈿等の漆工芸、漆液の採取と精製、漆液以外の漆蝋、ウルシ染め、蜂蜜等も。

3,300円

漆（うるし）1漆掻きと漆工　ウルシ利用…

2019年4月1日施行の「森林経営管理法」を逐条でわかりやすく解説した決定版！！ 都道府県・市町村のご担当者・林業関係者の方々必読・必携の書 刊行にあたって 1.総説 　第1章　法制定の背景と経緯 　第2章　法の概要 2.逐条解説 　第1章　総則 　第2章　市町村への経営管理権の集積 　第3章　市町村による森林の経営管理 　第4章　民間事業者への経営管理実施権の配分 　第5章　災害等防止措置命令等 　第6章　林業経営者に対する支援措置 　第7章　雑則 　第8章　罰則 附則　運用通知　森林経営管理法の運用について

2,750円

逐条解説　森林経営管理法…

70年ぶりに変えられた漁業法を象徴とする、昨今の沿岸漁業をめぐる動向に対し、シロウオからクジラまで、日本の沿岸で営まれてきた漁業の歴史と民俗の実態を捉え直します。 著者は海と魚と漁師と共に暮らしながら、陸(おか)という枠組みに限ることなく、海上にも人々の生活の歴史があることを見直して、今後の沿岸漁業の新たな暮らしかたを考えます。 この世界には、生きるに値しない生物などはなく、そのことを一番よく知っているのが漁師たちであり、数値に汚れた人間ではなく、地球と自然のなかのヒトの位置を感じて暮らしてきた彼らから、数知れないことを学んだ報告でもあります。 【目次】 第一章　漁師が語る海　 - スズキ釣りは辛抱釣り／海の花咲かせるメバル釣り 第二章　漁師が書く海　 - 飛島の「山帳」における書承／村上清太郎翁の漁業記録 第三章　汽水域と沿岸漁 - 湾史における汽水域／シロウオ漁の生活誌 第四章　沿岸のクジラ捕り - 沿岸小型捕鯨の民俗／追尾士の捕鯨記録／三陸沿岸の海獣漁 第五章　日本の沿岸広域漁業 - 追込み漁の自然観／ケンケン漁の始まりと伝播

1,980円

いのちの海と暮らす

2,860円

見えないものを見る力…

＜b＞人はなぜ「樹海」に惹かれるのか。＜/b＞ 富士の裾野に広がる巨大な森林であり、 都市伝説のイメージで覆われた秘奥の場所 ーー「青木ヶ原樹海」。 20年間にわたり総計で100回現場を訪れる 第一人者がその真実に迫る。 自殺の名所としてホラー・怪談好きには 有名なスポットであり、ハリウッド映画の題材となり、 またYoutubeの動画拡散事件により騒動が起きた ことも記憶に新しい「樹海」。 本書では、樹海の成立、歴史的背景から樹海に眠る廃墟、 遺物、信仰、探索に必要な装備や向かい方などを網羅する。 最前線から伝える、樹海ノンフィクション決定版。 はじめに ・そして樹海へ向かう ・青木ヶ原樹海はどのようにしてできたか 1　樹海に入るーー日常の外側 ・樹海へ行く方法 ・樹海探索の必需品 ・樹海の周辺案内ーー最後のコンビニ 2　樹海内部ーー場所としての樹海 ・都市伝説「樹海村」は実在するか？ ・樹海と信仰 ・謎の宗教施設「乾徳道場」 ・オウムの残滓 ・樹海の奇妙な施設ーー謎のジャングルジム ・落し物 3　樹海の暗部ーー都市伝説としての「樹海」 ・樹海案内人 ・AOKIGAHARA ・樹海で一番怖い人ーーKさんの話 ・元殺人犯と行く樹海取材ツアー ・自殺を止める人たち ・「樹海ナイト」に集まる人々 ・遺体を見つけてしまったら ・樹海地獄紀行 4　樹海を出るーー境界の外へ ・樹海キャンプ ・コンパスが効かない、の嘘・ホント ・森を出るタイミング おわりに ・なぜ人は樹海で自殺するのか

1,705円

樹海考

「遺伝」と「育種」がもたらす、水産生物生産の新たな可能性。遺伝学を主として多様な領域をベースにした水産分野初の入門書。

3,850円

水産遺伝育種学

3,000円

土佐カツオ漁に生きた男たち…

街のなかにも「森」がいっぱい！ 全国3000箇所以上もの森を歩き続ける「森の案内人」の目を通せば、 街なかの道路、路地に自然があふれているのがわかります。 いまの日本の森の現状や、榎や神樹などこれだけは知っておきたい「木」の見つけ方をお届け。 この本を持って、思わず外へ飛び出したくなる！ 街のなかで森を見つける方法、教えます。 ○森の案内人がおすすめする　日本全国の「この木、あの森」付き

1,100円

木のみかた　街を歩こう、森へ行こう…

畳石式の高級ワサビ、開田が簡単な渓流式、水田利用のハウス栽培、さらに茎葉主体の畑ワサビまで、適地の見方・選び方、開田・開畑法、栽培法を詳述。辛味の秘密や上手な卸し方、食べ方の知恵も豊富に。 【目次】 第1章　ワサビで楽しく稼ぐ 1.捨てるところがないワサビ 2.沢ワサビと畑ワサビ 3.ワサビで地域のイメージアップ 4.水田でもつくられるワサビ 5.輸入ものには負けない 6.経費と収益の見込み 第2章　知っておきたいワサビの基礎知識 1.ワサビの種類 2.ワサビはこんな植物 3.ワサビは水がいのち 第3章　はじめてつくる人のために 1.ワサビ田の種類と特徴 2.沢ワサビの適地の見方、探し方 3.畑ワサビの適地 4.ワサビ田の造成法 5.ワサビの品種 第4章　栽培の実際 1.沢ワサビ栽培 2・畑ワサビ栽培 3.病害虫の駆除 第5章　上手な売り方、楽しみ方 1.調整と出荷方法 2.辛味の科学と生かし方 3.いろいろある楽しみ方 4.ワサビを使った料理 5.盆栽や染物にも ワサビの種苗入手の問い合わせ先

1,650円

ワサビ

1928（昭和3）年、大阪府大阪市生まれ。大阪府指導林家。祖父の代に植林された千早赤阪村の山林を1949年に引き継ぐ。自ら木馬道をつくり、木馬を引き、その経験と観察をもとにして、約11年間をかけて1967年、所有林に「高密林内路網」（247m／ha ）を完成させた。その路網と「生命力を重視した間伐法」によって、半世紀にわたり中間収穫を続けている。 山に開設した道は、どのように維持管理すれば、半永久に保たせることができるのでしょうか？ 　本書は、50年前に林内路網を完成させ、道を活用してきた著者が、長年の経験から得た道の点検・診断、補修に関する知見、技術ノウハウ、工夫などを集約し、まとめたものです。要注意ポイントの点検、ルート診断、施工診断、道の補強・補修技術の実際について、分かりやすく図解した実践書です。

3,300円

図解　作業道の点検　診断　補修技術…

道具の知恵を克明に紹介！ 「持つ、使う、直す」楽しさ伝えます。 山仕事で使われるたくさんの道具の徹底活用術をまとめたのが本書です。道具に籠められた知恵を紹介し、道具を使って山林の手入れをし、夢を描いてきた人々にご登場いただいています。道具を通して、森林とかかわることから得られる楽しみ、豊かさ、奥深さが感じられる1冊です。 山仕事で生じる危険やその回避の仕方、考え方についても、体系的に紹介しています。 ・口絵　拝見！　愛用の道具 【道具編】 1章　道具の楽しみ 2章　手道具 3章　道具の簡単修理、修復 4章　林業機械 5章　乗り物 6章　森の作業着 7章　山の作業小屋（庵）をつくろう 【安全編】 8章　森であなたを守る知識 9章　安全に活動するために

2,200円

【POD】森と暮らすNO.2 ノウハウ図解　山仕事の道具…

生命の木「クリ」と日本文明との関わりを、古代から現代までの歴史のながれに視野を広げて解き明かす。クリに関する研究をベースに文明史の観点と地理学的な研究方法を組み合わせて、日本の文明史の特色に迫る。

3,850円

【謝恩価格本】クリと日本文明…

いま絶対お勧めの巨樹。自然の象徴といえる日本の巨樹・巨木。そのスペシャリストである著者が会ってきた３３００本から厳選した写真で紹介。

2,970円

千年の命巨樹・巨木を巡る…

「人」と「山」の共存方法を探る。 日本の林業従事者数は、三十年で三分の一以下に減ってしまった。 神奈川県内で森林整備・管理の続ける山のプロが、問題を抱える日本の林業の「これから」を展望。 山の仕事をするうえで大切なことを語りつくす。山林の魅力や存在意義、楽しみ方も紹介。 地球環境を考えるためにも役立つ一冊。 第1章 森林の本当の価値について 第2章 高学歴の人が就職してくれるような林業に 第3章 山で働くということ 第4章 山の楽しみ方について 第5章 樹木の有効活用について 第6章 山の年中行事 第7章 林業の未来と森林環境税 巻末インタビュー 林業再生への道とは

880円

全部、山が教えてくれたー林業のこれからー…

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