資金調達のノウハウ、創業計画書の書き方、物件選び、接客のキホンなど、細部への「気配り」がお店を成功させる。オリジナルレシピや季節限定メニューの開発、盛りつけのアイデアを日々更新！ランチとディナー集客のコツ。個性豊かなオーナーたちの「移動販売」「間借り営業」「ＤＩＹ内装の手作り感」「フランチャイズ展開」…。テーマに合わせたお店のスタイル。長く続けていくためのお店づくりとマネープランの秘訣がわかる。

1,848円

はじめての「カレー屋さん」オープンBOOK…

大人のためのブルーズ＆ロックスポット73軒 シカゴブルーズなどの“純ブルーズ”から、ブルーズにルーツを持つロックまで、 東京近郊のブルージーな酒場、喫茶店、レコード店、ライブハウスなどを総ざらい。 ここに載っている店でかかる曲を挙げるとロバート・ジョンソン、 マディ・ウォーターズから、ボブ・ディラン、ザ・バンド、 エリック・クラプトン、ローリング・ストーンズ、オールマンブラザースバンド、 テデスキ・トラックスなどブルーズロック、さらにはビートルズ、クイーンまで。 大人のブルーズ＆ロック好きを大いに満足させる一冊です。 ▍第1章　カフェ＆バー B.Y.G（渋谷）／ EAT A PEACH/TROUBLE PEACH（下北沢）／ ROCK CAFÉ LOFT is your room（新宿） RED SHOES（表参道）／ CHICAGO（阿佐ケ谷）／ upset the apple-cart（新宿三丁目）／ BIRD SONG CAFE（自由が丘）／ POLKADOTS（池袋）　ほか ▍第2章　ライブスポット 新宿ロフト(新宿)／ LIVE MUSIC JIROKICHI(高円寺)／ 荻窪ルースター＆ルースター・ノースサイド(荻窪）／ クロコダイル(原宿)／ ライブハウス新宿アシベホール(新宿)／LIVE HOUSE 曼荼羅(吉祥寺) ／ FRI DAY(関内)／Thumbs Up(横浜)　ほか ▍第3章　レコード＆CDショップ ディスクユニオン新宿ロックレコードストアVINYL JAPAN Pt.1(新宿) 新宿レコード(下北沢)／Red Ring Records(新宿)／ MOTHERS RECORD(渋谷)／タワーレコード新宿店(新宿)　ほか ▍専門店 ロック オン キング(資料・神保町)／ブンケン・ロック・サイド(古書・神保町)／ ビートルズ研究所(コレクターズアイテム・高田馬場)／ 円盤　リクロ舎(インディーズ・高円寺)　ほか

1,430円

東京ブルーズ&ロック地図…

ユーザー投票で決定した、日本が誇る「おいしいお店」を掲載！ レストランの国民投票として有名な「The Tabelog Award」の最新受賞店を掲載した、唯一の公式ガイドブックです。 月間利用者数1億人を超える、国内最大級のレストラン検索・予約サイト「食べログ」で、ユーザーに最も評価された店を発表する年間レストランアワード「The Tabelog Award」は、毎年大きな話題を呼んでいます。 本書はその唯一の公式本で、1月31日に発表された「Gold」、「Silver」、「Bronze」の受賞店を掲載するとともに、部門賞である「Best New Entry」「Best Regional Restaurants」も紹介します。 ＊各部門の定義は以下のとおりです。 「 Gold 」：この国のどこにあったとしても、生涯通い続けたいお店 「 Silver 」：一生に一度は味わっておきたい、匠の技に出会えるお店 「 Bronze 」：レストランを語るなら、必ず押さえておくべき名店 「 Best New Entry 」：アワード発表以降の初ノミネート店のうち、ユーザー投票での得票数が多かったお店 「 Best Regional Restaurants 」: 都市部以外のエリアにあるお店のうち、時間をかけてでも食べに行く価値があるとユーザー投票で得票の最も多かったお店 特に「この国のどこにあったとしても、生涯通い続けたいお店」と位置付けられる「Gold」受賞店については、お店のスペシャリテをはじめとしたシズル感溢れるビジュアルと、料理人へのインタビューをたっぷりと盛り込んで紹介。 サイト上のお店紹介では知りえない、作り手側からのコメントをお楽しみいただけます。 ＊全店舗情報に、食べログの店舗ページにリンクする二次元バーコードを掲載しています。

2,970円

The Tabelog Award 2023　公式本…

小売業が飛躍する大きなチャンス！小売業はお客様との接点にあるから、膨大なデータを手にできる。そのビッグデータをどう活かすかが、これからの勝敗を決める！！

1,650円

AI流通革命3．0

前提を破壊し、ビジネスを自由自在にあやつる。ノウハウとテクニックはいらない、儲け話は捨てる、冷やかし客は切る、「流行りの集客法」は無視する。最注目のマーケティングコンサルタントが明かす流行に縛られず、継続的にお金を生み出す方法！

1,540円

稼ぎたければ、捨てなさい。…

口べた、文章が苦手でもできる！今日からできる“手書きハガキ”のすごい効果！

1,430円

お客の心をつかむ売り込みゼロの3分ハガキ術…

2,640円

月刊人材ビジネス（Vol．478（2026．5））…

著者の経験では「テレアポや電話営業が嫌だ」という人ほど成功します。それは電話の持つ特長を肌で感じているからです。電話をする側は、電話にでる人の状態がまったくわかりません。もしかしたら人の生死にかかわる電話連絡を待っているかもしれないのです。そういうところに電話営業をしてしまったらーと考えると怖くなります。でも、その怖さはお客様に対する配慮があるからです。自分の都合で掛ける電話だからこそ、お客様に配慮できる人ほど成功する可能性があるのです。感情を移入する『エンパシートーク』の驚異の方程式。基本から実践、応用事例、部下の指導法まで、すべてわかる。

1,650円

電話嫌いな人ほど成功するテレアポ・電話営業バイブル…

労働者派遣に焦点を絞った判例集！派遣特有の三者関係ーそこから生じる多様な法律問題。５０の事案を紹介しながら祭判実務の傾向分析を試みる。

2,970円

労働者派遣をめぐる裁判例50…

国外進出する先進諸国の先端国際小売企業と、それに対抗する新興国の現地小売企業の創造的適応と競争的相互作用のプロセスを明らかにし、小売業態の変容・発展を探った労作。

3,300円

小売業のグローバル・イノベーション…

733円

京都眺めのいい店

【ムダな商談がゼロに！　すぐに使える！　「買いたくさせる」脳科学×心理学の技術】「売りつける」ではなく「買いたくさせる」。この手法を身につけることで、無理なく結果を出せるようになります。　本書は、脳科学と心理学に基づいた究極のセールスメソッド「39ピッチ」を紹介し、あらゆるビジネスシーンで即実践できるスキルを提供します。　・0.3秒で決断する世界　・購買＝セールス×（マーケティング×ブランド）　・39ピッチの「4つの力」　・相手を自由に心理分析する方法　・あなたのブランドの「名称」と「ロゴ」の決め方　・「39ピッチ」の最後が握手で終わる理由……etc.　これからを勝ち抜くビジネスパーソンとして、最速で決断を引き出すセールス力を手に入れ、成果を実感してください！　※本書は2017年に出版された『売れるまでの時間ー残り39秒』の新装版です プロローグ　「売れる世界」を手に入れよう 第1章　最強のセールスシステム「39ピッチ」とは？ 第2章　お客様は4つのタイプに分類される 第3章　あなたを一流の「ブランド」にする方法 第4章　「売れるマーケティング」のウソとホント 第5章　相手の五感を自在に刺激する 第6章　「39ピッチ」をマスターせよ エピローグ　セールスとは、助けることである

1,760円

脳が断れない「無敵のセールス・システム」…

新型コロナの感染拡大で、不動産市況も大変化。 その動きと、将来の見通しを豊富なデータから解説。 不動産を売る人、買う人、借りる人、必読の1冊 ・アベノミクスによる異次元の金融緩和によって演出された不動産バブルは、すでにピークを過ぎていたものの、2020年の新型コロナウィルスの感染拡大により、まったく違った局面を迎えました。 ・人口減少、デジタル化などによる都心オフィス需要の低下には、ますます拍車がかかり、テレワークの広がりで郊外の住宅需要はかつてないほど活況を呈しています。 ・こうした動きは、今後、どこへ向かうのでしょうか。豊富なデータを駆使して、現状を観察し、将来を見通します。不動産を売る人、買う人、借りる人はぜひとも読んでおきたい1冊です。 【目次】 序　章　不動産バブルを直撃した新型コロナウィルス 第1章　アベノミクスがつくった不動産バブル 第2章　パンデミックによる住宅・不動産市場の変化 第3章　社会環境の変化が加速した 第4章　超高齢化社会が不動産市場を活発化させる 第5章　「安さ」と「広さ」が求められる時代 第6章　実店舗がなくなると、どうなるのか 第7章　都心から郊外への逆還流 第8章　ポストコロナの不可逆的変化 終　章　不確実な時代にどう不動産に向き合う 序　文　不動産バブル崩壊を直撃した新型コロナウイルス 第一章　アベノミクスが意図した不動産バブル 第二章　新型コロナウイルス感染拡大による住宅・不動産市場の変化 第三章　日本社会の構造変化と不動産 第四章　超高齢化社会が不動産市場を活発化させる 第五章　人口減少で変化する「住まいの条件」 第六章　デジタル化の進展が不動産の需給関係を変えていく 第七章　地球環境の変化が不動産に影響を与える 第八章　「ポストコロナ」の不動産市場

1,760円

アフターコロナ時代の不動産の公式…

ビストロ、レストラン、リストランテ、立ち飲み、蕎麦屋、焼鳥屋、おでん屋、カレー屋、食堂、中華店…自然ワインを日本に広めた第一人者、勝山晋作（「祥瑞」「楽記」）が厳選！

1,650円

ヴァンナチュール

FTA、EPA（日欧EPA）、TPP11、関税撤廃、一帯一路など、ニュースで新しい用語をよく耳にする。ますます国際間取引がさらに増大することは必至。これまでの流れをふまえトランプ政権誕生、英国EU脱退、習近平中国が世界貿易に与える影響をはじめ、この新しいルールを活用したビジネス事例も紹介する。

2,530円

2時間でわかる　図解貿易新ルール入門…

毎年まるで風物詩のように問題となる季節商品の大量廃棄 終わりの見えない加盟店オーナーの労働 利益が上げると同一チェーンが歩ける距離に出店ーー 利用する私たちにとっては近くにあるととてもありがたい存在のコンビニですが、 便利さの一方でお店を経営するオーナーたちの中には、親会社からの理不尽な 要求に苦しんでいる人が多くいることも事実です。 そんなコンビニ経営の実態を、コンビニの労働問題のパイオニアが 徹底調査し、その暗部を炙り出す一冊です。

913円

コンビニの闇

実物を見せてプレゼンするより、会わずに電話だけで５倍も売った。試行錯誤の果てについに完成させた、本当に成功したトークの秘密。

1,571円

商品がなくても売れる魔法のセールストーク…

土地を所有していて、自分の土地に建物を建てようかどうかと、いろいろ思案している最中の人は ハウスメーカーや借り上げ業者などから、しきりに土地の有効活用として 「建てませんか？」と強く勧められたり、契約を急がされたりしています。 しかし、安易に業者の言う通りに話を進めてしまうと、そこには 「不動産業者が自社の利益のために仕掛けた巧妙なワナ」が待っているのです。 本書では建てることに向かって一歩を踏み出している土地所有者に向け、 本当に建てることが良い選択なのかどうか、また建てる場合、どのような考えで臨み、 不動産業者と交渉していくべきかについてアドバイスしていきます。 第1章　あなたの土地活用は、それがベストか？ 第2章　建てると決めても、その見積もり、ちょっと待った！ 第3章　その家賃設定で、ローン返済は本当に大丈夫？ 第4章　銀行との賢い付き合い方、お教えします！

1,430円

知っていなければ助からない不動産投資の落とし穴…

飲食店・販売店・交通機関など、あらゆる職種のフレーズをサッと引いてすぐに使える。「日本語→英語」の転換練習で話す瞬発力が身につく。実際に「日本語→英語」トレーニングができるＣＤたっぷり２枚付き。１フレーズずつ覚えていくから無理がない。通訳ガイドの資格を持つ著者が選んだ絶対に使える８１０フレーズ。

1,320円

すぐに使える接客英会話 大特訓…

リピート率１００％を誇る、マクドナルド出身の人気研修講師が、店長に必要なノウハウを書き下ろした入門書。店長のみならずサービス業に従事する全ての方々、必見の一冊。

1,320円

極！店長道

マーケティング、マネジメント、計数管理、リーダーシップ、コミュニケーション、問題解決…など、店長に求められる能力を強化して確実に売れる店をつくろう。

1,760円

よく売る店は「店長力」で決まる！…

日本人らしい「おもてなしの心」を表現するフレーズから「レアものです」「最後の１個です」「これで決まりですね」といった接客の決めゼリフまで…いざというとき使ってみたい英語表現が満載。

1,980円

CD付はじめての接客英会話　シーン＆ケース別改訂版　2訂…

なにが日本の食をかえたのか 「サービスの工業化」論が日本の食サービス産業に与えた影響を検証． 労働現場におけるマニュアル化，標準化とやりがいの課題についても触れ，私たちの生活を支える食の外部化・工業化とこれからについて考える． はじめに 序　章　食サービス産業における現状と課題 　　1.　研究の背景 　　2.　本書の課題 　　3.　本書の対象と研究方法 　　4.　本書の構成 第1章 外食・中食産業研究における到達点と課題 　　1.　日本における外食・中食産業研究 　　2.　外食・中食産業の近代化に「サービスの工業化」論が果たした役割 　　3.　本書の理論的枠組み 第2章 外食・中食産業の発展と現状 　　1.　外食・中食産業の構成と業種・業態 　　2.　外食・中食産業における製品概念 　　3.　チェーン・レストランによる工業化ーー定義と概要 　　4.　日本における外食・中食産業の発展 　　5.　消費の変化と消費者の現状 　　6.　外食・中食産業における労働環境 　　補論1.　デモグラフィック要因と市場規模 第3章 日本における外食産業の工業化とその導入 　　　　--日本独特の工業化形態として導入されたファミリーレストランーー 　　1.　ファミリーレストランの特徴 　　2.　すかいらーくの事例研究 　　3.　ファミリーレストランに対するニーズの変化 　　4.　ファミリーレストランの工業化と課題 　　補論2.　回転寿司ーー工業化による寿司屋の大衆化 第4章　居酒屋の多店舗展開 　　1.　居酒屋の定義と経営課題 　　2.　チェーン居酒屋の発展の要因ーーマルシェ株式会社の事例 　　3.　居酒屋におけるサービスの工業化とは 第5章　給　食ーー食生活の工業化 　　1.　給食の意義と定義 　　2.　公衆栄養活動と給食 　　3.　給食事業の工業化ーー大手委託給食企業・株式会社グリーンハウスの事例 　　4.　小規模委託給食企業の事業戦略ーーA社の事例 　　5.　これからの給食 　　6.　給食事業でのサービスの工業化による差別化 第6章　中食市場と百貨店における惣菜販売 　　1.　百貨店地下食料品売場の変遷 　　2.　百貨店地下惣菜店の発展ーー株式会社ロック・フィールドの事例 　　3.　非日常食としての中食産業とその工業化 第7章　コンビニエンスストアの中食事業 　　1.　中食市場におけるコンビニエンスストア 　　2.　コンビニエンスストアと中食事業ーーセブンーイレブンの事例 　　3.　小規模コンビニエンスストアにおける食生活の工業化 　　4.　コンビニエンスストアにおける中食事業の工業化 第8章　外食・中食産業の現状と今後の課題 　　1.　本書の要約 　　2.　サービスの工業化の現代的意義 　　3.　外食・中食産業の発展の条件 　　4.　本書から導かれる研究課題 あとがき 参考文献

5,280円

食サービス産業の工業化…

人口４０００人の山間の町で、１２年連続売り上げ日本一。「売れる話法」と「手書きＤＭ」で、驚異のリピート率。目からウロコの地元密着商法のすべて。

1,540円

牛に化粧品を売る

飲食店での独創性・新規性・模倣困難性のある商品開発、課題解決の出発点となる経営理念や事業戦略・競争戦略、経営システムのデザインなど、繁盛店のしくみづくりを解説。

3,300円

フードサービス経営戦略論…

『ドライブイン探訪』の著者が追い続けるもう一つのテーマは、“市場で働く人々”。 浮かび上がるのは沖縄の戦後史。昭和から平成を生きる市場の人々に迫ります。 那覇市の第一牧志公設市場は今年、2019年6月に老朽化による建て替えのため閉鎖となります（市場は近接の仮設市場で継続）。市場は戦後の闇市に始まり、現在の建物が完成したのは、本土復帰の1972年のこと。 変わりゆく市場界隈の風景を記録したい。数年来、市場に通い交流を深めた著者が、市場の人々を取材しました。それぞれの来歴から浮かび上がるのは沖縄の昭和、そして平成。 観光で触れる沖縄とはちょっとちがう、市場で働く人々の記録です。 各種精肉、鮮魚、果物、乾物店に喫茶店。多彩な表情を持つ食堂やお土産店、早朝から営業する「せんべろ」店に古書店など、牧志市場と市場周辺で商いを営む30店の店主が登場予定。 わずかな休み時間に昼食を頬張る姿、裏路地で一服する姿、市場内の出前で配達してもらったアイスコーヒーで喉を潤す姿、帳場に置いたテレビを眺めて過ごす姿、文庫本を読みふける姿等々。市場の人々の日常を写した風景も収録。 市場界隈マップ付。

2,035円

市場界隈

消費者と取引をする際に重要になる消費者三法（消費者取引法、特定商取引法、割賦販売法）を中心に、契約の一般的ルールとなる民法や電子契約法、景品表示法、個人情報保護法などの関連法の基本事項も平易に解説。令和2年の割賦販売法、個人情報保護法、令和3年の特定商取引法などの改正にも対応。その他、トラブル防止のための条項や特定商取引法に基づく表示、クーリング・オフ告知書面の書き方まで解説。 第1章　契約の一般ルールと消費者保護の法律 第2章　消費者契約法 第3章　特定商取引法 第4章　割賦販売法 第5章　景品表示法 第6章　消費者を保護するその他の法律

2,090円

事業者必携 訪問販売・通信販売など活用自在！ 最新　特定…

880円

フーゾク進化論

【キリンビール株式会社　代表取締役社長　布施孝之氏　推薦！！】 お金を使って集客するのは、もうあきらめなさい 『勝ち店』になるためにステップがわかる本 社長賞4回！元キリンビール敏腕営業マンの3000店をV字回復させたマル秘テクニック ★購読者限定特典「自分の店の魅力を再発見できる75のチェックリスト」ダウンロードサービス

1,650円

お金をかけずに今日から繁盛店にする新発想ゼロコスト集客術…

事業用不動産専門ポータルサイトを創設し全国に２００超の加盟店を展開！！テナント仲介業界に新風を巻き起こしたノウハウを惜しみなく公開！！

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それでも街は再生する　テナントショップの三方よしまちづく…

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