◆真空調理◆スチコン調理◆減圧調理… ほか、注目の調理機器と調理法を紹介！！ 新しい流れに敏感なシェフたちの間では、 新しい技術によって、これまでになかった“特別感”を 料理に出せるこうした最新調理の導入に、 ますます積極的になっています。 真空調理による低温調理、減圧調理、 従来の機器の新しい考え方による使い方、その他、 科学的な理論にもとづいた調理法や考え方を、 人気の実力店に取材し、詳しく紹介！

2,750円

ラーメン繁盛法　第4集…

飲食店・販売店・交通機関など、あらゆる職種のフレーズをサッと引いてすぐに使える。「日本語→英語」の転換練習で話す瞬発力が身につく。実際に「日本語→英語」トレーニングができるＣＤたっぷり２枚付き。１フレーズずつ覚えていくから無理がない。通訳ガイドの資格を持つ著者が選んだ絶対に使える８１０フレーズ。

1,320円

すぐに使える接客英会話 大特訓…

パリジェンヌの部屋に飾られていた、あの雑貨が欲しい。「かわいい」がたくさん、パリノ雑貨屋さん５０店。たっぷりの写真で、さまざまなタイプの雑貨屋さんへと案内します。

1,980円

パリの雑貨屋さん

国民生活センターに寄せられる消費者からの相談の中で、エステは上位にあがるなど、エステにまつわるトラブルは非常に多い。 エステ経営者・スタッフとしては、施術ミス、ケガ・事故、期待した効果が得られなかったといったクレームなどのトラブル対応はもちろん、エステで行える施術の範囲や美容機器の使用・販売に関する知識も必要となる。 また、契約・解約や、ビフォーアフターの写真掲載、お客様の声の紹介、紹介・割引きキャンペーン・ノベルティプレゼントの実施、ダイレクトメールの発送など施術以外のことについても、きちんと法律に則り行わないと、思わぬトラブルに発展してしまう。 本書は、エステサロン経営者に向けて、トラブル発生時の対応・予防策について、Q＆A（全45）形式でやさしく解説する。

2,970円

エステサロンのための法的知識・トラブル対応Q＆A…

１２００万件の商談検証で開発された最強メソッド。営業部門の生産性と品質を飛躍的に向上させる。ムラ・ムリ・ムダを排除する持続可能なビジネスモデルの構築。組織強化と人材成長を図るイノベーション戦略の決定版。

1,650円

TQSM

オトコもオンナも虜になる。Ｌ．Ａ．撮り下ろしグラビア・セミヌードも収録。

5,500円

Flawless 一条響 PHOTO STYLE BOO…

「東京カフェマニア」の著者が、豊富なフォト＆エッセイで綴る、贅沢なカフェ案内。

921円

東京カフェ散歩

街が好き、酒が好き、人が好き。そんな大阪の魅力がいっぱいにつまった酒場をたずね歩く。老いも若きも、男も女も、そして、金持ちも貧乏人も、イスに座り、グイといっぱいやれば、みな同じ。人それぞれに人生があるように、素敵な店には、それぞれの歴史があるもの。問わず語りに聞く大将の話も酒場めぐりの楽しみともいえるのです。梅田、ミナミ、天六、大正、千林…。これぞ大阪２９店。

1,210円

大阪下町酒場列伝

おとなが求める＜旨い＞のツボを、誰よりも知っている「おとなの週末」がお届けする、おとなのための＜日本橋＞スペシャルガイド。和食系、江戸発祥グルメ系、洋食系、B級グルメ系などジャンル別に美食を紹介。またエリア的には旧日本橋区を中心に、周辺地区の極上店もご紹介。ほかにも散歩ガイドや、手土産リスト、新開発のビルの楽しみ方も掲載する。これ一冊で日本橋を＜徹底的に楽しめる＞決定版ガイドブックとなっている。 美味しいグルメ店情報を読者に伝え続けてきた月刊誌「おとなの週末」。おとなの求める＜旨い＞のツボを、どこよりも知っている編集部がお届けする、日本橋ガイドブック。江戸期から続く旧き良き伝統と美意識に、コレド日本橋や三越の再開発などの新しい活力と融合する街・日本橋。グルメ、散歩、エンタメ体験、手土産など「おとなが使える」日本橋情報を一冊にまとめたスペシャル本です。 1　日本料理／和食、鍋 2　江戸グルメ／寿司、うなぎ、蕎麦、天ぷら 3　居酒屋・焼き鳥 4　話題のスポットグルメ／デパート、複合施設の実力店 5　洋食系／洋食・フレンチ・イタリアン 6　各国料理・B級グルメ／中華、鉄板焼き、インド、麺類など 7　周辺エリアの極上店／八重洲、新川、八丁堀、京橋 その他記事として ・日本橋はビルで楽しむ ・日本橋発祥グルメ ・おとなの日本橋遊び ・日本橋手土産ガイド　など

1,320円

おとなの週末　SPECIAL　EDITION　いま東京で…

マーケティング、マネジメント、計数管理、リーダーシップ、コミュニケーション、問題解決…など、店長に求められる能力を強化して確実に売れる店をつくろう。

1,760円

よく売る店は「店長力」で決まる！…

会社設立やショップオーナーだけでなく、フランチャイズや個人事業主、士業にレッスン講師…業態にも職種にも、実にさまざまな選択肢があります。自分の意志で、自分のペースで、自分のしたいことをしながら、女性のライフスタイルの変化に対応できる「起業」に踏み出してみませんか。読めば希望が湧いてくるママさん社長たちの実例ＳＴＯＲＹ。

1,650円

しあわせを掴む起業のカタチ…

地主必見！9つのケーススタディで学ぶ土地のお悩み解決メソッド

1,760円

地主必見！9つのケーススタディで学ぶ土地のお悩み解決メソ…

口べた、文章が苦手でもできる！今日からできる“手書きハガキ”のすごい効果！

1,430円

お客の心をつかむ売り込みゼロの3分ハガキ術…

「営業で必要な表現」は、「一般的な好感度アップの表現」とは、少し違うのです。

1,650円

リモートでも結果の出る質問型営業…

ワンルームマンション経営の教科書!! 最小リスクで安心をつかむ。家族を幸せにするための、資金ゼロから始めるワンルームマンション投資法。 本書は、不動産投資に少しでも興味のある方に、将来的に生活防衛の手段として有効な、安全で堅実な、ローリスク、ミドルリターンを目指すワンルームマンション投資法をご紹介。 リスクを低く抑え、将来の人生の支えとなる資産を、少しでも増やしたいと思う会社員の方や自営業の方、さらに学生の方にも読んでいただきたいと思っております。 資金ゼロで始めるワンルームマンション経営の教科書としてご活用ください。

1,540円

ワンルームマンション投資の基本　秘訣は不動産会社選びだっ…

第2集では、多様化するラーメン店の中から人気を呼んでいる店を選び、その店の個性と特徴を紹介。 毎号、大好評の調理技術のページでは、ますます人気が高まる傾向がある魚介系ラーメンを取り上げる。 真鯛ラーメン、牡蠣煮干しそば、魚介乾物スープ、鶏頭入り煮干しスープの各店の調理技術をくわしく解説する。 ◆いま人気のラーメン店の個性と特徴 　・塩生姜ラーメン専門店 MANNISH 　・味噌ぶりNoodle みやみや 　・ペコバク 　・ひよこプリン 　・初代葱寅 　・江戸前つけ麺 銀座 魄暎 ◆人気店が作り上げてきた味の構成 「魚介系ラーメンの調理技術」 　・麺屋まほろ芭 　・麺屋六感堂 　・麺魚 　・らーめんねいろ屋 ◆ラーメン店、ここが今、問題だ！ ◆居抜き物件でうまく開業するための知識 森和也　株式会社リバイブ代表 ◆目指せ！女流ラーメン店主 宮島力彩／松原比路美 ◆まぜそばの変遷と広がる魅力1 ◆NEW　OPENラーメン店の新作店舗デザイン ◆NEW OPENラーメン店のラーメン ◆TOPIC　「カゴメ野菜だしと植物由来の食材だけで担々麺を開発」

2,750円

ラーメン繁盛法　第2集…

『ドライブイン探訪』の著者が追い続けるもう一つのテーマは、“市場で働く人々”。 浮かび上がるのは沖縄の戦後史。昭和から平成を生きる市場の人々に迫ります。 那覇市の第一牧志公設市場は今年、2019年6月に老朽化による建て替えのため閉鎖となります（市場は近接の仮設市場で継続）。市場は戦後の闇市に始まり、現在の建物が完成したのは、本土復帰の1972年のこと。 変わりゆく市場界隈の風景を記録したい。数年来、市場に通い交流を深めた著者が、市場の人々を取材しました。それぞれの来歴から浮かび上がるのは沖縄の昭和、そして平成。 観光で触れる沖縄とはちょっとちがう、市場で働く人々の記録です。 各種精肉、鮮魚、果物、乾物店に喫茶店。多彩な表情を持つ食堂やお土産店、早朝から営業する「せんべろ」店に古書店など、牧志市場と市場周辺で商いを営む30店の店主が登場予定。 わずかな休み時間に昼食を頬張る姿、裏路地で一服する姿、市場内の出前で配達してもらったアイスコーヒーで喉を潤す姿、帳場に置いたテレビを眺めて過ごす姿、文庫本を読みふける姿等々。市場の人々の日常を写した風景も収録。 市場界隈マップ付。

2,035円

市場界隈

「なかなかお客様が集まらない」 「お問い合わせはあるけれど、成約につながらない」 そんな悩みをスッキリ解決！ 自宅サロン・自宅教室のコンサルティングを行っている著者が、集客力・成約率を格段に高めるための「魔法の傾聴テクニック」をそっと教えます。 本書で紹介するのは、相手に寄り添い、癒しを与えるだけの、従来型の「癒しの傾聴力」にとどまらない、まったく新しい概念である「攻めの傾聴力」。営業力や成約力をアップさせて、売り上げにも貢献できる力です。 ビジネスも人生もすべてうまくいき、幸せな人が増えること間違えなし。そんなワクワクする、新時代の「聴く力」を、あなたの味方につけましょう！ 【本書の内容】 プロローグ　売り上げに直結する成約力のポイントは「聴く力」 第1章　「魔法の傾聴力」の極意は「攻めの傾聴力」 第2章　傾聴力を高めるキーポイントは質問力 第3章　攻めの傾聴3原則は「言わせる・させる・選ばせる」 第4章　企画・集客・成約に活用する魔法の傾聴力 第5章　魔法の傾聴力を活用する実践ポイント虎の巻 第6章　魔法の傾聴力をビジネスに活用するシーン別活用事例 第7章　魔法の傾聴力でビジネスも人生も自由にデザインできる エピローグ　攻めの傾聴力は、新時代の聴く力

1,650円

自宅サロン・自宅教室のための魔法の傾聴力…

１２００年の歴史が現在へと一直線に続く街、京都。そして、伝統と上手に折り合いをつけながら常に変化し続ける街、京都。そんな京都の魅力をテーマごとに小さく可愛くまとめました。

770円

京都の和ひるごはん

お客様一人ひとりに必要な情報を提供し、気持ちよく買っていただくために大事なことーそれが、販売員の“自分磨き”。「また会いたい」と思われる販売員がやっている“いつも”の習慣。

1,540円

「ありがとう」といわれる販売員がしている6つの習慣…

毎月ノルマをクリアしている人が駆使する６つのスキル。ＡＩ時代に生き残る力を「伝説の交渉人」が伝授！

1,210円

「この人から買いたい！」と思わせる技術…

ひとりでできる書き込み式。自分に合った本部を見つけ、開業するまでの成功ノウハウ。

2,200円

10のステップで夢をかなえるフランチャイズ加盟ワークブッ…

1,100円

大阪キタ100選

法規制の対象およびその全体像を明らかにすることを目的とする入門書。令和3年改正をフォローするとともに、最新のトラブル事例を取り上げて、大きく改訂を行っている。 第1章　「特定商取引に関する法律」とはどんな法律か 第2章　「訪問販売」をめぐるトラブル事例と対応の仕方 第3章　「通信販売」をめぐるトラブル事例と対応の仕方 第4章　「電話勧誘販売」をめぐるトラブル事例と対応の仕方 第5章　「連鎖販売取引」をめぐるトラブル事例と対応の仕方 第6章　「特定継続的役務提供取引」をめぐるトラブル事例と対応の仕方 第7章　「業務提供誘引販売取引」をめぐるトラブル事例と対応の仕方 第8章　「訪問購入」をめぐるトラブル事例と対応の仕方 第9章　「ネガティブオプション」をめぐるトラブル事例と対応の仕方 第10章　特定商取引法を活用するために

3,080円

Q＆A市民のための特定商取引法〈第2版〉…

649円

風俗嬢たちのリアル

ECカートシステムの普及によってECサイトを立ち上げることはとてもスムーズになりましたが、依然として立ちはだかる高いハードルがあります。それは「集客」です。EC事業で最も主流の物販は商品単価が高くないことが多く、広告を積極的に利用できるビジネスモデルではありません。広告費を使わずに集客するためにはSEO対策が必要です。 本書は、「中小規模ECサイトの担当者、経営者の方」「ECカートシステムでECサイトを立ち上げた方」を対象にした、集客のためのSEOにこだわった本です。狙ったキーワードで検索結果上位を獲得することはたやすくありませんが、"自分たちのECサイトには自分たちで人を集める"と腹を決めているEC事業者の方は、本書で提案するSEO対策にぜひチャレンジしてみてください。

2,420円

10万PVを生む ECサイトのSEO-中小事業者がお金を…

労働者派遣に焦点を絞った判例集！派遣特有の三者関係ーそこから生じる多様な法律問題。５０の事案を紹介しながら祭判実務の傾向分析を試みる。

2,970円

労働者派遣をめぐる裁判例50…

消費者と取引をする際に重要になる消費者三法（消費者取引法、特定商取引法、割賦販売法）を中心に、契約の一般的ルールとなる民法や電子契約法、景品表示法、個人情報保護法などの関連法の基本事項も平易に解説。令和2年の割賦販売法、個人情報保護法、令和3年の特定商取引法などの改正にも対応。その他、トラブル防止のための条項や特定商取引法に基づく表示、クーリング・オフ告知書面の書き方まで解説。 第1章　契約の一般ルールと消費者保護の法律 第2章　消費者契約法 第3章　特定商取引法 第4章　割賦販売法 第5章　景品表示法 第6章　消費者を保護するその他の法律

2,090円

事業者必携 訪問販売・通信販売など活用自在！ 最新　特定…

一杯のドンブリに「思い」を込めて。地元で愛され続けてきた「麺」が、まちおこしへの人びとの熱い思いをひとつにする！全国１０地域の「味の再発見と挑戦」の記録。

2,750円

「ご当地ラーメン」の地域ブランド戦略…

モノが売れない時代に高級車のトップセールスを続け、“カリスマ経営者”とうたわれた著者が、持てるノウハウをすべて公開。

1,540円

失礼ながら、その売り方ではモノは売れません…

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