有機米使用 米味噌・甘酒・塩こうじづくりに ■生こうじのような風味　■1袋で約1.5kgの米味噌ができる 【原材料】有機米（島根・滋賀・北海道産）、麹菌 【調理法・使用方法】塩こうじ、甘酒、漬物、手造り味噌などに リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承下さい。

13,980円

やさかの有機乾燥米こうじ(白米) 500g ×10個＼着…

■クール便発送 　配達日指定は注文受付日より7日目以降の日付をご記入下さい。 　 手作り糀をつかった 塩こうじ　の作り方 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 　　　　【材料】　■糀200g　■水200cc　■塩70g 糀を手でもみほぐし水と塩を混ぜ合わせる 煮沸した瓶に入れ常温におき1日1回かき混ぜる == 仕込みあがり == 10日後位より糀の甘みがではじめ調味料として使用可能です。仕込みあがり後は冷蔵庫で保存し一日一度かき混ぜて下さい。 魚や肉や野菜を漬けたり調味料として加えば自然の甘みのあるおいしい食事が楽しめます。　 　 　 三五八さごはち漬け床（1リットル瓶分） ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 材料■糀400g■もち米200g　　■ザラメ270g■塩215g もち米を炊き、塩、ザラメを炊きあがって熱いうちに加える 全体に茶色っぽくなり甘みがでてねっとりしたら発酵完了！1の粗熱がとれたら糀を加え、炊飯器の保温機能をつかって3時間位保温する。　==仕込みあがり== 漬け床は瓶詰めにして常温保存可能です。自然発酵しやすいため、たまに瓶をふって漬け床の味をなじませてください。 野菜や魚や肉を漬け込む場合は漬け床瓶に直接いれず漬け床の一部をとり漬け込めば、漬け床を長期間楽しめます。魚や肉は漬け床をとって塗りサランラップなどに包み半日〜1日味をなじませ、調理前に漬け床を軽く洗い加熱してください。 　　　　　ブリ三五八漬け込み約半日　　　　　　　　　　　焼き魚　ブリ三五八漬け 　　　　　鶏肉三五八漬け込み約15分　　　　　　　　　　 三五八漬け鶏肉と牡蠣と大根のホイル焼 　 　　　　　ハタハタ寿司　8号樽1個分 　　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ■ハタハタ1箱（約4kg）■糀800g　■ごはんややかため五合　■人参4本 ■しょうが1片　■ゆずの皮1個分　 ■ふのり2袋（約30g）　■赤とうがらし6個 ■笹の葉26枚（小さめの葉は多めに準備） ■酢1リットル　■酒30〜50cc　 ■うまみ調味料（味の素）少々 ■砂糖少々　■塩多め ハタハタは洗わないで頭と尾と白子やぶりこをとり（骨は酢をつかうことで骨ごとたべられるようになるので骨はとる必要はありません）樽にハタハタと多めの塩（塩を少なくしてしまうとハタハタが傷みますのでケチらずたくさん塩は使用してください）を交互に入れ2.5kg位の重石を置き、2日くらい漬ける。 よく水洗いして1尾を3切れ位に切り、濁りがなくなるまで水洗いしてザルにあげる。 樽に2を入れ、ハタハタがかぶる位に酢をかけ、重石2.5kgをのせ1晩（約6時間）漬ける。 3をさらによく水洗いしてザルにあげ水を切り、再び樽にハタハタを入れひたひた位に酢をかけ朝から夕方位（約12時間）まで2.5kg位の重石をのせ、ハタハタを味見して酸っぱいと思うくらいになったら洗わないでザルにあげる ※この段階で米五合をかために炊きあついうちに酒をふりながら糀を混ぜてよくかきまぜて炊飯器にいれたまま糀の甘味がでて粒々感が残らなくなるくらい（1時間〜1時間30分位）保温して発酵させる。荒熱がとれたらサランラップをして乾かないようにする。（ハタハタをあわせるときにはごはんは冷めていること！） 笹の葉を洗い水気をふきとった後、樽の底に笹の葉をしき、発酵させたごはんをしき、その上にハタハタを敷き詰め、酒をぱっぱっとかけ、うまみ調味料（味の素）・砂糖をふりかけ、スライスした人参、千切りしょうが、ゆずの皮、ふのり、赤とうがらしを順番にのせ、再び笹の葉をしきハタハタがなくなるまで何層かくりかえす。一番最後に笹の葉で蓋をし、落し蓋をして重石10kgをのせる。 翌日頃からつゆが上がってきたら、しゃもじでつゆを丁寧に1回すくいとる。 ※1〜5の工程で最短3〜4日必要です。つゆの出具合は気温や材料の水切の具合で異なりますが、小まめにすくいとる必要はありません。 ※赤とうがらしは種をいれるとピリ辛になります。彩程度に使用する場合は種は取り除くことをおすすめいたします。 食べごろはつゆがでなくなった頃（約1週間位）からとなりますが、重石は置いた状態で寒い地域では常温での保管も可能ですが、自然に発酵して酸味が強くなりますので、食べ頃となったら笹の葉にのせて食べる分ごとにサランラップに包み冷凍保存がおすすめです。冷凍後は自然解凍してお召し上がりください。 　　　　　　　　出来上がり樽　　　　　　　　　　　　　　　　サランラップに包み冷凍イメージ 「楽天シニア市場」米こうじ てづくり 麹 塩麹原料 しおこうじ原料 甘酒 生糀 生麹添加物を一切使用していない自然食品の手づくりの糀（こうじ）です。 手作り味噌の原料や自家製の漬物・昔ながらのあま酒作り・塩麹原料などでお楽しみいただけます。 糀（こうじ）は手作りの為、ご注文をいただいた後準備いたしますのでお届けまで数日お時間をいただく場合がございます。出来るだけ速やかに準備するよう心がけておりますが、配達日指定を利用の際は注文受付日より7日目以降の日付をご記入下さい。手作り加工品の為、予めご了承いただきますようにお願い申し上げます。　 　「手作り糀」をつかった甘酒 　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 【材料】 ■糀1袋（800g） ■お湯2000cc ■砂糖（お好み） 約40℃のお湯2000ccに糀1袋を細かくほぐして入れてかき混ぜる。 糀とお湯が混ざったら、鍋に綺麗なふきんをかけて熱を冷ます。 熱が冷めたらふきんをとり、40℃程度になるまで再び火にかける。 火をとめて、再度ふきんをかけて冷ます。 　＝ 出来上がり ＝ 寒い時期は室温が低い為、沸騰させないように1〜4の手順を2〜3回繰り返す必要があります。1〜4の手順だけでも糀の甘味が出て、十分おいしい甘酒ですが…もっと甘い味がお好みであれば、砂糖を少しづつ加え沸騰させないように弱火にかけて下さい。 ＜注意＞ ★加熱は長時間かけったり沸騰させると、糀菌が死んでしまいますので、40℃程度を基準に熱を加えてください。 ★冷ます際に手っ取り早い鍋ふたはつかわず、綺麗なふきんをふたがわりにしてください。鍋ふたをつかうと、カビが発生しやすくなり、保存期間が短くなります。 　　 炊飯器の保温機能で更に簡単 甘酒の作り方 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 【材料】■糀1袋（800g）■お湯2000cc ■砂糖（お好み） 約40℃のお湯2000ccに糀1袋800gを細かくほぐして入れてかき混ぜる。 1.を炊飯器の保温機能にセットして4〜5時間保温する。 　＝ 出来上がり ＝ 1〜2の手順だけでも糀の甘味が出て、十分おいしい甘酒ですが…もっと甘い味がお好みであ れば、砂糖を少しづつ加え沸騰させないように弱火にかけて下さい。 ＜注意＞ ★保温を長時間しすぎますと酸味がでてきますので、出来上がった甘酒は煮沸した瓶 にいれ冷蔵庫で保管してください。 　　　糀巻寿司と甘酒 　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ■ごはんかため3合(米450g)■糀400g　■しめサバ（1枚）1袋　■スモークサーモン（100g）1袋 ■しょうが1片（みじん切り）　■酢大さじ1　■塩ひとつまみ 米3合は2合半（糀の水切具合がゆるい場合は米2合分の水加減）の水でかために炊く ごはんを炊いている間に鍋に糀がかぶるくらいのぬるま湯（約40℃位）を入れ、糀をほぐしながら入れ蓋をして15分置く 糀が柔らかくなったら、ザルにあげ水を切る。糀をお玉で軽くおしあて水切する。 　※残ったぬるま湯は糀が発酵して甘味が出ます。　　 糀の粒々は少し残して甘酒をまずはお楽しみください。 ごはんが炊けたら、水切をした糀を加えよく混ぜ合わせ、電気ジャーの保温機能で約2時間あたため、釜にいれたまま電気を切って更に1時間ゆっくり保温温度をさげていきます 3時間後、電気ジャーをあけ、粗熱があるうちに酢・塩・みじん切りのしょうがを加えて、良く混ぜごはんを冷ます巻き簾にサランラップを1枚しき、しめサバ又はスモークサーモンを並べて5を上からのせサランラップごとしっかり押しながら巻きつける 半日程して味がなじんらだ包丁を水でぬらしサランラップごと切り分け最後にサランラップをはずす。 　　 → → → 　　　塩納豆 　￣￣￣￣￣￣￣ ■納豆50g■糀30g ■40℃くらいのお湯120cc ■塩6g　■砂糖3g ■細切り昆布5g 小鍋に糀を手でもみほぐしながらいれお湯をそそぐ。お湯がすくないのですぐに温度がさがるため時折、弱火で加 熱して30分くらいかけてもどす。（沸騰は厳禁） ボールに納豆、塩、砂糖をいれよくかき混ぜ、昆布を加える。 2へもどした糀を汁ごと加え、よく混ぜる。 → 　 手作り味噌原料セットは3種類！仕込から自家製味噌をお楽しみください。 手作り味噌原料大豆セット 手作り味噌原料青豆セット 手作り味噌原料黒豆セット 過去にお客様から頂戴した手作り味噌Q＆Aは こちら からどうぞ

1,450円

手作り糀 こうじ 800g/クール便…

4,944円

マルコメ プラス糀 手作り甘酒用 国産米 乾燥米こうじ …

サイズ違いはこちら 850g メール便 850g 2kg 4kg 850g×5袋※在庫についての注意事項 当商品は自社販売と在庫を共有しております。 在庫更新のタイミングによっては在庫切れとなってしまい、やむを得ず注文をキャンセルさせて頂く可能性がございます。予めご了承下さい。 ※こちらの商品は、宅配便専用商品です。 こちらの商品は宅配便専用商品です。メール便専用商品もあります。 ★ 計量スプーンもご一緒にいかがですか？ ★ ニチガのサプリメント・食品・エコ洗剤の計量にお使い頂けるスプーンも販売しております。 スプーンのページはこちらです。 名　称 無塩乾燥米麹 あめこうじ 原材料名 米(秋田県産米ぎんさん)、麹菌 内容量 850g 賞味期限 別途商品に記載 保存方法 高温多湿及び直射日光をさけて保管ください。 加工者 日本ガーリック株式会社群馬県高崎市八幡原町1008-3 形　状 粒 使用上の注意 ○麹は非常に害虫がつきやすいためお買い上げ後は、冷蔵保存をお勧めします。 ○開封後は速やかにご使用ください。 ○開封後は湿気に注意してチャックをしっかり閉めて保存し、早めにお召し上がりください。 ○天産物を原料とした商品であり、着色料、香料を使用いたしておりません。そのため製造ロットにより風味が異なる場合がございます。予めご了承ください。 ○原材料名をご確認の上、食品アレルギーのある方は召し上がらないでください。 ○乳幼児の手の届かない場所で保管してください。 ○食生活は主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを大事にしてください。 アレルギー情報 本品に含まれるアレルギー物質(28品目中)：無 ※本製品の製造ラインでは、大豆、小麦、乳、豚肉、バナナ、リンゴ、ゼラチン、アーモンドを含む製品を製造しています。 残留農薬 国産玄米を精製した白米を主原料に、製麹、乾燥した製品となります。 原料米に残留農薬が無いこと確認済み 区　分 日本製・食品 ■【栄養成分表示(製品100gあたり)】 エネルギー 371Kcal たんぱく質 7.6g 脂質 1.3g 炭水化物 82.1g 食塩相当量 0.01g 原材料名(加工地) 原　料 原料産地 米(日本) 米(ぎんさん米) 日本(秋田県) 麹菌(日本) あめこうじ(CK33菌) 日本(秋田県) 【酵素力(参考値)】 α-アミラーゼ　500〜1500　U/g麹 グルコアミラーゼ　300〜500　U/g麹 【無塩乾燥米麹　あめこうじ(CK33菌)　秋田県産米ぎんさん使用】 美酒爛漫を製造している秋田銘醸社にて製造された麹菌「あめこうじ(CK33菌)」で作った米麹です。 酵素力価が通常麹菌の約2倍もあるので、より甘くまろやかな甘酒や麹味噌が作れます。 お米は「秋田県産米 ぎんさん」を100％使用。 大正11年より長年に渡り製麹を続けるプロ集団が造り上げた自慢の米麹です。素材のもつ本来の味・風味をぜひご賞味くださいませ。

1,095円

無塩乾燥米麹 あめこうじ（CK33菌） 850g 秋田県…

加工業者、居酒屋、料亭さまへお徳用10kg規格です！ この醤油麹は極甘口で塩分8.5％程度で仕上げており、通常の醤油麹とは異なり大麦麹に玄米麹をブレンドして本格発酵させて出来た醤油麹です。酒精などの添加物は一切使用しておりません！ おたまやの醤油麹は極甘口ですので漬け込む食材によりお好みでお塩やお醤油をチョイ足し頂いても良いです。 ■弊社本蔵でじっくりと熟成させて、とろ〜りとした状態でお送りさせて頂きます。 材料の塩には、沖縄の塩シママースと長崎の塩を使用しております。 【その他の情報】 生醤油麹とは麹にダメージを与える加熱処理（殺菌）を行っておりません。また、酒精も一切加えません！ゆえに、すべての酵素、また栄養成分が活きております。 濃厚でとろ〜とした品質で、水っぽく無く、ターゲット（野菜、肉類、素材類）に付着して浸透圧機能を十分発揮出来ます。 練りタイプの醤油麹（しょうゆこうじ）です。当店特製の大麦麹と玄米麹を主に製造致しました。熱処理や添加物を一切使用しておりませんので、完全にこうじ菌が活きております。この状態で一定期間（1ヶ月程度）常温保存頂くと、糖化が進みゆるくなり一層美味しく頂けます。また、粒々も分解します。 名称 醤油麹 原材料 大麦麹、玄米麹、醤油（大豆、小麦、食塩） 内容量 10kg 賞味期限 暗所保存 6ヶ月冷蔵保存 1年 保存方法 開封後要冷蔵 製造者 有限会社おたまや（山形県米沢市）

10,800円

醤油麹（10kg）

十四割こうじ(大豆1に対し米1.4)の減塩甘口タイプ淡色系のこうじ粒味噌です。塩分9.4%です。内容量900gサイズ縦62×横105×高さ120mm個装サイズ：22.5×37×15cm重量総重量:930g個装重量：9800g仕様賞味期間：製造日より180日生産国日本メーカーより直送の為運送会社は指定できません※複数個ご購入の場合、別途送料が発生する場合がございます。※ラッピング・のし未対応です※送り先が北海道・沖縄・離島への配送は、追加送料をご請求となる可能性がございます。　その場合は当店にて注文確認後、別途追加送料のご連絡をさせていただきます。※在庫切れの場合、ご注文をキャンセルとさせて頂く場合がございます。　予めご了承ください。栄養成分100g当たりエネルギー:213Kcalたんぱく質:9.0g脂質:4.5g炭水化物:34.2g食塩相当量:9.4g(推定値)原材料名称：米みそ米(国産又は米国産)、大豆、食塩/酒精、ビタミンB2枠外記載:※米の産地は、製造年の使用計画順保存方法直射日光・高温を避けて常温保存して下さい。製造（販売）者情報【製造者】会津天宝醸造株式会社　福島県会津若松市神指町東城戸202番地【製造所】神指工場　福島県会津若松市神指町東城戸202番地fk094igrjs

9,578円

【代引き・同梱不可】 会津天宝 甘こうじ 減塩 900g…

米づくりに強いこだわりを持つ酒造が作った 有機認証取得の有機米こうじ。 天鷹（てんたか） 有機　米こうじ 300g 「良い酒は良い原料から」の信念から、米づくりにこだわる天鷹酒造。 100年の歴史で培った日本酒造りの技術を生かして作られたのが、有機米こうじです。 酵素がギュッと詰まった発酵食品で、ビタミン、ミネラルが豊富な上、 アミノ酸が含まれています。 栄養たっぷりで、毎日の健康と美のおともに取り入れたい、日常をすこやかに整えてくれるような味わいのある食品です。 日本の食文化に欠かせない、米味噌や日本酒、みりんなどの原料に使われている米こうじは「飲む点滴」といわれる甘酒や発酵調味料作りに◎。うまみ・香りが深く甘みがあるので、幅広い料理のアレンジにお使いいただけます。 米こうじとは？ 長年大切に育まれ 使われてきた貴重な財産として、国菌に認定された 麹菌。 それを蒸したお米に付着させ、繁殖・発酵したものが米麹です。 栄養が豊富で、ひと口ごとにゆっくり噛みしめたくなるような、栄養たっぷりの優しい味わいです。 こだわった米作り 天鷹酒造では、日本、欧州連合において有機認証を得ています。 有機JAS認定有機JAS規格に従って生産される日本国内の有機農産物です。 EU認証欧州連合の定める基準で生産された有機農産物です。 The Vegan Societyイギリスで設立された、歴史あるヴィ—ガン協会認証。動物性成分ナシ、 動物実験ナシ、動物性遺伝子組み換えナシ(または表記)の製品です。 歴史ある天鷹酒造「良い酒は良い原料から」の信念から、米の品種、産地を厳選している天鷹酒造。田舎にある、田んぼに囲まれた小さな酒蔵です。「地元の米で酒を造りたい」という想いから、地域の農家と一緒に取り組み、環境負荷の低減にも繋がる有機農産物や有機食品に注目。 100年の歴史で培った日本酒造りの技術を生かした製品作りに取り組んでいます。 おいしい米こうじレシピ 〜 あまさけ 4人分 〜【用意するもの】・水400cc・米こうじ150g・保温水筒・温度計【作り方】1.　保温水筒にお湯を入れ、60℃に冷めるまで待ち、その中に米こうじをいれてかき混ぜます。2.　フタを閉めて、そのまま5〜6時間待つと出来上がります。 アルコール0%なので、小さなお子様や授乳中のお母さんにも◎。米こうじのあまさけは、ドリンク以外に、スイーツや料理にも活用できますよ♪スイーツに使用する砂糖や、ホットケーキの牛乳の代わりにもなる優れモノ。 〜 塩こうじ 〜 【用意するもの】・米こうじ300g・塩80g・水450cc・保存容器（ステンレス・金属製は不向き・800ml以上入るもの）【作り方】1.　熱湯消毒した保存容器に米こうじと塩を入れ、全体をよく混ぜます。2.　450ccの水を入れて、さらによく混ぜ、容器にフタをしたら以下の期間寝かせてください。冬季：室温で1週間〜10日程度夏季：冷蔵庫で1週間〜10日程度3. 1日1回程度混ぜ、発酵を均一にしてください。塩こうじの発酵が進むと塩の味が円やかになります。とろりとしてこうじの香りがしてきたら完成です。【保存方法】 発酵後は冷蔵庫で保存してください。 ※塩こうじの使用量は野菜、魚、肉など材料の約10％を目安に使用してください。 塩の代用品としてお使いいただけるので、塩分を取りすぎることもありません。お料理に深いコクや味わいを付け加えることができますよ♪ SPEC 商品名：天鷹　有機米こうじ 原材料名：有機米（国産） 内容量：300g 栄養成分表示（100gあたり）： エネルギー 378kcal たんぱく質 6.1g 脂質 1.6g 炭水化物 84.9g 食塩相当量 0.1g 製造者：天鷹酒造株式会社 区分：食品 広告文責：株式会社エル・ローズ　TEL 0120-291-410 保存方法：直射日光を避けて常温で保存してください。開封後は密閉し、冷蔵庫で保存してください。 ※商品パッケージは予告なく変更になる場合がございます。予めご了承くださいますようお願い申し上げます。

864円

天鷹（てんたか） 有機 米こうじ 300g | 有機 有…

商品情報名称塩麹原材料米（大分県産自然栽培米）、食塩（入浜の塩）内容量280g賞味期限製造日から冷蔵保存で、60日保存方法10℃以下で冷蔵保存製造者大分県宇佐市閤47はちどり味噌　服部仁商品説明甘酒麹菌を使い、自然栽培のお米を甘酒麹にしたものを塩麹にしております。酵素が生きている、添加物不使用の塩麹です。こちらは、スパウトパウチ商品になります。【自然栽培】 塩麹 酵 生麹 米麹 米糀 自然栽培米 農薬・肥料・除草剤不使用 甘酒麹 280g 麹 こうじ 添加物不使用 無添加 自然栽培のお米を、甘酒麹に！　甘酒麹菌使用　生麹 5

880円

【自然栽培】 塩麹 酵 生麹 米麹 米糀 自然栽培米 農…

【8袋セット】海の精　有機玄米塩麹170g 有機玄米、伝統海塩「海の精」を使用したこだわりの安全・安心な原料だけで作った万能調味料です。 原材料：有機玄米（国産）、塩（伊豆大島製造） ☆有機玄米、伝統海塩「海の精」を使用したこだわりの安全・安心な原料だけで作った万能調味料。 ☆魚や肉を漬けたり、味付けやタレ作りに使え、素材の旨みを引き出します。おいしい麹の世界が広がります。 ☆ペースト状で使いやすく、麹の存在感は感じさせずに、旨みをプラスします。注ぎ口付きの容器なので、使いたい量だけ簡単に出せます。 ★小型宅配便（レターパックプラス）で発送の為、時間指定不可です。

5,703円

【8袋セット】海の精　有機玄米塩麹170g 【全国一律送…

【有機JAS認定品】 オーサワの有機乾燥玄米こうじ 有機玄米使用！ 玄米こうじならではの香り！ 玄米味噌・甘酒・塩こうじづくりに！ オーサワの有機乾燥玄米こうじの特長 ■生こうじのような風味 ■1袋で約1.5kgの玄米味噌ができる 【商品(外)サイズ】 高さ 240 (mm) ×幅 190 (mm) ×奥行き 30 (mm) オーサワの有機乾燥玄米こうじの原材料名 有機玄米(島根・滋賀県、北海道他)、麹菌 【アレルゲン】 無 【開封前賞味期間】 常温で5ヶ月 オーサワの有機乾燥玄米こうじの栄養成分 100g(当たり)／エネルギー 377kcal／たんぱく質 7.2g／脂質 1.4g／炭水化物 83.8g／食塩相当量 0g オーサワの有機乾燥玄米こうじの調理・使用方法 【●玄米味噌のつくり方】 ・玄米乾燥こうじ 　1袋500g ・大豆　325g ・塩　150g ・大豆の煮汁　270ml(1合半) 1.大豆を一晩水に漬け、2～3時間とろ火でやわらかくなるまで煮上げる。(煮汁は分量分だけ取っておく) 2.煮上がった大豆をザル等で引き上げしっかりと冷ました後、すり鉢やミキサーでつぶす。 3.2の大豆に玄米こうじ、塩、大豆の煮汁とよく混ぜ合わせる。(混ぜ合わせたばかりの時は少々柔らかめだが、こうじが徐々に水分を吸収して適当な硬さとなる) 4.清潔な容器に3をすき間なく詰め、押さえ蓋をして重石(出来上がりの5～10割の重さ)を載せ、密封して半年～1年ねかせる。 【●玄米塩こうじのつくりか方】 ・玄米乾燥こうじ　1袋500g ・塩　170g ・水　750ml 1.こうじに塩をまんべんなくふりかけ、手の中で握り込むようにしてよくなじませる。 2.水を入れ、手のひらですり合わせ、さらに全体をよくなじませる。 3.水分がミルク状に濁ったら容器に移しかえる。容器は完全には密封せず、フタを緩めるか軽くラップをかけておく。 4.冷暗所におき、1日1回おたまなどでかき混ぜる。7～10日ほど経ってとろみがでてきたら出来上がり。 【●玄米甘酒のつくり方】 ・玄米乾燥こうじ　1袋500g ・玄米(3合～4合)　540～720ml ・水　270ml 1.玄米乾燥こうじ1袋に白湯(湯ざまし)または水270mlを加えてよく混ぜ、30分以上放置する。 2.玄米をお粥状に炊き、60℃くらいに冷ましたら1を加えてよく混ぜ合わせる。 3.炊飯器(保温器)などに入れ50～60℃に保つ。ときどきかき混ぜながら6～8時間保温し、冷ましたら出来上がり。 早めに使い切り、長期保存の場合は冷凍保存する。 【●醤油麹のつくり方】 ・玄米乾燥こうじ　1袋500g ・醤油　750ml 1.容器に乾燥麹を入れて手でほぐし、醤油を加えてスプーンで良く混ぜ合わせる。 2.蓋をして常温に置く。 3.1日1回かき混ぜ、1週間～10日経ったら冷蔵庫に入れる。麹の芯がなくなり指でつぶせるくらいになったらできあがり。 【開封後の保存方法】 冷蔵庫で保管しお早めに召し上がりください。 商品名 オーサワの有機乾燥玄米こうじ 内容量 500g 消費期限 パッケージに記載（製造日より2年） 保存方法 冷蔵庫で保管しお早めに召し上がりください。 広告文責 有限会社 横川ヤマト TEL 082-295-1732 メーカー オーサワジャパン株式会社 製造・区分 日本・穀類加工品 JANコード 4932828061436 注意事項 ・予告無くパッケージが変更になる場合がありますので予めご了承ください。 ・製造・取扱い中止の場合はキャンセル処理をさせて頂く場合がございます。 ・仕入れ先の状況により納期期限より遅れる場合、欠品する場合がございますので予めご了承ください。 ・お客様のご都合によるご注文内容の変更・キャンセル・返品・交換はお受けできません。 ・開封後の返品・交換は一切お受けできません。【医薬品】 あなたのお悩みを症状で探す更年期でお悩みの方アレルギー性鼻炎の方残尿感でお困りの方お休み時の激しいせきにアレルギー体質の方痔でお悩みの方胃腸障害でお悩みの方頭痛めまいでお悩みの方疲れやすい方に蓄膿症でお困りの方乳腺炎でお悩みの方不眠症でお悩みの方血圧が高めの方頑固な便秘でお困りの方神経痛・関節痛に排尿痛でお困りの方ストレスでお悩みの方むくみでお悩みの方月経不順の方眼精疾患でお悩みの方肝臓疾患でお悩みの方中耳炎でお困りの方歯槽膿漏でお悩みの方腎臓疾患でお悩みの方手足のしびれお悩みの方

13,584円

オーサワの有機乾燥玄米こうじ 500g 8個セット【送料…

岡山県の有機JAS認定付きの白米のみを使用した、職人手作りの乾燥米こうじ。 甘酒や味噌、塩こうじづくり等にどうぞ。 原材料：米（岡山県産有機JAS認定米） 内容量：500g　 数量：2袋　製造元：マルクラ

3,425円

マルクラ 国産有機白米こうじ 500g 2袋…

名称 【服部醸造】乾燥こうじ200g×10袋セット 保存方法 常温 発送時期 2024年11月より順次発送※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。 提供元 服部醸造株式会社 配達外のエリア なし お礼品の特徴 乾燥こうじ200g×10袋セットをお届けいたします。 乾燥こうじは品質が変化しないので、1年中いつでも使えます。 季節の野菜など手造りの味をお楽しみください。 ご使用時は、人肌より熱いくらいのお湯コップ約半分を、こうじとよく混ぜて30分くらい置いてからご使用ください。 今話題の「こうじ水」を作るのにもオススメです。 こうじ水とは、米麹を一晩水に漬けて、麹の有効成分を抽出させた水のことです。 こうじ水は麹の甘さが溶け出したような、ほんのり甘い味がします。甘酒より甘すぎず、さっぱりしています。 ■生産者の声 服部醸造株式会社は昭和2年の創業以来90年以上にわたり、味噌・醤油の製造を一筋に手がけてまいりました。 日本国内における味噌の消費量は減少傾向にありますが、健康維持に作用するという点から世界各国で日本の食文化が注目を集め、併せて発酵食品の良さも見直されてきております。刻々と変わる時代の傾向を感じ取るべく、昨今ではにんにく醤油やドレッシング等、幅広い製品の開発を行っています。 一方で原料にこだわり、歳月とともに培ってきた伝統の技術を生かすことで、味噌や醤油本来の品質をさらに極めることにも力を注いでおります。 いずれにおいても、日々の食生活のパートナーとして、ごく自然に味噌や醤油を取り入れていただけるような製品をお届けすることが、わたしたちの信条です。 ■内容量/製造地 ・乾燥こうじ200g×10袋 製造地:北海道 ■賞味期限 製造日より180日 ■原材料:お礼品に記載 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。 ■製造加工その他工程について 区域内で製造(米洗浄→浸漬→蒸す→冷却→混合→保温→蒸気乾燥→検査・包装) ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 【関連キーワード】 季節のご挨拶に お正月 賀正 新年 新春 初売り 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン ひな祭り ホワイトデー 卒業式 卒業祝い 入学祝 お花見 ゴールデンウィーク GW こどもの日 端午の節句 お母さん ママ 母の日 お父さん パパ 父の日 七夕 初盆 お盆 お中元 御中元 中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 おじいちゃん 祖父 おばあちゃん 祖母 寒中お見舞い クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 贈り物 セット 日常の贈り物に お見舞い 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い ご挨拶 ごあいさつ 引っ越しご挨拶 引越しご挨拶 お宮参り御祝 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースデイ バースディ 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 お供え 法事 供養 法人・企業様に 開店祝い 開店お祝い 開業祝い 周年記念 異動 栄転 転勤 退職 定年退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 景品 コンペ 粗品 手土産 寸志 歓迎 新歓 送迎 歓送迎 新年会 二次会 忘年会 記念品 関連キーワード 楽天ふるさと納税 ふるさと納税 ふるさと 39ショップ買いまわり 39ショップ キャンペーン 買いまわり 買い回り 買い周り お買い物マラソン マラソンセール SS 楽天スーパーセール スーパーセール スーパーSALE SS スーパーセール 人気 ランキング コロナ コロナ支援 お試し 贈答 贈答用 国産 年内 送料無料

16,000円

【ふるさと納税】【服部醸造】乾燥こうじ200g×10袋セ…

米麹について 米こうじは蒸したお米にこうじ菌を種付けし、繁殖・発酵させたものです。 ビタミンB1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、イノシトール、ビオチン、食物繊維、オリゴ糖、システイン、グルタミン酸、必須アミノ酸、ブドウ糖、乳酸菌など豊富な栄養を含みます。 米麹から作ったノンアルコールの甘酒は飲む点滴、飲む美容液とも呼ばれ、補助食品（サプリメント）として注目されています。 また塩麹や麹味噌（こうじみそ）、麹漬けも米麹から作られます。発酵食品の代表格で麹水、糀水やお菓子、製菓・製パン材料、化粧水・化粧品にも利用され、昨今では無農薬米から作る米麹も登場して人気を得ています。 商品について 本品は、ていねいに作られた乾燥米麹を細かい粉末（パウダー）にしたものです。塩分など無添加で米麹100％です。 粒の米麹よりも発酵が進みやすく発酵後は粒が残りません。甘酒作りに適しており、砂糖不使用のおいしい甘酒になります。おためしください。 また健康・美容に適した麹菌サプリでファスティングダイエット、味噌汁に加える、発酵あんこの材料など様々な用途でお使いいただけます。 当社でも売れ筋ランキングに入る人気の米糀粉末をお試しください。 業務用にも使える大容量。保存に便利なチャック付き袋入りです。楽天市場のお中元、敬老の日ギフトにもおすすめです。 使い方 【甘酒の作り方】 本品200gと浄水300mlを発酵器に入れ、50〜60度で約12時間発酵させてください。砂糖不使用の甘酒になります。 発酵器は炊飯器、魔法瓶などがありますが設定が簡単なヨーグルトメーカーをおすすめします。 【米麹サプリメントとしての使い方】 ヨーグルトやスムージー、青汁、プロテインを摂取する習慣のある方は、それらに加えるのもおすすめです。 高齢者の方向けの介護食、ソフト食、療養食の食材としても使用できます。酵素を含んだ健康的な食事に近づきます。 菜食主義（ヴィーガン、ビーガン、ベジタリアン）のためのパワーフード、スローフードにもおすすめです。 こども、幼児や妊娠中、授乳中の方でも安心してお召し上がりください。 犬ちゃんなどのペットも安心です。 名称 米麹粉末 原材料名 米（国産）、麹（国産） 内容量 1kg×5個（約500日分。一日に10gを使用の場合） 賞味期限 別途商品ラベルに記載　※製造日から1年 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください 製造者 株式会社 自然健康社奈良県奈良市高畑町1426 添加物 なし（香料や保存料を使用していません） 栄養成分（100gあたり） 熱量350kcal、たんぱく質7．0g、脂質1．0g、炭水化物80．0g、食塩相当量0g 広告文責 健康生活研究所 0742-24-8380 区分 食品 生産：日本 国産 米麹粉末1kg×4個（送料別）はこちら 国産 米麹粉末1kg×4個（送料無料）はこちら 国産 米麹粉末1kg×5個（送料別）はこちら米麹は蒸した白米に麹菌を種付けし、繁殖・発酵させたもので、ビタミンB1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、イノシトール、ビオチン、食物繊維、オリゴ糖、システイン、グルタミン酸、必須アミノ酸、ブドウ糖、乳酸菌など豊富な栄養を含みます。 本品は、ていねいに作られた乾燥米麹を細かい粉末（パウダー）にしたものです。 粒の米麹よりも発酵が進みやすく発酵後は粒が残りません。そのため甘酒作りに適しており、砂糖不使用のおいしい甘酒になります。 業務用にも使える大容量。保存に便利なチャック付き袋入り。   ■ 国産 米麹粉末1kg×5個 米麹について 米こうじは蒸したお米にこうじ菌を種付けし、繁殖・発酵させたものです。 ビタミンB1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、イノシトール、ビオチン、食物繊維、オリゴ糖、システイン、グルタミン酸、必須アミノ酸、ブドウ糖、乳酸菌など豊富な栄養を含みます。 米麹から作ったノンアルコールの甘酒は飲む点滴、飲む美容液とも呼ばれ、補助食品（サプリメント）として注目されています。 また塩麹や麹味噌（こうじみそ）、麹漬けも米麹から作られます。発酵食品の代表格で麹水、糀水やお菓子、製菓・製パン材料、化粧水・化粧品にも利用され、昨今では無農薬米から作る米麹も登場して人気を得ています。 商品説明 本品は、ていねいに作られた乾燥米麹を細かい粉末（パウダー）にしたものです。塩分など無添加で米麹100％です。 粒の米麹よりも発酵が進みやすく発酵後は粒が残りません。甘酒作りに適しており、砂糖不使用のおいしい甘酒になります。おためしください。 また健康・美容に適した麹菌サプリでファスティングダイエット、味噌汁に加える、発酵あんこの材料など様々な用途でお使いいただけます。 当社でも売れ筋ランキングに入る人気の米糀粉末をお試しください。 業務用にも使える大容量。保存に便利なチャック付き袋入りです。楽天市場のお中元、敬老の日ギフトにもおすすめです。 使い方 【甘酒の作り方】 本品200gと浄水300mlを発酵器に入れ、50〜60度で約12時間発酵させてください。砂糖不使用の甘酒になります。 発酵器は炊飯器、魔法瓶などがありますが設定が簡単なヨーグルトメーカーをおすすめします。 【米麹サプリメントとしての使い方】 ヨーグルトやスムージー、青汁、プロテインを摂取する習慣のある方は、それらに加えるのもおすすめです。 高齢者の方向けの介護食、ソフト食、療養食の食材としても使用できます。酵素を含んだ健康的な食事に近づきます。 菜食主義（ヴィーガン、ビーガン、ベジタリアン）のためのパワーフード、スローフードにもおすすめです。 こども、幼児や妊娠中、授乳中の方でも安心してお召し上がりください。 犬ちゃんなどのペットも安心です。 名称 米麹粉末 原材料名 米（国産）、麹（国産） 内容量 1kg×5個（約500日分。一日に10gを使用の場合） 賞味期限 別途商品ラベルに記載　※製造日から1年 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください 製造者 株式会社 自然健康社奈良県奈良市高畑町1426 添加物 なし（香料や保存料を使用していません） 栄養成分（100gあたり） 熱量350kcal、たんぱく質7．0g、脂質1．0g、炭水化物80．0g、食塩相当量0g 広告文責 健康生活研究所 0742-24-8380 分類 食品 国産 米麹粉末1kg×4個（送料別）はこちら 国産 米麹粉末1kg×4個（送料無料）はこちら 国産 米麹粉末1kg×5個（送料別）はこちら                        

22,140円

米麹粉末 1kg×5個 米こうじ パウダー こめこうじ …

製品仕様 商品名 旨麦塩麹(うまむぎ しおこうじ) 名称 麦麹調味料 原材料 裸麦(鹿児島県姶良市産)、食塩 内容量 190g×6個 賞味期限 180日 保存方法 直射日光を避け常温で保存 ※開栓後は冷蔵保存し、お早めにお召し上がりください。 製造者 あいらぼ 商品説明 姶良市産裸麦(大麦)使用。自家製塩麹で素材の旨味を引き出します。 お肉やお魚をやわらかく仕上げたり、ドレッシングに利用できます。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。(1) 市におまかせ(2) 地域振興に関する事業 (3) 保健・医療・福祉に関する事業 (4) 環境保全に関する事業 (5) 教育・文化・スポーツ振興の事業特にご希望がなければ、市政全般に活用いたします。入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。発送の時期は、寄附確認後1ヵ月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

12,000円

【ふるさと納税】旨麦塩麹(190g×6個) 麦塩麹 麹 …

　使いきりタイプ 生糀（こうじ）300g 　・原材料 　米、こうじ菌（黄糀菌：アスペルギルス.オリゼ） 　・内容量 　300g　（使い切りタイプ）×3 　・産地 ・品種 　新潟県産コシヒカリ米 　・配送方法 　クール便 　・消費期限 　1か月 　・保存方法 　到着後、直ちに冷凍庫にて保管し、室温に戻してからご使用することをお勧めします。 　・使用上の注意 　開封後、使い切ってください。再冷凍、再保存はご遠慮ください。

2,242円

生こうじ-新潟コシヒカリ米糀(冷凍） 300g×3セット…

商品説明名称米糀（こめこうじ） 原材料名国産米100％使用の生米こうじ。 今話題の塩こうじ、醤油こうじ、味噌、甘酒等々に最適です。 内容量生こうじ1kg 賞味期限※冷凍庫（0℃以下）で3ヶ月※冷蔵庫で1週間 保存方法冷凍庫（0℃以下）で保存してください。長期保存は、冷凍庫でお願いします。 ご　注　意 在庫が切れる場合がございますが、毎月仕込みをしておりますので、仕込みあがり次第発送させていただきます。こうじは本来『麹』という文字を使いますが、お店（当店を含む）によっては、『糀』という当て字を使っております。『麹』は麦の穂や、稲の穂に付いた麹菌を意味しており、『糀』は米に付いた麹菌が花の咲いたように見える様を文字ししたもので、どちらの文字を用いても同じ意味なので、問題ありません。『糀』はお酒やお味噌・漬物等の発酵を助け、甘味を出す役割を持っています。麹菌自体は他の原料と混ぜ合わされると死滅してしまいますが、大豆やお米/麦を発酵させる乳酸菌や酵母の栄養分となり、お酒やお味噌の出来を左右していきます。当店の糀は麹菌が隅々まで行き渡っているので、ふかふかに出来上がります。これが当店の美味しさの秘訣かも知れません。【塩糀の作り方】 生糀　　　　　　　　　　200g　 塩　　　　　　　　　　　 70g  ぬるま湯　　　　　　　　  230g容器を熱湯消毒し、こうじと塩をボールに入れよくかき混ぜた後、容器に移しぬるま湯を入れさらによくかき混ぜ、常温におき1日1回撹拌し、10日程でこうじが溶けてしつとりしたら出来上がり。その後は冷蔵庫で保存する。半年ほど保存可能です。【使い方】和・洋・中問わず何にでもあう不思議な調味料です。漬け込むだけでお肉が柔らかくなったり…。野菜のうま味が増したり…。使用の目安は、素材の5〜15％程。1時間から半日ほど漬け込んでください。使う材料によって色々工夫してください。※使いすぎは塩分の取り過ぎになるのでご注意ください！今話題の塩糀・醤油糀・味噌・甘酒・漬物・水産加工品中華の隠し調味料・酒造りに全てにおいて基本となる糀です。米は国産ひのひかりを使用しております！

2,680円

【レシピプレゼント】生麹 生こうじ 米麹 1kg 送料無…

商品情報原材料名米麹、食塩、酒精賞味期限6カ月 販売社かねこみそ株式会社備考かねこみそ 　塩麹　しお麹JiANコード：4901318005434 【送料無料】【地域限定】【2ケース送料無料】 かねこみそ 塩麹 （320ml×12本入）2ケース 送料無料・地域限定・要冷蔵品【要冷蔵、クール便でお届け】 鳴門の塩を使用し、米糀と水を合わせて発酵・熟成.させた日本の伝統的な調味料です。米麹の甘味と塩味がマッチした角のないまろやかな風味です。 かねこみそ 塩麹　塩こうじ 8

6,780円

【2ケース送料無料】 かねこみそ 塩麹 （320ml×1…

【商品説明】町田市に根ざす味噌と糀の専門店「井上糀店」の130年の歴史を誇る自家製塩糀。この万能調味料は、炒め物、煮物、漬物から、肉や魚のマリネに至るまで多岐にわたって料理に活躍します。この塩糀は生きた酵素を豊富に含み、食材の味を引き立てるだけでなく、柔らかくする効果も期待できます。使用量は、料理の塩分を考慮して、食材の重量の約10％を目安にお使いください。塩味が強いため、使用の際はご注意ください。手作りの温もりと、料理の広がりを体験してみてください。

1,614円

井上糀店 塩こうじ 500g 無添加 土佐 四万十 塩麹…

名称 【2ヵ月毎定期便】ジンジャーシロップ&塩麹(計7個)セット 全6回 HH-6007 保存方法 冷凍 発送時期 【1回目】毎月末日までのお支払いで翌月中旬より順次発送【2回目以降】前回の2ヵ月後より順次発送 提供元 NaturalFarm 配達外のエリア 離島 お礼品の特徴 隔月発送の定期便です。 枕崎市別府地区で大切に育てられた生姜を使用し、発酵させて作った発酵ジンジャーシロップです。そのままスプーンなどで召し上がって頂くだけでなく、ヨーグルトにかけたり、かき氷にかけたり、紅茶に足して生姜紅茶にしたりとスイーツ、お料理など、多様にお使い頂けます。他にない優しい色と優しい味を是非ご賞味ください。セットの塩麹は枕崎のすぐ傍にあります坊津の海で作られた坊津の華を使用した塩麹です。お肉やお魚に漬け込んで頂くと驚くほどおいしくなります。調味料として普段の塩を塩麹に変えるだけで旨味が倍増します。そのままドレッシングとしてお使い頂くのもオススメです。 ■お礼品の内容について 【1～6回目】 ・ジンジャーシロップ[150g×4個] 　　製造地:鹿児島県枕崎市 　　賞味期限:製造日から2年 ・塩麹[150g×3個] 　　製造地:鹿児島県枕崎市 　　賞味期限:製造日から2年 ■注意事項/その他 ※要冷凍 ■原材料:お礼品に記載 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。 【地場産品類型　3号】付加価値の半分を一定程度以上上回る割合が区域内で行われる工程によるものであるため ■定期便に関するご注意 ※寄付申し込み後に発送時期の変更はできません。 ※寄付先自治体や提供事業者の事情や天候、交通事情その他の事情等により、お礼品の調達および発送に支障が生じた場合には、お届けが遅れることがあります。あらかじめご了承ください。 ※提供元の都合により、年末年始等の長期休業期間を避けて配送することがあります。 ※発送される曜日は、回ごとに変わる場合があります。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 【関連キーワード】 季節のご挨拶に お正月 賀正 新年 新春 初売り 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン ひな祭り ホワイトデー 卒業式 卒業祝い 入学祝 お花見 ゴールデンウィーク GW こどもの日 端午の節句 お母さん ママ 母の日 お父さん パパ 父の日 七夕 初盆 お盆 お中元 御中元 中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 おじいちゃん 祖父 おばあちゃん 祖母 寒中お見舞い クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 贈り物 セット 日常の贈り物に お見舞い 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い ご挨拶 ごあいさつ 引っ越しご挨拶 引越しご挨拶 お宮参り御祝 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースデイ バースディ 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 お供え 法事 供養 法人・企業様に 開店祝い 開店お祝い 開業祝い 周年記念 異動 栄転 転勤 退職 定年退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 景品 コンペ 粗品 手土産 寸志 歓迎 新歓 送迎 歓送迎 新年会 二次会 忘年会 記念品 関連キーワード 楽天ふるさと納税 ふるさと納税 ふるさと 39ショップ買いまわり 39ショップ キャンペーン 買いまわり 買い回り 買い周り お買い物マラソン マラソンセール SS 楽天スーパーセール スーパーセール スーパーSALE SS スーパーセール 人気 ランキング コロナ コロナ支援 お試し 贈答 贈答用 国産 年内 送料無料このお礼品は以下の地域にはお届けできません。 ご注意ください。 離島

150,000円

【ふるさと納税】【2ヵ月毎定期便】ジンジャーシロップ&塩…

6,696円

送料無料 新圧味噌 スパウト塩麹 420g×20個…

商品名 こうじ床 原材料 米（アメリカ産）、食塩、酒精 メーカー 健康フーズ株式会社 内容量 200g 区分 日本/食品 広告文責 株式会社ジャパンフーズ 0166-61-8800

258円

こうじ床　200g　健康フーズ…

賞味期間：製造から9ヶ月 原材料名：米こうじ、食塩、ホップ 栄養成分表示：100g当たり 熱量：140kcal たんぱく質：0.9g 脂質：0.4g 炭水化物：33.1g 食塩相当量：10.4g （推定値）◎ご注文が確定次第ヤマト醤油味噌様から取り寄せますので 　流通在庫では最新の賞味期限日でのお届けとなります。 国産米使用、酒精不使用、酸化防止剤不使用 ふんわりとした甘みの後に塩味がじんわりとくる バランスの良い味わい。 糀の力を利用した発酵調味料の塩糀で、 活きた酵素により旨みと甘み、塩味の深いコクが出ます。 ●飲食店様向け商品 　スパウト付き1Kgの大容量はコチラから　

5,380円

【M】ヤマト醤油 塩糀 120g 12個（1ケース） 宅…

商品説明 名称 有機塩麹セット 内容量 有機塩麹(140g)3個 　 原材料 有機米麹、有機精白米、麹菌、岩塩 　 保存方法賞味期限 パッケージに記載 　 返礼品提供事業者 農業法人有限会社当麻グリーンライフ（北海道上川郡当麻町4条東3丁目6番1号） 　 　 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。寄付者の都合で返礼品が届けられなかった場合、返礼品等の再送はいたしません。あらかじめご了承ください。 ・この商品はふるさと納税の返礼品です。スマートフォンでは「購入手続きへ」と表記されておりますが、寄付申込みとなりますのでご了承ください。

10,000円

【ふるさと納税】有機JAS認定 有機塩麹 3本 セット …

商品情報名称米こうじ加工品原材料名米こうじ、食塩、酒精内容量200g賞味期限別途商品ラベルに記載保存方法直射日光を避け、常温で保存してください。製造者マルコメマルコメ プラス糀 生塩糀【国産米100%使用】200g×3袋 マルコメ プラス糀 生塩糀【国産米100%使用】 商品紹介素材のうま味を引き出す生塩糀です。焼き物、煮物、和え物、炒め物などお塩の代わりに使うだけで、お料理がよりおいしく仕上がります。素材の良さをより深く味わいたい、そんな時に手軽にお使いいただくことができます。スタンディングパウチで扱い易く、保存も便利で冷蔵庫の収納性も抜群です。 2

750円

マルコメ プラス糀 生塩糀【国産米100%使用】200g…

 塩麹 160g 12個セット手造りこうじ独特の香りと素材でふくよかな甘みが特長!【塩麹 160g 12個セット】 手造りこうじ独特の香りと素材でふくよかな甘みが特長!【お召し上がり方】食材(肉・野菜等)の重さに対して1割程度の塩麹を入れ、1時間以上漬けこむ等してお使いください。ミネラルを多く含む塩味は、まろやかでコクがあり、こうじとの相性が絶妙です。手造りこうじ独特の香りと素材でふくよかな甘みが特長です。主原料の麹を昔ながらの方法に一番近いこうじ室(むろ)床式造りにて製造しております。栄養成分【100gあたり】エネルギー:134kcal、たんぱく質:2.3g、脂質:0.2g、炭水化物:30.8g、食塩相当量:14.0g原材料名称：塩こうじ米こうじ、米、食塩/酒精保存方法直射日光を避け冷所で保存。製造（販売）者情報【販売者】株式会社味の坊大阪市西区江戸堀3-1-7【製造者】カネジュウ食品株式会社静岡県焼津市吉永7-1fk094igrjs ミネラルを多く含む塩味は、まろやかでコクがあり、こうじとの相性が絶妙です。手造りこうじ独特の香りと素材でふくよかな甘みが特長です。主原料の麹を昔ながらの方法に一番近いこうじ室(むろ)床式造りにて製造しております。サイズ個装サイズ：21×31.5×10cm重量個装重量：2230g仕様賞味期間：製造日より180日セット内容160g×12個生産国日本 製品詳細 商品名：塩麹　160g　12個セットカラー・サイズ名称：1550048JANコード：4549081821068 広告文責 (有)イースクエアTEL:0120-532-772 ※お客さま都合による、ご注文後の[キャンセル][変更][返品][交換]はお受けできませんのでご注意下さいませ。※当店では、すべての商品で在庫を持っておりません。記載の納期を必ずご確認ください。※ご注文いただいた場合でもメーカーの[在庫切れ][欠品][廃盤]などの理由で、[記載の納期より発送が遅れる][発送できない]場合がございます。その際は、当店よりご連絡させていただきます。あらかじめご了承ください。※こちらの商品は【他商品との同梱】ができません。※こちらの商品は【ギフトサービス】をお受けすることができません。 こちらの商品は【お取り寄せ(14営業日以内に発送予定)】となります。

4,664円

塩麹 160g 12個セット [ラッピング不可][代引不…

有機玄米を使用した塩こうじです。玄米こうじの甘みとうまみが素材の味を引き出します。 ■国内産有機玄米使用　 ■玄米こうじに塩と水を加え発酵させた　 ■調味料として使用することで素材の味を引きだす ○原材料：有機玄米(島根・北海道産）、食塩(天海の塩）、麹菌有機玄米塩こうじ。 国内産有機玄米を使用した麹に塩と水を加えて発酵、 有機JAS認定です。

724円

オーサワの有機玄米塩こうじ 200g★国産有機玄米使用★…

製品仕様 名称 生タイプ 米糀 内容量 いずれか1点をお選び下さい。 ・計1.5kg(300g×5個) ・計2kg(1kg×2個) ・計3kg(1kg×3個) アレルギー 該当なし ※同事業所で大豆を扱った製品製造を行っております。 配送 冷凍 賞味期限 冷凍で6ヶ月・冷蔵で約10日 詳細 鹿児島県産の米を使って作られた米糀。 丹精込めて製造しております。 生糀ですので甘味も強く、こうじ菌のパワーもあります。 事業者 さつま糀商店 地産理由 町内事業所にて原材料の選出から品物の梱包までの工程を行っている。 ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1)町民の協働による町づくり (2) 次代のさつま町を担う子供たちの教育 (3) ふるさとの自然環境の保全と景観の維持再生 (4) 町民の生きがいづくり (5) 町長におまかせ 特にご希望がなければ、町政全般に活用いたします。 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄附確認後1ヵ月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

11,000円

【ふるさと納税】＜内容量を選べる！＞生タイプ 米糀(1.…

国産原料100%　 味噌や醤油の原点といわれる日本古来の発酵調味料「ひしお味噌」が手軽につくれる ・醤油と水を混ぜて醗酵させるだけ ・約2週間で完成 ・1袋で約840gのひしお味噌ができる ・ご飯や野菜に添えるほか、漬け床としても 【原材料】大麦(岡山産)、丸大豆(北海道産) リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承下さい。

1,178円

オーサワのひしおこうじ 300g ×1個＼着後レビューで…

商品説明 塩糀と同様に鶏肉などを漬け込んで焼いたり、パスタやスープの味付けにもお使いいただけます。 お豆腐やモッツァレラチーズにかければお酒のおつまみになります。 名称 塩こうじ加工品 内容量 トマト糀200g×7個 消味期限 製造から12ヶ月 原材料 トマトピューレ（国内製造）、塩こうじ、食用オリーブ油、食塩、バジル、山椒／アルコール 保存方法 直射日光を避け、常温で保存 提供元 山崎醸造株式会社 新潟県新潟県小千谷市東栄3-7-4 寄付金の用途について 「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 ・小千谷市のまちづくり全般 ・教育、文化、スポーツに関する事業 ・福祉、健康、医療に関する事業 ・産業に関する事業 ・都市基盤に関する事業 ・防災、環境、克雪に関する事業 ・交流、市民参加に関する事業 特段のご希望がなければ、市政全般に活用いたします。 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄付確認後7日以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。

10,000円

【ふるさと納税】トマト糀 200g×7個 トマト とまと…

酵素の力にこだわった商品です。 麹由来の酵素の力で肉や魚、野菜など様々な食材をやわらかくし、豊かな旨みを引き出します。 また、キャップ付きボトル入りですので、使いやすく、冷蔵庫の扉にも収納しやすい便利な形態です。 ◇生の塩麹 酵素の力を最大限に引き出すよう、加熱処理はしていません。 商品詳細 ●名称:塩こうじ ●原材料名:米こうじ(米(国産)、こうじ菌)、食塩/酒精 ●内容量:350g ●賞味期限:製造日より12ヵ月 ●保存方法:直射日光を避け、涼しい場所に保存してください ●製造者:ひかり味噌株式会社 長野県諏訪郡下諏訪町4848-1 ●製造所:長野県上伊那郡飯島町田切1145-8 栄養表示 ＜100gあたり＞ エネルギー 170kcal 炭水化物:38.9g たんぱく質2.6g 食塩相当量 8.6g 脂質 0.4g （推定値） アレルギー なし 商品のご購入にあたって ●開栓後は冷蔵庫で保管し、お早めにお使いください。 ●冷蔵庫で保管すると、着色を抑えることができます。 ●分離・沈殿することがありますので、よく振ってからご使用ください。 ●茶色の繊維状のものは米こうじの一部です。 ●容器は立てて保管してください。 ●この容器は、高温になると変形することがあります。熱湯をかけたり、火のそばなど高温の場所に置かない でください。 ●開栓時に中身がはねることがありますので、ご注意ください。 ※品質管理のため、不良品以外の返品はお断りしております。ご了承くださいませ。 ※ラッピング・熨斗不可 ※製品の仕様変更などに伴い、商品のデザインなどが変わる場合がございます。予めご了承下さい。 ※不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。

5,346円

生塩こうじ 麹の花 350g【1箱・10本入】国産米・天…

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