食品の調味料の麹が買えるショッピングサイト

楽天ブックスカテゴリー

長崎県、佐賀県産の丸麦を、昔ながらの「もろぶた」造りで麦麹にしました。保存性を良くするために乾燥させてあります。約25％乾燥させていますので、乾燥麦麹1000gで、330mlの水を混ぜてしばらく待つと、生麹約1330g分になります。乾燥麦麹のままでも使用できますし、生麹として使用したい場合は水戻しすると分量が分かりやすいです。お味噌作りはもちろんのこと、いろいろな事に使っていただければ嬉しいです♪月一回下記の内容量でお送りいたします。乾燥麦麹 3kg袋入り【消費期限】製造から60日【特別な記念日に】お正月賀正新年新春初売り年賀成人式成人祝節分バレンタインひな祭り卒業式卒業祝い入学祝お花見ゴールデンウィーク GW こどもの日端午の節句お母さんママ母の日お父さんパパ父の日七夕初盆お盆お中元御中元中元お彼岸残暑御見舞残暑見舞い敬老の日おじいちゃん祖父おばあちゃん祖母寒中お見舞いクリスマスお歳暮御歳暮ギフトプレゼント贈り物セット【大切な方への贈り物に】お見舞い退院祝い全快祝い快気祝い快気内祝いご挨拶ごあいさつ引っ越しご挨拶引っ越しご挨拶お宮参り御祝合格祝い進学内祝い成人式御成人御祝卒業記念品卒業祝い御卒業御祝入学祝い入学内祝い小学校中学校高校大学就職祝い社会人幼稚園入園内祝い御入園御祝お祝い御祝い内祝い金婚式御祝銀婚式御祝御結婚お祝いご結婚御祝い御結婚御祝結婚祝い結婚内祝い結婚式引き出物引出物引き菓子御出産御祝ご出産御祝い出産御祝出産祝い出産内祝い御新築祝新築御祝新築内祝い祝御新築祝御誕生日バースデーバースデイバースディ七五三御祝 753 初節句御祝節句昇進祝い昇格祝い就任お供え法事供養【キーワード】人気ランキングコロナコロナ支援お試しフードロス食品グルメお取り寄せグルメふるさと納税ふるさと納税ふるさと納税楽天ふるさと納税納税楽天ふるさと納税 39ショップ買いまわり 39ショップキャンペーン買いまわり買い回り買い周りお買い物マラソンマラソンセール SS 楽天スーパーセールスーパーセールスーパーSALE ふるさと納税限度額夏ギフト夏GIFT 冬ギフト冬GIFT 送料無料ブラックフライデー商品説明名称【3回定期便】長崎県産大麦使用の乾燥麦麹約3kg〈川添酢造有限会社〉内容量月一回下記の内容量でお送りいたします。乾燥麦麹 3kg袋入り消費期限製造から60日配送方法常温配送期日お申込み（ご入金）の翌月から、毎月一回定期便の数に合わせてお送りいたします。提供事業者川添酢造有限会社地場産品基準該当理由区域内の工場において、原材料の仕入れから、浸漬、蒸し上げ、原材料の混合、保温、乾燥、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの

57,000円

【ふるさと納税】【3回定期便】長崎県産大麦使用の乾燥麦麹…

4,508円

かねこ塩麹スタンディング 320g×12個…

8,511円

【marukome】マルコメ＜プラス糀＞＼お肉料理の味…

◆名称　　：塩麹 ◆原材料　：米(秋田県産)、食塩(沖縄の塩シママース) ◆内容量　：300g ◆賞味期限：ラベルに記載　製造日和180日 ◆保存方法：直射日光及び高温多湿を避け、冷暗所で保存ご注意　　：時々うす茶色のものが混じっていることがございますが、米由来のものです異物ではありませんのでご安心下さい ◆塩分　　：約16.2％ ◆※本品製造工場内では小麦を使用しております ◆製造者　：有限会社　石孫本店　秋田県湯沢市岩崎字岩崎162番地 ◆夏季(5月〜11月くらいまで)はクール便発送となります石孫本店さんの味噌は保存料を使わず、生きたままでお届けしますので夏季はクール便で発送致します気温が高い季節は酵母の働きが活発ですので、輸送中に容器が膨れ、破裂・破損・液漏れ等が起きることがございます何卒ご理解・ご了承を賜りますようお願い申し上げます ※アルコール等の保存料を添加しておりませんので、酵母が生きているためその呼気で、特に袋入りの味噌は袋が膨張することがございます袋・カップのシール部分が膨張の力で開いてしまったり、汁漏れが起きたりを防止するためでございます、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます ※お醤油のみのご注文は常温便にてお届けいたします ※お醤油とお味噌の同梱包はクール便発送になります沖縄地方や一部離島への配送は別途料金が加算される場合がございますその場合にはメールにてお知らせいたしますのし・包装紙の詳細はこちらへどうぞ玄米100%の米麹は製法が難しいため稀少で試行錯誤を繰り返し、伝統の製麹方法で手造りをすることで実現できましたせっかく玄米で麹を造る技術があるんだから塩麹を造ってみよう！と、そんなきっかけで生まれたのがこの、籾発芽玄米塩麹です地元湯沢のJAこまちさんが開発した籾発芽玄米「芽吹物語」を原料米に使用したのは「籾発芽玄米仕込孫左エ門味噌」と同じです玄米塩麹はどちらかというと魚や肉類との相性が良く、一晩漬け込んでから調理するお料理に向いております

1,170円

石孫本店長期熟成完熟籾発芽玄米塩麹 300g…

よく一緒に購入されている商品吉市醤油店オリゼ菌酒米甘酒 5個甘酒無3,662円「吉市醤油店塩麹」は、原材料と麹菌の特徴を生かした発酵調味料です。石川県白山市に蔵を構え、明治33年より醸造を続けている発酵のプロ「吉市醤油店」が、吉市発酵食品と称して米で製麹を始め、高濃度・完全無添加・完全国産原材料・糖化技術にこだわって製造しました。原料は酒造好適米で知られる石川県産の五百万石酒米と国内産塩のみを使用。仕込み水を抑えているので、麹の力が生きる調味料に仕上がっています。酒米を使っているため味わいがあっさりしていて、肉や魚料理の下味、ドレッシング、ソース、炒め物の味つけ、漬物の調味液など多用途にお使いいただけます。国産原料を使用し、霊峰白山から流れ出る伏流水で仕込んだこだわりの塩こうじをお取り寄せでご堪能ください。【名称】塩こうじ【数量・内容】180g×5【賞味期間】製造日から180日【原材料】米(石川県)、食塩、麹菌類似商品はこちら吉市醤油店しょうゆ麹 5個調味料醤油麹 4,413円岡山吉田本店塩糀ペースト発酵調味料 43,582円吉市醤油店麹 5種セットオリゼ菌酒米甘酒 4,160円岡山吉田本店甘糀ペースト発酵甘味料 43,582円吉市醤油店焼酎白麹酒米甘酒 5個甘酒無4,164円吉市醤油店発芽玄米黒麹甘酒 5個甘酒無4,661円岡山吉田本店塩糀甘糀詰め合わせペース3,582円吉市醤油店オリゼ菌酒米甘酒 5個甘酒無3,662円エビサワ農園そのままにんにくしおこうじ麹 4,670円新着商品はこちら2026/10/19やま磯味のり卓上バラエティセットギフト 4,060円2026/10/19みのり工房みちのく寒流のり鹿児島茶煎茶 4,060円2026/10/19みのり工房みちのく寒流のり鹿児島茶上煎茶5,121円再販商品はこちら2026/10/20純系名古屋コーチン100％ボーンブロススープ7,344円2026/10/20純系名古屋コーチン100％ボーンブロススープ10,044円2026/10/18SWAN conee かき氷器23,045円

3,910円

吉市醤油店塩麹 5個調味料塩こうじ発酵食品お取…

☆商品名乾燥米こうじ・国産有機米使用内容量500g 商品説明有機栽培された岡山県産米のみを使用した米こうじです。製こうじ機を使わない昔ながらの手作りに拘っています。おすすめ原材料米(国産) 栄養成分100gあたりエネルギー 366kcal、たんぱく質 6.4g、脂質 1.6g、炭水化物 81.5g、食塩相当量0g 保存方法・注意事項直射日光、高温多湿を避けて常温で保存して下さい。賞味期限商品パッケージに記載製造者マルクラ食品有限会社広告文責奈良恵友堂有限会社　連絡先：0743‐53‐1893■■

1,210円

2010076-ms 乾燥米こうじ・国産有機米使用 50…

【送料有料商品に関する注意事項】一個口でお届けできる商品数は形状(瓶,缶,ペットボトル,紙パック等)及び容量によって異なります。また、商品の形状によっては1個口で配送できる数量が下図の本数とは異なる場合があります。ご不明な点がございましたら弊店までお問い合わせをお願いします。【瓶】1800ml（一升瓶）〜2000ml：6本まで700ml〜900ml:12本まで300ml〜360ml:24本まで【ペットボトル、紙パック】1800ml〜2000ml：12本まで700〜900ml：12まで3000ml：8本まで4000ml：4本まで【缶(ケース)】350ml：2ケースまで500ml2ケースまで尚、送料が変更になった場合はメールにてご案内し、弊店にて送料変更をさせて頂きます。ご了承ください。

2,295円

送料無料マルコメプラス糀生塩糀国産米100%使用…

■国内産有機玄米使用 ■玄米こうじに塩と水を加え発酵させた ■調味料として使用することで素材の味を引きだす【内容量】200g【原材料】有機玄米〈国内産〉、食塩、麹菌【取扱説明】有機玄米を使用した塩こうじです。玄米こうじの甘みとうまみが素材の味を引き出します。

961円

オーサワの有機玄米塩こうじ/200g…

月に数回米麹を仕込んでおりますが、ご注文のタイミングによっては、発送まで1週間程度お時間を頂く場合がございますので、ご了承ください。名称：玄米麹（五ぶつき玄米使用）原材料：米（新潟県産コシヒカリ五ぶつき玄米）、麹菌保存方法：冷凍庫で保存してください賞味期限：冷凍で2ヶ月内容量：10kg 製造者：百川味噌株式会社（新潟県新潟市中央区沼垂西3-4-25）備考：クール便での配送です五ぶつき玄米を使った生麹！甘酒や味噌作り、塩麹作りにも。送料無料です！【送料無料】業務用玄米麹新潟県産コシヒカリ五ぶつき玄米使用 10kgダンボール入り生麹・冷凍麹の種類と規格は以下のものがございます。 ■コシヒカリ米麹（冷凍）＞500g送料別、＞1kg送料別（1〜3袋の方はこちら）、＞1kg×4袋入り送料無料＞5kg送料無料、＞10kg送料無料 ■コシヒカリ玄米麹（冷凍）＞500g送料別、＞1kg送料別（1〜3袋の方はこちら）、＞1kg×4袋入り送料無料＞5kg送料無料、＞10kg送料無料 ■乾燥麹（常温・国産米使用）＞500g送料別、＞1kg送料別（1〜3袋の方はこちら）、＞1kg×4袋入り送料無料＞5kg送料無料、＞10kg送料無料　新潟県産コシヒカリの五分つき玄米を使った米麹です。甘酒作りや味噌作り、塩麹などにご利用ください。本商品は業務用サイズ10kgダンボール入り。送料無料です。　いわゆる乾燥麹とは異なり、生麹を冷凍するため、解凍後は乾燥麹よりも柔らかい質感の米麹をご利用いただけます。本商品は麹菌の酵素力を低下させないため、冷凍でお送りしています。　五分つきとは、何も削らない玄米と白米のちょうど中間の削り加減の米です。何も削らない玄米のままでは麹菌が繁殖できないため、麹になりにくく、甘酒などにしても甘さの足りないものが出来てしまいます。一方で白米では麹としては上質になりますが、食物繊維など玄米としての栄養価は下がってしまいます。五分つき玄米はその中間を取ったもので、玄米としての栄養価もある程度期待でき、なおかつ甘酒や塩麹などにしても美味しく召し上がれます。（白米麹に比べるとややぶつぶつ感が残ります）　麹（こうじ）は生き物です。適切な温度や湿度を保つことで麹菌を繁殖させ、酵素力の高い麹に仕上げます。　実際に手で麹を触りながら、温度や湿度、そして麹菌が米にどれだけ繁殖しているかを確かめ、室温などを微調整していきます。　麹は放っておくとどんどん熱を持ってくるので、1日に数回手入れをすることで適切な温度に戻してやります。　このような手作りによって酵素力の強い麹が生まれ、美味しい甘酒や味噌などを作る材料となります。米には100％、地元新潟県産コシヒカリ米を使用しています。コシヒカリ米を使用することで、甘酒などを作るにも糖化しやすく美味しい甘酒に仕上がります。簡単な説明書もついてます。甘酒や塩麹の作り方を掲載した説明書も付いています。ご参考になさってください。以下は説明書にも載っている魔法瓶を使った甘酒の造り方です。↓ 例えば、甘酒の作り方ならこんな感じです。　米麹（冷凍0℃）と、ごはん（90℃位）と、お湯（90℃位）を1：1：1.5の比率（容積の比率）で混ぜて、魔法瓶などの保温性の高い容器に入れ、10時間ほど置いておけば、甘酒が出来上がります。（米麹は解凍せずに、冷凍庫から出したらすぐに使って構いません。その方が混ぜた時にちょうど良い温度になります。）　出来れば途中で、容器を振って、中を攪拌しましょう。（10時間のうち、1〜2回でOK）　10時間経ち、米や米麹が溶けてとろっとし、甘みが出ていたら成功です。（右写真）　出来上がったら、鍋にあけ、2〜3分沸騰させて殺菌すると、長持ちします。（保存は冷蔵庫で。）　そのまま飲んだり、味が濃いと思ったらお湯で薄めてお召し上がりください。氷を入れて冷たい甘酒にしても、とても味しいです。

14,494円

【送料無料】業務用玄米麹新潟県産コシヒカリ五ぶつき…

4,510円

プラス糀にんにくしょうが生塩糀(180g×16セット)【…

製品仕様商品名麹の杜自家製塩麹名称麹内容量 300g×3P 商品説明自社で製造した米麹を使い丁寧に造りました。肉や魚につければ柔らかくうま味UP。スープに入れても良し。様々なご利用方法をお試しください。賞味期限製造日から約1年事業者ぶんご銘醸株式会社備考 ※画像はイメージです。 ※お盆(8/11～15)及び年末年始(12/30~1/5)は発送を休ませて頂きます。予めご了承ください。 ※年末年始(11月～1月頃)のご寄附については、表記の納期よりお届けまでお時間をいただくことがございます。関連キーワード国産発酵食品酵素塩こうじ麹調味料冷凍大分県佐伯市地場産品類型佐伯市内の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。寄附金の用途について「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) さいきのこどもたちを育てるための事業 (2) みんなが安心して暮らせるまちを創るための事業 (3) みんなが元気になり、地域の活力を生むための事業 (4) 地場産業を応援するための事業 (5) 豊かな自然と文化を守り育てるための事業 (6) 市におまかせ特にご希望がなければ、市政全般に活用いたします。受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。発送の時期は、寄附確認後1ヶ月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。ワンストップ特例制度は、より簡単に税金控除の申請が行える、大変便利な制度です。適用条件やご利用方法のご案内はこちらからご確認ください。

10,000円

【ふるさと納税】麹の杜自家製塩麹(計900g・300g…

米こうじの塩だれ300ml 使いやすい液体タイプの塩こうじ米こうじで作った手軽で美味しい液体塩こうじ。米こうじのやさいしい甘さと風味が素材の持ち味を引き立たせます。サラダなどにドレッシングとして使えますし、お肉や魚にもよく合います。カットした野菜に2割程度の本品を注ぎ、20～30分で簡単に浅漬けが出来ます。又、タレのようにいろいろなお料理の味付けにお使いいただけます。 ☆野菜サラダに野菜にドレッシングとしてかけるだけの超簡単レシピです。特にトマトはお勧めです！ ☆鶏肉の塩こうじ焼きビニール袋に適当な大きなにカットした鶏肉と塩だれを入れ、よく揉んでから1～2時間冷蔵庫で漬け込む。あとはフライパンで焼くだけ。・使用原材料：塩こうじ(国内製造)、食塩、こんぶエキス、醸造酢、たん白加水分解物(大豆を含む)／アルコール、増粘剤(加工デンプン、キサンタン)、調味料(アミノ酸等) 米こうじの醤油だれ300ml 米こうじと超特選再仕込醤油を使用した万能調味料です。豆腐、お肉、お魚などかけても和えても美味しくお召し上がれます。 ☆お醤油の代わりに豆腐やたまごかけごはん、釜玉うどん、お刺身やマグロのづけなどの味付けに。また、ほうれん草などの和え物や炒め物の調味料としてお使いください。 ☆焼肉のたれとして食べやすい大きさにカットしたお肉を、フライパンなどで焼いて、最後に回しかけるだけ。これ一本で簡単に味が決まります。 ☆漬だれとしてお肉やお魚の切り身をビニール袋に入れ本品をまぶして、冷蔵庫で1～2時間漬込む。唐揚などの下味付けにも簡単で重宝します。・使用原材料：塩こうじ(国内製造)、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、こんぶエキス、たん白加水分解物(大豆を含む)／アルコール、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工デンプン、キサンタン) 米こうじの甘味噌だれ300ml 塩麹と味噌、三温糖を使用した甘口のタイプの液体調味料です。野菜はもちろん、お肉やお魚も簡単で美味しく召し上がれます。 ☆手軽な「かけ味噌」としてかけるだけで簡単！温野菜サラダやふろふき大根、なすやこんにゃくの田楽味噌として。 ☆「みそ和え」にゴマを加えてほうれん草のゴマみそあえに。肉や野菜の甘味噌炒め、芋の煮っころがしなどの味付けに。 ☆漬けだれとしてお肉やお魚の切り身をビニール袋に入れ本品をまぶして、冷蔵庫で1～2時間漬込む。・使用原材料：塩こうじ（国内製造）、みそ（大豆を含む）、米発酵調味料、三温糖、こんぶエキス、たん白加水分解物（大豆を含む）／アルコール、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工デンプン、キサンタン）、カラメル色素

2,680円

山崎醸造ギフトセット　味の詰合せ KT3-19 米こう…

JANコード:4902713125932 原材料米こうじ(国内製造)、食塩/酒精栄養成分 (100gあたり)エネルギー193kcal、たんぱく質2.4g、脂質0.6g、炭水化物42g、食塩相当量9.2g、ナトリウム3620mg 内容カテゴリ:一般食品、調味料サイズ:170～230(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)6ヶ月名称米こうじ加工品保存方法直射日光を避け、涼しいところで保存してください。備考販売者:マルコメ株式会社長野県長野市安茂里883 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。御歳暮御中元お正月御年賀母の日父の日残暑御見舞暑中御見舞寒中御見舞陣中御見舞敬老の日快気祝い志進物内祝御祝結婚式引き出物出産御祝新築御祝開店御祝贈答品贈物粗品新年会忘年会二次会展示会文化祭夏祭り祭り婦人会こども会イベント記念品景品御礼御見舞御供えクリスマスバレンタインデーホワイトデーお花見ひな祭りこどもの日ギフトプレゼント新生活運動会スポーツマラソン受験パーティーバースデー

7,257円

マルコメプラス糀生塩糀 200g×32袋入｜送料無…

商品情報商品名鰹と糀の旨味だし内容量8g×15袋入アレルギー成分原材料参照原材料かつお節(国内製造)、とびうお煮干(国内製造)、昆布、うるめいわし煮干、米こうじ賞味期限製造日より300日※お届けする商品の賞味期限は250日〜60日の間となります。（商品個々に賞味期限が印字されております）保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ※開封後は早めにお召し上がりください。発送温度帯通年常温便同梱について■常温商品・冷蔵商品との同梱が可能です。■冷凍の商品を同時にご注文いただく場合は、別途送料が必要です。　※こちらの商品＋常温の商品＝同梱OK　※こちらの商品＋冷蔵の商品＝同梱OK　※こちらの商品＋冷凍商品＝同梱不可、冷凍便の送料が別途必要ヤマト福山商店鰹と糀の旨味だし 120g 北海道産美容健康酵素手軽腸活甘酒アミノ酸プレゼント「北海道産米糀」を使用した、だしパック。鰹、あご、北海道羅臼産昆布など、選び抜いた国産の4種類のだしに、糀を熟知した味噌蔵職人の「北海道産米糀」をブレンドした、だしパック。水に入れて煮出すだけで、まろやかで深みのある味わいのだしが手軽にお作りいただけます。温かくしても冷やしても、すっきりと後味のよい上品な味わいのだしは、お味噌汁やすまし汁にはもちろんのこと、煮物や漬物、炊き込みご飯、冷やし茶漬けなど、さまざまな料理に大活躍。食塩などの調味料は使用しておりませんので、塩分を気にされる方にもおすすめです。 2

1,166円

ヤマト福山商店鰹と糀の旨味だし 120g 北海道産美…

9,000円

【送料無料】無添加発芽玄米麹【生麹】500g×3パック(…

JANコード:4902401506968 原材料米こうじ、食塩/酒精栄養成分 (大さじ1杯(15m)あたり)エネルギー24kcal、たんぱく質0.2g、脂質0g、炭水化物5.7g、食塩相当量2.2g 内容カテゴリ：一般食品、調味料、PETサイズ:370〜555(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)9ヶ月名称塩こうじ保存方法直射日光・高温を避け常温保存備考製造者:ハナマルキ株式会社長野県伊那市西箕輪2701 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。御歳暮御中元お正月御年賀母の日父の日残暑御見舞暑中御見舞寒中御見舞陣中御見舞敬老の日快気祝い志進物内祝御祝結婚式引き出物出産御祝新築御祝開店御祝贈答品贈物粗品新年会忘年会二次会展示会文化祭夏祭り祭り婦人会こども会イベント記念品景品御礼御見舞御供えクリスマスバレンタインデーホワイトデーお花見ひな祭りこどもの日ギフトプレゼント新生活運動会スポーツマラソン受験パーティーバースデー一緒に買われていますハナマルキ業務用粒を搾った液体塩こうじ 500…3,844円こちらもおすすめハナマルキ業務用粒を搾った液体塩こうじ 500…3,844円ますやみそ乾燥玄米こうじ 300g×10袋入×7,236円ますやみそ乾燥玄米こうじ 300g×10袋入4,017円ますやみそ乾燥米こうじ 300g×10袋入×6,199円ますやみそ乾燥米こうじ 300g×10袋入3,499円イチビキ塩糀 150g×10本入×4,449円イチビキ塩糀 150g×10本入2,624円このカテゴリの人気ランキング1ますやみそ乾燥米こうじ 300g×10袋入3,499円2伊豆フェルメンテ食べる糀5,438円4マルコメプラス糀甘酒用乾燥米こうじ 100g×…5,875円5マルコメプラス糀生塩糀 200g×32袋入×13,716円新入荷2026/8/29ニビシ醤油ふくだし寄せ鍋つゆ 720g×10袋入4,082円2026/8/29ホテイフーズもつカレー 60g×24個入4,752円2026/8/29ホテイフーズスウィーティーマンゴー 425g缶×…6,877円2026/8/29ホテイフーズあさりの水煮 85g×48個入10,454円2026/8/29ホテイフーズやまや明太子やきとり 65g×24…4,752円

6,890円

ハナマルキ業務用粒を搾った液体塩こうじ 500ml…

昔ながらの製法で高知県産のお米を糀にしています。甘糀、塩糀、米みそ、最近流行りのこうじ水など、ご自宅で手作りしてみませんか。生の米糀を2キロお届けします。（1キロ入りを2袋）賞味期限は製造後約1か月(要冷蔵）。冷凍すると2〜3ヵ月保存可能です。（甘糀を仕込む場合は、なるべく新しいものを使うことをおススメします。）商品説明名称米糀内容量米糀　1kgX2袋アレルギー表示同じ場所で小麦を含む商品を製造しております。消費期限 1か月発送期日糀ができあがるタイミングで発送となります。 ※寒仕込みがご希望の場合は、何月に仕込みたいかをご記入ください。ご注文が集中した場合、出荷までに1ヶ月以上お時間を頂く場合がございます。製造者井上糀店高知県高岡郡四万十町六反地21番地【関連ワード】井上糀店の米糀（こうじ）1kg入りx2袋国産米使用国産甘酒あまざけ塩麹醤油麹手作り手造り自作キット自分で作る発酵麹・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。昔ながらの製法で高知県産のお米を糀にしています。甘糀、塩糀、米みそ、最近流行りのこうじ水など、ご自宅で手作りしてみませんか。生の米糀を2キロお届けします。（1キロ入りを2袋）賞味期限は製造後約1か月(要冷蔵）。冷凍すると2〜3ヵ月保存可能です。（甘糀を仕込む場合は、なるべく新しいものを使うことをおススメします。）昔ながらの製法で高知県産のお米を糀にしています。甘糀、塩糀、米みそ、最近流行りのこうじ水など、ご自宅で手作りしてみませんか。生の米糀を2キロお届けします。賞味期限は製造後約1か月(要冷蔵）。冷凍すると2〜3ヵ月保存可能です。（甘糀を仕込む場合は、なるべく新しいものを使うことをおススメします。）高知県産の米を使用しています。名称　　米糀原材料名　米(高知県産）賞味期限　製造より1か月（冷凍すると2〜3ヵ月保存できます）保存方法　冷蔵保存(10℃以下）同じ場所で小麦を含む製品も製造しております。色々な発酵調味料が作れます。塩糀、糀で作る甘酒(甘糀ともいいます）、醤油糀、味噌、最近ではこうじ水など、色々な発酵調味料を作ることができます。塩糀、甘糀、醤油糀の作り方は、商品と一緒に同封しています。＜塩糀の作り方＞米糀　300g 塩　　100g 水　　300cc ①ボウルに糀を入れて手でほぐし、塩を入れて全体をよく混ぜ合わせます。 ②保存容器に移して水を入れ、常温で1週間〜10日置きます。全体がよくなじむよう、1日1回かき混ぜます。 ③糀がほどよく溶け、塩角がとれてまろやかになったら完成です。冷蔵庫で保存し、3ヶ月を目安に使い切って下さい。 ≪醤油糀の作り方＞米糀　　　300g しょうゆ　300cc ①ボウルに糀を入れて手でよくもみほぐします。 ③直射日光の当たらない場所に1週間ほど置いて熟成させます。1日に1回スプーンで混ぜて下さい。 ④トロッとしてまろやかな味になったら出来上がり。たれやあえ衣、炒めものの味付けにどうぞ。冷蔵庫で3ヶ月保存可能です。＜甘酒の作り方＞ノンアルコールです米糀　　　　　　300g 米またはもち米　2合 ①米（またはもち米）をお粥に炊きます。 ②できたお粥を人肌程度に冷まします。 ③糀をもみほぐし、②とよく混ぜ合わせます。 ④炊飯器に移し、ふきんをかけて蓋を開けたまま「保温」します。　5〜6時間で出来上がり。＊お召し上がりの際、冬はお湯で2倍に希釈して、夏は氷を入れ、冷たくしてどうぞ。＜米みその作り方＞　約2キロの米みそが仕込めます。米糀　　　1kg 乾燥大豆　430g（煮ると1キロくらいになります。）塩　　　　200g ①大豆を洗い、一晩水に浸けてから柔らかく煮ます。 ②糀と塩を混ぜます。(塩切りと言います。） ③大豆をつぶします。 ④塩切りした糀と大豆を混ぜ合わせ、空気が入らないように容器に詰めます。 ⑤カビに気をつけて、半年から1年冷暗所で保存します。 ※詳しい味噌の作り方は、本やネットで調べてみて下さい。

15,500円

【ふるさと納税】井上糀店の米糀（こうじ）1kg入りx2袋…

酵素のはたらきで、肉や魚など素材の旨みを引き出す万能調味料です。クセがなく様々な料理に使えます。【内容量：400g／冷蔵便】【品番:bdd00863】毎日の生活に糀をプラス酵素のはたらきで、肉や魚など素材の旨みを引き出す万能調味料です。クセがなく様々な料理に使えます。---「プラス糀」は、毎日の暮らしのなかに。---たとえば大豆と塩を混ぜて発酵させる味噌。そこには「糀」が欠かせません。ほかにも、醤油やみりん、日本酒など、日本の伝統的な調味料の多くに糀は使用されてきました。古くから親しまれてきた糀を、日々の生活で手軽に取り入れてほしい。そんな思いから、「プラス糀シリーズ」は生まれました。「プラス糀シリーズ」は、定番の味噌だけではなく、糀甘酒や塩糀、しょうゆ糀など毎日の生活で使いやすい商品をお届けします。商品番号bdd00863原材料米こうじ（国内製造）、食塩／酒精内容量400g配送方法冷蔵便でのお届けとなります。

454円

マルコメプラス糀生塩糀お徳用 400g…

十四割こうじ(大豆1に対し米1.4)の減塩甘口タイプ淡色系のこうじ粒味噌です。塩分9.4%です。内容量900gサイズ縦62×横105×高さ120mm個装サイズ：22.5×37×15cm重量総重量:930g個装重量：9800g仕様賞味期間：製造日より180日生産国日本栄養成分100g当たりエネルギー:213Kcalたんぱく質:9.0g脂質:4.5g炭水化物:34.2g食塩相当量:9.4g(推定値)原材料名称：米みそ米(国産又は米国産)、大豆、食塩/酒精、ビタミンB2枠外記載:※米の産地は、製造年の使用計画順保存方法直射日光・高温を避けて常温保存して下さい。製造（販売）者情報【製造者】会津天宝醸造株式会社　福島県会津若松市神指町東城戸202番地【製造所】神指工場　福島県会津若松市神指町東城戸202番地fk094igrjs

9,880円

会津天宝甘こうじ減塩 900g ×10個セット…

会津天宝米こうじ 300g ×12個セット糀作リを続けてきた老舗のこだわりの米こうじをご家庭に!【会津天宝米こうじ 300g ×12個セット】栄養成分100g当たりエネルギー:348Kcalたんぱく質:5.6g脂質:1.1g炭水化物:78.9g食塩相当量:0.0g原材料名称：米こうじ(乾燥品)米(会津産)、こうじ菌保存方法直射日光・高温を避け、冷暗所で保存してください。製造（販売）者情報【製造者】会津天宝醸造株式会社　福島県会津若松市大町一丁目1-24【製造所】神指工場　福島県会津若松市神指町東城戸202番地fk094igrjs 会津産ひとめぼれを使用した調理・保存に便利な乾燥タイプの米こうじ。やさしい甘さのあまざけの素や塩糀が作れます。糀の調味料としてもお使いください。内容量300gサイズ縦200×横150×高さ25mm個装サイズ：18×36×12cm重量総重量:305g個装重量：3900g仕様賞味期間：製造日より180日生産国日本広告文責 (有)イースクエアTEL:0120-532-772 ※お客さま都合による、ご注文後の[キャンセル][変更][返品][交換]はお受けできませんのでご注意下さいませ。※当店では、すべての商品で在庫を持っておりません。記載の納期を必ずご確認ください。※ご注文いただいた場合でもメーカーの[在庫切れ][欠品][廃盤]などの理由で、[記載の納期より発送が遅れる][発送できない]場合がございます。その際は、当店よりご連絡させていただきます。あらかじめご了承ください。※こちらの商品は【他商品との同梱】ができません。※こちらの商品は【ギフトサービス】をお受けすることができません。こちらの商品は【お取り寄せ(14営業日以内に発送予定)】となります。

8,372円

会津天宝米こうじ 300g ×12個セット [ラッピン…

商品説明名称生米こうじ原材料米（国産）内容量 500g 賞味期限製造日から1カ月保存方法要冷蔵（10度以下）、長期保存は冷凍製造者株式会社吉田本店製造所岡山市北区奥田本町5-12 1kgタイプもあります！ご家庭で、味噌・甘酒・塩糀の手作りの味わいをお楽しみください。本品1袋で、味噌を約1.5kg、あま酒の素を約1.2kgお作りいただけます。 ※残った生米こうじは冷凍保管をおすすめします。【おいしい味噌の作り方】材料：米こうじ（500g） / 大豆（400g） / 塩（150g） / 大豆の煮汁（150cc） ※出来上がり（約1.5kg） 1．大豆をよく洗い、一晩水につけて軟らかくなるまで煮て、よくつぶします。 2．つぶした大豆を冷やし、こうじ・塩・煮汁をまぜます。 3．よく洗った容器に、すきまなく詰め込み表面に塩をふり、押し蓋を置いて重石をのせます。 4．仕込みから、2週間後に全体をよく混ぜます。 5．約6ヶ月位で、塩度10％の美味しいみそができあがります。【おいしい甘酒の作り方】 1．米2合をやわらかめにたきます。 2．ごはんが熱いうちに（70度～80度）、こうじ1袋（500g）を入れ、よくかきまぜます。（品温55度～59度） 3．電子ジャーかこたつのなかに入れて55度～60度未満（60度以上にならないように）で、約10時間保温して、甘酒の素（約1.2kg）が出来上がります。 4．一人前当たり、約120ccの水を沸騰させてから、甘酒の素を約60g（一人前）いれ、よくかき混ぜて出来上がりです。お好みにより生姜を入れてください。【栄養成分表示（100gあたり）】エネルギー 286kcal たんぱく質 5.8g 脂質 1.7g 炭水化物 59.2g 食塩相当量 0g

4,212円

【お試し価格】吉田本店生米こうじ 500g×3個国産…

オーサワのひしおこうじは国産原料100% 味噌や醤油の原点といわれる日本古来の発酵調味料「ひしお味噌」が手軽につくれる・醤油と水を混ぜて醗酵させるだけ・約2週間で完成・1袋で約840gのひしお味噌ができる・ご飯や野菜に添えるほか、漬け床としても ◆調理法・使用方法＜材料＞(出来上がり840g分)・ひしおこうじ1袋300g ・醤油360ml ・水180ml ・保存容器(1.2L以上のもの) ・混ぜ棒＜作り方＞ 1.保存容器と混ぜ棒をアルコール(焼酎)などで消毒します。(耐熱性容器であれば熱湯消毒でも可) 2.本品1袋(300g)に対して醤油360ml、水180mlを清潔な容器に入れ、底から全体が混ざるようにしっかりと混ぜ合わせて密閉します。(蓋がない場合は布で覆っていただいても構いません。) 3.常温で保存し、毎日1回、清潔な混ぜ棒を使ってよく混ぜ合わせます。 2週間ほどで出来上がります。 ≪ワンポイントアドバイス≫ ・発酵に最適な温度は30℃前後です。夏場は10日間くらいで出来上がります。気温の低い時期は、日当たりの良い場所や暖かいところに置いてください。・お好みの味になりましたら、冷蔵庫で保管してください。・うすくち醤油を使用すると淡色に出来上がります。 ◆日本古来の調味料「ひしお味噌」をつくろう！「オーサワのひしおこうじ」日本人に馴染みの深い「味噌」や「醤油」の原点と言われている醤(ひしお)。「オーサワのひしおこうじ」を使えば、日本古来の調味料(発酵食品)ひしお味噌が手軽につくれます。「オーサワのひしおこうじ」は大麦、丸大豆ともに100%国産です。大豆は、甘みが特徴の北海道産のトヨサマリを使用しています。ひしおこうじに、醤油と水を入れ、1日1回混ぜて約2週間、夏場は10日ほどで出来あがります。旨みたっぷりのひしお味噌を是非つくってみてください。醤油によって色合いや味わいが異なるので、お好みの味を見つけてくださいね。 ◆食べ方いろいろ楽しもう！香り高い醤油に発酵した麦と豆の旨みや甘みが加わったひしお味噌は、旬の野菜や豆腐、ご飯に添えるなど、そのままでももちろん、炒め物や煮物、パスタの味付けと、さまざまな料理に使えます。料理の味付けやコク出しにもおすすめ。醤油の代わりに普段の料理に取り入れてみてください。料理の味を簡単に格上げできますよ。＜オーサワジャパン＞桜沢如一の海外での愛称ジョージ・オーサワの名を受け継ぐオーサワジャパン。 1945年の創業以来マクロビオティック食品の流通の核として全国の自然食品店やスーパー、レストラン、カフェ、薬局、料理教室、通販業などに最高の品質基準を守った商品を販売しています。＜マクロビオティックとは？＞初めてこの言葉を聞いた人は、なんだか難しそう…と思うかもしれません。でもマクロビオティックは、本当はとてもシンプルなものですこの言葉は、三つの部分からできています。「マクロ」は、ご存じのように、大きい・長いという意味です。「ビオ」は、生命のこと。生物学＝バイオロジーのバイオと同じ語源です。「ティック」は、術・学を表わします。この三つをつなげると、もう意味はおわかりですね。「長く思いっきり生きるための理論と方法」というわけです！そして、そのためには「大きな視野で生命を見ること」が必要となります。もしあなたやあなたの愛する人が今、肉体的または精神的に問題を抱えているとしたら、まずできるだけ広い視野に立って、それを引き起こしている要因をとらえてみましょう。それがマクロビオティックの出発点です。 ■商品名：ひしおひしお糀ひしおの糀オーサワのひしおこうじひしおこうじ国産マクロビひしお麹麹醤麹ひしお味噌醤味噌 ■内容量：300g×2個セット ■原材料名：大麦(岡山産)、丸大豆(北海道産) ■栄養成分表示：100g(当たり)／エネルギー 373kcal／タンパク質 19.8g／脂質 7.6g／炭水化物 56.4g／食塩相当量 0g ■アレルゲン：大豆 ■メーカー或いは販売者：オーサワジャパン株式会社 ■賞味期限：製造日より冷暗所で6ヶ月 ■保存方法：密封して冷蔵庫で保存 ■区分：食品 ■製造国：日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。外装ダメージについては免責とさせていただきます。

2,522円

ひしおひしお糀ひしおの糀オーサワのひしおこうじ 3…

3,888円

送料無料ひかり味噌生塩こうじ麹の花 350g×10本…

627円

海の精こだわり塩屋の有機塩麹 170g…

よく一緒に購入されている商品あらしお塩粗塩あら塩海の精赤ラベル6,778円 KEYROOM ORIGINAL 菌トレ、はじめませんか？こうじっち乾燥米こうじ 1000g × 3袋 / 管理栄養士監修伊勢神宮外宮前で創業200余年。味噌と醤油を造り続けてきた「糀屋」に、KEYROOMがお願いしてつくってもらった乾燥米こうじです。国産米100%を、酵素の働きを生かす低温乾燥でじっくり仕上げました。こんな方におすすめです手作りの甘酒や塩こうじを、毎日の食卓に取り入れたい方調味料は、できるだけシンプルな原材料のものを選びたい方味噌づくりやこうじ漬けに、たっぷり使える大容量をお探しの方社員食堂・福祉施設・学校給食など、業務用として使いたい方こうじっちの3つの特長 POINT 01国産米100%原材料は米（国産）と種こうじだけ。余計なものは入れていません。米そのものの自然な甘みとコクが生きています。 POINT 02低温乾燥製法高温で急速に乾燥させると酵素が失活する可能性があります。低温でじっくり水分を抜くことで、糀の力と風味を保ちました。 POINT 03創業200余年の糀屋江戸文化13年（1816年）創業。伊勢志摩の食文化に育まれた醸造元が、いまも変わらぬ製法でつくっています。管理栄養士監修三瓶ふみ（さんぺいふみ）管理栄養士 / 糖尿病療養指導士 / 健康経営アドバイザーフリーランスでダイエット栄養サポート、オンライン栄養指導、小児食育支援、レシピ開発、健康経営監修等を行っている。「食べることを楽しみながら、無理なく続けられる健康づくり」を大切に、ライフスタイルに寄り添った食サポートを実践中。使い方はいろいろ甘酒米こうじと炊いたごはん、お湯を合わせて55-60度で保温。砂糖を使わず、米の甘みだけで仕上がります。塩こうじ米こうじ・塩・水を混ぜて常温で1週間ほど。肉や魚を漬けると、やわらかく旨みのある一品に。醤油こうじ米こうじと醤油を合わせて熟成。かけるだけ、和えるだけで料理の味が決まります。味噌づくり大豆・塩と合わせて仕込みます。1kgあればたっぷり仕込めるので、毎年の手前味噌に。漬けものこうじ漬け、べったら漬けなど。野菜の甘みを引き出します。乾燥タイプなので常温で保存でき、必要な分だけ水やぬるま湯で戻して使えます。使い残しの心配がありません。商品詳細商品名こうじっち乾燥米こうじ 1000g × 3袋名称米こうじ原材料名米（国産）、種こうじ内容量1000g × 3袋（計3kg）栄養成分表示（100gあたり）エネルギー 370kcal / たんぱく質 5.9g / 脂質 1.0g / 炭水化物 84.3g / 食塩相当量 0.01g※推定値アレルギー物質無し（特定原材料等28品目）保存方法直射日光を避け、涼しい所で保存してください。※開封後は密封し、冷蔵庫で保管の上、お早めにご使用ください。賞味期限別途商品ラベルに記載※お届け時点で約240日以上の賞味期間がございますが、在庫状況により短くなる場合がございます。製造者株式会社糀屋（三重県伊勢市宮後1-10-39）販売者Nopeak株式会社（岐阜県飛騨市古川町下気多728-1）原産国日本商品区分食品よくあるご質問 Q. 生こうじとの違いは何ですか？ A. 乾燥米こうじは水分を抜いてあるため常温で保存でき、賞味期間も長めです。使うときは水やぬるま湯で戻してください。 Q. 1kgは使い切れますか？ A. 密封して冷蔵保存すれば、少しずつお使いいただけます。味噌づくりなら1kgをまとめて仕込むこともできます。 Q. 色が少し変わっていますが大丈夫ですか？ A. 米こうじは温度が高くなると色や風味が変化することがありますが、品質には問題ありません。 ※商品リニューアル等によりパッケージ及び容量は変更となる場合があります。ご了承ください。広告文責：Nopeak株式会社糀屋の商品はこちら＞新着商品はこちら2026/10/17パックスベビー全身シャンプー詰替用 30010,280円2026/10/17 坂田信夫商店国産紅生姜千切り 1kg 12,980円2026/10/17 坂田信夫商店国産紅生姜千切り 1kg 119,480円K E Y R O O M   O R I G I N A L 菌トレ、はじめませんか？こうじっち乾燥米こうじ 1000g × 3袋／管理栄養士監修伊勢神宮外宮前で創業200余年。味噌と醤油の醸造元「糀屋」がつくる乾燥米こうじ。国産米100%を低温乾燥で仕上げました。 - はじめに - 毎日の食卓に、発酵のちからを甘酒に、塩こうじに、味噌づくりに。こうじがひとつあるだけで、料理がぐっと変わります。 - POINT 01 - 管理栄養士が監修しました管理栄養士・三瓶ふみさんに監修していただきました。毎日つづけられる食べ方を、専門家の視点から。 - POINT 02 - 原料は、国産米と種こうじだけ余計なものは入れていません。米そのものの甘みとコクが生きています。 - POINT 03 - 創業200余年、伊勢の糀屋がつくる江戸文化13年（1816年）創業。伊勢志摩の食文化に育まれた醸造元です。 - 糀のはなし - 米に咲く花と書いて「糀」昔、日本で生まれた漢字です。味噌や醤油に、糀は欠かせません。 - 容量 - たっぷり1kgの業務用サイズご家庭の味噌づくりはもちろん、社員食堂・福祉施設・学校給食にも。 - 使い方 - こんなお料理に使えます甘酒、塩こうじ、味噌づくり、こうじ漬けに。乾燥タイプなので常温保存でき、必要な分だけ戻せます。 - 商品情報 - パッケージ記載事項 GIFT WRAPPING keyroomのギフトラッピング大切な方への贈り物に、ラッピングサービスをご利用いただけます。ギフトチケットラッピング袋はこちらギフトチケット包装紙はこちらギフトチケット包装紙+熨斗はこちら価格帯から探す〜1,000円 1,001円〜2,000円 2,001円〜3,000円 3,001円〜5,000円 5,001円〜10,000円 10,001円〜カテゴリーから探す食品日用品ベビーヘルスケア在庫処分訳ありほぼ1000円ポッキリ関連キーワード糀屋米こうじ米麹こうじ糀こうじ米こうじ伊勢神宮外宮前糀屋 200年の伝統米こうじ味噌醤油醸造元こうじ酵素たっぷり米麹低温乾燥米こうじ甘酒作り方米こうじ塩こうじ作り方米麹醤油こうじ作り方手作り味噌米こうじこうじ漬けレシピべったら漬けこうじ調味料米こうじ料理用こうじこうじランキング業務用米こうじ大容量米こうじ送料無料米こうじ糀屋本格米こうじ国産米米こうじこうじ菌たっぷり天然発酵米こうじ無添加米こうじ伝統製法米こうじ料理のコク米麹自家製甘酒こうじ自家製塩こうじ自家製味噌こうじ健康食品米こうじ腸活米麹発酵食品米こうじおすすめ糀屋こうじ調味料こうじ発酵食品天然素材こうじ糀屋国産麹こうじ旨味調味料こうじを使った料理こうじ発酵の力伊勢のこうじ伝統の味糀屋老舗の米こうじ日本伝統発酵食品こうじで作るヘルシー料理糀屋お取り寄せ米こうじ糀屋天然醸造こうじ本格的な米こうじ料理人も愛用こうじ糀屋のこだわり米こうじ健康志向の方へこうじ

7,280円

【レビュー投稿で500円OFFクーポン】 KEYROOM…

商品説明名称福こうじ黄麹仕込み生こうじ 3kg【手もみ仕込み】内容量生こうじ3kg 原材料米：福岡県産/黄麹菌消費期限保存方法：冷蔵または冷凍賞味期限：10度以下約2週間、5度以下約1ヶ月、冷凍約3ヶ月アレルギー表示アレルギーなし食品配送方法【春季・秋季】冷蔵【冬季】常温 ※気温により変動があるため、発送時の気温を踏まえ、最適な発送方法で発送します。保存方法冷蔵配送期日2026年10月1日より順次発送します。申込期日通年提供事業者安部味噌製造所手作りを楽しむ方におすすめの香り豊かな【米麹】特記事項・大量生産をしていないため、注文数や仕込みの状況により発送までに2か月近くお待たせする場合があります。・塩切りをしていない「生こうじ」をお届けしています。・福岡県産米を使用しており、くだけ米やくず米は使用していません。容量違いはコチラ！福こうじ黄麹仕込み生こうじ 2kg【手もみ仕込み】福こうじ黄麹仕込み生こうじ 5kg【手もみ仕込み】【安部味噌製造所】その他の返礼品はコチラ！福みそ ( 米味噌 ) 1kg + 夢つくし白米 3kg【まんがいいセット】福みそ米味噌 7kg 味噌福みそ 8kg こうじ縁「こうじ水の素＆万能塩こうじ」+ 福こうじ ( 生こうじ ) 500g 商品説明名称福こうじ黄麹仕込み生こうじ 3kg【手もみ仕込み】内容量生こうじ3kg 原材料米：福岡県産/黄麹菌消費期限保存方法：冷蔵または冷凍賞味期限：10度以下約2週間、5度以下約1ヶ月、冷凍約3ヶ月アレルギー表示アレルギーなし食品配送方法【春季・秋季】冷蔵【冬季】常温 ※気温により変動があるため、発送時の気温を踏まえ、最適な方法で発送します。保存方法冷蔵配送期日2026年10月1日より順次発送します。申込期日通年提供事業者安部味噌製造所・ふるさと納税よくある質問はこちら「よくあるご質問」をご覧ください。・ふるさと納税返礼品のため、寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。味噌みそ 3kg 樽仕込み米味噌福こうじ安部味噌製造所生こうじ発酵食品味噌汁米麹大豆加工食品福岡黄麹菌冷蔵体にやさしい手もみ仕込み

14,000円

【ふるさと納税】福こうじ黄麹仕込み生こうじ 3kg…

万能調味料として使いやすい「塩糀パウダー」に、使いやすいボトルタイプを追加しました。そのまま振りかけても、スプーン使いにも便利なキャップです。●名称：米こうじ加工品●内容量：150g×2ケース（全48本）●原材料名：米こうじ粉末国内製造、食塩●栄養成分：小さじ約1杯3g当たりエネルギー:9kcalたんぱく質:0.1g脂質:0.04g炭水化物:2.1g食塩相当量:0.6g表示値は目安です●賞味期限：（メーカー製造日より）180日●保存方法：直射日光・高温多湿を避け、涼しいところで保存してください●販売者：マルコメ株式会社

22,212円

マルコメプラス糀塩糀パウダー150g×2ケース（全4…

≪こうじの保管について≫ こうじの保管方法につきましては、冷蔵庫または冷凍庫にて保管するのが適しています。本製品は乾燥を促すためセロテープで封をしているだけの簡易的な包装状態のため、非常に害虫がつき易く、特に夏場は室内の温度によっては発生頻度が高まります。製品が届きましたらすべて封を開け、害虫がいないことを確認していただき、すぐにご使用される分以外はすべて冷蔵（凍）庫内へ保管することをお薦めいたします。名称米こうじ原材料名精米（北海道産）、こうじ菌内容量元詰 200g×2袋（※水分の蒸発等により内容量が減少する場合がございます。）賞味期限製造後約半年お届けする商品は、これより賞味期限が短くなります。保存方法湿気を避け風通しの良い所に保管しなるべく早めにご使用下さい。【※】こうじは非常に害虫がつきやすい、無添加の「自然食品」です。長期間ご使用にならない場合、冷凍保存することをオススメします。（賞味期限が延びる訳ではありませんのでご注意ください。）販売者株式会社ほくべい（北見市）TEL0157-23-7301 製造者倉繁醸造株式会社（網走市） ★この商品は「日本郵便ゆうパケット」でお届けいたします★（※以下の条件をご確認下さい。） ■ 配送日時のご指定は承れません。 ■ お荷物は1kg以内、厚さ3cmまでとなります。 ■ 配送中の紛失・事故補償はありません。 ■ 宅配はポスト投函となります。郵便受けに入りきらない場合は、不在票を置き、担当営業所で一時的にお預かり致します。保管期限は1週間となります。保管期限内に連絡が無い場合は当社へ返送されてしまいますので、ご注意ください。（※ 複数のご注文の場合、それぞれに不在票がございますので必ず全ての番号をお伝えください。）

920円

ほくべい　こうじ　200g×2個 (元詰400g) 【ゆ…

有機JAS認定。国産有機玄米、国産天日塩「海の晶(海の精ほししお)」、蔵付き麹菌、地下水使用。旨味たっぷりの万能調味料＆漬け物床。非加熱殺菌、酒精不使用なので、乳酸菌や酵母菌、酵素が活きている（要冷蔵）。酵素の働きにより、素材の旨味がアップし、肉などを柔らかくする。ピューレ状にすりつぶしてあるので使いやすい。 ※生きているので、発酵が進んで膨張することがありますが、品質に問題はありません。 [ 原材料 ] 有機米（国内産）、食塩、種麹 [ 使い方 ] 万能調味料として。野菜や魚、肉などにまぶして漬け込む。他の調味料や香辛料と混ぜてタレやソースに。 [ 保存方法 ] 要冷蔵（10℃以下）。〇開封前賞味期限：冷蔵7ヶ月

2,441円

無添加　塩麹有機玄米活き生き塩麹150g×2個（冷蔵品…

マルクラ国産乾燥白米こうじは、地元岡山県産と広島県産の白米のみを使用した、職人手作りの乾燥こうじです。こうじ菌を壊さないよう温風でじっくりと乾燥させました。甘酒や味噌、塩こうじづくり等にどうぞ。 ※生こうじを使ったレシピをご参照のお客様は、タッパーに乾燥こうじ500gと40〜50度のお湯を200cc入れ蓋をして30分程度保温してください。この時温度が60度を越えないように気をつけてください（菌が弱ってしまいます）。また、温度が低すぎると浸透圧の関係で芯まで柔らかくならないのでご注意ください。 ◆乾燥麹についての基礎知識乾燥麹がどのような物かご存知ない方もいらっしゃるでしょう。ここではそのような方に向けて、乾燥麹についての基礎知識をご紹介させて頂きます。 ◆乾燥麹とは乾燥麹とは、水分を飛ばして乾燥させた麹のことです。麹は大きく分けて乾燥麹と生麹があるのですが、生麹というのは雑菌に弱い上、自己発酵による品質の劣化が進みやすい性質があります。そのため、保存が難しいという欠点があるのです。その欠点を解消するために登場したのが乾燥麹です。乾燥麹は発酵に悪影響を及ぼす雑菌に強く、自己発酵も抑えることができます。また乾燥麹は、乾燥しているだけで生麹の味とほとんど違いがありません。そのようなメリットがある乾燥麹は現在、多くのご家庭で使用されるほどの人気を獲得しています。また近年では、乾燥麹を使用している飲食店も増えてきており、注目度はより増しています。 ◆乾燥麹の保存方法そんな乾燥麹を保存する際には、高温多湿の場所を避けるようにしましょう。高温多湿の場所に保存してしまうと、麹の味や品質が変化するおそれがあります。直射日光を避けて、涼しい場所(冷暗所や冷蔵庫)に保存するようにしてください。乾燥させていることもあり、水分を吸収しやすくなっていますので、保存時には密封した容器を活用するようにしましょう。保存する際もこのような注意事項を守ることで、乾燥麹の味や品質を変化させることなく、乾燥麹を最大限に楽しむことが可能になります。以上が、乾燥麹の基礎知識となります。弊社では通販にて、乾燥麹の販売を行っております。弊社の乾燥麹は全て国産の乾燥麹となっております。日本古来の伝統的食品や調味料の原料となっている麹には様々な栄養素が含まれていますので、健康・美容を意識している方にはおすすめの食材です。美味しい乾燥麹を食べたいとお考えの方は、是非弊社が販売する乾燥麹をお買い求めください。＜マルクラ食品＞弊社は国内販売以外に北米、EU、オーストラリア、東南アジアにオーガニック食品（玄米甘酒、白味噌、麦味噌、納豆味噌等）の輸出をしており、それに伴い国内衛生基準だけでなく海外での衛生基準にも対応できるよう日々努めております。一昨年11月FDA （アメリカ食品医薬品局）よりアメリカ基準の製造法で食品が作られているかどうかの査察がございました。非常に厳しい検査だったものの無事合格することが出来、その後も順調に輸出は続いています。世界ではこの衛生管理こそが高品質であることの証左であり、美味しいというだけでは通用しません。メイドインジャパンであれば売れるというのは驕りであり間違いであります。過去にはメイドインジャパンというブランドだけで売れていた時期もありましたが、今は原発事故による放射能を始めノロウイルスの猛威等によりメイドインジャパンの神話は崩壊しつつあります。海外のバイヤーは日本の製品に拘る必要はなくなり、安価な中国や東南アジアの製品に流れていくのは必然です。かと言って中国や東南アジアと価格で勝負するのは日本の高い人件費を考慮すると品質を落とす以外に方法はなく致命的な愚策と言えます。なので日本の残された道は高品質化以外に無いのです。日本には海外には到底真似出来ない長い歴史を持つ会社がたくさんあります。そこで培われたノウハウを活かし美味しい食品を作り出すことが日本に残された最後の道であり、それこそがメイドインジャパンブランドの復活でもあります。「安かろう悪かろう」ではなく「高いけどそれに見合うだけの価値がある」と世界で認めてもらえるような製品を追求していきますので、これからも皆様のご協力ご支援の程よろしくお願い申し上げます。 ■商品名：マルクラ国産乾燥白米こうじ 500g 麹乾燥米麹甘酒味噌塩こうじ ■内容量：500g×2 ■原材料名：米 ■メーカー或いは販売者：マルクラ食品 ■賞味期限：出荷日より6ヶ月 ■保存方法：高温多湿を避け、冷暗所に保存 ■区分：食品 ■製造国：日本【免責事項】 ※複数店舗を運営しているためタイミングによっては欠品お取り寄せ、キャンセルさせていただく場合がございます。 ※リニューアル等による商品内容（価格、容量、パッケージ、原料等）の変更。 ※メール便配送に関する一切の補償。ポスト投函（厚さ3cm以下）となるため簡易包装、一部パッケージを開封し梱包させていただく場合もございます。 ※気温差による不具合（チョコレート、グミ、飴などが溶けていた、など）。常温保存商品のクール便配送は承ることができません。 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。

1,610円

麹乾燥米麹マルクラ国産乾燥白米こうじ 500g…