食品の乾物の鰹節の仕上節が買えるショッピングサイト

削り方・だしの取り方かつお節の生産日本一を誇る鹿児島県の山川港に水揚げされる鮮度の良い鰹を使用し熟練された一級職人が1本1本手作業で丁寧に愛を込め加工、じっくり薪を燃やし燻しと遠赤乾燥で加工して出来た軟らかめの赤いかつお節です。味はかつお節らしい旨味が凝縮したコクのある出汁が取れるのが特徴です。雄節は背中側の部位になります。簡単に削れて、そのまま食べるかつお節としても好評ですし、好みの暑さに削ったらじっくりと煮立たせることも出来るので、煮物やお鍋、長時間煮立てる料理のベースとして薩摩の香りと食欲をそそるお出汁から、いつもの美味しいお出汁まで好みに合せてオールマイティに使えます。　とにかく豪快に使うのが美味しさのポイントです。赤節は柔らかく簡単にスライス出来、その削りたての魚肉香は食欲をそそり非常に美味です。【おすすめの食べ方】ナイフでも簡単に切れますので厚く切ってより旨味を感じる事も自由です。こちらにチーズをのっけてチーズが溶けるほどバーナーで軽く炙ると美味しいおつまみに早変わりですわさび醤油や七味マヨネーズでおつまみに、細かく裂いてサラダのトッピングにも栄養価抜群の天然素材です ※稀に小骨がある事がございます。ご使用時は十分にご確認ください。 ※必要な分だけご自分で削ってご使用ください。 ※真空包装し、特殊殺菌のされてある軟らかめのかつお節です。原材料：かつお/生産地：鹿児島県山川産/内容量：300～350g前後/賞味期限：8か月/包装形態：真空包装/保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存し開封後はラップで包み冷蔵保存してください。/製造者：株式会社カネニニシ　鹿児島県指宿市山川 ※商品画像はイメージです。本品：魚介出汁魚介スープカツオだしカツオダシ合わせだし和風だし和だしかつおだし鰹だし鰹出汁素材特徴：無添加国産日本産食塩無添加  家庭用業務用用途：一番だし麺つゆつゆつけ麺おすすめの料理：蕎麦汁物お吸い物味噌汁みそ汁煮物おでん焼きそばお好み焼きたこ焼き冷奴おひたしカレーおにぎり具乾物惣菜【本品】だしダシ出汁出し dashi 魚介だし魚介ダシ魚介和風だし和風ダシ和風出汁カツオ出汁かつお出汁かつおダシ鰹ダシかつおぶしかつお節鰹節カツオ節カツオブシ鰹ぶし鰹ブシけずりぶしけずり節削り節削りぶし【素材特徴】プロプロ用プロ向け業務用鰹節業務用本格的本格【用途】一番出汁一番ダシ出し汁だし汁ダシ汁汁煮出し煮だし煮出汁にだし二番だし二番出汁二番出し二番ダシ丼だし丼出汁そばつゆ蕎麦つゆうどんのつゆ【おすすめの料理】そばソバお吸物吸物和食炊き込みご飯鍋お雑煮お吸物和え物和物だし巻きだし巻き卵出汁巻き出汁巻卵ダシ巻き豚汁ふりかけ【後払い可能】この商品は後払い決済が可能です。【保存方法】 ■本枯磨き節未開封時:冷暗所に保存開封後:乾いたキッチンペーパーで全てカビを払いとる常時使用する場合：固く水けを搾ったキッチンペーパーや濡れ布巾でくるんだ後、ジップ袋にしっかりチャックをして密閉した状態で冷蔵庫保存をお勧めしております。長期保存の場合：ラップで包みジップ袋にしっかりチャックをして空気を抜き密閉した状態で「冷凍庫保存」をお勧めしております。 ■裸磨き節未開封時：冷暗所に保存常時使用する場合：ジップ袋にしっかりチャックをして空気を抜き密閉した状態で冷蔵庫保存をお勧めしております。長期保存の場合：ラップで包みジップ袋にしっかりチャックをして空気を抜き密閉した状態で、「冷凍庫保存」をお勧めしております。 ■赤節未開封時：冷暗所に保存常時使用する場合：ジップ袋にしっかりチャックをして空気を抜き密閉した状態で冷蔵庫保存をお勧めしております。長期保存の場合：ラップで包みジップ袋にしっかりチャックをして空気を抜き密閉した状態で「冷凍庫保存」をお勧めしております。 ■黒薩摩表面磨き節1キロバラ商品の場合商品到着後早めにジップ袋にしっかりチャックをして空気を抜き密閉した状態で「冷蔵庫」に保管ください。長期保存の場合：ラップで包みジップ袋にしっかりチャックをして空気を抜き密閉した状態で「冷凍庫保存」をお勧めしております。 ■節全体に言える事： ※節表面が汗をかいてべたつく際は風通しの良い場所で2時間ほど陰干し乾かせてください。 ※表面にカビが生えてきた場合は乾いたキッチンペーパーで全てカビを払い取ってご使用ください。 ※常温保管中にダニが発生した場合はしっかり洗って半日ほど陰干ししてください。 ※糸を引くような状態や異臭は腐敗をおこしている可能性がありますのでご使用はお止めください。

2,880円

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商品情報名称【ふるさと納税】花かつお 70g×12袋 840g 内容70g×12袋入計840g 返礼品説明国内産鰹節を使用し、丹念に削り上げました。鰹の力強いだしが取れ、お味噌汁・うどんだし・そばつゆ・お好み焼き・焼きそばなど色々なお料理にご活用いただけます。便利なチャック付きのため、保管もラクチン！こだわりの逸品をぜひご堪能ください。賞味期限製造から365日申込期日通年保存方法常温配送について入金確認後2週間～1ヶ月(年末年始を除く) 事業者秋元水産株式会社・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。

15,000円

【ふるさと納税】花かつお 70g×12袋 840g カ…

名称鹿児島県枕崎産高品位の鰹節【本枯節】2本&鰹節削り器セット B3-14 保存方法常温発送時期お申込みより2週間程度でお届け提供元まるた屋配達外のエリア離島お礼品の特徴鰹の港　鹿児島県枕崎市の老舗「まるた屋」からお届けします。薩摩半島の最南端・枕崎は、古くから黒潮の恵みである鰹がたくさん水揚げされる町として繁栄し、日本有数の鰹節生産量を誇る昔ながらの港町です。枕崎の先人達の技術と想いを受け継いだ枕崎鰹節職人達が、手間と時間を惜しまず作り上げた高品位の【本枯節】は、仕入れから加工まで独自の基準と経験で厳選した逸品です。鰹節削り器は、削り具合がひと目でわかる便利な受け皿と刃を覆うカバー付きです。受け皿のみ、食器洗浄機・食器乾燥機が使用できます。削りたての鰹節の香りと味をぜひご賞味ください。枕崎産高品位の鰹節【本枯節】と削り器を化粧箱入りでお届け致します。【内容量】枕崎産本枯節　2本(合計約400g以上) 鰹節削り器　本体サイズ:全長/267×58×72mm 　　　　　　(材質) 　　　　　　カンナ:刃部/刃物鋼　　　　　　　　　　台/天然木　　　　　　樹脂部:受け皿/AS樹脂　　　　　　　　　　カバー/ポリプロピレン　　　　　　　　　　滑り止め/ポリウレタン【賞味期限】 2年 ■原材料:お礼品に記載※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。【地場産品類型　6号】かつお節は、付加価値の半分を一定程度以上上回る割合が区域内で行われる工程によるものであり、当該返礼品等に附帯するものとを合わせて提供するもの・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【関連キーワード】季節のご挨拶にお正月賀正新年新春初売り年賀成人式成人祝節分バレンタインひな祭りホワイトデー卒業式卒業祝い入学祝お花見ゴールデンウィーク GW こどもの日端午の節句お母さんママ母の日お父さんパパ父の日七夕初盆お盆お中元御中元中元お彼岸残暑御見舞残暑見舞い敬老の日おじいちゃん祖父おばあちゃん祖母寒中お見舞いクリスマスお歳暮御歳暮ギフトプレゼント贈り物セット日常の贈り物にお見舞い退院祝い全快祝い快気祝い快気内祝いご挨拶ごあいさつ引っ越しご挨拶引越しご挨拶お宮参り御祝合格祝い進学内祝い成人式御成人御祝卒業記念品卒業祝い御卒業御祝入学祝い入学内祝い小学校中学校高校大学就職祝い社会人幼稚園入園内祝い御入園御祝お祝い御祝い内祝い金婚式御祝銀婚式御祝御結婚お祝いご結婚御祝い御結婚御祝結婚祝い結婚内祝い結婚式引き出物引出物引き菓子御出産御祝ご出産御祝い出産御祝出産祝い出産内祝い御新築祝新築御祝新築内祝い祝御新築祝御誕生日バースデーバースデイバースディ七五三御祝 753 初節句御祝節句昇進祝い昇格祝い就任お供え法事供養法人・企業様に開店祝い開店お祝い開業祝い周年記念異動栄転転勤退職定年退職挨拶回り転職お餞別贈答品景品コンペ粗品手土産寸志歓迎新歓送迎歓送迎新年会二次会忘年会記念品関連キーワード楽天ふるさと納税ふるさと納税ふるさと 39ショップ買いまわり 39ショップキャンペーン買いまわり買い回り買い周りお買い物マラソンマラソンセール SS 楽天スーパーセールスーパーセールスーパーSALE SS スーパーセール人気ランキングコロナコロナ支援お試し贈答贈答用国産年内送料無料このお礼品は以下の地域にはお届けできません。ご注意ください。離島

23,000円

【ふるさと納税】鹿児島県枕崎産高品位の鰹節【本枯節】2…

特選　枕崎　本鰹節。最上級の背節腹節セットです。古くより今に伝えられるこだわりのダシ。川本屋の鰹節は九州枕崎の鰹節の中から当店の長年の経験をもとに鰹節を厳選しています。表面についたカビが美味しさの素『イノシン酸』と豊かな香りを作ります。軽くふいて削り器で削りお使いください。風味も味も最高の鰹節をご賞味下さい。【鰹節について古くから伝わる縁起物の小話】かつお節には、かつおの背中の部分からつくる『雄節（おぶし）』と、おなかの部分から作る『雌節（めぶし）』があります。この2つをあわせると1対になります。「新郎・新婦の二人が揃って一つの形をつくる」ということに結び付けられています。

5,184円

鰹節本枯節本節雄節雌節 2本縁起物セット【7/…

■製品特徴鰹節発祥の地の香り高き削り節土佐の鰹節職人が良鰹を選び抜き、受け継がれた伝統の技で作りました。そのまま食べても美味しい削り節です。 ■原材料かつおのふし（国内製造・高知県）【お問い合わせ先】こちらの商品につきましての質問や相談は、当店(ドラッグピュア）または下記へお願いします。森田鰹節株式会社電話：088-883-5472 広告文責：株式会社ドラッグピュア作成：202304SN 神戸市北区鈴蘭台北町1丁目1-11-103 TEL:0120-093-849 製造販売：森田鰹節株式会社区分：食品・日本製 ■ 関連商品森田鰹節お取り扱い商品

8,482円

森田鰹節株式会社　森田鰹節土佐の鰹節屋鰹本節　60g…

3,300円

鹿児島県　本枯れ鰹本節（背節）1本…

原材料かつお内容量1000g賞味期限製造日から2年（開封前）保存方法直射日光、高温、多湿を避け、常温で保存してください。開封後は冷蔵庫にて保管してください。販売者株式会社ヤマサ佐藤商店栄養成分表示(100g当たり)熱量：356kcal たんぱく質：77.1g 脂質：2.9g 炭水化物：0.8g 食塩相当量：0.3g （推定値）商品の特徴本枯本節は深みのある旨味が魅力本枯本節は荒節と比較して、作るのに多くの時間と手間がかかります。荒節は約1か月でできあがるのに対し、本枯鰹節は荒節ができてから天日干しやカビ付けを数回繰り返すため、完成までに約6ヶ月もかかるのです。本枯本節は、カビ付けによって発酵と熟成が進むため、風味が強いという特徴があります。また、表面に存在する脂肪分の分解も進むため、だしを取ったときに濁りのない澄んだ琥珀色のだしに仕上がります。時間と手間をかけてできあがった本枯本節は、荒節と比べて味わいが全く変わるため、本枯本節を好んで使用する人が多くいます。削り方1.鰹節のカビを取る乾いたふきん、ペーパータオルなどで、鰹節の表面のカビを拭き取ります。鰹節は濡れると品質が劣化して長期保管が出来なくなってしまう為、濡れぶきんなどは使用しないでください。 2.削り器の刃調整鉋の台座を木槌などで軽く叩いて、刃の調整をします。上部を叩くと刃が引っ込み、下部を叩くと刃が出ます。指先で刃を触ってみて、わずかに触れるくらいが目安です。刃を引っ込めた状態から調整を始めるのがコツです。刃先を触る際は、必ず刃先に対して直角に指を当ててください。平行に動かすと指を切る恐れがありますので、ご注意ください。削ってみて粉にしかならない場合のほとんどの要因は、刃の出過ぎです。また、削る人の力によっても削りあがりが変わってくる為、各々に合った調整をお願いします。 3.鰹節を削る向き鰹節を削る時には削る方向に注意が必要です。逆向き（逆目）に削ると粉になってしまいますので、削る前には必ず鰹節の向きを確認しましょう。削る際はどちらの節も頭側が下になるようにし、頭側から削り始めます。尾側から削ると粉になってしまいますので、必ず確認してください。頭側と尾側の見分け方は、皮がついている方が尾側です。ご確認ください。 4.削り方鰹節の頭側から削っていきますが、この時に、頭側の斜めの部分を削り器の台座にあわせると、尾側が斜め上を向いた状態（30～40度）になり削りやすくなります。ある程度小さくなるまではこのままの状態で削っていきます。削り始めは粉状になってしまいます。削っている面が平らになってくると、削った後の鰹節がきれいな色と形になってきます。3/4くらいの大きさまでは押して削り、それより小さくなったら引いて削る方法もあります。引いて削る場合は、削り器と鰹節を180度回転させてください。(押すか引くかの違いだけで、削る面は同じです。) 5.保管方法鰹節はラップで包むか、ポリ袋（チャック付き）に入れて冷蔵庫で保管します。裸で冷蔵庫に入れると、乾燥してしまい、削ると粉になりやすくなります。削り器は、受け箱や刃回りの溝に粉が残っていますので、よく掃除してから、湿気のない場所で保管してください。関連キーワード鰹節かつお節かつおぶし削り節けずり節けずりぶしだし汁スープみそ汁味噌汁煮物和食日本食ギフト内祝い内祝お返し返礼出産内祝い快気祝い寿結婚式披露宴引き出物引出物贈答品ご挨拶国産送料無料業務用健康食品プレゼントおみやげお土産出産祝い結婚祝いブライダル入学祝新築祝就職祝引越し母の日父の日敬老の日お中元暑中見舞い暑中御見舞暑中お見舞い残暑見舞い残暑御見舞残暑お見舞いお歳暮お年賀挨拶還暦祝い人気おすすめ香典返し男性女性父母妻夫祖父祖母定年退職夫婦両親退職祝い贈答贈答用そうめん素麺ダシ出汁出汁パックだしパック出汁ポット減塩だしの素昆布液体だしお取り寄せ和風だし離乳食雑煮味噌汁おでん国産汁物茶碗蒸し煮物炊き込みご飯お徳用鍋簡単ブレンド食塩不使用天然ポイント消化万能訳あり料理スープ家庭用アレンジ和風出汁うどん出汁旨味ダイエットプチギフトおだしパック健康だしつゆだしかつおやまさかつおぶし本舗ヤマサ佐藤商店鰹節問屋マラソンスーパーセール楽天関連商品はこちら【楽天1位獲得】本枯本節仕上節背節...2,280円～22,800円【楽天1位獲得】本枯本節仕上節 2本...3,420円～34,200円【楽天1位獲得】本枯本節仕上節腹節 1...1,750円～17,500円本枯本節破砕削り 100g かつお節鰹節...1,220円～12,200円本枯本節薄削り 80g 軽減税率かつお節...1,000円～10,000円本枯本節粉末 100g かつお節鰹節【送...1,200円～12,000円鰹節削り器セット【送料無料】本枯本...15,280円～20,480円

9,480円

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〜浜吉ヤの主人が伝える「鰹本節」秘伝の一端〜ご存知、鰹節の本場・高知県は宇佐町の浜吉ヤの大将を直撃。担当「ズバリ！某有名料亭でも使われる浜吉ヤの鰹節の旨さの秘密は？」大将「うーん、それはやっぱり、目利き、やねえ。」担当「どういったところを見るんでしょうか？」大将「キズのないものは当然。鰹が肥えちょって、それやけど脂がそれほど　　　のってないような感じのものがええねえ。」担当「まずは素材である、と。」大将「そう。そのあとはいかに気を使うて丁寧にやれるか、だけやね。　　　生を切って乾燥させて真っ黒（燻製）にしたあと、削って青黴をつけて　　　天日で干す。黴が緑から金色になるわねえ。中の水分が出てくるき　　　黴になる水分がなくなるまで干すのが大事。鰹の様子や季節によって　　　水分のなくなり方は違うから、『これでええわ』ということはないねえ」担当「黴（カビ）を6回つけています！と宣伝しているところもあるんですが。」大将「うん。それは6回つけて水分を飛ばさんといかん気候のところながや　　　ないろうかねえ。晴れちゅう日が多いところは普通は3回つけたら　　　十分に水分は無くなるねえ。押し入れみたいなところへ入れて水分を　　　飛ばしたりする工程もあるしね」担当「大将は鹿児島の枕崎へ指導に行かれたこともあると聞きました。」大将「頼まれてね。今ではウチも工程の途中を枕崎の工場でやってますよ。」世界で一番堅い食べ物、といわれる鰹節（枯れ節）。この堅い堅い食べ物も、するすると削られてひとたび熱湯をくぐれば、そこから溢れ出す旨みは「日本の旨さ」そのものです。土佐の高知の鰹本節・削り節。上級を目指すあなただけにお届けしたい逸品です。内容量：2本入り 450g以上（本節2本入り） ★保存上の注意★ 鰹本節はカビがついたままで保存状態が良ければ十年もつと言われています。表面のカビは長期保存のために必要なものでむやみに取り除かないで下さい。必ずご使用の前に必要な個所だけ乾いた布巾で拭いて削ってください。削り器はこちら！クリックとっても便利な本節の削りたてはいかが！クリック

4,560円

鰹節本枯節約450g 背節1節腹節1節 2本セット…

商品名枯本節原材料かつおのかれぶし内容量 250～300g 賞味期限 365日ただし、開封後はなるべくお早めにご賞味ください。保存方法未開封であれば、直射日光および高温多湿を避けた場所で保存ください。開封済みの鰹節については、なるべくお早めにご賞味ください。開封済みの鰹節を保存する場合、ラップなどで空気に触れないようにした上で、冷暗所や冷蔵庫などで保存ください。検索用ワード鰹節かつお節カツオ節かつおぶしカツオブシ本節本枯節枯本節枯節雄節オブシ手削り鰹節原料かびつけ節無化調無添加無塩天然鹿児島産

2,160円

＼3,980円以上で送料無料／だし屋の本枯節『枯本節…

削り方・だしの取り方機械削り用の黒薩摩荒節を手削りに適した形・魚質を見定め厳選し1本1本を丁寧に整形したものが「裸磨き節　ハダカミガキブシ」です。カネニニシでは持続可能な技法伝承により職人の技術を最大限注力した商品です。カビ付けされていない本節で、鰹本来の姿を大事にし、尾っぽ側に皮を残し見た目にも分かりやすくなっております。シンプルなカツオの旨味でありながら十分すぎるほどの美味しいお出汁がとれます。黒薩摩荒節の芳醇な魚肉香を、存分に楽しめる自分で削る荒節の最高峰です。季節時期により魚体サイズが変動することがございますが職人が吟味してお出しできる最高のものを提供いたします。機械削り用の黒薩摩荒節を手削りに適した形・魚質を見定め厳選し 1本1本を丁寧に整形したものが「裸磨き節　ハダカミガキブシ」です。カネニニシでは持続可能な技法伝承により職人の技術を最大限注力した商品です。カビ付けされていない本節で、鰹本来の姿を大事にし、尾っぽ側に皮を残し見た目にも分かりやすくなっております。シンプルなカツオの旨味でありながら十分すぎるほどの美味しいお出汁がとれます。黒薩摩荒節の芳醇な魚肉香を、存分に楽しめる自分で削る荒節の最高峰です。粉になりにくく、シューっと伸びる花が出やすい荒節の最高峰で削り機をお持ちの飲食店さまパフォーマンスとして集客を計りたいお客様にも、うってつけ。季節時期により魚体サイズが変動することがございますが職人が吟味してお出しできる最高のものを提供いたします。手軽に削りたての旨さを味わえますので、必要な分だけ削ってお使いください。 ※化粧箱は付いておりません。 ※風味の低下・カビの変色を防ぐため真空包装しております。原材料：かつお/生産地：鹿児島県山川産/内容量：1本約220g〜260g/賞味期限：製造より10ヵ月/包装形態：真空包装/保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存し開封後はラップで包み冷蔵保存してください。/製造者：株式会社カネニニシ　鹿児島県指宿市山川 ※商品画像はイメージです。本品：魚介出汁魚介スープカツオだしカツオダシ合わせだし和風だし和だしかつおだし鰹だし鰹出汁素材特徴：無添加国産日本産食塩無添加  家庭用業務用用途：一番だし麺つゆつゆつけ麺おすすめの料理：蕎麦汁物お吸い物味噌汁みそ汁煮物おでん焼きそばお好み焼きたこ焼き冷奴おひたしカレーおにぎり具乾物惣菜【本品】だしダシ出汁出し dashi 魚介だし魚介ダシ魚介和風だし和風ダシ和風出汁カツオ出汁かつお出汁かつおダシ鰹ダシかつおぶしかつお節鰹節カツオ節カツオブシ鰹ぶし鰹ブシけずりぶしけずり節削り節削りぶし【素材特徴】プロプロ用プロ向け業務用鰹節業務用本格的本格【用途】一番出汁一番ダシ出し汁だし汁ダシ汁汁煮出し煮だし煮出汁にだし二番だし二番出汁二番出し二番ダシ丼だし丼出汁そばつゆ蕎麦つゆうどんのつゆ【おすすめの料理】そばソバお吸物吸物和食炊き込みご飯鍋お雑煮お吸物和え物和物だし巻きだし巻き卵出汁巻き出汁巻卵ダシ巻き豚汁ふりかけ【保存方法】 ■本枯磨き節未開封時:冷暗所に保存開封後:乾いたキッチンペーパーで全てカビを払いとる常時使用する場合：固く水けを搾ったキッチンペーパーや濡れ布巾でくるんだ後、ジップ袋にしっかりチャックをして密閉した状態で冷蔵庫保存をお勧めしております。長期保存の場合：ラップで包みジップ袋にしっかりチャックをして空気を抜き密閉した状態で「冷凍庫保存」をお勧めしております。 ■裸磨き節未開封時：冷暗所に保存常時使用する場合：ジップ袋にしっかりチャックをして空気を抜き密閉した状態で冷蔵庫保存をお勧めしております。長期保存の場合：ラップで包みジップ袋にしっかりチャックをして空気を抜き密閉した状態で、「冷凍庫保存」をお勧めしております。 ■赤節未開封時：冷暗所に保存常時使用する場合：ジップ袋にしっかりチャックをして空気を抜き密閉した状態で冷蔵庫保存をお勧めしております。長期保存の場合：ラップで包みジップ袋にしっかりチャックをして空気を抜き密閉した状態で「冷凍庫保存」をお勧めしております。 ■黒薩摩表面磨き節1キロバラ商品の場合商品到着後早めにジップ袋にしっかりチャックをして空気を抜き密閉した状態で「冷蔵庫」に保管ください。長期保存の場合：ラップで包みジップ袋にしっかりチャックをして空気を抜き密閉した状態で「冷凍庫保存」をお勧めしております。 ■節全体に言える事： ※節表面が汗をかいてべたつく際は風通しの良い場所で2時間ほど陰干し乾かせてください。 ※表面にカビが生えてきた場合は乾いたキッチンペーパーで全てカビを払い取ってご使用ください。 ※常温保管中にダニが発生した場合はしっかり洗って半日ほど陰干ししてください。 ※糸を引くような状態や異臭は腐敗をおこしている可能性がありますのでご使用はお止めください。

2,580円

鰹節裸磨き節バラ 1本雄節 180～260g前後 …

削り方・だしの取り方鰹節生産第一位の鹿児島県で、300年以上歴史ある鰹節の伝統製法を時代に合わせて改良し、熟練の職人がその技術を最大限に発揮して、1本1本、手作業によって熟成させたカネニニシの最高峰「黄金の本枯磨き節」（オウゴンノホンガレミガキブシ）先人より受け継いだカビ付け熟成発酵の製法を忠実に守り、6ヶ月以上じっくり発酵と天日干しを繰り返し、旨みが凝縮された鰹節の中の最高級品です。・カビをつけることによって、脂肪分をうまみ成分へと変えてくれます。・魚臭さと苦味を分解します。・香りにまろやかさと広がりを与えてくれます。　・削った瞬間の香りはこれまでに体験したことのない豊かな香りです。・ご家庭で料亭のような味を再現できます。カビは無害ですが、きれいに洗い落として必要な分だけ削ってお使い下さい。おすすめの料理：蕎麦汁物お吸い物味噌汁みそ汁煮物おでん焼きそばお好み焼きたこ焼き冷奴おひたしカレーおにぎり具乾物惣菜 ※本枯節は削る際に粉になりやすい場合がございます。 ※季節時期により魚体サイズが変動することがございますがその時に職人が吟味してお出しできる最高のものを提供いたします。 ※風味の低下・カビの変色を防ぐため真空包装しております。原材料：かつおのかれぶし/生産地：鹿児島県山川産/内容量：6本約1.2kg（1本約180g～260g） /包装形態：真空包装/賞味期限：製造より11ヵ月/保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存し開封後はラップで包み冷蔵保存してください。/製造者：株式会社カネニニシ　鹿児島県指宿市山川 ※商品画像はイメージです。【後払い可能】この商品は後払い決済が可能です。【保存方法】 ■本枯磨き節未開封時:冷暗所に保存開封後:乾いたキッチンペーパーで全てカビを払いとる常時使用する場合：固く水けを搾ったキッチンペーパーや濡れ布巾でくるんだ後、ジップ袋にしっかりチャックをして密閉した状態で冷蔵庫保存をお勧めしております。長期保存の場合：ラップで包みジップ袋にしっかりチャックをして空気を抜き密閉した状態で「冷凍庫保存」をお勧めしております。 ■裸磨き節未開封時：冷暗所に保存常時使用する場合：ジップ袋にしっかりチャックをして空気を抜き密閉した状態で冷蔵庫保存をお勧めしております。長期保存の場合：ラップで包みジップ袋にしっかりチャックをして空気を抜き密閉した状態で、「冷凍庫保存」をお勧めしております。 ■赤節未開封時：冷暗所に保存常時使用する場合：ジップ袋にしっかりチャックをして空気を抜き密閉した状態で冷蔵庫保存をお勧めしております。長期保存の場合：ラップで包みジップ袋にしっかりチャックをして空気を抜き密閉した状態で「冷凍庫保存」をお勧めしております。 ■黒薩摩表面磨き節1キロバラ商品の場合商品到着後早めにジップ袋にしっかりチャックをして空気を抜き密閉した状態で「冷蔵庫」に保管ください。長期保存の場合：ラップで包みジップ袋にしっかりチャックをして空気を抜き密閉した状態で「冷凍庫保存」をお勧めしております。 ■節全体に言える事： ※節表面が汗をかいてべたつく際は風通しの良い場所で2時間ほど陰干し乾かせてください。 ※表面にカビが生えてきた場合は乾いたキッチンペーパーで全てカビを払い取ってご使用ください。 ※常温保管中にダニが発生した場合はしっかり洗って半日ほど陰干ししてください。 ※糸を引くような状態や異臭は腐敗をおこしている可能性がありますのでご使用はお止めください。【保存の際のご注意】3日以上使用しない場合は冷凍保存をお勧めします。10日以上冷凍保存すると稀に表面が乾燥し粉が出やすくなったり、酸化臭がする事がありますのでお早めにご使用をお願いします。

9,880円

鰹節黄金の本枯磨き節バラ 6本雄節雌節各3本 1.…

名　称本枯鰹節／かつおぶし商品説明当店では、千葉県内唯一の「さつま鰹節産地入札指定業者」として、本場・鹿児島県枕崎市および指宿市山川町で製造された豊富な鰹節ラインナップが自慢です。魚質の優れた一本釣原料を主体に、今では希少な近海物原料も含め「薫匠」と呼ばれる鰹節職人が手間暇かけて仕上げた本節など、雄節（背節）と雌節（腹節）は、小・中・大・特大・超特大・極大の各6サイズ、亀節は小・中・大の3サイズの合計15種類の商品展開をしています。内容量 1本入（サイズ別の目安重量は下部に記載）原材料名かつお（枕崎または山川港水揚げ）製造地鹿児島県枕崎市または指宿市山川町賞味期限加工日より約540日保存方法高温多湿を避けて保存してください。加工者株式会社さつま屋お召し上がり方表面のカビを濡れ布巾などで拭いてから鰹節削り器で削ってお召し上がり下さい。包装の形態すべて真空包装での発送です。到着の際、運送中の衝撃で真空包装が外れている場合がございますが、品質には問題ございません。雄節・雌節・亀節の特長【雄節／背節】背びれから中骨までの部分を節にしたものです。比較的血合いが少ないので、おだしの清澄度も高く、あっさりとした香り豊かなお出汁が取れます。上品なお吸い物やお料理に向いています。脂肪分が少ないので、雌節に比べて粉になりにくく、形状的に削りやすい鰹節です。【雌節／腹節】中骨から下のおなかの部分を節にしたものです。比較的血合いや脂肪分が多いので、削る際には多少粉になりやすい部分もございますが、お得な価格設定に加えて背節に比べてコクが強く濃厚な出汁が取れるので、毎日のお味噌汁や煮物などに向いています。【亀節】亀節は、雄節と雌節には割れないほどの小型のカツオを3枚おろしのままの形で節にしたカツオ節です。雄節と雌節に分けずに平たい形をしているので、両方の味が楽しめるほか、形状的に手で持ちやすく削りやすいのが特長です。お値段的にも雌節同様に割安な価格設定です。サイズ別の目安重量【小サイズ】雄節160〜200g、雌節140〜180g、亀節140〜180g 【中サイズ】雄節210〜250g、雌節190〜230g、亀節190〜230g 【大サイズ】雄節260〜300g、雌節240〜280g、亀節240〜280g 【特大サイズ】雄節310〜360g、雌節280〜320g 【超特大サイズ】雄節400〜450g、雌節340〜380g 【極大サイズ】雄節470〜530g、雌節390〜430g 検索キーワード鰹節かつおぶしカツオ節カツオブシ鹿児島枕崎山川焼津鰹本枯れ枯節枯れ節削り背腹亀雄雌近海一本釣本節本枯節オカカ削りさつま薩摩

2,289円

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■商品説明お好み焼きトッピングに最適な花かつお。やきそばなど鉄板メニューのほか、だし取りなどにもご使用頂けます。お好み焼き・たこ焼きになどのトッピングに合うような、花の厚さ、幅で削っています。メーカー名ヤマキ商品番号 885790 規格（内容量） 150g 外装サイズ 60×250×390mm 備考調理方法：そのままご使用下さい。最終加工地日本原材料ご迷惑をお掛け致しますが、調査中の為、スタッフまでお問合せ下さい。賞味期限パッケージにてご確認いただいております。保存方法常温保存 [この商品のキーワード]花かつお ※ご注意【免責】タスカルショップ楽天市場店では、最新の商品情報を表示できるよう努めておりますがメーカーの改廃情報などにより商品規格・仕様（規格内容量・パッケージ画像・原材料・最終加工地など）などの情報が変更される場合がございます。また商品リニューアルと在庫状況によって、お届けする商品とネットショップ上の商品画像が異なる場合がございますが、予めご了承ください。商品が届きましたら商品のラベル、裏面一括表示などをご確認ください。アレルギー情報など詳細な情報が必要な場合は、メーカー等にお問い合わせください。タスカルネットショップお問い合わせ窓口電話：0120-625-174 （受付時間：平日　10時〜17時） E-mail　tasucall_4@shop.rakuten.co.jp ※土・日・祝のお問い合わせは翌営業日以降のご返答となります。

1,092円

ヤマキ）お好み焼き　花かつお150g　ヤマキ　花かつお　…

宗田節をスティック状に削りました。ご家庭の醤油に入れるだけで、簡単に濃厚なだし醤油が出来上がります。●内容量30g※※昆布ははいっておりません！ご家庭で普段お使いの醤油の瓶に入れていただくだけで、簡単に我が家オリジナルのだし醤油ができるそうだかつおぶし。たまごかけご飯や天つゆ、うどんなど、いつも通りにご使用いただくと料理の旨味が倍増します。醤油瓶に入れやすい大きさの宗田節を入れていますので、風味がなくなるまで醤油を何度でも注ぎ足してご使用ください※こちらの商品はメール便による送料無料の為、時間指定、商品代引による決済はご利用頂けません。どうせ、だしを取るなら本物の中の本物を！ジョン万次郎生誕の地である土佐清水市中浜で、大正元年の創業から百余年、一子相伝の伝統製法にこだわり、地元の名産品である宗田節を一つひとつ手間ひまをかけて製造、販売してきた　たけまさ商店だからできる混じりけの無い、力強いだし。本物志向の料亭や料理人に選ばれる老舗の逸品です。メジカ（別名ソウダガツオ）から作られた宗田節は鰹に比べコクが強く香り豊かなダシがでます。高知県で生産される宗田節は、これまでは主に関東や関西などの業務筋（流通卸問屋など）への出荷が多く、一般への小売はあまりされていませんでした。しかし、最近では一般消費者からのニーズの高まりなどから、ご家庭で使いやすい削り節のほか、風味の強いダシが出る宗田節の特徴を活かし、ダシ醤油を手軽に作れる商品やドレッシングなど、ギフトやご家庭での普段使いでも扱いやすいような商品が増えており、宗田節の美味しさをより身近に楽しんでもらえるようになっています。

1,980円

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2,480円

鰹節黄金の本枯磨き節バラ 1本雌節 160～240…

※1か月以上かかる場合が御座います。【商品名】鹿児島県　本枯れ鰹本節（背節）1本×5 【原材料名】かつお、かれふし（鹿児島県）【内容量】1本×5 【保存方法】直射日光、高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください。【特徴】削器の刃先を自分の方に向けて削ります。濃厚だし、おひたし、湯豆腐、お好み焼きに最適です。【使用方法】相乗だし目安（水1リットル）昆布10g、削り節20g。【料理用途】 1、昆布を鍋に入れ約8分おく。2、中火で鰹節を入れ沸騰直前に昆布を出し、弱火で約5分で鰹節を出す。関連商品はこちら【鰹節削り器】極ミニ鰹箱※注文殺到につ...2,354円★フタ付で清潔★ステンレス★鰹節・削り器...2,288円

16,500円

鹿児島県　本枯れ鰹本節（背節）1本×5本セット…

■商品名：かつお一節 ■内容量：15g（3g×5袋） ■メーカー：健康フーズ ■賞味期限：20ヶ月 ■原材料：かつおのかれぶし（国内製造） ■商品詳細：枕崎産の良質なかつおを使用し、伝統の技術で作り上げた削り節です。削り方にこだわり、よりまろやかで使いやすく仕上げました。

259円

かつお一節 15g（3g×5袋）【健康フーズ】…

※こちらは単品販売のページとなります。龍馬のふるさと高知市から「土佐の味」を贈ります！太平洋に面した土佐の高知は、その名を海外にまで知られることとなった「カツオのたたき」発祥の地。タタキをはじめとする海産物の加工を、土佐の味づくりとして手塩にかけてきました！この「土佐の味」を全国の皆様にお届けいたします。土佐節発祥の地・高知県で昔ながらの伝統製法で、丁寧に一本一本製造された「枯本節」。優良鰹カビと日光の働きを利用した「発酵食品」で、完成するまで4か月〜6か月かかる鰹節です。化学調味料・保存料は一切使用していない「完全無添加」です。 ■品名：枯本節(腹) ■原材料：かつお(国産) ■生産地：高知県土佐市宇佐町宇佐 ■内容量：1本 ■サイズ(個体差がありますため、目安となります) 大：250g以上中：226g以上～250g未満小：200g以上～225g未満 ■保存方法：直射日光、高温多湿を避け常温保存 ※この商品は、包丁では削ることができません。専用の鰹節削り器(カンナ)が必要です。 [2505r] おすすめ商品はこちら

1,691円

【当店倉庫発送】鰹本枯節 1本鰹節本枯節鰹本枯節 …

削り立ての味と香りを堪能できる最高級品の「本節」。日本の伝統を伝える鰹節の逸品です。半年以上かけ、一本一本丁寧に仕上げた鰹節本節です。全工程を日本国内で生産し、素材選びから製造法、最後の選別まで、熟練の技を持つ職人に支えられ作られた純国産品です。使う量だけをその時その時に削るのが最高に美味しい使い方。ひと手間かけて削る楽しみもまた、味わいのうち。削り器をお持ちの方には本節がお薦めです。削り立ての風味をお楽しみください。背節と腹節の2種類があります背節（雄節）　※本ページの商品です背節では脂肪分が少なく、うま味、こく味および味の持続性を増加するペプチド成分、遊離アミノ酸量も多く含まれることから、くせがなく風味良好、澄んだ上品なだしが得られます。腹節（雌節）腹節では脂肪分が多いので、脂肪分による、こくのあるだしが得られます。本枯鰹節 220g ＜背節＞本枯鰹節 190g ＜腹節＞にんべん特許取得済み「優良鰹節カビ」を使用裸節を2,3日干し、安全性が確認されている優良鰹節カビ（特許取得済み）を植菌し温度・湿度が管理されている室（むろ）で貯蔵します。6日ほどで最初のカビが付き、これを一番仕込み（一番カビ）と言います。カビを節全体に付けることにより、カビが成長する過程で節の中心から水分を均等に吸収して乾燥してくれます。またカビ付けは微生物の働きにより発酵・熟成する効果があります。さらにカビが節の脂肪分を分解してくれるため動物性食品でありながら脂のない澄んだ透明な「だし」がとれるという特徴を持っています。「優良鰹節カビ」は幾度と無く改良が重ねられ、その研究は今もなお続いています。 ■名称かつおぶし ■原材料名かつお ■内容量 220g ■保存方法直射日光及び多湿を避けて常温で保存してください。開封後は本品袋に入れて袋の中を閉じて冷蔵庫に保管し、お早めにご使用ください。 ■賞味期限製造日より2年　※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■使用上の注意・外袋の破損防止及び袋の中のしおりに鰹節が直接触れないよう二重包装にしています。・品質保持のため脱酸素剤を使用しています。（食べ物ではありません） ■販売者株式会社にんべん ■加工所立石水産株式会社創業 1699年（元禄12年）鰹節の「にんべん」商品ラインナップはこちらよく一緒に購入されている商品はこちらまいにちのこめ油 1.5kg × 2本栄養2,672円Raffles hotel ラッフルズホテル 1,971円相生ユニビオ相生桜本みりん500ml1,154円再入荷しました2025/7/5ハウスギャバン GABAN コリアンダーパウダ1,996円2025/7/5海士物産飛魚だし 500ml × 2本2,905円2025/7/5海士物産飛魚だし 500ml × 6本6,751円

2,820円

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3,500円

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返礼品詳細商品説明有限会社竹内商店の「本枯節」は、2012年「全国鰹節類品評会」で最高賞の農林水産大臣賞を受賞しました。創業六十余年、鰹節職人が丹精込めて創り上げた本枯節を味わってみてください。また、次回の品評会に向けて、最高の鰹節作りを日々追求しています。名称土佐節「本枯節」内容量本枯節　約800g(3〜4本) 賞味期限 6ヶ月販売者有限会社竹内商店・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。こちらの返礼品もおすすめです土佐と削り器高知県産本枯節鰹節削り節 40,000円土佐節削り節セット鰹節かつおぶしセット20,000円だしdeシリーズ4種セットパスタ御飯炒飯 9,000円土佐のおきゃくセット松藁焼き鰹タタキ2節611,000円花かつお80g×7袋鰹かつおカツオかつ12,000円花かつお80g×5袋鰹かつおカツオかつ9,500円花かつお80g×3袋鰹かつおカツオかつ7,000円土佐のおきゃくセット福藁焼き鰹タタキ2節716,000円花かつお500g×3袋鰹かつおカツオか19,000円新着返礼品はこちら2025/6/27＜2026年1月下旬より順次発送＞土佐文旦家7,200円～2025/6/27＜2026年1月下旬より順次発送＞土佐文旦小6,500円～2025/6/17土佐文旦文旦訳あり大玉入り選べる内容量9,000円～受付が再開した返礼品はこちら2025/7/1ハーブ仁淀川産自然栽培ハーブジャーマンカモ6,000円2025/7/1ハーブ仁淀川産自然栽培ハーブジャーマンカモ12,000円2025/7/1ハーブ仁淀川産自然栽培ハーブジャーマンカモ18,000円2025/07/01 更新「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1)災害に強いまちづくりに関する事業 (2)豊かな自然環境保全に関する事業 (3)教育環境・人づくりに関する事業 (4)福祉・健康づくりに関する事業 (5)産業・経済・観光づくりに関する事業特段のご希望がなければ、市政全般に活用いたします。入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。発送の時期は、寄付確認後14日以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

20,000円

【ふるさと納税】土佐節「本枯節」かつおぶしかつお節 …

鰹節発祥の地の香り高き削り節。土佐の鰹節職人が良鰹を選び抜き、受け継がれた伝統の技で作りました。そのまま食べても美味しい削り節です。【原料名】かつおのふし【内容量】60g 【2023年12月月刊健友館】土佐の鰹節職人が鰹節に適した中型で脂肪分の少ない上質の国産鰹節を厳選し、焙煎加工することにより余分な水分、雑味を減らし旨味を引き出し風味良くしあげた、それはそれは贅沢な逸品です。ごはんに鰹本節をのせて贅沢に卵黄のみを追加。おいしいお醤油をかけたらシンプルぜいたくTKG♪ 色どりに青ネギかけてね。 ●ブロック状に切ったクリームチーズと和えても美味しい ●マヨネーズと混ぜておかかマヨも ●洋風なものとも意外と合う。おかか？室町時代に鰹節のことを「かか」と呼んでいて宮中の女官たちが丁寧に「お」をつけて「おかか」と呼んだという説これでちゃんとお出汁とったら最高に美味しいと思います！！なかなか自分ではできないので、ここはもう手間ヒマかけずごはんののせて。しゃぶしゃぶの時はそのままお出汁に投入。お肉巻いて食べちゃいます！！風味良く本当に美味逸品。

750円

鰹本節(焙煎仕立て)/60g【森田鰹節】…

※こちらは3本セット販売のページとなります。龍馬のふるさと高知市から「土佐の味」を贈ります！太平洋に面した土佐の高知は、その名を海外にまで知られることとなった「カツオのたたき」発祥の地。タタキをはじめとする海産物の加工を、土佐の味づくりとして手塩にかけてきました！この「土佐の味」を全国の皆様にお届けいたします。土佐節発祥の地・高知県土佐市宇佐町で昔ながらの伝統製法で、丁寧に一本一本製造された「枯本節」。優良鰹カビと日光の働きを利用した「発酵食品」で、完成するまで4か月〜6か月かかる鰹節です。化学調味料・保存料は一切使用していない「完全無添加」です。また、この「本枯節」は世界一硬い食品いわれています。 ■品名：枯本節(腹) ■原材料：かつお(国産) ■内容量：3本 ■賞味期限：300日 ※この商品は、包丁では削ることができません。専用の鰹節削り器(カンナ)が必要です。 ■同梱発送につきましてこちらの商品は産直商品となっております。納期、3〜5営業日で発送致します。同梱（まとめ）発送につきましては、商品名に【土佐産直】とあるものが「同梱」対象です。【土佐産直】以外との同梱発送はお受けできませんので予めご了承ください。 [2408r] 産地直送おすすめ品はこちら

5,697円

【土佐産直】鰹節本枯節腹節 3個セット高知産枯…

商品名ヤマキかつおパック 60袋原材料名かつおのかれぶし内容量150g製造者ヤマキ株式会社賞味期限（ご購入時期により変動致します）商品説明ヤマキかつおパック 60袋です。水分が飛ぶことで脂肪分が分解され、焙乾香や酸味が少なくなっている上品な風味とうま味のあるかつお節。小さめカットの香り豊かなかつお節です。 2.5g入りの小袋が60袋入っていて、使いやすい。おにぎりの具やおかか煮、チャーハンなどに。また、サラダやおひたし、豆腐料理との相性も抜群です。ぜひお試しください。

2,030円

ヤマキかつおパック 60袋出汁鰹節調味料和食 …

10,280円

鰹節赤節バラ 6本 1.5k前後だし出汁鹿児島…

2022年4月リニューアル! 本枯鰹節と北海道産の昆布を使用しています。かつおと昆布の合わせだしが美味しい逸品。血合いが入り、深みとコクが増しました。また、1袋がだしポット1回分の用量なので、量って入れることなく、全てだしポットへ入れてください。手間が省けてとっても便利です。だしポットとあわせてご利用ください。また、そのままでもお召し上がりいただけます。 ●18g、【血合い入り】 ■「だしポット用本枯鰹節削り（本枯鰹節一番だし）」はこちらから ■「通販限定　だしポット」はこちらから商品内容原材料名かつおぶし（国内製造）、昆布（北海道産）内容量 18g 賞味期間製造日より1年（開封前）保存方法直射日光及び多湿をさけて常温で保存してください。販売者株式会社　にんべん　東京都中央区日本橋室町2-3-1 商品のリニューアル等により、記載内容が異なる場合がございます。召し上がる際には必ずお手元の商品の表示内容をご確認ください。アレルギー情報＜表示義務品目＞特定原材料8品目 --- ＜表示推奨品目＞特定原材料に準ずるもの20品目 --- ※当ショップでは海外への発送、並びに注文に対応しておりません。  だしポット本枯鰹節削り〈昆布入り〉(かつおと昆布の合わせだし) 本枯鰹節と北海道産の昆布を使用しています。かつおと昆布の合わせだしが美味しい逸品。   だしポット本枯鰹節削り(本枯鰹節一番だし) 国内製造の本枯鰹節を使用しています。本枯鰹節のならではの上品なだしがひけます。「だしポット用本枯鰹節削り（本枯鰹節一番だし）」はこちらから材料:水…600ml、かつお節…18g(本品1袋分)[水量の3%]　出来上がり:約550ml だしポットにこし器をセットし、本品1袋を入れます。 600mlの水をかつお節がすべて浸るように加えます。ふたをしないで電子レンジで7分※加熱します。(※加熱時間は目安です)※加熱後は容器が熱くなっていますので、お取り扱いにご注意ください。こし器の底のへこみ部分をポットの縁にひっかけて、だしをこします。

410円

にんべんだしポット用本枯鰹節削り〈昆布入り〉(かつお…

商品説明原材料かつおのかれぶし賞味期限約1年間（未開封）内容量合わせて250〜300g前後保存方法　未開封であれば、直射日光および高温多湿を避けた場所での保存をお願い致します。　開封済みの鰹節については、風味の劣化が激しいため、なるべくお早めにご賞味いただけますようお願い致します。　開封済みの鰹節を保存する場合は、ラップなどで空気に触れないようにした上で、冷暗所や冷蔵庫などにおいてください（口が開いていると、庫内の湿気により悪性のカビがついたり、劣化が激しくなります）。

2,527円

＼3,980円以上で送料無料／だし屋の本枯節『本枯本…

宗田節で、香り豊かな料亭風だし醤油平成23年度高知県地場産業奨励賞受賞商品ご家庭にある醤油を瓶に注ぐだけ。冷蔵庫で2週間寝かせると、香り高いだし醤油に生まれ変わります。醤油を注ぎ足しながら約1年間ご賞味いただけます。瓶に注ぐお醤油は薄口、濃口、減塩醤油でも何でも構いません。お好みのお醤油を注いで、ぜひ一度ご賞味してみてください。土佐清水で水揚げされた宗田節にこだわり、厳選して全て手作業で瓶詰しております。保存料・化学調味料は一切使用しておりません。お醤油が減ってきたら注ぎ足して頂くことで、約1年間宗田節からだしが出続けます。約2リットルのだし醤油が作れます。 ※土佐清水市の宗田節宗田節とは宗田節とは、メジカ（別名ソウダガツオ）からつくられた魚の節のことです。メジカは鰹に比べ血合いが多いため、コクのあるだしが出て、香りも濃厚。煮物など、しっかりした味付けをする料理によく合います。そんな宗田節を生産する土佐清水は、日本一の宗田節の産地となっており、太平洋に面し、黒潮がぶつかるため、高知県内でも有数の港町です。ご使用方法お好みのお醤油を入れて約10日間、冷蔵庫でじっくり寝かせると、おいしいだし醤油が出来上がります。お醤油を注ぎ足しながら、一年間、ご賞味ください。お勧め料理：冷や奴・卵料理・煮物・炊き込みご飯・麺つゆ・鍋など、どんなお料理にも良く合います。だしが出なくなったら、宗田節を取り出してサラダや炊き込みご飯の具としてお料理にご使用ください。 ■名称そうだがつおのふし ■原材料名そうだがつおのふし（高知県土佐清水市製造） ■内容量 30g ■保存方法直射日光を避けて常温で保存してください。 ■賞味期限製造日から1年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■使用上のご注意宗田節は生きています。ご購入後はすぐにお醤油を注いでください。瓶には常に宗田節が隠れる程度までお醤油を注ぎ、冷蔵庫で保管してください。 ■栄養成分表示（100g当たり）エネルギー：393kcal、たんぱく質：77.9g、脂質：7.9g、炭水化物：0.0g、食塩相当量：0.5g ■加工者株式会社ウェルカムジョン万カンパニー ▶ お買い得なセットはこちらから ▶ ウェルカムジョン万カンパニーのその他の商品はこちらからよく一緒に購入されている商品はこちら九鬼胡麻辣油 45g ［九鬼産業］498円ヒカリ有機トマトケチャップ 300g ［光食489円福来純純米料理酒 720ml ［白扇酒造］1,097円再入荷しました2025/7/5ハウスギャバン GABAN コリアンダーパウダ1,996円2025/7/5海士物産飛魚だし 500ml × 2本2,905円2025/7/5海士物産飛魚だし 500ml × 6本6,751円

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