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●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。●衛生的で耐久性の高いステンレスハンドルです。手入れが簡単でサビず、臭いもつきません。バランスは従来のグレスデンを継承にしています。●両刃【外寸 (mm)】 266【重量】 75g【材質】グレステン鋼ハンドル：ステンレス背:1.5※ ご注文をいただきましたのち、メーカーの在庫を確保・取り寄せする商品となります。近年の社会情勢により、メーカー側のやむを得ない事情で生産待ち・生産終了となっているケースがございます。ご不便おかけしますことお詫びします。ご注文前に在庫・納期状況または関連商品についてお問い合わせのほどご検討をよろしくお願いします。

16,500円

【ポイント19倍】グレステン Mタイプペティーナイフ …

商品の仕様●全長(mm)：233●質量(g)：50●カラー：ブルー●背厚(mm)：2●メーカー品番：MCPK-120●マスターコック抗菌カラー庖丁●材質：・刀身/モリブデン・バナジウム鋼・ハンドル：ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入り、ポリプロピレン樹脂(耐熱温度110度)●多彩なカラーバリエーションハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。●切れ味の鋭さと特長：・本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。・本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。・サブゼロ処理　1050度で焼き入れ後に、-73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。・抗菌効果　プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。●※御注文の際は、色を御指定ください。●※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●※抗菌※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0338】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋名調にお任せください！厨房卸問屋名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋名調をご用命くださいませ。こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。関連商品マスターコック抗菌カラー庖丁ペティナイフMCPK-120ホワイトマスターコック抗菌カラー庖丁ペティナイフMCPK-120ブルーマスターコック抗菌カラー庖丁ペティナイフMCPK-120グリーンマスターコック抗菌カラー庖丁ペティナイフMCPK-120ブラウンマスターコック抗菌カラー庖丁ペティナイフMCPK-120ピンクマスターコック抗菌カラー庖丁ペティナイフMCPK-120イエローマスターコック抗菌カラー庖丁ペティナイフMCPK-150ホワイトマスターコック抗菌カラー庖丁ペティナイフMCPK-150ブルーマスターコック抗菌カラー庖丁ペティナイフMCPK-150グリーンマスターコック抗菌カラー庖丁ペティナイフMCPK-150ブラウンマスターコック抗菌カラー庖丁ペティナイフMCPK-150ピンクマスターコック抗菌カラー庖丁ペティナイフMCPK-150イエローマスターコック抗菌カラー庖丁ペティナイフMCPK-180ホワイトマスターコック抗菌カラー庖丁ペティナイフMCPK-180ブルーマスターコック抗菌カラー庖丁ペティナイフMCPK-180グリーンマスターコック抗菌カラー庖丁ペティナイフMCPK-180ブラウンマスターコック抗菌カラー庖丁ペティナイフMCPK-180ピンクマスターコック抗菌カラー庖丁ペティナイフMCPK-180イエロー→単品での販売はこちら

29,587円

【まとめ買い10個セット品】マスターコック抗菌カラー庖丁…

商品の仕様●関連ワード【三徳包丁洋包丁包丁ペティナイフフルーツナイフ筋引包丁牛刀カラー包丁薄刃包丁菜切包丁】●mm：210※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【kisi-13-0125】ホワイトピンクイエローグリーンブルーリベット型差し込み型一体型柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。刃部と柄を溶接一体化してありますので、リベット型や差込包丁のように、汚水や汚れのしみ込む恐れがなく、大変衛生的です。不錆スウェーデン鋼を使用しているため、切れ味抜群。重心を手元側に寄せているため、作業性軽減。ハセガワの抗菌カラー包丁は、刃先からグリップに至るまで、ステンレス一体型のため、他の木柄やプラスチック柄の包丁の様に柄部と金属との膨張率の差により隙間が生じることも無くとても衛生的です。※次亜塩素酸水への長時間の浸け置きは、結合部に汚れが刃先腐食の原因になります。溜まり不衛生ステンレスカラー包丁は刃付けが7：3になっております。刃を砥ぐ際には同等の配分になるよう、気を付けて砥いでください。ハセガワ抗菌カラー包丁兼元 INOXカラー包丁 POM柄4 牛刀 [ CHJA-01 ] 05 菜切 [ CHJA-02 ]6 ぺティーナイフ [ CHJA-03 ]さびにくいモリブデンステンレス刃物鋼を使用。切れ味とお手入れの簡単さに、料理の腕が冴えわたります。1 牛刀 [ CHSB-01 ]2 ペティナイフ [ CHSB-02 ]3 三徳 [ CHSB-03 ]

9,194円

抗菌カラー包丁　ペティ　MPK-150　ピンク 150m…

ペティナイフ120 ペティナイフ110 ペティナイフ150 洋包丁柳刃180 柳刃150 ふぐ引蛸引、高級な包丁の柄の取り換え。焼入れ可能またはグルーや接着剤で取り付けることも出来ます。材料：黒水牛角、黒檀包丁柄サイズ：全長約120mm 口輪：約15.3mm x 19mm 柄尻：約18mm x 22mm 穴深さ：約95mm 中子：約10mm x 3mm (素人採寸のため、誤差+-0.3mm程度ご了承願います。) 【商品の状態】使用状況：新品未使用品注意事項：モニターの発色により実際と異なる場合があります。天然水牛柄は割れ易いので十分注意して取り付けしてください。中子のサイズによっては購入者様で削って合わせていただく必要がございますので、ご了承の上ご購入ください。ペティナイフ120 ペティナイフ110 ペティナイフ150 洋包丁柳刃180 柳刃150 ふぐ引蛸引、高級な包丁の柄の取り換え。焼入れ可能またはグルーや接着剤で取り付けることも出来ます。材料：黒水牛角、黒檀包丁柄サイズ：全長約120mm 口輪：約15.3mm x 19mm 柄尻：約18mm x 22mm 穴深さ：約95mm 中子：約10mm x 3mm (素人採寸のため、誤差+-0.3mm程度ご了承願います。) 【商品の状態】使用状況：新品未使用品注意事項：モニターの発色により実際と異なる場合があります。天然水牛柄は割れ易いので十分注意して取り付けしてください。中子のサイズによっては購入者様で削って合わせていただく必要がございますので、ご了承の上ご購入ください。

3,500円

黒牛角黒丹黒檀ペティナイフ120 ペティナイフ11…

VICTORINOX/ビクトリノックス 1884年、創業者カール・エルズナーは、故郷であるスイス・イーバッハに小さなワークショップを設立。以後、125年以上にわたってスイスアーミーナイフの伝統を守りつつ、ライフスタイルをトータルに提案するブランドへと発展を遂げています。 VICTORINOX グルメナイフレッド 12cm トマト・ベジタブルナイフと比べ、ハンドルに厚みがあり、ブレードが長く食材に力を伝えやすい構造です。また、ナイフの先が薄く切る時に素材が崩れやすいパイやタルトなどを切るのにも便利です。トマトのヘタや、野菜の筋を切るのに重宝します。刃は波刃です。サイズ刃渡り 12.0cm 全長 23.3cm 重さ約37.0g 材質刃ステンレススチールグリップポリプロピレン取り扱いカラーピンク、レッド、ブラック、グリーンスイス製食器洗浄機使用可能関連商品 VICTORINOX グルメナイフピンク 12cm VICTORINOX グルメナイフレッド 12cm VICTORINOX グルメナイフブラック 12cm VICTORINOX グルメナイフグリーン 12cm

1,826円

ビクトリノックス VICTORINOX グルメステーキナ…

商品情報商品名：ビクトリノックスペティナイフ波刃OR 6.7736.9FCE 10cm寸法：長さ:214・背厚:1.2・刃渡:100お届け数（合計）：1重量：.028000000000000001商品コード：aa1-1245000配送料について【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。JANコード：7611160698957包丁庖丁包丁有名包丁業務用包丁プロ用包丁プロ包丁人気よく検索されるキーワード包丁庖丁包丁有名包丁業務用包丁プロ用包丁プロ包丁人気

1,443円

ビクトリノックスペティナイフ波刃OR 6.7736.…

食材を美味しく、そして美しく調理するために●至高の切れ味、究極の長切れを追求した高級ステンレス包丁。●刀身は食材のうま味を逃さない極上の切れ味。職人が長年の経験をもとに時間をかけてじっくり研ぎ上げ、鮮烈な切れ味を生み出しています。●刀身の槌目は食材の身離れをよくする切れ味との相乗効果もあります。●ハンドルは気品ある槌目模様、深みある銀の色調。槌目の上に滑りにくい加工を施し、手に吸い付くような感覚と握りやすさを実現。さらに中を空洞にしたモナカ柄にすることで、軽さも両立し、長時間使っても疲れにくい構造です。・素材 : 刀身/モリブデンバナジウム鋼、ハンドル/18-8ステンレス鋼・サイズ : (三徳包丁)全長31.4cm・刃渡り18cm、(ペティナイフ)全長27cm・刃渡り15cm・製品重量 : (三徳包丁)170g、(ペティナイフ)110g・保証期間 : 初期不良対応・生産国 : 日本(J)おまけつき（商品とは関係ありません）別送

47,700円

おすすめ寒さ対策プレゼント人気贈り物冬ギフ…

7,778円

堺孝行イノックスペテナイフ抗菌カラー柄仕様 15c…

【メール便対応可4個まで】 15cm　全長265mm 100g　背厚1.9mmクローム、モリブデンを含有した特殊鋼を使用して錆にくく良く切れる庖丁です。AIN01015

8,481円

AOKI 青木刃物製作所【堺孝行】イノックス　ペティー…

【返品種別A】□「返品種別」について詳しくはこちら□料理時間をシェアしよう。"テーマは「二人で料理を」。いっしょに、または交代でキッチンに立つシーンを想定し、夫婦で使いたくなるような包丁をつくりました。一般的な黒で鋲付きのハンドルは、ぽってりと丸みを帯びたナチュラルなテイストに。ブライダルのほか、結婚記念日や還暦などのお祝いにもおすすめな、新しい包丁の選択肢です。◆暮らしになじむアイテムを。肩の力をほどよく抜いて、自然と日常になじむものを。長く使えて、扱いやすい。そんな素材感を大切にしています。◆シンプルでやさしいデザインを。性別も年代も問わない、ユニバーサルなデザインを。ありそうでなかった、お気に入り。そんな使い心地をめざします。◆愉しみを共有するきっかけをパートナーと愉しみを共有するシーン。いつもの二人に、新しい風が吹く。そんな暮らし方を提案します。◆ペティナイフ防水性の高い、天然木ハンドルのペティナイフ。手触りのいい木肌と手に添うフォルムは、小回りが利く設計。汚れを防ぐためピタリとフィットさせたブレード（刃）とハンドルの継ぎ目のほか、ブレード一体型のボルトを貫通させた鋲なしハンドルなど、細部まで工夫を施しました。■　仕　様　■【ペティナイフ】サイズ（約）：全長240mm刃渡り：130mm重量：85gブレード：三層鋼ハイカーボン、モリブデンバナジウムハンドル：積層強化木[MH003フクイ]めおと調理家電＞キッチン用品＞包丁・ナイフ・キッチンばさみ＞ペティナイフ

17,600円

めおとペティナイフ 130mm MH-003 めおと包…

多層クラッド鋼で折れず曲がらず(強靭性) 刃先の耐腐食性・耐久性が向上切れ味、永切れ性が向上ブレード硬度(HRC60＋－2)ダマスカス67層 67層(片側ステンレス層33層、芯材1層、合計67層) 【仕様】製品サイズ:(約)23.5×2.5×2cm ブレード/板厚2.5mm、ブレード材質芯材/C1.0CMV多層クラッド複合材(コバルト・モリブデン・バナジウム含有)、側材/18-0ステンレス鋼、ブレード硬度/HRC60＋－2(熱処理後芯材硬度)、刃角度/15度-18度設定、刃の形状/両刃(パン切り包丁のみ片刃)、口金・エンドキャップ/18-0ステンレス鋼、ハンドル/積層強化木原産国：中国 ■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています

6,810円

パール金属毘雄ダマスカス 67層ペティーナイフ 1…

商品の仕様●関連ワード【菜切包丁薄刃包丁洋出刃包丁骨スキ包丁フルーツナイフ洋包丁スライサー（包丁）筋引包丁三徳包丁牛刀ペティナイフ】●INOXシリーズ●鋼の中にクロームを12％以上加わえることによって耐食性が向上し、サビがでにくい。●切れ味の抜群さ、刃持ちの良さがあります。一日にかなりの量を切る場合なども切れ味が維持できる商品となっております。説明画像：牛刀柄部：合板柄　Plrwood Handie刃身：モリブデン鋼　molybdenum steel仕上：本職研　Honsyokutugi※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【kisi-13-0118】日本鋼はモリブデン鋼に比べて錆びやすいですが、切れ味が維持できる素材です。切れ味優先の方向け。堺實光日本鋼(ツバ付)1 牛刀 [ CHPE-02 ]2 ペティ [ CHPE-01 ]3 筋引 [ CHPE-03 ]4 骨スキ角 [ CHPE-05 ]スタンダード抗菌シリーズツバ無しシリーズなので、軽いのが特徴です。樹脂柄は耐熱150℃。衛生管理ができるので、給食産業、外食産業などで良く使われています。● 鋼の中にクロームを12％以上加わえることによって耐食性が向上し、サビがでにくい。● 切れ味の抜群さ、刃持ちの良さがあります。一日にかなりの量を切る場合なども切れ味が維持できる商品となっております。● 刃身にはモリブデン鋼を使用しているので、錆に強く、高い耐久性を誇ります。● 樹脂製ハンドルなので、衛生的にお使いいただけます。c ペティ（両刃） [ CHPC-07 ]d 牛刀（両刃） [ CHPC-08 ]e 筋引（両刃） [ CHPC-09 ]6 ツバ付ペティ [ CHPB-01 ]7 ツバ付牛刀 [ CHPB-02 ]8 ツバ付筋引 [ CHPB-03 ]9 ツバ付洋出刃 [ CHPB-04 ]a ツバ付骨スキ角 [ CHPB-06 ]b ツバ付骨スキ丸 [ CHPB-07 ]0 ツバ付三徳 [ CHPB-05 ]f 三徳（両刃） [ CHPC-10 ]g 菜切（両刃） [ CHPC-11 ]5 三徳 [ CHPE-04 ]

9,400円

INOX　ツバ付　ペティ　120mm 51001【メイチ…

貝印グレースペティナイフ 120mm AZ-5052JANコード：4901601295368【商品詳細】錆びにくく、シャープに切れるステンレス刃物鋼。持ちやすいサイズと形状のハンドル ≪スペック≫■サイズ:23.3×3×1.8cm ■本体重量:52g ■素材・材質:刀身/ハイカーボンステンレス刃物鋼、柄/ナイロン(耐熱温度170度)、ポリプロピレン(耐熱温度110度) ■生産国:中国【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

790円

貝印グレースペティナイフ 120mm AZ-5052…

商品の仕様●外寸(mm)：233 ●重量:93g●板厚/厚み：背:1.7●材質：モリブデン鋼含有特殊ハガネ ●抗菌：○●刃渡り：12cm■● ツバ付プロ仕様● 手研ぎ本刃付すばらしい切れ味● 抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HACCP対応)● モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。● ブレード：さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。● 7色のカラーハンドル。抗菌剤配合の特殊樹脂。抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。● 両刃※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。

6,890円

EBM 抗菌スペシャル・イノックスペティーナイフ 1…

《特長》超定番白三鋼を使った打刃ですので研ぎやすく料理人に広く愛用されています。東一誠本職用和包丁柳刃 240mm 商品コードサイズ・規格001041-001240mm 【関連商品】東一誠本職用和包丁　出刃商品コード刃渡り001043-001105mm001043-002120mm001043-003135mm001043-004150mm001043-005165mm001043-006180mm001043-007195mm001043-008210mm225mm001043-010240mm001043-011270mm001043-012300mm東一誠本職用和包丁柳刃商品コード刃渡り210mm001041-001240mm270mm001041-003300mm001041-004330mm001041-005360mm東一誠本職用和包丁　蛸引商品コード刃渡り001042-001240mm001042-002270mm001042-003300mm001042-004330mm001042-005360mm東一誠本職用和包丁　薄刃商品コード刃渡り001044-001180mm001044-002195mm001044-003210mm001044-004240mm東一誠本職用和包丁　鎌型薄刃商品コード刃渡り001045-001180mm001045-002195mm001045-003210mm001045-004225mm240mm東一誠本職用和包丁　寿司切商品コード刃渡り240mm東一誠本職用和包丁　江戸さき商品コード刃渡り120mm001047-002150mm001047-003180mm210mm240mm東一誠本職用和包丁　勝鵬　菜切商品コード　　　　刃渡り021003-001箱入　　165mm021003-002箱なし　165mm東一誠本職用和包丁　正次作　三枚打菜切商品コード刃渡り021002-003165mm180mm使用している塗料は食品、添加物などの規格基準に適合塗料の付着性 JISK5600-5-6塗料一般試験方法に対応食材に合わせて使い分け（HACCP対応） 7色のカラーバリエーションで食材に合わせて使い分け。肉、魚、野菜、加工済食材などの食品別に利用できるので、衛生管理（HACCP対応）が可能です。モナカハンドル。ハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、角を丸くすることで、握りやすく手の負担を軽減。ディンプル加工が指にフィット、しっかり握れすべりにくい構造。サビに強く高硬度で切れ味が持続する。モリブテン・バナジウム鋼を使用龍治ステンカラ—ペティーナイフブラック RYS19B 125mm 商品コードサイズ・規格040306-002ブラック RYS19B 125mm 《材質》・　刃部/モリブデン・バナジウム鋼（本刃付）　ハンドル/18-8ステンレス（ウレタン焼付け塗装）・龍治ステンカラー牛刀〔05〕

6,842円

龍治ステンカラ—ペティーナイフ　ブラック　RYS19B　…

商品の仕様●刃渡:125mm※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。

6,530円

村斗 MURATO Classic VG10 ペティ 1…

【龍治　ステンカラー　ペティーナイフ　15cm　グリーン】 ●サイズ：15cm（全長275mm）/背厚1.8mm ●重量：100g ●材質（刃）：モリブデンバナジウム鋼 ●材質（ハンドル）：18-8ステンレス鋼 /ウレタン焼付塗装 ●高圧・高温（180℃）殺菌洗浄対応 ※牛刀の小型タイプ。果物の皮むきや小細工、飾り切りなどにも便利です。 ■切れ味抜群！サビに強く高硬度なモリブデンバナジウム鋼を使用。 ■肉、魚、野菜、調理済み食材など食品別に色分けできるので衛生管理（HACCP対応）が可能です。 ■モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。 ■角を丸くてディンプル加工を施しているので、指にフィットし滑らずしっかり握れます。 ■ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。

3,400円

龍治　ステンカラー　ペティーナイフ　15cm　グリーン　…

ご注意！ ●商品の納期についてご注文を受けてより職人が一丁ずつ手造りするため、発送まで1〜2ヶ月程お時間がかかる場合がございます。日付指定はお受けできません。予めご了承のうえ、ご注文くださいますようお願いいたします。 ●代金引換不可代金引換はご利用できません。ご注文時にはその他のお支払い方法をお選びくださいますようお願いいたします。 ●ご注文後のキャンセル不可受注生産のため、「受け取り拒否」「商品発送後のキャンセル」「ご注文間違い」など、お客様のご都合による（商品の破損・汚損以外）キャンセルや、返品・交換に関しましてはお断りをさせていただいております。 ≪ 製品仕様 ≫ 商品名金次郎ペティナイフ120mm （桐箱入り）サイズ刃渡り120mm 材質・仕様刃身：ステンレス・安来鋼白紙2号・槌目柄：栗八角水牛柄刃付：両刃　※左右どちらの手でも使えます。用途：野菜切り注意事項モニターの発色の具合によって実際のものと色が多少異なる場合がございます。ご了承ください。使用上の注意 ●本製品は調理を目的としているため、調理以外には使用しないで下さい。 ●お取り扱いと保管には十分にご注意下さい。 ●氷状の冷凍食品・骨切り・かぼちゃ等の硬い野菜等にはご使用にならないで下さい。刃が欠ける原因になりますので、専用の包丁をご使用ください。 ●食器等の硬いものが当たる、硬い魚の骨が当たる、刃をこじる（刃を左右にねじる）等は、刃が欠ける原因になりますので、お取り扱いにご注意ください。 ■金属製品製造業の盛んな町として知られる新潟県三条市の鍛冶職人の手仕事による手造り包丁。丹念に鍛え抜かれた包丁・金次郎の切れ味をぜひ確かめてみてください。 ■ペティナイフは洋包丁の中でももっとも小さいサイズ。包丁自体の形状は、三徳包丁等と比べると刃幅が狭く、先が尖っているのが一般的です。果物や野菜の皮むきはもちろんのこと、細かな飾り切りなどに最適。また重量も軽く小さいので、重い包丁が苦手という方や、手が小さい女性の方にもおすすめです。『両刃』は、両側から刃がついていることから食材にまっすぐ刃が入り、初心者の方でも使いやすいのが特徴です。 ■安来鋼白紙2号をステンレスで挟み込み鍛え上げることで、切れ味や研ぎやすさはそのままに、錆びにくさを考慮した鍛冶職人の思いが詰まった逸品です。刀身の表面に打ち込まれた槌目模様の凹凸は、手造りの味わい深さを感じさせる非常に美しい仕上げです。また、切ったものが包丁につきにくいという実用性も兼ね備えています。狂いのない鋭い切れ味の包丁にするためには、凹凸を作る際に生じた包丁の歪みを何度も修正し、大変な手間と時間をかけ職人の熟練の技によって仕上げられています。 ■安来鋼白紙2号は、手打ちの仕事による鍛錬と熱処理によって切れ味が良く研ぎやすい刃物になる上質な素材です。白紙は焼き入れがとくに難しく、高品質な白紙製包丁はトップレベルの鍛冶職人にしか造れません。 ■見た目にも非常に美しい栗八角水牛柄を採用。焼き栗の柄は、手に馴染みやすく、濡れた時にも滑りにくいのです。桂（かづら）は高級な水牛の角が使われており、使い続けるほどに手に馴染んでくれます。 ■新潟の三条鍛冶職人が、すべての工程を手作業で、一丁一丁丹念に鍛造し手造りで仕上げています。一丁ずつ重さや形・仕上がりが微妙に異なる場合がありますが、世界で二つとない、唯一無二の逸品である証です。 ■包丁の切れ味は、お料理の出来栄えだけでなく味にも影響してしまいます。切れ味が悪いと食材の繊維をつぶしてしまい、鮮度が低下してしまうのです。良い包丁というのは、ストレスがなく疲れにくいのはもちろんのこと、食材本来の美味しさをぐんと引き立ててくれます。 ■包丁の贈り物は、『新たな世界を切り開く』『悪いものを断ち切る』と言われ、実は縁起がいいとされています。贈り物に最適な、高級感あふれる桐箱に入れてお届けいたします。桐箱は、『木地仕上げ』『焼桐仕上げ（黒）』『焼桐仕上げ（赤）』の3種類からお選びいただけます。上質な包丁は、ワンランク上のギフトとして老若男女に喜ばれる贈り物です。 ■研ぎ直しのアフターサービスが受けられます。（※有償のサービスです。）製造元の職人の手による研ぎ直しサービスが受けられるので、ご購入後も安心！ご自身での研ぎ直しが不安な方は、ぜひご利用ください！まるで新品のような切れ味が回復し、末永くお使いいただけます。その他に、刃こぼれなどの修理も有償にて承っておりますので、ぜひご相談ください。

44,250円

【10％引き】【保証付】【金次郎ペティナイフ刃渡り1…

【商品について】軽く、鋭く、きれいに切れる。切れ味長持ち。お手入れ簡単。酸やアルカリ、塩分に侵されることがなく、いつまでもサビません。食器洗い乾燥機対応。 ■規格本体：(約)全長22.7×幅2.8×高1.9cm重量：(約)44g刃渡り：(約)11cm(両刃)■材質刃：ファインセラミックス　ハンドル：ポリプロピレン(耐熱温度110℃) ■生産国中国■ご使用にあたっての注意事項・ご使用上の注意を必ずお読みいただき、正しくお使いください。・閲覧環境によっては色の出方が異なる場合がございます。刃部はファインセラミックス製で金属ではありません。ぶつけたり落としたりすると刃が欠けたり折れたりすることがあります。刃は非常に鋭利なため、刃先には充分ご注意下さい。ナイフの切先部(先端部)には刃が付いています。手を切る恐れがありますので充分ご注意下さい。

3,290円

ナイフセラミックナイフ 110mm 包丁ブラック×ブ…

GLESTAINグレステンTKタイプ■440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。■切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。[素材・材質]ブレード/グレステン鋼、ハンドル/積層強化木メーカー品番：012TKサイズ(cm)：12全長(mm)：248重量(g)：85背厚(mm)：1.5

16,500円

ホンマ科学グレステン Tタイプペティーナイフ 012…

●全長(mm):250 ●質量(g):90 ブラック ●背厚(mm):1.8●龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない｢軽さ｣と｢握りやすさ｣を最優先に開発しました。特長・モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。●ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装※ご注文の際は、色を御指定下さい。

4,664円

龍治　ステンカラー　ペティーナイフ 12．5cm　ブラッ…

商品の仕様●全長(mm)：265●質量(g)：115●背厚(mm)：2●メーカー品番：TK-1107●TAMAHAGANE 竹シリーズ●本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●一体構造刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。●モナカハンドルハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・洗剤等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。●※塩素等での殺菌はご遠慮ください。●三層鋼サビにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0325】関連商品タマハガネ竹ペティナイフ(両刃)TK-110812cmタマハガネ竹ペティナイフ(両刃)TK-110715cm

7,140円

タマハガネ竹ぺティナイフ(両刃) TK-1107 1…

●龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。特長・モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。●ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装※ご注文の際は、色を御指定下さい。【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

3,790円

龍治ステンカラーペティーナイフ 12.5cm イエロ…

※上の画像はカラーのサンプル画像です。※商品は画像の1番、カラーはブラックになります。※商品名の商品1点になりますので、ご注意ください。【寸法】全長270mm 【質量】70g 【背厚】2.0mm 【材質】刀身：モリブデンバナジウム鋼ハンドル：18-8ステンレス抗菌焼付塗装 ●6色のハンドルカラーを食品別・用途別に使い分けることができ、衛生管理・HACCP対応に最適です。 ●刀部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の庖丁のように、刀部と柄の連結部の隙間に汚水等がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。 ●ハンドル部は、18-8ステンレス製の一体成型で殺菌・雑菌の住み家を作りません。なお、抗菌剤配合特殊塗料を焼付塗装してありますので、たいへん衛生的です。店舗用識別コード：TKG-77-0316-0112 TKG-78-0322-0112

9,820円

TKG PRO 抗菌カラーぺティーナイフ 15cm ブラ…

181●(H,H)はハンドル部がモナカ柄(空洞)になっております。

2,301円

18-12マンチェスターフルーツナイフ…

商品詳細メーカー：SATAKE（佐竹産業）ブランド：濃州正宗作アイテム名：ペティナイフ数量：1 製造元：岐阜県関市サイズ全長：約235mm 刃部：約120mm 刃幅（刃元部）：約32mm 刃厚（峰刃元部）：約1.9mm 重量：約60g 材質刃部：ステンレス刃物鋼柄部：白木

2,600円

関の刃物ペティナイフ 12cm (120mm) 濃州正…

【仕様】全長：230mm 質量：50g 背厚：1.8mm 材質刀身：モリブデンバナジウム鋼　ハンドル：エラストマー樹脂（ノバロン銀系無機抗菌剤配合）耐熱温度：115℃ 特長 ●ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。 ●現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。 ●ハンドルカラーを6色用意。食材別に使用でき衛生管理ができます。 ●熱湯殺菌（100℃ 20分）にも対応。 ●インサート成型により口元からの水、雑菌の浸入を防ぎます。■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています

4,070円

TKG-NEO （ネオ）カラーペティーナイフ（両刃） …

●仕様：　12cm　グリーン●サイズ(cm) 全長(mm) 質量(g) 背厚(mm) カラー：12 238 60 1.7 グリーン●TKg-PRO(プロ) 業務用抗菌カラー包丁これからの衛生管理の決定版!多彩なカラーバリエーションハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※御註文の際は、色を御指定ください。材質:刀身モリブデンバナジウム鋼ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装■HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。●6色のハンドルカラーを食品別・用途別に使い分けることができ、衛生管理・HACCP対応に最適です。●刀部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の庖丁のように、刀部と柄の連結部の隙間に汚水等がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。●ハンドル部は、18-8ステンレス製の一体成型で殺菌・雑菌の住み家を作りません。なお、抗菌剤配合特殊塗料を焼付塗装してありますので、たいへん衛生的です。※抗菌4905001119507類似商品はこちらATK4211 TKG PRO 抗菌カラーぺテ7,233円ATK422 TKG PRO 抗菌カラーぺティ6,617円ATK424 TKG PRO 抗菌カラーぺティ6,617円ATK421 TKG PRO 抗菌カラーぺティ6,617円ATK423 TKG PRO 抗菌カラーぺティ6,617円ATK426 TKG PRO 抗菌カラーぺティ6,617円ATK427 TKG PRO 抗菌カラーぺティ7,233円ATK428 TKG PRO 抗菌カラーぺティ7,233円ATK4212 TKG PRO 抗菌カラーぺテ7,233円ATK429 TKG PRO 抗菌カラーぺティ7,233円ATK4210 TKG PRO 抗菌カラーぺテ7,233円ATK3812 TKG PRO プロぺティー6,263円

6,617円

ATK425 TKG PRO 抗菌カラーぺティーナイフ …

商品情報商品番号：4991000商品名：ペティナイフ13cm440シリーズモリブデン鋼ミソノ(No832メーカー：ミソノ Misono寸法/容量/重量：××mmその他：-～商品について～プロのフォルム、プロの切れ味。16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼で応える従来の13クロムから、より錆びにくく、より粘り強い16クロムへ。ミソノの永年のノウハウと総合技術力は、ついに16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼を実現させた。従来製品と比べると、どこまでも切れる。錆びにくい、しかも研ぎやすい。高品質&高性能。※庖丁の表示サイズは全て刃渡寸法となっております。配送料について【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。JANコード：4960316832015よく検索されるキーワード包丁庖丁包丁有名包丁業務用包丁プロ用包丁プロ包丁人気

11,084円

包丁ミソノペティナイフ 13cm 440シリーズモ…

鋭い切れ味刀身には高硬度、耐摩耗性に優れたモリブデンバナジウム鋼使用。職人の手により1丁ずつ鋭い「刃付け」が施されます。水に強いハンドル天然木にエポキシ黒塗装を施したハンドルは水に強く、手に馴染み、高級感を醸し出します。■寸法： 265×30×18mm■重量： 60g■材質：モリブデンバナジウム鋼、天然木にエポキシ塗装※食洗機使用不可

3,850円

スミカマ｜SUMIKAMA 霞KASUMI TORA ペ…

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