220×114mm 全長：330mm 質量：490g 背厚：2.0mm　※切れ味が良く、長切れはもちろん、耐久性、バランス共に優れた使いやすい中華庖丁です。材質：グレステン鋼AGL49　

38,324円

HOMMA ホンマ科学 【GLESTAIN/グレステン】…

マサヒロ まさひろ 包丁 キッチン 台所 中華・特殊・ギフト 中華包丁入数：1本料理の特長を十分に研究し、コックのニーズに応えた逸品です。刃渡り ： 195mm重量 ： 290g刀身の材質 ： 正広社オリジナルのステンレス鋼　【MBS−26】　使用材質詳細 ： 0.9％ カーボン・13％ クロム・モリブデン・バナジウム硬度 ： ロックウェル硬さ　　HRc　58〜59口金 ： 無し中子形状 ： 半中子サブゼロ処理 ： 有り（液体窒素を使用し、−70℃で約30分保持しています。）ハンドル材質 ： 天然木（ローズ）　　　40981　彫花刀　のみ積層強化木を使用。商品の詳細な情報については、メーカーサイトでご確認ください。

6,190円

正広/MASAHIRO 正広作 中華 TS-103 品番…

【商品説明】●熟練の技巧、信頼の日本製。●金属加工の町、新潟県燕市で作られた中華包丁です。●シンプルで使いやすい形状、刀身にマーキング入り。【商品サイズ】●全長/280mm、刃渡り/175mm【材質】●刃部/ステンレス刃物鋼、ハンドル/天然木類似商品はこちらよこやま EJH-1500 燕熟の技 クローバ10,169円よこやま EJH-1501 燕熟の技 クローバ10,169円よこやま EJH-5000 燕熟の技 クローバ32,530円よこやま EJH-2500 燕熟の技 クローバ16,558円よこやま EJH-3000 燕熟の技 クローバ19,250円よこやま 4965220201605 燕熟の技1,852円よこやま EJH-1000 燕熟の技 クローバ6,975円よこやま EJH-1001 燕熟の技 クローバ6,975円よこやま 4965220201629 燕熟の技2,763円よこやま 4965220201636 燕熟の技3,185円よこやま 4965220201612 燕熟の技2,358円よこやま 4965220201650 燕熟の技4,996円

4,041円

よこやま EJH-501 燕熟の技 龍神 中華包丁 EJ…

商品の仕様●サイズ：全長(mm)350、幅×奥行(mm)230×109●質量(g)：1072●背厚(mm)：8●陳枝記(チャンチキ)中華庖丁●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0339】プロ向けの厨房機器や調理道具から家庭で人気のオシャレなキッチングッズまで、業務用卸の激安販売価格で通販！ランキング入賞お勧め商品もインターネット販売で自宅に道具を楽々お取寄せ。EC・ジャングル キッチン館では業務用カタログ【TKGカタログ】【EBMカタログ】の商品を販売しています。

34,712円

陳枝記 中華包丁 ボーンチョッパー (骨刀1号)【中華包…

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- 切れ味が良く、長切れはもちろん、耐久性・バランス共に優れた使いやすい中華包丁です。●中華包丁の用途薄刃 ：やわらかいものを切る。肉、野菜、前菜用に(K-1、K-6、KT-1、KT-6)中厚刃：肉、野菜、鳥、魚などその他万能用に(K-2、K-7、KT-2、KT-7)厚刃 ：骨付きの肉、魚などを切る(K-3、KT-3)全長：340幅：105刃渡：225重量：600g材質：DPコバルト合金鋼割込生産地：燕三条 【#206】

22,572円

神田作 共柄中華包丁 600g KT-7…

切れ味が良く、長切れはもちろん、耐久性バランス共に優れた使いやすい中華包丁です。中華包丁の用途薄刃:やわらかいものを切る。肉、野菜、前菜用に(K-1、K-6、KT-1、KT-6)中厚刃:肉、野菜、鳥、魚などその他万能用に(K-2、K-7、KT-2、KT-7)厚刃:骨付きの肉、魚などを切る(K-3、KT-3)

18,017円

【カンダ】カンダ 神田作 中華包丁 K-7 600g…

40,425円

陳枝記　カラー中華包丁 ホワイト　KF1912W BTK…

【メーカー名】 ●（株）マサヒロ 【特長】 ●中華包丁 【仕様】 ●料理の特長を十分に研究し、一流コックのニーズに応えた逸品です。

5,957円

【エントリーでポイント5倍】正広作 中華包丁 TX-10…

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- 18cm全長： 318340g背厚： 3.0 【包丁特集003】 【#101】

24,378円

ヴォストフ WUSTHOF クラッシック 中華庖丁 18…

360 800g※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。(カタログ表示価格は消費税が含まれていません)●鋼付きで切れ味が良く、豚骨などを砕くのに大変便利です。

4,373円

鋼付ナタ 東型 刃渡13.5cm…

商品名：杉本作 中華庖丁 #11寸法：幅:110、長さ:348、柄長:110、背厚:4.5、刃渡:220メーカー：SUGIMOTO送料区分：送料無料お届け数（合計）：1重量：0.6kg材質・素材：白紙2号（高炭素鋼割込鍛造品）商品コード：aa1-0603900［注意事項］※薄刃＃1・＃6（やわらかいものを切る…肉・野菜用）、中厚刃＃2・＃7・＃11（肉・野菜・鳥・魚など其他万能用）、厚刃＃3（骨付の肉・魚用）、特厚刃＃22（骨切り）【配送料について】この商品は、全国 配送料無料 にてお届けいたします。 北海道・沖縄・離島や一部地域では追加配送料が発生致します。 ◆人気ブランド◆ 透明感溢れるボルミオリロッコ 色彩豊かな伝統技法の津軽びいどろ 最高品質東洋佐々木ガラス オシャレなボダムダブルウォール シンプルで機能的柳宗理 ◆注目アイテム◆       本格的ワインセラー   喜びをもたらす器リーデル   衝撃に強く割れにくい   真珠という名のワイングラス       大人気！ルクルーゼ   『世界最高の鍋』ビタクラフト   使いやすく美しいZWILLING   北欧デザインKEVNHAUN       機能性抜群ダンスク   OXOのアイデア商品   フランス発祥プジョー   世界ブランド『ナルミ』 JANコード：4580386884068

55,220円

中華包丁 【杉本作 中華庖丁 #11】 SUGIMOTO…

商品の仕様●サイズ：全長(mm)555、刃渡り(mm)450●質量(g)：500●材質：SK-5●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0340】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋 名調にお任せください！厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋 名調をご用命くださいませ。こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。

6,209円

木柄骨切鋸【中華包丁 中華庖丁 業務用】…

商品の仕様●サイズ：全長(mm)320、幅×奥行(mm)218×95●質量(g)：390●背厚(mm)：2.5●陳枝記(チャンチキ)中華庖丁●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-8-0327】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋 名調にお任せください！厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋 名調をご用命くださいませ。こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。

20,699円

陳枝記 中華包丁 スモールスライサー (桑刀2号)【中華…

藤次郎 登竜門 中華包丁 438048JANコード：4960375025519規格：-サイズ：重量　刃渡×外寸幅×全長305g　175×87×280mmサイズ容量1：305g　175×87×280mm材質：刀身:ステンレス鋼　柄:ローズ自然木生産地：燕三条 【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

4,199円

藤次郎 登竜門 中華包丁 438048【送料無料】…

カンダ KF1902 陳枝記 ステンチョッパー21cm(菜刀2号) 438111JANコード：4949362718795規格：規格KF1902サイズ：刃渡×外寸幅210×95mmサイズ容量1：210×95mm材質：ステンレス生産地：中国 ●用途：前菜・肉・魚用（薄刃） 【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

19,990円

カンダ KF1902 陳枝記 ステンチョッパー21cm(…

商品の詳細 サイズ 210×95mm 全長：315mm 背厚：2.0mm 質量 420g※こちらの包丁は錆びにくいですが、お手入れの状態によっては錆びる場合があります。

16,698円

堺孝行 イノックス中華庖丁21cm〈ATY-84〉…

◆SALE◆包丁全品値下げ中！！ 中華包丁の用途薄刃：やわらかいものを切る、肉、野菜、前菜用に。・・・OMS6号中厚刃：肉、野菜、鳥、魚などその他　万能用に。・・・OMS7号『杉本』シリーズの包丁一覧はこちらから★■サイズ：刃240×110mm、全長340mm■質量：480g■背厚：4.5mm■材質：白紙2号（高炭素鋼割込鍛造品）●北海道・沖縄県は送料無料の商品でも送料がかかります。ご了承ください。■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています

69,300円

送料無料 包丁・ナイフ 杉本　中華包丁　11号　4011…

商品の仕様●材質：日本鋼●サイズ：刃渡（mm）（g） 220×105 485●頁：0580●品番：08※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。調理道具なら 厨房卸問屋 名調にお任せください！厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の調理機器、ランキング入賞の人気アイテム、飲食店や施設、イベント等で使う専門の調理器具をいつも格安・激安価格で通販しています。ご家庭でもプロ専門の調理道具を使って、毎日の料理・お弁当作りなどを今まで以上に楽しんでみてはいかがでしょうか？キッチンが楽しくなること請け合いです。「〜に使う道具が無いか？」「欲しい商品があるが、商品名が分からない」など、ご不明な点は、担当：スタッフまでお気軽にお問い合わせください。お問い合わせ：info@meicho.ne.jp

36,912円

【中華包丁】【孝義 中華庖丁 ［2］薄口】【業務用 中華…

商品概要●商品名:ドライザック クレーバー 4680-20 20cm●刃渡:200mm●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。【2018PO】調理道具なら 厨房卸問屋 名調にお任せください！厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の調理機器、ランキング入賞の人気アイテム、飲食店や施設、イベント等で使う専門の調理器具をいつも格安・激安価格で通販しています。ご家庭でもプロ専門の調理道具を使って、毎日の料理・お弁当作りなどを今まで以上に楽しんでみてはいかがでしょうか？キッチンが楽しくなること請け合いです。「〜に使う道具が無いか？」「欲しい商品があるが、商品名が分からない」など、ご不明な点は、担当：スタッフまでお気軽にお問い合わせください。お問い合わせ：info@meicho.ne.jp

18,576円

【 中華包丁 ドライザック クレーバー 4680-20 …

貝印 関孫六 いまよう 中華包丁 薄刃 180mm AB-5462 商品説明 『貝印 関孫六 いまよう 中華包丁 薄刃 180mm AB-5462』 ◆関孫六ブランド初となる槌目模様を採用。職人の技巧を連想させるデザイン。 ◆刃体の鋼材が柄の背側に通っている丈夫な背通し仕様。 ◆高級感があり強度に優れた積層強化木ハンドルを採用。 貝印 関孫六 いまよう 中華包丁 薄刃 180mm AB-5462　詳細 原材料など 商品名 貝印 関孫六 いまよう 中華包丁 薄刃 180mm AB-5462 内容量 1丁 販売者 貝印 規格概要 ・刃体・モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 ・口金：ステンレススチール ・柄：積層強化木 原産国 日本 広告文責 株式会社プログレシブクルー072-265-0007 区分 キッチン用品貝印 関孫六 いまよう 中華包丁 薄刃 180mm AB-5462　1丁

7,488円

貝印 関孫六 いまよう 中華包丁 薄刃 180mm AB…

【特長】日本製【仕様・表示事項】本体:ステンレス刃物鋼 商品情報 原産国日本 000AB5522　

11,154円

KAI 貝印 【SEKI NO MAGOROKU/関孫六…

【商品説明】料理の特長を十分に研究し、コックのニーズに応えた逸品です。刃渡り ： 210mm重量 ： 320g刀身の材質 ： 刃先部　：　正広社オリジナルハガネ【MV−85】　使用表面部　：　SUS　410L（フェライト系ステンレス）使用材質詳細 ： 0.85％ カーボン・モリブデン・バナジウム硬度 ： ロックウェル硬さHRc　58〜60口金 ： 無し中子形状 ： 半中子サブゼロ処理 ： 無し（ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。）ハンドル材質 ： 天然木（ローズ）4978857408149類似商品はこちらマサヒロ 正広 40821 正広作 中華 TX5,968円マサヒロ 正広 40874 正広作 中華 TS5,968円マサヒロ 正広 40813 正広作 中華 TX6,372円マサヒロ 正広 40824 正広作 中華 TX8,486円マサヒロ 正広 40811 正広作 中華 TX5,329円マサヒロ 正広 40871 正広作 中華 TS4,690円マサヒロ 正広 40884 正広作 中華 TS6,648円マサヒロ 正広 40883 正広作 中華 TS5,968円マサヒロ 正広 40881 正広作 中華 TS5,364円マサヒロ 正広 10381 正広作 MC−806,945円マサヒロ 正広 13495 正広作ローズチョッ9,408円マサヒロ 正広 13494 正広作ローズチョッ8,750円

7,277円

マサヒロ 正広 40814 正広作 中華 TX−104 …

製品仕様 ■サイズ：全長約335mm 刃部 刃渡り約220mm 刃幅約110mm 刃厚約2.5mm 柄部 長さ約110mm 幅約33mm 厚み約19mm ■重量：約470g ■材質： 刃部 ステンレスモリブデン鋼(AUS-8) 柄部：強化積層木 ■刃の形状：方頭刃 両刃 中厚 ■中子：本通し ■日本製 ■特徴 錆び難く切れ味鋭いステンレス製中華包丁です 刃身は全面研磨でしのぎの急激な段差もなくスムーズな切れ味です 中厚刃なので、鳥や魚の小骨などの切断も可能 プロの料理人や中華包丁を本格的に使いたい方に最適です ■注意 厚みや重さがあるので、操作の難易度は高くなります 初心者の方が取扱いに慣れるにはある程度時間が必要です 初めて中華包丁をご購入される方はご注意ください↑　楽天ランキング入賞　↑ ご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

16,650円

中華包丁 両刃 220mm 一角作 極 方頭刃 中厚 上…

国際宅急便は個人向けサービスでお届け住所は個人宅になり、法人（お店や会社）宛て住所は不可です。詳しくはこちらをお読みください！ 他の旬(Shun)の全商品はこちらからどうぞ！ ■商品：　菜切り包丁 ■ブランド：　Shun 旬 ■商品名：　Nakiri Knife ■シリーズ名：　Classic Blonde ■メーカー型番：　DM0728W ■材質：　VG-MAXスチール ■硬度：　約60-61 ■刃渡り：　約16.5cm ■生産国：　日本 （岐阜県・関市） ■注意事項：　特別にお取り寄せする希少アイテムですので、ご注文後のキャンセルは承れません。　ブレードの模様や握り手の木目は個々のアイテムによってそれぞれ若干異なっております。　見本画像とは色の濃さやニュアンス等が違う場合がございますのでご理解下さい。　食洗機不可、お手入れは手洗いをお勧めします。 ■商品特徴：　日本の刀加治として有名な刃物の町・岐阜県関市にて製造しているMade in JapanのナイフブランドShun（旬）は欧米でも人気のブランドです。　34層ダマスカス仕上げで「旬」のロゴが描かれた美しいブレードに、パッカーウッド材で出来たD型ナチュラルウッド・ホワイト系カラーのハンドルのClassic Blondeシリーズ。 こちらのアイテムは日本の菜切り包丁です。ドイツのゾーリンゲン、イギリスのシェフィールドと並んで、世界の3大刃物の街と称される岐阜県・関市の刀鍛冶職人の手によって作られているShun（旬） ダマスカス模様ナチュラルウッド・ハンドルのClassic Blondeシリーズ

37,980円

旬 Shun　16.5cm菜切り包丁　Classic B…

商品の仕様●サイズ：全長(mm)308、幅×奥行(mm)150×115●質量(g)：674●背厚(mm)：4●メーカー品番：14092●材質：モリブデンバナジウム鋼●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0340】プロ向けの厨房機器や調理道具から家庭で人気のオシャレなキッチングッズまで、業務用卸の激安販売価格で通販！ランキング入賞お勧め商品もインターネット販売で自宅に道具を楽々お取寄せ。EC・ジャングル キッチン館では業務用カタログ【TKGカタログ】【EBMカタログ】の商品を販売しています。

11,608円

正広作 MV鋼 チョッパー 14092【中華包丁 中華庖…

サイズ刃渡り：約 22（cm）内容量1丁材質刀身：モリブデン鋼柄：ミックス合板生産国日本製区分返品・キャンセル区分（不可）ギフトラッピングページを見る包丁カテゴリから探す●多くのプロに選ばれる堺刀司のMXMシリーズの中華包丁です。●刀身にモリブデン鋼を使用しています。●サビに強く、切れ味の持続性の良い中華包丁です。●使いやすいように厚みや重さはさまざまなタイプがあります。初心者にも使いやすく、プロにも選ばれる堺刀司の自信作MXMシリーズの中華包丁には、刀身にモリブデン鋼を使用しています。サビに強く、切れ味の持続性の良い包丁です。刀身と一体のツバは衛生的に使え、アイテムも多く、シェフの方々に人気があります。※こちらは「中華包丁（口金無）5mm厚」刃渡り22cmの商品ページです。【機能バロメーター】※同社製品基準切れ味・・・★★☆　研ぎやすさ・・・★★☆　サビにくさ・・・★★☆自分に合った包丁が選べる豊富なラインナップご家庭でよく使う、三徳包丁、ペティナイフはもちろん、専門店やプロの方にオススメのパン切りやバーリングナイフまで、MXMシリーズは、15種類の「切れ味」を取り揃えております。創業文化二年。選びぬかれた伝統の調理器具。仁徳天皇陵の築造工事に用いられた鋤や鍬などの製造に始まり、堺の地で発展を遂げた鍛冶技術。その素晴らしい技術はやがて、「食道楽」の大阪を支える料理人たちの創意工夫と結びつき、料理包丁をはじめとする優れた調理器具を生み出しました。文化二年創業の堺刀司では、世紀を超えて人々に愛用される、本物の調理器具だけを作り続けています。サビにも強く、切れ味抜群の刃モリデブン鋼は温度上の影響が出にくいため、病院などでも手術用メスなどに使用されている素材です。不純物が少なく、刃付き、刃持ち共に良いのが特徴です。また、お手入れも簡単です。柄柄には力が入れやすく、丈夫であたたかな風合いのミックス合板を使用しています。握りやすさを追求し、力が必要な仕事も、繊細な仕事も可能にしてくれます。二百余年の時を超え、継承される技と心。古墳時代の仁徳天皇陵の築造に始まり、室町時代の鉄砲や日本刀の製造、そして江戸時代に重用された「たばこ包丁」製造など、我が国の至宝とも呼べる「堺打刃物」へと結実しました。「堺刀司」は文化二年の創業以来、堺の名匠たちが磨き上げた技や製法を現代に継承し、料理を愛する方々に向けた「一生もの」の調理器具をご提供しています。堺包丁の品質を高めた分業制という優れたシステム堺では伝統的に、鍛冶、刃付け、柄付けと、それぞれの包丁づくりの工程が独立し、各工程の職人たちが切磋琢磨して一本の包丁をつくりあげます。そうした分業制によって職人たちが技術を高め合い、優れた品質の堺包丁が生み出されました。伝統の技と技術が生むより高品質な「一生の道具」創業二百余年の「堺刀司」が追求するのは、「料理を愛し、料理を楽しむための道具へのこだわり」。名匠の技と伝統の製法を受け継ぎながらも常に新しい技術を取り入れ、現在はモリデブン鋼やオールステンレス包丁などの新開発も手掛けています。鍛え抜かれた職人技。世界に誇る鍛冶の技術長い歴史を持つ堺の鍛冶技術は、代々に渡って、当地の職人たちに継承されてきました。わずかな温度の差を自らの目で見極め、頃合いを逃さずに鋼を打つその技術は、ここ堺の地で数百年に渡って受け継がれてきた伝統の技。「他の産地とは念の入れ方が違う」と職人たちが胸を張るその鍛冶技術によって、料理のプロから家庭の主婦にまで広く愛される、「堺刀司」の包丁が生み出されるのです。刃物の本場「堺」で培われ、守り抜かれてきた匠の技熱のかけ方から泥塗り、焼き入れ、鍛冶の力加減にいたるまで、 堺の鍛冶工場で師から弟子へと受け継がれてきた伝統の鍛冶技術。 火と鋼の伝統の技が織りなす、芸術作品ともいうべき「堺刀司」の和包丁は、すべて鍛冶職人の手仕事によってつくられています。名匠と呼ばれる鍛冶職人が丹誠を込めて仕上げた一丁「堺刀司」の包丁を手掛けるのは、伝統工芸士に認定される名匠をはじめとする、熟練の鍛冶職人たち。彼らは10度の温度差による色の違いをその目で見極め、まるで鋼や炎と会話するかのように、目の前の一丁を丹誠込めて仕上げていきます。多くのプロに愛される堺刀司の調理器具料理を愛し、料理を楽しむための道具へのこだわりを、堺刀司は追求します。プロに愛される使い心地の堺刀司の包丁は数多くの料理のプロにご愛用いただいています。刃渡り　210mm刃渡り　220mm関連キーワード：万能包丁 文化包丁 万能ナイフ 家庭用 業務用 プロ用 プロ仕様 飲食店 キッチン用品 キッチン雑貨 キッチン小物 キッチン用品 調理小物 調理用品 調理道具 調理器具 台所用品 おすすめ オススメ 便利 役立つ 岩国作 堺 さかいとうじ 一流 老舗 モリブデン鋼 LH4745 LH4746関連商品はこちら包丁 中華包丁 刃渡り 220mm 3mm厚63,800円包丁 中華包丁 刃渡り 220mm 口金付 261,600円包丁 中華包丁 刃渡り 220mm 口金付 555,000円包丁 中華包丁 刃渡り 220mm 口金付 366,000円包丁 中華包丁 刃渡り 210mm 5mm厚71,500円包丁 中華包丁 刃渡り 210mm 口金付 585,800円包丁 中華包丁 刃渡り 210mm 口金付 363,800円包丁 ペティナイフ 刃渡り 125mm 業務用12,100円包丁 牛刀 刃渡り 210mm 業務用 MXM20,900円包丁 牛刀 刃渡り 330mm 業務用 MXM56,100円包丁 牛刀 刃渡り 300mm 業務用 MXM46,200円包丁 牛刀 刃渡り 270mm 業務用 MXM39,600円

82,500円

包丁 中華包丁 刃渡り 220mm （口金無） 5mm厚…

『正広作 中華TX-103』キッチン用品 調理器具 包丁 ナイフ 中華包丁 商品紹介 中華包丁シリーズは、料理の特長を十分に研究し、コックのニーズに応えた逸品です。 豊富なバリエーションの中から、あなたに合った包丁をお選びいただけます。 口金： なし 硬度：HRC　60 中子形状： 半中通し サブゼロ：なし サイズ・重量 サイズ母材厚：1.6mm刃渡：195mm重量：285g 商品説明 JANコード 4978857408132原材料：表面の材質： ステンレス　SUS410L刃先の材質： ハガネ材質詳細： カーボン 0.85%ハンドルの材質： 天然木製造国：日本 広告文責 (有)パルス　048-551-7965『正広作 中華TX-103』キッチン用品 調理器具 包丁 ナイフ 中華包丁

8,325円

正広作 中華TX-103【楽天倉庫直送h】 キッチン用品…

[商品名]　チンエダキ スクレーピングナイフ15cm(乱毛刀)[素材]　鋼[寸法]　[ 150 x 70mm 165g ] 実際に使う立場の方々からの声を多く取り入れた製品です。厨房でも耐えうる確かな製品には、強固さと使い勝手を兼ね備えた逸品です。[ 150 x 70mm 165g ] 鋼 メーカーからの取り寄せ商品の為、納期まで1週間前後かかります。あらかじめご了承ください。商品によっては手造りのため、写真と色・かたちが若干異なることがございます。われものですので丁重に梱包させていただいておりますが、ご質問などございましたらお気軽にお問い合わせください。ご注文に関する注意事項は 【こちら】ご購入前にご確認ください。

25,410円

☆ 包丁 ☆ チンエダキ スクレーピングナイフ15cm(…

●サイズ(cm):22.5●規格:薄口●刃部サイズ(横mm×縦mm):225×100●全長(mm):340●重量(g):510●背厚(mm):2.5■〈TKG ネオ〉刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。■特長と品質 ■TKG-NEO(ネオ)シリーズは、近代化学が生んだクラフト技術(DP法・内部脱炭防止法)を駆使し、刀鋼(3枚複合)はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。■DPスウェーデン鋼‐スウェーデンで産出した高純度の鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き、精錬・製鋼された特殊ステンレス合金鋼です。■耐食性・耐摩擦性に大変優れており、末永くご使用いただけます。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

20,434円

TKG TKG-NEO(ネオ)中華包丁 22.5cm 薄…

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