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108,504円

青木刃物製作所 225mm　正本本霞玉白鋼身卸出刃　…

8,780円

フォーエバー｜FOREVER フォーエバー GD-16 …

【返品種別A】□「返品種別」について詳しくはこちら□◆ステンレスで錆びにくい和包丁和包丁を使いたいけれどもサビが苦手な方へ◆出刃包丁魚の三枚おろしに用いられる。また固い骨を切る場合に用いられる。■　仕　様　■サイズ（約）：全長270×幅47mm刃渡り：135mm重量：135g[10004]マサヒロ調理家電＞キッチン用品＞包丁・ナイフ・キッチンばさみ＞牛刀包丁

5,900円

マサヒロ正広作 MS-8 出刃包丁 135mm #10…

商品の仕様●お客様よく検索キーワード：【洋包丁洋庖丁カラー包丁おすすめメーカー】●全長(mm)：402●質量(g)：345●カラー：ブラウン●背厚(mm)：4●メーカー品番：MCDK-270●マスターコック抗菌カラー庖丁●材質：・刀身/モリブデン・バナジウム鋼・ハンドル：ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入り、ポリプロピレン樹脂(耐熱温度110度)●多彩なカラーバリエーションハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。●切れ味の鋭さと特長：・本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。・本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。・サブゼロ処理　1050度で焼き入れ後に、-73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。・抗菌効果　プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。●※御注文の際は、色を御指定ください。●※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●※抗菌※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0338】関連商品マスターコック抗菌カラー庖丁洋出刃MCDK-180ホワイトマスターコック抗菌カラー庖丁洋出刃MCDK-180ブルーマスターコック抗菌カラー庖丁洋出刃MCDK-180グリーンマスターコック抗菌カラー庖丁洋出刃MCDK-180ブラウンマスターコック抗菌カラー庖丁洋出刃MCDK-180ピンクマスターコック抗菌カラー庖丁洋出刃MCDK-180イエローマスターコック抗菌カラー庖丁洋出刃MCDK-210ホワイトマスターコック抗菌カラー庖丁洋出刃MCDK-210ブルーマスターコック抗菌カラー庖丁洋出刃MCDK-210グリーンマスターコック抗菌カラー庖丁洋出刃MCDK-210ブラウンマスターコック抗菌カラー庖丁洋出刃MCDK-210ピンクマスターコック抗菌カラー庖丁洋出刃MCDK-210イエローマスターコック抗菌カラー庖丁洋出刃MCDK-240ホワイトマスターコック抗菌カラー庖丁洋出刃MCDK-240ブルーマスターコック抗菌カラー庖丁洋出刃MCDK-240グリーンマスターコック抗菌カラー庖丁洋出刃MCDK-240ブラウンマスターコック抗菌カラー庖丁洋出刃MCDK-240ピンクマスターコック抗菌カラー庖丁洋出刃MCDK-240イエローマスターコック抗菌カラー庖丁洋出刃MCDK-270ホワイトマスターコック抗菌カラー庖丁洋出刃MCDK-270ブルーマスターコック抗菌カラー庖丁洋出刃MCDK-270グリーンマスターコック抗菌カラー庖丁洋出刃MCDK-270ブラウンマスターコック抗菌カラー庖丁洋出刃MCDK-270ピンクマスターコック抗菌カラー庖丁洋出刃MCDK-270イエロー

13,872円

マスターコック抗菌カラー庖丁洋出刃 MCDK-270 …

特徴砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。ハンドルカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。仕様ハンドルカラー：グリーン全長：402mm重量：335g材質：刀身/モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル/ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂(耐熱温度115度)メーカーからの取寄せ商品のため、お客様都合によるご注文後のキャンセル、返品、交換はできません。受注後にメーカー在庫を確認いたします。万一、メーカーにて欠品や廃番の場合は商品をご用意できない場合がございます。その場合は、メールにてご連絡させて頂きますので、ご注文後、当店から届くメールを必ずご確認宜しくお願い致します。ご注文はキャンセルさせて頂くことがございますので、予めご了承お願い致します。

17,545円

マスターコック洋出刃 270mm グリーン取寄品片…

13,992円

青木刃物製作所 135mm　出刃　霞研 06034…

商品は写真の3番、1点のみです。業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。【刃渡】21cm 【全長】380mm 【g】450g 【背厚】8.5mm

28,644円

兼松作日本鋼出刃庖丁 21cm【包丁】【キッチンナイ…

商品のご紹介タイプ：出刃包丁サイズ：【刃渡り】210mm（柄の長さは含まれておりません）素　材：【刀身】安来鋼備　考：ご家庭用のステンレスの庖丁とは異なり職人の方が使用される非常に鋭い庖丁の為、取り扱いには十分に気を付けてください。メンテナンスには専門的な知識が必要となります。写真は全サイズ共通のものを使用しています。お買い上げの際はサイズをご確認下さい。ご購入前にご確認ください

40,347円

杉光別打プロ用和庖丁本格プロ用黒出刃_刃渡21cm …

EBMの一覧はこちらJANCD:4548170046719【銀行振込・コンビニ決済】等前払い決済予定のお客様へ当商品は弊社在庫品ではなく、メーカー在庫品です。在庫確認後に注文確認を行い、お支払いのお願いを送信させて頂きます。休業日、14:00以降のご注文の場合は翌営業日に上記手続きを行います。お時間が掛かる場合がございます。

7,260円

EBM 兼松作特撰出刃 12cm 5820800…

●全長(mm):310 ●質量(g):275 ●背厚(mm):4●左利きシリーズ正広作ステンレス和包丁●特殊ステンレス鋼●ハンドル黒合板

20,337円

正広作　ステンレス和包丁　出刃左利き用 10657　18…

EBMの一覧はこちら■サイズ(mm) ： 240■板厚(mm) ：背:3.0■重量： 145g■材質：ステンレス刃物鋼、ポリアセタール樹脂JANCD:4997565305908【銀行振込・コンビニ決済】等前払い決済予定のお客様へ当商品は弊社在庫品ではなく、メーカー在庫品です。在庫確認後に注文確認を行い、お支払いのお願いを送信させて頂きます。休業日、14:00以降のご注文の場合は翌営業日に上記手続きを行います。お時間が掛かる場合がございます。

14,740円

EBM ニューエーデルワイス No180 洋出刃 13.…

●日本鋼ローズ牛刀シリーズは、確かな手応えと切れ味を身上とする純日本鋼を使用。研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。●日本鋼ローズ牛刀シリーズは、確かな手応えと切れ味を身上とする純日本鋼を使用。研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。

13,411円

正広日本鋼ローズ洋出刃 210mm 13420…

特徴 ●和包丁特上シリーズは、PC柄付和包丁(ボカシ研)。 ●一丁ごとに確かな品質。 ●最高級の鋼を使った、正広の自信作です。 ●刃渡り:180mm ●重量:340g ●刀身の材質:白紙 ●材質詳細:カーボン1.1% ●口輪:プラスチック ●硬度:HRC60 ●中子形状:打ち込み ●サブゼロ処理:なし ●ハンドルの材質:朴ノ木仕様サイズカラー重量材質付属品 15807

16,369円

正広包丁特上出刃 15807…

●外寸1：367●重量：343g●板厚厚み：背:4.0●材質1：モリブデン鋼●材質2：特殊樹脂●洗浄機：○●刃渡り：24cm●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼●ナイフシリーズ耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル。食器洗浄機・温風殺菌OK(100℃以下の設定)●両刃●1辺(mm)：100●2辺(mm)：490●3辺(mm)：30●重量(g)：530●製品重量(g)：343

12,255円

8812700 EBM E−PRO モリブデン洋出刃 …

28,826円

【業務用】洋出刃包丁堺孝行青二鋼 24cm【庖丁…

画像はイメージの場合があります。あらかじめご了承ください。Ω佐文の本霞・玉白鋼シリーズ「出刃包丁」■包丁の仕様・形状：出刃型・刃型：片刃・表記サイズ：15cm※表記サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り（刃先からアゴまで）の寸法です。■本霞・玉白鋼シリーズ（2021年4月時点取り扱い）・柳刃（24、27、30、33、36cm）・蛸引（24、27、30、33、36cm）・ふぐ引（27、30、33cm）・出刃（15、16.5、18、19.5、21、24、27cm）・身卸（18、21、24cm）・薄刃（19.5、21cm）・江戸さき（18、21、24cm）・寿し切（24cm）仕様1柄色：褐色系Ω佐文の本霞・玉白鋼シリーズ「出刃包丁」

27,520円

遠藤商事 SA佐文出刃(木製サヤ付) 15cm ＜AS…

刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。 ●TKG-NEO（ネオ）シリーズは、近代化学が生んだクラフト技術（DP法・内部脱炭防止法）を駆使し、刀鋼（3枚複合）はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。 ●DPスウェーデン鋼・スウェーデンで産出した高純度の鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き、精錬・製鋼された特殊ステンレス合金鋼です。耐食性・耐摩擦性に大変優れており、末永くご使用いただけます。また、DP加工により折れる心配がなく、安全で研ぎ易く仕上げております。 ●SDスウェーデン鋼‐ スウェーデン鋼を主体として、モリブデン、バナジウムを添加して耐摩擦性、抗張性（ねばり）を高め、鋭利性、耐久性、耐錆性、研ぎ易さ等すべて御満足頂ける本職用包丁です。 ●18-8ステンレス鋼製のモナカハンドルは錆びにくく、洗い易い事から従来の木柄ハンドルに比較して、バイ菌の繁殖を防ぎ衛生的です。又、高圧・高温（180℃）殺菌洗浄が可能です。【全長】230mm 【重量】140g 【背厚】3.2mm ハンドルが握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。店舗用識別コード：TKG-77-0311-1002 TKG-78-0317-1002

9,570円

TKG−NEO(ネオ)小出刃(片刃) 12cm…

■商品説明●衛生管理に適したオールステンレス一体型●現場を考えたハンドル形状とグリップパターン■直径・サイズ287■深さ■重さ300g■容量●現場を考えたハンドル形状とグリップパターン【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、四国、九州は送料を頂きます。【配送について】沖縄、離島は配送できません。予めご了承ください。

11,390円

SAKURA-S庖丁ステンレス出刃 150mm 01…

●「切れ味の鋭さと特長」本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。※ガラスキ・柳刃30cm・蛸引・小出刃（片刃）・小出刃（両刃）はブルーとブラウンのみになります。●「多彩なカラーバリエーション」ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。●サイズ　刃渡×全長×背厚　重量：180×313×4.0mm210g●材質：刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入りポリプロピレン樹脂（耐熱温度110℃）●生産地：燕三条

10,157円

片岡製作所マスターコック MCDK-180 洋出刃 1…

出荷日 2週間以内に出荷予定（※取寄せ品）急な廃番・欠品はメールでご連絡いたします。●EU製のハイカーボン高純度工具鋼を使用し、1本1本手打ち鍛造してつくり上げた、刃持ちの良さと鋭い切れ味を誇る研ぎやすいハガネ包丁の傑作です。●刃身は硬く粘りがあり、しかも歪みがなく長切れする優れた刃持ちと鋭い切れ味、そして研ぎやすさが特徴です。●黒檀、強化木の格調高いハンドルは手にしっくりなじみ、プロの使用に見事にお応えします。●錆びます。●ご使用後はすぐに水洗いし、水分を拭き取ると赤錆になりにくく、グレー色に変身し味わいがでます。●冷凍ものをよく解凍せずに切ると、大きく刃欠けする原因になります。※モニターの発色によっては実際の色味と異なる場合がございます。【cotocamado 湖都かまどことかまどコトカマド料理道具包丁・ナイフ・砥石ミソノミソノ刃物 153 4960316153134 1-0311-0604 9-0311-0604 8-0299-0604 AMS08153 AMS-08 133H 153 No153 スウェーデン鋼洋出刃包丁 27cm 270ミリ特大厚刃プロ仕様業務用炭素鋼飲食店厨房調理担当魚解体鋼包丁大量調理施設最高級】

44,300円

ミソノ EUカーボン鋼洋出刃 270mm 本刃付 No…

遠藤商事 SA佐文青鋼出刃 21cm ASB46021 JANコード 4905001016684●サイズ(cm):21●全長(mm):380●重量(g):510●背厚(mm):9.0●材質：青紙鋼　朴　水牛桂柄■SA 佐文青銅安来の青紙一号の鋼を使用し、切れ味の持続性に優れた最高の料理庖丁です。■技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具です。■※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

54,490円

遠藤商事 SA佐文青鋼出刃 21cm ASB4602…

※商品は画像の15番1点になります。【寸法】全長335mm 【重量】375g 【背厚】5.0mm 店舗用識別コード：TKG-77-0289-1601 TKG-78-0295-1601

14,360円

SA佐文(全鋼) 洋出刃 21cm【業務用包丁】【キッチ…

※商品は画像の4番1点になります。【寸法】全長410mm 【重量】555g 【背厚】8.9mm 店舗用識別コード：TKG-77-0280-0406 TKG-78-0286-0406

60,060円

SA佐文出刃(木製サヤ付) 24cm【業務用包丁】【和…

※画像は同シリーズ商品です。サイズをご確認の上ご注文ください。【全長】223mm 【質量】85g 【背厚】2.0mm 特長と品質 ●モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ●抗菌店舗用識別コード：TKG-77-0313-1203 TKG-78-0319-1203

9,410円

ブライト M11プロ小出刃(両刃) M1131 10.…

●全長(mm):290 ●質量(g):240 ●背厚(mm):6.5●※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。堺孝行作PC柄和包丁今までの木柄の和庖丁によくあった柄のぐらつきや、水の浸入による腐敗のいっさいないプラスチック特殊樹脂(ナイロン66):を使用し、衛生面と耐久性が飛躍的に向上しています。

19,074円

堺孝行　モリブデン鋼　PC柄　出刃 15cm ATK55…

※画像は同シリーズ商品です。サイズをご確認の上ご注文ください。【全長】406mm 【質量】350g 【背厚】4.0mm 特長と品質 ●モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ●抗菌店舗用識別コード：TKG-77-0313-0404 TKG-78-0319-0404

23,100円

ブライトM11プロ洋出刃 M1110 27cm【業務用…

商品の仕様■規格22.5cm No.05040■刃渡225mm■白三鋼・本霞研・水牛柄■日本安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した本職用の切れ味の鋭い和包丁です。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。

43,260円

堺孝行本霞研和包丁出刃22.5cm No.05040…

和包丁日本刀の鍛錬技術の流れをくむ和包丁。切れ味の鋭さとその持続性は世界的にも認められています。請合(PC柄）柄：プラスチック(PC口金) 材料：日本鋼改良研。普及品。 ※画像はイメージ画像になります※※画像(2)の型になります※

8,200円

堺菊守和包丁請合 (PC柄) 出刃 (片刃) 業務用…

商品説明・仕様正広のオリジナル鋼材「MS-11」を、独自の技術で仕上げたその切れ味は抜群です。材質ブレード：正広オリジナルステンレス刃物鋼「MS-12」　　ハンドル：朴木製造国：日本発売元：マサヒロ注意事項：ステンレス刃物鋼は錆びにくくはあるものの全く錆びないわけではありません。収納の際は水気が残っていないかを確かめてお仕舞下さい。広告文責（有）テクノウエア TEL 06-4307-6393 ※パッケージデザイン・仕様は予告なく変更することがあります。

8,203円

正広作　MS-8 出刃　165mm 10006　【マサ…

商品の仕様●全長(mm)：410●質量(g)：330●背厚(mm)：5.4●SA 佐文銀三鏡面仕上●伝統の技が光る彩新の和庖丁。従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強いハガネに替えた切れ味秀れた逸品です。●※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0297】関連商品SA佐文銀三鏡面仕上身卸21cmSA佐文銀三鏡面仕上身卸24cmSA佐文銀三鏡面仕上身卸27cmSA佐文銀三鏡面仕上身卸30cm

51,201円

SA佐文銀三鏡面仕上身卸 24cm【和包丁和庖丁 …

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