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18cm　全長325mm　130g　背厚3.2mm世界に認められた刃物鋼材、スウェーデン・イノックス鋼を和庖丁に採用。日本が誇る、刃物加工技術を駆使して完成した、まったく新しい『本焼和庖丁』です。切れ味最高、サビにも強い本焼和包丁です。これからの本流をめざす柔軟な一流調理師にお薦めしたい逸品です。ASI5901

35,200円

Knife system ナイフシステム【Suisin…

『ものやさし』和包丁シリーズ「ものやさし」とは昔の言葉で、なんとなく優しいという意味です。小川の流れにゆったりと身を任せている花びらの様子で人への優しさを実現した、使う人に優しいキッチングッズです。●ハンドルは堅く耐久性の高い栗の木を採用。表面に焼き加工を施すことにより耐久性も向上させています。●サイズ　刃渡：165mm●材質：刃身：DPコバルト合金鋼割込　　　ハンドル：栗の木（表面焼加工）●生産地：燕三条

8,950円

カンダ【ものやさし】 MH-07 野菜刀子(菜切) 1…

※柄のカラーはホワイトになります。 ◆ペディーナイフは画像の6番になります。商品名ハセガワ抗菌カラー包丁ペティーナイフ MPK-120 ホワイトサイズ: 12cm ※次亜塩素酸水への長時間の浸け置きは、刃先腐食の原因になります。《抗菌カラー包丁の特長》 ■刃部とグリップがステンレス一体構造で衛生的。 ■グリップは抗菌特殊塗装で、食材別使い分け管理が容易。 ■材質は不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼で、切れ味抜群。◆ペディーナイフは画像の6番になります。

10,740円

ハセガワ抗菌カラー包丁ペティーナイフ MPK-120…

グリーンベルステンレスしなるバターピーラーナイフ SJ-K380 商品説明『グリーンベルステンレスしなるバターピーラーナイフ SJ-K380』・「削る」「塗る」「切る」ができる画期的なバターナイフ！・刃先がしなりバターをスムーズにフワフワに削れ、トーストに塗りやすい。・ナイフはギザ刃加工で、表面が滑りやすい食材もスムーズにカットできます。【グリーンベルステンレスしなるバターピーラーナイフ SJ-K380　詳細】原材料など商品名グリーンベルステンレスしなるバターピーラーナイフ SJ-K380 原材料もしくは全成分本体/17-7ステンレス製鋼(SUS301) ハンドル/ポリプロピレン樹脂内容量 1本入サイズ H203×W77×D25mm/重量：60g 原産国日本販売者グリーンベル 532-0002 大阪市淀川区東三国4丁目8番13号 06-6392-3871 広告文責株式会社プログレシブクルー072-265-0007 区分キッチン用品グリーンベルステンレスしなるバターピーラーナイフ SJ-K380　1本入

1,188円

グリーンベルステンレスしなるバターピーラーナイフ S…

●仕様：　16cm　ブルー●サイズ(cm) 全長(mm) 質量(g) 背厚(mm) カラー：16 297 170 2.0 ブルー●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※御註文の際は、色を御指定ください。材質:刀身モリブデンバナジウム鋼ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。

8,996円

ATK454 TKG PRO 抗菌カラー菜切庖丁 16…

2,508円

堺孝行ハマむきステン 19cm【貝むき業務用】【メ…

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- メーカー品番：4126-0 サイズ(cm)：14 全長(mm)：247 質量(g)：74 背厚(mm)：1.4 ヴォストフクラッシックアイコンホワイトハンドルシリーズ【優れたグリップ感の革新的なデザイン】材質:クローム・モリブデン・バナジウム *庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。・ドイツ製【包丁特集003】【#101】

16,080円

ヴォストフ WUSTHOF クラッシックアイコンソーセ…

！！メーカー取り寄せ品のため発送まで約2-5営業日(土日祝除く)かかります。予めご了承の上ご注文をお願いいたします。また、商品が欠品中の場合もございますのでお急ぎの場合はご注文前に在庫のご確認をお願いいたします。 ●全長(mm):302●刃渡り(mm):165 ●背厚(mm):1.6 ●材質:刃身/ステンレスハンドル/パッカーウッド ■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています

4,092円

ポリウッドブレットナイフ　ダーク　21125/197 【…

【メーカー名】 ●（株）マサヒロ【特長】 ●ステンレス和包丁シリーズは、日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした本格的ステンレス和包丁です。【仕様】 ●シンプルなデザインと高い機能性は『グットデザイン』の折り紙つきです。

20,894円

正広作ステンめん切り (厚口片刃) #10636…

EBMの一覧はこちらJANCD:4548170067318【銀行振込・コンビニ決済】等前払い決済予定のお客様へ当商品は弊社在庫品ではなく、メーカー在庫品です。在庫確認後に注文確認を行い、お支払いのお願いを送信させて頂きます。休業日、14:00以降のご注文の場合は翌営業日に上記手続きを行います。お時間が掛かる場合がございます。

3,630円

EBM E-pro モリブデン牛刀 18cm ブラック…

商品の仕様●関連ワード【洋包丁冷凍包丁ナイフ骨スキ包丁ペティナイフフルーツナイフ菜切包丁筋引包丁三徳包丁サーモンナイフ牛刀ウェーブナイフカラー包丁スライサー（包丁）】●全長：435※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【kisi-13-0133】4 ビクトリノックススライシングナイフ 250mm [ CVNX-19 ]G13-0133-0401 8,000全長： 395mm● 厳しい衛生基準で知られる、NSFインターナショナルの規格に適合するNSFマーク入り。3 ビクトリノックスウェーブナイフ [ CVNX-33 ]5 堺孝行サーモンナイフ 300mm(10105) [ CHDA-10 ]6 堺孝行ナイロンハンドルサーモンナイフ 300mm(10125) [ CHDA-11 ]1 堺孝行ウェーブナイフ [ CHDA-12 ]2 堺孝行ナイロンハンドルウェーブナイフ [ CHDA-13 ]7 堺孝行ステンカステラナイフ [ CHDE-03 ]8 堺孝行ステンカステラナイフ(波刃) [ CHDE-04 ]9 モリブデン鋼直刃カステラ切り(黒合板柄) [ CHRA-11 ]● まっすぐ伸びたブレードでカステラや、スポンジ生地の切り分けなどに使用できます。0 堺菊守 SKKバナジウム鋼カステラナイフ [ CHAT-08 ]a マトファ INOXナイフノコ刃 [ CRBF-01 ]堺孝行ウェーブナイフ 300mm(10115) 【厨房館】

9,816円

堺孝行　グランドシェフ　ウェーブナイフ　300mm 10…

8,008円

青木刃物製作所芯抜(ステンレス5本組)　10・12・1…

砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。商品仕様・説明機能職人が丹精込めて作った包丁です。槌目加工を施すことで、食材を切った際の切り離れやすさが向上します。耐腐触性に優れた積層強化木使用しています。仕様 ●刃渡り：160mm。●全長：285mm。材質 ●刀身：モリブデン割込。●柄：積層強化木。注意事項用途以外に使用しないでください。刃物ですので十分注意して使用ください。お子様の手の届かない場所に保管してください。【ご注意（免責事項）＞必ずお読み下さい】商品情報には注意を払っておりますが、メーカー都合により予告なくパッケージ、商品名、容量、産地等が変更になる場合がございます。予めご了承ください。類似商品はこちら八重桜万能包丁 120mm No.2594411,000円八重桜牛刀 180mm No.2594013,200円八重桜ペティナイフ 150mm No.2599,900円八重桜ペティナイフ 120mm No.2599,350円龍馬庖丁の柄菜切用黒PC 大工道具金切鋏340円九佐吉黒打アジ切包丁サック入 145mm4,010円九佐吉黒打柳刃包丁サック入 170mm｜4,370円関孫六匠創シェフズナイフ 210mm AB5,819円九佐吉 HE−1 アジ切・小包丁の柄 110m468円2026/08/25 更新

13,200円

八重桜菜切包丁 160mm No.25947…

23,925円

青木刃物製作所　240mm　和牛刀　VG10梨地　黒檀一…

370 220g※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。(カタログ表示価格は消費税が含まれていません)●刃部：モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカハンドル。ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。(手研本刃付)●両刃

8,316円

Brieto(ブライト) M11プロコックナイフ 23…

7,002円

ドライザックグルメシリーズスライサー20cm（4114…

※柄のカラーはブラックになります。商品名筋引（両刃） 27 ブラック F-254BK サイズ: 27cmTOJIRO Colorシリーズは、実際に使用される現場の声を活かし、徹底した「疲労軽減」と「衛生管理」を最大のテーマに開発されました。担当者別や食材別など使い分けを可能にする7色のハンドルバリエーションだけではなく、人間工学に基づいたハンドル形状、切れ味・耐久性などの基本品質の高さに加え、多数導入しやすいコストパフォーマンスなど、現場の立場に立ったモデルに仕上がっています。こだわりの刀身には手術用メスなどに用いられるモリブデンバナジウム鋼を採用し、錆などに強く煮沸消毒などにも耐えられる設計です。もちろん藤次郎で培った切れ味の良さは言うまでもありません。攻めのHACCP衛生管理を導入される現場の皆様に高次元でのサポートをお約束します。 TOJIRO Colorシリーズの最大の特徴でもある、カラーバリエーションを誇るハンドルは、抗菌加工を施したエラストマー樹脂を採用しました。適度の柔らかさを持ち、手にしっくりと馴染む最適なグリップを提供します。また、エラストマー樹脂の耐熱温度は140℃と煮沸消毒などにも耐えられます。 (ただし樹脂の劣化を早める原因となるので、長時間の浸け置きや紫外線保管庫への長時間保管はお避け下さい) 一体成型ですので、刀身とハンドルの間には隙間が存在しないため、雑菌などの繁殖の心配もなく、非常に衛生的です。また、人間工学に基づいたハンドル形状は、シンプルで握りやすい形状の追求とともに、実際に作業される女性をターゲットとして、女性の手から型をとるというこだわりによって、余計な疲労を生じさせないよう配慮されています。丹念に仕上げられた芸術的な刃付け切れ味にこだわり、本当のプロにも納得いただける刃付けを施しております。業務用包丁では刃付けの工程だけでも5工程以上あり、非常に手がかかっています。業務用では耐久性が重視されますが、その中でも「藤次郎」は切れ味を追求し、刃付けや刀身の構造の研究にこだわってきました。まさにそのこだわりの集大成ともいえる切れ味は様々な業種のプロの皆様からご愛用いただいております。

9,210円

TOJIRO Color　F-254BK　筋引　270m…

商品概要●商品名:ラクラク氷彫刻ノミ細工用三角ノミ80° No.224 刃巾3.0cm×全長38cm●刃巾:30mm×全長:380mm●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。【2018PO】【業務用】ラクラク氷彫刻ノミ細工用三角ノミ80° No．224 刃巾3．0cm×全長38cm 21921

35,291円

ラクラク氷彫刻ノミ細工用三角ノミ80° No.224…

10,098円

青木刃物製作所 140mm　ドライザックキッチンナイフ…

↑↑↑正確な在庫状況は上記バナー「在庫状況を確認する」をクリックして頂き、必ずご確認ください。  ■プロも認める最高の切れ味が長く続く■ステンレスを重ねた美しいダマスカス層■熱に強く耐久性に優れた安心の本通し樹脂ハンドルFN103刃の種類:両刃サイズ:全長235mm×W30mm×H15mm重量(約):77g素材・材質:刀身：67層ダマスカス鋼複合材（芯材：コバルト・モリブデン・バナジウム含有・ハイカーボンステンレス刃物鋼、側材：ステンレス鋼）、口金・鋲：ステンレス鋼、ハンドル：ポリアセタール（耐熱温度100度）食洗機:○

4,979円

リバティーコーポレーション FN-103 Chef's …

◆商品は画像の10番になります。商品名堺菊守特殊包丁うなぎ裂包丁 (10)江戸裂 180mm独特の形を有するものがあり,用途に合わせてご使用ください。◆商品は画像の10番になります。

32,450円

堺菊守特殊包丁うなぎ裂包丁 (10)江戸裂 180m…

■製品特徴菜切り包丁用の柄（165mm）交換用部材です。手にしっくりなじむ天然木素材。＊包丁の種類、サイズに合ったものをお選び下さい。本体：約125×28×22mm、重量：約26g穴：約2×13mm＊上記サイズは天然木の為、おおよそとなります。■内容量1個■原材料柄：天然木（朴）口金：ナイロン樹脂■注意事項・包丁の中子(なかご)の傷み方や状態によって、交換出来ない場合があります。・製品の特性上、包丁の中子又は柄の穴ぐり共に個体差があり、交換時に加工が必要な場合、又は交換出来ない場合があります。・この表中の互換はあくまでも目安であり互換を保証するものではありません。・元の柄と交換後の柄の太さや大きさが異なる場合があります。・交換の作業中、事前事後の事故や不具合に貝印は責任は持てません。自己責任でお願いいたします。・貝印では交換作業は受け付けておりません。【お問い合わせ先】こちらの商品につきましての質問や相談は、当店(ドラッグピュア）または下記へお願いします。貝印株式会社〒101-8586 東京都千代田区岩本町3-9-5電話：0120-016-410受付時間：10:00〜12:00・13:00〜17:00（土・日・祝日を除く）広告文責：株式会社ドラッグピュア作成：202401AY神戸市北区鈴蘭台北町1丁目1-11-103TEL:0120-093-849製造販売：貝印株式会社区分：日用品文責：登録販売者松田誠司■ 関連商品包丁関連商品貝印株式会社お取り扱い商品

603円

【☆】【定形外郵便で送料無料でお届け】貝印株式会社和包丁…

高密度セラミック刃で切れ味持続です。サイズ265×42×20mm個装サイズ：35.1×7.8×2.4cm重量78g個装重量：136g生産国日本fk094igrjs

10,500円

フォーエバー滑性セラミック包丁櫻セラシリーズ黒 1…

特徴 ■特徴 ●料理人から人気の高い白鋼二号を使用 ●出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。 ●片刃 ■仕様 ●外寸：480mm ●重量：185g ●板厚：背：3.6mm ●材質：白鋼二号 ●刃渡り：330mm 仕様サイズ 33cm 入数 1点 61787458

72,900円

アズワン堺實光上作(白鋼ニ号)蛸引包丁切付 105…

●SA佐文青銅安来の青紙一号の鋼を使用し、切れ味の持続性に優れた最高の料理庖丁です。●技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具です。●サイズ(cm)：27●全長(mm)：450●質量(g)：440●背厚(mm)：7●※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。●商品番号：ASB47027●カタログコード：8-0285-1503

77,140円

TKG SA佐文青鋼身卸 27cm 1個…

本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。サブゼロ処理1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌効果抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。多彩なカラーバリエーションハンドルカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。材質刀身:モリブデン・バナジウム鋼ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂(耐熱温度115度)

3,320円

【片岡製作所】片岡製作所 MCNK180W マスターコッ…

●全長： 290mm ●重量： 230g ●材質：刀身・ダマスカス鋼/ハンドル・18-8ステンレス鋼

16,192円

片岡製作所｜KATAOKA TKT-1116 竹・響十 …

■商品内容細身の刃幅で小回りが利き、扱いやすいオールステンレス製の包丁。高い硬度で切れ味が長持ちするハイグレードモデル「グランエッジ」シリーズ。ステンレス鋼への熱処理（真空焼入れ・サブゼロ処理）とモリブデンバナジウムの配合により、高い硬度と耐摩耗性を実現。切れ味が長持ち。日本製のステンレス鋼刃材による鋭い切れ味で、食材を気持ちよく断ち切る。刃と柄が境目なく繋がったオールステンレス製。食洗機対応※中性洗剤に限る。硬いものや冷凍食品などを切らないでください。塩分・酸性の強い食品（柑橘類・漬物など）を切った際は速やかに洗浄してください。■商品スペック■サイズ（約）幅27×奥行き3.5×高さ1.5cm■刃の長さ（約）15cm■製造国：中国■材質：刃材/刃物用ステンレス鋼（モリブデンバナジウム配合）　柄/ステンレス鋼■重量（約）100g■送料・配送についての注意事項●本商品の出荷目安は【3 - 6営業日　※土日・祝除く】となります。●お取り寄せ商品のため、稀にご注文入れ違い等により欠品・遅延となる場合がございます。●本商品は仕入元より配送となるため、沖縄・離島への配送はできません。

10,200円

【ポイント20倍】サーモスグランエッジ小牛刀 150…

スペックブランド　遠藤商事シリーズ　 - サイズ　全長×幅（mm）：160×32 容量　 - 材質　 ABS 生産地　日本その他仕様　 - 備考　 - 管理コード　管理コード：ASL9903 JANコード：4905001388590

1,358円

ABS ナイフスリーブ黒小 16cm（ASL9903…

【関連商品】マスターコック抗菌カラー筋引MCSK商品コード031745-001Wホワイト　　24cm031745-002Wホワイト　　27cm031745-003Wホワイト　　30cm031745-004Yイエロー　　24cm031745-005Yイエロー　　27cm031745-006Yイエロー　　30cm031745-007Pピンク　　　24cm031745-008Pピンク　　　27cm031745-009Pピンク　　　30cm031745-010Mブルー　　　24cm031745-011Mブルー　　　27cm031745-012Mブルー　　　30cm031745-013Gグリーン　　24cm031745-014Gグリーン　　27cm031745-015Gグリーン　　30cm031745-016Bブラウン　　24cm031745-017Bブラウン　　27cm031745-018Bブラウン　　30cm・刃身：モリブデンバナジウム鋼、本研刃造り　本刃付・ハンドル：ノバロンAGZ330銀系無機抗菌剤入PP樹脂・　　　　　エラストマー樹脂（耐熱温度115度）マスターコック抗菌カラー万能MCBK175商品コード031746-001Wホワイト　17.5cm031746-002Yイエロー　17.5cm031746-003Pピンク　　17.5cm031746-004Mブルー　　17.5cm031746-005Gグリーン　17.5cm031746-006Bブラウン　17.5cm・刃身：モリブデンバナジウム鋼、本研刃造り　本刃付・ハンドル：ノバロンAGZ330銀系無機抗菌剤入PP樹脂・　　　　　エラストマー樹脂（耐熱温度115度)【関連商品】マスターコック抗菌カラー菜切MCNK商品コード031747-001Wホワイト　　16cm031747-002Wホワイト　　18cm031747-003Yイエロー　　16cm031747-004Yイエロー　　18cm031747-005Pピンク　　　16cm031747-006Pピンク　　　18cm031747-007Mブルー　　　16cm031747-008Mブルー　　　18cm031747-009Gグリーン　　16cm031747-010Gグリーン　　18cm031747-011Bブラウン　　16cm031747-012Bブラウン　　18cm・刃身：モリブデンバナジウム鋼、本研刃造り　本刃付・ハンドル：ノバロンAGZ330銀系無機抗菌剤入PP樹脂・　　　　　エラストマー樹脂（耐熱温度115度)マスターコック抗菌カラーガラスキMCRK商品コード031748-001Mブルー　　18cm031748-002Bブラウン　18cm・刃身：モリブデンバナジウム鋼、本研刃造り　本刃付・ハンドル：ノバロンAGZ330銀系無機抗菌剤入PP樹脂・　　　　　エラストマー樹脂（耐熱温度115度)ののじチャイルド包丁商品コード　　　　重量017695-001ピンク　約65g017695-002ブルー　約65g・全長：255mm 刃渡り：140mm 両刃材質：刃身/モリブデンバナジウム・ハンドル/エラストマー樹脂ののじ UDプロ・ザク切り包丁商品コード　刃渡り柄　　重量★025362-01818cm LUZ-018　180mm　120mm 160g025362-02121cm LUZ-021　210mm　120mm 190g025362-02424cm LUZ-024　240mm　120mm 220g《材質》・刀身/モリブデン鋼（割り込み式）柄/ステンレスののじ UDザク切り包丁 18cm商品コード　刃渡り柄　　重量025363-001青　LUZ-P018B　180mm 120mm 140g025363-004赤　LUZ-P018R　180mm 120mm 140g《材質》・刀身/モリブデン鋼柄/TPO樹脂《特長》にぎり易いと「切れ味も」変わる！安全、衛生を考えた大量調理向けNew包丁エッジシェル採用　角の無い自然なグリップで長時間の調理作業でも疲れにくいです。充分に消毒ができるモリブデンバナジウム、ステンレスの一体型《用途》 ●かぼちゃ、白菜、スイカ等、丸ごと野菜も楽々切れる長刃設計。 ●両刃ののじ UDプロ・ザク切り包丁 18cm LUZ-018 商品コードサイズ・規格025362-01818cm LUZ-018　180mm　120mm 160g 《材質》・刀身/モリブデン鋼（割り込み式）柄/ステンレス

16,522円

ののじ UDプロ・ザク切り包丁　18Cm　LUZ-018…

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