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研究用品厨房用品 -------------------------------------メーカー名遠藤商事（株）プラス名称 TKG商品名TKG　堺孝行　霞研　出刃　19．5cm型式ATK29019メーカー希望小売価格【税抜】26800円(税抜)オレンジブック年　ページ発注コード188-7564JANコード4582226391828特長●※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。● 堺孝行作霞研安来の鋼を使用し、廉価でお届けする普及品の和庖丁です。用途仕様●全長(mm)：355●サイズ(cm)：19.5●重量(g)：380●背厚(mm)： 9.0材質セット内容／付属品注意原産国日本重量460G納期目安お取寄品（7〜10営業日）※欠品時別途連絡

24,971円

TKG 堺孝行霞研出刃 19.5cm ATK2901…

※商品は画像の20番1点になります。【寸法】全長345mm 【重量】140g 【背厚】3.0mm 今までの木柄の和庖丁によくあった柄のぐらつきや、水の浸入による腐敗のいっさいないプラスチック特殊樹脂（ナイロン66）を使用し、衛生面と耐久性が飛躍的に向上しています。店舗用識別コード：TKG-77-0286-0601 TKG-78-0292-0601

14,170円

堺孝行モリブデン鋼 PC柄正夫 21cm 【業務用包…

インテックカネキ歌舞伎調和包丁忠舟薄刃 21cm 黒金茶 ATD0307 JANコード 4982913419819●サイズ(cm):21●全長(mm):360●重量(g):280●背厚(mm):5.0●模様:黒金茶●材質：刃材：安来白紙鋼(霞研）　柄：朴ノ木（焼付ウレタン仕上）　水牛桂付■歌舞伎調和庖丁「忠舟作」シリーズ伝統の和の心・・・それは職人のこだわり日本伝統の塗師の巧みな技と美濃独自の美濃鞘塗り仕上で職人の心意気が伝わります。■焼付塗装を施された柄は見た目めも美しく、水の浸食を防ぎますので耐久性も向上します。■材質:刃物/白鋼柄部/水牛桂柄付天然木(表面焼付ウレタン塗装仕上)■※水に浸したまま長時間置きますと塗装が痛む場合がございます。■※長くご使用いただけるようにお手入れは柔らかいスポンジ等で水洗いにして下さい。■※庖丁の表示サイズは、マチ包丁は刃先からマチまで、マチなし包丁は刃渡り寸法となっております。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

19,580円

インテックカネキ歌舞伎調和包丁忠舟薄刃 21cm …

17,424円

青木刃物製作所 80mm　パーリング　ダマスカス45層磨…

【仕様】サイズ：33cm全長：465mm質量：250g背厚：2.5mmマスターコック抗菌カラー庖丁◆材質刀身：モリブデン・バナジウム鋼ハンドル：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入りポリプロピレン樹脂（耐熱温度110℃）　●多彩なカラーバリエーションハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。　【切れ味の鋭さと特長】■本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ■本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ■サブゼロ処理1050℃で焼き入れ後に、73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ■抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。色違いはこちらホワイトブルーグリーンブラウンピンク

11,256円

マスターコック抗菌カラー庖丁牛刀（両刃） MCGK-…

商品概要●商品名:堺孝行特上骨切(鱧切)包丁 36cm●刃渡:360mm●銘:堺孝行別誂●柄:水牛安来の白二鋼を使用し、上研で本職用のベストセラーの和包丁です。●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。【2018PO】【業務用】【和包丁ハモ切骨切】堺孝行特上骨切［鱧切］包丁 36cm業務用和包丁【庖丁包丁和包丁 sakai houcho 】【厨房館】

128,730円

【業務用和包丁ハモ切骨切】堺孝行特上骨切［鱧切…

EBMの一覧はこちらJANCD:4548170035546【銀行振込・コンビニ決済】等前払い決済予定のお客様へ当商品は弊社在庫品ではなく、メーカー在庫品です。在庫確認後に注文確認を行い、お支払いのお願いを送信させて頂きます。休業日、14:00以降のご注文の場合は翌営業日に上記手続きを行います。お時間が掛かる場合がございます。

6,600円

EBM:スペシャル・イノックスペティーナイフ 12cm…

【仕様】サイズ：18cm全長：315mm質量：150g背厚：2.0mmハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。 ※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。材質：刀身/モリブデンバナジウム鋼ハンドル/18-8ステンレス（抗菌焼付塗装）　■HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。色違いはこちらホワイトピンクブルーグリーンブラック

8,605円

TKG PRO（プロ）業務用抗菌カラー庖丁牛刀（両…

研究用品厨房用品 -------------------------------------メーカー名遠藤商事（株）プラス名称 TKG商品名TKG　堺菊守　特殊ステンレス鋼　牛刀サーモン　21cm型式AKK4221メーカー希望小売価格【税抜】39200円(税抜)オレンジブック年　ページ発注コード188-5713JANコード4582226890802特長●堺菊守サーモン型包丁特殊ステンレス鋼アゴの部分を斜めに丸くカットしてあり、疲れにくく、フィットします。●両面に楕円状のくぼみを設けました。●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。用途仕様●全長(mm)：330●サイズ(cm)：21●重量(g)：145●背厚(mm)：1.8●材質：特殊ステンレス鋼材質セット内容／付属品注意原産国日本重量179G納期目安お取寄品（7〜10営業日）※欠品時別途連絡

36,101円

TKG 堺菊守特殊ステンレス鋼牛刀サーモン 21cm…

●マイルドカット2000抗菌カラー庖丁●時代の要求「衛生管理」●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類など食品別に御使用できます。■仕様●メーカー品番：MCN●サイズ(cm)：16●全長(mm)：284●質量(g)：110●カラー：グリーン●材質：刀身/モリブデンバナジウム鋼、ハンドル/抗菌剤入りポリプロピレン樹脂(耐熱温度130℃)●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●※抗菌●商品番号：AMI035A●カタログコード：8-0325-0905

2,820円

片岡製作所マイルドカット2000抗菌カラー菜切庖丁　1…

27cm　全長435mm　610g　背厚5.0mm安来白鋼　本霞研　シャープな切れ味。熟練された技術を持つ人にピッタリです。AKK3027

64,328円

KAWAMURA 河村刃物【堺菊守】極上　すし切／27…

ミゲルニエトは20世紀初頭生まれの100%スペイン製の職人技のナイフブランド。サテン仕上げのドロップポイントブレードはフルタングの頑丈な造りで、約5mm以上と厚く、耐食性、耐久性に優れた4116ステンレス鋼で作られています。レッドライナーの入ったハンドルには、ココロボウッドを使用したモデル。ランヤードホール付き。ハンドルエンドにはガラスブレーカーを配置。ブラックマルチポジションレザーシースが付属・全長：240 mm 刃長：115 mm 刃厚： 5 mm 重量：285 g ブレード鋼材：1.4116鋼ハンドル：ココロボウッドスペイン製ファクトリーナイフの為、コレクション用の精度はございません。神経質な方はご注文をお控え願います。 ※ハンドルは天然材のため一本一本模様や色味が異なります。ご了承ください。 ※革シース表面に小傷、擦り傷などが見られる場合がございます。良品としております。 ※実用目的で量産された商品の為、製造工程においてブレード表面に傷や塗装のムラ、剥げ、凹みが見られる場合がございます。良品としております。ロゴの印字精度など刀身とハンドルが真っ直ぐでない、ハンドルのネジの剥げ、ネジ取り付けが平らではない等、細かな苦情にはお応えいたしかねますのでご了承ください。 ※海外からの輸送品のため、個箱又はパッケージに破損・傷、しわ、潰れが生じる場合もございますが、交換等は致しかねます。ご了承の上お買い求め願います。製品は工具ですので多少の擦り傷等ある場合がございます。ご了承の上、お買い求め願います。

21,230円

● ミゲルニエト 140C シャーマンチャマンナイ…

ツボ万 ATOMA アトマシリーズ ※販売はタイトルの商品です。アトマ1/4 汎用・金型・金属・包丁研磨 ■特徴持ちやすい台付き。経済的な替刃方式。 ■用途金型、工作機械テーブル、包丁研ぎ、石材・タイルの面取り、陶器の修正など。ツボ万 ATOMA アトマシリーズ ※販売はタイトルの商品です。アトマ1/4 汎用・金型・金属・包丁研磨 ■特徴持ちやすい台付き。経済的な替刃方式。 ■用途金型、工作機械テーブル、包丁研ぎ、石材・タイルの面取り、陶器の修正など。

2,574円

ツボ万アトマ1/4 荒目(＃140) 台付 ATM1/…

本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。サブゼロ処理1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。一体構造刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。モナカハンドルハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。刀身/モリブデン・バナジウム鋼ハンドル/18-8ステンレス鋼

5,678円

【片岡製作所】片岡製作所 M128 ブライト M11PR…

64,251円

【業務用】堺孝行青二鋼黒丹柄仕様むき物包丁 1…

砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。耐腐触性に優れた黒積層強化木。商品情報刀身モリブデン・バナジウム鋼ハンドル抗菌剤入り黒積層強化木 M965

6,916円

KATAOKA 片岡製作所【Brieto/ブライト】M…

商品は写真の6番、1点のみです。バランス良く長時間の作業でも疲れない。背の部分を丸く加工、指にやさしい仕上げ。刃先のみ鏡面になっており最高級の仕上げ。超本刃付。砥石にのせた時にピッタリと刃全体があたり研ぎやすい。【刃渡】16cm 【全長】267mm 【g】62g 【背厚】1.0mm

21,978円

ウ゛ォストフスペシャルグレードソールナイフ 4518…

【サーモロールナイフ　66601】 ●サイズ：刃渡り75mm（全長188mm） ●材質（ブレード）：高品質モリブデン合金素材 ●材質（ハンドル）：特殊強化樹脂 ●朝食に便利なミニサイズのパンナイフ。 ●ロールパン、ホットドッグなど刃渡りが小さいので細かい作業に最適です。 ■ハイテク技術で鍛えられたブレードは柔軟性と耐久性を併せ持つ仕上がりです。 ■ハンドルは非常に衛生的で丈夫なうえ、作業性に優れた表面仕上です。

517円

サーモハウザー　ロールナイフ　66601　7.5cm　W…

【商品説明】■ハンターや肉処理業者が愛用する解体包丁シリーズ■イノシシ、シカ、トリなどジビエの処理をはじめ、レストラン厨房での肉捌き、肉処理業者の作業など専門的分野で活躍する包丁■用途に応じた独特の形状、鋭い切れ味、ハードユースに耐えうる耐久性を兼ね備えています【仕様/規格】■サイズ：全長280mm、刃渡り170mm■本体重量：130g■素材・材質：鋼材…SKD-12（全鋼）・柄材…ローズウッド

11,217円

(LINEクーポン有)関兼常 KC-334 SKD−12…

【商品説明】●刃体に施したリブラインの効果により、切った食材が刃体に付きにくく、快適な調理が可能です。●日本製。●サイズ(約)：45×270×15mm、刃渡り150mm●重量(約)：110g●材質：刃体/ステンレス刃物鋼(母材の厚さ1.8mm)　ハンドル/ポリプロピレン(耐熱温度110℃)　鋲/ナイロン(耐熱温度110℃)※メーカーの都合によりパッケージ、内容等が変更される場合がございます。当店はメーカーコード（JANコード）で管理をしている為それに伴う返品、返金等の対応は受け付けておりませんのでご了承の上お買い求めください。【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

3,760円

貝印関孫六しろねず菜切 150mm #AB5474…

心のこもったケーキ。せっかく作ったケーキをキレイに切り分ける。ホールケーキ、カステラ、ロールケーキのスライスや切り分けに便利です。刃が薄く長いので、一度にさっとキレイに切れます。サイズ(約) 全長/430mm 刃長/300mm 重さ(約) 160g 材質刃部/AUS-8ステンレス刃物鋼ハンドル/黒合板原産国日本   贈り物としても当店では無料でギフトラッピングにも対応させて頂きます。ニューワールドネット名品倶楽部ニューワールドネット名品倶楽部を運営する（株）北正は、「刃物の街」岐阜県関市で創業から約70年以上にわたり一貫して刃物を取り扱っております。岐阜県関市を中心に、優れた刃物を提供する事をモットーにしており、長年にわたる豊富な経験と実績をもとに、刃物のプロによって選定された刃物（ナイフ、包丁をはじめハサミ、爪切り等）は信頼できるものばかり。

9,405円

【ギフト対応可】【公式】【兼常作】 KC-033 ケーキ…

【特長】小さめのシェフナイフは、簡単な調理の際やセカンドナイフとして便利です。【仕様】サイズ: 幅3.5×奥行1.8×長さ28.4cm 刃渡り:15cm 材質: ステンレススチール食洗機対応：可能原産国: スイス【メーカー型番】 6.8003.15E ビクトリノックスの商品一覧はコチラからメーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています

4,180円

ビクトリノックス　スイスクラシックスモールシェフナイフ…

メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています?【分解洗浄OK・食洗機対応】ハンドル部分から簡単に分解でき、細部までしっかり洗えて衛生的。オールステンレス製でサビに強く、食洗機でも安心して使用可能。常に清潔な状態を保てます。 ?【多機能デザインで幅広く活躍】カット以外にも、栓抜き・殻割り・蓋開けなどの機能を搭載。キッチンはもちろん、キャンプ・アウトドアでも便利に使えます。1本で何役もこなす万能ツール。

2,360円

キッチンバサミプレミアム分解洗浄OK 食洗機対応ギ…

指定された配送時間は承っておりません。ツボラボ

4,960円

プロ仕様の切れ味 10秒で完成主婦の味方新生活応援 …

商品は写真の13番、1点のみです。【刃渡】33cm 【全長】492mm 【g】208g 【背厚】3.5mm

21,225円

敏幸改良霞特製タコ引 33cm【包丁】【キッチンナ…

【メーカー名】 ●片岡製作所【特長】 ●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ●ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。【仕様】 ●重量：205g ●材質：刀身：日本鋼、打刃物 / ハンドル：18-8ステンレス鋼 ●原産国：日本【関連商品】片岡製作所 M1181 M11 PRO 武光日本鋼柳刃 300mm 片岡製作所 M1182 M11 PRO 武光日本鋼柳刃 270mm

23,500円

片岡製作所 M1183 M11 PRO 武光日本鋼柳…

商品の仕様●関連ワード【松前寿司型物相型メロンライス型飯抜型（物相型）バッテラ型箱寿司型すずめ型押し型ライス型（物相型）押し寿司型】●できあがり寸法：107×55×H50 ※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【kisi-13-0231】一体型のため隙間が無く衛生的で洗浄・消毒が簡単です。上型・枠・下型が全て削り出し一体型のため丈夫で長持ちします。1 住友箱寿司型 [ BSSK-04 ]2 住友一体型バッテラ型 [ BSSK-05 ]3 住友一体型すずめ [ BSSK-06 ]4 住友一体型松前型 [ BSSK-14 ]5 住友台形寿司型 [ BSSK-08 ]6 住友棒寿司型 [ BSSK-09 ]7 押し型 [ BSSK-10 ]a 18-0 ライス型メロン [ BONK-37 ]b 18-0 ライス型菊 [ BONK-38 ]d 山県物相押し型梅 [ BMSG-04 ]e 山県物相押し型扇 [ BMSG-06 ]f 山県押し型半月 [ BMSG-08 ]c 18-0 ライス型ドーナツ [ BONK-39 ]0 18-8 物相型 [ BMSG-01 ]9 アルミライス型 [ BONK-26 ]8 PC物相型 [ BMSG-15 ]

987円

18-8　物相型　末広【メイチョー】…

商品情報商品番号：2798800商品名：グレープフルーツナイフ 9981-231メーカー：EBMサイズ/内容量/重量：223その他：刃渡：102 ～商品について～機能とフォルム、その二つのハーモニーが他との違いを主張グッドデザインの真価をChef Landガジェットが証明します。よく検索されるキーワード：-配送料について【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。JANコード：4582113171137

649円

グレープフルーツナイフ 9981-231/業務用/新品/…

商品情報商品コード：aa1-0564850商品名：除菌剤ビエリモ専用空スプレーボトル 500ml 黒お届け数(合計)：1[特記事項]配送料について【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。

990円

除菌剤ビエリモ専用空スプレーボトル 500ml 黒/業…

【仕様】サイズ：10cm全長：230mm質量：80g背厚：1.5mmGLESTAIN グレステン■440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理（超低温処理）をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性（強度）、硬度の安定性（HRC58～59度）、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。TKタイプの特徴→切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。サイズ違いはこちら12cm

11,874円

グレステン W タイプペティーナイフ（細）（両刃） …

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