安来白鋼を使用し、本霞研を施した和包丁です。熟練された技術を持つ人にオススメ！●サイズ　刃渡：270mm●材質：白鋼・本霞研・水牛柄●生産地：日本

29,800円

河村刃物 堺菊守 和包丁極上蛸引27cm A-127 6…

◆商品は画像の9番になります。 ●よく用いられるサイズです。商品名 堺菊守 和包丁 特製 すし切 240mm ＊安来白鋼 　 水牛角口金付霞研です。堺菊守包丁の分類　和包丁 本霞研。シャープな切れ味。御満足いただける逸品です。 本品は鋼と軟鉄を合わせた合わせ庖丁のため、水分や酸などに弱くサビやすくなっています。 御使用後は水洗いをし、乾いた布で拭いて乾燥させて湿気のない場所で保管することをおすすめします。 また食器洗浄機・食器乾燥機などの御使用は柄の部分の劣化を早めますので御遠慮ください。 冷凍食品・骨など硬い食材を切る場合は専用の庖丁をお使いください。刃こぼれの原因になります。 お料理以外には使用しないでください。また、幼児の手の届くところに置かないでください。 庖丁の柄の形状やマーク・刻印・表示シールなどが画像と若干異なる場合がございます。 また一度でも御使用になった庖丁は、商品不良以外の場合は返品不可とさせていただきます。◆商品は画像の9番になります。 ●よく用いられるサイズです。

40,800円

堺菊守 和包丁 特製 すし切 240mm【庖丁 業務用ナ…

業務用にも適した高い切れ味と耐久性を兼ね備えています。長時間の使用でも切れ味を保ち、安定した性能を維持します。ハンドルは、耐久性に優れ、毎日使用しても劣化しにくいのが特長です。手にフィットする形状で滑りにくく、快適な握り心地を実現。食洗機対応で、お手入れが簡単です。※お使いのモニターの性能により、実際の色と見え方が異なる場合がございます。※記載のサイズ詳細に誤差が生じる場合があります。予めご了承ください。※ご購入の際は、サイズ・容量・カラー等を必ずご確認の上、お買い求めくださいますようお願いいたします。サイズ34.6×4.6×2cm個装サイズ：35×5×2cm重量238g個装重量：238g素材・材質ステンレス鋼POM樹脂仕様刃渡り:20.3cm両刃食洗機:対応生産国中国fk094igrjs

4,843円

牛刀 203mm SLKF311

◆商品は画像の11番になります。商品名 堺菊守 和包丁 極上 骨切 330mm ＊安来白鋼 　 水牛角口金付本霞研です。堺菊守包丁の分類　和包丁 本霞研。シャープな切れ味。御満足いただける逸品です。 本品は鋼と軟鉄を合わせた合わせ庖丁のため、水分や酸などに弱くサビやすくなっています。 御使用後は水洗いをし、乾いた布で拭いて乾燥させて湿気のない場所で保管することをおすすめします。 また食器洗浄機・食器乾燥機などの御使用は柄の部分の劣化を早めますので御遠慮ください。 冷凍食品・骨など硬い食材を切る場合は専用の庖丁をお使いください。刃こぼれの原因になります。 お料理以外には使用しないでください。また、幼児の手の届くところに置かないでください。 庖丁の柄の形状やマーク・刻印・表示シールなどが画像と若干異なる場合がございます。 また一度でも御使用になった庖丁は、商品不良以外の場合は返品不可とさせていただきます。◆商品は画像の11番になります。

95,690円

堺菊守 和包丁 極上 骨切 330mm【代引き不可】【庖…

・押しても引いても切れる、独自の｢新型波刃｣採用。 商品情報 メーカー品番3000サイズ小全長(mm)375刃渡り(mm)210 ANM0301　

4,840円

TOMITA 富田刃物 仁作　ステンレス製　波刃ナイフ　…

【商品詳細】【三工程刃付けで爽快な鋭い切れ味】刃付け後にできる角を滑らかに研磨。食材の切断抵抗を小さくすることで爽快な鋭い切れ味を実現。【切れ味長持ち】耐摩耗性に優れた鋼材を使用することで、爽快な鋭い切れ味を長く体感していただけます。【堅牢なオールステンレス】一体成型で継ぎ目がない金属製なので堅牢性に優れている仕様。洗いやすく衛生的。鋼材：サビにくくメンテナンスがしやすいステンレス単層鋼の刃体です。成分:刃体：モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼（刃付け形状／両刃付け）柄：18-8ステンレススチール商品区分:日用雑貨品、他メーカー名:貝印生産国・加工国:日本内容量:1個【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

33,766円

【単品8個セット】 関孫六 匠創 シェフナイフ180mm…

研究用品 厨房用品 -------------------------------------メーカー名遠藤商事（株）プラス名称 TKG商品名TKG　マスターコック　抗菌カラー庖丁　牛刀　MCGK−210　ブラウン型式AMSE3216Aメーカー希望小売価格【税抜】5700円(税抜)オレンジブック年　ページ発注コード186-8830JANコード1特長●マスターコック抗菌カラー庖丁です。●多彩なカラーバリエーションハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。●本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●サブゼロ処理1050℃で焼き入れ後に、73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。●抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。用途仕様●全長(mm)：330●色：ブラウン●メーカー品番：MCGK-210●サイズ(cm)：21●重量(g)：130●背厚(mm)：2.2●材質：刀身：モリブデンバナジウム鋼　ハンドル：エラストマー樹脂　ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入り材質●刀身：モリブデン・バナジウム鋼●ハンドル：ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入り ポリプロピレン樹脂(耐熱温度110℃)セット内容／付属品注意●※御注文の際は、色を御指定ください。●※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。原産国日本重量555G納期目安お取寄品（7〜10営業日）※欠品時別途連絡

5,342円

TKG マスターコック 抗菌カラー庖丁 牛刀 MCGK-…

【外寸】443mm×195mm×H30mm ※刃渡24cmまで収納可

17,512円

学校用 包丁ケース(5丁入)【包丁ケース】【ナイフケース…

商品は写真の7番、1点のみです。 【刃渡】18cm 【全長】290mm 【g】250g 【背厚】6.0mm 庖丁の表（平の部分）を鏡のように磨いて、サビや汚れが付きにくくした加工です。

49,786円

兼松作 鏡面仕上 江戸さき庖丁 18cm【代引き不可】【…

高品質なベーカーズナイフです。高品質モリブデン合金素材のブレードは、柔軟性と耐久性に優れ、抜群の切れ味を実現しました。特殊強化樹脂製のハンドルは衛生的で丈夫、作業性にも優れています。一体成型のハンドルはブレードの付け根まで深く入り込んでおり、耐久性も抜群です。

7,386円

サーモハウザー｜thermo hauser サーモ スラ…

■サイズ・色違い・関連商品■単品[当ページ]■3個セット関連商品の検索結果一覧はこちら■商品内容錆びにくく、しなやかに切れるステンレス製の牛刀包丁。関孫六の両刃包丁で、左右兼用です。■商品スペック■サイズ(約):幅30.8×奥行4.3×高さ1.7cm■材質:刀身/ハイカーボンステンレス刃物鋼　柄/ナイロン、ポリプロピレン■送料・配送についての注意事項●本商品の出荷目安は【3 - 6営業日　※土日・祝除く】となります。●お取り寄せ商品のため、稀にご注文入れ違い等により欠品・遅延となる場合がございます。●本商品は仕入元より配送となるため、沖縄・離島への配送はできません。

2,965円

貝印 牛刀包丁 わかたけ 180mm ステンレス 左右兼…

●GLESTAINグレステン●440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。●耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58〜59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。●グレステンTMタイプの特長●へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。●18-8ステンレスを使用した衛生的で耐久性の高いステンレスハンドル。●手入れが簡単でサビない、臭いもつかないので衛生的です。●サイズ(cm)：10●全長(mm)：230●質量(g)：80●背厚(mm)：1.5●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●商品番号：AGL19010●カタログコード：8-0303-2201

16,820円

ホンマ科学 グレステンWタイプ ペティーナイフ(細) 1…

■サイズ・色違い・関連商品■三徳包丁(165mm) 単品[当ページ]■三徳包丁(165mm) 3個セット■菜切り包丁(165mm) 単品■冷凍ナイフ(右利き用 210mm) 単品■冷凍ナイフ(右利き用 210mm) 3個セット■菜切り包丁(165mm) 3個セット関連商品の検索結果一覧はこちら■商品内容ハイカーボンステンレス刃物鋼を使用でサビにくくしなやかに切れる。 切れ味の良い特殊スキ加工。 肉・魚・野菜と幅広く使える便利な三徳タイプ。 日々のお手入れも簡単なサビに強く食洗機対応。 食器洗い乾燥機対応。■商品スペック■刃渡り（約）:165mm■材質:刀身/ハイカーボンステンレス刃物鋼　柄/ナイロン・ポリプロピレン■刃付形状/両刃付け■日本製■送料・配送についての注意事項●本商品の出荷目安は【3 - 6営業日　※土日・祝除く】となります。●お取り寄せ商品のため、稀にご注文入れ違い等により欠品・遅延となる場合がございます。●本商品は仕入元より配送となるため、沖縄・離島への配送はできません。

2,965円

【貝印】 三徳包丁 【165mm】 食洗機対応 特殊スキ…

画像はイメージです。ご注文の際にサイズをよくお確かめください。 正広作　ツバ付日本鋼（左利き用） 骨透 丸 刃渡り：15cm 正広が本職の方に自信を持ってお薦めできる最高級牛刀です。材料の化学成分、不純物量にまでこだわりを持ち、正広オリジナルの最高級ハガネを開発しました。正広の焼入れ職人によって、昔ながらの方法で一丁一丁焼入れを行っています。筋引は筋に添って肉を切り分け、筋のない部分だけを切り出せます。筋は直線でないので、筋に添って自在に刃が動かせるように刃の巾が狭くなっています。厚みも薄く、スライサーにも使われています。 ★「送料無料（北海道、沖縄県、離島、一部地域は除く）」です。（北海道、沖縄県、離島の場合は、別途送料が発生致します。予め、ご了承下さい。）

15,501円

正広作 ツバ付 日本鋼 左利き用 骨透 丸 両刃 15c…

商品の詳細 サイズ(mm) 570×275×H85レザー張り庖丁ケース (ダイヤル式) 洋食用 黒 8丁入 AHU-15 おすすめ ナイフケース 人気 庖丁入れ 包丁ケース ・仕切なしスペース付。

28,660円

レザー張り庖丁ケース (ダイヤル式) 洋食用 黒 8丁入…

●仕様：336TAML　36cm●メーカー品番 サイズ(cm) 全長(mm) 質量(g) 背厚(mm)：336TAML 36 490 265 2.0●gLESTAIN グレステン(←ロゴ) 440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理 (超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱 処理を行っています。 耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の 安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、 品質を徹底追求して高度な機能を実現。グレステンTMタイプの特長●へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。●18-8ステンレスを使用した衛生的で耐久性の高いステンレスハンドル。●手入れが簡単でサビない、臭いもつかないので衛生的です。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。

35,653円

AGL7602 グレステンMタイプ サーモンスライサー …

商品概要●商品名:堺孝行 骨抜西型 10.5cm●仕様:並●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。【2018PO】堺孝行 骨抜西型 10.5cm 【厨房館】

372円

堺孝行 骨抜西型 10.5cm【堺孝行 骨抜き 業務用こ…

EBMの一覧はこちら■サイズ(mm) ： 270■板厚(mm) ： 背:2.2■重量 ： 160g■材質 ： 日本鋼JANCD:4582226413223【銀行振込・コンビニ決済】等前払い決済予定のお客様へ当商品は弊社在庫品ではなく、メーカー在庫品です。在庫確認後に注文確認を行い、お支払いのお願いを送信させて頂きます。休業日、14:00以降のご注文の場合は翌営業日に上記手続きを行います。お時間が掛かる場合がございます。

10,770円

EBM 日本鋼・ツバ付 サバキ 15cm 東型 7926…

■商品説明■直径・サイズ170■深さ■重さ■容量【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、四国、九州は送料を頂きます。【配送について】沖縄、離島は配送できません。予めご了承ください。

12,090円

ヴォストフ カキ割り 4284 全長170 906990…

商品の詳細 サイズ 全長345mm 背厚3.9mm 重量 125g 備考 ※この包丁はハガネなので錆びます。SA 雪藤 中霞・玉白鋼 柳刃 ( 片刃 ) 21cm AYK-23 備考 ※この包丁はハガネなので錆びます。

19,464円

SA 雪藤 中霞・玉白鋼 柳刃 ( 片刃 ) 21cm …

研究用品 厨房用品 -------------------------------------メーカー名遠藤商事（株）プラス名称 TKG商品名TKG　正広　プラ柄MV鋼　筋引　13918　27cm型式AMSC9918メーカー希望小売価格【税抜】18000円(税抜)オレンジブック年　ページ発注コード186-5676JANコード4978857139180特長●正広作 PC柄MV鋼柄部:耐熱100℃●※洗浄機対応●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。用途仕様●全長(mm)：400●メーカー品番：13918●サイズ(cm)：27●重量(g)：163●背厚(mm)：2.5●材質：刀身：特殊ステンレス刃物鋼、柄：エラストマー樹脂材質セット内容／付属品注意原産国日本重量1500G納期目安お取寄品（7〜10営業日）※欠品時別途連絡

16,772円

TKG 正広 プラ柄MV鋼 筋引 13918 27cm …

注意： 入荷時期により生地の色味、光沢感 など若干違いが出る場合も御座いますが、不良品とは異なりますので、予めご了承頂けますようお願い致します。 サイズ詳細は平置きした状態でメジャー計測の為、若干の誤差がある場合がございます。 PC環境光の具合により、色や素材のイメージが写真と若干異なる場合がございます。 モデル写真に使用されているアクセサリー小物は別途記載が無い限り付属いたしません。 商品に不良があった場合は、商品到着から5日以内にご連絡いただければご返金交換対応させて頂きます。

2,022円

パイナップル用 ステンレススチール フルーツツール パイ…

卓越した切れ味職人による手研ぎ刃付けを採用しており、滑らかな切れ味を実現しています。握りやすいハンドル女性や小さな手の方でもしっかり握れる小さめの柄が、しっかり握れて使いやすいです。軽くて使いやすい重心バランス重心バランスが良いため、女性でも扱いやすく手首に負担がかからず疲れにくい重量設計になっています。 約100gの軽量設計により、長時間の使用でも手が疲れにくく、快適に調理ができます。 食洗機対応食洗機対応なので、お手入れが簡単で衛生的に保つことができます。

1,760円

包丁　ステンレス　フッ素万能包丁　万能包丁　洋包丁　ペテ…

【仕様】サイズ：19.5cm全長：360mm質量：430g背厚：9.0mm歌舞伎調和庖丁｢忠舟作｣シリーズ 伝統の和の心・・・それは職人のこだわり日本伝統の塗師の巧みな技と美濃独自の美濃鞘塗り仕上で職人の心意気が伝わります。焼付塗装を施された柄は見た目めも美しく、水の浸食を防ぎますので耐久性も向上します。　材質：刃物/白鋼 柄部/水牛桂柄付天然木（表面焼付ウレタン塗装仕上）　※水に浸したまま長時間置きますと塗装が痛む場合がございます。　※長くご使用いただけるようにお手入れは柔らかいスポンジ等で水洗いにして下さい。　※庖丁の表示サイズは、マチ包丁は刃先からマチまで、マチなし包丁は刃渡り寸法となっております。柄違いはこちら黒金茶茜■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています

18,370円

歌舞伎調和庖丁 忠舟 出刃 19.5cm 黒石目【黒石目…

特徴 ●ヴォストフ スペシャルグレードシリーズ ●超本刃付の為、最高級の切れ味です。 軽量化を図り、長時間にぎっていても疲れず、又アゴの部分がカットされていて研ぎやすい。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 ※ドイツ ●メーカー品番:4522-14SG ●サイズ(cm):14 ●全長(mm):260 ●質量(g):97 ●背厚(mm):1.8 8-0312-0301 仕様 重量 93 入数 1個 ADLH9014

14,152円

ヴォストフ スペシャルグレード スライサー ADLH90…

商品のご紹介 タイプ： 鏡面仕上蛸引包丁 サイズ： 【刃渡り】240mm（柄の長さは含まれておりません） 素　材： 【刀身】青鋼 備　考： ご家庭用のステンレスの庖丁とは異なり職人の方が使用される非常に鋭い庖丁の為、取り扱いには十分に気を付けてください。メンテナンスには専門的な知識が必要となります。 ご購入前にご確認ください　

47,488円

杉光 和庖丁 鏡面仕上・青鋼 杉光鏡面仕上蛸引_刺身包丁…

※商品は画像の14番1点になります。 【寸法】全長425mm 【重量】180g 店舗用識別コード：TKG-77-0298-2403 TKG-77-0323-1403 TKG-78-0304-2403 TKG-78-0329-1403

34,880円

堺孝行 グランドシェフサーモンスライサー 30cm【業務…

【メーカー名】 ●片岡製作所 【特長】 ●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ●1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 【仕様】 ●全長：230mm ●重量：55g ●材質：刀身：モリブデンバナジウム特殊鋼 / ハンドル：18-8ステンレス鋼 ●原産国：日本

6,228円

片岡製作所 M132 M11 PRO ヨーロッパ ユーテ…

◆SALE◆包丁全品値下げ中！！ 『ヴォストフ』シリーズの包丁一覧はこちらから★■サイズ：刃32cm、全長440mm■質量：126g●北海道・沖縄県は送料無料の商品でも送料がかかります。ご了承ください。■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています

18,944円

送料無料 包丁・ナイフ ヴォストフ　サーモンナイフ　45…

1,590円

肉たたき 肉筋切り ミートテンダー 48刃 調理時間を短…

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