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1,993円

あじ切用朴サヤ刃渡り：120mm 【厨房館】…

切れ味をよくするモリブデン入り。ハイカーボン高級13クロム・ステンレス・モリブデン鋼を使用。ハイレベルの技術を駆使した錆びにくく切れ味の冴えと耐久性を両立させたステンレス鋼包丁。 ●●仕様●● ・全長：430mm ・質量：150g ・背厚：1.6 ※ こちらの商品は取り寄せ品となっておりますので、納期がかかる場合があります。詳しくはお問い合せ下さい。

11,520円

ミソノモリブデン鋼　ウェーブナイフ　No.696　30…

※商品は画像の28番1点になります。【寸法】全長265mm 【重量】93g 【背厚】1.8mm 店舗用識別コード：TKG-77-0304-1501 TKG-78-0310-1001

7,590円

ウ゛ォストフグルメキッチンナイフ 4130-1414…

※商品は画像の16番1点になります。【寸法】全長198mm 【重量】68g 【背厚】1.5mm 【材質】クローム・モリブデン・バナジウム店舗用識別コード：TKG-77-0303-1901 TKG-78-0309-1901

21,780円

クラッシックアイコンパーリングナイフ 4086-0/0…

野菜の収穫用や野菜切りに最適！丈夫で軽量、刃は薄く、峯を厚く造られています。九頭龍川　野菜収穫庖丁　三枚打　刃165mm 【商品説明】 ● レタスやキャベツ、白菜などの野菜を収穫できる収穫用の包丁です。突いて切る事ができますので作業効率がアップします。 ● 切れ味鋭い刃薄の手造り鍛造品です。 ● 耐久性抜群で超軽量なので疲れず作業できます。【用途】レタス、白菜やキャベツ、チンゲンサイ等の収穫用に。【規格】 ■刃渡り：約 165mm ■全長：約 310mm ■刃巾（刃先）：約 47mm ■刃巾（刃元）：約 50mm ■重量：約 123g ■刃身：白紙二号鋼 ■柄：天然木赤塗り直柄 ■日本製 ※改良により仕様変更となる場合がございます。【携帯・収納に便利な木鞘（別売）】収穫包丁用　磁石付木鞘

9,400円

九頭龍川　野菜収穫包丁　三枚打　165mm　赤柄付　TY…

●型番：A-1037●サイズ全長：430(mm)●重量：420g●板厚：背:2.0(mm)●材質刃部：特殊刃物鋼持ち手：木製●刃渡り：24cm●背厚：2.0mm※商品画像はメーカー提供の代表画像を使用しております。複数掲載の画像でも、単品販売の場合がございます。サイズ・カラー・型番・付属品等は商品名・商品説明欄をご確認ください。※製造時期により、パッケージや商品の規格が異なる場合がございます。予めご了承ください。ご不明点などございましたらいつでもお気軽にお問い合わせくださいませ。

7,664円

もち切り庖丁両手用 A-1037 業務用 093750…

商品情報商品名：グレステンカービングナイフ 522TK 22cmメーカー型番：0594100JANコード：4562207323796入り数：1サイズ(外寸mm)：340サイズ(内寸mm)：-重量：240g材質：440Aベースグレステン鋼刃渡り：22cm商品について●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。●両刃配送料について※この商品は、全国配送料無料にてお届けいたします。※北海道・沖縄・離島や一部地域では追加配送料が発生致します。自動配信メールの金額に、配送料金は含まれておりません。ご注文内容の確認後、納期と配送料金につきまして、ご連絡させて頂きます。※ご注文前に配送料金の確認をご希望の方へ。「お問い合わせボタン」から、お求めの商品数・配送先のご住所をご記入頂き、お問い合わせ下さいます様お願い致します。

29,535円

グレステンカービングナイフ 522TK 22cm/業務…

◆商品は画像の7番になります。商品名正本本霞・玉白鋼相出刃庖刀 KS2415 サイズ: 150mm正本総本店玉白鋼本霞」は白紙二号を使用した本職向け和包丁です。正本総本店製では最もスタンダードな和包丁シリーズとなります。　特徴は鋼の硬度が高めに設定されていますので、切れ味が続きますがやや研ぎにくいのでセラミック砥石のご使用がお勧めです。柄（え）は朴水牛丸柄を使用しており、出刃も柳刃同様の栗型柄です（水牛口柄の色はご指定できませんのであらかじめご了承下さい）。この包丁は鋼製でサビますので、ご使用後はきれいに洗い、水気をしっかりふき取ってください。◆商品は画像の7番になります。

41,940円

正本本霞・玉白鋼相出刃庖刀 KS2415【庖丁業務…

研究用品厨房用品調理器具遠藤商事（株）メーカー名遠藤商事（株）プラス名称 TKG商品名TKG　堺孝行　日本鋼（ツバ付）サバキ東型　18cm型式ANH06018メーカー希望小売価格【税抜】12600円(税抜)オレンジブック年　ページ発注コード188-6366JANコード4582226413230特長●堺孝行作日本鋼(ツバ付) 日本鋼(ハガネ)を使用し、堺孝行の中でももっともポピュラーな包丁です。●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。用途仕様●全長(mm)：300●サイズ(cm)：18●重量(g)：200●背厚(mm)：2.5材質セット内容／付属品注意原産国日本重量773G納期目安お取寄品（7〜10営業日）※欠品時別途連絡

12,474円

TKG 堺孝行日本鋼(ツバ付)サバキ東型 18cm A…

【仕様】サイズ：16cm全長：285mm質量：95g背厚：2.0mmヴォストフグランプリ2シリーズ ※サイズ表示は、すべて刃渡り寸法となっております。■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています

12,326円

ヴォストフグランプリ2 サンドイッチナイフ（両刃） 4…

759円

青木刃物製作所 120mm　骨抜　東型　上 09194…

サイズ(cm)16.5全長(mm)310質量(g)155背厚(mm)1.7材質刃身:ステンレス刃物鋼ハンドル:ABS樹脂一体成型※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。

10,792円

ニューエーデルワイス No.120 菜切 16．5cm …

ブライトM11プロ割込シリーズモリブデン・バナジウム鋼割込錆びにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割り込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。メーカー品番_サイズ(cm)_全長(mm)_質量(g)_背厚(mm):M1165-DPS_18_310_180_2.0

8,223円

片岡製作所 Brieto-M11pro D.P.S CL…

子どもの手に合った小さめのハンドルでしっかりにぎれる、刃付けをしていない初級者用の包丁です。サイズ:219x42x15mm重量:59g 素材・材質:刃体=ステンレス刃物鋼(刃付け形状/片刃付けなし)、柄=ABS樹脂(耐熱温度100°C) 生産国:日本食洗機:使用可能

2,564円

貝印KAI子ども用包丁初級用丸刃食洗機対応リトルシェフク…

【本刃付け】砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。【本研刃造り】プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。【ハンドル】衛生的な18-8ステンレス製モナカ仕上げ。 ※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。【サブゼロ処理】 1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。【一体構造】刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。【材質】刀身/モリブデン・バナジウム鋼ハンドル/18-8ステンレス鋼　【コックナイフ】 M101　コックナイフ 320mm購入はこちら。 M102　コックナイフ 260mm購入はこちら。 M103　コックナイフ 230mm購入はこちら。 M104　コックナイフ 200mm購入はこちら。 M105　コックナイフ 180mm購入はこちら。 M106　コックナイフ 160mm購入はこちら。 M107　コックナイフ 140mm購入はこちら。

6,430円

Brieto ヨーロッパスタイル M11pro M105…

【返品種別A】□「返品種別」について詳しくはこちら□◆MAC　オリジナル◆一度使うともう手放せない！　軽くて切れ味が良く、ハンドルがヒップアップしているので、力を入れやすく、扱いやすい。◆人間工学から生まれたマックオリジナルデザインシリーズ。◆刃先が丸く安全に使用頂ける点が特徴的です。◆刃先の穴はフックに引っ掛けると乾燥も早く衛生的です。食材がくっつきにくくもなっています。◆ハンドルは3つ止めですから、耐久性も高い仕様です。■　仕　様　■刃渡り：230mm全長：360mm重さ：185g刃厚：2mm材質：鋼材/クローム・モリブデン鋼、柄/積層合板[CK90マツク]MAC調理家電＞キッチン用品＞包丁・ナイフ・キッチンばさみ＞その他包丁

6,160円

MAC カーヒンクナイフ肉切両刃 230mm CK-90…

175,369円

ふぐ引銀魂本焼刃渡り：330mm 【ECJ】…

【特徴】 ●プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。 ●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 ●ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・洗剤等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。（※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。）【商品詳細】刃渡り：270mm 材質：刀身／モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル／18-8ステンレス鋼原産国：日本製 ■Brieto-M11PROシリーズをもっと探す！ ■包丁・砥石をもっと探す！片岡製作所一覧包丁・ナイフその他本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。サブゼロ処理 1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。一体構造刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。モナカハンドルハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・洗剤等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。（※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。）

12,320円

片岡製作所　Brieto-M11PRO　付庖丁270mm…

商品説明★ フッ素加工されたものにもキズがつきにくく安心してお使いいただけるカッターです。サーバーとしてもお使いいただけます。ピザやお好み焼きなどにどうぞ。★ 刃先がとがっていないのでお子様でも使えます。食器洗い器でも洗えます。スペック* サイズ：26.5×11×2.5cm* 重量：90g* 材質：グラスファイバー強化ポリアミド、ポリアミド* 耐熱温度：刃／240℃、取っ手／190℃

850円

清水産業ドイツ製ソフトナイフ…

◆商品は画像の6番になります。商品名ミソノ UX10（6）牛刀サーモン 270mm（764） ●スウェーデン特殊鋼の最高峰、高純度ピュアステンレス鋼を使用。　高級炭素鋼と同等の硬度（HRC59から60）があり、しかもステンレス鋼の特徴で錆びにくい。　研ぎやすく長切れする鋭い切れ味はプロ使用の最高峰のシリーズです。UX10は使いやすさを最優先し、料理される方のニーズを徹底的に追及しました。刀身のデザイン、ツバの形、ハンドルの形状など、すべて使いやすさから生まれたファインなデザインが鮮やかです。 ■洋銀を使用した、ツバとリベットが時代を先取り。シャープな高級感を表現。 UX10の新しさの大きなポイントは、ツバの形です。切れ味と使いやすさを追求した斜めの形が新鮮。しかもツバとリベットに洋銀(ニッケルシルバー)を使用し、品質と品格の高さを強く表現したシャープでハイテックなデザインです。◆商品は画像の6番になります。

55,970円

ミソノ UX10（6）牛刀サーモン 270mm（764）…

【メーカー名】 ●（株）マサヒロ【特長】 ●日本鋼ローズ牛刀シリーズは、確かな手応えと切れ味を身上とする、純日本鋼を使用。【仕様】 ●研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。

15,515円

正広作チョッパー鋼大180mm #13496…

ギフトサービスについて富士カトラリー小型三徳140mm:刃長140mm×全長265mm、重量:85g■生産地:日本■素材・成分:心材/モリブデンバナジウム鋼、側材/13クロームステンレス鋼、ハンドル/ナイロン・ポリプロピレン樹脂■パッケージ:個別箱サビに強い・切れ味長持ち、抜群の耐蝕性と実用性を誇るステンレス鋼本割込。手首への負担が少ない軽量タイプ。[食洗器使用OK]商品特徴一覧2350915、富士カトラリー、生活雑貨 → 食器・キッチン → 調理器具 → 包丁・ナイフ → ペティナイフ、4543225016341、通信販売、通販、販売、買う、購入、お店、売っている、ショッピング▼関連商品はこちら。富士カトラリー FUJICUT #3000 モリブデンバナジウム鋼本割込庖丁ペティナイフ 140mm FC-1630富士カトラリー FUJICUT #3000 モリブデンバナジウム鋼本割込庖丁三徳 170mm FC-1631富士カトラリー FUJICUT #3000 モリブデンバナジウム鋼本割込庖丁牛刀 180mm FC-1632【富士カトラリー FUJICUT #3000 モリブデンバナジウム鋼本割込庖丁小型三徳 140mm FC-1634】広告文責(有)イースクエアTEL:0120-532-772富士カトラリー小型三徳140mm:刃長140mm×全長265mm、重量:85g■生産地:日本■素材・成分:心材/モリブデンバナジウム鋼、側材/13クロームステンレス鋼、ハンドル/ナイロン・ポリプロピレン樹脂■パッケージ:個別箱サビに強い・切れ味長持ち、抜群の耐蝕性と実用性を誇るステンレス鋼本割込。手首への負担が少ない軽量タイプ。[食洗器使用OK]※お客さま都合による、ご注文後の[キャンセル][変更][返品][交換]はお受けできませんのでご注意下さいませ。※当店では、すべての商品で在庫を持っておりません。記載の納期を必ずご確認ください。※ご注文いただいた場合でもメーカーの[在庫切れ][欠品][廃盤]などの理由で、[記載の納期より発送が遅れる][発送できない]場合がございます。その際は、当店よりご連絡させていただきます。あらかじめご了承ください。※リニューアル等によりパッケージ、仕様、セット内容が変更になる場合がございます。予めご了承下さい。こちらの商品は【お取り寄せ(14営業日以内に発送予定)】となります。あらかじめご了承くださいませ。

3,297円

富士カトラリー FUJICUT #3000 モリブデンバ…

サイズ：刃渡り240mm031045003

92,560円

MASAMOTO 正本総本店正本　本霞・玉白鋼　寿司切…

32,101円

蕎麦切り特殊鋼(モリブデン鋼) 刃渡り：270mm 【…

※柄のカラーはブラウンで受注生産になります。 ◆菜切は画像の5番になります。商品名ハセガワ抗菌カラー包丁菜切 MNK-160 ブラックサイズ: 16cm ※次亜塩素酸水への長時間の浸け置きは、刃先腐食の原因になります。《抗菌カラー包丁の特長》 ■刃部とグリップがステンレス一体構造で衛生的。 ■グリップは抗菌特殊塗装で、食材別使い分け管理が容易。 ■材質は不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼で、切れ味抜群。◆菜切は画像の5番になります。

14,240円

ハセガワ抗菌カラー包丁菜切 MNK-160 ブラック…

【仕様】サイズ：15cm全長：295mm質量：250g背厚：8.0mm歌舞伎調和庖丁「忠舟作」シリーズ伝統の和の心・・・それは職人のこだわり日本伝統の塗師の巧みな技と美濃独自の美濃鞘塗り仕上で職人の心意気が伝わります。焼付塗装を施された柄は見た目めも美しく、水の浸食を防ぎますので耐久性も向上します。　材質：刃物/白鋼柄部/水牛桂柄付天然木（表面焼付ウレタン塗装仕上）　※水に浸したまま長時間置きますと塗装が痛む場合がございます。　※長くご使用いただけるようにお手入れは柔らかいスポンジ等で水洗いにして下さい。　※庖丁の表示サイズは、マチ包丁は刃先からマチまで、マチなし包丁は刃渡り寸法となっております。■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています

14,410円

歌舞伎調和庖丁忠舟出刃 15cm 黒金茶【黒金茶】…

【仕様】サイズ：24cm全長：380mm質量：245g背厚：2.3mmスウェーデン特殊鋼の最高峰、高純度ピュアステンレス鋼使用のミソノUX10シリーズ。高級炭素鋼と同等の硬度（HRC59～60）がもたらす素晴らしい切れ味は調理師のめざす理想に限りなく接近。研ぎやすく長切れする品質の高さと、錆びにくさは画期的最高級クラスです。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。サイズ違いはこちら18cm21cm27cm30cm

50,562円

ミソノ UX 10 牛刀サーモン（両刃） No.763…

【仕様】サイズ：25cm全長：373mm質量：165g背厚：2.0mmGLESTAIN グレステン■440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理（超低温処理）をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性（強度）、硬度の安定性（HRC58～59度）、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。TKタイプの特徴→切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。サイズ違いはこちら18cm21cm

24,574円

グレステン TK タイププロティナイフ（両刃） 02…

22,110円

青木刃物製作所 270mm　料理用付包丁 03174…

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- サイズ(cm)：30 全長(mm〉：450 質量(g)：130 背厚(mm)：2.7 SA 佐文本焼鏡面仕上玉白鋼全鋼で低温鍛造(650〜800゜C)での製造ですから、ハガネ本来の切れ味、ねばりが作り出せます。鏡面は庖丁の美しさを引き出し、錆にくくしております。柄は手になじむ八角仕上げになっています。 ※鏡面は油拭きをしないでください。 ※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。【#101】

95,480円

SA佐文本焼鏡面仕上ふぐ引木製サヤ 30cm AS…

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