ワインを知るにはブドウを知ること。数あるブドウの中から初心者が知っておくべき８種を厳選。産地、味、性格からブドウを擬人化し、マンガに。

1,320円

やさしいワイン

MADE IN JAPAN ワイルドスワンズのプロダクトと哲学を知る1冊　 1998年に日本で発足した革製品ブランド「ワイルドスワンズ」。その完成度の高さでたちまち知られるところとなり、ファッショ ンブランドがこぞってコラボレーションを持ち掛けるほど人気に。また、革の種類が豊富で、世界の一流メゾンと同じ鞣しの 革も多く、革のエージング（経年変化）を楽しむ層には、絶対的な価値を持つブランドの魅力に迫る1冊。 コンテンツ ・About WILDSWANS ・BAKER Full Grain Bridle ・Shell Cordovan ・English Bridle ・Saddle Pull-Up ・WILDSWANS for FULLHALTER ・WILDSWANS×WAREHOUSE ・WILDSWANS×Yohei Fukuda ・Minerva ・Montparnasse Calf ・Various Leather ・Exotic Leather

2,500円

ワイルドスワンズ

人類がはじめて織物にした繊維である麻、アメリカの黒人奴隷と綿花産業、中国の代表的輸出品だった絹、羊毛とイギリス、そしてレーヨン他の化繊、ファストファッションの問題まで、繊維織物と人間のかかわりの歴史を描く。

3,960円

織物の世界史

水雷兵器は銃や大砲と違い、その歴史は大変新しい。最も早く発明された機雷もその歴史は二百三十年で銃や大砲などの三分の一程度である。しかし水雷兵器のその後の発達は急速で、近代から現代に戦われた多くの海戦で、主力兵器として登場してくる。現在はエレクトロニクス技術と一体となり水雷兵器は存在する。

1,300円

新装版 水雷兵器入門

ユビキタスコンピューティングの父、マーク・ワイザーが提唱した設計思想「カーム・テクノロジー（穏やかな技術）」を基に、IoT時代で目指すべきものづくりのあり方を示す一冊。 電気のスイッチのように生活に溶け込み、人が無意識的に活用できるテクノロジー（あるいはそれらが存在する環境）を、マーク・ワイザーは「カーム・テクノロジー（Calm Technology）」として提唱しました。本書は、デバイスの数が人間の数をはるかに上回り、アテンションエコノミーによって人間の注意が常に奪われる現在において、この「カーム・テクノロジー」という思想を基に新たな設計指針を提示します。「使いづらさ」あるいは「使いやすさ」さえも特別に意識させることなく、本当に便利で、人々の暮らしに当たり前のように深く溶け込むプロダクトやサービスをつくるためにはどうすればよいか、その発想手法が得られる一冊です。 ★「無為自然」をデザインコンセプトの中心に据え、カーム・インタラクションを実践するmui Labによる寄稿文を新たに収録。 ★ワークショップなどで活用できる、カーム・プロダクトを考えるためのエクササイズを紹介。 ★自社製品の改善点を洗い出し、カーム・デザインを適用するためのデザイン指標ツールを収録。 第1章　「デバイス500億台」時代のデザイン コンピュータ化の4つの波 次の500億台のデバイス テクノロジーのこれから この章のまとめ 第2章　カーム・テクノロジーの基本原則 人間の「意識の帯域」 カーム・テクノロジーの基本原則 この章のまとめ 第3章　カーム・コミュニケーションのパターン ステータス表示 アンビエント・アウェアネス 文脈型通知 説得のためのテクノロジー この章のまとめ 第4章　カーム・テクノロジーのエクササイズ カーム・テクノロジーの評価ツール エクササイズ この章のまとめ 第5章　組織内でのカーム・テクノロジー カーム・テクノロジーのチームを結成する プライバシーを尊重したデザイン カーム・テクノロジーをマネージャーに売り込む プロダクトを人間社会に持ち込む 〜 カームプロダクトのローンチ この章のまとめ 第6章　カーム・テクノロジーのこれまでとこれから Skype以前のテレビ電話 カーム・テクノロジーの始まり 日本語版刊行によせて:5年後のカーム・テクノロジー 日本語版特別寄稿:「佇まい」のデザイン／mui Lab Appendix　カーム・テクノロジーのデザイン指標ツール

2,640円

カーム・テクノロジー…

ホランド型から伊400まで──日本海軍の潜水艦の歴史は日本海海戦の年、明治38年のアメリカ製ホランド型潜水艇の導入から始まった。潜水艦が採用されてから、太平洋戦争の終結まで四〇年。その発達から伊号・呂号・波号各型の性能、機関、魚雷、機雷、大砲、機銃、航空機、電探類、電池、潜望鏡などの装備品や、特殊潜航艇、潜水母艦にいたるまでを解説。

1,080円

日本海軍潜水艦事典（＜技術篇＞）…

インクルーシブデザインとは、子ども、高齢者、障がい者など、特別なニーズを持つユーザーをデザインプロセスに巻き込み、課題の気づきからアイデアを形にし普遍的なデザインを導く。英国発の概念から日本での実践まで、社会的課題を解決する参加型デザインの方法論。誰かのためのデザインから、誰もが参加できるデザインへ。

2,530円

インクルーシブデザイン…

無機的で堅い戦車の情景作品に、彩と生命感を与えてくれる水々しい植物。 現在、市場に溢れている多種多様な植物再現素材と、その使い方を検証。 さらに植物専門家の監修のもと、世界各国の草木や地域特有の植生など、 実物の特徴を考えながら作る模型での植物再現完全マニュアル。

3,850円

戦車情景植物再現マニュアル…

厳選した100本のワインの特徴とワインを楽しく味わう基礎知識 近年、注目を集めている「日本ワイン」。 現在日本には、300軒を超えるワイナリーがあり、 そのなかから厳選した100軒と100本のワインを紹介！ ワインの基礎知識はもちろん、日本ワインの歴史や 正しいテイスティングやマナーなどを はじめての方にもわかりやすく紹介しています！ はじめに 1章　日本ワインとは 世界が認める「日本ワイン」をもっと知ろう 日本人とワインの歴史は古い？ 日本ワインを知って好きなワインを見つけよう ブドウを知ればワインがわかる！ 日本のブドウとワインの四大産地はここ！ 日本ワインをつくるブドウ品種 ワインの種類ごとの製造工程を知ろう Column　日本ワインを選ぶときの指標となる日本ワインコンクール 2章　日本ワインを知ろう 日本ワイン　スパークリング 日本ワイン　白 日本ワイン　ロゼ 日本ワイン　赤 Column　日本のワインに革命をもたらした男　麻井宇介 3章　日本ワインを楽しもう 日本ワインを楽しむ！ PART1 日本ワインを外で飲む PART2 日本ワインを家で飲む 素敵なワイングラスで目でも楽しむ あると便利なワイングッズ 料理×日本ワイン、珠玉のマリアージュ ワイナリーに行こう！ 日本ワインを楽しむための用語集 日本ワイン名別索引

1,749円

日本ワインの図鑑

カーボンニュートラル、化石燃料火力、自然エネルギーの効率、クリーン自動車やドローン向け等の記述を追加するとともに、各項目において約10年間で古くなった記述を修正するとともに、各種データや図の刷新を行なった。

1,980円

今日からモノ知りシリーズ トコトンやさしいエネルギーの本…

模型専門誌『月刊モデルグラフィックス』誌上に毎月掲載されてきた 膨大なガンプラ作例のなかから、記憶に残る作例を一挙掲載する『ガンダムアーカイヴス』の 最新巻は『ガンダムビルドシリーズ』編！ 　本巻では『ガンダムビルドファイターズ』『ガンダムビルドファイターズ トライ』 『ガンダムビルドファイターズ バトローグ』『ガンダムビルドダイバーズ』 『ガンダムビルドダイバーズ Re:RISE』に登場した機体のガンプラ作例が集結。 上記アニメに登場したモビルスーツはもちろん、Figure-riseなどのフィギュア系作例も掲載。 『ビルド』なガンプラのファンは要注目のアーカイヴ本の登場です。

4,290円

ガンダムアーカイヴス『ガンダムビルドシリーズ』編…

1,100円

防衛技術ジャーナル（No．532（2025　7））…

世界各国で兵器や軍服などに用いられ、今ではミリタリーの世界のみならず、衣服やバッグ類などのアパレル用品やアウトドア用品などでも定番の人気色となっているオリーブドラブ（Olive Drab）。JIS＝日本産業規格では「暗い灰みの緑みの茶」と定義される「くすんだオリーブ色」の塗装・ウェザリングの技術を詳しく解説します。 《本書の内容》 イントロダクション - ミリタリー色といえば、オリーブドラブ！ 【製作1】 “ブラック＆ホワイト”テクニックを使った塗装 第二次大戦　アメリカ陸軍　M4A1シャーマン中戦車 ◎使用キット アスカモデル1/35　アメリカ中戦車M4A1シャーマン（中期型）〔品番35-010〕 【製作2】 色彩理論に基づいた塗装テクニック、“コンプレメンタリー&ホワイト”を使用 ベトナム戦争　アメリカ海兵隊　M48A3 Mod.Bパットン主力戦車 ◎使用キット タコム1/35　M48A3 Mod.Bパットン主力戦車〔品番TKO 2162〕 【製作3】 明暗色調を変えた塗色を用いたオリーブドラブ塗装 1950年代中期〜 1980年代　スペイン陸軍　M47Eパットン主力戦車 ◎使用キット タコム1/35　米軍M47E/M戦車 2 in 1〔品番TKO 2072〕 【製作4】 “ヘアスプレー”テクニックを使って冬季迷彩を再現 1970年代中期〜 1980年代前期 西ドイツ陸軍　ルクスA1偵察用装甲車 ◎使用キット タコム1/35　ドイツ連邦軍装輪装甲車SpPz 2ルクスA1/A2 2 in 1〔品番TKO 2017〕 その他のオリーブドラブ塗装戦車模型作品

2,420円

戦車模型 オリーブドラブ 塗装＆ウェザリングガイド…

モノを超えて、人々の行動を変えるためのデザインへ！ 急速な技術革新の一方、気候変動や地球環境の汚染、行き過ぎた資本主義などの危機に直面している。政治・経済を含む何世紀にもわたってデザインされた実践の結果だ。『誰のためのデザイン？』等のベストセラー著者による、人間性中心の、意味のある、持続可能な、我々の行動を変えるためのデザインの提言。 日本語版への序文 パート1 人工的ーー見るものほとんどすべては人工的である 　1　人工的なものはほとんどすべてデザインされている 　2　我々の人工的な生き方は持続可能ではない 　3　なぜ歴史が重要なのか　 　4　正確だが人工的な測定　 　5　今日の事態を招いたのがテクノロジーなら、脱出できるのもテクノロジーかもしれない　 　6　この本の主旨ーー意味、持続可能性、人間性中心　 パート2 意味ーー理解しやすい方法で伝える 　7　意味の必要性　 　8　物理科学における測定　 　9　人々にとって大切なものを測る 　10　国内総生産（GDP） 　11　人間にとって本当に大切な尺度とは？　 　12　人間行動と経済学　　 パート3 持続可能性ーー世界の生態系に与えた損害を回復し、修復する 　13　我々は廃棄物の時代に生きている　 　14　世界はどのようにして今日の苦境に陥ったのか？　 　15　持続可能性には多くの構成要素と意味合いがある 　16　デザイン、製品、持続可能性、循環型経済 　17　循環型デザイン導入の現実的な難しさ 　18　持続可能な、頑健な、回復力のあるシステム 　19　人々のシステムに対する理解　 　20　複雑な社会技術システムに働きかける 　21　今からでも遅くはない パート4 人間性中心ーー生活に関連する世界のあらゆる側面に対処する 　22　人間中心から人間性中心へ　 　23　デザインと開発を民主化する　 　24　自分たちのためにデザインする人たち　 　25　デザインX--大規模で複雑なシステムへのアプローチ　 　26　漸進主義（地道前進方式）が失敗するとき　 　27　漸進的モジュラーデザイン 　28　大規模で複合的なプロジェクトが必要なとき 　29　規模と取り組む　 　30　デザインーー必要だが十分ではない パート5 人間の振る舞いーー大きな挑戦 　31　なぜ変化することは難しいのか　 　32　人は共通の目的のために結集する　 　3…

3,960円

より良い世界のためのデザイン…

軍用機、戦車、潜水艦など、近代戦の主力となっている兵器が本格的に投入された初めての戦争である第一次大戦。 本書では、1914年〜1918年の第一次大戦で各国が戦線に投入した、陸海空の多種多様な兵器35種を、みこやん氏が描くコミカルなカラーイラストやカラー図版を交えて、すずきあきら氏が解説します。 登場するのはMk.1菱形戦車やルノーFT戦車、戦艦「ドレッドノート」やフォッカーDr.1などミリタリーファンなら誰もが知る代表的な兵器から、列車砲やテゲトフ級戦艦、イリヤ・ムーロメツ爆撃機などマニアックな兵器まで。近代戦の始祖となった兵器たちの決定版オールカラー図鑑です。 まえがき ■陸戦兵器 Mk.1菱形戦車 Mk.2/3/4菱形戦車 シュナイダーCA1 ルノーFT A7V突撃戦車 フィアット2000 ツァーリ戦車 列車砲 Gew98小銃 各国の機関銃 ドイツの手榴弾 ■航空機 フォッカー アインデッカー アルバトロスD.3/5 フォッカーDr.1 ニューポール11/17 スパッドS.7/102/103 RAF F.E.2b RAF S.E.5a ソッピース キャメル マッキM.5 ゴータG.4 イリヤ・ムーロメツ ツェッペリン飛行船（前編） ツェッペリン飛行船（後編） ■艦艇 戦艦「ドレッドノート」 航空母艦「フューリアス」 アバークロンビー級モニター WW1フランスの戦艦 巡洋戦艦「ゲーベン」/「ヤウズ・スルタン・セリム」 巡洋戦艦「デアフリンガー」 小型巡洋艦「エムデン」 潜水艦U9 テゲトフ級戦艦 潜水艦U14 戦艦「ポチョムキン」/「パンテレイモン」 書き下ろし　現代兵器のルーツは第一次大戦から始まった

2,200円

イラスト図解 第一次大戦傑作兵器…

2,640円

わかりやすい熱力学第3版…

品質管理の基本をわかりやすく解説。ISO 9001/14001：2015対応版！ 統計手法の基礎から検定・推定法、抜取検査、実験計画法まで、品質管理の基礎理論と手法について網羅しています。 解説はコンパクトながら非常にわかりやすく、「手順」を示しながら丁寧に説明し、理解をより深めるための例題および演習問題を設けています。 2015年に行われたISO 9001およびISO 14001の改訂に伴い、「品質マネジメントシステム」の章を全面改訂するとともに、全編にわたり内容の見直しをしました。テキストとしてのみならず、独習にも適した定番の入門書！ 1章　品質管理の実際 2章　統計的方法の基礎 3章　管理図 4章　統計的検定・推定 5章　実験計画法 6章　検査・抜取検査 7章　工程の改善と解析 8章　品質マネジメントシステム 付表／演習問題解答／索引

2,750円

品質管理テキスト（第4版）…

二次電池はスマートフォンから電気自動車まで、日常のいたるところで使われている。二次電池の中でも、現在実用化され、最も普及しているのがリチウムイオン二次電池（LIB）で、多くの技術者が電池の軽量化、小型化、充放電性能の向上などの課題に取り組んでいる。近年では、リチウムイオン二次電池のリサイクルや安全性の向上が注目されており、これらの課題解決に向けた次世代リチウムイオン二次電池の開発も進んでいる。 本書では、リチウムイオン二次電池について、基本的な構造や材料から性能評価・劣化・寿命測定などに加え、リチウムイオン二次電池の応用として次世代電池についても解説する。

5,500円

リチウムイオン二次電池大全…

縄文時代中期のデンプン酒に始まり、農耕の神に捧げた弥生時代、 平安時代から熱燗を嗜み、戦国の世では酒で契りを交わし、江戸時代には新酒を求めて番船競争まで繰り広げるーー。 古来、誕生から葬式まで、一生の儀礼にも欠かせないほど愛されてきた日本酒は、 いかに発生、発達してきたのか。 日本書紀や古事記など豊富な史料をもとに、時代ごとの「味」を調べあげ、 日々の暮らしと酒嗜みの変遷も考察。造り酒屋に生まれた発酵学の第一人者だからこそ書けた、日本酒大全！ （内容の一部） 〇酒の肴の＜肴＞は、平安時代は衣類や武器のことだった!? 〇「ぐい呑み」は「ぐい！」と呑んでで、酒を喉ごしで味わうことから誕生した。この酒器でしずしずすすると、味の深さが半減する！ 〇太平の世は辛口が流行り、乱世や不景気では甘口が流行るという論拠は？ 〇酒宴の宴会は、神さまのご機嫌取りのために、滑稽な余興がうまれた！ 〇酒の匂いを表現する語は70以上！ などなど、史料に基づいた豆知識も豊富に収録。 目次 はじめに 第一章　日本の酒の誕生 第二章　神の酒から人の酒へ 一、神の酒、人の酒 二、風土記と万葉の酒 三、『延喜式』と朝廷の酒 第三章　日本酒の成長と成熟 一、僧坊の酒、酒屋の酒 二、元禄の酒、江戸の酒 三、近代日本酒の誕生 第四章　酒と社交と人生儀礼 第五章　酒商売ことはじめ 第六章　酒を競う 第七章　日本酒と器 第八章　日本酒、その嗜好の周辺 おわりに 学術文庫版あとがき ＊本書は1992年11月に中公選書より刊行された『日本酒ルネッサンス 民族の酒の浪漫を求めて』を改題、加筆修正したものです。

1,100円

日本酒の世界

1981年刊行、禁断の名著が復活。酒税法は憲法違反。しかも自家醸造が違法なのは世界中で日本だけ。各界の人がこの悪法を粉砕し、ドブロクを民衆の手にと主張する。巻末に図解入りでドブロクやワインの造り方を詳述。 序ー今、「ドブロクをつくろう」と何故いうか 第一部　どぶろくを民衆の手に 1　酒税法は憲法違反である 2　自立、自醸、自給の思想 3　清酒ばなれの防止はどぶろくの解禁で/清酒への薬品添加の実態 4　世界中で流行しだした酒づくり 第二部　どぶろくのある風景 1　酒と農耕文化ーどぶろくに思う 2　穏健的ドブロク復権論 3　農の心とドブロクと 4　南島人の心を支えた泡盛 5　村に、湧きたつ哄笑と空想を! 第三部　ドブロクつくり全科＜焼酎・ブドウ酒・ブランデーその他も詳述＞ 1　簡単なドブロクつくり 2　本格派のドブロクつくり 3　その他のドブロクつくり 4　焼酎のつくり方 5　高級ブドウ酒のつくり方 6　ブランデー製法の秘訣 ＜付＞酢のつくり方

2,200円

ドブロクをつくろう

2013年に発売された原書で突如として戦車（AFV）模型界に現れたアメリカ人モデラーのマイケル・リナルディ氏。 戦車模型製作のガイドブックはほかにも数多く発売されていますが、 本書はテクニックを紹介するだけではなく、「なぜその塗装やウェザリングを施すのか」 という彼独自の製作法と塗装哲学にも重点を置き、 さらに深く模型塗装とウェザリングを掘り下げて紹介するもの。 作例となるのは8両の第2次世界大戦ドイツ軍車両で、 それぞれ特徴ある基本塗装、迷彩塗装やウェザリング方法を 連続写真と詳しい解説文で説明します。 リナルディ氏のメッセージは国内のAFVモデラーにとって嬉しいニュースとなること、間違いないでしょう。 ＊本書は初版に約80ページを追加して2017年に発売された第3版を翻訳したものです。

5,280円

タンクアート ウェザリングの理論と実践　ドイツ軍装甲車両…

『ファイナルファンタジーXIV』のプロデューサー兼ディレクター、吉田直樹氏が雑誌『週刊ファミ通』誌上で連載していたコラム“吉田の日々赤裸々。”の第97回から第139回（最終回）を収録。さらに、本書のために書き下ろした第140回および特別編に加え、スクウェア・エニックスの齊藤陽介氏と吉田氏の対談企画も。表紙イラストは、既刊と同様、吉田明彦氏による描き下ろし。

1,485円

吉田の日々赤裸々。3 ゲームデザイナー兼取締役の頭の中…

ガンプラ40周年を記念して全部“RX-78-2 ガンダム”!! 　ガンダムウェポンズ最新刊はガンプラ40周年を記念した“ガンダム”オンリーのスペシャルバージョン！最初のガンプラ「1/144ガンダム」から、HG、MG、PGなど各種ブランドのガンダム、ガンプラ40周年の集大成「PG UNLEASHED RX-78-2 ガンダム」やGUNDAM FACTORY YOKOHAMAオリジナルガンプラまで、16種の“RX-78-2 ガンダム”を収録。月刊ホビージャパンの最前線で活躍するプロモデラー14人＋ガンプラ界のレジェンド、川口名人による作例が集結した、まさに記念本として相応しい1冊になっていますので、どうぞご期待ください!!

2,970円

ガンダムウェポンズ ガンプラ40周年記念 RX-78-2…

27,500円

粉体工学ハンドブック…

コロナ不況にあえぐ製造業が事業復活するために、今必要な新しい管理会計のあり方について、会計上のKPIに則って丁寧に解説した管理会計の入門書。

2,970円

図解！製造業の管理会計「最重要KPI」がわかる本ー会社を…

最新の海底調査技術を杖に、深い深い海の底の世界を探検しよう！ 読めばきっとあなたの海底探検のイメージが変わる!? 海底研究のプロフェッショナル達へのインタビューも収録！ ■第1章　最新の海洋探査　-　海洋・海底探査技術のすべて ［特別講義］宇宙天文学／惑星科学／地質学 ［コラム］話題の「チバニアン」って何？ 〜　海の中はどのような場所か　〜 海のジパング計画 海底鉱物資源の採掘 メタンハイドレートの開発 海底の「お宝」を電気で探る！ ［コラム］海底財宝を「科学的」に探す！ 超深海に魚がいた！ 海底資源を育てる新発想 新たな探査技術 海底を自由に歩きたい ようこそ！　海中ロボットの時代へ ［コラム］深海探査の切り札「しんかい6500」 ■第2章　地震と火山と海の底　-　海の底のさらに下を探る ［特別講義］火山と地震 〜　地球の中をどうやって知るのか　〜 東北地方太平洋沖地震 巨大地震の発生メカニズム 迫る巨大地震の解明「南海トラフ」 地球を調べることと健康診断は似ている 海底にも地震計を！ 何度も起こるスロースリップ 地震防災への備え 海底活動は火山にも関係する マントルを掘る！ マントルが地球の運命を握っている ［コラム］地球を掘る「ちきゅう」 ■第3章　海から知る地球生命と気象　-　海と生物、環境のかかわり ［特別講義］海と生物の関係 〜　海の生命をもっと知りたい　〜 海の生物の多様性 第三の生命体 電気を食って増える生物 生命の起源を探る 生き物を利用する海洋探査 大気汚染と海洋生物 海のすべての領域を知りたい！ 海は大気に、大気は海に

2,640円

［カラー図解］ 海底探検の科学…

社会状況の変化とともに様変わりしているフードビジネスの現状や課題をわかりやすく解説。食料経済学の基礎をベースに、生産から、加工、流通、小売り、消費の現場まで一連の流れを追うとともに、農業のICT化、6次産業化、農産物の海外輸出、食育への取組み、過疎地のフードアクセス問題や食品ロス問題、さらには食の安全を追求したトレーサビリティなど、多岐にわたる現代の課題をとりあげ、ビジネスを理解、実践するうえでの必須情報を多く盛り込んだ。

2,640円

フードビジネス論

多くの中堅・中小企業が;新型コロナウイルスの感染拡大により経営に苦しんでいる。2020年に創業135年を迎えた駅弁「峠の釜めし」で有名な荻野屋も例外ではない。観光産業と密接に関連するために約9割の売上げを一気に失った。だが;危機に面したのは今回が初めてではない。 　荻野屋は;もともとは碓井峠近くで旅館業を営んでいたが;鉄道が敷設されることを知り;横川駅で駅弁業を開始。いまのベンチャービジネスのような挑戦だ。だが;創業からの道のりは平たんではなかった。第一次世界大戦後には世界大恐慌;第二次世界大戦前後には食材不足の時代に直面。3代目社長となった高見澤一重は;妻のみねじと3人の幼子を残し;若くして急逝。その残されたみねじが;3年の間;来る日も来る日も信越本線横川駅のホームに立ち;美味しい駅弁をつくろうと;お客様の声を聞き続け;ヒット商品となる「峠の釜めし」を創り上げる。しかし;今度はモータリゼーションの逆風。鉄路から道路へと変わっていく中;駅弁からドラブインでの販売に積極的に乗り出し;見事に新しい販路を開拓していく。ピンチをチャンスに変えたのだ。 　著者・高見澤志和が;父・忠顕の急逝を受けて;6代目の経営を引き継いだのは;バブル崩壊後の負の遺産が蓄積され;水面下で膨らんでいたころ。その事実に気づかず;拡大路線を続けた志和はその処理に長年苦しむことになる。 　ようやく負の遺産の清算を終えた直後にコロナ禍に見舞われる。いまが;荻野屋にとっても正念場だ。 「ピンチの後にチャンスがやってきても;すでに諦め;撤退してしまえばチャンスはつかめない。諦めずチャレンジし続けることが成功への要諦だと思う」 　志和は荻野屋の過去の歴史に学び;このピンチを新しい荻野屋として生まれ変わるチャンスにしたいと闘志をみなぎらせている。 　コロナ禍の下で会社の行く末を案じ;なにがしかのヒントや救いを求められている人たちに;荻野屋のささやかな挑戦の歴史が一助となるはずである。 はじめに 第1章「峠の釜めし」誕生 　　　　--お客様の声を聞く 第2章　押し寄せるモータリゼーション 　　　　--鉄道から道路へ 第3章　バブルと長野オリンピック 　　　　--ドライブイン事業の急拡大 第4章　孤独な継承者 　　　　--「峠の釜めし」の成功体験を見直す 第5章「進化の芽」を育てる 　　　　--新生荻野屋へ歩みはじめる 第6章　負の遺産を清算へ 　　　　--持続的成長へのハードル 第7章　創業200年への基盤づくり 　　　　--東京進出 おわりに

1,650円

諦めない経営

880円

100円グッズ　the　Best

低迷する国内消費に対し輸出好調の日本酒。海外は日本酒の魅力をどう見ているか。愉しみ方から蔵元経営、SAKE投資までを解説した異色作。 日本酒の魅力を日本の歴史や文化をひも解きながら解説。ビジネスパーソンとしての教養、とくに海外でビジネスをする人にとっても参考になります。 第1章　日本酒は外国人から、どう思われているのか 第2章　世界で造る「SAKE」は投資対象になるか 第3章　日本酒酒蔵には、なぜ老舗が多いのか 第4章　日本酒と日本の歴史・文化 第5章　日本酒造りと蔵元の話ーー熟成酒を中心に 第6章　蔵元が考える日本酒の愉しみ方 第7章　8つの酒蔵から日本酒の特徴を探る

1,760円

世界の富裕層を魅了する「日本酒」の常識…

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