日本において多くのワイン愛好家や作り手が魅了される自然派ワイン。 そもそも自然派とはなにか、なぜ人びとは魅了されるのか。 日本ワインの歴史から、自然派ワインへの流れなど、日本ワインを文化的に考察。 第一章　甘味葡萄酒から自然派ワインへー日本的文化変容が世界的独自性になる過程 第二章　自然派ワインとは何かー飲食における「再自然化」 第三章　明治期におけるワインの受容と変容ー葡萄酒と薬用甘味葡萄酒の両義的な関係 第四章　ワインの日本化とビールの国産化ー表象は表象空間をかたち作る 第五章　日本におけるワインの受容と変容ー西洋文化とジェンダー化

2,420円

自然派ワインを求めて…

低炭素社会実現に向け、コージェネレーションシステムを一層推進するために関連施策・法令、開発動向、海外動向並びに先進的な導入事例に、(一財)コージェネレーション・エネルギー高度利用センター会員企業から提供されたコージェネレーションシステムの導入実績を加えとりまとめた、2025年度のコージェネレーションについて概観できる白書です。日本のエネルギーの高度利用や省エネルギー・省CO2実現のための一助となる一冊です

3,850円

コージェネレーション白書2025…

1,980円

Complete　Editionスコッチ・オデッセイ増補…

特級技能士検定を受検される方の必携参考書。 第1章　工程管理 　第1節　工程管理の考え方 　第2節　生産の基本活動とその流れ 　第3節　生産形態・生産方式 　第4節　生産計画 　第5節　生産統制 　第6節　発注・在庫管理 第2章　作業管理 　第1節　作業管理の考え方 　第2節　作業の標準化 　第3節　標準時間 　第4節　余裕率 　第5節　方法研究 　第6節　作業測定の方法 　第7節　作業改善の原則と手法 　第8節　作業標準の維持と作業改善 第3章　品質管理 　第1節　品質管理の考え方 　第2節　品質管理の国際標準化 　第3節　品質管理における問題解決 　第4節　品質管理の基本的な手法 　第5節　統計的品質管理 　第6節　管理図 　第7節　抜取検査 　第8節　相関と回帰分析 第4章　原価管理 　第1節　原価管理の考え方 　第2節　原価の構成要素 　第3節　原価計算 　第4節　標準原価による管理 　第5節　損益分岐点分析 　第6節　意思決定のための原価分析 　第7節　原価低減のためのアプローチ 第5章　安全衛生管理及び環境の保全 　第1節　安全衛生管理の考え方 　第2節　安全衛生管理体制 　第3節　労働安全衛生マネジメントシステム（OSHMS） 　第4節　安全衛生作業 　第5節　労働衛生 　第6節　災害調査 　第7節　公害防止と環境管理の考え方 　第8節　公害防止 　第9節　環境マネジメント 第6章　作業指導 　第1節　作業指導の考え方 　第2節　指導の効果を上げるための理論 　第3節　教育訓練計画 　第4節　教育訓練の方法 　第5節　TWI監督者訓練 第7章　設備管理

3,960円

管理・監督の知識

4級海技士（航海）及び5級海技士（航海）試験の受験生に最適な学習参考書。法規に関する科目について、図や表を交えながら丁寧に解説。豊富な例題と練習問題に加え、学習効果を確かめられる実力テストと実際の国家試験を模擬体験できる修了試験を巻末に収録。海技学院で長年教鞭を執った著者がわかりやすく解説した、無駄なく効果的な学習ができる参考書。

3,300円

海技士4・5N（法規）合格テキスト…

本書は「ワインは好きだけれど、今までなかなか触れる機会がなかった」人にぴったりの一冊です。 ワイン業界歴25年以上の著者が、「自分好みのワインに出会うには？」「お店でワインを注文するときはどう選ぶ？」「産地やブドウの品種で味はどう変わるの？」などの素朴な疑問にこたえつつ、日常ですぐに役立つワインの選び方や楽しみ方をわかりやすく解説 それだけでなく、知るとワインのおいしさが倍増するようなトピックスもたっぷり紹介しています。 難しい印象を抱きがちですが、知らないことがあっても、テイスティングが得意でなくても、ワインは楽しめるもの。 奥深く、ちょっとしたコツでもっとおいしく楽しめるワインの世界にいざないます。

1,870円

やさしいワイン学

「大和」の資料写真や復元リアルイラストなどビジュアルを豊富に使いながら、戦艦大和のすべてを知り尽くす。さらに、日本の戦艦の歴史も一通り取り上げ、「武蔵」「信濃」などを紹介していく。細密なイラストと豊富な写真で紹介する徹底図解シリーズならではの完成度。子どもから大人まで楽しめる価値ある一冊です。オールカラー

2,420円

徹底図解　戦艦大和のしくみ…

本書を読めば、なぜ日本の再生可能エネルギー政策が失敗しているか、そしてどうすれば成功するかが全て明確になるだろう。 NHKエンタープライズ エグゼクティブプロデューサー 日本環境ジャーナリストの会副会長 堅達京子 日本は、2050年までに脱炭素を実現するという国際公約を掲げながら、まだ明確なシナリオを描ききれていない。 いまなお石炭火力など既存の電源に固執し、アンモニア混焼などにも注目が集まるなか、果たして再生可能エネルギー（再エネ）は本命となり得るのか？　 そして、日本は再エネの大量導入なしに脱炭素を実現することが可能なのか？　 気鋭の研究者が世界のオープンソース・インテリジェンス（公開された情報を基にした知見）をもとにこれまでの常識を覆す！ 本当に実現可能であり、誰もが果実を手にする脱炭素シナリオとは？　 世界が注目し、日本の産業界の生き残りをかけた再エネの行方を鋭く描く超話題作！ ■内容 はじめに 2050年に再エネ9割 第1章 なぜ世界は再エネ9割になる？ 我々は知らされていない／COP28の「2030年までに再エネ3倍」の背景／国際機関が予想発表！／日本ではカーボンニュートラル。世界ではネットゼロ／気候変動対策は「急げ」が基本／「夢のような技術」に期待しすぎていませんか？／国際機関報告書を読むべき3つの理由 第2章 再エネはコストがかかる？ なぜ日本ではコストばかりが議論されるのか？／「隠されたコスト」をご存知ですか？／あるべき市場とは？／「便益」をご存知ですか？／再エネはコストが高い？ 第3章 エネルギー計画はこのままでよいのか？ そもそも科学とは？ 科学的方法論とは？／科学的政策決定とは？／日本の政策は世界に逆走／日本の予算配分はバラマキ／再エネは未成熟？ 第4章 再エネ普及に蓄電池は必要？ なぜ日本は高いものから手を出すのか？／「調整力」の呪縛／「〜しかない」の呪縛／再エネ普及の6段階／再エネを捨てるのはもったいない？／日本はむしろ再エネに適している国 第5章 再エネはだれのため？ 社会的便益の最大化／再エネは環境破壊？／差別はアカン／再エネは不安定？／停電恐怖症と「電力の安定供給」不安商法／再エネが再エネを調整する日 おわりに 再び、2050年に再エネ9割？ コラム 専門用語をコレクションしよう／海外ではビーガンむっちゃ流行ってるんですけど…／参考文献のある資料を読もう！

1,870円

2050年再エネ9割の未来 脱炭素達成のシナリオと科学的…

産業界で広く一般的に行われている板金作業及びプレス加工作業について、材料、機械の解説、作業方法、安全衛生など、専門知識をわかりやすく、効率よく学習できます。 短期課程及び普通課程の普通職業訓練用教科書（厚生労働省認定教材）です。 第1章 板金加工の概要と特徴 第2章 板金材料 第3章 板金加工の種類及び加工法 第4章 接合 第5章 プレス加工の概要と特徴 第6章 プレス機械 第7章 プレス加工 第8章 金型の取付け 第9章 プレス加工の自動化 第10章 プレス機械の安全・検査

1,925円

板金工作法及びプレス加工法…

【巻頭特集】41年目のガンプラ、 MSVの起こした“化学変化”を検証する HJヴィンテージVol.5の特集は機動戦士ガンダムより、MSV。 モデラーと開発側の試行錯誤の歴史をひもとくとともに、どのようにアップデートされ、昇華されていったのかをまとめます。 1980?82年までに発売された各スケールのモビルスーツ、1983?85年に発売されたMSVを抽出してそれぞれのモビルスーツの形の捉え方の変化を、多量の写真で博物誌的に網羅し、「設定画」を「プラモデル」に落とし込むために、 旧キットが果たしてきた役割を再検証します。

2,640円

ホビージャパン ヴィンテージ Vol.5…

素材を保護し、美観を与える材料、塗料。その成分や塗り方はもちろん、性能評価や機能性塗料、また環境に配慮した低ＶＯＣ塗料についても詳しくわかりやすく解説。

1,540円

トコトンやさしい塗料の本…

この度、藤嶋昭先生が著者代表を務め、東京理科大学光触媒研究センターグループ、神奈川県立産業技術総合研究所の光触媒グループ(KISTEC)が中心となって纏めました「光触媒実験法」を発刊させていただきました。

2,750円

最新情報をやさしく解説　光触媒実験法…

熱抵抗の概念を用いて、基礎的な考え方を丁寧にわかりやすく解説。 「伝熱学」の初学者に向けて、通常よく遭遇する代表的な「伝熱計算に必要な式」を示すとともに、豊富な例題を自ら解き、そして詳細な模範解答と比較することで「伝熱学」の考え方と問題を解く能力が十分に身につくよう企図しました。 各章末に「演習問題」を設け、巻末に掲載の解答では「解法の要点」を示し、実力養成に配慮。第2版では［例題］［演習問題］を追加、「接触熱抵抗」「対流伝熱の理論」を増補。 機械系大学・高専の教科書として、機械系技術者の参考書として好適です。

2,310円

伝熱学の基礎（第2版）…

食ビジネスの未来が見えてくる！ 先端技術からグローバル動向までを網羅。 必須常識はこの1冊で。 ロボットキッチン、スマート農業、代替肉、昆虫食、ゴーストレストラン、ダークストア、農地バンク、食糧安全保障、エシカル消費など、食をめぐる64の最新用語を解説。 【本書の特徴】 ・最新テクノロジーから新しいビジネスモデル、業界構造の変化、グローバル化への課題、サステナビリティやSDGsへの対応など、食産業の動向を幅広く網羅。 ・単なる用語解説ではなく、「Consultant View」でこれからビジネスを展開するうえで必要となる「見立て」を紹介しています。 ・わかりやすいイメージ図とグラフで、フードビジネスのいまとこれからがわかります。 ・食品メーカー、外食産業、小売、物流企業、商社、農家、テックカンパニー、バイオ企業、スタートアップほか、フードビジネスに関わるみなさんにとって欠かせない情報を満載しています。 第1章 新たに生まれる食のライフスタイル 第2章 食にもたらされる新しい技術 第3章 激動の川下・川中業界 第4章 変化する担い手、増える「農業企業」 第5章 海外産品に押される国内産品 第6章 出るに出られない海外市場 第7章 波及する世界的潮流

2,420円

フードビジネス　最新キーワード64…

計測の類語には、計る、測る、量る、計量、測定、測量、実測、歩測、目測、測地、測深、観測、天測、秤量、量水、検温、計時などがあり、大昔から今日に至るまで、計測が様々な分野に関係していることが分かる。紀元前2600年頃に建てられたピラミッドの4辺は精確に4方位を示し、側壁と底面のなす角はほとんど52度であることが知られており、当時すでに高度な計測技術があったと推定される。また14〜16世紀のルネッサンス期の3大発明は遠洋航海術、火薬および印刷術であるが、遠洋航海術の確立のためには羅針盤だけでなく精密天文観測用具と航海歴とが必要であった。18世紀後半に始まるイギリス産業革命は19世紀には急速に世界に伝わり、大きな工業革命となり、さらに同時期には我々が恩恵を受けている電気文明の歴史が始まり、現在の高度な技術に至っている。特に第2次大戦後、工学分野に限ると、機械系のエンジニアにも不可欠なプロセス制御やサーボ機構などの制御技術が急速に発展し、同時に計測技術の重要性が高まった。制御は、ある物理量を目標値に一致させる動作を行うため、電流、電圧、変位、速度、加速度、温度、圧力、液位などを測ることが必要となった。近年注目されている人工知能（AI）による認識にしても、深層学習としてニューラルネットワークを用いているが、その学習用データに様々な計測データが必要とされる。このように計測技術が人類の自然科学の発展に大きく貢献してきたことは明らかである。しかし、一口に“計測“と言っても、電気計測、機械計測、化学計測、土木計測、医用計測、環境計測やヒトの感性を測る感性計測と、その範囲は極めて広い。 　本書は機械系の学生を対象としていることを考慮し、長さを測るマイクロメータなどの機械式測定器具から、ロボットなどのサーボ機構における各種センサ、光や超音波を利用したセンサ、さらに画像計測に至るまで、機械工学を学ぼうとする学生にとって、時代に沿った計測工学に焦点を当てた内容となっている。さらに得られた計測データをどのように処理し、解析を行うかを丁寧に説明している。計測される物理量を電気信号に変換し、信号処理・解析がなされるので、電気の知識を必要とするが、各種センサの原理も含めて基本原理は記しており、その内容も高校の物理程度であるので、機械系の学生でも十分理解できると考える。これを機会に、機械系の学生の皆さんには、電気はもちろんであるが、そのほかの分野にも興味をもって、幅広い知識を習得されることを期待したい。

2,970円

計測工学 （改訂版）

“Figure-rise＝キャラクターをプラモデルで表現する” 　ホビージャパンが発信するガールズプラモの専門誌「ガールズプラモスタイル」の第5弾！　今回の特集はBANDAI SPIRITSのキャラクタープラモデルにスポットを当てます。 　なかでも代表的な「Figure-rise Standard」は、現在では120を超えるアイテムがラインナップされており、数あるキャラクタープラモデルブランドにおいて確固たる地位を築いていますが、ここにいたるもっと以前から同メーカーではキャラクタープラモデルへのアプローチが続けられてきました。 　今号ではBANDAI SPIRITSのキャラクタープラモデル展開をガールズプラモに特化した内容で紹介。さまざまな試行錯誤を重ねてそれぞれのキャラクターに向き合う姿勢、“Figure-rise＝キャラクターをプラモデルで表現する”その真髄を探るとともに、それぞれのアイテムに合わせた遊び方を提案していきます。

2,200円

ガールズプラモスタイル#05…

あなたの発明で、暮らしを便利に、人を笑顔に！ 町（個人）の発明家の間で語り継がれる、特許の実施料3億円といわれる「洗濯機の糸くず取り具」。この発明品を事例に、テーマの選び方、情報の集め方、試作品のつくり方、企業などへの売り込みの手紙の書き方、そして特許庁への出願書類の書き方を、発明教育家を自任する著者が、実際に即して、手取り足取り解説します。 はじめに 第1章をスタートする前に 　確実に、商品化できるテーマ「題目」について、一緒に考えてみよう！ 第1章　なるほど、発明が商品になるヒントは、「頭（脳）」の準備体操から 　1．手提げ紙袋の取っ手は、ずらしている 　2．課題の解決につながる、笑顔の力 　3．大切なものを、よくみていない 　4．「ホッチキス」の針の改善・提案 　5．研究を続ければ、発明は、商品になる 　6．発明をあらわす「図面」は、少ないほうがいい 第2章　なるほど、「特許願」を、自分の力でまとめられる発明は、商品になる 　1．「契約金」と「ロイヤリティ」 　2．人の役に立つ発明だから、商品になる 　3．商品にするために確かめることがある 　4．「発明発表オーディション」で、発明を育てよう 　5．「特許願」に必要な出願の書類は 　6．「洗濯機の糸くず取り具」の「特許願」 　7．自分の力で、「明細書」はまとめられる 　8．「契約書」の書き方の例と、「立会人」について 第3章　なるほど、大好きな発明は、こうすれば、商品化できる 　1．町（個人）の発明家と会社の創作活動は違う 　2．便利になった、発明は、商品になる 　3．発明が、商品になる、テーマ「題目」の選び方 　4．発明の商品化は、思いつきとヒントの数に比例 　5．発明が商品になる近道は、メモと落書きだ 　6．発明を楽しめば、「夢」も「目標」も実現する 　7．「先願主義」だから、「出願」を急ぎたいのか 第4章　なるほど、ムリをして、背伸びをしなくても、発明は、商品化できる 　1．市場の調査で、商品になるか、判断ができる 　2．発明は新しいか、先行技術を調べよう 　3．発明者が、手づくりで「試作品」をつくる 　4．心をこめて「試作品」をつくる 　5．商品化をめざし、発明コンクールに応募しよう 第5章　ゴールは、大好きな○○の発明の商品化！ 　・発明（アイデア）成功十訓 　・売り込みをする前に、自己「評価・採点」を 　1．売り込みの手紙文の書き方の見本 　・すぐに、使える・手紙の書き方 　2．出願を急ぐより、売り込みをすすめるのか 　3．先に発明の出願をしていたら、次は売り込みを 　4．マスコミに売り込みの手紙を書こう 　5．会社の担当者とのやりとりが大切 　6．売り込みで、発明の完成度が高まる 　7．売り込み、もう少しで、上手くいく おわりに〔筆者から贈る大事なお便り〕

1,870円

商品化できる発明のつくり方…

1　創立50周年記念特別講演 データ保護（Data Protection）か，それとも，データへのアクセス（Data Access）か？ 　─データ法（Data Act）後の欧州データ法制の再編（realignment）に関する考察 ……………………………………………………………アクセル・メッツガー（小島立・訳） 2　シンポジウム データはだれかのものか データの利活用と知的財産法─EUデータ法における製品データへのアクセス権と製品所有権…………………………………………………………………………………………君嶋祐子 データ利活用の実務と知的財産法………………………………………………………福岡真之介 データ利活用とパーソナルデータの保護─データポータビリティ権を中心に…曽我部真裕 欧州データ法をめぐる欧州の議論動向……………………………………………………山根崇邦 欧州データ法と日本の知的財産法の比較…………………………………………………蘆立順美 3　質疑応答 4　論　説 デジタルデータの保護について……………………………………………………………苗村博子 EUデータ法におけるアクセス権とデータ所有権………………………………………栗田昌裕 5　その他 学会記事／学会規約／維持会員名簿

3,520円

データはだれかのものか…

３次元ＣＡＤ専用に板金製品の練習用課題を５０以上掲載。さまざまなケースに応じた作成方法とその操作が理解できる。巻末にＳｈｅｅｔＷｏｒｋｓの基本操作ガイドを収録。

2,420円

3次元CAD　SolidWorks板金練習帳…

2,750円

安全航海の指針ボーティングマスター…

技術士第一次試験基礎・適性科目の最新7回分の問題・模範解答を完全収録！ 本書は、平成29年度から令和4年度までの最新7回分（令和元年度再試験分を含む過去6年間）に出題された基礎科目210問、適性科目105問の全問題と模範解答を収録しています。 近年の基礎・適性科目では、過去問題や類似問題が多く出題されています。本書収録の過去問題を学習し、合格をつかみとってください。

2,750円

2023年版 技術士第一次試験基礎・適性科目　完全解答…

ウイスキーについて、基本的な知識はもちろん、マニアも知りたい内容まで学べる一冊。 「最初に何から飲んだらいいのかわからない」「毎日飲むハイボールをもっとおいしく飲みたい」という初心者も、「ウイスキーボトルについてもっと知りたい」「オールドボトルやレアボトルは何から飲み始めたらいいのか、それをどうやって手に入れればよいのか」などの悩みを抱える中・上級者も納得。ウイスキーの現場で活躍し続けているプロフェッショナルが、さまざまな切り口でウイスキーを語りつくした、ウイスキーの基本書決定版。 1章 世界のウイスキー ウイスキーは世界のどこで造られているのか、そしてそれぞれの法律とタイプにはどんなものがあるのかを説明する。 2章 ウイスキーの蒸溜所 スコットランド、アメリカ、日本、アイルランド、インド、台湾など代表的な蒸溜所を紹介。 3章 ウイスキーを味わう ウイスキーの味はどこで決まるのか、香りの表現方法は、味わいの表現方法は、テイスティングの方法は。そしてハイボールやトワイスアップなどウイスキーの飲み方を徹底解説。 4章 買えても買えなくても飲んでみたいウイスキー100本 憧れのウイスキー、そして飲むべき現行品、メルカリなどで手に入れても飲みたいオールドボトルなど、買えても買えなくても飲んでみたい珠玉の100本を紹介する。 5章 ウイスキーの造りを知る ウイスキーの造りを全体的に説明する。原料、仕込み水、ピート、製麦、糖化、発酵、蒸溜、熟成、樽、ブレンディングといった項目で説明する。 そのほか、世界のウイスキーの歴史と日本のウイスキーの歴史もわかりやすい読み物で掲載する。

1,980円

ウイスキーの基礎知識…

◆「在庫」は業務処理ではなく、マネジメントの対象 在庫管理の本といえば、伝統的な理論や管理手法を紹介するものが主です。しかし、こうした業務処理（オペレーション）による改善は小さな効果しか生みません。 本書では、在庫は業務処理の対象ではなく、戦略的に取り扱う（マネジメントする）ものという視点に立ち、「在庫マネジメント」の基本を解説します。 ◆使える知識・手法を紹介！ 在庫を適正にコントロールするには、現場任せではなく、マネジメントが不可欠です。 在庫が生まれる理由から、在庫の種類やそれぞれに対応した管理手法、在庫最適化へのさまざまな取り組み（需要予測・販売計画プロセス、物流対応）など、在庫マネジメントの基本から運用時のポイントまでを、ケースを交えながらまとめました。 製造業や流通業の購買担当者、物流担当者、営業担当者など、在庫マネジメントを学びたいすべての人に役立つ1冊です。

1,870円

在庫マネジメントの基本…

世界標準の入門書として地位を確立している原著名“Nonlinear Continuum Mechanics for Finite Element Analysis”の第2版，待望の翻訳！　大変形を含む非線形有限要素法の基礎となる連続体力学と，その離散化方法を，平易かつ簡潔に解説します．基礎理論からコンピュータへの実装までをカバーし，ソースコードも入手可能となっています．訳者による注記や付録も追加され，より理解しやすく工夫されています． 1章　序論 2章　数学に関する予備知識 3章　3次元のトラス構造物の解析 4章　変形の記述 5章　応力と力のつり合い 6章　超弾性体 7章　大変形における弾塑性モデル 8章　つり合い式の線形化 9章　離散化と解法 10章　コンピュータによる実装 付録

7,150円

非線形有限要素法のための連続体力学(第2版)…

量産を意識した製品設計について、専門用語を極力使わずに非常にかみ砕いて解説する。金型を考慮しつつ、トラブルのない樹脂製品設計を行なうために必要な知識を基礎の基礎から解説する。

2,420円

プラスチック製品設計者1年目の教科書…

〈通な甘味好きが足繁く通う、東京の11の名店。〉 〈変わり続けるこの街の、変わらないものーー時代を越えて、たしかに紡がれてきた東京の菓子舗の物語。〉 和菓子というと「京都」を思い浮かべるかもしれませんが、実は、東京にも街に根付いた菓子舗があります。通な甘味好きが足繁く通い、茶人からも信頼の厚い名店が、東京という変化の大きな街で、ひっそりと、たしかに、歴史を歩んできました。そんな江戸文化に育まれ、震災と戦災を乗り越え、茶の湯を通して紡がれてきた東京の菓子舗を紹介します。みのわ（広尾）、菊家（青山）、亀屋萬年堂（吉祥寺）、象東（東久留米）、梅花亭（神楽坂）、岬屋（富ヶ谷）、源太萬永堂（大久保）、塩野（赤坂）、こまき（鎌倉）、さゝま（神保町）、越後屋若狭（両国）--長く愛される老舗から、時代を追いかける新店まで、「店」と「人」が守り続けてきたものとは。

2,090円

東京、あこがれの和菓子店…

化学工学とは化学工業における生産に関連する学問であり、具体的には反応器や蒸留塔についての知識が主である。 本書では、高校で学んだ物理や化学の中で化学工学を学ぶ上で必要な項目について解説を加え、それらをベースにして化学工学の内容へと続く構成。また自然と知識が身につくように、生活に身近な題材を通して解説。 第1章　計算の基礎 　単位のしくみ／バランス(収支)感覚をきたえる／微分の手ほどき／勝利の微分方程式／積分のからくり 第2章　移動現象 　電気の流れ／電力そして省エネ／層流から乱流へ／流体の性質／便利なレイノルズ数／プレッシャーを受ける／流れと圧力／熱の流れ／地道に伝導伝熱／地球の風と対流伝熱／太陽の放射伝熱／熱変換で熱移動／気体の状態方程式／全圧と分圧／じめじめ湿度／じわっと拡散／分子の流れ 第3章　単位操作 　固体・液体・気体／蒸気圧／蒸留による変化／連続蒸留が支える社会／蒸留塔設計の基礎／気体の溶解／ガス吸収／界面を横切る分子の移動／吸収塔のデザイン／人にやさしい膜分離／膜が真水に変える／表面に吸着／何から抽出／晶析から結晶／きれいにろ過／乾燥を化学する／乾燥のスピード／調湿で快適に／粉と粒の不思議／粒子径の決め方／粒子径のばらつき／落ちていく速さ／粒子の流動化／スッキリ集塵 第4章　エネルギーと化学反応 　内部エネルギーとは／エネルギー変換／反応と反応速度／エンタルピーを理解する／相変化のエンタルピー／反応熱／生成熱／ヘスの法則／燃焼と爆発 第5章　反応装置のデザイン 　いろいろな化学反応／反応率について／液相反応の濃度変化／反応を伴う物質収支／理想的な流れ／反応装置のパターン／回分反応器のデザイン／管型反応器のデザイン／連続櫓型反応器のデザイン

3,080円

はじめて学ぶ化学工学…

製造現場で納期を守って生産するには、現場の作業者自身が工程管理を行い、計画に遅れが生じた際には現場の迅速な判断が求められる。本書では、そのために必要な知識と準備、実践手順を解説。「生産計画の作り方」、「進捗管理板の使い方」、「作業遅れへの具体策」などを丁寧に紹介する。

1,980円

わかる！使える！工程管理入門　　＜基礎知識＞＜準備作業＞…

特集：『重戦機エルガイム』 　1980年代前半のロボットアニメ・プラモのシリーズに焦点をあて、あの時代のキャラクター・プラモの進化を、当時の周辺状況とともに、徹底的に再検証する模型ムック「ホビージャパンヴィンテージ」。 　あの時代のスケール／キャラクターの絶版キットの作例を毎号バラエティ豊かに大量掲載。また、昭和のプラモをディープに追究する読み物記事も掲載して好評を博しています。監修および作例コーディネートは柿沼秀樹氏が担当。 　Vol.12では1984年の放送開始から40年目となる『重戦機エルガイム』を特集。デザインの付加価値としての「変形」「合体」とはまた別の「内部構造」という価値観を新たに打ち出したメカニックを持ち、その斬新さは今も色褪せてはいません。 　今から40年前に、そのユニークなスタイルや構造をどのようにして立体商品として成立させていったのかを探っていきます。

2,640円

ホビージャパン ヴィンテージ Vol.12…

資生堂で長年研究生活を送った調香師による、「香りの世界」への道案内。植物、香水、ハーブ、スパイスなどの数千年の歴史と、歴史的人物と香りの関わり、文学や美術で表される香りを紹介。現代科学でも解き明かせない体と心への不思議なはたらきも語る。香りのことはこれですべてわかる一冊。

990円

調香師の手帖

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