イラストと楽しく学ぶワインの本。 ワインは難しい……、ワインは特別な日に飲むもの。 そう思っている人にこそ、読んでもらいたい1冊です。 ＊ブドウの品種 ＊産地の特徴 ＊ワイングラスの種類 ＊これだけ知っておけば絶対安心！　ワインマナー ＊今流行っている「ナチュラルワイン」って何？ ＊ワインに合わせる料理 ＊スーパー、ワインショップ、コンビニ……ワインを買うときのポイント ＊そもそもワインってどう造られるの？ などなど、ワインにまつわるアレコレを楽しく学べます。 レストランに持っていける文庫サイズ。

1,034円

世界一おいしいワインの楽しみ方…

脱・初心者、もっと素早く！より確実に！さらに効率よく！ステップアップのための操作テクニックが満載！教材データで体験しながらマスターできる！

3,520円

Jw＿cadで神速に図面をかくための100のテクニック…

アロマセラピーの基礎知識から、各精油の特徴や効能、ブレンディング、マッサージまで幅広く網羅した一冊。約90種の精油を香りの濃度別に掲載し、精油のプロフィールやデータ（心身への作用、成分、注意事項など）を詳しく解説しました。各精油のブレンドアドバイスも充実させました！ 1章　精油の基礎知識 2章　精油のガイド　トップ／トップ・ミドル／ミドル／ミドル・ベース／ベース 3章　植物油の基礎知識 4章　植物油のガイド 5章　精油のブレンディング 6章　アロマセラピーの基礎知識 7章　アロマセルフマッサージ 8章　悩み別レシピ

1,540円

香りを楽しむ特徴がわかるアロマ図鑑…

三八式歩兵銃から戦艦大和までーウエポン・テクノロジー比較文化論。第二次世界大戦で使用された幾多の国産兵器の性能と設計思想を徹底分析。細部にこだわり個を優越させるものづくりの日本、豊かな国力を背景に先見性を持つ兵器製造をおこなった米軍。同時代の外国兵器のデータと対比して、その本質に迫る。

1,080円

新装版　日本軍兵器の比較研究…

3,630円

誰のためのデザイン？増補・改訂版…

近代の幕が開けた日本には、全国各地に小規模な醸造所が相次いで誕生した地方ビールの時代があった。黎明期から国内産業振興で発展を遂げるも、税制改正により終焉を迎えるまで、地方ビールの歴史を平易に解説。史料を博捜して東京および北海道から九州にいたる地方ビールに関する詳細な情報を紹介する。明治の地方ビールが蘇るユニークな書。 はじめに／1 明治のビール発達史（ビール史概観〈日本の「ビールの祖」／統計にみる明治のビール〉／草創期の地方ビール〈ビールの黎明／内国勧業博覧会とビール／府県勧業課と地方ビール／ビールの優遇税制／地方ビールと醸造技師〉／地方ビールの終焉〈日清・日露戦後のビール／内国勧業博覧会の変化／ビール課税と税制〉）／2 東京の地方ビール（黎明期から明治十年代〈黎明期のビール／明治十年代のビール〉／明治二十年前後のビール〈明治二十年のビール／統計書と新聞にみるビール〉／明治後期のビール〈日清戦後のビール／幻のビール会社〉以下細目略）／3 全国の地方ビール（北海道地方／東北地方／関東地方／中部地方／近畿地方／中国地方／四国地方／九州・沖縄地方）／おわりに／図表目録

4,180円

明治の地方ビール

本書は、品質管理検定1級（QC検定1級）試験に挑戦している方々、ならびに高度な品質管理を勉強している方々のためのテキスト＆問題集です。 2015年に改訂された1級QC検定レベル表の項目を基に解説をしています。品質管理の実践と手法の二部構成で、重要キーワードを覚えながら学んでいきます。主な統計手法について、理解しやすいように図解でアルゴリズムを紹介し、活用例、解析の実例を問題形式で学習できるようになっています。 最終章では実際の試験と同じ形式の模擬試験を準備してあるので、70％の合格ラインに達するまで何度でも挑戦することができます。 第1部　品質管理の実践 第1章　品質の概念 第2章　品質保証：新製品開発 第3章　品質保証：プロセス保証 第4章　品質経営の要素：方針管理 第5章　品質経営の要素：機能別管理【定義と基本的な考え方】 第6章　品質経営の要素：日常管理 第7章　品質経営の要素：標準化 第8章　品質経営の要素：人材育成 第9章　品質経営の要素：診断・監査 第10章　品質経営の要素：品質マネジメントシステム 第11章　倫理・社会的責任【定義と基本的な考え方】 第12章　品質管理周辺の実践活動 第2部　品質管理の手法編 第13章　データのとり方まとめ方 第14章　新QC七つ道具 第15章　統計的方法の基礎 第16章　計量値データに基づく検定と推定 第17章　計数値データに基づく検定と推定 第18章　管理図 第19章　工程能力指数 第20章　抜取検査 第21章　実験計画法 第22章　ノンパラメトリック法【定義と基本的な考え方】 第23章　感性品質と官能評価手法【定義と基本的な考え方】 第24章　相関分析 第25章　単回帰分析 第26章　重回帰分析 第27章　多変量解析法 第28章　信頼性工学 第29章　ロバストパラメータ設計 最終章　QC検定1級模擬問題 第1部　品質管理の実践 第1章　品質の概念 第2章　品質保証：新製品開発 第3章　品質保証：プロセス保証 第4章　品質経営の要素：方針管理 第5章　品質経営の要素：機能別管理【定義と基本的な考え方】 第6章　品質経営の要素：日常管理 第7章　品質経営の要素：標準化 第8章　品質経営の要素：人材育成 第9章　品質経営の要素：診断・監査 第10章　品質経営の要素：品質マネジメントシステム 第11章　倫理・社会的責任【定義と基本的な考え方】 第12章　品質管理周辺の実践活動 第2部　品質管理の手法編 第13章　データのとり方まとめ方 第14章　新QC七つ道具 第15章　統計的方法の基礎 第16章　計量値データに基づく検定と推定 第17章　計数値データに基づく検定と推定 第18章　管理図 第19章　工程能力指数 第20章　抜取検査 第21章　実験計画法 第22章　ノンパラメトリック法【定義と基本的な考え方】 第23章　感性品質と官能評価手法【定義と基本的な考え方】 第24章　相関分析 第25章　単回帰分析 第26章　重回帰分析 第27章　多変量解析法 第28章　信頼性工学 第29章　ロバストパラメータ設計 最終章　QC検定1級模擬問題

2,750円

最新QC検定 1級テキスト＆問題集…

映画公開も発表され話題沸騰の『機動戦士ガンダムSEED』シリーズオール作品を取り扱った作例集！ ガンダム模型作例集「ガンダムウェポンズ」新刊です。今回のテーマは『機動戦士ガンダムSEED』シリーズ作品全般。『ガンダムSEED』『ガンダムSEED DESTINY』『ガンダムSEED ASTRAY』『C.E.73 STARGAZER』『ガンダムSEED ECLIPSE』などなど、多数の作品から過去作例と作り起こし作例を集めて掲載します。また各作品についての解説ページも設け、コズミック・イラの世界全体を見返す内容でお送りいたします！

3,080円

ガンダムウェポンズ　機動戦士ガンダムSEED コズミック…

本書は、石油に興味がある学生や社会人、石油情勢に興味のある一般の方に向けて、石油と石油産業の基礎知識から国際石油市場まで、最新の情報をわかりやすくまとめた業界研究書です。カーボンニュートラルへの取り組み、コロナ禍、ウクライナ侵攻など業界を巡る動きが大きく変化したことを踏まえた内容を追加した改訂第3版となります。 第1章　変わる石油業界 第2章　石油と石油産業の基礎知識 第3章　石油産業の歴史 第4章　石油の安定供給 第5章　国際石油市場と原油価格 第6章　原油の開発と生産 第7章　石油の輸入 第8章　石油の精製 第9章　石油製品の流通と販売 第10章　石油製品の用途と品質 第11章　石油関連の法規制と税金 第1章　変わる石油業界 第2章　石油と石油産業の基礎知識 第3章　石油産業の歴史 第4章　石油の安定供給 第5章　国際石油市場と原油価格 第6章　原油の開発と生産 第7章　石油の輸入 第8章　石油の精製 第9章　石油製品の流通と販売 第10章　石油製品の用途と品質 第11章　石油関連の法規制と税金

1,650円

図解入門業界研究 最新石油業界の動向とカラクリがよ〜くわ…

【総力特集】　超時空要塞マクロス　愛・おぼえていますか 1984年劇場作『超時空要塞マクロス 愛・おぼえていますか』。今もなお熱狂的なファンを持つ作品です。 メカ好きオトナ向けのホビー専門誌、HJメカニクス最新号(14号)では、本作に登場したメカニックを徹底フィーチャー。各メーカーから発売されているプラモデルの中から、20作品以上を本書用に新規作り下ろし！ 名シーンの特撮カットと機体解説とともに本作および関連キットの魅力に熱く迫ります。 そのほか協力連載陣も健在！ 桜井信之の週末2日でもここまでできる！／なつかし模型ハンター／メカニックデザイナー列伝(マクロス関連)予定／真・夜食ちょーだい／林哲平のHOW TO BUILD GUNDAM 砂漠専用ドム（機動戦士ガンダム）

1,980円

HJメカニクス14　特集　超時空要塞マクロス　愛・おぼえ…

「汚し」と「朽ち」で魅せる模型が作れる！ 模型塗装のテクニックガイド！ 汚れていたり、朽ちていたりするものは独特なカッコよさがありますよね。そしてそれをプラモで表現するのはとても楽しい工程です。 本書は、模型の塗装テクニックである、ウェザリング（汚し）・エイジング（朽ち）を身近な模型工具で楽しく、かっこよくできるようになるテクニックガイドです。 　戦車、飛行機、車、機関車など、様々なスケールモデルの製作過程を徹底解説。豊富な途中写真により、あなたの製作のヒントになる要素が必ず見つかるはずです！！

2,640円

模型をリアルに仕上げる！ フィニッシュワーク虎の巻…

手帳やカリグラフィー、イラストなど、万年筆を日々の暮らしの中で使う人が増えています。 万年筆を素敵に使いこなす達人たちが、その魅力を余すところなくお届けします。 特別付録は、文具ソムリエール菅未里さんが本誌のためにセレクトした「黒を愉しむ万年筆インク6色セット」。 「黒」の代わりに使えてニュアンスの違いを愉しめる、初めてでも使いやすい6色がついてきます。 お手持ちの万年筆+コンバーター、つけペン・ガラスペンなどでご使用頂けます。 特別付録 黒を愉しむ万年筆インク6色セット 内容物:水性染料インク インク容量(約):各7ml ※インク以外は付録に含まれません。 ※インクびんの口は直径約13mmです。これを超える太さの万年筆やペンは入りません。 ※本誌内容は、同時発売の『TJMOOK 色を愉しむ万年筆インク6色セットつき 万年筆のある毎日』と、一部を除き同じです。

1,980円

黒を愉しむ万年筆インク6色セットつき 万年筆のある毎日…

本書は、弁理士試験論文試験対策として執筆されています。 「テーマ」と「模範答案」で構成されており、単純なつくりながらも繰り返し学習には最適な編集となっております。 模範答案のなかに示されている「暗記ポイント」と「重要ポイント」を十分に理解することで、その設問で問われていることが分かります。 また各設問の前に「論文の書き方」と「事例問題の攻略法」を読むことで、論文試験の取り組み方が理解できます。

3,850円

弁理士試験　論文マニュアル　1　特許法・実用新案法　第4…

ISO 31000は、「組織が直面するリスクのマネジメントを行うことに関して、適用可能な指針」を規定する規格です。 つまり、組織が活動する上で生じる様々なリスクに対して、組織はどのように対応・対策していけばよいか、その管理策を設定するための助言といえるでしょう。 ISO 31000で定義する「リスク」とは、決して悪い場面のみを指す言葉ではなく、良い場面も含めて、「不確かさの影響」をいいます。 この意味で、リスクとは組織規模・業種などを問わず、およそ全ての組織を対象として運用されるものであり、国際的な規格として世界中で広く活用されています。 第1章　ISO 31000：2018改訂の経緯 1．1 改訂の経緯 1．2 ISO/TC 262の活動 1．3 JIS化の経緯 第2章　ISO 31000：2018（JIS Q 31000：2019）の解説 2．1　序文 2．2　適用範囲 2．3　用語及び定義 2．4　原則 2．5　枠組み 2．6　プロセス 第3章　ISOマネジメントシステムへのISO 31000の適用 3．1　マネジメントシステムとISO 31000 3．2　ISO 9001におけるISO 31000の活用 3．3　ISO 14001におけるISO 31000の活用 3．4　ISO/IEC 27001におけるISO 31000の活用 3．5　ISO 45001におけるISO 31000の活用 3．6　ISO 22301におけるISO 31000の活用 3．7 COSO-ERMにおけるISO 31000の活用

4,400円

ISO 31000:2018（JIS Q 31000:2…

「微粒子分散・凝集講座」の基礎編となる第1巻。本シリーズは微粒子分散・凝集に関する体系的な学術書・教科書とすべく、濃厚分散系の基礎理論を詳述し、応用ではこれまで多く取り上げられてこなかった分野にまで広げて解説しています。 　第1巻では分散・凝集状態に関する理論や支配因子について詳述。具体的には、分散・凝集状態を支配する界面特性と粒子間相互作用について詳述した後、分散・凝集状態のダイナミクス、さらには数値シミュレーション手法についても網羅的に取り上げています。 開発研究型企業の実務者、研究者を始め、これらの分野を学び始めた学生にとっても貴重な一冊です。 序章 分散・凝集理論の系譜 0.1 分散・凝集の過程と状態 0.2 分散・凝集の理論発展の系譜 第1章 分散・凝集状態を支配する粒子・溶液界面構造と特性 1.1 界面エネルギーと濡れ 1.2 吸着と吸着層の構造 1.3 帯電機構 1.4 電気二重層 1.5 水系の界面動電現象 1.6 非水系の界面電気現象 第2章 分散・凝集状態を支配する粒子間相互作用 2.1 表面間力と粒子間相互作用 2.2 van der Waals 力（凝集促進因子） 2.3 電気二重層相互作用 2.4 DLVO 理論 2.5 ヘテロ凝集 2.6 非DLVO 力 第3章 分散凝集のダイナミクス 3.1 はじめに 3.2 ポピュレーションバランス方程式 3.3 Brown 運動による凝集 3.4 流れ場における凝集 3.5 乱流凝集の後期過程を考慮したモデル 第4章 数値シミュレーション 4.1 離散要素法 4.2 Langevin 動力学 4.3 直接数値シミュレーション 第5章 演習問題 5.1 第1章 5.2 第2章 5.3 演習問題解答

3,630円

分散・凝集の基礎（第1巻）…

1,760円

セーフティ2とは？　「失敗を減らす」から「成功を増やす」…

「できなかったことができる」って何だろう？ 技能習得のメカニズムからリハビリへの応用までーー ・「あ、こういうことか」意識の外で演奏ができてしまう領域とは ・なぜ桑田真澄選手は投球フォームが違っても結果は同じなのか ・環境に介入して体を「だます」“農業的”テクノロジーの面白さ ・脳波でしっぽを動かすーー未知の学習に必要な体性感覚 ・「セルフとアザーのグレーゾーン」で生まれるもの　……etc. 古屋晋一（ソニーコンピュータサイエンス研究所）、柏野牧夫（NTTコミュニケーション科学基礎研究所）、小池英樹（東京工業大学）、牛場潤一（慶應義塾大学）、暦本純一（東京大学大学院）ら、5人の科学者/エンジニアの先端研究を通して、「できる」をめぐる体の“奔放な”可能性を追う。 日々、未知へとジャンプする“体の冒険”がここに

1,760円

体はゆく できるを科学する〈テクノロジー×身体〉…

意匠法の基本的な考え方を学ぶテキスト。重要事項をまとめたPOINT欄や，CASE欄など，学習に効果的な工夫が施されている。さらに，条文と関連判例を重要度別に分類した一覧表も収録。初版以降の法改正や判例等を盛り込み，ますますパワーアップ！ 第1章　意匠保護制度 第2章　意　匠 第3章　保護主体 第4章　意匠登録要件 第5章　意匠の類似 第6章　意匠登録出願手続 第7章　特別な意匠登録制度 第8章　審判制度 第9章　審決等取消訴訟 第10章　意匠権 第11章　意匠権侵害 第12章　侵害主張に対する防御手段 第13章　侵害に対する救済 第14章　意匠権の利用 第15章　ハーグ協定のジュネーブ改正協定に基づく特例

3,410円

意匠法〔第2版〕

ビールとビール醸造に関するあらゆる知識を凝縮した必読の書！ ビアスタイルの探求から、自宅での完璧なビール醸造まで、ビールをより深く理解したい人のための次のステップを完全に網羅。ビールに興味を持ち始めた人にも、既に好奇心を持って飲み進めている人にも、必携の一冊。 クラフトビールを知り尽くしたビールはかせになろう！ ギーク（geek）は、特定のことについて「卓越した知識がある人」「凝り性な人」といった意味。「おたく」と訳されることもあるが、おたくには「社交的でない」ことが意味に含まれることがあるため、本書では単に音写して「ギーク」とした。beer geekのように複合名詞として用いる場合は、「ビールはかせ」のように「はかせ」がしっくりくるだろう。 本書は、クラフトビールの概念を分解し、読者が自分のギーク性を発見する（または楽しむ）ことができるよう導いてくれる構成となっている。 本書の主な内容 ・品質と新鮮さがなぜ重要なのかを詳しく解説。「ビールの4要素」についても深く掘り下げ、水、麦芽、ホップ、酵母に関しては、クラフトビールがどのようにルールを変えてきたのかを見ていく。 ・クラフトビールとクラフトまがいビールの最大の違いである、ビールを醸造して楽しむ人々の文化に焦点を定め、クラフトビール業界で活躍した先駆者たちを紹介することで議論する。 ・クラフトブルワーたちが自身の魅力を発揮してきたことで、ビアスタイルがどのように変化してきたのかを示す。実験と、ビアスタイルの境界線を越える取り組みが、多くの素晴らしいビールを生み出し、ビアスタイルそのものを変えていく中で、クラフトビール運動を起こしてきた十数の例に触れ解説。 ・ビールと料理の相性に特化し、その背景にある科学に迫りつつ、それを楽しむ食事の時間の尊さを再確認する。家庭でも再現できる18のレシピを、六つのテーマ別の組み合わせで紹介。 前著『クラフトビールフォアザピープル』に続いて、自家醸造のレベルを上げる章も設けた。ブリュードッグの銘柄や他のブルワリーの銘柄のレシピなど、これまでに公開されたことのないものも多く含んでいる。さらに、自宅で完璧なビールをつくるための技術面も取り上げている。オフフレーバー（好ましくない香りや味）や発酵不良を避ける方法、そして自家醸造者が武器にできる高度な技術を堪能してほしい。 はじめに ここが違うぜクラフトビール 品質は家で始まり家に終わる／ビールづくり四天王2.0 ／自発的であること／味わいの科学／品質と鮮度 気まぐれで完璧なカルチャークラブ クラフト文化／いかさま師たち／開拓者たち ビアスタイル公会議 時代の変化／今すぐ飲むべき銘柄、次に飲むべき銘柄 美味しくて犬まっしぐら2.0 ビールと料理の組み合わせ 日曜犬工 ビールの完成度は自宅でも高められる／好ましくない味わい／自家醸造の方法 自家醸造のためのさらなる手引き 用語集 索引 謝辞、写真クレジット

3,740円

クラフトビール フォア ザ ギークス…

明治創業の名古屋の老舗和菓子店　奇跡の復活劇 創業は1907年。看板商品の鯱もなかは1921年に誕生し、100年以上にわたって守り続けられてきた地元の銘菓。しかし、2020年に起こったコロナ禍で売上が大きく減少。仕方なく余剰在庫をコロナ支援の特別販売サイトで売ったところ、予想以上の反響があり、自分の代で暖簾を下ろそうと決めていた先代を娘夫婦が説得。4代目当主となり、100年の歴史を守るべく立ち上がります。新たに専務となった著者はどんな手法でお客さんの心を掴み、ファンを増やしていったのか？ 仕掛けろ、巻き込め、生き残れ 本書では、事業承継、SNS活用、クラウドファンディング、ECサイトの重要性、推し活ムーブメント、そして、コミュニティと一体となってファンを巻き込んでいくためのマーケティング手法を、廃業寸前だった和菓子屋の再生ストーリーとリンクさせて紹介しています。個人経営で行き詰っている事業者、ファンマーケティングをどのように展開していったらよいか悩んでいる方にも非常に参考になる、問題解決のためのさまざまなヒントがちりばめられています。 ここで紹介されている奇跡ともいえるエピソードは、どれも偶然起こったことばかりではありません。SNSを活用して上手にファンを増やしたり、自分を応援してくれる仲間を見つけるためのコミュニティ形成など、すべて水面下でしっかりと準備を行ってきたことが花開いた結果。どのようなビジネスにおいても生かすことのできる物事の考え方や他人との関係性の深め方なども数多く紹介しています。

1,760円

鯱もなかの逆襲

世界中のカカオ豆の生産の七〜八割は、数百万軒の小規模なカカオ農家によって担われているが、どの農園でも、気候変動や病虫害と闘いながらの地道な努力の積み重ねが欠かせない。近年、カカオへの需要は増加しているが、カカオの安定な生産のために解決するべき問題は多い。 カカオ豆からココアやチョコレートを作る工程は、ほかの嗜好品とは異なっている。たとえばワインはブドウの果肉を発酵して作るが、実の中の種は油の抽出以外には使われず、コーヒーは豆の中の種だけを使って、果肉はほとんど捨てられている。さらに、ワインもコーヒーも、誕生から現在までその姿を変えることはない。しかしカカオは、長い歴史の中で果肉を食べる（飲む）時代から豆を食べる（飲む）時代に変遷したり、ココアやチョコレートにするには、カカオの実の果肉と豆を発酵させる作業が不可欠であったりするなど、多様な姿を見せている。 チョコレート工場においては、カカオのこげ茶色の成分や砂糖やミルクの粒子を包み込むココアバターを最適な形で結晶化させないと、おいしくないだけでなく、表面が白くなって商品価値を失ってしまうが、そのためにはテンパリング操作が必要となる。 このように、原料の生産だけではなく最終製品の製造においても、多様で複雑な様相を示すチョコレートづくりについて、本書では、カカオの原産地やヒトとの遭遇にまでさかのぼって、そのすべてを極めることとする。 第1章　チョコレートのおいしさの決定的要因 第2章　滋養に満ちたチョコレート 第3章　熱帯で育つカカオとフェアトレード 第4章　かくしてヒトはカカオに遭遇した 第5章　世界に迎えられたカカオ 第6章　カカオー「神の食べ物」と名付けた人々 第7章　カカオを実らせる天使たち 第8章　チョコレートの品質は発酵で決まる 第9章　ミルクと出会って変身 第10章　カカオのローストと磨砕の秘訣 第11章　テンパリングのサイエンスとリアル 第12章　もうブルームは起こさない

3,080円

チョコレートを極める12章…

筆者が排水処理に携わり始めたのは、50 年前である。当時は高度経済成長に伴って河川等の水質が著しく悪化し、良好な水源の確保や健康被害も問題になっていた。その改善を図るべく国は廃水処理に様々な法律と規制をかけると共に、下水処理の整備と廃水処理の設置を義務付け、多くの投資が行われてきた。1990 年代までは海外からの多くの技術導入も含めて、水処理プロセスの開発や実用化が行われ、技術者にとっても多くの知識や経験を得た時期でもあった。しかし、今や多くの廃水処理施設や下水処理施設が整備され、排水処理は維持管理を主とした時代に突入した。私は数年前から食品工場の排水処理に再び携わるようになって、排水処理の知識や技術の継承が大きな課題になりつつあることに改めて気づかされた。 　一方、食品工場関係では食生活や流通も大きく変わりつつある。このため、衛生・安全管理の徹底と新たな製品の開発と改良、生産工程の見直しや新設工場の設置等が行われている。これに伴い排水処理設備の見直し、改善、新設などが相変わらず多く求められている。他方、河川放流等の排水規制がより厳しくなると共に、より小規模の食品工場排水に対しても排水処理適用が広がってきた。下水道整備が進んだことから、河川放流から下水道放流への切り替えや、節水対策から排水量の削減なども増えてきている。こうした状況下で、工場や企業で排水処理に携わる人々のみならず、処理設備を提供する側においても排水処理を学ぶ機会が少なくなり、また、学び直すための書籍等も限られていた。特に食品工場排水処理では有機性の排水が多くを占めることから、生物処理が中心となる。しかし、生物処理には多くの処理プロセスがあり、何が最適なのか、評価、選定がわかりにくいところも多々あった。 　本書では、こうした点を鑑み、食品工場における排水処理設備について、工場の責任者や担当者、および設備を計画・納入する担当者にも参考になるように記述した。具体的には、処理の必要性と排水基準、必要な提出書類、排水処理を構成する設備の機能と要件、具体的な実施例、排水処理設備の点検・維持管理、トラブル対策、臭気対策、余剰汚泥の処理・処分等、排水処理全般について記載した。なかでも、生物処理については、様々な処理プロセスが提供されていることから、その基本的な原理も含め、特徴と利点、難点、適用性等についてかなりのページを割いた。 　この本が、食品工場の排水処理に携わる人々において少しでも役立ち、排水処理の楽しさと面白さを知っていただけると共に、環境を良くするための社会的責任も共有していただけることを切に願っております。

4,620円

よくわかる　食品工場の排水対策…

トヨタ自動車がガソリン車に代わる脱炭素素車として水素エンジン車を開発し、自動車レースに出場したことで、燃料としての水素が脚光を浴びました。水素が注目されるのは、カーボン・ニュートラルであることのみが要因ではありません。水素エンジンは水素燃焼時に生じる水蒸気の爆発的な膨張力（運動エネルギー）で駆動します。また、燃焼の際に発生する熱エネルギーはボイラーや水素火力発電所で使用されています。また、イオンとして電気エネルギーを運ぶこともできます。燃料電池は水素イオンと酸素イオンを化合させて電気を発生させる「発電装置」であり、トヨタ自動車は燃料電池でつくった電気でモータを回して走る燃料電池車「MIRAI」を2020年に発売しました。このように、水素は単に燃焼時に二酸化炭素を排出しない「クリーン・エネルギー」として価値があるだけでなく、さまざまな形態のパワーを発出できるポテンシャルの高いエネルギー源です。今後、核融合発電を含め、水素エネルギーの利用がますます広がっていくことが予想されています。本書はこうした状況を踏まえ、水素エネルギーの基礎的な知識をわかりやすくまとめた書籍です。

1,980円

水素エネルギーが一番わかる…

【書籍の特徴】 流体シミュレーション（CFD）ソフトのAnsys FluentにAnsys Student という学生向け無料版が提供されています。これにより個人のパソコンでCFDが手軽に学習，習得できるようになりました。しかし，未だ初心者向けのCFD解析の解説本はありません。そこで本書はCFD に興味を持つ学生，技術者のために，Ansys Fluentによる例題解法を紹介した例題集です。 解説した111の例題は流体工学，伝熱工学，化学工学の教科書から収集しています。円管内流れ，境界層流れ，自然対流など工学部の学生なら知っているモデルが多いでしょう。付属の解法ファイルをダウンロードして，その例題のCFD計算を直ぐに試すことができます。 【主要目次】 第1章　流れ 1.1　境界速度起因の粘性流れ 1.2　圧力起因の粘性流れ 1.3　外力起因の粘性流れ 1.4　強制対流 1.5　混相流 第2章　伝熱 2.1　伝導伝熱 2.2　非定常伝導伝熱 2.3　対流伝熱 2.4　複合伝熱 2.5　凝縮伝熱・蒸発伝熱 第3章　物質移動と拡散分離操作 3.1　静止媒体中の成分拡散ー定常，非定常ー 3.2　対流拡散 3.3　気液間の物質移動（蒸発，凝縮，ガス吸収） 3.4　物質移動操作 第4章　装置の混合特性 第5章　反応工学 5.1　回分反応器（BR） 5.2　流通式槽型反応器（CSTR） 5.3　管型反応器（PFR） 5.4　物質拡散と反応の複合モデル 【読者へのメッセージ】 Ansys Studentを自分のパソコンにインストールして，先ず知っているモデルのCFD計算を試してみてください。付属のExcelによる設定法解説や解説ビデオを参考にAnsys Fluentが初歩から学べます。

4,180円

CFDで移動現象論111例題…

金属を改めて意識する機会になるよう、金属の歴史から種類、その加工方法、金属製品、そして将来について幅広く平易な内容で解説する。また、金属を材料として捉えるよう製造業に視点を置いて紹介する。

1,650円

今日からモノ知りシリーズ　トコトンやさしい金属材料の本(…

バイク模型、始めるならコレ！ これからバイク模型、始めてみませんか？ 「作るのが難しい」と感じられがちなバイク模型のハードルをグッと下げるHow to本が登場！ 本書では4人のプロモデラーがHow to用のバイク模型を作り起こし。豊富な途中写真と詳細な説明でバイク模型の作り方をゼロ＝素組みの段階からはじめ、「最低限の塗装をしてみる」「エッチングパーツを使ってみる」などなど、5つの段階に分けてレクチャーします。プロがどのようにバイク模型を製作しているのか、その過程をなぞりながらバイク模型の製作法が分かる一冊です！ 今こそ、作って楽しい、見て楽しいバイク模型にトライしてみましょう！

1,980円

バイク模型製作指南書 〜ゼロから教えるバイク模型の作り方…

「ＩＳＯ９００１規格を読んでもわからない…」と悩むあなたに贈る「目で見てわかる」完全図解。要求事項の解説から、認証取得のノウハウまで、ＩＳＯ９００１のすべてが詰まった一冊。２０１５年改訂版に完全対応！

2,640円

最新版　図解でわかるISO9001のすべて…

整理(Seiri)整頓(Seiton)清掃(Seisou)清潔(Seiketsu)躾(Shitsuke)-5S導入・定着のための実践プログラム。製造現場だけでなく事務、仕事の5Sも実現!

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図解入門ビジネス 最新5Sの基本と実践がよ〜くわかる本[…

本書はQC検定3級の最短合格を目指す方向けのテキストです。 第1章では、著者が試験の出題傾向を徹底的に分析しつつ、合格方法をレクチャしていきます。著者独自の合格者のアンケートデータに基づいて、最短で合格するにはどのような勉強をすればいいか、効率よく勉強するにはどうしたらいいか、具体的にどの分野を勉強したらいいかなどを、分析・一般化し、解説しています。 【ポイント】 ・過去12回分の出題傾向を分析！ ・合格者のアンケートを分析！ ・合格者の勉強時間は40時間（中央値）だった！ ・合格者の83.3％は過去問で勉強していた！ 第2章〜第10章は、対話形式で話を展開していくテキストで、新たな学習項目にもスッと入っていけるように工夫しています。グラフや図表やイラスト、例題を多数用いて解説しているので、初心者にも理解しやすいテキストです。また、苦手な方の多い計算については、例題を入れつつ懇切丁寧に解説しています。さらに各章に出題頻度に基づいた学習の重要度をつけているので、メリハリの効いた学習ができます。 QC検定3級の試験対策は、「この一冊で合格できる！」「○○日で合格！」とは言えません！ 理由は…　本書に書いてあります。ぜひ読んでみてください。

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モノづくり企業に欠かせない品質管理と品質改善の知識。外部不良と内部不良、検査と予防、ＱＣ７つ道具、ＰＤＣＡサイクル、教育と訓練…。品質管理の役割と品質改善のコツをやさしく図解！

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