菓子づくりは、素材選びから。 基本素材から便利な加工品まで最新情報を網羅したプロ必携の図鑑！　 本書は、菓子の“素材”にテーマを絞り、素材の特徴、メーカーごとの違い、使い方のポイントを網羅したパティシエのための図鑑。 素材、器具、機器などの製品を紹介する材料カタログと、実力派パティシエ、人気店による素材の使いこなしや最新技術などを一冊に収録。 6年ぶりの刊行となる本書では最新情報をもとに材料図鑑をアップデート。 現代のパティシエに役立つ情報を多面的に盛り込んだ必携の書。

3,080円

プロのための洋菓子材料図鑑 vol.5…

傘作家として、テキスタイルデザイナーとして 20年の軌跡をまとめた全作品集 旅での感動に満ちたスケッチ。日常でのさりげないスケッチ。 それらがデッサン帳から飛び出し、風をはらみ、光を宿し、雨を受け、極上の傘になる。 須藤玲子（テキスタイルデザイナー） 個人オーダーの傘作家として、テキスタイルデザイナーとして、活動を続けてきた飯田純久。 飯田が主宰するイイダ傘店の20周年をたどる全160作品、全500色を一挙収録した作品集。 傘に加え、テキスタイルや原画、スケッチも豊富に紹介することで、 「手で描き、布をデザインし、傘に展開させる」という飯田ならではのものづくりを丁寧に伝える。 《あじさい》や《ミモザ》といった植物から《めん棒》《トウモロコシ》、さらには福岡の屋台で出会った《おでん》…… 日々の暮らしからのデザインへの着想や、傘ならではの布づくりの考え方を綴ったエッセーも多数収録。 ファンや布好きのみならず、デザインや染織・工芸に携わる様々な人が楽しめる一冊となっている。

4,950円

イイダ傘店の布・全記録…

綿の歴史は資本主義の歴史であり、 常に暴力と強制を伴っていたーー 18世紀以降、綿産業の中心となった欧米の資本家と国家は、グローバルな綿のネットワークを形成、栽培のための労働力として奴隷貿易が定着するも、奴隷制廃止後には奴隷に代わる労働力の争奪戦が続き、現代の大手アパレルはコスト削減のため、国境を越えて工場を移している。 膨大な資料をもとに5000年、5大陸にわたる綿とそれにかかわる人々の歴史をたどり、今日私たちが直面している国家間・社会間の経済的不平等を含む現代世界の成り立ちを追究するとともに、国際協調のあり方についても示唆を与える、バンクロフト賞受賞作。 「傑作！ グローバル資本主義の容赦ない拡大について新たな洞察を与えてくれる驚異的な成果」 ーーニューヨーク・タイムズ

4,950円

綿の帝国ーーグローバル資本主義はいかに生まれたか…

「わかりやすーい」「なんでこんなに理解しやすいの！」と好評シリーズの第4弾で、機械材料選定のための実務入門書。機械設計者を中心とした技術者が利用できる材料には、膨大な種類が存在し、材料選定の良否は製品の品質やコストを大きく左右する。適切な材料を選定するためには、材料が持つ様々な特性、例えば物理特性や機械特性などを理解することが不可欠。さらに、熱処理や表面処理などの調整方法、加工特性やコスト、環境への影響などといった要素も考慮しなければならない。これらを総合的に判断し、膨大な選択肢から適切な材料を選定するための基礎知識と資料をフローチャート方式で一挙に紹介する。付録としてシリーズ好評の「便利帳」を巻末に掲載。基礎の積み重ねが実務になる。限られたページ内にこれでもか！と詰め込んだ、実務のための基礎知識本。

2,420円

図解！わかりやすーい機械技術者のための材料選定実務入門　…

4,180円

海技士3E解説でわかる問題集…

玉木新雌のモノづくりの記録 直感と手の感覚から始まった一点モノのモノづくりはやがて人・動物・地球へと広がる「ことづくり」に育っていった。 「きもちよく、いきよう」--そんなシンプルな哲学が、tamaki niime を動かしている。 本書は、その創作の源泉と、生き方そのものを初めて言語化した記録である。 播州織をベースに「一点モノ」のモノづくりを続けるブランド tamaki niime。 本書は、その創設者・玉木新雌の“生き方そのもの”をたどる一冊です。 「きもちよくいきよう、明るくいきよう」 ーーこれは彼女がモノづくりと人生の中心に据えてきたシンプルな哲学です。 仕事と生き方を分けない。 愉しんでいない人が、愉しいものをつくれるはずがない。 そんな揺るぎない信念から、tamaki niime の唯一無二の世界は生まれています。 播州織の職人との出会い、力織機との対話、 『only one shawl』の誕生ーー。 失敗を恐れず実験を重ね、「一点モノ」の表現を極めようとした挑戦の日々は、学びと変化の連続です。 あたりまえを疑い、時間を大切にし、自分の感性で選び、判断し、考える。 地球や人とのつながりをもち、“きもちよく”“うつくしく”生きる。 それは tamaki niime が目指している未来であり、 今の“玉木新雌の生き方そのもの”です。 この混沌とした時代に、「どう働き、どう暮らし、どう生きるのか」--本書は、そのヒントを求めるすべての人に寄り添う一冊です。

1,760円

きもちいい は うつくしい…

 海上自衛隊の最新イージス艦「まや」型のすべてを網羅！

2,310円

海上自衛隊「まや」型護衛艦…

包丁マニュアル決定版 ！ いかに包丁を選び、使い、育てるか。 これを知ることはすなわち、食材の味を根本から変えること。 料理のレベルを数段階引き上げること。 この1冊で、最適な包丁選びの方法、使い方、メンテナンスの仕方を指南する。 何を基準に包丁を選ぶ？ この食材はどうやって切る？ 研ぎって結局何をするの？ といった今さら聞けない初歩的疑問から鋼材ごとの特徴や、包丁の形に応じた研ぎ方、和洋中3ジャンルそれぞれの包丁仕事などの発展的な内容に至るまで包丁・砥石に関する悩みと疑問をこの1冊で解決する ！ はじめに Introduction 包丁とは 世界における刃物の歩み 日本における包丁の歩み ■Chapter 1 包丁・砥石の選び方 包丁選び方チャート 和包丁 和包丁［製法から見た構造の違い］ 洋包丁 中華包丁 洋包丁、中華包丁［製法から見た構造の違い］ 錆びる包丁 錆びにくい包丁 さまざまな意匠 包丁の産地 関 燕三条 堺 越前 砥石の選び方チャート 砥石とは 砥石 包丁を選んだら［まな板の重要性］ まな板 Column1 白紙 2 号と青紙 2 号 Column2 鋼材の「硬さ」を考える Column3 溶解鋼と粉末鋼 ■Chapter 2 包丁・砥石の使い方 和包丁の構造 洋包丁、中華包丁の構造 使いはじめる前に 和包丁の使い方 和包丁の動かし方 切り方の種類 魚をさばく 造りの種類 飾り切り 洋包丁の使い方 洋包丁の動かし方 切り方の種類 魚をさばく 肉をさばく 飾り切り 中華包丁の使い方 中華包丁の動かし方 切り方の種類 飾り切り ■Chapter 3 包丁・砥石の育て方 研ぎはじめる前に［研ぐことの重要性］ 研ぎはじめる前に［研ぎの基本工程］ 研ぎはじめる前に［裏すきについて］ 研ぎはじめる前に［テーパーについて］ 研ぎはじめる前に 研ぎの基本 研ぎの準備 和包丁を研ぐ［柳刃包丁］ 和包丁を研ぐ［出刃包丁］ 和包丁を研ぐ［薄刃包丁］ 洋包丁を研ぐ［牛刀］ 洋包丁を研ぐ［骨すき包丁］ 中華包丁を研ぐ［中華包丁］ 試し切り 包丁の日々のケア 砥石の日々のケア まな板の日々のケア FAQ よくある疑問・質問 参考文献 取材協力

2,860円

包丁・砥石の選び方　使い方　育て方…

化学物質のライフステージ（製造→使用→製品含有）に沿った構成による解説で、法規対応が具体的にイメージできる実務書。化学物質管理担当者が、海外製品環境規制に対応する業務の中で直面する疑問や課題について、Q&A形式でわかりやすく解説。 ◆化学物質のライフステージごとの法規対応の違いやリスク管理の重要なポイントを把握することができる。 ◆化学物質のライフステージに沿って、Q&A型式で解説するため、実務上の法規対応が具体的に理解できる。 ◆製造業等の化学物質管担当者が、把握すべき海外製品環境規制への法規対応がわかる。 第1章　化学物質管理の枠組み 1．化学物質と化学物質管理 2．化学物質管理のライフステージとは 3．各ライフステージでの実務概要─1化学物質 4 ．各ライフステージでの実務概要─2使用 5 ．各ライフステージでの実務概要─3製品含有 （収録Q&A） ・社内で化学物質の管理を開始することになりましたが、最初にすべきことは何でしょうか。 ・化学物質管理のライフステージとはどのようなものでしょうか。 ・化学物質を製造・輸入するための法令対応のおおよその流れはどのようなものでしょうか。 ・EUのPOPs規則についてPFOAとその塩及びPFOA関連物質の具体的なCAS No は何でしょうか。　等 第2章　海外製品環境規制Q&A 1．製造・輸出入に関するQ&A─1化学物質 2．製造・輸出入に関するQ&A─2混合物 3．成形品の対応（EU REACH 規則） （収録Q&A） ・SDSは誰が発行すべきでしょうか。輸出入の際のSDSの取扱いについて教えてください。 ・化学物質管理規則における成形品の対応の考え方について教えてください。 ・対象となる“物体”が、化学品か成形品か立て分けするにあたっての基準はあるでしょうか。 ・各国の化学物質管理規則における成形品の規制について教えてください。　等 第3章　化学物質管理規則による規制物質の指定 （収録Q&A） ・ストックホルム条約によって度々規制物質が追加され、業務への影響が大きいです。どのような仕組みで規制物質が決まるのでしょうか。 ・EU REACH規則の規制物質はどのように決まるのでしょうか。 ・規制物質への対応を早めに開始したいと考えています。どの程度早めることができるでしょうか。 ・EUの今後の化学物質管理は、どのような方向性になるでしょうか。

2,970円

化学物質管理担当者のための海外製品環境規制対応の実務Q&…

エネルギー管理士電気分野「電気の基礎」はこの1冊で！ 　エネルギー管理士試験の受験対策書「エネルギー管理士徹底マスターシリーズ」の「電気の基礎」の改訂版です。 　本シリーズは、各節「テキスト」、「例題」の2部構成とし、「テキスト」部分は、ポイントを吹き出し形式で解説するとともに「出題傾向」、「出題のポイント」を盛り込んでいます。「例題」は実際に出題された問題をベースにしていますので、この1冊で合格に必要な力が身につくような構成となっています。 　今回の改訂では、吹出しやテキスト解説の充実などを図り、よりわかりやすい内容にしています。 1章　電磁気学 2章　電気・電子回路 3章　自動制御 4章　情報処理 5章　電気計測

3,520円

電気の基礎 改訂2版

■みんなに愛される発酵食品の秘密をわかりやすく！ 発酵食品は、洋の東西を問わず、昔から愛されている食品です。ワインや酢、ビールなどは、古代メソポタミア文明に端を発し、現在でも、世界中で多くの人が好んでいます。日々の暮らしになくてはならないものになっています。そんな発酵食品の製法や味、その種類をわかりやすく解説したのが本書です。 ■日本の発酵調味料 日本では、古来より、発酵食品が利用されています。その中でも、醤油、味噌、みりん、酢などの調味料は特徴的です。これらがなければ、酢や醤油を使う、寿司や蕎麦もなかったかもしれません。それほど、日本人には身近なものなのです。本書では、日本の発酵調味料の製法、味、それぞれの特色をイラストでわかりやすく解説しています。 ■日本と世界の発酵食品 納豆、漬物、日本酒、焼酎といった日本の発酵食品と、チーズ、ヨーグルト、パン、ビール、ワイン、ウイスキーといった世界の発酵食品を、それぞれの製法と特徴を紹介しています。 第1章　発酵食品って何だろう？ 　発酵とは 　代表的な5つの微生物 　発酵食品の歴史 　発酵の利用 第2章　日本の発酵調味料を知ろう！ 　醤油 　味噌 　酢 　みりん 　麹 第3章　まだある！日本と世界の発酵食品 　納豆 　漬物 　鰹節 　魚の発酵食品 　肉の発酵食品 　チーズ 　ヨーグルト 　パン 　お茶 　ワイン 　日本酒 　ビール 　ブランデー 　焼酎 　ウイスキー 　スピリッツ 　リキュール

1,650円

理由がわかればもっとおいしい！　発酵食品を楽しむ教科書…

【シリーズ累計10万部突破！】現代科学で読み解く大好評の技術史ミステリー「海外編」の最新刊！　あの時代になぜそんな技術が!? 「ピラミッド」はなぜ潰れないのか？ 平均2.5トンの石を200万個も積み上げたギザの巨大ピラミッドはなぜ、自重で崩壊しないのか？ “重量軽減の間”に、科学的な意味はあるのか？ 精密な「宇宙カレンダー」として機能したストーンヘンジに遺された、謎めいた56個の穴の秘密とは？ 一体ごとに顔が異なる兵馬俑はどうやって作られた？ エジプト、イギリス、ギリシャ・ローマから中南米、アジアまで、現代のハイテクを知り尽くす実験物理学者が、世界各地の古代人たちの「驚異の技」の謎を解く！ 〈もくじ〉 第1章　ピラミッド──「強度」と「形」の謎を解く 第2章　ストーンヘンジ──古代巨石文明の比類なき最高傑作 第3章　古代ギリシャ・ローマ──現代建築をしのぐ「超」耐久力コンクリートの驚異 第4章　メソアメリカ・アンデス文明──精緻な石組みはどう組まれたか 第5章　古代アジア──現代文明に直結する「金属文明」の誕生 〈著者紹介〉 志村史夫（しむら・ふみお） 1948年、東京・駒込生まれ。工学博士（名古屋大学・応用物理）。ノースカロライナ州立大学終身教授（Tenured Professor）、応用物理学会フェロー・終身会員、日本文藝家協会会員。日本とアメリカで長らく半導体結晶などの研究に従事したが、現在は古代文明、自然哲学、基礎物理学、生物機能などに興味を拡げている。物理学、半導体関係の専門書、教科書のほかに『古代日本の超技術〈新装改訂版〉』『いやでも物理が面白くなる〈新版〉』『いやでも数学が面白くなる』『人間と科学・技術』『アインシュタイン丸かじり』『漱石と寅彦』『「ハイテク」な歴史建築』『日本人の誇り 「武士道」の教え』『文系？ 理系？』『理系のための「実戦英語力」習得法』などの一般向け著書も多数ある。

1,210円

古代世界の超技術〈改訂新版〉　あっと驚く「巨石文明」の智…

私たちの暮らしを形作る、さまざまなモノやコト。自分で選んだものは、日々をより豊かにしてくれます。「暮らしの図鑑」シリーズは、本当にいいものを取り入れ、自分らしい暮らしを送りたい人に向けた本です。使い方のアイデアや、選ぶことが楽しくなる基礎知識をグラフィカルにまとめました。お仕着せではない、私らしいモノ・コトの見つけ方のヒントが詰まった一冊です。

1,980円

暮らしの図鑑 整うオイル 健康と美容をつくる摂り方×基礎…

3,410円

森永卓郎トミカコレクション（vol．4）…

2024年3月末、ついに74式戦車の運用が終了しました。74式戦車は、1974年に採用されてから1991年までに総数873両が生産され、後継の90式戦車と10式戦車が登場したあとも抑止力の一翼を担ってきた、文字どおりの主力戦車でした。本書は半世紀もの間、各地でファンに親しまれてきた74式戦車を、その外観から詳細なディテール、演習や実弾射撃、マーキングまでを写真で紹介します。 本文では、歴史やメカニズム、操縦や運用法までを詳述するほか、イラスト図解によって乗員の視線でそのメカニズムを明らかにします。さらに、これまで公開されなかった車内の特別取材が実現。砲塔内や操縦席の様子はもちろん、乗員の動作についても連続カットで紹介しています。

4,400円

陸上自衛隊74式戦車のすべて…

「化学業界」は、製造・エネルギー・農業・医療などの幅広い分野を取り扱う業界ですが、あまりにも規模が巨大であるがゆえに全体像をとらえるためには多大な労力が必要となります。そのような化学業界を、本書では簡潔かつ網羅的に解説しています。就職・転職活動や化学系企業との取引にあたって役立つ情報が満載の1冊です。また、化学系企業のSDGsへの取り組みについても紹介しているので、環境・労働問題に関心のある方にもオススメです。

1,760円

図解即戦力　化学業界のしくみとビジネスがこれ1冊でしっか…

本書は、QCサークル活動のためのQCストーリーの手引書です。1991年の刊行以来大人気を博し約10万部を売り上げた初版を、30年余を経て改訂しました。発表資料の解説をPowerPointに置き換えたり、事例を新しいものに差し替えていたりと、現代のQCサークルの力になれる内容です。 第I部　QCストーリーを活用するためのQ&A 第II部　QCストーリーによる問題解決の進め方 　第1章　QCストーリーとは 　第2章　QCストーリーによる問題解決の進め方 第III部　QCストーリーによる報告書のつくり方と発表のしかた 　第3章　QCストーリーと報告書 　第4章　報告書の作成手順 　第5章　QCストーリーによる発表のポイント 　第6章　発表資料の作成手順 第IV部　事例にみるQCストーリーの実際 　第7章　QCストーリーによる報告書の実際 　第8章　QCストーリーによるスライドと発表原稿の実際 付録　QCストーリーの評価と講評のポイント

2,200円

QCサークルのためのQCストーリー入門　改訂版…

大人気コトブキヤプラモデルシリーズ「メガミデバイス」の作例集！ 　コトブキヤプラモデルシリーズ「メガミデバイス」の作例集が登場です。How toを交えた4体をはじめ、20体以上の作例を収録します。 　新素体「Block2」シリーズの最新キット作例もたっぷり登場。新規作例ではさまざまな製作テーマを設け、オリジナル作品を作るためのテクニックをご紹介します。各メガミの設定・キット解説も掲載。 　また付録として、「BUSTER DOLL ガンナー／タンク」に対応する瞳デカールが付属します！

2,970円

メガミデバイス　モデリングライブラリ…

本書は、弁理士試験の受験生向け基本テキストです。基本的な知識をシンプルかつわかりやすくまとめました。 全3巻で弁理士試験の試験範囲をまとめており、第3巻には「条約」と「不正競争防止法」と「著作権法」が収録されています。 【本書の特長】 1　法令の全体像をつかめる 条約・不正競争防止法・著作権法の全体像をつかんでいただくために、巻頭に全体のフロー図を掲載しました。 2　節ごとの要点をつかめる 各テーマのはじめに「学習到達目標」「目標到達までのチェックポイント」「他の項目との関連性」を表示。学習の現在地を見失うことなく、学ぶことができます。 3　事例問題で問題の所在がみえる 各節の冒頭に「事例問題」、節末に「事例解答」を掲載。各論点で学ぶべきポイントを具体的な事例を通じて捉えることができます。 また、「事例解答」を参照することで各節で学習した内容を具体的な事案に当てはめ問題を解決する一連のプロセスを確認することができます。 4　本試験突破のための重要ワードが一目瞭然 学習する上でキーワードとなる語句を色文字で表示しました。 5　図表の多用 解説に加えて、適宜、図や表を用いており、学習の際の理解を助けます。 6　条文を適宜掲載 法律学習の基本となる条文もばっちり掲載。特に重要なものには、色アミ表記しました。 7　豊富な側注 用語の定義や補足説明、判例など、本文にプラスして押さえておきたい知識も満載です。 【改訂内容】 ＊法改正その他、最新情報を反映 ＊法令は、2024年4月現在で2025年度試験において施行が確実な内容まで反映

3,300円

弁理士試験　エレメンツ3　条約／不正競争防止法／著作権法…

“記憶に残る鉄道シーンを写真に残すように、模型鉄道によって残していく” 前号Vol.6につづき、国鉄型車両の中でもとりわけ人気の高い急行型電車や客車急行を中心に、「急行列車」という括りの特集を展開。2016（平成28）年3月に廃止となった北海道急行「はまなす」のヒストリーや編成の変遷、編成のバラエティを筆頭に、実物記事では1985（昭和60）年3月改正で消えた国鉄の急行列車を総ざらい。また185系と併結を行った165系の編成や“遜色急行”115系「かいじ」、165系登場以前に見られた上越線優等列車の珍しい組成など、実物の鉄道に即した鉄道模型の遊び方を多数提案する。巻末には資料編として57-11改正／59-2改正時の旅客列車編成表・客車運用表、特急急行電車運用表を掲載。 JR時代を駆け抜けた夜行急行 「はまなす」の変遷と再現 和田　稔 昭和60年3月ダイヤ改正 寺本光照 北関東を走り抜けた165系 「草津・ゆけむり」セットを楽しむ 木本晃彦 神保町的模型鉄道考 第六回 合造車 木本晃彦 165系投入前日譚 上越国境電車準急顛末記 積田高久 甲斐路の“遜色急行” 「かいじ」と115系800・300番代 佐々木大悟 私鉄へ乗り入れた急行列車 長野電鉄直通急行「志賀」二題 甲斐勝広 紀勢本線を全周 昭和50年ごろの急行「紀州1号」 神谷　秀 名車“オロ11”を含む10系正調編成 急行「桜島・高千穂」7連 木本晃彦 お座敷レイアウト＋α 入門編 屋根裏モジュール製作記 山本和彦 資料編 旅客列車編成表・客車運用表　 特急・急行電車運用図表 三宅俊彦

2,530円

MODEL jtrain Vol.7

営業先で、生産現場で、仕様の議論の場で、「しっかり理解できる力」がきちんと身につく！設計者はなぜ、そう描くのか？なぜ、そう表現するのか？がわかれば、設計図は手にとるように読める。第三角法の基礎から幾何公差の読み取り方まで。

2,200円

図面の読み方がやさしくわかる本…

今さら聞けない！製品が顧客に届くまでの仕組みとは？ メーカーの仕事・最新トピック、頻出用語が一通り全部わかる！

2,420円

全図解　メーカーの仕事…

洗浄は日常生活のみならず産業分野でも欠かせない重要な技術である。本書では洗浄の原理から実務上の要点まで約250のトピックを見開き形式で解説。洗浄に携わる研究者・実務家にとって有用な中項目事典。〔内容〕基礎科学（洗浄のメカニズム，汚れの分類，界面化学他）／洗浄対象物の性質（人体，天然素材，合成高分子他）／洗剤・洗浄剤（界面活性剤，助剤，除菌・殺菌剤他）／洗浄機器・技術／洗浄の実際（生活環境，商業，産業，医療他）／洗浄試験・評価法／法規。

15,400円

洗浄の事典

学科試験の項目ごとに重要な用語を厳選。用語の内容を正確に押さえ、見開きで一つのストーリーとして語ることで、項目内の用語を相互に関連させながら学べる平易で便利な用語集。一級建築士受験に必要不可欠な2000語を、温かいタッチのイラストをまじえて解説した。巻末索引の利用で、手軽な建築用語事典として現場でも役立つ。 学科1;計画 1.1 計画各論 住宅・集合住宅 事務所および商業建築 学校および幼稚園 病院・高齢者施設 図書館・美術館・博物館 細部計画 安全性・バリアフリー 防災計画 1.2 都市計画・建築史 1.3 積算 学科2;環境・設備＜ 2.1 環境 室内気候 伝熱と結露 日照・日射・採光 色彩 音響 2.2 設備 空調・冷暖房設備 給排水設備 電気・照明設備およびエレベーター 防災設備 学科3;法規 3.1　建築基準法 用語の定義 面積・高さの算定方法 建築手続き 一般構造規定 耐火・防火 内装制限 避難規定 建設設備 構造強度・構造計算 都市計画区域内の制限 3.2　バリアフリー法・耐震改修促進法 3.3　建築士法・建設業法 3.4　都市計画法・消防法 3.5　住宅・宅地関係法 学科4：構造 4.1　構造力学 材料力学 構造力学 構造設計 土質・地盤と基礎構造 4.2　各種構造 木構造 壁構造 鉄筋コンクリート構造（RC構造） 鉄骨鉄筋コンクリート構造（SRC構造） 鉄骨構造（S構造） 4.3　構造計画 4.4　建築材料 木材 コンクリート 鋼材 非鉄金属その他 学科5：施工 5.1　施工計画 施工計画・工程計画 工事監理・現場管理 材料管理・品質管理 各種届出 5.2　地盤 敷地・地盤調査 5.3　仮設工事 5.4　土工事 土工事・山留め工事 5.5　地業工事 地業・基礎工事 5.6　鉄筋工事 組立・加工 配筋・継手 5.7　型枠工事 5.8　コンクリート工事 調合 運搬・打設 試験・精度 5.9　鉄骨工事 加工・高力ボルト接合 溶接・耐火被覆 5.10　PCコンクリート工事 PCコンクリート工事・コンクリートブロック工事 5.11　防水工事 メンブレン防水工事 シーリング工事 5.12　左官工事・タイル工事・ガラス工事 5.13　内装工事・外装工事 5.14　設備工事 給排水設備・ガス設備工事 防火・防災設備工事その他 5.15　工事契約

3,520円

第三版　イラストでわかる一級建築士用語集…

北海道から沖縄まで、全国47都道府県のお酒が大集合！ 今日飲むお酒を探すもよし、故郷に思いをはせるもよし、旅先のガイドブックにするもよし。 全国の日本酒のデータや味わいもしっかりわかるので、日本酒がもっとおいしくなること間違いなしです。 日本酒データだけでなく、運命の一杯に出会うために知っておきたい基礎知識や 酒器の選び方やおいしい飲み方まで、日本酒にまつわるあれこれを完全網羅。 今夜は日本酒の大図鑑と一緒に全国を旅してみませんか？ ＜Contents＞ Part1 日本酒の基礎知識 Part2 東日本の日本酒図鑑 北海道の酒 　　　東北の酒 　　　関東の酒 　　　甲信越の酒 　　　北陸の酒 Part3 西日本の日本酒図鑑 東海の酒 　　　近畿の酒 　　　中国の酒 　　　四国の酒 　　　九州・沖縄の酒 Part1 運命の一杯に出会うために知っておきたい！ 日本酒の旬 TOPICS Part2 東日本の日本酒図鑑 北海道の酒 　　　東北の酒 　　　関東の酒 　　　甲信越の酒 　　　北陸の酒 Part3 西日本の日本酒図鑑 東海の酒 　　　近畿の酒 　　　中国の酒 　　　四国の酒 　　　九州・沖縄の酒

1,694円

日本酒の大図鑑　全国編…

人間が加工してつくる道具やモノ、その形は、どうやって進化してきたのかーこの問いに、要求される機能に沿って、と答えるのでは不十分。実用品の変化は、それが出来ることではなく、出来なかったこと、不具合や失敗の線を軸に歴史を刻んできたーデザインと技術の歴史に豊富な事例をもって新しい視点を据えつけ、“失敗”からのモノづくりを教える著者の代表作。

1,870円

フォークの歯はなぜ四本になったか…

「おらは、戦後、シベリアに抑留されたんです。帰って来られなかった仲間のために、鎮魂の花火を上げたい」 長岡の伝説の花火師が戦友たちに捧げた花火を巡る感動のノンフィクション！ 純白の花火「白菊」は、なぜ観る者の涙を誘うのかーー。その答えは、長岡の伝説の花火師・嘉瀬誠次が亡き戦友たちに捧げたハバロフスクでの打ち上げにあった。 1922年、長岡の花火師の家に生まれた嘉瀬誠次は、徴兵され、戦中そして戦後のシベリア抑留下での過酷な生活を送った。多くの戦友が死んでいく日々。そんな絶望の中でもシベリアに住む現地住民の優しさに触れたと語っている。 戦後生き延びて帰国し伝説の花火師と言われる存在となった嘉瀬は、1984年にはロス五輪の閉会式で初の花火の打ち上げも行った。1990年、嘉瀬は念願だったアムール川（ロシア・ハバロフスク）で、亡き仲間たちに捧げる特別な花火である「白菊」を打ち上げる機会を得た。ペレストロイカで混乱する政情下でのプロジェクトの実現に向け、NHK新潟や民間企業、地元自治体など多くの人々の協力を得て、さまざまな困難を乗り越えて打ち上げられた仲間たちへの鎮魂を込めた「白菊」は、現地市民の心を震わせ、日本とロシアの間の新たな交流の架け橋となった。2015年、戦後70年の節目に「白菊」がハバロフスクから真珠湾へと渡り、三発の「白菊」が打ち上げられた。一発目は「米国の戦没者への慰霊」。二発目は「日本の戦没者への慰霊」、三発目は「世界の恒久平和を願って」。 嘉瀬の花火は国境を越え、時代を超え、今も人々の胸に深く訴えかけている。本書は、花火を通じた鎮魂と祈りの物語であり、嘉瀬誠次というひとりの職人が捧げた平和の祈りの記録である。 （本書は2014年7月に小学館から刊行された『白菊ーshiragiku-　伝説の花火師・嘉瀬誠次が捧げた鎮魂の花』を大幅改訂および増補の上、改題したものです） プロローグ　長岡花火と伝説の花火師 第一章　アムール川に咲いた「鎮魂の花」　一九九〇年、ハバロフスク 第二章　花火師とシベリア抑留　一九四五年、極寒のシベリア 第三章　嘉瀬の偉業を追って　二〇一三年冬、ハバロフスク 第四章　伝説の花火師・嘉瀬誠次の仕事　一九四九年〜二〇一二年、盛夏の長岡 第五章　それからの花火「白菊」　二〇一五年（戦後七十年）、真珠湾 エピローグ　嘉瀬さんと私

2,200円

鎮魂の花火「白菊」

あなたの「わからない」、おまかせください！きちんと身に付く、使い方広がる入門書。線や図形の作図／外形線／想像線／レイヤ／平面図／反転複写／ハッチング／図の流用／オフセット。基本コマンドから仕事に役立つワザまで丸ごと習得できる。

3,080円

できるJw_cad 8

砂糖は世界史を映し出す地球規模の驚くべき物語。単なる食品ではない砂糖が世界の歴史に果たした役割から、人々の健康や環境に与えた影響までを、アジア、欧米、地中海、カリブ海にいたるまで、まさに世界的な視点で語り尽くした名著。

4,290円

砂糖と人類

はじめに　※一部抜粋 本書は三部構成となっており、製品の企画・開発設計から製造・改善、さらにはイノベーション創発に関するプロセスに対して、実践的な考え方と代表的な手法を段階的に紹介していきます。 第1部では、プロダクトマネジメントの全体像を示し、企業経営における価値創出と課題解決の基本的な考え方を解説します。顧客ニーズの把握から市場投入、保守・改善まで一貫した視点で製品開発を捉えることの重要性を学び、企業で求められる創造的問題解決能力の基礎を理解していただきます。 第2部では、製造現場での改善活動に焦点を当て、代表的な管理技術であるIE（Industrial Engineering）とQC（Quality Control）を紹介します。IEは現象追求型の思考法であり、作業研究や工程分析、ECRS（Eliminate 排除、Combine 統合、Rearrange 組み替え、Simplify 簡素化）などを用いて現場のムダを論理的に排除するアプローチです。QCは原因追及型の手法として、統計的な手法を活用して、品質の安定とばらつきの抑制を図ります。いずれも実務に即した手法として、現場での改善に大きく寄与します。 第3部では、設計段階における価値創出とイノベーションに焦点を当てます。VE（Value Engineering）は、機能とコストの最適化を図る目的追求型の思考法であり、TRIZ（発明的問題解決理論）は、技術的矛盾や物理的矛盾を乗り越えるための体系的な発想支援手法です。 さらに第5章、第7章、第8章では、これらの思考法や技術を企業現場でどのように活用しているかを紹介するため、具体的な事例を掲載しています。特に第5章では、三菱電機エンジニアリング株式会社の門柳雅昭氏（名古屋事業所）と松永尚也氏（静岡事業所）のご協力により、製品開発と製造工程を一体的に捉えた「コンカレントVE」や、「顧客の先にいる実際の使用者」まで視野に入れた製品企画VEの事例を紹介しています。第7章では「対極類比アプローチ」と呼ばれる創造技法の企業適用事例、第8章では「10の対極発明原理」に基づくTRIZ的アプローチの事例を取り上げており、理論と実務を結びつけるヒントに富んでいます。 終章となる第9章では、近年注目されている生成AI（ChatGPT）を、VE・TRIZ・IE・QCといった管理技術にどのように応用できるかについて展望します。対話型AIとの協働により、課題設定や解決策の創出がより柔軟かつ迅速になる可能性を提示します。 本書が、現場で「技術力だけでは何かが物足りない」と感じている方々にとって、実践力と創造力を高める一助となることを願っております。モノづくりにおける新たな価値創出の出発点として、ぜひ本書をご活用ください。

3,960円

製造業のためのプロダクトマネジメント 改善×価値創造×C…

このサイトのデータは 2026/08/06 10:18:59 に楽天APIから取得しました。このサイトで掲載されている情報は shopping.ago-go.org の作成者により運営されています。 価格、販売可能情報は、変更される場合があります。購入時に楽天市場店舗（www.rakuten.co.jp）に表示されている価格が、その商品の販売に適用されます。