大学ではじめて生化学を学ぶ学生が，楽しみながら基礎知識を身につけられるテキスト．日常生活に関するコラムを豊富に盛り込み，暮らしのなかの疑問に関連づけて生体のしくみを解説．わかりやすい図やイラストを多用し，構造式や反応式にも親しみやすい構成になっている．コンパクトで，半期の講義に最適． Part1生体分子の構造 1．水 2．炭水化物 3．脂質 4．アミノ酸 5．タンパク質・酵素 6．ヌクレオチド・核酸 Part2生体分子の代謝 7．解糖と発酵 8．TCAサイクルと電子伝達系 9．ペントースリン酸経路 10．脂肪酸のβ酸化 11．糖新生とグリオキシル酸経路 12．光合成 13．脂肪酸合成 14．窒素同化とアミノ酸代謝 15．ヌクレオチド合成 16．DNA複製とタンパク質合成

2,530円

はじめての生化学（第2版）…

◆対象読者◆ ・2021年度以前にご入学された方（2022年4月時点で高校2年生以上の方） ●小項目主義で、どこからでも効率的に学習できます。また、簡潔な解説で単元の内容が頭に入りやすく、テストに出やすいポイントがひと目でわかります。 ●明るくやわらかい配色・メリハリのついた紙面構成でとても読みやすく、くわしくて見やすい解説図で視覚的に理解できます。 ●各章に『ホッとタイム』と題して 化学に関する読み物やクイズ(パズル)を掲載。読み解く楽しみもあるユニークなコンテンツです。 ●テスト対策のチェック問題や練習問題、重要実験なども充実しています。 ●教科書で発展的内容(学習指導要領の範囲外)として扱われている内容も、重要なものは[発展]マークをつけ掲載。

1,408円

高校これでわかる　化学基礎…

4,180円

電気化学の基礎

2,200円

液体クロマトグラフィーを使いこなす…

多くの大学の理系学部において，教養のための基礎科目として「化学」が開講されている。三重大学工学部分子素材工学科ではカリキュラムの改訂に伴い，大学1年生向けに「化学基礎」を開講し，約100名の学生を10名程度のグループに分け，講義とPBL(Problem Based Learning)を組み合わせたユニークな取り組みを行っている。教科書として，国内で出版されている入門化学や基礎化学に関するほとんど全ての本を検討したところ，少人数で執筆することによる2つの弊害が見出された。第一に，執筆者の専門分野は詳しく記述されているが，専門分野外はほとんど執筆されていない場合が多く，分野のバランスが片寄っている。第二に，高校の教科書と同じぐらい平易か，専門書なみに難しいかの両極端であり，高校と大学専門教育との間に位置するレベルの本がほとんど無い。以上のような背景から，全ての分野をその専門家が執筆するという考えに至り，分子素材工学専攻の教員30名全員で教科書を執筆することになった。したがって，本書は，物理化学，無機化学，分析化学，有機化学，高分子化学，生物化学の化学全ての分野を，その専門家が網羅するという特徴をもった教科書である。内容のレベルは，高校と大学専門教育との間に位置するよう，教科書全体に細心の注意を払った。高校と大学とをつなぐ，特色のある使いやすい教科書になっている。 第1章　化学の学習の前に 第2章　物質の構造 第3章　物質の状態 第4章　物質の変化 第5章　単体と無機化合物 第6章　有機化学 第7章　高分子化学 第8章　生物化学

2,640円

わかる理工系のための化学…

農学系・食品系・栄養系・バイオ系・医療系など、広く生命系学部学科で学ぶ大学生を対象とした教科書。 　高校化学の内容を前提としない基礎的な有機化学入門から分子構造や物性、さらに医薬品、農薬、生体高分子などについてきわめて平易に解説した。コラムや側注の生命系関連の話題も役立つ。 　なお、続刊の『生命系のための有機化学II -有機反応の基礎ー』（2015年5月刊行）では有機化学反応を平易に解説する。 1．原子構造と電気陰性度 2．混成軌道と共有結合 3．ヘテロ原子を含む構造 4．置換基と化合物の種類 5．構造式と命名法 6．異性体 7．酸・塩基 8．芳香族性 9．置換基効果 10．スペクトルと分子構造 11．分子構造の決定 12．医薬品・農薬の化学 13．核酸の化学 14．ビタミン・ホルモンの化学

2,640円

生命系のための　有機化学　I…

本書は、化学への応用を目的として熱力学を学ぶ人のために書かれたもので、とくに初めて熱力学を学ぶ学生諸君のための入門となるよう心掛けてある。そのために、全体として記述を丁寧にし、かつ式の誘導も親切に記している。

1,815円

化学熱力学新訂版

創刊！ 大人のための新しい教科書シリーズ。 中学レベルをさらりとおさらいしませんか？ 基礎の積み重ねがない？ もう、そんな心配はいりません。 第1章 実験は化学の基本 正しい実験器具の扱い方 ・・・ほか 第2章 物質の仕組み 物質は原子からできている、それとも分子？ ・・・ほか 第3章 中学理科で登場する物質 身近で大切な化学物質「水」 ・・・ほか 第4章 物質の状態とその変化 化学変化と状態変化の違いは？ ・・・ほか 第5章 水溶液 水溶液の性質いろいろ ・・・ほか 第6章 化学の計算問題 密度の公式とその覚え方 ・・・ほか 第7章 化学変化と原子・分子 いろいろな化学変化 ・・・ほか 第8章 イオンと酸・アルカリ・塩 真水には電気が流れない！ ・・・ほか ■「まえがき」から（抜粋） 中学時代のことは忘れてしまった方も多いことでしょう。 また、十分理解しないまま放っておいた方もいらっしゃるかもしれません。 しかし、現代はそんなことを言ってはいられません。 温暖化や環境破壊、エネルギー問題など事態が非常に切迫している問題が山積みされています。 本書を通して、現代の山積みする環境問題への理解を深めて頂ければ幸いです。

1,320円

理科のおさらい　化学…

新カリキュラムに合わせ，豊富な図表と例題・演習問題を用いて分かりやすく解説した。

3,740円

物理化学の基礎

有機化学を理解するうえで最も重要な“反応機構”に重点をおいた教科書。とくに重要な“反応機構”は、本文とは別に“かこみ”として、よりていねいに解説。化学製品や身近な現象など具体例により導入を助け、完全に理解できるまで反復学習できる構成とし、例題にヒントを付記して考えやすくするなど、随所に基礎から理解することを助けるための配慮が施されている。さらに、豊富な演習問題、反応における電子の動きの理解、有機合成で鍵となる“逆合成解析”のていねいな解説など、有機化学を理解するのに適した一冊。

7,150円

ウェイド有機化学（上）原書7版…

大学の基礎化学実験で理解不足の知識を補える分かりやすい実験書！ 　本書は、大学教養および専門学校などで行われている基礎化学実験をイラストなどで視覚的に分かりやすく丁寧にまとめた実験書です。大学や専門学校では、高校までの実験器具よりもさらに多くの器具を扱うことになるため、安全に楽しく実験が行えるように配慮した内容としています。また、「この実験の目的は何か」を明確に示し、ただ実験をするだけではなく、その結果からどのような考察ができるのかを解説してありますので、大学初学年向けの教科書や参考書として活用できます。 序章　化学実験を行うための心得と諸注意 1章　実験の基本操作 2章　薬品の作り方と保存方法 3章　検出実験 4章　滴定 5章　電気分解 6章　機器分析の紹介 7章　応用的な実験例 付録

2,860円

はじめての基礎化学実験…

ケミカルハザード物質から身を守る！より安全な作業環境のために、封じ込め技術の考え方や方法のポイントを丁寧に解説。

3,520円

封じ込め技術

X線結晶構造解析は物質のミクロ構造を決定する強力な方法であり，特に無機化合物の構造決定の主役である。しかし，X線結晶構造解析は，回折現象と結晶学という非常に奥の深い物理的・数学的な理論を基礎としていて，これらを学ぶ機会の少ない化学者には理解が難しい。本書は，その難しい基礎の部分をわかりやすく解説したものである。 X線結晶構造解析では，例えば，逆格子や，フーリエ変換など，非常に抽象的な概念が頻出する。これらのX線回折・結晶学の基礎となる重要な概念を，実感をもって理解し，使えるようになることが本書の目標である。それとともに，構造解析を実際に行ったり，論文の記載を理解したりするために必要な実用的な基礎知識についても触れた。例えば，空間群記号の読み方など，初学者には必要であるが，ほとんどの教科書に解説がない事項であり，丁寧に説明した。また，特に，無機化合物の構造解析では重要となるX線の吸収や，対称心の有無にかかわる問題については，詳しく述べた。 本書は，大きく2つに分かれている。前半では，X線の回折と結晶の周期性について説明しており，初等的な回折現象の説明から始まり，波数空間（逆格子空間）についての解説や，3次元のフーリエ変換について，多くの図を用いて述べている。後半は，結晶の対称性をテーマとしているが，他書とは異なって後半にあるため，結晶の周期性や構造因子と関係づけて，結晶の対称性について，深く，かつ，実用的な解説を行っている。 X線構造解析をすでに始めている学生・研究者にとっても，「わからずに使っていたが，これはそういう意味だったのか」という発見があることと期待される。 第1章 結晶とX線 1.1 結晶とX線回折 1.2 波としてのX線 1.3 結晶にX線が照射されると 第2章 X線回折の幾何学 2.1 ベクトル 2.2 波を数式で表現する 2.3 X線の回折 2.4 結晶の並進対称性とX線回折 2.5 結晶面，結晶格子面 2.6 座標変換 第3章 構造因子 3.1 フーリエ変換とフーリエ展開 3.2 3次元のフーリエ変換 3.3 フーリエ変換 3.4 畳み込み 3.5 原子1個のフーリエ変換 3.6 原子位置のゆらぎ 3.7 X線構造解析の実際 第4章 結晶構造の対称性 4.1 結晶構造における対称操作 4.2 点群対称操作 4.3 並進を伴う《対称操作》 4.4 結晶系ー単位胞の形 4.5 ブラベーフロック 4.6 結晶点群 4.7 空間群 4.8 映進面・らせん軸による消滅則 4.9 対称心について 付録 付表 結晶点群，ブラベーフロックで分類した空間群 付図 17平面群

2,090円

無機化合物の構造を決める…

上級向け教科書。〔内容〕有機反応機構とその研究／反応のエネルギーと反応速度／分子軌道法と分子間相互作用／溶媒効果／酸・塩基と求電子種・求核種／反応速度同位体効果／置換基効果／触媒反応／反応経路と反応機構／電子移動と極性反応 1　有機反応機構とその研究 　1.1　反応機構 　1.2　反応生成物の決定 　1.3　立体化学 　1.4　同位体標識 　1.5　交差実験 　1.6　反応中間体 　1.7　反応機構研究の展開 2　反応のエネルギーと反応速度 　2.1　ポテンシャルエネルギー 　2.2　BEPモデル 　2.3　平衡と反応速度 　2.4　遷移状態理論と反応速度 　2.5　活性化パラメーター 　2.6　反応速度則 　2.7　実際の反応系 　2.8　律速段階の変化 3　分子軌道法と分子間相互作用 　3.1　分子間相互作用 　3.2　分子軌道理論と有機電子論 　3.3　軌道相互作用と反応性 　3.4　フロンティア分子軌道 　3.5　ペリ環状反応の軌道相関 　3.6　量子化学計算 4　溶媒効果 　4.1　気相反応と溶液反応 　4.2　溶媒の分類 　4.3　溶液の構造 　4.4　溶解のエネルギー 　4.5　混合溶媒 　4.6　ソルバトクロミズム 　4.7　溶媒パラメーター 　4.8　溶媒効果と反応機構 　4.9　理論的取扱い 5　酸・塩基と求電子種・求核種 　5.1　Brφnsted酸と塩基 　5.2　媒質の酸性度 　5.3　Lewis酸と塩基 　5.4　求核種と求電子種 　5.5　カルボアニオンとカルボカチオン 6　反応速度同位体効果 　6.1　同位体効果とは 　6.2　同位体効果の理論 　6.3　同位体効果の大きさ 　6.4　一次同位体効果と二次同位体効果 　6.5　反応経路の決定 　6.6　遷移状態構造の推定 　6.7　溶媒同位体効果 7　置換基効果 　7.1　酸解離平衡と反応速度 　7.2　電子効果と立体効果 　7.3　Hammett則 　7.4　置換基定数の多様性 　7.5　湯川ー都野式 　7.6　脂肪族飽和系における置換基効果 　7.7　置換基効果と反応機構 8　触媒反応 　8.1　特異触媒と一般触媒の区別 　8.2　特異酸触媒反応 　8.3　一般酸触媒反応 　8.4　塩基触媒反応 　8.5　特異酸・一般塩基触媒反応 　8.6　Brφnsted則 　8.7　pHと速度の関係 　8.8　強酸中における反応 　8.9　求核触媒反応 　8.10　求電子触媒反応 　8.11　多官能性触媒と分子内触媒 9　反応経路と反応機構 　9.1　中間体寿命と反応機構 　9.2　飽和炭素における求核置換反応 　9.3　不飽和炭素における求核置換反応 　9.4　脱離反応 10　電子移動と極性反応 　10.1　一電子移動 　10.2　Marcus理論 　10.3　電子移動反応と極性反応 　10.4　Marcus理論の水素移動への拡張 索　引

6,050円

有機反応論

化学反応には触媒が必要であるということは、化学を学んだ人なら誰でも知っていることです。では、なぜ触媒は、触媒としての働きをするのでしょうか?　それを解き明かすには、触媒の表面で起こっていることを、分子レベルで調べる必要があります。本書は最新の表面科学の研究で明らかになったミクロでダイナミックな触媒の働きを、高校化学のレベルの化学の知識で、興味深くかつ分かり易く解説します。 　透明な液体の過酸化水素水に二酸化マンガンの真っ黒な粉を入れると、ブクブクと酸素の泡が発生した。多くの人にとって、触媒との出会いはこの実験だったと思います。化学を学んだ人にとっては、触媒の重要性は言うまでもないでしょう。化学反応を進めるためには、触媒はほぼ必須です。 　では、なぜ触媒は「触媒の働き」を示すのでしょうか？ 　本書は、最新の表面科学によって明らかにされつつある「触媒の働く仕組み」を、やさしく興味深く解説します。 はじめに 第1章　触媒と表面科学 　　　1.1　1909年7月2日、カールスルーエ工科大学にて 　　　1.2　20世紀初頭の食糧危機 　　　1.3　ハーバーーボッシュ法　 　　　1.4　不均一触媒反応 　　　1.5　表面科学の幕開け 第2章　触媒とは 　　　2.1　化学反応はどの方向に進むか 　　　2.2　化学反応の速度 　　　2.3　律速段階 　　　2.4　触媒作用 第3章　表面科学の戦略 　　　3.1　触媒反応の分子レベルでの理解に向けて 　　　3.2　悪魔が作った表面 　　　3.3　表面科学の戦略 　　　3.4　アンモニア合成反応のメカニズム 　　　3.5　過ぎたるは及ばざるがごとし 　　　3.6　触媒における元素戦略 第4章　固体表面における分子の動き 　　　4.1　吸着と離脱 　　　4.2　表面反応 　　　4.3　実時間で表面上の分子の動きを見る 第5章　触媒研究の最前線 　　　5.1　触媒というブラックボックス 　　　5.2　表面科学と触媒との間の深い溝 　　　5.3　高圧下での表面の構造 　　　5.4　高圧下での表面反応 　　　5.5　マテリアルギャップの克服に向けて 第6章　未来を担う触媒へ 　　　6.1　21世紀の人類が直面する問題：エネルギー危機　 　　　6.2　太陽光の利用 　　　6.3　そして人工光合成へ　247 おわりに

1,100円

分子レベルで見た触媒の働き　反応はなぜ速く進むのか…

2,365円

溶液における分子認識と自己集合の原理…

化学結合論の全体像を基礎から応用にわたって解説した書。難解な量子論をできるだけ身近な例で説明し、見開きページで見やすく、数学嫌いの初学者にも量子化学を基にした化学結合論を説く。

3,190円

数学いらずの化学結合論…

8,800円

配位空間の化学

主要目次： 原子の電子構造：総論／周期表の概観／共有結合／金属結合／イオン結合／無機熱力学／溶媒と酸塩基挙動／酸化と還元／周期性／水素／1族元素：アルカリ金属／2族元素：アルカリ土類金属／13族元素／14族元素／15族元素／16族元素／17族元素：ハロゲン／18族元素：希ガス／遷移金属錯体序論／遷移金属の性質／12族元素／有機金属化学／希土類元素およびアクチノイド元素

5,720円

レイナーキャナム 無機化学…

化学工業の根幹をなす技術として不可欠な不均一系固体触媒を中心に解説。触媒作用の基礎から触媒の応用分野、評価手法を、物性、反応の両面から学ぶことができ、広く触媒化学の基礎を身につけることができる。さらに、将来の有望分野、利用分野まで解説。

3,740円

触媒化学

日本が見つけた新しい元素、元素と原子の違い、周期表誕生までの歴史、周期表の読み方、元素の性質の違いは？知りたいことがよくわかる。

1,650円

トコトンやさしい元素の本…

前半は基礎編として，電気分解，溶液の電気伝導，可逆電位，電極電位などを解説。後半は電気化学測定法，腐食と防食，工業電解，表面処理，光電気化学，電気分析化学，エネルギー変換デバイスなど広範にわたる電気化学の応用を解説。 ★主要目次★ 1.　電気化学の基礎  1.1　序論  1.2　電気分解  1.3　溶液の電気伝導  1.4　電池と電気化学平衡  1.5　電極電位  1.6　電極反応速度論 2.　電気化学の応用  2.1　序論  2.2　電気化学測定法  2.3　腐食  2.4　工業電解プロセス  2.5　表面処理と機能化  2.6　エレクトロニクスと電気化学  2.7　バイオエレクトロケミストリー  2.8　光電気化学  2.9　電気化学分析  2.10　エネルギー変換デバイス  2.11　有機化学と高分子化学における電気化学

2,530円

化学系学生にわかりやすい 電気化学…

有機化学反応を酸塩基反応として統一的にとらえ、理解することを目的に解説した画期的なテキスト 有機化合物は、広い意味で、すべて酸あるいは塩基であり、両方の性質をもっているものも多い。有機化合物の酸性中心と塩基性中心を見極めれば、塩基から酸に電子対が動き、結合の組換えを起こして反応を達成することが分かる。本書ではこのような考えをベースに “酸と塩基が反応する”という立場で有機反応をとらえ、有機反応の化学を一から考えていく。 多種多用な有機反応を初学者にも分かりやすく反応の基礎から解説し教科書を補完する。また、新しい視点から統一的に学習することができる本書は、大学院入試に備えて有機化学を総復習するのにも最適である。本書で学習すれば、反応がどのように進むか反応機構まで予測できるようになり、有機化学の発展的な内容も十分にこなすことができるようになるだろう。

2,750円

酸と塩基の有機反応化学…

量子化学計算は、ソフトウェアおよびハードウェア双方の向上により、対象化合物をモデル化することなく、短時間で精度よく実施できるようになり、適応対象もバイオ、電子材料、光学材料などさまざまな分野に広がっている。本書は、量子化学計算のノウハウの共有化と計算手法の精密化を目的として、Ｇａｕｓｓｉａｎの新規手法を中心に、研究に有用な方法を取り上げてマニュアルとしてまとめた。さらに、得られた結果の解析法・精度についても詳細に解説。

3,850円

Gaussianプログラムによる量子化学計算マニュアル…

主要目次： 1. 高分子とは何か 2. 高分子鎖の化学構造 3. 高分子の合成1 4. 高分子の合成2 5. 高分子の反応と化学機能 6. 高分子のかたちと溶液の性質 7. 高分子の固体構造 8. 分子運動と力学的性質 9. 高分子の加工 10. 高分子の電気的・光学的性質とその表面の性質 11. 高分子医薬品 12. 高分子工業：技術・原料（資源）・環境 付録：高分子化合物の構造

3,080円

高分子化学（第3版）

目次：気体の物理的性質／気体の分子論／化学系のエネルギー：熱力学第一法則／エントロピーと熱力学第二および第三法則／自由エネルギーと化学平衡／溶液／相平衡／溶液中の電解質

4,620円

バーロー　物理化学　上〔第6版〕…

日本のお家芸，ものつくりは中世に開花した。その中世の技術史を，考古学・民俗学・分析化学の視点から描き直す。〔内容〕焼き物／木材加工技術における技術革新／石製品／金属製品の生産と技術／場からみるものつくり／職人の技と分析化学 序章　人びとの生活を豊かにした中世のモノづくり（村木二郎） 第1章　中世におけるやきもの生産の変革（池谷初恵） 第2章　中世の木材加工における技術革新（鈴木康之） 第3章　石製品の量産化を可能にした加工技術（佐々木健策） 第4章　中世における金属製品の生産と技術（村木二郎） 第5章　「場」からみる中世のモノづくり（小野正敏） 第6章　職人の技と分析科学（齋藤 努）

3,740円

中世のモノづくり

3,080円

高分子合成化学改訂版…

大学の工学系学部で化学や材料科学を学ぶ人、企業で高分子材料の研究開発を始める人を対象とした、高分子化学の基礎テキスト。 高分子の合成と反応、溶液物性、固体物性、機能性高分子、生命と高分子についてわかりやすく解説。特に、有機電子論に基づく高分子生成の原理、高分子溶液に関する理論式の導出法、固体高分子の分子論的視点による解説などに重点を置いて解説した。

3,080円

高分子の化学

初版を刊行して以来、多くの読者に支持され、版を重ねることができたが、早くも１０年を経過した。もとより、本書のような内容は、十数年の間に変化するものではないが、その間に寄せられた質問なども勘案して、この際に、内容を全面的に見直し、新訂版とすることとした。改訂にあたっては、最初に０章として、物理化学量の単位に関する事項を解説した。また、例題や問題についても検討し、若干の新問題を追加した。

2,145円

演習物理化学新訂版

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