◆対象読者◆ ・2022年4月以降に高等学校へ入学される（された）方 ★日常学習から受験対策まで★ 【特長1】日常学習に最適 圧倒的な情報量で学習内容をもれなく丁寧に説明しているので、教科書の内容を確実に理解することができます。 【特長2】重要ポイントがひと目でわかる 学習の要点や重要用語を色文字や太文字・下線などで示しているので、重要ポイントがひと目でわかります。 【特長3】図表・写真で楽しく学習できる 解説に合わせた豊富な図表や写真を掲載しています。複雑な学習内容でも視覚的に理解できるので、苦手な人でも楽しく学べます。 【特長4】定期テスト対策も万全 計算の必要な内容には「例題」や「類題」を入れ、チャプターの最後には「練習問題」を、編末には「定期テスト予想問題」を設け、さらに「総合問題」を掲載しているのでテスト対策も万全です。

1,650円

理解しやすい 化学基礎…

フッ素化合物，特に炭素・フッ素結合を持つ有機フッ素化合物はさまざまな産業に使われており，我々の生活にも必要不可欠な存在である。しかしながらその存在は一般人にはもちろん，化学系学科の大学生にもあまり知られていない。家庭にあってすぐ目につく製品は限られているものの，フッ素化合物はパソコン，スマートフォン，自動車，エアコン，燃料電池，光ファイバー，医薬品等，あらゆるところで使われている。 　フッ素化合物は耐熱性や耐薬品性に優れていることが大きな利点であるが，その裏返しで廃棄物や排水の分解処理は厄介である。分解・無害化は大変やりがいのある研究分野で，環境保全の世界では大きな位置を占めている。ところが大学の化学系学科の授業ではあまり出てこないためか，化学出身者でそういう仕事に従事している人は少ない。分解も化学反応なのでこのような分野こそ化学出身者の活躍が期待できる。 　本書では，フッ素化合物の分解と環境化学的な挙動について，全くの初心者でもわかるようにまとめられている。第1章では水中の有機化合物を分解・無害化するさまざまな方法について紹介されている。第2章ではそれらを踏まえて，フッ素化合物の種類別の分解方法が解説されている。第3章ではフッ素化合物の地球規模での振る舞いについて，昔から知られているクロロフルオロカーボン類や，近年になって生態系への影響が懸念されているPFOSやPFOAと呼ばれる化合物を中心に取り上げている。 第1章　有機化合物を分解するさまざまな方法 1.1　紫外線照射（UV） 1.2　促進酸化法（AOP） 1.3　フェントン反応（Fenton's reaction） 1.4　ペルオキソ二硫酸イオン 1.5　ペルオキソ一硫酸イオン（オキソン） 1.6　超音波照射 1.7　熱水（亜臨界水，超臨界水） 1.8　メカノケミカル反応 第2章　フッ素化合物の分解方法 2.1　なぜ分解技術の開発が必要なのか 2.2　PFCA類の分解方法 2.2.1　ヘテロポリ酸光触媒 2.2.2　S2O82-+UV 2.2.3　S2O82-+温水 2.2.4　S2O82-＋超音波照射 2.2.5　鉄イオンを用いたPFCA類の光触媒分解 2.3　PFAS類の分解方法 2.4　フッ素系イオン液体の分解方法 2.5　フッ素系イオン交換膜（ポリマー）の分解方法 2.6　熱可塑性フッ素ポリマーの分解方法 第3章　フッ素化合物の環境化学 3.1　大気の構造 3.2　海洋の構造 3.3　成層圏のオゾン 3.4　CFCsによるオゾン層の破壊 3.5　代替フロンと温暖化 3.6　有機フッ素化合物PFOS，PFOA 3.7　PFOS，PFOAの環境残留性と生体蓄積性 3.8　PFOS，PFOAの分析の難しさ 3.9　PFOS，PFOAの物理化学的な性質 3.10　PFOS，PFOA問題の今後の動向 おわりに

2,090円

フッ素化合物の分解と環境化学…

■暗記を理解に変える講義で、有機化学が得点源になる！■ 特長1. 本質をとらえた講義 暗記だけに頼らず、“理解させること”を意識した講義を紙上で展開。 有機化学の理解が深まり、応用力が身につきます。 特長2. 実戦力を養う演習 入試対策の必須事項をおさえたオリジナル演習問題を掲載。 講義＆演習の構成で、知識をしっかり定着できます。 特長3. 入試問題の解説動画 各章末の入試問題には、ポイント解説動画つき。 問題を解く上で大事な事柄を、効果的に学習できます。

1,430円

坂田薫の化学講義［有機化学］…

第1章　質量分析法 中性分子のイオン化 電子イオン化法 分子式の決定 安定同位体と天然存在比 窒素ルール 分子イオンの確認 フラグメンテーション ホモリシスによる結合開裂 ヘテロリシスによる結合開裂　他 第2章　核磁気共鳴分光法 NMR装置 FT-NMR 化学シフト 電子雲によるしゃへい カップリング NOE 13CNMR INEPTとDEPT 二次元NMR COSYとTOCSYNOESY CH-COSYとHMQC LR-CH-COSYとHMBC　他 第3章　赤外分光法 赤外分光法とは 振動の種類 官能基と特性吸収 各部分の見方 第4章　紫外・可視分光法 紫外可視分光法とは 発色団と助色団 第5章　分子構造を決める手順 測定以前の注意 MSの解析 ケーススタディ　他

2,860円

ビギナーズ有機構造解析…

大学1年生向けのテキストとして人気の高い《基礎固め》シリーズを大幅改訂．高い評価をいただいている「懇切丁寧な解説」，「大学で学ぶために必要な内容をコンパクトに掲載」，「豊富な例題と練習問題で効率よく学べる工夫」，「半期の講義に適したボリューム」という特長はそのままに，新課程の学生に合うよう章立てを一新した．一般化学の補講や，高校化学を履修していない学生向けの講義，教養での講義に最適． 1章　物質の構成粒子と物質の分類 2章　物質量と化学反応式 3章　原子の性質と周期律 4章　さまざまな化学結合 5章　共有結合と分子 6章　分子の極性と分子間に働く力 7章　化学平衡 8章　酸塩基反応 9章　酸塩基平衡と水素イオン濃度 10章　酸化還元反応

2,200円

基礎固め　化学（第2版）…

本書は，初学者向けの分子分光学の教科書である。適切な内容と分量で，本書を読み通すことにより全体像を把握することができるよう，読者が高校数学で理解できる範囲の数式の扱いや理解しやすい言い回し，構成について工夫を施した。分子分光法を断片的には理解しているが，分光法の原理と機器分析の実際を一致させ，頭の中で分子の姿をイメージできるようになりたいという読者にもおすすめの一冊である。 光にはさまざまな波長があり，波長によって分子内で起こる遷移が異なる。本書では，どの光を選べば分子のどのような情報が得られるのかを，理解しやすいように心掛けた。また，分子に先立ち，原子の電子軌道を説明し，原子発光について解説した。その際，量子化学の基礎的事項を整理した。つづいて，光の波長が短い順に，電子遷移，振動遷移，回転遷移，磁気共鳴法と説明し，原理となる量子化学と，実際への応用となる機器分析が，スムースにリンクするよう意識した。 【著者から読者の方々へのメッセージ】 本書では，化学の研究で頻繁に測定する，紫外可視吸収スペクトル，赤外吸収スペクトル，核磁気共鳴法，電子スピン共鳴法の原理をやさしく述べています。これらの測定は，各々，異なる装置を用いて測定しますが，同じような原理に基づいています。実際の測定をブラックボックス化しないように，量子化学をもとに原理を理解しましょう。実際に測定しているけど，いったい何をしているのかわからない人，大学2，3年生で化学を学習しているけど，なかなか理解できない人向けです。高校までは化学が好きだったのに，大学の化学は数式が多くて嫌いになりかけている人も向いているかもしれません。大学初頭までの教科書は，読者が理解しやすいように丁寧，親切に説明してあるものが多いですが，大学後半および大学院生向けになると，依然，手強いものが多いです。それは，何年後かに，教科書の記載内容が覆る可能性があるからかもしれませんし，平易に書くのが難しいためだけかもしれません。本書の記載内容は，権威のある分厚い物理化学の教科書に記載されていますが，その教科書を1つずつフォローすることに挫折しそうになる人もいることでしょう。本書では，量子化学への苦手意識の壁を取り除き，初学者が読み進められることを意識しました。最先端の分子分光学の研究は，もっと専門的です。本書を土台に，より深く知りたい，研究したいという読者が増えたら，大変嬉しく思います。

2,310円

分子分光学のエッセンス…

5,280円

金属錯体の機器分析（下）…

5,500円

量子化学（上巻）

教育的配慮の光る物理化学のテキストが，全頁カラー化し，11年ぶりの改訂．概念の詳しい解説，数式の丁寧な導出という特徴はそのままに，例題の補足説明，重要な数式のおさらい，章末問題数の増加など，学部生向けの教科書として，さらに充実．一方で，熱力学では分子レベルの現象にも言及し，化学の根本的な理解を促す． ＜著者紹介＞ David W. Ball 1983年，Baylor Universityを卒業．1986年，Rice Universityにて修士号を取得し，1987年には赤外線分光の研究によって博士号を得る．その後，Lawrence Berkeley Laboratoryでの研究生活を経て，1990年にCleveland State University助教授，2002年には同教授に就任し現在に至る．研究テーマは赤外線分光，コンピュータ化学，燃料物質の熱化学など．学生の教育にも熱心なことで知られ，関係した多くの受賞歴がある． 第13章　量子力学における対称性 第14章　回転分光学と振動分光学 第15章　電子分光学と分子の構造 第16章　磁気分光学 第17章　統計熱力学 第18章　さらに統計熱力学について 第19章　気体運動論 第20章　反応速度論 第21章　固体ー結晶についてー 第22章　表面

5,720円

ボール物理化学　（第2版）　〔下〕…

科学的計測や化学分析における　1測定値の取り扱い方、2スペクトル（時系列データ）のスムージング、ピーク分離、フーリエ変換などのデータ処理、3測定に際しての測定パラメータの決め方へ装置設計指針の決めかた、4ラプラス変換やグリーン関数の計測における意味、5情報エントロピー（情報量）のデータ解析への応用についてやさしく解説した教科書。6乱数を用いた模擬実験についても詳しく解説している。 46の§（セクション）からなり、読者は該当する短い§を読めば必要な知識が得られる構成となっている。 まえがき §1 中心極限定理 §2 一様乱数 §3 母関数 §4 モーメント §5 モンテカルロ法 §6 サンプル §7 分解能 §8 モンテカルロ積分 §9 サンプリング数と測定精度 §10 分母がn -1になる理由 §11 1回だけの測定の重要性 §12 情報量（エントロピー） §13 統計物理におけるエントロピー最大化 §14 最大エントロピー法（MEM） §15 自己相関関数と最大エントロピー法によるスペクトル推定 §16 回帰分析 §17 正規乱数を用いた模擬実験データ §18 Savitzky-Golayスムージング係数の導出方法 §19 Savitzky-Golayスムージングの実例 §20 フーリエ変換の基礎 §21 模擬実験データのフーリエ変換 §22 伝達関数 §23 デコンボリューション §24 ピーク分離 §25 グリーン関数 §26 AICとスプライン関数法 §27 モーメント母関数 §28 特性関数 §29 熱と温度の違い §30 ラプラス変換 §31 シュレディンガー方程式と拡散方程式の類似性 §32 四捨五入 §33 実数連続とAI §34 酸と酸化 §35 酸と塩基 §36 酸化と還元 §37 ブランクとコントロール §38 検出下限 §39 仮説検定 §40 国際標準 §41 寺田の法則 §42 Tsallisエントロピー §43 鉄化合物の化学状態 §44 酸化鉄の化学状態分析 §45 酸化鉄のイオン結合性・共有結合性と酸化還元性 §46 キャラクタリゼーション 索引

2,860円

物理科学計測のための統計入門…

これだけは学んでおきたい！ 現代人のための「検定外教科書」 現代社会で生きるために必須の科学的素養が身につく 読んでわかるから面白い！現代人に必須の科学的素養が身につく検定外高校化学教科書 ＜本シリーズの特長＞ ●高校理科の内容の羅列でなく、「これだけは」というものにしぼった。 ●丁寧な説明を心がけ、「読んでわかる」ことにこだわり抜いた。 ●「なるほど、そういうことか！」と思わず膝を打つところが随所にある。 ●クイズやコラムで、最後まで飽きさせない工夫をした。 ●持ち運びに便利なコンパクトサイズ。 第1章 物質を作るおおもとーー原子 第2章 原子と原子の結びつきーー化学結合 第3章 物質の状態 第4章 化学変化の仕組みといろいろな反応 第5章 無機物質 第6章 有機化合物 第7章 高分子化合物 第8章 人間と化学のかかわり

1,430円

新しい高校化学の教科書…

2,530円

わかりやすい生化学第5版…

これまでに多くのNMRに関する成書が刊行されているが、原理に関しては難解なものが多く、かなりの読者が消化不良を起こしながら、読み進めたのではなかろうか。最大の理由は、核磁気共鳴現象を深く理解するには、量子力学の十分な知識が必要になるからである。原理の理解と共に読者を悩ますのが、「どのスペクトルを測定すれば、必要な情報が得られるのか」、「スペクトルの解析がわからない。どこから手をつけたらいいのか」といった実践的な問題である。 　著者らは、これからNMRを始める方を対象に「NMR基礎の基礎講座」を約3年間定期的に行ってきており、多くのNMRユーザーの生の声を生かしながら、決して挫折せずに独習できる内容を心掛けた。 　本書では、冒頭からNMRの原理の説明を始めるのではなく、すぐに手を動かしてスペクトル解析に挑戦できるような構成にした。第1章はごく簡単なNMRの紹介にとどめ、第2章でスペクトル解析の基本的な手順を解説した。第3章では、第2章で学んだ知識を生かして取り組める演習問題を用意した。各演習問題の解説は初学者が独学できるように、可能な限り丁寧な記述を試みた。これは他のNMR参考書にはない点であると思う。第4章では、装置、測定、データ処理および知っておくと便利なNMR測定法に関して解説し、第5章において、NMRの原理に関する説明を行った。第6章では、これまで行ってきた講習会において、受講者の質問で最も多かった項目をまとめ、少しでも疑問を解決する糸口になるよう工夫した。 　大学や高等専門学校でこれからNMRを学ぶ方や、企業で初めてNMR測定を行う方の手引き書として最適と思われる。 Chapter1 ようこそNMRへ Chapter2 はじめてのNMRスペクトル解析 Chapter3 演習問題ー意外と楽しいスペクトル解析 Chapter4 NMR測定の実際 Chapter5 NMRスペクトルをもう少し詳しく知ろう Chapter6 結構役に立つ質問コーナー 付録 化学シフト表

3,190円

NMR

総合問題を解説するほか，本大会の実験試験を例に，実践に生かせるスキルを紹介。〔内容〕総合問題（生化学，高分子）／実験試験の概要（試験の流れ，計画の立て方他）／実際の試験（定性分析，合成分離，滴定他）／OBOGからのメッセージ 第1章　実験課題の概要 　1.1　実験課題の特徴 　1.2　実験計画の立て方 　1.3　グラフの使い方 第2章　実際の実験 　2.1　定性分析 　2.2　合成と分離 　2.3　滴定 　2.4　反応速度論 　2.5　吸光度測定 第3章　特徴的な問題 　3.1　理論問題1-高分子化学ー 　3.2　理論問題2-生化学ー 　3.3　実験課題

2,860円

国際化学オリンピックに挑戦！（5）…

なぜコーヒーを毎日飲みたくなるのか？コーヒー、茶、清涼飲料、エナジードリンク、サプリ…多くの製品に含まれ、抜群の覚醒作用で人気のカフェイン。その効能や歴史から中毒や副作用などの危険な弊害まで、世界を虜にする“薬物”の魅力と正体を探る。

2,750円

カフェインの真実

誰もが虜になった。実験室、１２の操作、賢者の石、四大元素、赤い王、伝説の錬金術師、密儀の手まで。皇帝を夢中にさせ、産業や科学発展の原動力ともなった錬金術の、基礎技術、歴史、理論と実践をたどる！貴重図版多数！研究・創作資料に！

2,475円

図説　錬金術　新装版…

マンガの部分で登場人物の大学生に対する講義形式で、有機化学を理解するうえでの基本的な考え方を丁寧に説明。どのようにして、炭素原子から有機分子が作られてくるのか、有機分子に水に溶けやすいとか油に溶けやすいなどの性質が生まれるのはなぜなのか、基本的な考えの説明に重点を置いている。コラムでは、著者の専門である香料化学の観点から、有機化学的ものの捉え方について説明した。

2,420円

マンガでわかる有機化学…

主要目次：分子のかたちと対称要素／点群の発生とその記号／点群の表現と行列／指標と指標表／量子力学と群論／分子軌道法／混成軌道／単純Huckel分子軌道法への群論の応用／ペリシクロ反応：Woodward-Hoffmann則／分子スペクトル／結晶場理論／結晶の対称と空間群

2,750円

分子の対称と群論

■暗記を理解に変える講義で、無機化学が得点源になる！■ 特長1. 本質をとらえた講義 暗記だけに頼らず、“理解させること”を意識した講義を紙上で展開。 無機化学の理解が深まり、応用力が身につきます。 特長2. 実戦力を養う演習 入試対策の必須事項をおさえた実戦的な演習問題を掲載。 講義＆演習の構成で、知識をしっかり定着できます。 特長3. 入試問題の解説動画 各章末の入試問題には、ポイント解説動画つき。 問題を解く上で大事な事柄を、効果的に学習できます。

1,430円

坂田薫の化学講義［無機化学］…

上巻目次：基礎概念：原子，分子／原子核／分子の対称性／多原子分子の結合／金属やイオン固体の構造とエネルギー論／水溶液中の酸，塩基，イオン／酸化と還元／非水溶媒系／水素／1族元素：アルカリ金属／2族金属元素／13, 14, 15, 16族元素 下巻目次：17, 18族元素／sおよびpブロック元素の有機金属化合物／dブロック金属の化学：概説，配位化合物，第一列，第二列，第三列金属／dブロック元素の有機金属化合物／ランタノイドとアクチノイド／dブロック金属錯体：反応機構／触媒反応と工業プロセス／固体化学／生体内の微量金属

7,150円

ハウスクロフト　無機化学（上）…

機能分子設計に必要となる分子の構造や物性に関する有機化学の基礎を学ぶ教科書．化学系の学部学生、大学院生、研究者が、分子構造を学ぶことにより、分子のさまざまな物性が特異な構造から引き出されていることを理解できるように構成されている．第一線で活躍中の各分野の研究者が、基礎から応用までわかりやすく執筆し、理解度や興味に応じてどの章から読み始めても無理なく学習できるように配慮されている．機能性有機材料の研究に取組もうとしている研究者が、独自のアイデアで研究を進める際の参考書としても有用である． 1．化学結合 （化学結合論／化学結合の量子力学的取扱い／π共役／特殊な共役／分子間相互作用）コラム　Hückel分子軌道法の活用 2．ひずみと安定性 （分子のひずみ／ひずみの評価／炭素単結合のひずみ／炭素多重結合のひずみ／芳香環のひずみ／異常な結合距離をもつ分子） 3．立体化学 （立体化学の基本事項／さまざまな立体異性体／アルケンの立体化学／配座異性体／エナンチオマーの化学） 4．芳香族性 （ベンゼンと芳香族化学の歴史的経緯／芳香族性発現の機構： Hückel分子軌道法を用いた理解／芳香族性とその指標／芳香族性の実験的評価の具体例／特殊な芳香族性） 5．イオン種と酸・塩基 （カルボカチオン／カルボアニオン／酸と塩基） 6．典型元素化合物 （典型元素の定義／典型元素化合物の特徴／典型元素低配位化合物／典型元素高配位化合物／理論計算化学と典型元素化学） 7．有機導電体 （有機物の電気伝導性／キャリヤーの生成／有機固体中のキャリヤー移動度／有機導電体：分子性金属／有機半導体と有機半導体素子）コラム　電気化学的手法による有機化合物の評価 8．有機ラジカルと分子磁性体 （モノラジカル／ジラジカル／カルベン／分子磁性体） 9．有機化合物の光励起状態 （光励起状態の生成と失活／光の吸収と発光／光励起状態からの二分子過程／励起状態化学種の応用） 10．ホストーゲスト錯形成と超分子化 （分子間相互作用とクラスレート錯体／溶液中での会合と会合体の機能／空孔型ホストの特徴的挙動／インターロック型超分子／分子機械） 11. 外部刺激によるクロミズム応答挙動 （光・熱応答系／電気化学応答系） 12．一分子計測 （電流による一分子の観察／一分子接合の電気伝導度／一分子電気伝導度計測の基本的性質／分子長とπ共役の広がり／電極に接合されている分子数／一分子接合の構造と分子種／一分子接合における分子ー電極間の結合／一分子接合の熱起電力と温度）コラム　ナノギャップ電極の作製法

5,280円

構造有機化学

4,950円

生物フォトンによる生体情報の探求…

化学を専攻する学生のために書かれた界面化学およびコロイド化学の入門書。理解が深まるよう家庭でもできる実験課題を用意。界面化学を身近に感じる工夫を凝らした。界面化学特有の数式の証明や導入を丁寧に解説。その他必要となる数学公式や物理定数表を付録に掲載。直感的な理解を促すため図表や写真を豊富に掲載。

2,860円

基礎 界面とコロイドの化学…

1,100円

高校これでわかる基礎反復問題集化学…

邦訳10年ぶりの改訂！ アトキンス氏が完成度を限界まで高めた決定版 “本物の化学力を養う”ための入門教科書！   大学化学への道案内に最適   【訳者があげる7つの美点】 高校化学の復習ができる親切な“序章”／絶妙な全体構成／身近なものや現象にフォーカス／明快な図と写真／大切な理論式の導出をコラム化／ハッとさせる例示や比喩／豊富な例題と復習問題  本格的な“化学の理屈”へと向かう道案内になる教科書の最新版、高校化学と大学以上の専門化学をつなぐレベル。 確かな解説とともに、「地球がバスケットボールなら、大気の厚みは 1mmしかない」など、学習者がイメージしやすい比喩も随所にあって大変わかりやすい。 【上巻目次】 序章：基礎事項 化学の性格 A．物質とエネルギー B．元素と原子 C．化　合　物 D．物質の命名 E．モルとモル質量 F．化学式の決定 G．混合物と溶液 H．化学反応式 I．水溶液と沈殿 J．酸と塩基の反応 K．酸化還元反応 L．反応の化学量論 M．制限試薬 1　原子と元素 1・1　原子の探究 1・2　量子論 1・3　波動関数とエネルギー準位 1・4　水素原子 1・5　多電子原子 1・6　性質の周期性 2　化学結合 2・1　イオン結合 2・2　共有結合 2・3　オクテット則の例外 2・4　結合の性質 2・5　電子対反発モデル 2・6　原子価結合（VB）理論 2・7　分子軌道（MO）理論 測定法1　赤外分光法とマイクロ波分光法 測定法2　紫外可視分光法 3　物質の状態 3・1　気体の素顔 3・2　状態方程式の利用 3・3　気体分子の運動 3・4　分子間力 3・5　実在気体 3・6　液　体 3・7　固　体 測定法3　X線回折法 4　熱力学 4・1　内部エネルギー 4・2　仕事と熱の定量化 4・3　エンタルピー 4・4　熱化学 4・5　ミクロ世界とエンタルピー 4・6　エントロピー 4・7　ミクロ世界とエントロピー 4・8　エントロピーの絶対値 4・9　宇宙のエントロピー変化 4・10　ギブズエネルギー 付録1：記号・単位・計算法 付録2：物質の基礎データ 付録3：化合物命名法 復習・節末問題の解答 掲載図出典

3,740円

アトキンス一般化学　上（第8版）…

935円

化学レベル別問題集（Level．2）…

3,520円

電子顕微鏡による高分子材料の観察と解析…

簡単な材料と手順で、化学実験を楽しもう！ 小中学生の夏休みの自由研究から大人の「遊び」までカバーする、だれでもどこでもできる実験ガイドブックの決定版！！ 全25実験のうち、8つの実験にPC/スマホで見られる実験動画がついています。 I 動かす 1 わっ、輪がまわる! （簡単手作りモーターを作る） 2 アンモニアなあんだもん （フラスコの中に赤い噴水がふき出す） 3 トルネード知らねえの? （ペットボトルで竜巻観察機を作る） 4 アメンボスイスイ （銅線で作ったアメンボが水面で動く） 5 大胆なダイラタンシー （カタクリ粉で流体の挙動を観察する） 6 ダンスしま昇華 （ドライアイス上で硬貨が踊るように動く） II 燃やす・光らせる 7 何をタクアンでいるの? （タクアンに電流を流すと光り輝く） 8 タイムどかん ! （点火して少し経つと水蒸気爆発が起こる） 9 一応、電池なんジャガね （ジャガイモ電池を作る） 10 スカスカで炭ませんね （木の実や果物を炭にする） 11 鉄ってい的に燃え尽きます （鉄を空気中で燃やす） 12 銅して緑色なの? （プラスティック中の塩素を確認する） 13 ダイヤ、もったいなイヤ （ダイヤモンドを燃やす） III 作る 14 ベターなバター (生クリームからバターを作る） 15 おぉ、カルメーン! （砂糖を使ってカルメ焼きを作る） 16 たまげたタマネギ染め （タマネギでいろいろなものを染める） 17 寒天でかんたん型取り （寒天で型どりしたキャンドルを作る） 18 ナイスなアイス! （寒剤でアイスクリームを作る） 19 グルテンに仰天! （小麦粉からガムを作る） IV 見る 20 リモネンだもんね! （ミカンの汁で風船を割る） 21 「オランダの涙」なんだ （ハンマーでも割れない強化ガラスを作る） 22 らくらく落雷 （圧電素子でミニ落雷装置を作る） 23 イッツア、スノーワールド! （ペットボトルに雪の結晶を作る） 24 酵素パワーだわー （酵素で過酸化水素水を作る） 25 液晶、でしょ? （液晶で虹を作る）

1,650円

サクッと！　化学実験…

日本のお家芸，ものつくりは中世に開花した。その中世の技術史を，考古学・民俗学・分析化学の視点から描き直す。〔内容〕焼き物／木材加工技術における技術革新／石製品／金属製品の生産と技術／場からみるものつくり／職人の技と分析化学 序章　人びとの生活を豊かにした中世のモノづくり（村木二郎） 第1章　中世におけるやきもの生産の変革（池谷初恵） 第2章　中世の木材加工における技術革新（鈴木康之） 第3章　石製品の量産化を可能にした加工技術（佐々木健策） 第4章　中世における金属製品の生産と技術（村木二郎） 第5章　「場」からみる中世のモノづくり（小野正敏） 第6章　職人の技と分析科学（齋藤 努）

3,740円

中世のモノづくり

基礎学力が身につく大学初学年用教科書．広い分野を網羅し化学と社会とのつながりを結びつけて解説する． 主要目次： 1. 物質と化学 2. 化学の用語 3. 測定と計算 4. 化学反応と化学量論 5. 原子のエネルギー準位 6. 化学結合と分子構造 7. 物質の状態 8. 化学熱力学 9. 化学平衡 10. 溶液と溶解度 11. 酸と塩基 12. 酸化還元 13. 反応速度論 14. 有機化学と生化学

3,080円

ブラックマン基礎化学…

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