第I部　物質の構造と状態 第1章　原子 1.1　原子の構造 1.2　ボーアのモデル 1.3　電子の軌道 1.4　電子配置 1.5　エネルギー準位 1.6　イオン化エネルギー 1.7　周期表と価電子 1.8　有効核電荷と原子半径 第2章　化学結合 2.1　共有結合 2.2　イオン結合 2.3　金属結合 2.4　配位結合 2.5　水素結合 第3章　物質の三態 3.1　固体 3.2　液体 3.3　気体 第II部　物質の変化 第4章　化学平衡 4.1　熱力学 4.2　熱力学第二法則 4.3　自由エネルギー 4.4　平衡定数 第5章　化学反応の速度 5.1　化学平衡論と反応速度論 5.2　反応速度 5.3　反応速度式と速度定数 5.4　反応機構と反応速度解析 5.5　触媒の働き 第6章　酸と塩基の反応 6.1　酸と塩基 6.2　水溶液の酸性と塩基性の尺度 6.3　弱酸と弱塩基の電離 6.4　酸塩基滴定 6.5　酸塩基指示薬 第7章　酸化還元反応 7.1　酸化と還元 7.2　酸化数 7.3　電池 7.4　電池の起電力 7.5　さまざまな電池 第III部　有機化合物の性質 第8章　有機化学の基礎 8.1　炭化水素 8.2　有機化学反応 8.3　炭化水素の反応 第9章　合成高分子 9.1　高分子の合成 9.2　連鎖反応 9.3　逐次反応 9.4　身のまわりの合成高分子 第10章　生体分子と生体反応 10.1　セルロースとデンプン 10.2　ペプチド，ポリペプチドとタンパク質 10.3　核酸 10.4　植物の光合成 10.5　食物の代謝 10.6　DNAとRNAの働き

2,860円

理工系の基礎化学

機器分析のすべてがこの1冊でわかる！分析原理、装置の構成、解析方法、スペクトルの読み方などを解説。基礎手法から「フローインジェクション分析」「熱分析」「表面分析」「顕微鏡観察」まで網羅した教科書。 第1章　機器分析序論 第2章　分光分析の基礎 第3章　吸光光度法と蛍光光度法 第4章　原子吸光分析 第5章　プラズマ発光分析とプラズマ質量分析 第6章　赤外分光分析とラマン分光分析 第7章　核磁気共鳴分析 第8章　X線分析 第9章　表面分析 第10章　顕微鏡観察 第11章　クロマトグラフィーの基礎 第12章　ガスクロマトグラフィー 第13章　液体クロマトグラフィー 第14章　キャピラリー電気泳動分析 第15章　マイクロチップによる化学・生化学分析 第16章　有機質量分析 第17章　電気分析化学 第18章　フローインジェクション分析 第19章　熱分析

3,300円

機器分析

著者が大学で実際に使用している濃度計算の講義資料・教材をベースに，学生がどこでつまずくのか，どういった質問があったのかなどを内容に反映し，改良を重ねてまとめた演習書。 高校で化学を履修しなかった人をはじめ，実験・実習の際に必要な化学計算が嫌い・苦手な人も，すべての学生が実験・実習の基礎を身につけ，自由自在に使えるようにすることを目標とした。とことん自分で読んで理解できるように懇切丁寧な説明，米国式の換算係数法の解説が本書の特徴。ところどころに“スタディスキル”を設け，自分なりの勉強の仕方を体得できるようになっているので参考にしてほしい。 1.　単位と計算 　1.1　整数、小数、分数の四則計算 　1.2　指数表記と指数計算 　1.3　式の変形 　1.4　有効数字 　1.5　換算係数法：測定値の表示法と単位の計算 　1.6　パーセントと換算係数法 　1.7　大きさ・倍率・桁数を表す接頭辞 2.　mol（モル）、モル濃度、ファクター 　2.1　mol（モル）とは何か 　2.2　1 mol（1 山）の重さ・モル質量 　2.3　質量(g)から物質量（mol、何山か）、物質量（mol、〇〇山）から質量(g)を求める 　2.4　モル濃度 　2.5　ファクター：溶液のモル濃度の2つの表し方 　2.6　補充：周期表と元素・原子，イオン，酸と塩基，塩の化学式と名称 3.　中和反応と濃度計算 　3.1　中和とは 　3.2　酸と塩基との反応：中和反応と反応式・塩 　3.3　中和滴定法による濃度の求め方（中和反応の化学量論） 　3.4　酸化還元と酸化還元滴定，沈殿滴定，キレート滴定と濃度の求め方 　3.5　補充：当量（Eq)・規定（Eq/L），臨床栄養とイオン当量・mEq（メック） 　3.6　補充：浸透圧とオスモル濃度 4.　密度，パーセント濃度，含有率，希釈 　4.1　密度（比重）とは 　4.2　さまざまなパーセント濃度と含有率 　4.3　質量濃度と%濃度，モル濃度 　4.4　微量物質の含有率：ppm，ppb，ppt　 　4.5　分析実験の例題：重量分析の含有率，食酢・レモン中の酸の含有率 　4.6　溶液の希釈法 5.　化学反応式を用いた計算 　5.1　化学反応式を用いた量論計算 　5.2　化学反応式を用いた濃度計算 6　水素イオン濃度とpH 　6.1　pHとは 　6.2　強酸，強塩基のpH：pH，pOHと水素イオン濃度[H⁺]，水酸化物イオン濃度［OH⁻］ 　6.3　pH　緩衝液 　6.4　pH計とpH測定の原理 7　比色法とその原理・光と色 　7.1　光と波：光は波であると同時に粒子としてもふるまう 　7.2　光の波長と光のエネルギーとの関係：さまざまな電磁波の波長とエネルギー 　7.3　物質の色と光の色・波長との関係 　7.4　物質による光の吸収と放出の原理 　7.5　光の吸収・放出を利用した分析法 8　溶媒抽出法と洗浄，純水とイオン交換樹脂，クロマトグラフィー 　8.1　溶媒抽出法と器具の洗浄，秤量した薬品の洗い込み 　8.2　純水とイオン交換樹脂，クロマトグラフィー 付録1　調味％の計算 付録2　看護分野：換算係数法を用いた投薬の服用量と点滴速度の計算法 索引

2,640円

演習　誰でもできる 化学濃度計算…

「量子プローブ」とは、「量子ビーム」を用いて原子や分子レベルでの静止画および動画的観察や加工するための光源の総称である。「量子ビーム」とは一般に、放射光（X線）、電子線、ミューオン、中性子、イオンビームを指す。さまざまな試料にいろいろな量子ビームを照射することで、クライオ電子顕微鏡のように可視光を用いた観察技術では得られない物理的および化学的な特徴を抽出できる。本書では、こういった量子ビームを用いた計測法の中でも先端的物性評価法として、よく使われている5つの手法をピックアップして解説する。 本書は、実践的な計測科学の基礎を取り扱っている。放射光や電子線の光源に関する説明は意識的に省き、基礎的な内容についてはQ&Aとして冒頭で解説する。科学は、科学者たちが続けてきた、いまだに終わりなき探究である。先人である偉大な科学者たちとその英知、そしてその背後にある科学者たちの人生そのものにも触れられるように工夫した。本書で紹介した手法を用いて、読者であるあなた自身が、科学の一部に刻まれることを期待してやまない。 Q&A編 解説編 1章 X線光学と顕微鏡技術 2章 1分子計測学とX線への適応 3章 電子顕微鏡と単粒子解析技術 4章 最新X線計測と原子間力顕微鏡 5章 時分割計測とレーザー光技術

4,400円

東京大学集中講義　先端量子プローブ計測入門…

大学入試化学［化学基礎・化学］に向けて，まずは身につけておくべき考え方と解き方を習得できる問題集です。 入試頻出テーマを最小限の問題数で効率よく理解することで、合格への道筋「ゴールデンルート」が開けます。 【掲載問題】 入試に最低限必要な基礎力を固めるための50題をセレクトしました。 最後まで挫折せずに終えられることができるように，ヒントの形で要点がつかめる工夫をしています。 【合格へのゴールデンルート：GR】 問題を解くときにポイントになることが書かれています。 解答や解き方が思い浮かばなかったら，GRにある空欄を埋めてみましょう。 化学用語や公式・原理など，忘れていた事項がきちんと定着できます。 【解答への道しるべ】 GRで提示された内容について端的にまとめています。 基礎レベルだからこそ，身につけておくべき重要事項ばかりなので，きちんと理解しておきましょう。 【解答・解説】 問題の着眼点，考え方・解き方だけでなく，受験生がつまずきやすい急所をくわしく解説しました。 「解答への道しるべ」に書かれている内容を踏まえた解答はオーソドックスなものばかりなので，基礎力がしっかり固まります。 本書は，教科書の節末問題・章末問題や傍用問題集で，どう解いたらよいかが身についていない人，他の問題集でどう解いたらよいか困っている受験生や学習した内容と問題とのギャップを感じている受験生に最適な問題集です。 また，苦手な分野やテーマを見つけ出すのにもちょうどいい問題集なので，解けなかった問題には再度チャレンジしてみてください。 Chapter1　理論化学 Chapter2　無機化学 Chapter3　有機化学

1,210円

大学入試問題集　ゴールデンルート　化学［化学基礎・化学］…

●目の前の化学現象に「宇宙のルール＝熱力学の真理」が詰まっている！● 化学熱力学は決して遠い理論ではない。あなたの目の前で起こる化学現象に、熱力学の本質が波打っている。 本書は、そんな現象を足掛かりに、その奥底にある熱力学「第一法則」「第二法則」を深く実感してもらうために書かれている。 公式の暗記で終わらせない、本物の理解へ。さあ、その扉を、いま開いてみませんか？ 1．相律は平衡現象を貫く視点 2．身近にある水と水蒸気の気液平衡を徹底的に理解しよう 3．反応熱を測定し，データベース化しよう 4．反応熱は温度次第 5．広がって混ざることが本質の化学平衡 6．どんな温度の化学平衡でもエントロピーが支配する 7．役に立つ電気化学 〜電気化学熱力学

3,080円

身近な現象から理解する 化学熱力学…

私たちが毎日のように口にしている調味料や食品には、古くから受け継がれてきた人々の知恵と技術がつまっていて、そこにはさまざまな微生物たちがかかわっている。本書では、発酵の基本的な知識について、微生物を擬人化したユーモラスな4コママンガと、マンガの内容に対応したQ＆A形式の解説でわかりやすく紹介。清酒、塩麹、味噌、醤油、ぬか漬け、甘酒など、主に日本の発酵食品の話題を取り上げているため、親しみを持って読むことができる。本書を通して、個性豊かなキャラクター（微生物）たちと一緒に、奥深い発酵の世界に一歩足を踏み入れてみましょう。 第1章　発酵と微生物たち ・酵母が糖を食べるのはなぜ？ ・乳酸菌ってどんな生き物？ ・麹菌が太っ腹なのはなぜ？ ・硝酸還元菌っていったい何者？ ・微生物は酸素がなくても生きていけるの？ ・微生物にはどんな種類がいるの？ ・コラム1ミトコンドリアと好気呼吸 第2章　麹菌はすごい！ ・国菌って？　何がすごいの？ ・麹菌は毒をつくることがあるの？ ・「口噛み酒」ってなに？ 第3章　清酒バンザイ！ ・清酒はどうやってつくるの？ ・「三段仕込み」って？ ・「火落菌」ってなに？ ・「発酵」と「腐る」ことはどう違うの？ ・どんな微生物が発酵食品をつくるの？ 第4章　米麹をつくろう！ ・「麹」ってなに？ ・「もやし」ってなんのこと？ 第5章　塩麹のおいしさの秘密 ・塩麹はなぜおいしいの？ ・コラム2塩分と食品保存 第6章　発酵をカガクする！ ・お米を蒸すのはなぜ？ ・お餅がもちもちするのはなぜ？ 第7章　味噌はうまい！ ・プロテアーゼってなに？ ・味噌にはどんな種類があるの？ ・味噌はどうやってつくるの？ ・醤油はどうやってつくるの？ 第8章　ぬか漬けの世界 ・ぬか漬けってなに？ ・ぬか床の表面の白い膜はなに？ ・ぬか床づくりの秘訣は？ ・ぬか漬けはなぜ健康に良いの？ ・甘酒ってどんなお酒？

1,980円

マンガで読む発酵の世界…

量子化学計算プログラムの進歩は目覚ましく，いまや化学研究において不可欠なツールとなっている．一方，プログラムに実装されている内容は，量子化学の教科書で述べられる「解析的な定式化」とは大きく異なり，その理論的背景を理解するのは難しい． III巻では，量子化学計算プログラムで用いられている作業方程式(working equation)を効率的に導出するための第二量子化と，第二量子化表現の情報を幾何学的に図示するダイアグラム表記を解説する．読者はそれらを学んだのち，「手で解く課題」で実際に，配置間相互作用法，結合クラスター法，多体摂動論に対する作業方程式を導くことに挑戦する．また，多数の演習問題と巻末に掲載された問題の詳解は，読者の理解を大いに助けるであろう． 1　第二量子化の基礎 　1.1　第一量子化と第二量子化 　1.2　真の真空状態と生成・消滅演算子 　1.3　反交換関係 　1.4　占有数表示 　1.5　正規順序積 　1.6　縮約とWickの定理 2　第二量子化によるHartree-Fock法 　2.1　第二量子化のハミルトニアン 　2.2　Hartree-Fockエネルギー 　2.3　Fermi真空状態 　2.4　N積型ハミルトニアン 　2.5　スピンの第二量子化 3　第二量子化による電子相関法 　3.1　励起演算子 　3.2　一般化Wickの定理 　3.3　結合クラスター法 　3.4　CCSD法 　3.5　多体摂動論 　3.6　Møller-Plesset摂動論 4　配置間相互作用（CI）法のダイアグラム 　4.1　ダイアグラムの構成要素 　4.2　粒子と正孔の生成・消滅演算子 　4.3　1電子・2電子演算子 　4.4　縮　約 　4.5　Wickの定理 　4.6　一般化Wickの定理 　4.7　ダイアグラムに対するパリティ 　4.8　励起レベル 　4.9　CI行列要素のダイアグラム 　　　手で解く課題4.1 　手で解く課題　解答 5　結合クラスター（CC）法のダイアグラム 　5.1　相互作用ラベル 　5.2　擬　似　輪 　5.3　CC法のダイアグラムの描画 　5.4　CC法のダイアグラムの数式変換 　　　手で解く課題5.1 　手で解く課題　解答 6　多体摂動論（MBPT）のダイアグラム 　6.1　MPPTのダイアグラム表現の基礎 　6.2　Hugenholtzダイアグラム 　6.3　MPPTのダイアグラム表現の手続き 　6.4　MPPTダイアグラムの数式変換 　　　手で解く課題6.1 　6.5　連結クラスター定理 　手で解く課題　解答 演習問題　解答 補　遺 　A　CISDの行列要素 　B　CCSD法のエネルギー方程式および振幅方程式 　C　正準HF法に基づくMPPTの四次摂動エネルギー 索　引

4,400円

手で解く量子化学III

触媒化学の基礎から応用まで、バランスよくコンパクトに解説。 化学工業の各プロセスにおける触媒反応、環境関連技術における触媒の利用、触媒の調製法や分析法などを解説する。 ーー 主要目次 -- 1章　触媒化学の概要 2章　触媒反応プロセス 3章　エネルギーと化学原料製造のための触媒プロセス 4章　石油化学工業の概要 5章　化学品製造のための触媒プロセス -不均一系固体触媒反応ー 6章　化学品製造のための触媒プロセス -均一系触媒反応ー 7章　環境関連触媒 8章　固体触媒の材料と調製法 9章　吸着と不均一触媒反応速度式 10章　固体触媒のキャラクタリゼーション

3,080円

新しい触媒化学

有機化学分野で広く利用される、UV-vis、IR、1H-NMR、13C-NMRの各スペクトルおよびマススペクトルについて解説した。これらの各スペクトルから得られる情報を統合し、構造決定できる能力を養える。 　単なるスペクトルの解釈にとどまることなく、豊富な図を用いてその物理的背景から懇切丁寧にわかりやすく解説しているので、構造解析に行き詰まったときに自ら打開する力が身につくであろう。また、最終章の総合問題は、実践的な演習ができるだけでなく、豊富な解説が付されているため、「手引書」としても活用できる。初学者が有機スペクトル解析を学ぶためにきわめて適した入門書である。

3,740円

有機スペクトル解析入門…

機能分子設計に必要となる分子の構造や物性に関する有機化学の基礎を学ぶ教科書．化学系の学部学生、大学院生、研究者が、分子構造を学ぶことにより、分子のさまざまな物性が特異な構造から引き出されていることを理解できるように構成されている．第一線で活躍中の各分野の研究者が、基礎から応用までわかりやすく執筆し、理解度や興味に応じてどの章から読み始めても無理なく学習できるように配慮されている．機能性有機材料の研究に取組もうとしている研究者が、独自のアイデアで研究を進める際の参考書としても有用である． 1．化学結合 （化学結合論／化学結合の量子力学的取扱い／π共役／特殊な共役／分子間相互作用）コラム　Hückel分子軌道法の活用 2．ひずみと安定性 （分子のひずみ／ひずみの評価／炭素単結合のひずみ／炭素多重結合のひずみ／芳香環のひずみ／異常な結合距離をもつ分子） 3．立体化学 （立体化学の基本事項／さまざまな立体異性体／アルケンの立体化学／配座異性体／エナンチオマーの化学） 4．芳香族性 （ベンゼンと芳香族化学の歴史的経緯／芳香族性発現の機構： Hückel分子軌道法を用いた理解／芳香族性とその指標／芳香族性の実験的評価の具体例／特殊な芳香族性） 5．イオン種と酸・塩基 （カルボカチオン／カルボアニオン／酸と塩基） 6．典型元素化合物 （典型元素の定義／典型元素化合物の特徴／典型元素低配位化合物／典型元素高配位化合物／理論計算化学と典型元素化学） 7．有機導電体 （有機物の電気伝導性／キャリヤーの生成／有機固体中のキャリヤー移動度／有機導電体：分子性金属／有機半導体と有機半導体素子）コラム　電気化学的手法による有機化合物の評価 8．有機ラジカルと分子磁性体 （モノラジカル／ジラジカル／カルベン／分子磁性体） 9．有機化合物の光励起状態 （光励起状態の生成と失活／光の吸収と発光／光励起状態からの二分子過程／励起状態化学種の応用） 10．ホストーゲスト錯形成と超分子化 （分子間相互作用とクラスレート錯体／溶液中での会合と会合体の機能／空孔型ホストの特徴的挙動／インターロック型超分子／分子機械） 11. 外部刺激によるクロミズム応答挙動 （光・熱応答系／電気化学応答系） 12．一分子計測 （電流による一分子の観察／一分子接合の電気伝導度／一分子電気伝導度計測の基本的性質／分子長とπ共役の広がり／電極に接合されている分子数／一分子接合の構造と分子種／一分子接合における分子ー電極間の結合／一分子接合の熱起電力と温度）コラム　ナノギャップ電極の作製法

5,280円

構造有機化学

★価格改定について★ ・2023年1月16日出荷分より新定価　2,200円（本体2,000円+税） ・価格改定実施後も、市場流通している「旧価格」表記の商品についてはそのままの価格でご購入いただけます。 【※大学などの授業用テキストにつき、解答・訳・参考書等はいっさい販売しておりません。】 「なぜ卵は楕円形なのか？」「いわゆる七夕伝説は間違い？」「零とゼロの使い方の違い」など知っているようで知らない科学の不思議を集めた総合教材。生物・健康・技術・宇宙・数字のさまざまな分野は学習者の興味を惹きつける。リーディングでのインプットからライティング・スピーキングでのアウトプットまで多彩なExerciseを用意した。 Is Red a Stimulating Color? / Why Are Giant Pandas Black and White? / Secrets of Primates’ Forward-facing Eyes / Why Are Eggs Oval? / Can Eyesight Be Improved While We Sleep? / Excessive Intake of Vitamin C Leads to Diarrhea / Mechanism of Sugar Addiction and How to Break It / Honey Does Not Prevent a Cavity / Future Use of Computers / Ice, Pet Cats, Stamps, and Microwave Ovens / The Unknown Effects of Tatami / Voice Recognition Sounds Great for Security / Will Space Exploration Unlock the Secrets of the Universe? / Twinkle, Twinkle Little Star-How I Wonder How Bright You Are! / A Story of Folding Paper, etc.（全20章）

2,200円

Science Explorer　/　身近な科学の世界…

“化学を学ぶ学生には常識的にもっていてほしい知識”をたっぷりつめこんだ、読んで楽しい化学テキスト。 「周期表ってどう見るの？」「原子ってなに？」「量子化学ってどういうこと？」etc．読むと理解できる、化学が身近になる1冊です。 新版（第2版）では、物理定数の新しい定義や、化学用語の新しい表記に対応。内容のさらなる充実をも図り、新時代に対応する座右の教科書となっています。 ーー 主要目次 -- 第I編　原子と原子集団の構築 1　化学の基本 2　原子と元素 3　元素の周期表 4　粒子と波動ー量子化学 5　物質の量を計る単位モルー魔法の数 6　分子とその形 7　電子の仕事 第II編　分子集団の挙動と反応 8　物質の三態 9　化学平衡と反応速度 10　酸と塩基 11　酸化と還元 12　電気と化学

2,970円

大学生の化学

総合問題を解説するほか，本大会の実験試験を例に，実践に生かせるスキルを紹介。〔内容〕総合問題（生化学，高分子）／実験試験の概要（試験の流れ，計画の立て方他）／実際の試験（定性分析，合成分離，滴定他）／OBOGからのメッセージ 第1章　実験課題の概要 　1.1　実験課題の特徴 　1.2　実験計画の立て方 　1.3　グラフの使い方 第2章　実際の実験 　2.1　定性分析 　2.2　合成と分離 　2.3　滴定 　2.4　反応速度論 　2.5　吸光度測定 第3章　特徴的な問題 　3.1　理論問題1-高分子化学ー 　3.2　理論問題2-生化学ー 　3.3　実験課題

2,860円

国際化学オリンピックに挑戦！（5）…

独自の内容を盛り込み一層ブラッシュアップした，獣医生化学の「学びやすく」「読んでみたくなる」テキスト。豊富な図表で最新の知見を詳細に解説。〔内容〕水と電解質／代謝の概観と酵素／代謝の臓器分担と相関／ホルモンの基本生化学／他

8,800円

改訂 獣医生化学

特に「電子」と「イオン」に焦点を当て、それらの基礎から丁寧に説き明かし、身の周りの現象や技術が理解できるようにする。電気化学の面白さとそれに関わる現象の多様性、そこに潜む自然の原理をできる限りやさしく解説する。

1,980円

今日からモノ知りシリーズ トコトンやさしい電気化学の本(…

主要目次： 原子の電子構造：総論／周期表の概観／共有結合／金属結合／イオン結合／無機熱力学／溶媒と酸塩基挙動／酸化と還元／周期性／水素／1族元素：アルカリ金属／2族元素：アルカリ土類金属／13族元素／14族元素／15族元素／16族元素／17族元素：ハロゲン／18族元素：希ガス／遷移金属錯体序論／遷移金属の性質／12族元素／有機金属化学／希土類元素およびアクチノイド元素

5,720円

レイナーキャナム 無機化学…

重要語句の穴埋め、色の塗り分けをしながら教科書の学習内容をきちんと整理できるノート型問題集。書き込みながら知識を整理して、基本から共通テスト対策レベルまで学ぶことができます。 ■成績アップにつながるさまざまなアプローチ ノートに書く、重要語句を知る、知識を整理する、色分けにより視覚的に理解する、問題演習を行うなど、さまざまなアプローチで知識を定着させることができます。また、定期テストや共通テストに特徴的な図表やグラフの読み取り問題にも取り組むことができます。理解したつもりを防止し、知識の定着、テストでの得点力アップ、成績アップに繋がります。 ■実力がつくさまざまな問題形式 基礎ドリル：ドリル形式の反復学習で基礎の定着を目指します。 例題＋類題：その単元における典型的な問題の解き方を身に付けることができます。 定期テスト対策問題：単元ごとの理解度の確認ができます。 チャレンジ問題：共通テストに特徴的な図表やグラフの読み取り・整理が必要な問題に挑戦できます。 共通テスト対策問題：共通テスト形式で構成していますので、実践的な演習が可能です。 ■QRコンテンツの充実 紙面に掲載されたQRコードからアクセスすることで理解を助ける映像の視聴や一問一答テストに挑戦することができ、より効果的に学習を進めることができます。 別冊解答：32ページ

902円

新課程 ゼミノート化学基礎　教科書の整理から共通テストま…

日本のノーベル賞受賞者2名が、ともに小学生のときに読んで、その後の進路に大きな影響を与えた、と語った本として話題化した一冊！ たった一本のロウソクをめぐりながら、ファラデーはその種類、製法、燃焼、生成物質を語ることによって、科学と自然、人間との深い交わりを伝える。時を超えて読者の胸を打つ感動的名著。 ノーベル化学賞が決まった吉野彰氏の「化学への興味を持つ原点」となった運命の1冊。2016年にも、ノーベル生理学・医学賞を受賞した大隅良典氏が科学者を志すきっかけになったと明かして注目された。 「この宇宙をまんべんなく支配するもろもろの法則のうちで、ロウソクが見せてくれる現象にかかわりをもたないものは一つもないといってよいくらいです」ロンドンの貧しい鍛冶屋の家に生まれたファラデーは、1本のロウソクを用いて科学と自然、人間との深い交わりを伝えようとする。子供たちへの慈愛に満ちた語りと鮮やかな実験の数々は、科学の面白さ、そして人類の未来をも照らしだす。 時代を超えて、常に理科の先生が子どもたちに読んでもらいたいと考える「永遠の名著」が、読みやすい新装版で登場！ 「原始時代のたいまつからパラフィンロウソクにいたるまで、その道のりの何と遠いことであろう。 　人間が暗夜にその家を照らす方法は、ただちにその人間の文明の尺度を刻む。 （中略） 　ロウソクはいまや、自然界の暗黒の場所を照らしだすためにつくられた。吹管とプリズムとは、地殻に関する知識を追加しつつある。しかし、たいまつの光、いや知性の光はまっ先にたたねばならぬ。 　本書の読者のうちのいくたりかは、知識の蓄積を増すことに一生を捧げることであろう。科学のともし火は燃えあがらねばならぬ。 　炎よ行け。 」（W クルックスの序文より）

825円

ロウソクの科学

僕たちの生活は、全部「化学」でできている！ 私たちの身のまわりには「化学」があふれています。 たとえば、汚れを落とす洗剤、お菓子などに含まれる甘味料、お酒や漬物、抗生物質や覚醒剤、遺伝子組換えやゲノム編集、CO2排出問題から放射能汚染問題まで……。 挙げていけばきりがないほど、私たちは化学の恩恵を受けた生活を送っているのです。 そんな化学の不思議や仕組みを、前知識のない方でも読めるやさしい解説でひもときます。 主な項目 ・漂白剤が布地を白くするのはなぜ？ ・添加物や人工甘味料って何？ ・二酸化炭素にも毒性があるって本当？ ・遺伝子組み換え作物って何？ ・水や小麦粉も爆発することがある？ これまで何気なく見てきた物、現象がどのようにしてできており、どのように変化しているのかがわかる、「知る・学ぶ楽しさ」を実感できる一冊です！ ◎目次 第1章　生活の化学 第2章　食卓の化学 第3章　薬と毒の化学 第4章　空気の化学 第5章　水の化学 第6章　生命の化学 第7章　爆発の化学 第8章　金属の化学 第9章　原子と放射能の化学 第10章　エネルギーの化学 ◎著者紹介 1945年生まれ。1974年、東北大学大学院理学研究科博士課程修了、現在は名古屋工業大学名誉教授。理学博士。専門分野は有機化学、物理化学、光化学、超分子化学。 著書は、「絶対わかる化学シリーズ」全18冊(講談社)、「わかる化学シリーズ」全16冊(東京化学同人)、「わかる×わかった! 化学シリーズ」全14冊(オーム社)ほか多数。

1,650円

図解　身近にあふれる「化学」が3時間でわかる本…

医師・歯科医師、薬剤師等を目指す大学一年生を対象とした通年用の基礎化学教科書として2012年に刊行され、定評を得た教科書の改訂版。 　初学者に向けた化学全般のきわめて平明な解説に加え、専門課程で学習する有機化学・生化学につなぐための有機化学反応や有機化合物およびさまざまな生体分子の解説、医療現場で役立つ知識も満載されている。 　改訂版では、刊行以来読者から寄せられたご意見を参考に、近年の化学のトピックスもふまえて各章の内容をアップデートした。また、補遺として「活性酸素・活性窒素と生体反応」「生体補完材料」を加え、医歯薬系の項目をより充実させた。および、旧版ではいくつかの章に分かれていたビタミン、ホルモンを第8章にまとめ、教科書としての使い勝手をよりよくした。 1．原子の構造と性質 2．化学結合と混成軌道 3．結合のイオン性と分子間力 4．配位結合と有機金属化合物 5．溶液の化学 6．酸・塩基と酸化・還元 7．反応速度と自由エネルギー 8．有機化合物の構造と種類 9．有機化合物の異性体 10．有機化学反応 11．脂質 -生体をつくる分子（1）- 12．糖質 -生体をつくる分子（2）- 13．アミノ酸とタンパク質 -生体をつくる分子（3）- 14．核酸 -生体をつくる分子（4）- 15．環境と化学 補遺A．活性酸素・活性窒素と生体反応 補遺B．生体補完材料

3,630円

メディカル化学（改訂版）…

「グループ・化学の本２１」（日本化学会）が総力をあげて企画・編集した待望の教科書ここに出版！オールカラーの化学の入門書。身近な現象や身の回りの物質を通して化学の基本的なしくみがやさしく理解できるとともに、現代人の知っておくべき「化学リテラシー」も身につく。

2,420円

「化学」入門編

高分子材料の合成から基本的な物性、成形加工や機能性まで、広く平易に解説。高分子化学の入門テキスト。 第I編　合成編 　1　高分子化合物と分子量の考え方 　2　連鎖重合と逐次重合 　3　ラジカル重合 　4　イオン重合 　5　開環重合 　6　配位重合 　7　リビング重合 　8　重縮合・重付加反応 　9　付加縮合、および架橋反応による高分子合成 第II編　物性編 　1　高分子の機械的性質 　2　高分子材料の熱的性質 　3　高分子溶液の性質 第III編　高分子材料編 　1　高分子材料の成形法 　2　汎用プラスチックとエンジニアリングプラスチック 　3　光や電子・電機分野における機能性高分子材料 　4　バイオ・医療分野における高分子材料 　5　環境分野における高分子材料

2,750円

これでわかる基礎高分子化学…

【主要目次】　 1．序論／2．溶液内化学平衡の基礎的概念／3．酸ー塩基平衡／4．錯生成平衡／5．沈殿平衡／6．酸化還元平衡／7．分配平衡

3,080円

溶液内イオン平衡に基づく分析化学（第2版）…

分子と光の相互作用の基礎となる量子力学からスタートし、光の吸収・放出などの基礎から太陽電池、発光素子、光機能材料などの応用まで、幅広く深く網羅。近年注目のフォトニクス分野についても光化学の視点から解説。

3,520円

光化学ー基礎から応用まで…

主要目次: 第1章　質量分析法 第2章　赤外分光法 第3章　プロトンNMR分光法 第4章　炭素ー13NMR分光法 第5章　二次元NMR分光法 第6章　多核NMR分光法 第7章　問題の解き方 第8章　演習問題

5,060円

有機化合物のスペクトルによる同定法（第8版）…

2,750円

基礎化学

医療系・生命系の学生がどこに焦点を絞って有機化学を学べばよいかを示したうえで，最低限覚えておかねばならない項目を整理しながら丁寧に解説．イラストを多用して，読者がイメージしやすくした．?体分?や医薬品に含まれるさまざまな官能基を取りあげ，異性体や反応をわかりやすく説明した．また，?命現象にまつわる事柄をできるだけ取りあげ，今後の学びにつながるように配慮した． 1章　有機化合物の世界 2章　炭素原子のつながりかたからみた有機化合物の世界 - 炭化水素の分類 3章　鏡の国の有機化学 - 立体異性体 4章　分子をくっつける・つなぐ・取り外す - 付加・付加重合・脱離 5章　アルコールからペットボトルまで - 酸素を含む有機化合物 6章　正六角形のリング - ベンゼン環を含む有機化合物 7章　医薬品から爆薬まで - 窒素を含む有機化合物 8章　砂糖からあぶらまで - 糖質と脂質 9章　アミノ酸がつながってタンパク質になる 10章　DNA・RNA・遺伝暗号 - 核酸の化学 11章　プラスチックとその仲間 - 合成高分子化合物 12章　衣食住・医薬品の有機化学 13章　医療と生命科学を支援する有機化学 付録　有機化合物の構造から名前をつける方法

2,860円

医療・生命系のための有機化学…

原子、分子の性質や反応を司る原理、それを記述する理論を体系的に解説し、多様な化学、物質科学の拠り所となる理論的基盤を提供する。実験結果と分子機構を、理論を通して結びつける力を涵養する。近年産業界でも利用される量子化学計算を、意味と適切な手続きを理解して活用する基礎を提供する。分子の構造、反応性、光応答性の背景にある分子の量子力学を理解し、周期律、反応選択性、分子機構を電子構造と結びつけて学んでいく。 1.化学と量子力学　2.ミクロの世界の力学ー量子力学　3.量子化学への序奏　4.水素原子　5.多電子原子とパウリの原理　6.周期律と周期表　7.水素分子イオン　8.軌道相互作用　9.化学結合と分子構造　10.π共役系分子　11.化学反応と分子軌道　12.光と分子の相互作用　13.電子遷移　14.二原子分子の回転と振動　15.多原子分子の運動

3,630円

量子化学

多くの大学で採用をいただいている 「生命科学・食品学・栄養学を学ぶための 有機化学基礎の基礎 補訂版」の改訂版。　栄養・生命系だけでなく理系全般の有機化学を初めて学ぶ学生にも分かりやすい有機化学の教科書。　物理化学の基礎も丁寧に解説。　著者が大学で実際に使用した際に，学生がどこでつまずくのか，どういった質問があったのかなどを内容に反映し，改良を重ねてまとめた演習書を別売りで刊行。 序章　好奇心を取り戻そう 1 章　最も簡単な化合物，構造式の書き方と構造異性体 2 章　飽和炭化水素（Saturated Hydrocarbon）アルカン（Alkane） 3 章　13種類の有機化合物群について理解すること・頭に入れること　 4 章　簡単な飽和有機化合物：アルカンの誘導体 5 章　不飽和有機化合物 6 章　芳香族炭化水素とその化合物 7 章　生体物質とのつながり 8 章　原子構造と化学結合 付録1　分子模型で遊びながら学ぶ有機化学の基礎：メタンからダイヤモンドまで 付録2　化合物群の名称・性質・反応性のまとめ 暗記事項／豆テスト／参考文献／索引

3,520円

生命科学、 食品・栄養学、 化学を学ぶための 有機化学 …

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