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日の出寿料理酒は料理専用に加塩醗酵した調味料です。うまみ、コクをつけるだけでなく材料を柔らかくする効果や魚や肉の臭みを消すマスキング効果にも優れています。煮もの、炊きもの、焼きものはもちろんそうめんつゆなど麺類のつゆ、二杯酢、三杯酢づくりにもご利用いただけます。また日本料理ばかりでなく中華、洋風料理にもご利用いただけ重宝です。お塩は、やや控えめにお使いください。【品番:bka00878】1本からの販売です。日の出寿料理酒は料理専用に加塩醗酵した調味料です。うまみ、コクをつけるだけでなく材料を柔らかくする効果や魚や肉の臭みを消すマスキング効果にも優れています。煮もの、炊きもの、焼きものはもちろんそうめんつゆなど麺類のつゆ、二杯酢、三杯酢づくりにもご利用いただけます。また日本料理ばかりでなく中華、洋風料理にもご利用いただけ重宝です。お塩は、やや控えめにお使いください。商品番号bka00878内容量400ml製造者日の出配送方法普通便でのお届けとなります。

190円

日の出料理酒 400ml

商品情報商品の説明主な仕様【3本セット】金寳自然酒の]無農薬料理酒旬味 720mlbr●醸造元　福島県　金寳酒造仁井田本家●安心、農薬・化学肥料を一切使わず栽培した自然米だけで仕込んだ料理酒。自然米（農薬・化学肥料を一切使わずに栽培した酒米）だけで仕込んだ、濃醇旨口の純米料理酒です。●20種類の天然アミノ酸の総量が当社普通酒の約4倍!!この天然のアミノ酸が料理に旨みを与え、原酒ならではの高いアルコール度数（17度）により、素材の持ち味を引き出します。また飲んでも美味しい純米原酒です

7,316円

【送料無料】【3本セット】720ml 無農薬純米料理酒「…

商品情報商品の説明商品紹介 ●本場中国の浙江省紹興地方で「鑑湖の水」を使い醸造、三年以上貯蔵した本格志向の紹興料理酒です。　●レシピの”お酒”を本品に変えるだけで本格的な風味とコクに仕上がります。　●お家中華の新たな「ちょい足し調味料」として活躍します！原材料・成分醸造調味料（もち米、小麦こうじ、食塩）（中国製造）／カラメル色素主な仕様料理用の紹興酒

784円

【送料無料】日の出紹興料理酒 300ml［紹興料理酒 …

商品情報商品の説明商品紹介国産米を100%使用した、食塩無添加の「清酒」です。料理をおいしく仕上げるため、魚や肉の臭みを消す「有機酸」を40%アップ(※)し、マスキング効果を高めました。香りおだやか仕上げで、清酒特有の「香り」をおさえました。新開発の「くびれプッシュボトル」により、くびれ部分を押すと出て、注ぐ量を片手で自在に調節できます。下味つけの時など、素材に直接振りかけて使うことができます。 ※国税庁「全国市販酒類調査」平成29年度における「一般酒」の平均総酸度との比較。原材料・成分米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール主な仕様アルコール度数: 13.5%国産米100%使用した料理専用の清酒です。肉・魚の臭みを消し、素材の味を引き立てます。 # 【送料無料】キッコーマン食品マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒 [ 日本酒 300ml ] 料理をする際、食材が持つ良さを引き立てたいと思う方は多いでしょう。しかし、肉や魚の臭みが気になってしまうことがあります。そこで、使えるのが料理専用の清酒です。キッコーマンの「マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒」は、そんな悩みを解決します。国産米を100%使用した質の高い清酒で、食塩無添加なのが特徴です。独自の技術で香りをおだやかに仕上げ、料理の味を引き立てるのに最適です。この商品は、特に魚や肉料理に向いています。有機酸が40%アップしており、臭みを消す効果が大いに期待できます。また、新開発の「くびれプッシュボトル」により、片手でも簡単に使え、注ぐ量も調節しやすいのが嬉しいポイント。下味をつけたり、直接食材に振りかけるなど、多様な使い方ができます。使い方は実にシンプルで、調理をもっと楽しくしてくれることでしょう。料理をするたびに、その美味しさを実感できるはずです。これからの料理ライフを、ぜひこの清酒でより豊かなものにしてみませんか。 ## なぜ料理専用清酒が必要なのか料理において、うま味を引き出すためには調味料の使い方が非常に重要です。特に、日本料理では酒やみりんを使うことが一般的ですが、これらの選び方によって料理の仕上がりに大きな影響を与えます。一般的な飲むための日本酒では、アルコール度数が高く、料理の味を壊すこともあります。そのため、料理専用清酒の需要が高まっています。キッコーマンの「マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒」は、その名に恥じない高品質な清酒です。国産米を100%使用し、食塩無添加で作られています。このため、何よりも素材の味を引き立てる特性を持っています。また、臭みをおさえるために有機酸の効果が強化されていることもポイントです。料理をより美味しくするために開発されたこの清酒は、家庭料理を一段階引き上げる力を持っています。例えば、お魚料理を作る際に使用することで、臭みを抑え、素材そのものの味を際立たせます。肉料理の場合でも、下味をつけるだけで肉の旨味を引き立て、さらに柔らかく仕上げることができます。このように、料理専用の清酒は、素材の味を尊重しつつ、料理をより美味しく仕上げるための頼りになる存在です。 ## 商品の特徴と利点「マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒」の最大の魅力は、国産米を100%使っている点です。米そのものの良さを最大限に引き出すことで、料理自体のクオリティが向上します。また、この清酒は食塩無添加ですので、塩分が気になる方にも安心して使えます。このおかげで、料理に加えた際の味わいの余韻が全く違ってきます。さらに、有機酸が40%アップしていることで、魚や肉の臭みを消す効果も抜群です。このため、調理の際に使うことで、食材が持つ本来の味わいを引き立て、まろやかな風味に仕上げることができます。また、新開発の「くびれプッシュボトル」も大きなポイントです。このデザインにより、片手で簡単に注ぐことができ、量の調整も容易です。下味をつける際にも便利で、使う楽しみが増します。この清酒はただの酒ではなく、料理をより豊かにするためのパートナーとしてすぐれた選択肢です。家庭の食卓が華やかになり、料理が楽しくなることでしょう。さらに、手軽に使えるので、毎日の料理でも気軽に取り入れられます。 ## 使用方法とレシピアイデア「マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒」は、そのまま飲むだけでなく、様々な方法で利用できます。まず最初に、下味をつけるのが一般的な使用法です。洗った鶏肉や魚に振りかけ、しばらく置いておくと、臭みを消すと同時に、味をしっかりと浸透させることができます。特に魚料理を作る際は、使うことで素材の香りや味を引き立てられます。また、煮物や炒め物に使用する際には、後から少し加えることでまろやかな風味に仕上がります。さらに、料理にそのまま振りかけることも可能で、具材に直接かけることで簡単に風味をアップさせることができます。これによって、料理全体に深い味わいを持たせることができ、家族みんなが満足する美味しさに仕上げることができます。さらには、スープや味噌汁に少し加えることで、隠し味としての役割を果たします。食材との相性も良く、手軽に利用できる便利な食品です。このように、マンジョウの清酒は多用途で、料理の可能性を広げてくれます。 ## まとめ - キッコーマンの「マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒」は、国産米100%使用。 - 魚や肉の臭みを消す効果があり、特に料理に適した特性。 - 新開発のくびれプッシュボトルで使いやすさアップ。 - 様々な料理に対応でき、簡単に風味を引き上げ。 - 料理を楽しく、且つ美味しくするためのパートナーとして最適。

1,174円

【送料無料】キッコーマン食品マンジョウ国産米こだわり…

素材が際立つ料理酒誕生！商品説明商品名堤酒造金の料理酒 720ml 内容量 720ml×3本原材料米（国産）、米麹（国産米）、砂糖、酵母エキス、食塩原産国日本賞味期限無商品コメント一滴ずつ手間暇かけて米焼酎の熟成古酒で造りました。 ■関連商品・堤酒造商品一覧はこちら・料理酒商品一覧はこちら

5,370円

【8/1 10:00〜9/1 9:59 エントリーでP1…

コクや旨み効果を高めた料理酒です清酒の調味料としての働きを追求し、料理専用に加塩発酵しコクやうまみを高めています。アルコールや有機酸の効果により肉や魚の臭みを消し、料理をより一層おいしく風味良く仕上げます。【規格】1ボール1.8L【賞味期限】製造から12か月

464円

【常温】キング) 料理酒醸造調味料 1.8L (キング醸…

商品名月桂冠美味しく仕上がる料理清酒パック 1.8L 1本メーカー月桂冠株式会社容量/入数 1800ml / 1本 Alc度数 13％原材料 75% 容器 1800ml 日本酒度京都府備考商品説明産米を100％使用した、本格的な日本酒タイプの料理清酒。アルコール添加を極力抑えることにより、原料であるコメの発酵産物（有機酸・アミノ酸・アルコール・エステル・カルボニル化合物・フェノール化合物）を多く含んでおり、原料に塩を使用していない無塩タイプで、料理に余分な塩分が付かず、素材のうまさを引き立たせる。ご用途【父の日】【夏祭り】【お祭り】【縁日】【暑中見舞い】【お盆】【敬老の日】【ハロウィン】【七五三】【クリスマス】【お年玉】【お年賀】【バレンタイン】【ひな祭り】【ホワイトデー】【卒園・卒業】【入園・入学】【イースター】【送別会】【歓迎会】【謝恩会】【花見】【引越し】【新生活】【帰省】【こどもの日】【母の日】【景品】【パーティ】【イベント】【行事】【リフレッシュ】【プレゼント】【ギフト】【お祝い】【お返し】【お礼】【ご挨拶】【土産】【自宅用】【職場用】【誕生日会】【日持ち1週間以上】【1、2名向け】【3人から6人向け】【10名以上向け】内祝い・お返し・お祝い出産内祝い結婚内祝い新築内祝い快気祝い入学内祝い結納返し香典返し引き出物結婚式引出物法事引出物お礼謝礼御礼お祝い返し成人祝い卒業祝い結婚祝い出産祝い誕生祝い初節句祝い入学祝い就職祝い新築祝い開店祝い移転祝い退職祝い還暦祝い古希祝い喜寿祝い米寿祝い退院祝い昇進祝い栄転祝い叙勲祝いその他ギフト法人向けプレゼントお土産手土産プチギフトお見舞ご挨拶引越しの挨拶誕生日バースデーお取り寄せ開店祝い開業祝い周年記念記念品おもたせ贈答品挨拶回り定年退職転勤来客ご来場プレゼントご成約記念表彰お父さんお母さん兄弟姉妹子供おばあちゃんおじいちゃん奥さん彼女旦那さん彼氏友達仲良し先生職場先輩後輩同僚取引先お客様 20代 30代 40代 50代 60代 70代 80代季節のギフトハレの日1月お年賀正月成人の日2月節分旧正月バレンタインデー3月ひな祭りホワイトデー卒業卒園お花見春休み4月イースター入学就職入社新生活新年度春の行楽5月ゴールデンウィークこどもの日母の日6月父の日7月七夕お中元暑中見舞8月夏休み残暑見舞いお盆帰省9月敬老の日シルバーウィークお彼岸10月孫の日運動会学園祭ブライダルハロウィン11月七五三勤労感謝の日12月お歳暮クリスマス大晦日冬休み寒中見舞い類似商品はこちら月桂冠美味しく仕上がる料理清酒パック 1806,821円月桂冠美味しく仕上がる料理清酒 BIB 1810,186円月桂冠本みりんペット 1800ml 1.81,736円月桂冠山田錦純米パック 1800ml 11,947円東肥赤酒ペット 1.8L 1800ml 6本 7,687円タカラ料理のための清酒ペット 1800ml1,395円月桂冠本みりんペット 1800ml 1.88,296円東肥赤酒6P 1.8L 1800ml 6本 7,942円タカラ料理のための清酒ペット 1800ml3,450円新着商品はこちら2026/8/26ヤマダイニュータッチ町中華タンメン 882,335円2026/8/26ヤマダイニュータッチ町中華タンメン 883,952円2026/8/26限定品オラホビールビエール・ド・雷電季節2,396円2026/08/26 更新

1,398円

月桂冠美味しく仕上がる料理清酒パック 1800ml 1…

1)名称：料理酒 2)原材料：米と米麹の醸造調味料（国内製造）、水あめ、食塩/アルコール、調味料(有機酸等)、酸味料 3)内容量：1.8L醸造料理酒に含まれる天然アミノ酸の作用により、お料理にうま昧とコクが一段と増し、まろやかな風味のあるお料理に仕上がります。又、福泉新味料と併用してご使用いただくと、なお一層うまみ味を増し、材料の持つおいしさを引き出します。

646円

福泉産業料理酒業務用C PET 1.8L…

1,188円

オーサワの飛騨まろみ料理酒 500ml - オーサワジャ…

当店では、様々なイベントでご利用頂ける商品を取扱いしておりますイベント誕生日バースデー母の日父の日敬老の日こどもの日結婚式新年会忘年会二次会文化祭夏祭り婦人会こども会クリスマスバレンタインデーホワイトデーお花見ひな祭り運動会スポーツマラソンパーティーバーベキューキャンプお正月防災御礼結婚祝内祝御祝快気祝御見舞出産御祝新築御祝開店御祝新築御祝御歳暮御中元進物引き出物贈答品贈物粗品記念品景品御供えギフトプレゼント土産みやげ

1,863円

【全商品ポイント10倍 8/25(火)0:00〜23:5…

【送料無料・但し北海道、沖縄県は注文後990円追加となります】【塩麹より凄い究極の調味料！味醂+料理酒+旨み】実は、黒酒は赤酒の元祖。一般的に調味料として販売されている赤酒(東肥)は、製法上で黒酒が赤く見える為に赤酒と名乗っていますが黒酒の一種。黒酒は古の時代より造られている日本酒の原型であり、伊勢神宮の境内で儀式用の現在も製造されている由緒正しきお酒です。黒酒は現在、調味料として使用されています。料理のプロである飲食店様で利用が多く、焼肉屋さん、うなぎ屋さんなどから多くのご注文を頂いております。【使用方法】みりん、料理酒、旨み成分が一本になった究極の調味料。通常のお料理にミリン代わりにご使用頂くだけで料理酒不要。美味しさが増す逸品です。また焼肉屋さんが使用する理由は、肉に4～5時間薄く塗って頂くだけで天然酵素の働きにより肉質が劇的に柔らかく、旨みが増します。料理人が認めた、塩麹より凄い天然酵素が入った究極の調味料を是非お試し下さい。 (18000ml=18L) (1800ml=1.8L=一升瓶) (900ml=五合瓶) 【鹿児島県】【注意事項】 ●『お買い物ガイド』記載の1個口で発送出来る上限を超えた場合、楽天市場のシステムの関係上、自動計算されません。当店確認時に変更させて頂き『注文サンクスメール』にてお知らせさせて頂きます。 1個口で発送出来る上限につきましては『お買い物ガイド(規約)』をご確認下さい。 ●写真画像はイメージ画像です。商品のデザイン変更やリニューアル・度数の変更等があり商品画像・商品名の変更が遅れる場合があります。お届けはメーカーの現行品となります。旧商品・旧ラベル等をお探しのお客様はご注文前に必ず当店までお問い合わせの上でご注文願います。詳しくは【お買い物ガイド(規約)】をご確認下さい。 ●在庫表示のある商品につきましても稀に在庫切れ・メーカー終売の場合がございます。品切れの際はご了承下さい。 ●商品により注文後のキャンセルをお受け出来ない商品も一部ございます。(取り寄せ商品・予約商品・メーカー直送商品など) ●ご不明な点が御座いましたら必ずご注文前にご確認ください。

2,930円

【送料無料！】【赤酒より凄い究極の調味料！】　東酒造　黒…

まろやかなコクと、自然な風味が材料の持ち味を引き立てる料理専用の料理酒です。●名称：発酵調味料●内容量：20L×2本●原材料名：米、水あめ、アルコール、食塩、米こうじ／クエン酸●栄養成分：100ml当たりエネルギー：92kcal、たんぱく質：0.2g、脂質：0g、炭水化物：16.5g、食塩相当量：1.8g●賞味期限：（メーカー製造日より）240日●保存方法：直射日光を避け、常温で保存●販売者：株式会社Mizkan商品リニューアルなどにより、パッケージ変更や原材料等が商品ページと異なる可能性がございますが、返品・交換はお受け出来ません事、予めご了承ください。

15,774円

先着限りクーポン付ミツカン料理酒20L×2本※コック…

商品情報商品の説明商品紹介タカラ「料理のための清酒」は、"料理のため"の品質を追求した清酒です。宝酒造が独自に開発した「マスキング酵母21号」の働きによって、肉や魚の生臭みを消し、料理にコクやうまみを与えるなどの調理効果に優れた品質を実現しました。食塩無添加なので、料理に余分な塩味がつきません。原材料・成分米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール主な仕様アルコール度数: 13.0%食塩0(ゼロ)の「料理のための清酒」

1,144円

【送料無料】宝酒造タカラ料理のための清酒パック【…

商品情報商品の説明商品紹介お米だけを原料に造り上げた料理専用の純米料理酒（加塩タイプ）です。コクとうまみを与え、普段のお料理をより美味しく仕上げます。アルコール分は13.5%以上14.5%以下となっており、塩分は2.1%以上2.5%以下となっております。本品は酒税法上の酒類には含まれません。本品は調味料です。原材料・成分米（国産）、米こうじ、食塩主な仕様原材料：米（国産）、米こうじ、食塩大さじ1杯15ml当たり　エネルギー：13kcal、たんぱく質：0.09g、脂質：0g、炭水化物：1.9g、食塩相当量：0.37g

713円

【送料無料】ミツカン純米料理酒 360ml…

みやこの料理酒は、酒造好適米「五百万石」を主体に純米酒を造り、「海の精」を2％加えた、料理用のお酒です。 ☆旨味成分の多い「海の精」を添加した料理用のお酒です。 ☆五百万石（酒造好適米）を主体にしようしています。白米を使用しています。 ☆製法は純米酒と全く同じですが、海の精の食塩を途中で2％添加していますので酒税法上の「酒」には含まれません。召しあがり方・使用方法原料である米からのアミノ酸（旨味成分）と、食塩を加えた料理酒です。醤油は控えめにして下さい。塩分が十分に含まれているので、基本的にお料理の際に、食塩の添加は必要ありません。＜ムソー＞ SDGs、それはムソーの事業そのもの。 SDGsは全世界が取り組むものとして国連で採択されています。すなわち、世界のあらゆる人、そして企業にとっても共通の達成目標です。ムソーも企業として、国際目標の達成に貢献する責務があります。17のゴールを見つめるうちに、マクロビオティック・オーガニックの普及と拡がり、つまりムソーの事業そのものがSDGsの取り組みにつながっている、と目を開かれました。マクロビオティックの真髄は、「地産地消・身土不二、一物全体」。オーガニックは「自然環境や生態系への付加が少ない生産方法」。これらを広げる事業によって、素晴らしい社会づくりに貢献できると考えています。 SDGs（持続可能な開発目的）とは。持続可能な開発目的（SDGs）とは、2001年に策定されたミレニアム開発目標（MDGs）の後継として、2015年9月の国連サミットで採択された「持続可能な開発のための2030アジェンダ」にて記載された2016年から2030年までの国際目標です。持続可能な世界を実現するための17のゴール・169のターゲットから構成され、地球上の誰一人として取り残さないことを誓っています。（外務省HPより）マクロビオティック・オーガニックのリーディングカンパニーを目指して。ムソーでは中期経営計画をもとに、数値目標を設定し、実行計画を立てています。加えて、長期的行動指針として、SDGsのゴールを意識した事業活動を行います。そして、各部門ごとで具体的なSDGsへの取り組みを掲げます。ムソーの提供価値は3つ。「環境保全」「信頼できる食べ物」「健康な生活方法」。これをムソーのSDGs宣言とし、課題達成の期限は2030年としています。すでに取り組んできた課題もあれば、これから真剣に取り組むべきものも。社員全員が真剣に向き合い、さらなる課題を洗い出します。志高い販売店様、生産者様、メーカー様とのご縁が私たちの誇りと強み。全国各地にて活躍されムソーと永くお取引を頂いている販売店様や生産者様。ムソーがSDGs宣言をするもっと前から具体的な取り組みをしている方々がたくさんおられます。志の高い皆様とのご縁が私たちの誇りであり、強みです。お取引を通して交流をもっと深め、次世代のために知恵を出し合える関係を築いていきます。たくさんの方々との結びこそ、ムソーの役目となります。 ■商品名：みやこの料理酒 500ml 料理酒みりんみやこの料理酒海の精米こうじ麹調理酒 ■内容量：500ml×2 ■原材料名：米（国内産）、米こうじ（国内産）、食塩 ■栄養成分表： 100gあたりエネルギー：83kcal たんぱく質：0.7g 脂質：0.0g 炭水化物：2.6g 食塩相当量：1.7g ■メーカー或いは販売者：ムソー ■賞味期限：製造日より開封前：1年半開封後：1ヶ月程度（常温）。お早めにお使い下さい。 ■保存方法：直射日光を避けて、冷暗所で保管して下さい。 ■区分：食品 ■製造国：日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。外装ダメージについては免責とさせていただきます。

2,513円

【100円クーポン！ポイント2倍！】マラソン中！料理酒 …

鹿児島の伝統料理酒「地酒」をより料理に特化させ、仕込みに使用するお米の量を通常の2倍にすることでお米由来のアミノ酸とリンゴ酸やコハク酸などの有機酸を豊富に含んだ料理酒です。酒とみりんがこれ1本でさらにおいしく料理を仕上げます。●名称：雑酒●内容量：900ml瓶×1ケース（全12本）●原材料：米・米麹・醸造用アルコール・醸造用糖類●アルコール度数：14度●販売者：東酒造株式会社

11,988円

東酒造灰持酒黒酒500 金ラベル900ml瓶×1ケー…

材料の持ち味を引き立てる料理酒ですまろやかなコクと、自然な風味が材料の持ち味を引き立てる料理専用の料理酒（清酒タイプ発酵調味料）です。【規格】1ボール1.8L【賞味期間】240日

820円

【常温】ミツカン料理酒(ペットボトル) 1.8L (M…

商品情報商品の説明商品紹介良質のワインを原料に料理専用に造り上げたワイン風味の発酵調味料です。魚や肉の臭みを消し、まろやかなコクと風味が、材料の持ち味を引き立てます。アルコール分は9.0%となっており、塩分は1.6%となっております。本品は酒税法上の酒類には含まれません。本品は調味料です。 ※本製品は、業務用製品ですが、一般消費者の方にもお使い頂けます。原材料・成分米発酵調味料(ベトナム製造、国内製造)、ワイン、ぶどう糖、アルコール、食塩/香料、酸味料、酸化防止剤(亜硫酸塩)主な仕様内容量:1.8Lbr原材料:米発酵調味料、ワイン、ぶどう糖、アルコール、食塩、香料、酸味料、酸化防止剤(亜硫酸塩)商品サイズ(高さx奥行x幅):325mmx107mmx107mm

1,580円

【送料無料】ミツカン発酵調味料クッキングワインタイプ…

1,086円

【送料無料】宝酒造タカラ料理のための清酒 900ml…

美味しさをそのままに糖質量をゼロにした国産米使用の料理酒です。アルコールや有機酸が肉や魚の臭みを消し風味良く仕上げ、アミノ酸やコハク酸がコクやうまみを付与します。いつもの作り方で、手軽に美味しく糖質コントロールが出来ます。米・米こうじの醸造調味料の原料に国産米を使用。●名称：料理酒●内容量：500ml×2ケース（全40本）●原材料名：米・米こうじの醸造調味料（国内製造）、たんぱく加水分解物、食塩、ブドウの醸造調味料／酒精、調味料（有機酸）、酸味料●栄養成分：エネルギー80kcal、たんぱく質0.67g、脂質0g、炭水化物2.7g、食塩相当量2g●賞味期限：（メーカー製造日より）365日●保存方法：開栓前は直射日光を避けて常温で保存してください。開封後冷暗所保管（開栓後冷暗所保管で90日間が品質保持の目安です）●販売者：キング醸造株式会社

8,620円

キング醸造日の出料理酒糖質ゼロ500ml×2ケース…

鹿児島の伝統料理酒「地酒」をより料理に特化させ、仕込みに使用するお米の量を通常の2倍にすることでお米由来のアミノ酸とリンゴ酸やコハク酸などの有機酸を豊富に含んだ料理酒です。酒とみりんがこれ1本でさらにおいしく料理を仕上げます。●名称：雑酒●内容量：1.8Lペット×1ケース（全6本）●原材料：米・米麹・醸造用アルコール・醸造用糖類●アルコール度数：14度●販売者：東酒造株式会社

10,608円

東酒造灰持酒黒酒500 金ラベル1.8Lペット×1ケ…

『赤酒』とは？赤酒とは、木灰を使う日本古来から伝わる独特の製法により生み出された料理酒（灰持酒）です。お正月のおとそ（お屠蘇酒）や御神酒など、慶事の酒として使われるほか、みりんに代わる調味料として、愛用されています。最大の特徴は、「灰持酒」の製法により造り出されること。これは酒の保存性を高めるため、製造途中に木灰を加え搾るという、わが国に古来から伝わる酒の製法の一つ。熊本では「料理に赤酒」というのは昔からの習慣でしたが、近年その調味効果が注目され、日本各地で活躍する調理師（料理人）の間で評判を呼びました。これらの調理師の助言により生まれた「料理用東肥赤酒」は、全国の板場で使われる料理酒としてその需要が拡大し、「肥後の伝統酒」から「板前さんの料理酒」として活躍しています。お正月のおとそ（お屠蘇酒）や御神酒など、慶事の酒として使われるほか、みりんに代わる調味料として、愛用されています。ぜひ、皆様のご家庭でもこの美味しさを味わってみませんか？   灰持酒とは？保存性を高めるため、「灰持（あくもち）」という古来の製法を使って醸造。灰持酒とは、醸造した「もろみ」に木灰を加えて、酒の保存性を高めるという「灰持（あくもち）」という製法を使って醸造した古来の日本の酒です。この製法によって酒の色が短期間に茶褐色に変化します。これが「赤酒」の名の由縁でもあります。また料理酒として使用した場合、保存性を高めるという「灰持」製法によって、・肉や魚を煮ても身がしまらず、ふっくら柔らかく仕上がります。・アクのある野菜を煮ても色が変わらずきれいに仕上がります。みりんに代わる調味料！みりんは、アルコール（または焼酎）の中に麹（こうじ）ともち米を入れ、焼酎の中でもち米の澱粉を糖化し、その糖分が焼酎の中に溶け込んだもので、「発酵」という過程がありません。これに対し赤酒は、清酒と同様に発酵と糖化が並行して行われ、糖分・アルコール・アミノ酸が渾然一体となり甘味と旨味を醸し出しています。さらに酒類ではまれな微アルカリ性という性質を持っており、料理に用いた場合、肉類・魚類などのたんぱく質を固めず、(身をしめず）ふっくらとした仕上がりにすることができます。   レシピ例：ジンジャーエールで割るカクテル ■東肥赤酒・・・60ml ■ジンジャーエール…90ml ※赤酒とジンジャーの量は、お好みにより調整してください。微アルカリ性の優しいあじわいが、ジンジャーの刺激とマッチして、郷愁を誘う芳香と、飲み口のよい甘めのカクテルになります。屠蘇散を浸した東肥赤酒をカクテルベースにすると、より香りの高いカクテルになります。 1.氷を入れたタンブラーにグラス半分「東肥赤酒」を入れて軽くかき混ぜる。 2.ジンジャーエールを注いで、軽くかき混ぜる。   飲用としても料理酒としてもおすすめの『赤酒』、ぜひご家庭の食卓でお楽しみください。 ※赤酒は昔ながらの製法で超甘口に仕込んでおります。お好みにあわせ、日本酒などで割ってもおいしくいただけます。姉妹品の「料理用赤酒」も大変おすすめです。   お屠蘇は付属しておりません。 ■品名雑酒 ■アルコール分 11.5度以上-12.5度未満 ■内容量 720ml × 2本 ■原材料名米、米こうじ、醸造アルコール、糖類 ■保存方法直射日光を避け、冷暗所で保管し、開栓後はお早めにお使いください。 ■使用上のご注意・20歳未満の飲酒は法律で禁止されております。・妊娠中や授乳期の飲酒にはご注意ください。・直射日光を避け、冷暗所で保存し、開栓後はお早めにお使いください。・時間が経つにつれ、酒の色が濃くなりますが、品質には影響ありません。・容器の口に結晶ができることがありますが、これは赤酒に含まれる糖分ですので、ご心配ありません。 ■製造者瑞鷹株式会社こちらも一緒に購入されています！ヒカリオイスターソース 115g 光食品 524円瑞鷹本伝東肥赤酒720ml × 4本3,883円柚子屋本店柚子胡椒 90g × 3個2,483円

1,980円

【マラソン限定クーポン配布中】瑞鷹本伝東肥赤酒（飲用…

酒造好適米「五百万石」で純米酒を造り、自然海塩「海の精」を2％加えた、料理用のお酒です。【M】原材料：米（国内産）、米こうじ、食塩賞味期限： 1年商品タグ：料理酒 >>ムソーの酢・発酵調味料の商品一覧オーガニックとマクロビオティックをもっと食卓へ。ムソー約1,000アイテムムソーの自然食品につきましては、出来るだけ新鮮なものをお届けするために、ご注文後に取り寄せを致します。そのため「速攻発送サービスの枠外」とさせていただきますこと、ご了承くださいませ。

1,134円

ムソーみやこの料理酒 500ml…

3,911円

タカラ料理のための清酒エコパウチ 900ml 3本 …

100%国産の米と米こうじのみを使用し加塩発酵したこだわりの純米料理酒です。料理専用に加塩発酵することでコクやうまみ効果を高めています。アルコールや有機酸により肉や魚の臭みを消し風味よく仕上げます。

4,620円

キング醸造　日の出　国産米純米料理酒　400ml×20個…

5,101円

健康フーズ国産米使用純米料理酒500ml×5本 44…

アルコール度数　15％  容量　500ml  販売元　宝酒造株式会社※中国、四国、九州、北海道は別途送料発生地域です※ タカラ　料理のための紹興酒お米をたっぷり使った『こだわり濃醇仕込』で、うまみ成分のアミノ酸を豊富に含み、料理に豊かなコクとうまみ、紹興酒の芳醇な香りを与え、本格中華の味わいに仕上がります。商品ラベルは予告なく変更することがございます。ご了承下さい。 ※送料が発生する都道府県がございます※ ※必ず下記の送料表を一度ご確認ください※ ●こちらの商品は、送料込み※にてお送りいたします！（地域により別途送料が発生いたします。下記表より必ずご確認ください。）  【送料込み】地域について・※印の地域は、送料込みです。・※印の地域以外は別途送料が発生いたしますので、ご了承下さい。地域名称県名送料九州熊本県　宮崎県　鹿児島県福岡県　佐賀県　長崎県　大分県 450円四国徳島県　香川県　愛媛県　高知県　 250円中国鳥取県　島根県　岡山県　広島県　山口県 250円関西滋賀県　京都府　大阪府　兵庫県　奈良県　和歌山県 ※ 北陸富山県　石川県　福井県　　 ※ 東海岐阜県　静岡県　愛知県　三重県　 ※ 信越新潟県　長野県　 ※ 関東千葉県　茨城県　埼玉県　東京都栃木県　群馬県　神奈川県　山梨県 ※ 東北宮城県　山形県　福島県　青森県　岩手県　秋田県 ※ 北海道北海道　 450円沖縄沖縄（本島）　 800円その他離島　他当店までお問い合わせ下さい。 ※送料が発生する都道府県がございます※ ※必ず上記の送料表を一度ご確認ください※

7,480円

［調味料］★送料無料★※2ケースセット　タカラ　料理のた…

アルコールや有機酸により肉や魚の臭みを消し風味よく仕上げます。●名称：清酒●内容量：1.8L×1ケース（全6本）●原材料：米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール、糖類●アルコール度数：12度●販売者：キング醸造株式会社商品リニューアルなどにより、パッケージ変更や原材料等が商品ページと異なる可能性がございますが、返品・交換はお受け出来ません事、予めご了承ください。

5,658円

キング醸造清酒料理酒1.8L×1ケース（全6本）送料…

6,990円

【盛田】有機純米料理酒 1L×8本…

国産米100%使用。食塩無添加。有機酸が一般酒と比べて40％アップで魚・肉の臭みを消し、コク・うまみを付与します。清酒の香りがおだやかで素材の風味を活かします。●名称：清酒●内容量：1.8Lハンディペット×1ケース（全6本）●原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール●栄養成分：(100ml当り)102kcal、たんぱく質0g、脂質0g、炭水化物16.8g、食物繊維総量0g、糖質16.8g、食塩相当量0g●賞味期限：（メーカー製造日より）540日●保存方法：直射日光を避け常温で保存してください●販売者：キッコーマン食品株式会社

7,506円

先着限りクーポン付マンジョウ国産米こだわり仕込み料理…