商品情報商品の説明商品紹介 タカラ「料理のための清酒」は、"料理のため"の品質を追求した清酒です。宝酒造が独自に開発した「マスキング酵母21号」の働きによって、肉や魚の生臭みを消し、料理にコクやうまみを与えるなどの調理効果に優れた品質を実現しました。食塩無添加なので、料理に余分な塩味がつきません。 原材料・成分 米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール主な仕様 アルコール度数: 13.0%食塩0(ゼロ)の「料理のための清酒」

1,212円

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■商品情報 オーガニック 純米料理酒 三年熟成 720mL 原材料　有機米（国産）・有機米麹（国産米） 原材米　全量契約栽培米・有機栽培米使用 精米歩合　65% 製造法　純米 アルコール度　13度 日本酒度　+2 酸度　1.4 アミノ酸度　1.6 ※直射日光・高温を避けて保存してください。 ※開封後はお早めにお召し上がりください。 【関連KW】福光屋 代表銘柄 飲み比べ 日本酒飲み比べセット 日本酒 お酒 プレゼント 送別ギフト 誕生日 贈り物 セット お歳暮 お歳暮ギフト 宅飲み 家飲み 宅呑み 家呑み 贈り物 大容量 ギフトセット 甘口 やや甘口 辛口 やや辛口 結婚 弔事 新年 祝う酒 お神酒 贈答 冷蔵 生貯蔵酒 生詰 キレ 冷酒 常温 ぬる燗 熱燗 有名 限定 話題 人気 旨い 美味しい ランキング 内容量 日本酒度 アルコール 内容量 酒蔵直送 紙パック ケース まとめ買い 米麹 甘酒 国産オーガニックにこだわった酒蔵が贈る、料理にぴったりの純米酒。 金沢で最も長い歴史をもつ酒蔵・福光屋が、兵庫県の酒米栽培農家と契約を結び、安心安全の原料米を調達するようになって60年。 土づくりからこだわり、3年以上無農薬、無化学肥料の田んぼで育てた稀少な有機栽培米を100％使用した「オーガニック 純米料理酒 三年熟成」です。 健全な栽培環境で育ったお米が醸し出す、力強くストレートな旨味。お酒を搾ってから酒蔵でさらに3年間熟成させたことによる、黄金色に輝く色味、まろやかさ、豊かなコクが特長の料理酒です。 有機JAS認証を取得した料理酒 「オーガニック 純米料理酒」は、栽培農家が農薬に頼らず手作業で雑草や害虫をとり、端正込めて育てた無農薬・有機質肥料の有機栽培米を100％使用。 原材料表示も、有機米（国産）、有機米麹（国産米）のみ。一般的な料理酒に含まれることが多い、醸造アルコールや糖類、有機酸類、アミノ酸類などの食品添加物は一切不使用。有機米と酒蔵の仕込み水だけでじっくり発酵させた安心の料理酒です。 日本酒は有機農産物加工食品に分類されることから、 厳しい日本酒の有機認証 ・一定の圃場で3年以上無農薬・有機質肥料で育てられた農産物に与えられる有機JAS認証を取得したお米を使用していること。 ・洗米から瓶詰めに至るすべての加工工程が、有機認証基準を満たした環境・製法であることを認められた加工場で行われていること。 ・認証に際しては、認証機関の検査員が農地や加工場に直接赴き、厳格な実地調査を実施。認証を継続するために年1回の実地調査を受けること。 これらの厳しい条件を満たした上で初めて有機認証を得ることができ、“有機”または“オーガニック”の表示が認められた日本酒として販売・輸出が可能になります。 ■ 商品紹介 オーガニック純米料理酒 三年熟成 有機栽培米100％と、霊峰白山の百年水を使用。福光屋・壽蔵にて、伝統の技とともに3年間じっくり熟成。まろやかな口当たり、優しい香り、そして素材の旨味を自然に引き立てる繊細な味わいが特長です。日常の煮物、魚料理、洋風のソースまで、幅広く活躍する万能な一本。 薬膳料理家 青山有紀さんもご愛用 「わたしは普段からよく日本酒を料理に使います。おいしいお酒を使うと素材の良さが際立ち格段に風味も旨味もアップするからです。料理酒、と呼ばれる類は使わず、そのまま飲んで美味しいお酒を料理に使ってきました。自然食品屋さんにあるものでさえ、なぜか料理酒には塩や必要ないものも入っているからです。いつもかなりシンプルで少ない調味料で味付けしますが、その際に生きてくるのは料理に使うお酒、醤油、塩の風味や香り、深い旨味です。信頼できる福光屋さんから発売になった純米料理酒の原料は有機米と有機米麹のみ。香ばしくまろやかな最高の純米料理酒だと思います。本当に美味しいのでわたしの定番になりました。毎日の料理に欠かせません。」青山 有紀/Yuki Aoyama 京都市出身。京都市内で料理屋を営む母と韓国薬膳に精通した祖父母に囲まれて育つ。出身地の京おばんざいとお菓子を中心に、ルーツである韓国料理、薬膳料理、インド伝承医学アーユルヴェーダにも従事している。料理本出版、雑誌や企業へのレシピ提供、商品開発、講演会など行なっている。 無農薬だから、毎日の料理に 料理酒は毎日の食卓に欠かせないもの。 だからこそ、安心して口に入れられるものを選びたい。 そして、料理の味を引き立てるおいしさも欠かせません。 「オーガニック 純米料理酒」は、無農薬・無化学肥料で育てた稀少な有機栽培米を100％使用。 酒蔵・福光屋が、土づくりからこだわり、じっくり時間をかけて醸しました。 自然の恵みを最大限に生かすことが、蔵人の信念であり、毎日の料理を豊かにする力になります。 オーガニックとは、環境への負荷をできる限り少なくし、人にも自然にもやさしいサイクルで生産されたもの。 私たちが目指すオーガニックは「食卓に安心を届けること」。 安心でおいしい、未来につながる料理酒を毎日の食卓にお届けします。 「オーガニック料理酒」の他商品はこちら オーガニック 純米料理酒 七年熟成はこちら オーガニック純米料理酒と純米本味醂 福みりん 三年熟成ギフトはこちら

2,200円

酒蔵直送 オーガニック 純米料理酒 720mL 国際有機…

商品情報商品の説明商品紹介 タカラ「料理のための清酒〈糖質ゼロ〉」は、飲む清酒よりもうまみ成分を豊富に含んだ『料理をおいしくする』ことにこだわった糖質ゼロの料理清酒。"料理のため"の品質を追求した清酒です。宝酒造が独自に開発した「マスキング酵母21号」の働きによって、肉や魚の生臭みを消し、料理にコクやうまみを与えるなどの調理効果に優れた品質を実現しました。食塩無添加なので、料理に余分な塩味がつきません。 原材料・成分 米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール主な仕様 アルコール度数: 13%飲む清酒よりもうまみ成分を豊富に含んだ『料理をおいしくする』ことにこだわった糖質ゼロの料理清酒。ブラント名: 宝酒造メーカー名: 宝酒造原産国名: 日本

1,479円

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お店TOP＞フード＞調味料・油＞料理酒・みりん＞料理酒(調理酒)＞日の出 オーガニック純米料理酒 (300ml×4セット)商品区分：有機JAS認定【日の出 オーガニック純米料理酒の商品詳細】●100％国産の有機米のみを使用し加塩発酵したこだわりの純米料理酒です。天日塩を使い料理専用に加塩発酵することでコクやうまみ効果を高めています。●アルコールや有機酸により肉や魚の臭みを消し風味よく仕上げます。●世界自然遺産の海に指定されているきれいな海水から作られた天日塩は太陽熱と風力のみで結晶化された塩です。●いろいろなお料理に●肉じゃがや魚の煮つけなどの煮物料理、鶏の照り焼きや豚の生姜焼き・ぶりの照り焼きなどの焼き物、あさりの酒蒸しなどの蒸し料理、肉や魚の臭み消しなどの下ごしらえと幅広くお使いいただけます。お料理の塩加減にご注意ください。【品名・名称】有機料理酒【日の出 オーガニック純米料理酒の原材料】有機米(国産)、有機米こうじ(国内製造)、天日塩【栄養成分】大さじ1杯(15ml)当たりエネルギー：13kcal、たんぱく質：0.1g、脂質：0g、炭水化物：0.5g、食塩相当量：0.3g【アレルギー物質】記載なし【保存方法】開栓前は直射日光を避けて常温で保存してください。【注意事項】開栓後要冷蔵(開栓後冷蔵保管で90日間が品質保持の目安です)【ブランド】日の出【発売元、製造元、輸入元又は販売元】キング醸造※説明文は単品の内容です。リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。・単品JAN：4901309033989キング醸造675-1192 兵庫県加古郡稲美町蛸草321079-495-3986広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料/ブランド：日の出/]

1,464円

日の出 オーガニック純米料理酒(300ml×4セット)【…

■容量：500ml■原材料；米・米麹(岐阜産)、食塩(海の精)■賞味期限： 常温で1年■配送方法:常温■販売元:オーサワジャパン■飛騨の酒造好適米「ひだほまれ」使用 ■北アルプスの地下水使用 ■純米酒と同じ製法で醸し、伝統海塩「海の精」を加えた料理酒 ■旨みが強いので、通常の料理酒の半分以下の量でよい ■アルコール分14.8％、塩分2.0％ ■添加物不使用商品分類：その他調味料 /メーカー：オーサワジャパン株式会社 ※手配商品のため、メーカーの在庫状況によっては欠品となる場合があります。 また、手配商品につきましては、ご注文後のキャンセルはできませんのでご了承ください。

1,307円

●【オーサワ】オーサワの飛騨まろみ料理酒500ml…

アルコールや有機酸により肉や魚の臭みを消し風味よく仕上げます。●名称：清酒●内容量：1.8L×1ケース（全6本）●原材料：米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール、糖類●アルコール度数：12度●販売者：キング醸造株式会社商品リニューアルなどにより、パッケージ変更や原材料等が商品ページと異なる可能性がございますが、返品・交換はお受け出来ません事、予めご了承ください。

5,658円

キング醸造 清酒料理酒1.8L×1ケース（全6本） 送料…

商品情報商品の説明商品紹介 まろやかなコクと、自然な風味が材料の、持ち味を引き立てる料理専用の「料理酒」です。和食・洋食・中華などにとらわれることなく、どんなお料理の味わいも見事に引き立てます。また下味調理などにもご活用いただけます。※本品は業務用商品ですが、ご家庭でもお使いいただけます。 原材料・成分 米発酵調味料(国内製造)、水あめ／クエン酸主な仕様 原材料：米発酵調味料(国内製造)、水あめ／クエン酸商品サイズ(高さx奥行x幅):32.5cmx10.7cmx10.7cmbr100ml当たり エネルギー：92kcal、たんぱく質：0.2g、脂質：0g、炭水化物：16.5g、食塩相当量：1.8gbrまろやかなコクと、自然な風味が材料の持ち味を引き立てる料理専用の 料理酒 です。

6,317円

【送料無料】ミツカン 料理酒(ペットボトル) 1.8Lx…

「使用方法」本品は酒税法上の酒類に含まれません【使用上の注意】本品は、加塩しておりますのでお料理の塩加減にご注意ください。米に由来する沈殿物を生じたり、色が濃くなることがありますが品質には問題ありません。開栓後は暗所で立てて保管してください。「成分」米（国産）、米こうじ、食塩「使用上の注意」直射日光を避け、常温で保存「問い合わせ先」お客様相談センター「TEL」0120-561-330平日9：00〜16：00「製造販売元」株式会社ミツカン「住所」愛知県半田市中村町2−6「原産国」日本「商品区分」フード・飲料 「文責者名」 株式会社ファインズファルマ 舌古　陽介(登録販売者) 「連絡先」 電話：0120-018-705 受付時間：月〜金　9：00〜18：00 (祝祭日は除く) ※パッケージデザイン等、予告なく変更されることがあります。ご了承ください。

3,698円

「セット販売」「ミツカン」　ミツカン　純米料理酒　600…

商品情報商品の説明商品紹介 米と米こうじを加塩発酵した本格志向の料理酒です。料理専用に加塩発酵することでコクやうまみ効果を高めています。 アルコールや有機酸により肉や魚の臭みを消し風味よく仕上げます。 原材料・成分 米(中国産、国産)、米こうじ、食塩主な仕様 純米料理酒

1,028円

【送料無料】日の出 純米料理酒 1000ml x2本[料…

お店TOP＞フード＞調味料・油＞その他調味料＞発酵調味料＞日の出 国産米使用 純米料理酒 (800ml×3セット)【日の出 国産米使用 純米料理酒の商品詳細】●料理専用に加塩発酵することでコクや旨み効果を高めます。●アルコールや有機酸により肉や魚の臭みを消し風味良く仕上げます。【召し上がり方】煮物、蒸し物、焼き物、下ごしらえなどお使いいただけます。【品名・名称】料理酒【日の出 国産米使用 純米料理酒の原材料】米(国産)、米こうじ(国内製造)、食塩【栄養成分】大さじ1杯(15ml)当たりエネルギー：12Kcal、たんぱく質：0.1g、脂質：0g、炭水化物：0.4g、食塩相当量：0.3g【保存方法】開栓前は直射日光を避けて常温で保存してください。【注意事項】開栓後要冷蔵【ブランド】日の出【発売元、製造元、輸入元又は販売元】キング醸造※説明文は単品の内容です。リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。・単品JAN：4901309034153キング醸造675-1192 兵庫県加古郡稲美町蛸草321079-495-3986広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料/ブランド：日の出/]

1,342円

日の出 国産米使用 純米料理酒(800ml×3セット)【…

商品名 料理酒 米だけの料理用清酒 パック 1800ml 1.8L 1本 盛田 国産米 食塩無添加 料理用清酒 日本酒 メーカー 盛田株式会社 容量/入数 1800ml / 1本 Alc度数 13〜14％ 原材料 米（国産）、米こうじ（国産米） 容器 紙パック 日本酒度 +8 備考 商品説明 素材の下ごしらえから風味づけまで、和・洋・中 毎日のお料理に幅広くお使いいただける料理用清酒です。原材料は、国産の米と米こうじだけ。だから米由来の旨みがたっぷり。（旨み成分であるアミノ酸が当社飲用清酒の約2倍）だからお料理により深いコクと旨みを与えます。食塩無添加だから、お料理に余分な塩分がつきません。直射日光、高温多湿を避けて保存してください。開栓前なら、製造年月から約1年間はおいしくご"よく一緒に購入されている商品本みりん 九重櫻 瓶 1800ml 1.8L 3,192円類似商品はこちら料理酒 米だけの料理用清酒 パック 1800m2,640円料理酒 米だけの料理用清酒 パック 1800m6,477円料理酒 大関 厨房料理酒 パック 1800ml1,505円料理酒 大関 厨房料理酒 パック 1800ml4,136円料理酒 大関 厨房料理酒 パック 1800ml3,059円料理酒 大関 厨房料理酒 パック 1800ml7,495円盛田 米だけの料理用清酒 BIB 18000m11,979円タカラ 料理のための清酒 ペット 1800ml1,395円料理酒 白鶴 料理の日本酒 糖質ゼロ パック 1,155円新着商品はこちら2026/8/25ヤマダイ 凄麺伊勢志摩鯛塩らーめん 106Gx4,128円2026/8/25ヤマダイ ニュータッチ 凄麺 横浜とんこつ家 7,357円2026/8/25ヤマダイ 凄麺伊勢志摩鯛塩らーめん 106Gx7,655円再販商品はこちら2026/8/25JINRO ジンロ 眞露 チャミスル すもも 4,099円2026/8/25タカラ 料理のための清酒 エコパウチ 500m501円2026/8/25タカラ 本みりん 醇良 エコパウチ 500ml463円ショップトップ > カテゴリトップ > 逸酒創伝FOOD > グルメ > 調味料 > 料理酒2026/08/25 更新

1,320円

料理酒 米だけの料理用清酒 パック 1800ml 1.8…

国内産原料100％　天然アミノ酸豊富　素材の旨みを引き出し、臭みを消す・飛騨の酒造好適米「ひだほまれ」使用 ・飛騨川水系の地下水使用 ・純米酒と同じ製法で醸し、伝統海塩「海の精」を加えた料理酒 ・旨みが強いので、通常の料理酒の半分以下の量でよい ・アルコール分15度、塩分2.0％原材料　米・米麹（岐阜産）、食塩（海の精）●【送料無料】商品でも北海道・中国・四国・九州・沖縄・離島は加算があります。

2,976円

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商品情報商品の説明商品紹介 お米などを原料に、料理専用に造り上げた料理酒（加塩タイプ）です。お酒の働きで、煮物などを作る時に素材の煮崩れを防ぎます。素材への味染みもよくなります。魚や肉などの臭みも消します。コクとまろやかな風味が素材の持ち味を引き立てます。和・洋・中どんな料理にも合います。本品は酒税法上の酒類には含まれません。本品は調味料です。 原材料・成分 醸造調味料（米、アルコール、食塩、米こうじ）（国内製造）、アルコール、水あめ、食塩／クエン酸主な仕様 原材料：醸造調味料（米、アルコール、食塩、米こうじ）（国内製造）、アルコール、水あめ、食塩／クエン酸大さじ1杯（15ml）当たり　エネルギー：15kcal、たんぱく質：0g、脂質：0g、炭水化物：2.6g、食塩相当量：0.35g

1,696円

【送料無料】ミツカン 料理酒 360mlx4本…

商品情報商品の説明商品紹介 ●本場中国の浙江省紹興地方で「鑑湖の水」を使い醸造、三年以上貯蔵した本格志向の紹興料理酒です。　●レシピの”お酒”を本品に変えるだけで本格的な風味とコクに仕上がります。　●お家中華の新たな「ちょい足し調味料」として活躍します！ 原材料・成分 醸造調味料（もち米、小麦こうじ、食塩）（中国製造）／カラメル色素主な仕様 料理用の紹興酒

783円

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お店TOP＞フード＞調味料・油＞その他調味料＞発酵調味料＞ミツカン純米料理酒 (1L*6本セット)【ミツカン純米料理酒の商品詳細】●お米だけを原料に造り上げた、料理専用の純米料理酒(加塩タイプ)です。●コクとうまみを与え、普段のお料理をより美味しく仕上げます。【品名・名称】料理酒【ミツカン純米料理酒の原材料】米(国産)、米こうじ、食塩【栄養成分】大さじ1杯15ml当たりエネルギー：13kcal、たんぱく質：0.09g、脂質：0g、炭水化物：1.9g、食塩相当量：0.37g【保存方法】直射日光を避け、常温で保存【原産国】日本【ブランド】ミツカン【発売元、製造元、輸入元又は販売元】ミツカン※説明文は単品の内容です。商品に関するお電話でのお問合せは、下記までお願いいたします。受付時間 平日9：00-16：00業務用商品以外：0120-261-330業務用商品：0120-243636リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。(1000mL)・単品JAN：4902106971542ミツカン475-8585 愛知県半田市中村町2-6 ※お問合せ番号は商品詳細参照広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料/ブランド：ミツカン/]

4,228円

ミツカン純米料理酒(1L*6本セット)【ミツカン】…

商品情報商品の説明商品紹介 タカラ「料理のための清酒〈糖質ゼロ〉」は、飲む清酒よりもうまみ成分を豊富に含んだ『料理をおいしくする』ことにこだわった糖質ゼロの料理清酒。"料理のため"の品質を追求した清酒です。宝酒造が独自に開発した「マスキング酵母21号」の働きによって、肉や魚の生臭みを消し、料理にコクやうまみを与えるなどの調理効果に優れた品質を実現しました。食塩無添加なので、料理に余分な塩味がつきません。 原材料・成分 米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール主な仕様 アルコール度数: 13%飲む清酒よりもうまみ成分を豊富に含んだ『料理をおいしくする』ことにこだわった糖質ゼロの料理清酒。ブラント名: 宝酒造メーカー名: 宝酒造原産国名: 日本

1,479円

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お米だけを原料に造り上げた料理専用の純米料理酒加塩タイプです。コクとうまみを与え、普段のお料理をより美味しく仕上げます。●名称：料理酒●内容量：360ml×1ケース（全12本）●原材料名：米国産、米こうじ、食塩●栄養成分：大さじ1杯15ml当たりエネルギー:13kcal、たんぱく質:0.09g、脂質:0g、炭水化物:1.9g、食塩相当量:0.37g●賞味期限：（メーカー製造日より）360日●保存方法：直射日光を避け、常温で保存●販売者：株式会社Mizkan

3,372円

先着限りクーポン付 ミツカン 純米料理酒360ml×1ケ…

商品情報商品の説明商品紹介 国産米100％使用。キッコーマンの独自技術で酒質の向上により、高い調理効果を持つ料理酒タイプの調味料です。アルコールとクエン酸が肉や魚の臭みを消して、醸造由来のうまみとコクで、料理を上品かつ深みのある味わいに仕上げます。つゆ、煮物など様々な料理に幅広くお使いいただけます。本品は酒税法上の酒類ではありません。 原材料・成分 米発酵調味液（国内製造）、水あめ、小麦発酵調味液、食塩／酸味料主な仕様 料理酒 みりん 本みりん 清酒風料理酒 清酒 日本酒 酒 ワイン 料理用ワイン キッコーマン 調理用

1,235円

【送料無料】キッコーマン食品 清酒風料理酒 1.8L…

類似返礼品はこちら1L×4本｜調味料 定番調味料 家庭用調味料 10,000円本みりん300ml/500ml/1Lサイズ 計8,000円～定番酒 つき 100ml～2Lパック/計3L～11,000円～本みりん1.8Lペット 1本～6本［ 京都 ゲ5,000円～上撰さけパック 900mL/2Lパック/計5.20,000円～料理清酒 1.8L 1～6本｜京都 キザクラ 5,000円～宝焼酎25° 220ml～4Lサイズ ｜京都 15,000円～松竹梅白壁蔵スパークリング清酒 300ml×119,000円～キングウイスキー720ml・2.7L・4L｜京18,000円～・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。 ・寄付回数の制限は設けておりません。寄付をいただく度にお届けいたします。 商品概要 食塩ゼロ、国産米100％使用。 タカラ独自の「うまみアップ酵母」により、肉や魚の生臭みを消す有機酸約20％アップ※、うまみ成分（コハク酸）約2倍※。 料理をおいしくすることにこだわった清酒。※当社清酒比 ＜株式会社京都酒販＞ 【関連キーワード】takara タカラ 寶 お酒 アルコール 人気 贈り物 お取り寄せ グルメ お祝い 内祝い ご自宅用 ご家庭用 sake 味わい 香り 酒造 ブランド 飲酒 度数 メーカー 日本 飲料 おすすめ 人気 セット ケース 内容量・サイズ等 ・300ml×12本 ・500ml×6本 ・1L×12本 賞味期限 製造日から540日 配送方法 常温 発送期日 お申込み確認後、20日以内にお送りいたします。※お申込み状況やメーカーの欠品によっては納期が遅れる場合がございます。予めご了承ください。 名称 タカラ「料理のための清酒」 原材料名 米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール 保存方法 常温 製造者 宝酒造株式会社 京都市伏見区竹中町609 特徴など 13％ 事業者情報 事業者名 株式会社京都酒販 連絡先 075-312-0804 よく一緒に寄附申込されている返礼品本みりん300ml/500ml/1Lサイズ 計8,000円～本みりん 500ml 1～6本 or 定期便43,000円～厳選国産和牛 切り落とし 500g～2400g10,000円～新着返礼品はこちら2026/8/25お店では食べられない裏メニュー ｜ 行列店 人17,000円2026/8/25チキンカレー 4食セット｜チキンカレー 行列店16,000円2026/8/25チキンカレー 4食セット｜スパイスカレー 食べ16,000円受付再開返礼品はこちら2026/8/25BARK 30 酒袋 | バッグ 鞄 かばん 270,000円2026/8/25純金小判5,300,000円2026/8/25＜京セラ＞クレサンベール ダイヤモンドリング 11,000,000円ショップトップ > カテゴリトップ > 食品 > 調味料・ふりかけ 「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 （1）文化首都・京都のための事業に活用 （2）伝統・文化の継承や産業・観光の振興など活力あふれるまちづくり （3）子育て・すこやか・動物愛護のまちづくり （4）美しい景観・安心安全なまちづくり （5）京都の行政区・地域プロジェクトを応援 （6）京都の大学・学生の活動を応援 （7）まぢピンチ　京都の市バス・地下鉄を応援 （8）「日本遺産・琵琶湖疏水」の魅力創造事業

9,000円

【ふるさと納税】【タカラ】料理のための清酒 300ml～…

プロの料理人に選ばれる 『赤酒』 とは？ 赤酒とは、木灰を使う日本古来から伝わる独特の製法により生み出された料理酒（灰持酒）です。お正月のおとそ（お屠蘇酒）や御神酒など、慶事の酒として使われるほか、みりんに代わる調味料として、愛用されています。 最大の特徴は、「灰持酒」の製法により造り出されること。これは酒の保存性を高めるため、製造途中に木灰を加え搾るという、わが国に古来から伝わる酒の製法の一つ。 熊本では「料理に赤酒」というのは昔からの習慣でしたが、近年その調味効果が注目され、日本各地で活躍する調理師（料理人）の間で評判を呼びました。 これらの調理師の助言により生まれた「料理用東肥赤酒」は、全国の板場で使われる料理酒としてその需要が拡大し、「肥後の伝統酒」から「板前さんの料理酒」として活躍しています。 お正月のおとそ（お屠蘇酒）や御神酒など、慶事の酒として使われるほか、みりんに代わる調味料として、愛用されています。 ぜひ、皆様のご家庭でもこの美味しさを味わってみませんか？   灰持酒とは？ 保存性を高めるため、「灰持（あくもち）」という古来の製法を使って醸造。灰持酒とは、醸造した「もろみ」に木灰を加えて、酒の保存性を高めるという「灰持（あくもち）」という製法を使って醸造した古来の日本の酒です。この製法によって酒の色が短期間に茶褐色に変化します。これが「赤酒」の名の由縁でもあります。 また、保存性を高めるという「灰持」製法によって、 ・肉や魚を煮ても身がしまらず、ふっくら柔らかく仕上がります。 ・アクのある野菜を煮ても色が変わらずきれいに仕上がります。 みりんに代わる調味料！ みりんは、アルコール（または焼酎）の中に麹（こうじ）ともち米を入れ、焼酎の中でもち米の澱粉を糖化し、その糖分が焼酎の中に溶け込んだもので、「発酵」という過程がありません。 これに対し赤酒は、清酒と同様に発酵と糖化が並行して行われ、糖分・アルコール・アミノ酸が渾然一体となり甘味と旨味を醸し出しています。 さらに酒類ではまれな微アルカリ性という性質を持っており、料理に用いた場合、肉類・魚類などのたんぱく質を固めず、(身をしめず）ふっくらとした仕上がりにすることができます。 赤酒の使用例   赤酒 醤油 だし その他 魚の煮付 1カップ 0.5カップ - 水0.5カップ 清酒0.5カップ 砂糖大さじ1杯 焼鳥のタレ 3カップ 2カップ - 砂糖 大さじ3杯 すき焼割下 1.2カップ 1カップ 2カップ 砂糖 大さじ3杯 天つゆ 1カップ 1カップ 4カップ     レシピ例：厚揚げとひき肉のピリ辛炒め（4人分） ■鶏ひき肉…200g　■厚揚げ…1枚　■にら…1本　■中華スープ…小さじ2杯 ■東肥赤酒（料理用）…大さじ1杯　■唐辛子…1本　■生姜（しょうが）…少々　■ごま油…少々 1.厚揚げは短冊切りにして熱湯をかけ、にらは1センチくらいに切り、しょうがは千切り、唐辛子は輪切りにする。 2.ごま油を熱したフライパンに鶏ひき肉を入れ、ほぐしながら炒めて、キッチンペーパーで余分な脂をとる。 3.（2）に厚揚げを加えて強火で炒め焼き色がついたら、にら・中華スープ・東肥赤酒（料理用）・しょうが・唐辛子を加えてさらに炒める。 ワンポイント 厚揚げが主役のおかずに大変身！中華スープのコクに赤酒の丸みのある甘みが加わって、しっかりとした味付けがごはんにピッタリです！ ふっくらやわらか 上品な甘み 香り良い仕上がり 美しいテリ・ツヤ 豊富なうま味     プロの料理人に選ばれる 『赤酒』、 高級料亭の味をそのままご家庭の食卓でお楽しみください。   お屠蘇は付属しておりません。 ■品名 雑酒 ■アルコール分 11.5度以上-12.5度未満 ■内容量 1L ■原材料名 米、米こうじ、醸造アルコール、糖類 ／ 調味料（アミノ酸等） ■保存方法 直射日光を避け、冷暗所で保管し、開栓後はお早めにお使いください。 ■賞味期限 製造日より18ヵ月※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなります。何卒ご了承ください。 ■製造者 瑞鷹株式会社

1,047円

【マラソン限定クーポン配布中】瑞鷹 東肥赤酒（料理用）1…

みやこの料理酒は、酒造好適米「五百万石」を主体に純米酒を造り、「海の精」を2％加えた、料理用のお酒です。 ☆旨味成分の多い「海の精」を添加した料理用のお酒です。 ☆五百万石（酒造好適米）を主体にしようしています。白米を使用しています。 ☆製法は純米酒と全く同じですが、海の精の食塩を途中で2％添加していますので酒税法上の「酒」には含まれません。 召しあがり方・使用方法 原料である米からのアミノ酸（旨味成分）と、食塩を加えた料理酒です。醤油は控えめにして下さい。塩分が十分に含まれているので、基本的にお料理の際に、食塩の添加は必要ありません。 ＜ムソー＞ SDGs、それはムソーの事業そのもの。 SDGsは全世界が取り組むものとして国連で採択されています。すなわち、世界のあらゆる人、そして企業にとっても共通の達成目標です。ムソーも企業として、国際目標の達成に貢献する責務があります。17のゴールを見つめるうちに、マクロビオティック・オーガニックの普及と拡がり、つまりムソーの事業そのものがSDGsの取り組みにつながっている、と目を開かれました。 マクロビオティックの真髄は、「地産地消・身土不二、一物全体」。オーガニックは「自然環境や生態系への付加が少ない生産方法」。これらを広げる事業によって、素晴らしい社会づくりに貢献できると考えています。 SDGs（持続可能な開発目的）とは。 持続可能な開発目的（SDGs）とは、2001年に策定されたミレニアム開発目標（MDGs）の後継として、2015年9月の国連サミットで採択された「持続可能な開発のための2030アジェンダ」にて記載された2016年から2030年までの国際目標です。持続可能な世界を実現するための17のゴール・169のターゲットから構成され、地球上の誰一人として取り残さないことを誓っています。（外務省HPより） マクロビオティック・オーガニックのリーディングカンパニーを目指して。 ムソーでは中期経営計画をもとに、数値目標を設定し、実行計画を立てています。加えて、長期的行動指針として、SDGsのゴールを意識した事業活動を行います。そして、各部門ごとで具体的なSDGsへの取り組みを掲げます。ムソーの提供価値は3つ。「環境保全」「信頼できる食べ物」「健康な生活方法」。これをムソーのSDGs宣言とし、課題達成の期限は2030年としています。すでに取り組んできた課題もあれば、これから真剣に取り組むべきものも。社員全員が真剣に向き合い、さらなる課題を洗い出します。 志高い販売店様、生産者様、メーカー様とのご縁が私たちの誇りと強み。 全国各地にて活躍されムソーと永くお取引を頂いている販売店様や生産者様。ムソーがSDGs宣言をするもっと前から具体的な取り組みをしている方々がたくさんおられます。志の高い皆様とのご縁が私たちの誇りであり、強みです。お取引を通して交流をもっと深め、次世代のために知恵を出し合える関係を築いていきます。たくさんの方々との結びこそ、ムソーの役目となります。 ■商品名：みやこの料理酒 500ml 料理酒 みりん みやこの料理酒 海の精 米こうじ 麹 調理酒 ■内容量：500ml×2 ■原材料名：米（国内産）、米こうじ（国内産）、食塩 ■栄養成分表： 100gあたり エネルギー：83kcal たんぱく質：0.7g 脂質：0.0g 炭水化物：2.6g 食塩相当量：1.7g ■メーカー或いは販売者：ムソー ■賞味期限： 製造日より開封前：1年半 開封後：1ヶ月程度（常温）。お早めにお使い下さい。 ■保存方法：直射日光を避けて、冷暗所で保管して下さい。 ■区分：食品 ■製造国：日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。 外装ダメージについては免責とさせていただきます。

2,513円

【楽天カードでポイント8倍！】8/25(火)限定！料理酒…

商品詳細名称みやこの料理酒原材料 米（国内産）、米こうじ（国内産）、食塩内容量 500ml 生産国 日本 メーカー ムソー株式会社■旨味成分の多い「海の精」を添加した料理用のお酒です。 ■白米を使用しています。 ■製法は純米酒と全く同じですが、海の精の食塩を途中で2％添加していますので酒税法上の「酒」には含まれません。 【用途】料理酒 米（国内産）、米こうじ（国内産）、食塩 【商品名】　みやこの料理酒 【内容量】　500ml 【メーカー】　ムソー株式会社 【生産国】　日本 【広告文責】　株式会社麦心　0574-66-5501 食塩が入った料理酒ですので、他の調味料での塩分は控えめにして使うのがコツ。塩分は控えても、米麹や旨みの強い食塩「海の精」が配合されていますので、味が薄くなったりしません。 原料である米からのアミノ酸（旨味成分）と、食塩を加えた料理酒です。 醤油は控えめにして下さい。塩分が十分に含まれているので、基本的にお料理の際に、食塩の添加は必要ありません。 【保存方法】 ・直射日光を避けて、冷暗所で保管して下さい。 ・開封後：賞味期限1ヶ月程度（常温）。お早めにお使い下さい。

1,191円

料理酒 ムソー みやこの料理酒 500ml 購入金額別特…

商品情報商品の説明商品紹介 【業務用タイプ】国産米を100%使用した、本格的タイプの料理酒。アルコール添加を極力抑えることにより、原料であるコメの発酵産物(有機酸・アミノ酸・アルコール・エステル・カルボニル化合物・フェノール化合物)を多く含んでおり、原料に塩を使用していない無塩タイプで、料理に余分な塩分が付かず、素材のうまさを引き立たせます。 原材料・成分 米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール主な仕様 アルコール度数：13.5度料理の味わいを引き立てる、国産米を100%使用した無塩タイプの本格料理酒。

14,931円

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「使用方法」本品は酒税法上の酒類に含まれません【使用上の注意】本品は、加塩しておりますのでお料理の塩加減にご注意ください。開栓後は暗所で立てて保管してください。※指や爪をいためないよう、ご注意ください。「成分」醸造調味料（米、アルコール、食塩、米こうじ）（国内製造）、アルコール、水あめ、食塩／クエン酸「使用上の注意」直射日光を避け、常温で保存「問い合わせ先」お客様相談センター「TEL」0120-561-330平日9：00〜16：00「製造販売元」株式会社ミツカン「住所」愛知県半田市中村町2−6「原産国」日本「商品区分」フード・飲料 「文責者名」 株式会社ファインズファルマ 舌古　陽介(登録販売者) 「連絡先」 電話：0120-018-705 受付時間：月〜金　9：00〜18：00 (祝祭日は除く) ※パッケージデザイン等、予告なく変更されることがあります。ご了承ください。

4,508円

「セット販売」「ミツカン」　ミツカン　料理酒　1L×12…

商品情報商品の説明商品紹介 三年の長きにわたって融合し、黒糖のような濃厚な甘さを放つ逸品です。和食を筆頭に、たれやそばつゆの返し、そして洋食や中華料理の味付け、スイーツにも最適です。 原材料・成分 もち米・米こうじ・本格焼酎主な仕様 内容量：500mlbr度数：13.5-14.5パーセント原産国：日本合う料理：つゆ・タレ・シロップ古式三河仕込 愛櫻 純米本みりん三年熟成は、国産原料のもち米・米麹、本格米焼酎のみで造り上げた本格みりん。

3,498円

【送料無料】愛櫻 純米本みりん（三年熟成） 500ml…

商品情報商品の説明商品紹介 タカラ「料理のための清酒」は、"料理のため"の品質を追求した清酒です。宝酒造が独自に開発した「マスキング酵母21号」の働きによって、肉や魚の生臭みを消し、料理にコクやうまみを与えるなどの調理効果に優れた品質を実現しました。食塩無添加なので、料理に余分な塩味がつきません。 原材料・成分 米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール主な仕様 原材料:米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール当社清酒に比べて有機酸は約20%アップ、うまみ成分は約2倍。肉や魚の生臭みを消し、コク・うまみを与える効果にすぐれた料理のための清酒です。食塩0(ゼロ)の「料理のための清酒」ブラント名: 宝酒造メーカー名: 宝酒造

1,086円

【送料無料】宝酒造 タカラ 料理のための清酒 900ml…

迅速発送・品質保証 仁井田自然酒の純米料理酒 旬味 ●製造元 金寶酒造 仁井田本家 福島県郡山市 ●熟成酒の為、賞味期限はありません。製造から4年が目安です。 ●親爺の惚れたグルメ一覧へ→ ●韓国風味のキムチ 一覧へ→ ■限定日本酒へ→ 　■福島の酒 特別セットへ→●商品案内　福島県　金寳酒造仁井田本家 仁井田自然酒の純米料理酒 旬味 1800ml2本セット 送料無料 ●製造元 金寶酒造 仁井田本家 福島県郡山市 ●アルコール分17度 ●精米歩合90%（放射性物質不検出確認済み） ●原材料名：米（国産）米麹（国産米）自然栽培米（表示義務のない加工助剤・酵素剤等も不使用） ●賞味期限／開封前 製造より4年・開封後 冷暗所保管で三か月・賞味期限は浜田屋のおすすめ期限です。 ●熟成／日本酒の為、基本的に賞味期限はありません。置けば置くほどアミノ酸は増えてまいります。 ●安心、農薬・化学肥料を一切使わず栽培した7自然米だけで仕込んだ料理酒。自然米（農薬・化学 肥料を一切使わずに栽培した酒米）だけで仕込んだ、濃醇旨口の純米料理酒です。20種類の天然アミノ酸の総量が当社普通酒の約4倍!!この天然のアミノ酸 が料理に旨みを与え、原酒ならではの高いアルコール度数（17度）により、素材の持ち味を引き出します。また飲んでも美味しい純米原酒です。 ●熟成酒の為、賞味期限はありません。製造から4年が目安です。 ●本品は普通便発送 ●到着日時指定OK ●在庫設定が間に合わず万一品切れの際はすぐ連絡致します。■問い合わせ電話0246-25-2301 ■キムチ一覧へ→　■グルメ一覧へ→ ●クール便との混載できません。キャンセルとなります、ご注意くださいませ。 →送料無料は離島・沖縄は対象外

6,990円

(料理酒) (1800ml 2本セット) にいだしぜんし…

商品情報商品の説明商品紹介 食塩0(ゼロ)、国産米100%。当社独自の酵母で肉や魚の生臭みを消す有機酸約20%アップ(当社清酒比)、うまみ成分(コハク酸)約2倍(当社清酒比)。細口&広口キャップの「らくらく調節ボトル」で新登場。タカラ「料理のための清酒」は、"料理のため"の品質を追求した清酒です。宝酒造が独自に開発した「マスキング酵母21号」の働きによって、肉や魚の生臭みを消し、料理にコクやうまみを与えるなどの調理効果に優れた品質を実現しました。食塩無添加なので、料理に余分な塩味がつきません。 原材料・成分 米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール主な仕様 アルコール度数: 13%食塩0(ゼロ)の「料理のための清酒」

1,259円

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味醂と酒の機能性を1本で兼ね備えた火入れ処理を行わない薩摩の伝統料理酒。 米由来の18種類のアミノ酸（必須アミノ酸含む）により、料理用として黒酒＋塩、黒酒＋醤油だけで簡単に美味しく調理できます。 アルコール度数は約14度で糖度はみりんの約半分。 肉や魚などの素材の臭み消しや、活きた酵素の力で素材の下処理用としても活用できます。 黒酒500は、米の量を増やし、アミノ酸数値を高めた濃厚仕様です。 ※食材下処理の際は、肉や魚等の食材に噴霧し、冷蔵庫で数時間置いてください。 ------------------- 「黒酒」はお米を原料に日本麹菌で醸造し、加熱殺菌していないお酒。 自然木の灰汁を使用して、一切火入れはせずに醸造を行っています。 その製法上、微生物の作用で生みだされる酵素が生きたまま。 発酵で生まれるアミノ酸・有機酸・糖類・アルコールをバランスよく豊富に含みます。 原型は平安時代から残る「灰持酒（あくもちざけ）」と呼ばれるお酒。 鹿児島では、「酒ずし」や「さつま揚げ」などの郷土料理をはじめ、あらゆる家庭料理にその発酵力が活用されてきました。 東酒造の「黒酒」は、「灰持酒」の昔ながらの製法はそのままに、さらに酵素の力を引き出してつくった新しい調味料です。 活きた酵素が食材の旨みを引き出し、味に深みを与えます。 ☆使い方 ・肉や魚等の食材に噴霧し、冷蔵庫で数時間置くと、肉質改善や素材の生臭さの軽減の効果があります。 ・料理酒やみりんの代わりに。多種のアミノ酸がスクラムを組んでいるので、薄まっても味が壊れることはありません。 ・自家製タレやソースに。熟成を続け、美味しさはさらに深まります。 【原材料名】 米(国産)、米麹(国産米)、醸造用アルコール(国内製造)、醸造用糖類(国内製造)／木灰 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 ※20歳未満の方のお申込みはご遠慮ください。 ※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児の発育に影響するおそれがあります。 商品説明 名称・内容量 ▼黒酒500（金ラベル） （お選びの容量・本数でお届け） ・900ml×2本 ・900ml×3本 ・1800ml×3本 ※アルコール分：13.5度以上～14.5度未満 原材料名 米(国産)、米麹(国産米)、醸造用アルコール(国内製造)、醸造用糖類(国内製造)／木灰 保存期間 （賞味期限等） 常温保存／製造日から1年半 ※直射日光を避け冷暗所で保存 ※開封後は10℃以下で保存して下さい 製造者東酒造　株式会社 鹿児島県鹿児島市小松原 ・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。＼容量・本数をお選びいただけます／ ご注文ありがとうございます 〈リアルタイム注文状況〉

10,000円

【ふるさと納税】 ［容量・本数が選べる］東酒造 黒酒50…

お店TOP＞フード＞調味料・油＞料理酒・みりん＞料理酒(調理酒)＞日の出 料理酒糖質ゼロ (500ml×10セット)【日の出 料理酒糖質ゼロの商品詳細】●美味しさそのまま糖質ゼロ！●美味しさをそのままに糖質量をゼロにした国産米使用の料理酒です※米・米こうじの醸造調味料の原料に国産米を使用。●アルコールや有機酸が肉や魚の臭みを消し風味良く仕上げるだけでなく、アミノ酸やコハク酸がコクやうまみも付与します。●いつもの作り方で、手軽に美味しく糖質コントロールが出来ます。●さまざまなお料理に：肉じゃがや魚の煮つけなどの煮物料理、鶏の照り焼きや豚の生姜焼き・ぶりの照り焼きなどの焼き物、あさりの酒蒸しなどの蒸し料理、肉や魚の臭み消しなどの下ごしらえと幅広くお使いいただけます。お料理の塩加減にご注意ください。●日の出糖質ゼロ・オフシリーズ：今まで、糖質制限が必要な方には、その方の食事だけ別メニューにしたり味付けを変えたりする必要があるなど、ご家族の負担も多くありました。家族みんなが同じおいしさを共有できる食卓を実現したい。そんな思いから日の出糖質ゼロ・オフシリーズの調味料を開発いたしました。糖尿病などで糖質制限食の必要なご家族のいるご家庭で「みんなで同じものが食べられる」調味料です。●アルコール分13.0度以上、14.0度未満。【召し上がり方】煮物、炒め物、下ごしらえなど幅広くお使いいただけます。お料理の塩加減にご注意ください。【品名・名称】料理酒【日の出 料理酒糖質ゼロの原材料】米・米こうじの醸造調味料(国内製造)、たんぱく加水分解物、食塩、ブドウの醸造調味料／酒精、調味料(有機酸)、酸味料【栄養成分】大さじ1杯(15ml)当たりエネルギー：12kcal、たんぱく質：0g、脂質：0g、炭水化物：0g(糖質：0g、食物繊維：0g)、食塩相当量：0.3g【保存方法】開封前は直射日光を避けて常温で保存してください。【注意事項】開封後冷暗所保管(開栓後冷暗所保管で90日間が品質保持の目安です)【ブランド】日の出【発売元、製造元、輸入元又は販売元】キング醸造※説明文は単品の内容です。リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。・単品JAN：4901309034276キング醸造675-1192 兵庫県加古郡稲美町蛸草321079-495-3986広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料/ブランド：日の出/]

3,240円

日の出 料理酒糖質ゼロ(500ml×10セット)【日の出…

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