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品　名ハナマルキ減塩塩こうじ内　容 200g×6個原材料名米こうじ（国内製造）、食塩/酒精保存方法開封前：直射日光・高温多湿を避け常温で保管開封後：要冷蔵   製造元ハナマルキ株式会社【ハナマルキ減塩塩こうじ塩麹ソルトオフ saltoff 米こうじ米糀米麴塩塩分カット塩分30％カット酵素肉魚調味料送料無し送料無送料込み送料込】広告文責ワールドコンタクト0178-32-0241

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◎麹菌と紅麹菌について・麹菌はAspergillus属の糸状菌・紅麹菌はMonascus属の糸状菌漢字で書くと似て見えますが、微生物学的な分類や顕微鏡での姿は全く異なります。日本醸造学会にて以下の4つの菌が麹菌として定義されています。 1．Aspergillus oryzae 2．Aspergillus sojae 3．Aspergillus luchuensis（Aspergillus luchuensis var. awamori） 4．Aspergillus luchuensis mut. kawachi（Aspergillus kawachii）菱六 HPより ※メーカーの仕様変更により、新パッケージになりました。中身や品質は、同じものとなります。「麹菌」を十分に繁殖させた生麹を乾燥させ、麹の持つ「酵素」を壊さないように、粉砕し、サラサラな粉末状に加工しました。パウダーなので、塩麹や醤油麹、甘酒などでは、粒感が残らないのですし、ホットケーキやパンなど手軽に作れます。・「粒」が残らない塩麹・醤油麹造りに。　（仕込みの翌日から使用可能）・「粒」がない甘酒ソース・発酵豆乳ソース造りに。・パン・ホットケーキなどの生地をやわらかく、　しっとりに変化させます。早く焼けます。・スープ、液体調味料、スムージーなどに混ぜて。・牛乳と卵と混合しフライパンでパンケーキに。・卵と混ぜて、上品な出汁巻き卵や玉子焼きに。

3,000円

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製品仕様商品名手づくり生米糀（生米こうじ） 1キログラム名称米糀内容量 1キログラム賞味期限 1ヵ月保存方法要冷蔵（10℃以下）。すぐに使用しない場合は冷凍保存できます。冷凍保存期間の目安は約3か月です。原材料米（国産）、こうじ菌商品説明白くて、甘い。昔ながらの糀蓋製法で丁寧に育てた生米糀です。国産米を丁寧に蒸し、木の糀蓋（こうじぶた）に小分けして、一枚一枚、米の状態を見ながら手間をかけて育てています。乾燥させていない生の米糀ならではの風味をお楽しみください。特に甘酒にすると、当店の米糀の特長である白さと甘さをよく感じていただけます。生米糀1kgで、糀甘酒、手づくり味噌、塩糀、醤油糀など、さまざまな発酵食品づくりにお使いいただけます。使い切れない分は冷凍保存できます。生産国日本製造者若松味噌醤油店福島県南相馬市鹿島区鹿島字町181TEL：0244-46-2016

2,504円

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よく一緒に購入されている商品＼楽天ランキング1位／塩あらしお海の精2,880円ユウキ食品やさしい味わいのガラスープ 704,110円山高味噌業務用あま酒 1kg 3個甘酒 2,760円糀を熟知した、老舗味噌蔵職人の米糀。酵素が活きてる、万能「糀パウダー」北海道産米100％の米糀を、ふんわりきめ細やかなパウダーにしました。美容と健康に嬉しい糀のパワーを、毎日手軽に摂り入れていただけます。糀水や甘酒、塩糀、醤油糀が簡単に作れるほか、肉や魚の下ごしらえに使用すると、うまみがアップし、やわらかジューシーに◎ ヨーグルトに混ぜて、腸活デザートにもおすすめです。原材料名：米（北海道産）、こうじ菌保存方法：直射日光を避けて、常温で保存して下さい。 ※商品リニューアル等によりパッケージ及び容量は変更となる場合があります。ご了承ください。賞味期限：別途商品ラベルに記載 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。発売元、製造元、輸入元又は販売元：福山醸造株式会社商品区分：食品福山醸造の商品はこちら＞まとめて買うと1個あたりお得（税込・送料込）3個 3,080円（1個あたり約1,027円）5個 5,080円（1個あたり約1,016円）10個 9,178円（1個あたり約918円）価格帯から探す〜1,000円 1,001円〜2,000円 2,001円〜3,000円 3,001円〜5,000円 5,001円〜10,000円 10,001円〜カテゴリーから探す食品日用品ベビーヘルスケア在庫処分訳ありほぼ1000円ポッキリ類似商品はこちらヤマト福山商店糀パウダー 200g 10個9,178円ヤマト福山商店糀パウダー 200g 5個 5,080円ヤマト福山商店糀パウダー 200g 3個 3,080円ヤマト福山商店糀パウダー 200g 1個 1,498円米こうじ乾燥マルコメプラス糀乾燥米こ1,430円マルコメプラス糀生塩糀パウダー 100g1,230円マルコメプラス糀生塩糀パウダー 100g7,480円マルコメプラス糀生塩糀パウダー 100g4,380円マルコメプラス糀生塩糀パウダー 100g1,730円新着商品はこちら2026/10/21 カサピノラ・リンダマルベック赤 7503,280円2026/10/21 カサピノラ・リンダトロンテス白 7503,280円2026/10/21 カサピノモニストロルキュヴェブリュット2,880円【スーパーSALE最大2000円OFF】ヤマト福山商店糀パウダー 200g 糀パウダーヤマト福山商店北海道福山醸造北海道限定麹こうじ甘酒酵素料理米麹米糀甘酒塩こうじこうじ水発酵調味料万能調味料麹料理プレゼントハロウィン北海道産美容健康酵素手軽腸活甘酒アミノ酸プレゼントバレンタイン敬老の日大容量業務用メール便送料無料 8

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商品名玉ねぎ麹国産米麹使用無添加発酵調味料万能調味料玉ねぎこうじ ONE BEANS 180g商品説明兵庫県丹波篠山・武庫川の源流域で、農薬や化学肥料にできるだけ頼らず大切に育てられたお米から麹を仕込みました。そこに、淡路島「2525 farm」でこだわって育てられた、甘みのある玉ねぎ「蜜玉」と天日塩を合わせ、じっくり自然発酵。玉ねぎならではの甘みと麹の旨みが合わさり、いつもの料理にコクと奥行きをプラスしてくれます。塩麹とはまた違った味わいで、和食・洋食・中華を問わず、さまざまなお料理にお使いいただけます。【おすすめの使い方】・スープや煮込み料理の味付けに・炒め物の調味料として・お肉やお魚の下味に・チャーハンや炒飯の味付けに・和洋中さまざまな料理の隠し味に特にスープに加えれば、玉ねぎと麹の旨みを活かした味わいに。毎日の料理で「何かもう少し旨みが欲しい」というときにも使いやすい調味料です。【ONE BEANSのこだわり】お米から麹を仕込み、素材を組み合わせて作られた玉ねぎ麹。毎日の食卓に取り入れやすく、これひとつで料理の幅が広がります。炒める、煮る、漬ける、混ぜるなど、使い方はいろいろ。冷蔵庫に常備しておきたくなる、使い勝手のよい発酵調味料です。「いつもの料理を、もっとおいしく。」お米から育てた手仕込み麹を、毎日の食卓に。内容量180g/1個原材料名米麹（米：ONE BEANS）玉ねぎ（蜜玉:淡路島・2525ファーム:特別栽培）天日塩製造者ONE BEANS 合同会社広告文責株式会社CIRCUIT 070-8987-3091

1,160円

玉ねぎ麹無添加国産米麹使用発酵調味料万能調味料…

商品情報商品の説明商品紹介瀬戸内・備前岡山の海水のみを使用して作られた国産原料100%のあら塩です。塩味がほどよく、まろやかな味わいですので、漬け物や焼き魚、おにぎりなど、お料理や素材の味をよりいっそう引き立てます。原材料・成分海水(日本) 使用方法漬物、魚の塩焼き、おにぎりなど幅広い料理の調味に。主な仕様瀬戸内・備前岡山の海水のみを使用して作られた国産原料100%のあら塩です。塩味がほどよく、まろやかな味わいですので、漬け物や焼き魚、おにぎりなど、お料理や素材の味をよりいっそう引き立てます。

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【制限販売解除しました！！】 TV放送の影響で出荷が大幅に遅れていた、みやここうじですが生産が追いつきました。。大変ご迷惑をおかけして申し訳ありませんでした。【参考】1ケース：10袋入内　容　量　1kg 賞味期限　保存方法　直射日光・高温多湿を避け、お買上げ後は冷蔵保管をおすすめします。原材料国内産上白米・こうじ菌商品説明 6月〜9月期は冷蔵保管をおすすめします。乾燥した板状の麹をほぐしてバラバラにした麹です。塩麹造りにもご利用いただけます　【店長コメント】塩こうじと醤油こうじで料理のレパートリーが広がりそうですね。料理は得意なほうではないですが、美味しく出来たものはご紹介していきます。どんな風に出来るか楽しみ♪です。【注意】こちらの商品は塩麹ではありません。みやここうじは乾燥こうじです。みやここうじで簡単に塩麹も醤油こうじも作れます。作り方も袋に記載されてます！ ※北海道・九州は送料が＋500円になります。

13,500円

【価格改定しました】【ケース販売品】伊勢惣みやここうじ…

万能調味料の生塩糀を、さらに使いやすくしたパウダータイプです。当社従来品と比較して、漬け時間は半分。お肉にまぶして5分で、やわらかジューシーな仕上がりに。万能調味料が倍速で料理の幅を広げます。●名称：米こうじ加工品●内容量：100g×2ケース（全48本）●原材料名：米こうじ粉末国内製造、食塩●栄養成分：小さじ約1杯3g当たりエネルギー:9kcalたんぱく質:0.1g脂質:0.04g炭水化物:2.1g食塩相当量:0.6g表示値は目安です●賞味期限：（メーカー製造日より）390日●保存方法：直射日光・高温多湿を避け、涼しいところで保存してください●販売者：マルコメ株式会社

12,036円

マルコメプラス糀塩糀パウダー100g×2ケース（全4…

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よく一緒に購入されている商品砂糖不使用パンケーキミックスグルテンフリ5,188円味噌赤味噌カクキュー八丁味噌業務用 1,458円大東製糖てんさいのお砂糖 500g 3個 2,030円ほぐす手間の要らないバラタイプの乾燥米こうじ（米糀・米麹）です。乾燥していないこうじに比べ、長期保存が可能です。日本の代表的な調味料の原料として知られる米こうじは、現在注目を浴びている発酵食品の原料。糀甘酒をはじめ、話題の糀（こうじ）水や塩糀、しょうゆ糀、甘酒、味噌づくりなどを楽しめます。原材料名：米こうじ（米（アメリカ産）、種こうじ）栄養成分表示（100gあたり）：エネルギー：396kcal,炭水化物：85.7g,たんぱく質：6.9g,脂質：1.0g,食塩相当量：0g 保存方法：直射日光を避け、涼しいところで保存してください。 ※商品リニューアル等によりパッケージ及び容量は変更となる場合があります。ご了承ください。 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。発売元、製造元、輸入元又は販売元：マルコメ原産国：日本商品区分：食品マルコメの商品はこちら＞ GIFT WRAPPING keyroomのギフトラッピング大切な方への贈り物に、ラッピングサービスをご利用いただけます。ギフトチケットラッピング袋はこちらギフトチケット包装紙はこちらギフトチケット包装紙+熨斗はこちら価格帯から探す〜1,000円 1,001円〜2,000円 2,001円〜3,000円 3,001円〜5,000円 5,001円〜10,000円 10,001円〜カテゴリーから探す食品日用品ベビーヘルスケア在庫処分訳ありほぼ1000円ポッキリ関連キーワードマルコメプラス糀乾燥米こうじ乾燥米こうじ 300g マルコメ米こうじ無添加プラス糀乾燥米こうじ乾燥米麹マルコメ米こうじ保存料不使用米こうじ着色料不使用米こうじ香料不使用化学調味料無添加米こうじマルコメ麹 300g 乾燥こうじ 300g 甘酒作り米こうじしょうゆ糀米こうじ味噌作り米こうじこうじ水乾燥麹糀水豆乳麹マルコメプラス糀米穀類米こうじ乾燥麹甘酒材料米こうじまとめ買い米こうじランキング米こうじ 2026 人気米こうじ送料無料米こうじ 300g 1袋乾燥米麹無添加手作り味噌麹手作り甘酒麹マルコメ乾燥麹評判米こうじ国産米米麹離乳食無添加麹菌活こうじ水乾燥麹使い方マルコメ糀 300g 米麹 300g 詰め合わせ米こうじ業務用少量米こうじポイント消化甘酒米麹砂糖不使用塩麹手作り麹米麹酵素菌活乾燥タイプ米こうじ米麹常温保存マルコメ麹通販米こうじおすすめプラス糀シリーズ乾燥麹 300g 1個米麹豆乳甘酒米麹栄養糀水マルコメ公式麹米こうじ 1袋送料無料米麹穀類 300g 類似商品はこちらマルコメプラス糀乾燥米こうじ米穀類 1,048円マルコメプラス糀乾燥米こうじ米穀類 8,780円マルコメプラス糀乾燥米こうじ米穀類 2,930円マルコメプラス糀乾燥米こうじ米穀類 2,580円マルコメプラス糀乾燥米こうじ米穀類 2,180円マルコメプラス糀乾燥米こうじ米穀類 5,078円マルコメプラス糀甘酒用乾燥米こうじ 1850円マルコメプラス糀甘酒用乾燥米こうじ 11,028円マルコメプラス糀甘酒用乾燥米こうじ 11,950円

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【レビュー投稿で500円OFFクーポン】米こうじ乾燥…

製こうじ機を使わない昔ながらの手作りに拘っています。味噌・甘酒・塩こうじ等にご利用いただけます。原材料：米（岡山県産）内容量：500g　数量：10袋　メーカー：マルクラ

9,650円

マルクラ国内産米こうじ・白米　500g　10袋…

返礼品紹介江崎酢醸造元の人気の塩麹と醤油麹をセットにして届けます。【塩麹】自社製造の、九州産のお米を使用した生麹でつくりました。麹本来のうまみを引き出せる、こだわりの味付けを施しました。【醤油麹】自社で製造した国産米のみ使用の生麹を使用しつくりました。お醤油の代わりにご使用ください。お醤油と麹が合わさることにより、うまみが増しております。返礼品名称醸造元の塩麹・醤油麹4本セット（各2本）内容量塩麹　240g×2本醤油麹　240g×2本製造加工地：八女市原材料・醸造元の塩麹：米麹(国産)、塩、砂糖、酒粕・醸造元の醤油麹：米麹(国産)、醤油(大豆、小麦を含む)、食塩、砂糖アレルギー小麦、大豆賞味期限瓶詰め後18ヶ月保存方法直射日光を避け保存。お好みの味になりましたら冷蔵保存してください。配送温度帯常温申込期日通年提供元株式会社江崎酢醸造元地場産品該当理由市内で原料の仕入れから加工まで行っている(告示第5条第3号に該当) ・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。・寄付回数の制限は設けておりません。寄付をいただく度にお届けいたします。関連ワードふるさと納税ふるさと納税限度額ふるさと納税計算ふるさと納税限度額計算ふるさと納税ワンストップワンストップ特例制度ふるさと納税らんきんぐランキング 2000円定期便返礼品控除控除額控除上限寄付寄附寄付金寄附金申請申請方法申請書ワンストップ申請確定申告いつまで期限締切年末 12月シミュレーション上限売れ筋おすすめ口コミレビュー高評価送料無料送料込最短発送すぐ届く最速配送発送時期発送予定お届け時期日時指定選べる配送日選べる配送月予約先行予約数量限定期間限定小分け大容量個包装セット詰め合わせ食べ比べギフトギフト対応プレゼントのし対応ラッピングメッセージカード内祝いお祝い法人寄付地方創生地域振興楽天ポイントポイントバックポイントアップ SPU 5と0のつく日エントリークーポンタイムセールスーパーDEAL 楽天スーパーセールスーパーセールスーパーSALE お買い物マラソンマラソンセール 39ショップ 39ショップ買いまわり買い回り買いまわり買い周り季節の挨拶ハロウィン七五三お中元お歳暮母の日父の日敬老の日クリスマスバレンタインデーホワイトデーこどもの日七夕お花見花見桃の節句端午の節句ひな祭り初詣初春梅雨梅雨入り夏至冬至秋分の日春分の日体育の日海の日文化の日勤労感謝の日旧正月春節お正月元旦初売り年越し年末初日の出七草粥鏡開き小正月恵方巻土用の丑の日残暑見舞い月見十五夜紅葉狩りお盆忘年会新年会福袋日常の贈り物新生活春休み夏休み冬休みブラックフライデーサイバーマンデー金婚式御祝銀婚式御祝還暦祝い喜寿祝い米寿祝い成人式御祝卒業祝い卒業記念品入学祝い入学内祝い中学校入学祝い高校入学祝い大学入学祝い小学校入学祝い幼稚園入園内祝い出産内祝い快気祝い就職祝い社会人祝い昇進祝い定年退職祝いご挨拶引越しの挨拶お見舞い合格祝い法事供養お供え物内祝内祝い御礼御祝お取り寄せ法人・企業様定年退職栄転退職異動転勤転職開店祝い開業祝い新歓歓迎送迎記念品周年記念お餞別挨拶回り手土産粗品コンペ二次会ノベルティ販促品企業ギフト【ふるさと納税】醸造元の塩麹・醤油麹4本セット（各2本）「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。（1）地場産品発掘・ブランド化事業（2）その他市長が必要と認める特定の事業（3）観光振興・交流事業（4）未来を担う子どもの教育及び少子化対策事業（5）環境保全事業

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【ふるさと納税】＜江崎酢醸造元＞醸造元の塩麹・醤油麹4…

商品情報商品の説明商品紹介肉塩は、鳴門の焼き塩に、にんにくと昆布、煮干しいりこ、飛魚(あご)、かつお節、乾し椎茸、かきの6つのだし素材を丸ごと加えたうまみたっぷりの塩です。だし素材は、当店が乾物屋の頃から代々取り扱ってきた厳選乾物素材を特許製法で瞬間的に焼成しうま味をギュッと凝し自家製ブレンドしたものです。お肉をさらにおいしくするための専用のお塩です。焼飯や唐揚げにもオススメです！うま味調味料不使用で素材のうまみだけで作りました。やみつきになるおいしさです！原材料・成分食塩(国内製造)、焼にんにく(国内製造)、焼いりこ(国内製造)、焼昆布(国内製造)、焼鰹(国内製造)、焼あご(国内製造)、焼かき(国内製造)、焼椎茸(国内製造)主な仕様だし素材を丸ごと加えたうまみたっぷりの塩です。原材料:食塩(国内製造)、焼にんにく(国内製造)、焼いりこ(国内製造)、焼昆布(国内製造)、焼鰹(国内製造)、焼あご(国内製造)、焼かき(国内製造)、焼椎茸(国内製造)内容量:80g

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JANコード:4902713126304 原材料米こうじ(米(アメリカ産)、種こうじ) 栄養成分 (100g当たり)エネルギー370kcal、たんぱく質5.9g、脂質1.0g、炭水化物84.3g、食塩相当量 0.01g 内容カテゴリ:一般食品、調味料サイズ:235～365(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)10ヶ月名称乾燥米こうじ保存方法直射日光を避け、涼しいところで保存してください。備考販売者:マルコメ株式会社長野県長野市安茂里883 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。御歳暮御中元お正月御年賀母の日父の日残暑御見舞暑中御見舞寒中御見舞陣中御見舞敬老の日快気祝い志進物内祝御祝結婚式引き出物出産御祝新築御祝開店御祝贈答品贈物粗品新年会忘年会二次会展示会文化祭夏祭り祭り婦人会こども会イベント記念品景品御礼御見舞御供えクリスマスバレンタインデーホワイトデーお花見ひな祭りこどもの日ギフトプレゼント新生活運動会スポーツマラソン受験パーティーバースデー

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必要量使用できるスパウトタイプ。いろいろな料理に使える万能調味料。肉・魚に塩麹を塗って焼くだけで、旨味が増します。五島灘の塩を使用しています。内容量：200g×4 原材料：米こうじ、食塩、酒精食塩相当量：9．9g（100g当たり） ※アレルギー物質：無 ◆商品の味・色・香りを保つために、お買い求め後は冷蔵庫に保管する事をおすすめします。 ◆開封後は冷蔵庫に保管し、早めにご使用下さい。 ※この商品は【ネコポス便】でお届けします。 ○ポストに投函でお届け完了となります。 ○封筒、簡易包装でのお届けとなります。 ○配送日、配送時間帯のご指定はできません。 ○他のご注文商品と同梱はできません。 ○他の商品と一緒にご注文頂いた場合、追加で送料を頂く場合がございます。

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名称大豆由来の食物繊維を多く含む食品（おから）原材料名大豆粉（国内製造）、米麹、大豆麹（大豆を含む）、穀物麹（大麦、あわ、ひえ、きび、タカキビ、紫黒米、米粉）内容量 165g(3.3g×50) 消費期限パッケージに記載保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい製造者販売者広告文責株式会社チュチュル〒370-2455 群馬県富岡市神農原1098 TEL：0274-64-4147 （日祭日を除く9時〜17時まで）商品区分健康食品製造国日本栄養成分:1包(3g)あたりエネルギー 12kcal たんぱく質 0.7g 脂質 0.3g 炭水化物 2.0g 糖質 1.3g 食物繊維 0.7g 食塩相当量 0.01g

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麦麹パウダー 250g〜1kg業務用乾燥麦麹粗粉末七分搗き大麦使用麦麹粉プロテインに入れて腸活消化吸収サポート食物繊維発酵食品ふりかけ愛犬愛猫麹粉麹菌味噌作り甘酒醤油麹麦味噌合わせ味噌などにこうじ酵素糀乾燥麦麹を粉末にしました♪ 麦味噌作りでは、出来上がりも早く、必ず残る麦の繊維も粉砕しているため、できたお味噌も味噌漉しに残りません♪ その他、色々な発酵食品にご利用ください。乾燥麦麹パウダーは、製造に手間がかかるため、なかなか手に入らないですよ☆☆ 安さの秘密は、、1？ →企業努力だけです。・麹作りから加工まで全て自社で手作りです(小型の機械はあり) ・パッケージ、デザイン費、広告費をかけず、麹造りに全集中！・店舗直販のお客様と、オンラインショップのお客様を区別しない価格。顔が見えなくても対面販売の気持ちです。・なにより、続ける事が出来て、気軽に購入出来ないと心が健康でいられません。なので、あまり市場価格に左右されません。・ここだけの話、昔から営業マンはいない、全員造り手で隙間時間にオンラインショップも手作りで運営している、商売が下手な会社なんです。。乾燥麦麹のラインナップはこちら！・乾燥麦麹 250g×2個（合計500g）・乾燥麦麹 250g×3個（合計750g）・乾燥麦麹 250g×4個（合計1000g）・乾燥麦麹 750g・乾燥麦麹 1000g・乾燥麦麹 1000g×2個（合計2kg）・乾燥麦麹業務用5kg ☆人気！！お味噌作りセットもあります☆ 川添酢造の味噌作りセットはこちら重要:乾燥麦麹に関するよくあるお問い合わせ（粒タイプの場合）・「白いカビのようなものが生えている」「ふわふわした綿毛のようなものがある」「白いカビが生えて固まっている」 →この白いカビは、麹菌ですのでご安心ください。麹が出来上がった時は、麹菌で固まっており、それをバラバラにほぐして出荷しています。その時麹菌はあまり見えなくなりますが、麹菌は生きていますので保管中にも増えて真っ白になったり、固まったりします。品質には問題有りませんのでご安心ください。また、真っ白になっていなくても麹菌が出した酵素があれば良いのでご安心ください。川添酢造の麦麹は、長崎県もしくは佐賀県産の七分搗き胚芽大麦を蒸し、床に広げ冷まし、麹菌をまき、昔ながらの室（むろ）と室蓋（もろぶた）を使って手作業で作っております。完成した生麹を二日間乾燥させて、約30〜35％の水分を減らしています。乾燥させる際に、麹菌が麦の中心部に向かって菌糸を伸ばし、生麹よりもさらに麹菌がハゼこんでいます。生麦麹は冷蔵庫で1週間〜2週間で使い切ってしまわないといけませんが、乾燥麦麹は常温で長期間保存できます。冷蔵庫であればそれ以上の保存が可能です。商品名：麦麹パウダー250g内容量：250g賞味期限：約5ヶ月保存方法：常温（可能ならば冷蔵庫推奨）麦麹パウダー 250g〜1kg業務用乾燥麦麹粗粉末七分搗き大麦使用麦麹粉プロテインに入れて腸活消化吸収サポート食物繊維発酵食品ふりかけ愛犬愛猫麹粉麹菌味噌作り甘酒醤油麹麦味噌合わせ味噌などにこうじ酵素糀

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商品情報商品の説明商品紹介肉・魚など焼き物に玄米の香ばしさがよく合う万能調味料玄米こうじと食塩が醸し出す力で、素材の旨みを引き立たせ、野菜・肉・魚など何にでもよく合います。栄養成分表示(100gあたり) 推定値エネルギー 111Kcal、たんぱく質2.2g、脂質 0.7g、炭水化物 24.0g、食塩相当量 10.4g 原材料・成分有機玄米(国内産)、食塩、麹菌ご注意（免責）＞必ずお読みください【ビオ・マルシェの残留放射性物質への対応について】ビオ・マルシェでは、国の定める残留放射性セシウムの基準値の1/5を目安にすることに定め4月1日より運用を開始しております。残留放射性物質への対応に関する情報はすべてHP上で公表しております。 ■残留放射性物質への対応について（biomarche.jp/topics/radiation.html） ■検査結果についてはこちらをご確認ください。（biomarche.jp/topics/kekka.html）主な仕様原材料:有機玄米(国内産)、食塩、麹菌アレルギー表示:なし

1,886円

【送料無料】やさか共同農場有機玄米塩こうじ 200g…

■　このカテゴリの商品一覧無塩乾燥米麹あめこうじ(CK33n菌) 850g【送料無料】【メール便で郵便ポストにお届け】【代引不可】【時間指定不可】無塩乾燥米麹あめこうじ(CK33n菌) 850g 無塩乾燥米麹あめこうじ(CK33n菌) 2kg 無塩乾燥米麹あめこうじ(CK33n菌) 4kg 無塩乾燥米麹あめこうじ(CK33n菌) 850g×5袋【無塩乾燥米麹あめこうじ秋田県産米ぎんさん100％使用 CK33n菌】美酒爛漫を製造している秋田銘醸社にて製造された麹菌「あめこうじ(CK33n菌)」で作った米麹です。酵素力価が通常麹菌の約2倍もあるので、より甘くまろやかな甘酒や麹味噌が作れます。お米は「秋田県産米ぎんさん」を100％使用。大正11年より長年に渡り製麹を続けるプロ集団が造り上げた自慢の米麹です。素材のもつ本来の味・風味をぜひご賞味くださいませ。【商品リニューアルのお知らせ】麹菌がCK33菌からCK33n菌へと変更になりました。製品の特性などに変わりはございません。名　称無塩乾燥米麹原材料名米(秋田県産米ぎんさん)、麹菌内容量 850g 賞味期限別途商品に記載保存方法高温多湿及び直射日光をさけて冷暗所に保管ください。加工者日本ガーリック株式会社群馬県高崎市八幡原町1008-3 形　状粒使用上の注意 ○麹は非常に害虫がつきやすいためお買い上げ後は、冷蔵保存をお勧めします。 ○開封後は速やかにご使用ください。 ○開封後は湿気に注意してチャックをしっかり閉めて保存し、早めにお召し上がりください。 ○天産物を原料とした商品であり、着色料、香料を使用いたしておりません。そのため製造ロットにより風味が異なる場合がございます。予めご了承ください。 ○原材料名をご確認の上、食品アレルギーのある方は召し上がらないでください。 ○乳幼児の手の届かない場所で保管してください。 ○食生活は主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを大事にしてください。アレルギー情報残留農薬国産玄米を精製した白米を主原料に、製麹、乾燥した製品となります。原料米に残留農薬が無いこと確認済み ■【栄養成分表示(製品100gあたり)】エネルギー 371Kcal たんぱく質 7.6g 脂質 1.3g 炭水化物 82.1g 食塩相当量 0.01g 原材料名(加工地) 原　料原料産地米(日本) 米(ぎんさん米) 日本(秋田県) 麹菌(日本) あめこうじ(CK33n菌) 日本(秋田県) 【酵素力(参考値)】 α-アミラーゼ　500～1500　U/g麹グルコアミラーゼ　300～500　U/g麹 ※在庫についての注意事項当商品は自社販売と在庫を共有しております。在庫更新のタイミングによっては在庫切れとなってしまい、やむを得ず注文をキャンセルさせて頂く可能性がございます。予めご了承下さい。 ※ご注意メール便はポスト投函（商品をポストに投函）となる為、配達日時の指定、代金引換決済はご利用いただけません。 ★ 計量スプーンもご一緒にいかがですか？ ★ ニチガのサプリメント・食品・エコ洗剤の計量にお使い頂けるスプーンも販売しております。スプーンのページはこちらです。

1,390円

無塩乾燥米麹あめこうじ（CK33n菌） 850g 国産…

商品名甘酒用生米麹 6枚切り×8 名称米麹内容量 950g（6枚切り）×8 賞味期限別途商品ラベルに記載（およそ2週間）保存方法要冷蔵　10℃以下で保存してください原材料国産加工米製造者・販売者かわばたみそ　有限会社兵庫県洲本市下加茂2-5-62 米麹の製造工程米麹の製造工程かわばたみその米麹は昔ながらの製法で作った生の米こうじです。この米麹は四角い蒸篭（せいろ）で温度管理を徹底して、さら蒸籠の上と下で出来上がりの差をなくすために入れ替えながら互い違いにして均等に米麹を作る伝統の手法です。また米麹を作る際は必ずその年に使える直近の新米を使って米こうじを作ります。何故新米で作ることに拘るのか？それは新米で作った米麹でなければ充分な水分がなく乾燥に近いパラっとした米麹が出来るからです。またしっかりと精米しても古米だと色も匂いもよくありません。新米に拘り白く精米に仕上げたお米を使って出来た時の米麹は輝く白色の米麹です。出来上がった米麹の表面に糀（こうじ）が咲いてるのが分かります。まるで霜が降った後みたいに雪解けのような米麹の菌が咲いています。これは長年研究して適切な水分量と温度管理を行い、温度が上がり過ぎないように風を巡回させて出来上がる「かわばたみそ」でしか出来ない米麹の伝統の製造方法です。今流行りの甘酒などを手作りする場合にも、元である米麹の出来が全てを左右します。米こうじ味噌甘酒のかわばたみそが生の米麹に拘るのもしっかりと活きた麹菌を届けたいからです。活きた麹菌を体に取り入れることで腸内に直接麹菌が行き届き腸内環境のバランスを整えて、毎朝を快適に目覚めることが出来るでしょう。この商品はクール便でお送りします

11,800円

酵素が生きた100%国産米の生米麹 950g×8 無添加…

商品情報名称サイジョウノまろやか塩麹原材料名米麹（国内製造）、食塩内容量200g賞味期限製造日より180日　ラベルに記載（開栓前）保存方法要冷蔵（7度以下）製造者三星食品工業（株）愛媛県西条市丹原町池田1087-1配送方法宅配便（冷蔵）塩麹サイジョウノまろやか塩麹 200g 麹しおこうじ生麹非加熱発酵調味料みつぼし醤油三星食品西条市の名水で仕込まれたまろやかな塩麹です。非加熱で麹が生きています。生ならではの高い酵素活性が食材を柔らかくします。麹の持つほのかな旨みをあわせもち、柔らかな塩味を素材に与えてくれます。麹のパワーでお肉等柔らかくしてくれる便利な発酵調味料です。＜調理例＞■お肉の漬込みお好みのお肉（豚・鶏等）を袋に入れ、肉の量に対して20％程度を目安に塩麹を加えて頂き軽く揉み込みます。冷蔵庫で3〜6時間程度置き、フライパンやグリルを使ってゆっくり焼き上げてください。麹が付きすぎていると焦げやすくなるので軽く麹をぬぐってから焼くと上手に焼き上げられます。麹の酵素の効果で柔らかくプリンッとした食感に仕上がります。■野菜の浅漬けお好みの季節のお野菜をカットし、野菜の量の20％程度を目安に塩麹を加え、袋等に入れて軽く揉み込んでください。3〜6時間程度冷蔵庫で置いた後お召し上がり下さい。塩角のないまろやかな麹漬けに仕上がります。■海老や魚介類の漬け込み殻付きの海老を腹開きにして背わたをとり、トレーに並べ塩麹をまぶし冷蔵庫で3時間〜6時間程度置いた後魚焼きグリルで軽く焼いて下さい。魚の切り身も同様の要領で美味しく出来ます。■豆腐の塩麹漬け絹ごし豆腐に重石を載せて水分を抜いた後袋に入れ、塩麹を加えて半日から1日間冷蔵庫に置いて出来上がりです。チーズの様な濃厚な味わいになります。 2

990円

塩麹サイジョウノまろやか塩麹 200g 麹しおこうじ…

醤油屋に伝わる伝統食品"あけがらし"6個セット山形県の醤油屋さん「山一醤油製造所」に伝わる伝統的な食品「あけがらし」です。米と醤油の旨味と辛子のピリリとした、滋味あふれる味わい。熱々のご飯乗せて食べるのはもちろん、そのままなめてお酒のお供にするにもピッタリです。他にも納豆に混ぜたり、肉料理や豆腐料理のアクセントとして、などレシピは無限大。是非お試しあれ！【メーカーコメント】仕込み芥子糀に麻の実をあしらった"無添加自然食"多分唯一当店だけが受け継いできた"古（いにしえ）の食材"でございます二百余年に亘り伝承された技法で仕込んだ「あけがらし」は他に類を見ない不思議な風味と味わいをもっているのです懐石料理や精進料理にも稀な調味料となってしまうのです。でも一番美味しくて贅沢な食べ方はなんといっても熱いご飯に乗せて食べる！これなのです。食欲増進はお任せあれ！じゃぁどんな味なのかって聞かれると他に例えようがなく困ってしまいますが、少々辛いが滋味に富んだ味と申せば想像していただけますでしょうや？？？一族の伝統食でもあり、祝いの食でもあり、自然食、強壮食として珍重してきたものなのでございます。タイプからしこうじ原材料米こうじ、からし、醤油、唐辛子、麻の実、三温糖（大豆、小麦を含む）容量 140g

4,536円

【山一醤油】醤油屋の隠れ味　あけがらし　140g　6個セ…

■商品詳細情報名称米こうじ（乾燥品）内容量 200g 原材料名米（北海道産）、こうじ菌アレルギー品目 ※本品はえび、小麦、乳、大豆、いか、ごま、さけを含む製品を製造して設備で生産しております。賞味期限到着後180日程度保存方法直射日光・高温多湿の場所を避けて保存してください。販売者福山醸造発送温度帯常温可・冷蔵可・冷凍可同梱について ※こちらの商品　と　常温の商品と同梱OK ※こちらの商品　と　冷蔵の商品と同梱OK ※こちらの商品　と　冷凍の商品と同梱OK

1,200円

北海道産米糀パウダー福山商店 1袋送料無料メール…

最近話題の塩こうじは、様々な料理に使えますが、1番のおすすめはやっぱり漬け物。1日ほど野菜を漬込むと糠漬ほどの癖は無く浅漬よりも旨味のある漬物となり、大変おいしいです。煮物などにも使用でき、料理の幅が広がります。原材料：有機米（島根・滋賀・北海道産）、食塩（天海の塩）、麹菌内容量：200g　数量：10個　販売者：オーサワジャパン

10,280円

やさか共同農場やさかの有機塩こうじ 200g 10個…

JANコード:4931915001522 原材料有機玄米(国産)、塩(伊豆大島製造) 栄養成分 (100gあたり)エネルギー161kcal、たんぱく質2.7g、脂質0.6g、炭水化物36.1mg、食塩相当量10.7g 内容カテゴリ:一般食品、調味料サイズ:170～230(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)1年名称有機塩麹保存方法直射日光・高温多湿を避け、常温で保管備考販売者:海の精株式会社東京都新宿区西新宿7-22-9 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。御歳暮御中元お正月御年賀母の日父の日残暑御見舞暑中御見舞寒中御見舞陣中御見舞敬老の日快気祝い志進物内祝御祝結婚式引き出物出産御祝新築御祝開店御祝贈答品贈物粗品新年会忘年会二次会展示会文化祭夏祭り祭り婦人会こども会イベント記念品景品御礼御見舞御供えクリスマスバレンタインデーホワイトデーお花見ひな祭りこどもの日ギフトプレゼント新生活運動会スポーツマラソン受験パーティーバースデー

18,597円

海の精有機玄米塩麹 170g×30袋入｜送料無料 …

商品説明名称甘酒（甘糀チョコ）原材料米（岡山県産）、米麹（岡山県製造）、ココアパウダー、キャロブ内容量各180g 賞味期限製造日から180日保存方法直射日光を避け、常温で保存製造者株式会社吉田本店製造所岡山市北区奥田本町5-12 ※賞味期限は発送日から60日以上の商品をお届けします岡山の老舗味噌屋がつくる、新しいチョコ習慣砂糖不使用なのに、濃厚チョコの満足感。米麹（糀）の自然な甘みXカカオXキャロブ発酵チョコペースト「甘糀チョコ」こんな方に選ばれています &#10004チョコは好きだけど、砂糖の摂りすぎが気になる &#10004腸活・発酵食品を毎日の習慣に取り入れたい &#10004ダイエット中でも罪悪感の無いおやつがほしい &#10004子どもに安心して食べさせられる甘いものを探している &#10004グルテンフリー・植物性の食生活をしている THE ANSWER 甘さの正体は、砂糖ではなく「糀」糀はお米の麹発酵による自然な甘みを引き出しました！甘いのに罪悪感がない、新しい発酵スイーツです！ 3つのこだわりおいしさと、安心の理由 1.岡山県産米X糀の自然な甘さ砂糖は使わず、お米の甘みだけで仕上げました 2.余計なものは入れない、無添加保存料、着色料、香料は使用していません 3.職人がひとつずつ、手作り岡山の工房で丁寧に仕込んでいます原材料は、たった4つ砂糖不使用、ノンアルコール米：岡山県産糀（米麹）：岡山県製造ココアパウダー：カカオ由来のコクキャロブ：自然な甘み砂糖不使用、無添加、グルテンフリー、ノンアルコール、アレルゲンなし腐乱し老舗のココアパウダーポリフェノール、食物繊維が豊富米麹（糀）老舗味噌屋の自家製糀ビタミンB群が豊富体に優しい4つの理由発酵と、お米の力 1.毎日の腸活習慣に、発酵食品です。 2.お米の食物繊維、レジスタントスターチ 3.アミノ酸、ビタミンB群、糀がはぐくむ栄養グルテンフリー、小麦を控えたい方にもおいしい食べ方、いろいろペーストタイプだから、塗る、混ぜる、溶かすが自由自在朝のトーストにチョコスプレッド代わりにヨーグルトにON！W発酵で腸活おやつにミルクに溶かして砂糖不使用ホットチョコにお菓子作りに砂糖代わりの甘味料に岡山の味噌屋から、まいにちの健康習慣を。甘糀チョコ180g 砂糖不使用、発酵のチカラで、美味しく続ける腸活おやつ。まずは1本、お試しください。姉妹品の「甘糀（甘酒）」「塩糀」もぜひご覧ください。からだにやさしいチョコレート風味の糀スイーツ甘糀チョコ米、米麹・ココアパウダー、キャロブだけで作ったからだにやさしいチョコレート風味の糀スイーツチョコレートのようにトーストやパンケーキ、フルーツ等につけたり牛乳や豆乳に溶かしてドリンクとして、またカレー等の料理の隠し味にもご使用いただけます。岡山、吉田本店創業137年すべては、糀から。岡山の味噌屋が、自家製糀で仕込む発酵の恵み。甘いものが大好きなのにガマンしなきゃいけない時に、甘糀チョコレートでホット一息！＊ココアパウダーについて＊抗酸化作用: ココアパウダーにはフラボノイドという抗酸化物質が豊富に含まれており、体内の酸化ストレスを軽減し、細胞の老化を防ぐ効果があります。気分の改善: ココアにはセロトニンやエンドルフィンの分泌を促進する成分が含まれており、気分を高め、ストレスを軽減する効果があるとされています。肌の健康: 抗酸化作用により、ココアは肌の健康を保ち、紫外線によるダメージを軽減する効果があるとされています。＊糀について＊糀は日本の伝統的な発酵食品です。消化促進: 糀にはプロテアーゼやアミラーゼなどの酵素が含まれており、これらが食物の消化を助け、栄養の吸収を促進します。腸内環境の改善: 糀は発酵食品であり、腸内の善玉菌を増やすのに役立ちます。これにより、腸内環境が改善され、便秘の予防や改善に寄与します。美肌効果: 糀に含まれるビタミンB群やアミノ酸は、肌の健康を保ち、保湿効果や美白効果があるとされています。疲労回復: 糀に含まれるアミノ酸やビタミンB群は、エネルギー代謝を助け、疲労回復に役立ちます。ストレス軽減: 糀に含まれる成分が神経伝達物質のバランスを整え、ストレスを軽減する効果があるとされています。【商品特徴】砂糖不使用のチョコレート風味のペーストですフランス老舗チョコレートメーカーのココアパウダーを使用力強いカカオの風味と濃いチョコレート色が特徴で甘さ控えめな商品です甘酒の甘みとココアパウダーのコクが絶妙にブレンドされた後を引く美味しさです甘酒に含まれる必須アミノ酸、ブドウ糖、ビタミンBが豊富で、ココアパウダーにはポリフェノール、食物繊維が豊富【発酵調味料】調理例牛乳や豆乳に溶かしチョコレートドリンクとして焼きたてのトーストに塗ったり、スイーツ系サンドイッチにも春巻きの皮に塗り、巻いて焼くだけカレーなどの隠し味にも

4,050円

吉田本店甘糀チョコ 180g×4個ペースト砂糖不使…

賞味期限パッケージに記載(3ヶ月以上) 保存方法直射日光・高温多湿を避け保存してください。内容量 500g 原材料麦こうじ説明伝統の技法でつくられた佐野の麹。手造りみそ・塩こうじ・甘酒・漬物づくりにご利用下さい。　麹を乾燥させ長期間の保存ができるようにしてあります。用途手造りみそ・塩こうじ・甘酒・漬物づくりに

1,192円

《麦こうじ　500g》国産麦麹　糀　味噌づくり　甘酒に　…