食品の調味料の麹が買えるショッピングサイト

楽天ブックスカテゴリー

ONE BEANS 醤油麹 180g 麹調味料万能調味料発酵調味料自然発酵有機醤油国産日本製兵庫県産丹波篠山お米麹調味料料理和食万能ダレ肉料理魚料理炒め物漬け込みディップ卵かけごはんお刺身ドレッシングギフトプレゼント旨み手作り食卓【減農薬・化学肥料不使用のお米×有機醤油で自然発酵】ホタルが飛び交う武庫川源流域で育てた減農薬・化学肥料不使用のお米を手づくり麹に仕込み、有機醤油と合わせてじっくり発酵させています。深い旨みと香り、まろやかな味わいが特徴の本格醤油麹です。【刺身・漬け丼・炒め物・卵かけご飯まで幅広く使える】お刺身のディップや一晩漬け込んだ漬け丼・お肉や魚の下味・炒め物・卵かけご飯や納豆にひとさじなど、和食を中心に幅広い料理に活用できます。ひとさじ加えるだけで味が決まりやすい万能調味料です。【素材と製法にこだわりたい方の調味料に】減農薬・有機醤油・自然発酵という3つのこだわりを大切にした醤油麹です。毎日の料理に旨みをプラスしたい方や、発酵調味料を取り入れたいと感じた方にぜひ一度試してみてください。商品説明商品名醤油麹メーカー ONE BEANS合同会社原材料米麹（米：兵庫県丹波篠山市産）、醤油（有機醤油）（一部に大豆・小麦を含む）内容量 180g 賞味期限 3ヶ月以上保存方法直射日光を避け冷暗所で保存して下さい。原産国日本製造者 ONE BEANS合同会社広告文責株式会社KH-online TEL：0486-06-3886

1,160円

ONE BEANS 醤油麹 180g 麹調味料万能調味…

1,680円

【送料一律200円】やさかの有機乾燥米こうじ　500g…

黒胞子の付が当社規定に達さない為に数量限定での訳あり販売です。黒麹は天然のクエン酸を生成する麹菌（黒麹菌）で培養して製麹します。非常にデリケートでダメージを受けやすく黒くなりずらい個体がどうしても発生致します。但し、おたまやの黒麹はクエン酸の力価（生成）は問題なく力を発揮でき非常にお得な製品です。その製品を訳ありとしてお安く販売致します。酸味も強く甘酒や塩麹など美味しくお作り頂け、少し白めですが、酸味はしっかりとあって超お得です！数量限定の訳ありとなりますのでお早めにお求め下さいませ。 ■こちらの製品は当社規定の黒麹（黒胞子生成）に達しない為に『訳あり』にて販売させて頂きます。製麹ロットにより多少、品色（黒色）は前後致しますのでご理解下さいませ。名称黒麹生麹原材料米（国産）、黒麹菌内容量 1kg 賞味期限冷蔵庫14日 / 冷凍庫6ヶ月保存方法冷蔵 / 冷凍製造者有限会社おたまや（山形県米沢市）

1,296円

【訳あり】黒麹生麹（1kg）…

JANコード:4901318005434 原材料米麹(国内製造)、食塩、酒精栄養成分 (100mlあたり)エネルギー180kcal、たんぱく質2.9g、脂質0.2g、炭水化物41.7g、食塩相当量12.5g 内容カテゴリ:一般食品、調味料、スタンディングサイズ:235～365(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)9ヶ月名称米麹調味料保存方法直射日光、高温多湿をさけて保存してください。備考製造者:かねこみそ株式会社徳島県板野郡藍住町奥野字乾81-2 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。御歳暮御中元お正月御年賀母の日父の日残暑御見舞暑中御見舞寒中御見舞陣中御見舞敬老の日快気祝い志進物内祝御祝結婚式引き出物出産御祝新築御祝開店御祝贈答品贈物粗品新年会忘年会二次会展示会文化祭夏祭り祭り婦人会こども会イベント記念品景品御礼御見舞御供えクリスマスバレンタインデーホワイトデーお花見ひな祭りこどもの日ギフトプレゼント新生活運動会スポーツマラソン受験パーティーバースデー

4,004円

かねこみそ塩麹 320g×12本入｜送料無料塩こう…

商品情報■　名称米こうじ加工品■　原材料名米こうじ、食塩、酒精■　内容量200g■　賞味期限別途商品ラベルに記載■　保存方法直射日光を避け、常温で保存してください。■　製造者マルコメ

1,180円

マルコメプラス糀生塩糀【国産米100%使用】200g…

BIOKU麹調味料について国産米・無添加のBIOKU麹調味料。かける・漬けるだけで時短。毎日のごはんがヘルシーに。 BIOKU麹調味料の詳細・生産国：日本・内容量：150g × 1袋・賞味期限：商品に記載・配送：常温便／即日発送（営業日）原材料米麹（国産）、塩、玉ねぎ、にんにく、醤油、など ※商品により異なります。 BIOKU麹調味料の使い方・肉・魚の下味／やわらかく仕上がる・野菜に合う万能ダレ・ドレッシング／マリネ／和え物・作り置き／お弁当・味噌汁・スープの旨味UP BIOKU 麹調味料が選ばれる理由・無添加・保存料不使用・国産米100％麹／酵素パワー・腸活・健康サポート・美肌・乾燥ケア・美容に◎ ・料理の時短に便利季節のおすすめ春：時短ごはん／花粉ケア夏：夏バテ対策／さっぱり秋：免疫ケア／秋野菜冬：温活／年末太りリセットおすすめのシーン・忙しい日の夕食・料理初心者・家族の健康管理・腸活の習慣化・野菜をおいしく食べたい時ギフト用途・誕生日／内祝い・お歳暮／お中元・母の日／父の日・健康志向の方へこんな方に・無添加調味料を使いたい方・時短料理をしたい方・腸活や美容ケアをしたい方・ナチュラル志向の方関連キーワード国産米と米麹から作る、無添加の万能調味料毎日の料理を格上げする、塩麹・醤油麹・玉ねぎ麹・にんにく麹・トマト麹の5種。発酵食品ならではの深い旨味が、肉料理や魚料理、野菜料理まであらゆるメニューに活躍します。和食はもちろん洋食にも使える万能さで、下味冷凍にも最適。作り置きしておけば忙しい日の時短調理に大助かり。腸活や美肌、健康を意識した自然食品として、グルテンフリーの食生活にもぴったりです。安心の国産米使用で、余計なものは一切加えていません。発酵のチカラで素材の味を引き出す、やさしい調味料です。即日配送対応でお届けいたします。

1,420円

【無添加】【国産米】麹調味料塩麹醤油麹玉ねぎ麹 …

甘酒、白みそづくりに最適な、冴えのある白い糀に仕上がります種麹とは、麹の素となる麹菌です。味噌や甘酒などの発酵食品は、麹から作られます。そして、種麹がないと麹は作れません。長白菌はこうじ造りの基本となる種麹菌で、菌糸が長く、白さをいつまでも保ちます。米糀、甘酒、白味噌など、白色を活かした食材に最適です。本品一袋で、お米15kg分の麹が出来上がります。「自家製」こうじの作り方原料-　米、または麦を浸漬、水切りし、十分蒸します。種付-　40度くらいに冷却後「種麹」を散布し、よく混ぜ、32-33度になったら布や毛布に包む。手入1　種付け後15-20時間で、温度が37-40度になったらよく混ぜ、元通りに包む。手入2　温度が37-39度になったら、よく混ぜ、元通りに包む。手入3　温度が38-40度になったら、よく混ぜ、拡げておく。出麹-　種付けから42-48時間で優秀なこうじが出来上がります。 ※外気温に注意し、混ぜた後は33度以下に下がらないようにしてください。菱六について山河襟帯、王城の地京都に「菱六」の暖簾を掲げて三百有余年、その長い歴史の中で種麹ひとすじに着実な歩みを進めてきた、伝統のもやし（種麹）屋です。「小さな種から大きなロマン」をテーマに、麹菌の中に秘められた小さな営みがやがて大きなものを生み出し、明日への生命力になると信じ、常に時代の最新情報をキャッチしながら、純粋で安定度の高い製品を製造していけるよう、日々研究を続けています。 ■種麹（麹菌）長白菌　　糖化力（36.0）　　たんぱく分解力（0.370） ■内容量 20g ■保存方法種麹の保管は、湿気のない15度以下の冷暗所でお願いいたします。器具、布、手などは充分きれいにし、雑菌などがはいらないように注意してください。開封後はお早めにご使用ください。 ■製造者株式会社菱六 ▼伝統のもやし屋「菱六」商品ラインナップはこちら関連商品はこちら！菱六種麹長白菌 20g 625円菱六種麹長白菌 20g × 3袋 1,783円菱六種麹改良長白菌 20g 625円こちらも一緒に購入されています！菱六種麹長白菌 100g 1,880円菱六種麹改良長白菌 100g 1,880円室次醤油醸造場日本最古の醤油蔵元天然醸造4,586円

985円

《送料無料メール便》菱六種麹長白菌 20g (たね…

『コメトキ～米と生きる暮らし～』の米こうじ全国から厳選した個性豊かな7種類の米麹を販売中。その中の玄米こうじを超微粉砕加工してキャップ付きにしました。食卓で、職場で、旅行先でいろんな料理にさっと一振りかけるだけで毎日麹生活♪ 全て国産米を使用し、国内の信頼できるメーカーで製造していますので品質には自信があります。同梱チラシにクックパッドのQRコードを記載していますのでいろいろな料理に活用してください。米こうじに関するお悩みはチラシに記載のコメトキ公式LINEからお気軽にお問い合わせください。お米は健康食品です。「発酵食品マイスター」「発酵食健康アドバイザー」の店主が皆様の米こうじライフを全力でサポートいたします。コメトキの米こうじで「米と生きる暮らし」を初めてみませんか。商品玄米米こうじパウダー200g 名称：米こうじ原材料：米麹（米（国産）、麹菌）内容量：200g 保存方法：冷暗所、湿度の少ない場所に密閉して保管。栄養成分表エネルギー：370kcal たんぱく質：7.6 脂質：2.5g 炭水化物：79.0g 食塩相当量：0.03g ※推定値玄米米麹パウダー 200g 玄米こうじ黄麹国産米使用乾燥玄米米こうじパウダーレシピ付きノンアルコール無添加無塩送料無料玄米こうじ黄麹キャップ付きいろんな料理にさっと一振りレシピ付き『コメトキ～米と生きる暮らし～』の米こうじ全国から厳選した個性豊かな7種類の米麹を販売中。その中の玄米こうじを超微粉砕加工してキャップ付きにしました。食卓で、職場で、旅行先でいろんな料理にさっと一振りかけるだけで毎日麹生活♪ 全て国産米を使用し、国内の信頼できるメーカーで製造していますので品質には自信があります。同梱チラシにクックパッドのQRコードを記載していますのでいろいろな料理に活用してください。米こうじに関するお悩みはチラシに記載のコメトキ公式LINEからお気軽にお問い合わせください。お米は健康食品です。「発酵食品マイスター」「発酵食健康アドバイザー」の店主が皆様の米こうじライフを全力でサポートいたします。コメトキの米こうじで「米と生きる暮らし」を初めてみませんか。商品ラインナップ玄米米こうじパウダー200g 名称：米こうじ原材料名：米麹（米（国産）、麹菌）内容量：200g 賞味期限：製造から180日（残存期間が3か月以上の商品を発送します）保存方法：冷暗所、湿度の少ない場所に密閉して保管。加工者・販売者：七座堂　福井県福井市三郎丸町22-2-9 栄養成分表エネルギー：370kcall たんぱく質：7.6l 脂質：2.5gl 炭水化物：79.0gl 食塩相当量：0.03gl ※推定値 2

1,380円

玄米米麹パウダー 200g 玄米こうじ黄麹国産米使…

※本商品はメール便送料無料商品です。ポスト投函又は指定場所置き配となります。ポストに入らなかった場合の「指定場所」をご選択ください。代金引換又は直接受け取りのご希望の場合は通常便【200円追加】をご選択下さい ※沖縄県・離島は【800円追加】となります。【商品説明】海の精濃厚にがり液海の調べ 50ml×1個「伝統海塩海の精」の生産過程で生まれる伝統ニガリ液「海精にがり」をベースに無機成分バランスを整え、調味補助や栄養補助を目的に特別に作られたものです。豆腐凝固に用いられるニガリの主成分は塩化マグネシウムですが、「海精にがり」は一般のニガリよりも他の無機成分が多く含まれており、本品はこれをさらに改良したものです。本品は水で希釈してない濃厚液ですので、水で薄めている類似品との濃度差にご注意ください。また一般に豆腐凝固用のニガリとの成分差にもご留意ください。【海の精うみのせい濃厚にがり液海の調べ 50ml 苦汁ニガリ補助調味料国産海水100％使用マグネシウム携帯用調味料調味補助栄養補助外食時送料無し送料無送料込み送料込ポイント消化ポイント消費】複数箱ご購入の場合はこちらの送料無料商品かお得な複数箱セットをご利用ください。品名海の精濃厚にがり液海の調べ 50ml 商品内容海の精濃厚にがり液海の調べ 50ml×1本原材料海水保存方法開封前：常温。　開封後：常温、キャップをしっかり閉める。メーカー名海の精株式会社〒160-0023　東京都新宿区西新宿7-22-9 TEL：03-3227-5601 広告文責クイックファクトリー 0178-46-0272

788円

送料無料海の精濃厚にがり液海の調べ 50ml×1本…

商品情報商品の説明商品紹介肉塩は、鳴門の焼き塩に、にんにくと昆布、煮干しいりこ、飛魚(あご)、かつお節、乾し椎茸、かきの6つのだし素材を丸ごと加えたうまみたっぷりの塩です。だし素材は、当店が乾物屋の頃から代々取り扱ってきた厳選乾物素材を特許製法で瞬間的に焼成しうま味をギュッと凝し自家製ブレンドしたものです。お肉をさらにおいしくするための専用のお塩です。焼飯や唐揚げにもオススメです！うま味調味料不使用で素材のうまみだけで作りました。やみつきになるおいしさです！原材料・成分食塩(国内製造)、焼にんにく(国内製造)、焼いりこ(国内製造)、焼昆布(国内製造)、焼鰹(国内製造)、焼あご(国内製造)、焼かき(国内製造)、焼椎茸(国内製造)主な仕様だし素材を丸ごと加えたうまみたっぷりの塩です。原材料:食塩(国内製造)、焼にんにく(国内製造)、焼いりこ(国内製造)、焼昆布(国内製造)、焼鰹(国内製造)、焼あご(国内製造)、焼かき(国内製造)、焼椎茸(国内製造)内容量:80g

1,301円

【送料無料】肉塩 80g

【商品詳細】米こうじと塩を丁寧に熟成させ、こうじ由来の酵素を活きたまま袋詰めしています。活きた酵素の力と上品なこうじの旨みを持つハナマルキの塩こうじは、和食にも洋食にも良く合い、便利で使いやすい万能調味料です。原材料(アレルギー表記含む):米こうじ（国内製造）、食塩/酒精メーカー名:ハナマルキ（株）生産国・加工国:日本商品区分:食品保存方法:常温賞味期限:12ヶ月※賞味期限は出荷元の規定により半分以上残っている商品のみ出荷致します。内容量:200g【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】沖縄、離島は送料を頂きます。

4,613円

【単品12個セット】ハナマルキ塩こうじ 200g(代…

商品コード2bkf9jkjxu商品名奇跡の玉ねぎ麹塩麹無添加 180g 淡路島産玉ねぎ使用栽培期間中化学肥料不使用ブランドイートミー(EatMe)「「麹屋x玉ねぎ農家」がタッグを組んで開発」玉ねぎの深いコクと自然な甘みを凝縮。塩麹よりさらにグレードアップ味わいに仕上げたため、一度食べればもうとりこです。「麹屋がお米づくりから手がける」土づくりからこだわり、酵母菌や乳酸菌などの微生物の力を活かすことで、やさしく体にスッと馴染みやすい麹に仕上げられるよう栽培しています。「淡路島産ブランド玉ねぎ「蜜玉」を使用」糖度が高く、あま～い味わいと肉厚なのにやわらかな食感が特徴。有機肥料100%で育てた、特別栽培の玉ねぎのみを使用しています。「「麹x玉ねぎ」の旨みの相乗効果を発揮」塩こうじだけでは出しにくいコクを、玉ねぎの甘みと旨みでしっかり補うことで、深みのある味わいに仕上がります。「使い方は小さじ1杯x人数分」いつもの料理に加えるだけで超簡単。塩麹としてはもちろん、和・洋・中どんな料理にもよく合います。「これ1つで7つの無添加調味料」コンソメいらずで、料理にコクと旨みをプラス。生産農家おすすめの使い方で、いつもの料理にぐっと美味しく仕上げます。※ 他ネットショップでも併売しているため、ご注文後に在庫切れとなる場合があります。予めご了承ください。※ 品薄または希少等の理由により、参考価格よりも高い価格で販売されている場合があります。ご注文の際には必ず販売価格をご確認ください。※ 沖縄県、離島または一部地域の場合、別途送料の負担をお願いする場合があります。予めご了承ください。※ お使いのモニタにより写真の色が実際の商品の色と異なる場合や、イメージに差異が生じることがあります。予めご了承ください。※ 商品の詳細（カラー・数量・サイズ等）については、ページ内の商品説明をご確認のうえ、ご注文ください。※ モバイル版・スマホ版ページでは、お使いの端末によっては一部の情報が表示されないことがあります。すべての記載情報をご確認するには、PC版ページをご覧ください。名称：玉ねぎ麹原材料：米麹(米：兵庫県産)、玉ねぎ(兵庫県淡路)、塩(天日塩)内容量：180g賞味期限：パッケージに記載保存方法：直射日光を避け冷暗所で保存して下さい。＊開封後は10℃以下で保存して下さい。販売者：富永義也宮崎県児湯郡高鍋町大字上江8121番地製造者：ONE BEANS合同会社兵庫県丹波篠山市西古佐942栄養成分表示：100g当たり(推定値) 熱量:114kcal たんぱく質2.7g 脂質0.7g 炭水化物26.4g 食塩相当量12.5g

1,580円

【楽天ランキング1位入賞】奇跡の玉ねぎ麹塩麹無添加…

商品説明名称無塩乾燥米麹原材料名米（秋田県産ぎんさん）、CK33菌（あめこうじ）内容量800g賞味期限欄外に記載保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存商品区分健康食品製造者株式会社オーイズミピュアルズ〒242-0025神奈川県大和市代官1-15-15製造国日本形状粒状お召し上がり方-備考※「あめこうじ」は麹の品質基準に合格した秋田県内の麹製造会社だけが作っています。ニセモノの「あめこうじ」にご注意ください。広告文責株式会社オーイズミピュアルズ046-211-9003栄養成分100gあたり●エネルギー371kcal●たんぱく質7.6g●脂質1.3g●炭水化物82.1g●食塩相当量0.01g・その他αアミラーゼ：500〜1500u/g麹グルコアミラーゼ：300〜500u/g麹

1,590円

米麹乾燥 800g 国産秋田県産100% 乾燥麹あ…

メーカーにて袋詰め後、商品が空気を吸い込み真空パックのような状態になる場合もございますが、品質には問題ありません。■商品名：ひしおの糀 ■内容量：550g×3個セット ■メーカー：名刀味噌本舗 ■開封前賞味期間：製造日より常温で6ヶ月 ■原材料：大麦・丸大豆(岡山産) ■商品詳細：国産原料100% 味噌や醤油の原点といわれる日本古来の醗酵調味料「ひしお味噌」が手軽につくれる醤油と水を混ぜて醗酵させるだけ約2週間で完成 1袋で約1.3kgのひしお味噌ができるご飯や野菜に添えるほか、漬け床としても●こちらの商品はメール便対応できません。ご了承くださいませ。

3,900円

ひしおの糀（550g×3個セット）【名刀味噌本舗】※…

名称三五八原材料名生糀、蒸米、食塩、ステビア内容量 500g 賞味期限半年保存方法常温配送方法通常便製造者福島県西白河郡矢吹町中町401 商品説明生糀、蒸米、自然塩で仕込んだ一夜漬けの元です。生糀を贅沢に配合しておりますので、素材の旨味を引き出すとともに糀の甘みが感じられます。なお、当店の三五八は食材と一緒に召し上がっていただけるのが特徴です。会津産米使用

1,080円

三五八 500g 米麹糀漬け発酵食品送料無料こう…

国内産手作り板こうじ（低温乾燥）甘酒、塩麹、味噌、各種漬物に手作りの味をお楽しみください！！ ※画像はイメージですこうじ箱で一枚一枚手をかけて箱盛り作った板こうじです。塩麹、甘酒、手作り味噌など幅広くご利用いただけます。手づくりならではの麹の力が素材の甘味、旨味を引き出します。添加物を含まない手づくり味噌は、材料の配合や仕込み期間により、各地方の白味噌、濃い味噌、甘味噌などお楽しみいただけます。手作り味噌材料【江戸味噌タイプ】（出来上がり量約3.3kg）こうじ：800g、大豆：800g、塩：320g、種水（煮汁）：360cc 準備する道具仕込み容器、鍋、ボウル（2つ）、ザル、ラップ、すりこぎまたはマッシャー、内蓋、重石（1kg位）、外蓋手順 1.豆の3倍の水で一晩ふかします。 2.大豆を3−4時間煮ます。（楽につぶれる位）圧力鍋だと約40分。 3.塩とこうじを混ぜます。（塩切りこうじ） 4.煮豆をザルに上げ種水を取ります。 5.煮豆を熱い内に押しつぶします。 6.3.の塩切りこうじに、冷ました種水を加えて、混ぜます。 7.6.のこうじをつぶした煮豆にあけて混合。固いようならさらに種水を入れながら粘土位の固さに調節します。 8.容器にすき間が無いように詰め、表面に手塩を振り、ラップを貼り付け冷暗所に保存します。（冷蔵庫不可） ●仕込み後、冬6ヶ月、夏3ヶ月で出来上がりです。途中1回天地返し（上下を詰め直す）します。 ※産膜酵母（白いカビの様なもの）が生えたら、そぎ取り振り塩をします。 ●味噌独特の香りが強くなり、塩辛さに丸みが出てきたら食べ頃です。完熟後は冷蔵庫で保管してください。塩こうじ（万能調味料）材料こうじ：200g、湯：300−400cc、塩：60（甘口）−90g（辛口）手順 1.お湯に塩を入れて溶かし、60℃まで冷まします。 2.こうじはもみほぐし、1.に混ぜそのまま、2−3時間保温します。 3.その後、室温で毎日1回かきまわし1週間ほどの熟成で出来上がりです。 ※保存方法：冷蔵庫で約3ヶ月（使い方）魚、豚肉、野菜を数日漬けるとこうじの作用でうま味が増します。甘酒材料こうじ：200g、米：150g（1合）手順 1.1合の米を3合のメモリでおかゆに炊きます。 2.おかゆを60℃位に冷まし、もみほぐしたこうじを入れて混ぜます。 3.温度を55−60℃位に保ち、8−10時間程保温したら出来上がりです。（途中数回かき混ぜる） ※保存方法：冷蔵庫で1週間、また長期冷凍保存もできます。 ※飲み方：適量の水で薄め、ごく少量の塩を加え、一度沸かしてお召し上がりください。保温の仕方（炊飯器を使用する場合）保温にセットし、フタは閉めないで、布巾を掛けておきます。 ※温度が高すぎても、低すぎても出来ません。 ■名称米麹（乾燥麹） ■原材料名米（国内産）、麹菌 ■内容量 800g ■賞味期限製造日より12ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。　　　■栄養成分表示（100gあたり）　　エネルギー：380kcal、たんぱく質：7.7g、脂質：1.4g、炭水化物：84.1g、食塩相当量：0g 　 ■保存方法・直射日光を避け、涼しい場所で保管してください。・お買い上げ後は、冷蔵保管をお勧めします。 ■使用上の注意 ●本品は低温乾燥こうじです。生こうじに比べて、効力はそのままで長期保存が出来ます。漬物などに使用する場合…生こうじに戻してから使用します。生こうじに戻すには…こうじをもみほぐし、60℃位の湯（1袋800gに対し1000cc）に数時間浸します。それでも芯が気になる場合は、60℃位で2時間程保温すると戻ります。 ※こうじの裏面または側面に、青こうじや黒こうじが出ることがありますが、差し支えありません。表面の綿状はこうじの菌糸です。こうじ箱で1枚1枚手をかけて作った〔手作り板こうじ〕です。こうじの力が強いのが特徴です。 ■製造者株式会社伊勢惣 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ その他おススメの麹はこちらから ▶ 伊勢惣のその他の商品はこちらからこちらも一緒に購入されています！井上醤油店井上古式じょうゆ 360ml 894円福来純純米料理酒 720ml 白扇酒造1,238円九鬼ヤマシチ純正胡麻油 1600g 缶［九3,380円～

1,548円

伊勢惣みやここうじ 800g【米麹乾燥低温国産…

素材の味を引き出す、パウダータイプの万能調味料です万能調味料「塩糀」を添加物を加えずに粉末化しました。お肉にまぶして5分で、こうじ菌が作る酵素のはたらきで素材の味を引き出し、やわらかジューシーに仕上げます。また下ごしらえだけでなく、調味料として炒め物などにもおすすめです。パウダータイプで水っぽくならず、美味しく仕上がります。商品情報商品名プラス糀塩糀パウダーボトル原材料名米こうじ粉末（国内製造）、食塩アレルギー情報なし内容量 150g 賞味期限賞味期限は製造日から6ヶ月です保存方法高温多湿を避け、涼しいところで保存してください。栄養成分表   小さじ約1杯(3g)当たりエネルギー・・・9kcal たんぱく質・・・0.1g 脂質・・・0.04g 炭水化物・・・2.1g 食塩相当量・・・0.6g

1,300円

プラス糀塩糀パウダーボトル2本セット 150g×2本マ…

◎麹菌と紅麹菌について・麹菌はAspergillus属の糸状菌・紅麹菌はMonascus属の糸状菌漢字で書くと似て見えますが、微生物学的な分類や顕微鏡での姿は全く異なります。日本醸造学会にて以下の4つの菌が麹菌として定義されています。 1．Aspergillus oryzae 2．Aspergillus sojae 3．Aspergillus luchuensis（Aspergillus luchuensis var. awamori） 4．Aspergillus luchuensis mut. kawachi（Aspergillus kawachii）菱六 HPより ※メーカーの仕様変更により、新パッケージになりました。中身や品質は、同じものとなります。「麹菌」を十分に繁殖させた生麹を乾燥させ、麹の持つ「酵素」を壊さないように、粉砕し、サラサラな粉末状に加工しました。パウダーなので、塩麹や醤油麹、甘酒などでは、粒感が残らないのですし、ホットケーキやパンなど手軽に作れます。・「粒」が残らない塩麹・醤油麹造りに。　（仕込みの翌日から使用可能）・「粒」がない甘酒ソース・発酵豆乳ソース造りに。・パン・ホットケーキなどの生地をやわらかく、　しっとりに変化させます。早く焼けます。・スープ、液体調味料、スムージーなどに混ぜて。・牛乳と卵と混合しフライパンでパンケーキに。・卵と混ぜて、上品な出汁巻き卵や玉子焼きに。

3,000円

【送料無料 3000円ポッキリ】菱六米麹パウダー 10…

醤油屋に伝わる伝統食品"あけがらし" 山形県の醤油屋さん「山一醤油製造所」に伝わる伝統的な食品「あけがらし」です。米と醤油の旨味と辛子のピリリとした、滋味あふれる味わい。熱々のご飯乗せて食べるのはもちろん、そのままなめてお酒のお供にするにもピッタリです。他にも納豆に混ぜたり、肉料理や豆腐料理のアクセントとして、などレシピは無限大。是非お試しあれ！【メーカーコメント】仕込み芥子糀に麻の実をあしらった"無添加自然食"多分唯一当店だけが受け継いできた"古（いにしえ）の食材"でございます二百余年に亘り伝承された技法で仕込んだ「あけがらし」は他に類を見ない不思議な風味と味わいをもっているのです懐石料理や精進料理にも稀な調味料となってしまうのです。でも一番美味しくて贅沢な食べ方はなんといっても熱いご飯に乗せて食べる！これなのです。食欲増進はお任せあれ！じゃぁどんな味なのかって聞かれると他に例えようがなく困ってしまいますが、少々辛いが滋味に富んだ味と申せば想像していただけますでしょうや？？？一族の伝統食でもあり、祝いの食でもあり、自然食、強壮食として珍重してきたものなのでございます。タイプからしこうじ原材料米こうじ、からし、醤油、唐辛子、麻の実、三温糖（大豆、小麦を含む）容量 140g

789円

【山一醤油】醤油屋の隠れ味　あけがらし　140g…

商品名ひしおの糀原材料大麦（岡山産）、丸大豆（国産）、麹菌メーカー株式会社名刀味噌本舗内容量 550g 区分日本/食品広告文責株式会社ジャパンフーズ 0166-61-8800

1,250円

【送料一律200円】ひしおの糀　550g…

品　名伊勢惣みやここうじ業務用内　容 1kg×5袋原材料名米（国産）、麹菌保存方法直射日光をさけて保存してください。   製造元株式会社伊勢惣【伊勢惣みやここうじ業務用麹糀 1kg 国内産米手作り味噌甘酒べったら漬塩麹醤油麹バラこうじ手作りこうじ国内産低温乾燥送料無し送料無送料込み送料込】広告文責ワールドコンタクト0178-32-0241

6,880円

送料無料伊勢惣みやここうじ業務用 1kg×5袋国内…

返礼品紹介 ■八女市黒木町　明治時代から続く醤油蔵「マルモ醤油店」■ 樹齢600年を超え、国の天然記念物にも指定されている、八女市黒木町「黒木の大藤」のすぐそばで明治18年より130年以上しょうゆや味噌をつくり続けてきた老舗の醤油蔵です。自社で室（むろ）を持ち、麹からほとんど手作業でつくる、昔ながらのこだわりの製法でつくられた商品は、県内だけでなく、全国の皆様にお喜び頂いております。 ■杜氏さんの作った　万能調味料「塩こうじ」■ 塩こうじとは麹に塩と水を混ぜ、醗酵熟成させたものです。お塩の代わりに、使用するだけで、様々な料理がさらに美味しくなります。お肉やお魚を焼く前に、塩こうじで下味を付け、置いておくとふんわりと柔らかくなります。当店の塩麹は約1ヶ月ほど醗酵させているので、塩辛さが抑えられています！ ■八女市内で製造・加工しております■ 製造者：合名会社マルモ醤油店（福岡県八女市黒木町黒木45）返礼品名称マルモ醤油店　杜氏さんの造った塩麹（しおこうじ）内容量 ■杜氏さんの造った塩こうじ　300g 原材料米（国産）、塩／アルコール賞味期限お礼の品に記載保存方法要冷蔵配送温度帯冷蔵申込期日通年提供元一般社団法人地域商社ふるさぽ連絡先：0943-41-0049 地場産品該当理由市内で原料の仕入れから加工まで行っている(告示第5条第3号に該当) 注意事項 ※通常、ご入金確定から1〜2か月前後より発送となる予定です。 ※発送の都合上、事前にお届け予定をお知らせいたしかねます。また、日時・時間指定は承れませんのでご了承ください。 ※長期のご不在や転居等ございましたら、お早めにご連絡ください。保管期限を超えた長期不在等につきましては再送をいたしません。・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。・寄付回数の制限は設けておりません。寄付をいただく度にお届けいたします。関連ワードふるさと納税ふるさと納税限度額ふるさと納税計算ふるさと納税限度額計算ふるさと納税ワンストップワンストップ特例制度ふるさと納税らんきんぐランキング 2000円定期便返礼品控除控除額控除上限寄付寄附寄付金寄附金申請申請方法申請書ワンストップ申請確定申告いつまで期限締切年末 12月シミュレーション上限売れ筋おすすめ口コミレビュー高評価送料無料送料込最短発送すぐ届く最速配送発送時期発送予定お届け時期日時指定選べる配送日選べる配送月予約先行予約数量限定期間限定小分け大容量個包装セット詰め合わせ食べ比べギフトギフト対応プレゼントのし対応ラッピングメッセージカード内祝いお祝い法人寄付地方創生地域振興楽天ポイントポイントバックポイントアップ SPU 5と0のつく日エントリークーポンタイムセールスーパーDEAL 楽天スーパーセールスーパーセールスーパーSALE お買い物マラソンマラソンセール 39ショップ 39ショップ買いまわり買い回り買いまわり買い周り季節の挨拶ハロウィン七五三お中元お歳暮母の日父の日敬老の日クリスマスバレンタインデーホワイトデーこどもの日七夕お花見花見桃の節句端午の節句ひな祭り初詣初春梅雨梅雨入り夏至冬至秋分の日春分の日体育の日海の日文化の日勤労感謝の日旧正月春節お正月元旦初売り年越し年末初日の出七草粥鏡開き小正月恵方巻土用の丑の日残暑見舞い月見十五夜紅葉狩りお盆忘年会新年会福袋日常の贈り物新生活春休み夏休み冬休みブラックフライデーサイバーマンデー金婚式御祝銀婚式御祝還暦祝い喜寿祝い米寿祝い成人式御祝卒業祝い卒業記念品入学祝い入学内祝い中学校入学祝い高校入学祝い大学入学祝い小学校入学祝い幼稚園入園内祝い出産内祝い快気祝い就職祝い社会人祝い昇進祝い定年退職祝いご挨拶引越しの挨拶お見舞い合格祝い法事供養お供え物内祝内祝い御礼御祝お取り寄せ法人・企業様定年退職栄転退職異動転勤転職開店祝い開業祝い新歓歓迎送迎記念品周年記念お餞別挨拶回り手土産粗品コンペ二次会ノベルティ販促品企業ギフト【ふるさと納税】マルモ醤油店　杜氏さんの造った塩麹（しおこうじ）「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。（1）地場産品発掘・ブランド化事業（2）その他市長が必要と認める特定の事業（3）観光振興・交流事業（4）未来を担う子どもの教育及び少子化対策事業（5）環境保全事業

6,000円

【ふるさと納税】マルモ醤油店　杜氏さんの造った塩麹（しお…

商品情報商品の説明主な仕様【原材料】米こうじ(国内製造)、食塩/酒精【内容量】200gx4個入【商品特徴】米どころ新潟県魚沼市にある世界最大級の米糀製造工場「魚沼醸造」。その「魚沼醸造」からお届けする塩糀はお米のトップブランドである「魚沼産コシヒカリ」を使った米糀（こうじ）を使用。魚沼産コシヒカリのお米とこうじ菌の酵素の力で魚や肉、野菜などの素材の旨みを引き出します。まろやかな風味が特徴です。

3,060円

【送料無料】【塩糀(塩麹)】調味料米こうじ魚沼産コ…

商品情報商品の説明商品紹介瀬戸内・備前岡山の海水のみを使用して作られた国産原料100%のあら塩です。塩味がほどよく、まろやかな味わいですので、漬け物や焼き魚、おにぎりなど、お料理や素材の味をよりいっそう引き立てます。原材料・成分海水(日本) 使用方法漬物、魚の塩焼き、おにぎりなど幅広い料理の調味に。主な仕様瀬戸内・備前岡山の海水のみを使用して作られた国産原料100%のあら塩です。塩味がほどよく、まろやかな味わいですので、漬け物や焼き魚、おにぎりなど、お料理や素材の味をよりいっそう引き立てます。

1,400円

【送料無料】Ajinomoto 味の素瀬戸のほんじお …

こうじ造り200年。伝統の麹蓋製麹法。粒の残らない麹発酵食品造りに。甘酒・塩麹・醤油麹・味噌作りに。関連商品池田屋醸造玄米粉こうじ 200g×10個【北海道は9個で発送】玄米...池田屋醸造玄米粉こうじ 200g×5個【北海道は4個で発送】玄米粉...池田屋醸造粉こうじ 200g×2個【北海道は発送不可】米こうじ粉...8,640円4,620円2,240円池田屋醸造粉こうじ 200g×5個【北海道は4個で発送】米こうじ ...池田屋醸造玄米粉こうじ 200g×2個【北海道は発送不可】玄米粉麹...池田屋醸造米こうじ 200g×10個【北海道は9個で発送】熊本県産...4,350円2,350円6,480円池田屋醸造粉こうじ 200g×10個【北海道は8個で発送】米こうじ...池田屋醸造米こうじ 200g×5個【北海道は4個で発送】熊本県産米...平尾水産庄屋さんの炙りいわし（80g）×10個【北海道は9個で発...6,100円3,890円8,100円老舗の味つゆ 500ml×6本【北海道は5本で発送】岩手県佐々...【冷凍】世界の山ちゃん幻の手羽先（5本入135g）×12個【北海...新とまと生ドレッシング 500ml×2本【北海道は発送不可】新ト...8,750円8,100円2,970円

8,100円

池田屋醸造粉こうじ 200g×10個【北海道は9個で発…

商品名液体塩こうじ内容量 300ml×4本原材料米こうじ（タイ製造又は国内製造）、食塩/酒精栄養成分表示 ※15gあたりエネルギー：24kcal たんぱく質：0.2g 脂質：0g 炭水化物：5.7g 食塩相当量：2.2g 製造国日本販売元、製造元、輸入元または販売元ハナマルキ株式会社〒103-8205　東京都中央区日本橋茅場町2-15-4電話 03-5651-3131（代）広告文責株式会社ワールドロジスティクス

1,980円

ハナマルキ　液体塩こうじ(300ml)　×4本まとめ買…

ショップトップ > カテゴリトップ > その他●商品特徴150年以上にわたってこうじを作り続けてきたマルコメの技術でつくった、使いやすいバラタイプの乾燥米こうじです。日本の代表的な調味料の原料として知られる米こうじは、現在注目を浴びている発酵食品の塩糀やみその原料であり、ご家庭でお作りいただけます。大変ご好評いただいている「プラス糀」シリーズでの発売です。乾燥していないこうじに比べ、長期保存が可能です。また、板状ではなくバラのタイプなので使いやすい商品です。原料は米とこうじ菌です。乾燥こうじを利用して、味噌、塩糀、しょうゆ糀、甘酒が作れます。●原材料米こうじ（米（アメリカ産）、種こうじ）●保存方法直射日光を避け、涼しいところで保存してください。●備考開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにお使いください。茶色の繊維状のものは、お米の一部です。米こうじは温度が高くなると色や風味が変化することがありますが品質に問題はありません。冷蔵庫で保管すると、この変化を抑えることができます。調理中のやけどに十分ご注意ください。●アレルゲンなし●複数購入の際のご注意商品を複数ご購入いただいた場合、配送時にまとめて一つに梱包されることがございます。個別の梱包をご希望の場合は、1点でのご購入にてお願いいたします。新着商品はこちら Umios やさしい主食ゼリー粥 600g619円 Umios やさしい主食ゼリー粥 600g3,403円 Umios やさしい主食ゼリー粥 600g5,578円 Umios やさしい主食ゼリー粥 600g9,536円いなば直火炊き込み御膳さつまいもご飯 2523円いなば直火釜炊ご飯鶏めし 215g523円いなば直火炊き込み御膳鶏五目ご飯 215523円いなば直火釜炊ご飯のり弁 235g523円類似商品はこちらマルコメプラス糀米こうじ乾燥タイプ 30568円伊勢惣みやここうじ四角型 200g×5袋2,371円マルコメダイズラボ大豆のお肉乾燥ミンチ2,573円伊勢惣みやここうじ四角型 200g488円伊勢惣みやここうじ 1kg×5袋7,121円マルコメダイズラボ大豆のお肉乾燥ミンチ4,136円伊勢惣みやここうじ四角型 200g×10袋3,621円ハナマルキ減塩やさしい液体塩こうじ 500m2,519円ショップトップ > カテゴリトップ > その他新着商品はこちら2026/10/20 Umios やさしい主食ゼリー粥 600g619円2026/10/20 Umios やさしい主食ゼリー粥 600g3,403円2026/10/20 Umios やさしい主食ゼリー粥 600g5,578円2026/10/20 Umios やさしい主食ゼリー粥 600g9,536円2026/10/17 いなば直火炊き込み御膳さつまいもご飯 2523円2026/10/17 いなば直火釜炊ご飯鶏めし 215g523円2026/10/17 いなば直火炊き込み御膳鶏五目ご飯 215523円2026/10/17 いなば直火釜炊ご飯のり弁 235g523円類似商品はこちらマルコメプラス糀米こうじ乾燥タイプ 30568円伊勢惣みやここうじ四角型 200g×5袋2,371円マルコメダイズラボ大豆のお肉乾燥ミンチ2,573円伊勢惣みやここうじ四角型 200g488円伊勢惣みやここうじ 1kg×5袋7,121円マルコメダイズラボ大豆のお肉乾燥ミンチ4,136円伊勢惣みやここうじ四角型 200g×10袋3,621円ハナマルキ減塩やさしい液体塩こうじ 500m2,519円

2,714円

マルコメプラス糀米こうじ乾燥タイプ 300g×5個…

・広告文責：マルクラ食品有限会社・086-429-1551 ・メーカー：マルクラ食品有限会社・生産国：日本・商品区分：麹・種類：塩麹醤油麹コンソメ麹中華だし麹万能たれ麹・名称：高品質の米麹ソースセット・商品特徴：有機米使用 / 無添加 / 無農薬 / 国産 / 天然塩海の精使用・内容量：300g × 2袋・賞味期限：パッケージに記載・保存方法：直射日光を避け、冷所にて保存・販売者：株式会社トラシェア東京都新宿区北新宿2ー6ー29 ・製造者：マルクラ食品有限会社岡山県倉敷市加須山273ー3 ・原材料：塩麹：米 (国産)、食塩醤油麹：米 (国産)、たまり醤油 (国内製造) 中華だし麹：長ネギ (国産)、米 (国産)、食塩、玉ねぎ (国産)、にんにく (国産)、たまり醤油 (国内製造)、生姜 (国産) コンソメ麹：玉ねぎ (国産)、米 (国産)、にんじん (国産)、食塩、セロリ (国産)、トマト (国産)、にんにく (国産) 万能たれ麹：たまり醤油 (国内製造)、米 (国産)、玉ねぎ (国産)、りんご (国産)、にんにく (国産)、生姜 (国産) ※開封後、冷蔵庫で保存し、お早めにご使用ください。 ※ギフト包装ご希望の場合は、注文確定時に「注文確定ボタンの画面」にラッピングの有無を指定できます。私たちが選ばれる理由 1. 高品質なのにお手頃価格に挑戦 2. 無農薬・無添加・天然塩使用、素材にこだわりきりました 3. グルテンフリー、8大アレルゲン不使用、色んな人が安心して食べられるようにしました 4. 市販コンソメ・市販中華だし・市販万能たれをワンランクアップさせるここでしか食べられないオリジナル麹もございます 5. フォロワー19.4万人、麹料理研究家のんすけさん監修、市販には戻れない味わいを実現しております季節のご挨拶御正月お正月御年賀お年賀御年始母の日父の日初盆お盆御中元お中元お彼岸残暑御見舞残暑見舞い敬老の日寒中お見舞クリスマスお返し御礼お礼謝礼御返しお返しお祝い返し御見舞御礼ギフトプチギフトこんな方にお父さんお母さんおばあちゃんおじいちゃん親戚・広告文責：マルクラ食品有限会社・086-429-1551 ・メーカー：マルクラ食品有限会社・生産国：日本・商品区分：麹・名称：高品質の米麹ソースセット・商品特徴：有機米使用 / 無添加 / 無農薬 / 国産 / 天然塩海の精使用・内容量：300g × 2袋・賞味期限：パッケージに記載・保存方法：直射日光、冷所にて保存・販売者：株式会社トラシェア東京都新宿区北新宿2ー6ー29 ・製造者：マルクラ食品有限会社岡山県倉敷市加須山273ー3 ・原材料：塩麹：米 (国産)、食塩醤油麹：米 (国産)、たまり醤油 (国内製造) 中華だし麹：長ネギ (国産)、米 (国産)、食塩、玉ねぎ (国産)、にんにく (国産)、たまり醤油 (国内製造)、生姜 (国産) コンソメ麹：玉ねぎ (国産)、米 (国産)、にんじん (国産)、食塩、セロリ (国産)、トマト (国産)、にんにく (国産) 万能たれ麹：たまり醤油 (国内製造)、米 (国産)、玉ねぎ (国産)、りんご (国産)、にんにく (国産)、生姜 (国産) ※開封後、冷蔵庫で保存し、お早めにご使用ください。

1,596円

＜★最安値で最高品質に挑戦中＞塩麹醤油麹無添加無…

食品はすべて宅配便での発送になります。定形外郵便での発送は出来ません。万能調味料【原材料名】塩こうじ【内容量】150ml 予告なく欠品する場合がございます。

710円

【飛騨高山】塩こうじ自然栽培　よしま農園　※お取寄※…

【名称】米糀【内容量】280g×3P【賞味期限】13ヶ月（冷凍保存-18℃以下）【保存方法】要冷凍（-18℃以下）【栄養成分表示】（100g当り）エネルギー 122kcal、たんぱく質 2.4g、脂質 0.2g、炭水化物 27.7g、食塩相当量 12.7g宅急便：冷凍着日指定：〇可能ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱できません。　領収書発行は注文履歴ページから行えます。こちらの商品は全国送料無料です【原材料】米糀(国産)、食塩【お召上がり方】◆使用の目安◆食材の約10％を目安に使用してください。ブロック肉500gであれば塩糀を50gまぶし、一晩寝かせます。薄切り肉や魚は5時間ほど漬け込みます。野菜炒めや煮物は2〜3回に分けて調理してください。出来上がりは少し控えめに味付けをしてください。しばらくすると塩糀が馴染み、食材の旨みを引き出してくれます。【商品説明】酵素は主に、野菜や果物などの生食には多く含まれております。ですが、野菜や果物を毎日食べることは大変です。もっと手軽に酵素を摂り入れられないかと考えた結果、糀にたどり着きました。糀には酵素がたくさん含まれ、私たちの身体に必要な栄養素と言われております。糀を積極的に摂り入れ、健康的な毎日をお過ごしください。◆発酵食品は命の要私たちの身の回りにある調味料（醤油・酢・味噌・みりん・塩糀）や納豆、甘酒（ノンアルコール）などの飲食物は、麹菌によって作りだされたものです。麹菌は、日本でしか育たない菌で、『黄麹菌

4,347円

仲宗根糀家塩こうじ 280g×3P 調味料…

このサイトのデータは 2026/10/21 22:20:34 に楽天APIから取得しました。このサイトで掲載されている情報は shopping.ago-go.org の作成者により運営されています。価格、販売可能情報は、変更される場合があります。購入時に楽天市場店舗（www.rakuten.co.jp）に表示されている価格が、その商品の販売に適用されます。