甘酒や粕汁用に最適なお湯に溶けやすいバラ粕です 冷凍便にてお届けします。搾りたてを冷凍しておりますのでいつでも出来たての味を楽しんでいただけます。 【ギフト対応不可商品】 酒粕につきましては、包装・お熨斗など、ギフト対応は致しかねます。 予めご了承くださいますようお願い申し上げます。 ※送料についてのお願い※ 誠に恐縮ながら、北海道・沖縄ならびに離島お届けの場合、別途1000円の送料をご負担くださいますようお願いいたします。 ご注文完了時には送料の加算はされません。 後ほどお送りする「件名：【地酒屋】ご注文ありがとうございました」メールにて送料を加算した金額のご案内をいたしますのご確認ください。 ご注文の前に下記注意点をご確認ください ■注意点2 この酒粕は冷凍便にてお届けします。保存は冷蔵、もしくは冷凍にてお願いします。 ■注意点3 昔ながらのしぼり機を使用しており、搾る力が弱い為、アルコール分が多少残っております。 アルコールに弱い方がご利用の場合にはご注意ください。 以上、ご理解ご了承くださいますようお願いいたします。 原材料名 米 (国産)、米麹 (国産米) 、醸造アルコール 内容量 大吟醸酒粕 3.0キロ（500グラム×6袋） 賞味期限 冷蔵保存の場合 6か月 保存方法 冷凍 または 冷蔵（10℃以下）保存 商品特性 ●空気にふれたり発酵や熟成が進んだりしますと、味や色、香りなど変化しますが品質に問題はございません。 黒っぽいものが出ても基本的には米由来のもの（玄米、胚芽など）ですので健康に害はありません。 ●水分を多く含むしっとりとした酒粕ですので、水分が袋内に出ていることがありますが、お酒の成分ですので健康に害はございません。 この酒粕。実は蔵元にとって大赤字の酒粕なんです。 その理由は、搾る力が弱い昔ながらの搾り機を使用しているため、搾りきれなかった発酵中の美味しい大吟醸酒が、粕の中にたくさん残っているからです。 他の酒粕と比べてとても柔らかく、華やかな吟醸香を楽しむことができる高品質の酒粕です。 ※お届け時には、袋の中で醗酵が進んだ際に発生するガスで袋がパンパン膨らんでいる場合がございます。予めご了承ください。ご家庭の冷蔵庫で再度冷凍していただければ発酵はおさまります。 料理に、美容に、健康促進に大活躍の酒粕。 酒の粕は、タンパク質やビタミンB類が豊富に含まれています。 甘酒に、かす汁等、様々にお使いください。 製造元：三輪酒造（岐阜県） 大吟醸道三 吟雪花 名入れラベル大吟醸 尚子の夢甘酒や粕汁用に最適なお湯に溶けやすいバラ粕です 大吟醸酒はお米を低温醗酵させて醸すため、 　その酒粕には融けきらなかった米粒が残っている場合があります。 予めご了承ください 。 （品質には全く問題はございません） 形は良くありませんが、香り高く美味しい酒粕です!! ※送料についてのお願い※ 誠に恐縮ながら、北海道・沖縄ならびに離島お届けの場合、別途1000円の送料をご負担くださいますようお願いいたします。 大吟醸道三 吟雪花 名入れラベル大吟醸 尚子の夢 『大吟醸酒粕1.5kg（500g×3袋）』はここから ______________________________ ※香り豊か『純米吟醸酒粕』はここから ※旨味濃厚 『本醸造(バロン鉄心)酒粕』はここから 『大吟醸・純米吟醸・本醸造 酒粕 ミックスセット』はここから ※甘酒・粕汁用『無添加 やわらか純米酒粕 1.0kg』はここから 発酵 発酵食 発酵食品 麹菌 酵母 酵素 必須アミノ酸 ビタミンB群 オリゴ糖 不溶性食物繊維 食物繊維 腸内環境 免疫力 免疫力アップ 飲む点滴 国産

4,700円

プレミアム大吟醸酒粕 3.0kg（500g×6袋）【三輪…

酒粕について 酒かすとは、日本酒を造る際に残る副産物です。発酵食品の代表格で食物繊維、ビタミンB群、亜鉛、ペプチド、アミノ酸、葉酸、ポリフェノールなど豊富な栄養成分が含まれています。 酒糟（さけかす）は古くから粕汁、酒粕汁、甘酒、奈良漬け、粕漬け、酒粕鍋、魚漬けなどの料理にも使われ馴染み深い食材の一つとなっています。 栄養の豊富さから昨今では酒粕パック、酒粕マスク、手作りの化粧品やバラ粕を使用した酒粕風呂など食品以外でも応用されています。 また善玉菌をサポートすることから、多くの酵素サプリメントなど健康食品にも使用され、美容を心がける方に人気となっています。 商品について 本品は、上質な国産酒粕を低温で乾燥させ、使いやすい粉末（パウダー）にしたものです。 原材料は酒かす100％。保存料無添加、無着色、無香料で製品にしました。 酒粕をそのまま粉末にしているため、酒粕だけの栄養成分が含まれています。また砂糖なし、砂糖不使用です。 当社でも売れ筋ランキングに入る人気の酒粕粉末をお試しください。 保存に便利なチャック付き袋入りです。 常温保存が可能ですが夏期は冷蔵保管を推奨いたします。楽天市場のギフト、昇進祝い、母の日、父の日、お中元、夏の贈り物にもおすすめ。 使い方 一日に5〜10g（小さじ2〜4杯）を目安に、味噌汁、カレー、シチューなどの料理や牛乳、豆乳、ジュースなどの飲み物、製菓、製パンの材料としてお使いください。 青汁、スムージー、ヨーグルト、プロテインを摂取する習慣のある方は、それらに加えるのもおすすめです。 そのほか蒸しパン、クッキー、マフィン、ホットケーキ、パンケーキ、パウンドケーキ、チーズケーキ、まんじゅう、ムースなどお菓子作りの材料やスイーツにも使用できます。 納豆にふりかけたり、卵焼きに混ぜるなど様々なアレンジしたレシピが可能です。 菜食主義（ヴィーガン、ビーガン、ベジタリアン）のためのパワーフード、スローフードにも。 高齢者の方向けの介護食、ソフト食、療養食にも使用できます。おためしください。 市販の小袋に入れて個包装すると外出時、旅行時の持ち運びにも便利です。ぜひおためしください。 名称 酒粕粉末 原材料名 酒粕（国産） 内容量 630g×5個（約315日分。一日に10gを使用の場合） 賞味期限 別途商品ラベルに記載　※製造日から1年 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください 加工者 株式会社 自然健康社奈良県奈良市高畑町1426 添加物 なし（香料、保存料を使用していません） 栄養成分（100gあたり） 熱量412kcal、たんぱく質22．0g、脂質4．9g、炭水化物69．9g、食塩相当量0．02g 広告文責 健康生活研究所 0742-24-8380 区分 栄養補助食品 生産：日本酒粕は日本酒を造る際の副産物です。発酵食品の代表格で食物繊維、ビタミンB群、亜鉛、ペプチド、アミノ酸、葉酸、ポリフェノールなど豊富な栄養素を含みます。 国産の酒粕を低温で乾燥させて使いやすい粉末にしました。 保存料無添加で粉末にしており酒粕の栄養成分が含まれています。 当社でも売れ筋ランキングに入る人気の酒粕粉末をお試しください。                               ■ 国産 酒粕粉末630g×5個 酒粕について 酒かすとは、日本酒を造る際に残る副産物です。発酵食品の代表格で食物繊維、ビタミンB群、亜鉛、ペプチド、アミノ酸、葉酸、ポリフェノールなど豊富な栄養成分が含まれています。 酒糟（さけかす）は古くから粕汁、酒粕汁、甘酒、奈良漬け、粕漬け、酒粕鍋、魚漬けなどの料理にも使われ馴染み深い食材の一つとなっています。 栄養の豊富さから昨今では酒粕パック、酒粕マスク、手作りの化粧品やバラ粕を使用した酒粕風呂など食品以外でも応用されています。 また善玉菌をサポートすることから、多くの酵素サプリメントなど健康食品にも使用され、美容を心がける方に人気となっています。 商品説明 本品は、上質な国産酒粕を低温で乾燥させて、使いやすい粉末（パウダー）にしたものです。 原材料は酒かす100％。保存料無添加、無着色、無香料で製品にしました。 酒粕をそのまま粉末にしているため、酒粕だけの栄養成分が含まれています。また砂糖なし、砂糖不使用です。 当社でも売れ筋ランキングに入る人気の酒粕粉末をお試しください。 保存に便利なチャック付き袋入りです。 常温保存が可能ですが夏期は冷蔵保管を推奨いたします。楽天市場のギフト、昇進祝い、母の日、父の日、お中元、夏の贈り物にもおすすめ。 使い方 一日に5〜10g（小さじ2〜4杯）を目安に、味噌汁、カレー、シチューなどの料理や牛乳、豆乳、ジュースなどの飲み物、製菓、製パンの材料としてお使いください。 青汁、スムージー、ヨーグルト、プロテインを摂取する習慣のある方は、それらに加えるのもおすすめです。 そのほか蒸しパン、クッキー、マフィン、ホットケーキ、パンケーキ、パウンドケーキ、チーズケーキ、まんじゅう、ムースなどお菓子作りの材料やスイーツにも使用できます。 納豆にふりかけたり、卵焼きに混ぜるなど様々なアレンジしたレシピが可能です。 菜食主義（ヴィーガン、ビーガン、ベジタリアン）のためのパワーフード、スローフードにも。 高齢者の方向けの介護食、ソフト食、療養食にも使用できます。おためしください。 市販の小袋に入れて個包装すると外出時、旅行時の持ち運びにも便利です。ぜひおためしください。 名称 酒粕粉末 原材料名 酒粕（国産） 内容量 630g×5個（約315日分。一日に10gを使用の場合） 賞味期限 別途商品ラベルに記載　※製造日から1年 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください 加工者 株式会社 自然健康社奈良県奈良市高畑町1426 添加物 なし（香料、保存料を使用していません） 栄養成分（100gあたり） 熱量412kcal、たんぱく質22．0g、脂質4．9g、炭水化物69．9g、食塩相当量0．02g 広告文責 健康生活研究所 0742-24-8380 分類 栄養補助食品  

19,440円

酒粕 粉末 630g×5個 酒かす 酒糟 さけかす パウ…

画期的な酒粕の新商品。 酒米の王「山田錦」100%の純米大吟醸の贅沢な酒粕です。 特製石臼で溶けやすいなめらかなペースト状に磨き上げ、 冷蔵庫に収まる、キャップ付きのスタンドパックに詰めました。 様々なお料理の風味を増す隠し味としてお使いいただけます。 賞味期限：10ヶ月 ※掲載画像と実物はデザインが 異なる場合が御座います

6,400円

大七酒造とろける酒粕・純米大吟醸　パック300g/10個…

純米酒粕ならではの豊かな香りと適度な柔らかさで使いやすい酒粕です。 バラ粕とは板粕として取れなくバラ状になった酒粕。大吟醸・吟醸酒の酒粕はお米を低温発酵させているため米粒が溶けきらない場合が多く、板状に取れないものがばら粕となります。 粕汁、甘酒、酒粕鍋、魚漬などに使用出来ます。 1）名称:酒粕（バラ粕） 2）原材料名：日本酒酒粕 3）内容量：3kg 4）賞味期限：購入日より5ヶ月 5）保存方法：冷蔵(10℃以下)または冷凍 6）販売者：(有)エガミ 酒粕の竹屋 ※商品の画像は実物と多少異なる場合がございます。 ※酒粕の特性上、お届けする商品の形が写真と異なる場合がございますのでご了承ください。 ※もし、板状、くず状など、ご希望がある場合は、商品をご購入の際に備考欄に記載頂ければ、可能な限り対応いたします。酒粕とは、日本酒などをつくる際に残る白色の固形物のこと。 米と米麹と水を発酵させてできる軟らかな固形物「もろみ」を絞ることで清酒がつくられ、重量比で25％ほどの酒粕が取り出されます。それだけだと、ただの日本酒の副産物に過ぎないと思われるかもしれませんが、実は非常に栄養価に富んでいるのが酒粕の魅力。テレビで取り上げられるなど、近年その価値が見直されてきています。   酒粕料理の定番といえば、粕汁。 ほっとする味が好きで、冬に一度は食べたいという方も多いのではないでしょうか。そのほかにも、お米のうまみがたっぷりと詰まった酒粕は、魚の粕漬や石狩鍋などさまざまな料理に用いられ、パンや焼き菓子などの生地に入れてもおいしい万能食材です。 そして今注目されているのが、その健康パワー。糖分、タンパク質、無機質、ビタミン、繊維質など、体に有用な成分を多く含む栄養価の高い食品であることに加え、悪玉コレステロールの値を下げたり、お通じを改善したりという効果も発見され話題を集めています。     酒粕に含まれる遊離リノール酸などの成分には、シミやソバカスの原因「メラニン色素」のもとになる「ドーパクロム」という物質の生成を阻む作用があり、お肌への美白効果が期待されています。保湿や保湿効果も高く、酒粕パックや酒粕風呂など活用術はさまざま。しっとりすべすべ、つるつるのお肌を目指す女性からも注目されています。 また、代謝をよくしたり、食べ物の「分解スピード」を遅くしたりという作用から、ダイエット効果も期待されている酒粕。美容のお供として、毎日の献立の中に取り入れてみるのもいいですね。        

1,620円

TAKEYAのバラ粕 純米酒粕 3kg…

商品詳細 【商品名】 泡椒滷 【原材料名】   唐辛子、食塩、白酒、酵母エキス、調味料（アミノ酸）、pH調整剤、香料 【内容量】   500ml 【賞味期限】   商品パッケージに記載 【原産国】   中国 【保存方法】   常温、冷暗所に保管してください。

750円

2瓶入 宝鼎 泡椒滷 四川風唐辛子漬け シャンハイ料理 …

福岡県指定の景勝地・白糸の滝が流れる羽金山。豊かな自然と清らかな水に恵まれたこの山の、地下250mから掘り起こした岩盤地下水を仕込み水として使用しています。 1）名称:酒粕（田中六五） 2）原材料名：米、米麹 3）内容量：10kg 4）賞味期限：購入日より5ヶ月 5）保存方法：冷蔵(10℃以下)または冷凍 6）販売者：(有)エガミ 酒粕の竹屋 ※商品の画像は実物と多少異なる場合がございます。 ※酒粕の特性上、お届けする商品の形が写真と異なる場合がございますのでご了承ください。 ※もし、板状、くず状など、ご希望がある場合は、商品をご購入の際に備考欄に記載頂ければ、可能な限り対応いたします。羽金山が育くむ「水」 福岡県指定の景勝地・白糸の滝が流れる羽金山。豊かな自然と清らかな水に恵まれたこの山の、地下250mから掘り起こした岩盤地下水を仕込み水として使用しています。 上品な香りを醸す「米」 原料となる米は地元糸島産「山田錦」。心白が大きく、大粒でしっかりとした酒造りに最適のお米です。口に含んだ時に鼻からフワッと抜ける上品な香りが特徴で、お酒にほどよい甘さとまろやかな香りを醸します。 ハネ木搾り 「ハネ木搾り」とは、てこの原理を用いた昔ながらの上槽法です。 1つ40キロ〜100キロを超える巨石を一つずつハネ木にぶら下げていき、お酒が入った酒袋に徐々に圧をかけ、最大1トンを超える重しでゆっくりともろみを搾ります。 全国的に機械搾りが主流となった昨今、「ハネ木搾り」の手法でお酒を造り続けている蔵はほとんど現存していません。 重労働かつ搾りに時間がかかるため、大量生産に向かない「ハネ木搾り」。しかしその手法でお酒を造り続けることは、品質を守る上で絶対に譲れないこだわりだといいます。 「ハネ木搾り」は自然の圧力で搾るため、もろみを最後まで搾り切ることができません。搾り粕が厚く残りますが、その分雑味が残らずまろやかで、すっと喉を通る味わいが生まれるのです。

8,570円

酒粕 白糸酒造『田中六五』純米酒粕 10kg / 酒かす…

酒粕とナッツからできた植物性パルメザン風味は、パルメザンチーズのようにサラダやパスタにふりかけて楽しめるプラントベース食品です。ビタミンB12や葉酸、ミネラルを豊富に含み、健康的な毎日をサポートします。 ＜KAWAIINE（かわいいね）について＞ 野菜を補う“新感覚”。栄養と美味しさを追求したアップサイクル＆プラントベース食品ブランドです。 皮こそいいね、KAWAIINE（かわいいね）。栄養価の高いお野菜の葉や皮など、捨てられがちな部分を活用して、美味しさと栄養を両立させた商品を展開しています。 ■名称：酒粕とナッツからできた植物性パルメザン風味 プラントベース チーズ代替食品 ■内容量：100g×3個セット ■原材料名：カシューナッツ、酒粕、ニュートリショナルイースト、塩 ■保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存 ■賞味期限：製造から365日 ■製造国：日本（茨城県） ■販売者：株式会社東京バル ■区分：食品【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。 外装ダメージについては免責とさせていただきます。

3,383円

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ポスト投函便発送 送料無料 漬け込み酒粕800g 蔵出し吟醸酒粕 漬け込み酒粕、 瓜漬けやその他の野菜、魚などの漬け込みに最高です。 みりんや少量のお塩、お砂糖を加えてお魚やお肉を漬け込んで頂くと非常に良く出来ます。 ■蔵出しまもなくは色が綺麗で熟成も若いです。常温で置かれますと旨みも増して、色も濃い褐色へなります。 【その他の情報】 芳醇でフルーティーな香りをもつ吟醸酒粕で出来ております。さらにコクを求める場合は室温（常温）にて約1ヶ月ほど置かれますとさらに奥深い味わいをご堪能頂けます。 また、常温で長期熟成すると、古酒のような味わいでクセも出て参ります。 ※製品は出来上がり後に低温貯蔵で管理しておりますが 仕込タンクの状態や発送時期にのロットにより多少の品色が異なります。 品質には問題御座いません。 尚、夏季での長期保存は冷蔵庫また、冷凍庫でなされますと、品質を保った状態でご使用頂けます。 常温で長期間保存されますと、熟成により褐色（濃い褐色）に品色が変わってまいりますが 酵母による作用で旨みや、甘みが増して漬け込んだ素材も大変美味しくなります。 名称 漬け粕 原材料 吟醸酒粕（米、米こうじ、醸造アルコール） 内容量 800g袋詰め 賞味期限 6ヶ月（冷暗所） / 1年（冷凍保存） 保存方法 冷暗所/冷蔵/冷凍 販売者 有限会社おたまや（山形県米沢市）

700円

漬け込み用酒粕 練り粕 瓜 野菜 肉 魚用（800g）送…

地元酒蔵の吟醸酒粕をおたまや本蔵にて貯蔵して出来ました！漬け込み酒粕お得用 10kg詰め。 蔵出し吟醸酒粕 漬け込み酒粕、 瓜漬けやその他の野菜、魚などの漬け込みに最高です。 みりんや少量のお塩、お砂糖を加えてお魚やお肉を漬け込んで頂くと非常に良く出来ます。 ■蔵出しまもなくは色が綺麗で熟成も若いです。常温で置かれますと旨みも増して、色も濃い褐色へなります。 【その他の情報】 芳醇でフルーティーな香りをもつ吟醸酒粕で出来ております。さらにコクを求める場合は室温（常温）にて約1ヶ月ほど置かれますとさらに奥深い味わいをご堪能頂けます。 また、常温で長期熟成すると、古酒のような味わいでクセも出て参ります。 ※製品は出来上がり後に低温貯蔵で管理しておりますが 仕込タンクの状態や発送時期にのロットにより多少の品色が異なります。 品質には問題御座いません。 尚、夏季での長期保存は冷蔵庫また、冷凍庫でなされますと、品質を保った状態でご使用頂けます。 常温で長期間保存されますと、熟成により褐色（濃い褐色）に品色が変わってまいりますが 酵母による作用で旨みや、甘みが増して漬け込んだ素材も大変美味しくなります。 名称 漬け粕 原材料 吟醸酒粕（米、米こうじ、醸造アルコール） 内容量 10kg袋詰め 賞味期限 6ヶ月（冷暗所） / 1年（冷凍保存） 保存方法 冷暗所/冷蔵/冷凍 販売者 有限会社おたまや（山形県米沢市）

3,240円

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菊姫の大吟醸土用粕です。 大変、高級な粕ですので、アルコール度も通常の板粕より、高いと思います。 あまりにも美味しいので、食が進みます。 最高級の酒造好適米「山田錦」で作られた吟醸酒の酒粕を半年間寝かせ、練り状になった頃に毎年出荷される限定品です。 そのままでも美味しいですがお料理の隠し味や甘酒としても広くご利用頂けます。 酒かすにはアルコールを含んでおります、自動車等の運転やお子様の食用には、ご注意下さい 酒かすは、開封前は腐敗することはありませんが、美味しくお召上がりいただく為に冷蔵庫で保管し、開封後は早めにお召上がり下さい 大吟醸酒粕は、その年の1月に仕込んだ大吟醸酒を2月に搾り、残ったモロミの部分をタンクで夏まで熟成させ、毎年夏に1度だけパック詰めされます。 内容量：500g×（12入） 原料：米・米麹・醸造アルコール ご注文品は　火入れ商品でございますが、 お受け取り後は冷蔵庫や冷暗所等の 涼しい場所での保管を下さいませ。 開封後は、味噌等の調味料と同様 冷蔵庫で保管をお願い致します。 製造　2025年7月 賞味期限　2027年7月

7,900円

【送料無料】石川県白山市鶴来に位置する　菊姫酒造菊姫　大…

代引きはお取り扱いしておりません。 離島への配送は別途￥1,100のご負担願います。 他のお漬物とのご注文の場合に、システム上送料が複数表記されてしまう場合がありますが、キチンと訂正させていただきますのでご安心ください。 熟成酒粕漬の素150g 鍋や粕汁、タレなど料理の味付けになる隠し味、満足感は、これだったのかと知った時の感動は驚くはずです。 漬物専門家が蔵元で実際使っている酒粕床で、熟成に1年以上かけて仕立てた本格派です。老舗料亭の板前さんが作ったような深い味わいを感じて下さい。 商品名 熟成酒粕漬の素 内容量 150g 原材料 酒粕（米、アルコール、飛騨産）、砂糖（種子島産粗糖）、天日塩、みりん、味噌（大豆、米）※アレルギー物質として大豆を含みます。 栄養成分表示100gあたり エネルギー225cal、タンパク質12.0g、脂質1.3g、炭水化物29.3g、食塩相当量7.0g 保存方法 高温直射日光を避け常温で保存 賞味期限 製造より約360日 美味しい作り方 塗るように使います。そうすることで、少ない量でしっかり味がしみ込みます。魚の切り身、豚肉、鶏肉がおススメです。少し塗ってラップでくるみ冷蔵庫で2日ほど寝かせます。 その後、取り出してグリルまたはフライパンで普通に焼き上げます。少し弱火でじっくり焼くほうが良いかもしれません。 粕がすこし焦げ目となりますが、じっくり甘さが染み入った感じでとても美味しいです。 魚の西京漬けなどとても高価なものですが、家庭でまるで老舗料亭の板前さん作ったような西京漬けが出来ます。 【味噌みたいな色ですが・・・】 若い酒粕はとても軽やかで色が白っぽく、普通は若い酒粕を使うことが多いですね。 一般的なメーカーでは、味がもの足りないので、いろいろな調味料（アミノ酸等）を使って味を作り上げることが多いようです。 よしま農園では、浅い熟成の酒粕ではなく、本格的に調合したものをじっくり1年間熟成させます。これによって、熟成のコクや複雑な旨みが自然なかたちで生まれてきます。熟成の酒粕の独特な栄養成分はとても貴重だとも言われています。 熟成するほど色合いが濃くなりますが、本来の旨みがあります。化学調味料などの添加物を使用していません。逆に熟成が浅いと、旨みが少なく物足りないものになります。 よしま農園では、古くから飛騨地酒粕を利用したきゅうり酒粕漬を製造してきたノウハウを生かしてこの製品を作りました。家庭料理がよりいっそう美味しくなると嬉しいです。難しい熟成をプロにまかせた製品です。 野菜にも 小さな袋で漬けるイメージで、簡単にまぶす感じの量を使うので量は少なくて大丈夫です。 冷蔵庫で保管熟成です。 1日程度で漬けあがりますが、好みでじっくり味が染み入ったほうが好きな場合は3日ほどおいても良いと思います。一度使った粕は水っぽくなっているので、再利用は難しいです。 本品にアルコールが含まれていますので、例えば、奈良漬けで酔うような方などお酒に弱い方はご注意ください。 ※魚や肉などは、加熱調理するので、アルコールはなくなります。子どもでも美味しく安心して召し上がってください。 製造者 飛騨高山よしま農園　　　　　岐阜県高山市上切町378 販売者 飛騨高山よしま農園　　　　　岐阜県高山市上切町378 返品・キャンセル 返品不可 生鮮食品および産地直送品の取り扱いのため、原則としてお客様都合での返品はお受けできません。予めご理解のうえ、ご了承ください。 ただし、お届けした商品がご注文の商品と異なる場合、または商品お引渡し時点においての初期不良・破損品であると当社が判断した場合は、返品・交換に応じます。 返品・交換をご希望のお客様は、まずは商品到着後3日以内にご連絡ください。 同梱発送 製造元直送となりますので、他社の商品との同梱発送は承れません。同メーカー商品の場合でも、冷蔵と冷凍商品は同梱できません。 表示は資料作成時の表示ですので諸事情により変更になっている場合がございます。また包材は予告無く変更になる場合がございます。ご了承ください。 ※ギフトをご希望の場合は、ギフト箱＋包装（別途税込み356円加算）にて対応いたします。鍋や粕汁、タレなど料理の味付けになる隠し味、満足感は、これだったのかと知った時の感動は驚くはずです。 漬物専門家が蔵元で実際使っている酒粕床で、熟成に1年以上かけて仕立てた本格派です。まるで老舗料亭の板前さんが作ったような深い味わいを感じて下さい。

650円

熟成酒粕漬の素150g　飛騨高山よしま農園 自然栽培　発…

【商品特徴】簡単に使える生の酒粕を使用した発酵調味ペーストです。 山口県産の大吟醸酒から取れた良質の酒粕と、無添加の麦味噌をブレンドしてご家庭でも簡単に発酵食品にする事ができる生の酒粕を使用した発酵調味ペーストです。 牛肉から豚肉、鶏肉、ジビエと殆んどのお肉を漬けられます。 特にタンやショルダーなどの硬い部位は3~4日漬ける事で柔らかく頂けます。 便利なパウチに入っているので冷蔵庫のポケットに入れて置けばサッと使えます。 商品説明メーカー所在地 原材料 酒粕(山口県製造)、味噌(麦みそ)、みりん、砂糖、(一部に大豆を含む) サイズ 175×80×48(mm) 原産国 日本 内容量 260g アレルギー表示 大豆 温度帯 冷凍 メーカー名 あぶの空山口県阿武郡阿武町大字惣郷1101

704円

【楽天スーパーセール 10%オフ】 [あぶの空] 酒粕 …

商品説明[こだわりの一品　(飲料・食品・調味料)]　＞ [食品]■板粕のようには溶けずにお粥状になるため、甘酒や粕汁には向きません。 ■鎌倉時代頃のどぶろくの造り方・菩提もと仕込みを再現して醸した｢醍醐のしずく｣の酒粕です。 仕込みから2週間ほどの短期間でできるため、蒸米や麹の粒がまだ溶け残っています。 また昔ながらの酒袋に入れて搾りますので、酒粕の形は大小さまざまで、仕込みごとにポロポロだったり、かたまり部分があったり、しっとりしていたりと状態もいろいろです。 一般的な自然酒酒粕（板粕）に比べ酸味があり、甘酸っぱい味わいの酒粕です。 ■お米の粒が溶け残っているため、板粕のようには溶けずにお粥状になりますが、お米由来のやさしいトロミがつきますので、それを生かして、美味しいホワイトソースやパスタソースになります。 また、甘酸っぱい味わいを生かしてムースやリンゴのコンポートなど、お菓子作りにもおすすめです。 この他、自由なアイデアでご活用ください。 ＊酒粕がしっとりしている時は、薄いシートで包んで袋に入っている場合がございます。ぽろぽろの場合も、どちらも同じように発酵過程を経ておりますので、製法、品質に変わりはございません。 　

610円

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名称みりん粕内容量・こぼれ梅 みりん粕 200g　12個セット原材料もち米(国産)、米こうじ、醸造アルコール保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存してください。事業者甘強酒造株式会社配送方法常温配送備考※北海道、沖縄および離島への発送はできません。※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。※画像はイメージです。※直射日光、高温多湿を避けて保存してください。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し込みは受け付けておりません。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】【甘強みりん】こぼれ梅 みりん粕12個セット 発酵食品 甘酒 加工食品 食べ物 食品 ●こぼれ梅 - みりん粕 - 200g みりん粕は昔からこぼれ梅とも呼ばれ、お菓子代わりに重宝されてきました。 若干の砂糖又はみりんを加えて甘酒として美味しく飲むこともできます。 ※賞味期限：製造日より6ヵ月（未開封） ※直射日光を避け、冷暗所に保存してください。 寄附金の用途について 「ふれあい、ささえあい」ホッとやすらぐまちづくり（子育て・健康・福祉） 「歴史・文化・愛着」誇りをはぐくむまちづくり（教育・文化） 「住み続けられる」安全・安心なまちづくり（環境・安全） 「ちょうどいい」快適・便利なまちづくり（都市基盤・産業） 「みんなで取り組む」元気なまちづくり（行財政・共生） その他のまちづくり全般 蟹江町におまかせ 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、入金確認後1～2週間程度を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。 ■　ワンストップ特例について ワンストップ特例をご利用される場合、1月10日までに申請書が当庁まで届くように発送ください。 マイナンバーに関する添付書類に漏れのないようご注意ください。 ▽申請書のダウンロードはこちら

18,000円

【ふるさと納税】【甘強みりん】こぼれ梅 みりん粕12個セ…

商品説明※クール便で発送します。(クール代別途必要)酒粕は昔から「握り酒（にぎりざけ）」と呼ばれたいへん珍重されていたそうです。｢むすひ｣は生きたお酒で、その絞り粕である「にぎり酒」の中にも、たくさんの乳酸菌や酵母菌、こうじ菌の生命や生み出されたものが集まっています。｢むすひ｣はとても個性的な味わいの酒ですが、その酒粕｢にぎり酒｣も従来の酒粕とは違って、酸味が強く、独特の香りがあります。そのまま食べても美味しいですが、うまみ成分がたくさんありますので、お料理に使うととてもおいしくなります。自由な発想、色々なアイデアでお料理やお菓子づくりにもお使いください。酵母が生きていますのでパン作りにもお使いいただけます。よくある質問×閉じるお気に入り登録のススメ×閉じるバレンタインデー ホワイトデー 母の日 父の日 お中元 御中元 敬老の日 ハロウィン お歳暮 御歳暮 クリスマス 年越し 年末 誕生日 御祝 ギフト 父の日ギフト ちゃがたパーク

300円

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内容量 300g×20袋 賞味期限 製造から300日 保存方法 冷暗所（直射日光、高温多湿を避けて保存してください。） 原材料 酒粕（国内製造） 商品説明清酒八海山の酒粕です。しっかりとした酒の風味を感じる、酒粕らしい酒粕です。 酒粕の熟成について 酒粕は時間の経過に伴い熟成が進む商品です。熟成が進むと、酒粕の色は白色から黄色、ピンク色などを経て、茶色く変化していきます。香味も併せて変化していきますので、熟成の度合いに応じて、おすすめのお召し上がり方がございます。 ＊粕汁や甘酒に利用するには、10℃以下での保存が望ましいとされています。10℃以上で発酵が進みます。 発酵が進むと、腐るわけでなく風味が変化します。暖かい時期の発送は、発酵が進み粕汁や甘酒に不向きになります。漬物用、味噌などにご利用の方は気温の高い時期でも問題はございません。 栄養成分 （100g当たり）エネルギー：262kcal、たんぱく質：7.1g、脂質：1.8g、炭水化物：41.5g、食塩相当量：0.0g お召上がり方 【酒粕の色合い】 ○熟成度が低い （色が淡い）酒粕 甘酒や粕汁など、酒粕の風味を楽しむ料理に。 ○熟成度が高い （色が濃い）酒粕 野菜やお好みの肉、魚などを漬けて作る、かす漬けに。 ※酒粕の熟成を抑えたい場合は、冷凍または冷蔵での保管をおすすめします。 ※熟成が進むと、酒粕の表面に白い粒状のものが見られることがございますが、これは酒粕に含まれるアミノ酸の一種ですので、安心してお召し上がりいただけます。　

6,680円

ねり酒粕 300g×20袋 清酒八海山 ねり酒かす 練り…

商品名大吟醸漬の素商品説明■魚料理に… 「大吟醸漬の素」は発酵食品です。山口県「澄川酒造」の大吟醸の酒粕を使用し無添加にこだわって作られています。アジやカレイは丸ごと。イワナ、ヤマメ、特に白身魚が合わせやすく美味しく漬ける事ができます。イカもの粕漬も大好評です！　魚料理は勿論、マヨネーズに和えたり、調味料としてもご使用頂けます。 又、釣り好きな方には、釣れ過ぎた時の保存方法として。漬けた状態で冷蔵すれば10日間おいしく食べられます。冷凍して置けば保存食としても。いつでも焼いた時に「ふっくら」美味しく頂けます。冷蔵庫に収まりやすく使いやすいパッケージ。酒粕パワーでご家庭でも簡単に発酵食品にできる本格的な発酵ペーストを是非お試し下さい。商品詳細■原材料名：味噌（麦みそ）（山口県製造）、酒粕、みりん、砂糖/酒精、（一部に大豆を含む） ■内容量：200g ■保存方法：開封後は冷蔵（10℃以下）で保存してください ■栄養成分100g当たり（推定量）：エネルギー202kcal、タンパク質7.6g、脂質2.5g、炭水化物37.3g、食塩相当量5.08g注意事項熟成による商品の変色を防止するため開封後は、密封して冷蔵庫へ保存し、なるべくお早めにご使用ください。 （未開封賞味期限：常温90日、冷蔵365日）検索キーワード釣り フィッシング 調味料 酒粕 酒かす 発酵食品 味付発酵調味料 作り置き 粕漬 焼き魚 山口県 阿武町山口県阿武町 「あぶの空」大吟醸漬けの素高級スーパーや専門店でしか買えなかった「あぶの空」の【大吟醸漬けの素】を特別に販売させてもらえることになりました。 山口県の銘酒「東洋美人」の酒蔵「澄川酒造」の大吟醸酒を仕込む際にできた酒粕と、山口県特産の「麦みそ」が巡り合い【大吟醸漬けの素】ができました。 ご注文を受けてから、日本海を臨む山口県阿武町の「あぶの空」から作り立ての【大吟醸漬けの素】を直送でお届け致します。アジやカレイは丸ごと。イワナ、ヤマメ、特に白身魚が合わせやすく美味しく漬ける事ができます。 又、釣り好きな方には、釣れ過ぎた時の保存方法として。焼き上がりはフルーティーで香ばしく食欲をそそります。豊かな香りとプリッとした食感に、きっと驚くはずです。 大吟醸に豊富に含まれるカプロン酸エチルは、”吟醸香”と呼ばれるリンゴのように華やかな香りが特徴で、リラックス効果があり、とても心地よい香りです。 是非、釣った魚や、お好みの魚でお試しくださいませ！ 魚やイカを漬けた状態で、冷蔵庫で10日間の保存もできます！ 冷凍して置けば保存食としても。いつでも焼いた時に「ふっくら」美味しく頂けます。冷蔵庫に収まりやすく使いやすいパッケージ。保存方法：開封後は冷蔵（10℃以下）で保存してください 未開封賞味期限：常温90日、冷蔵365日メール便でお届けします（*画像は2個ご購入の場合のイメージ）

630円

大吟醸漬の素 （魚用）200g 発酵調味料 【★ご注意★…

商品情報 商品名【澄川酒造酒粕使用】大吟醸漬の素（魚用）3本セット　大吟醸酒粕300g付き 内容量大吟醸漬の素（魚用）260×3本セット 大吟醸酒粕300g付き 賞味期限 180日 原材料 味噌（麦味噌）（山口県製造）、酒粕、みりん、砂糖（一部に大豆を含む） アレルギー表示 大豆 特徴 山口県内の選りすぐった大吟醸を使用することにこだわりがあり、更に製品を製造するにあたり仕込み手順にこだわっています。大吟醸特有の風味を有する酒粕を使用し、熟成度を上げて素材の持つ特有の味を引き出すことでうま味を一層引き立たせています。 美味しい食べ方は、製品を素材にまんべんなく塗りつけ、サランラップで密封し、冷蔵庫で一晩低温熟成させたうえで魚を焼くと美味しいです。 製造者 株式会社63Dnet ながとラボ

3,156円

発酵調味料 【澄川酒造酒粕使用】大吟醸漬の素（魚用）3本…

酒粕とナッツからできた植物性パルメザン風味は、パルメザンチーズのようにサラダやパスタにふりかけて楽しめるプラントベース食品です。ビタミンB12や葉酸、ミネラルを豊富に含み、健康的な毎日をサポートします。 ＜KAWAIINE（かわいいね）について＞ 野菜を補う“新感覚”。栄養と美味しさを追求したアップサイクル＆プラントベース食品ブランドです。 皮こそいいね、KAWAIINE（かわいいね）。栄養価の高いお野菜の葉や皮など、捨てられがちな部分を活用して、美味しさと栄養を両立させた商品を展開しています。 ■名称：酒粕とナッツからできた植物性パルメザン風味 プラントベース チーズ代替食品 ■内容量：1kg×2個セット ■原材料名：カシューナッツ、酒粕、ニュートリショナルイースト、塩 ■保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存 ■賞味期限：製造から365日 ■製造国：日本（茨城県） ■販売者：株式会社東京バル ■区分：食品【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。 外装ダメージについては免責とさせていただきます。

15,999円

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【ご購入の前にご確認ください】 酒粕の熟成度はご指定いただけません。 お好みの熟成度ではなかった場合も、交換および返金の対象外となります。 常温便での発送となります。 配送中の温度管理は行っておりません。 上記ご了承の上、ご検討をお願い申し上げます。　 酒がいいから酒粕がいい 使いやすいペーストタイプの酒粕 清酒八海山の酒粕です。 しっかりとした酒の風味を感じる、酒粕らしい酒粕です。 酒粕の熟成について 酒粕は時間の経過に伴い熟成が進む商品です。 熟成が進むと、酒粕の色は白色から黄色、ピンク色などを経て、茶色く変化していきます。 香味も併せて変化していきますので、熟成の度合いに応じて、おすすめのお召し上がり方がございます。 熟成度別 お召し上がり方 【酒粕の色合い】 ○熟成度が低い （色が淡い）酒粕 甘酒や粕汁など、酒粕の風味を楽しむ料理に。 ↓ ○熟成度が高い （色が濃い）酒粕 野菜やお好みの肉、魚などを漬けて作る、かす漬けに。 ※酒粕の熟成を抑えたい場合は、冷凍または冷蔵での保管をおすすめします。 ※熟成が進むと、酒粕の表面に白い粒状のものが見られることがございますが、これは酒粕に含まれるアミノ酸の一種ですので、安心してお召し上がりいただけます。 ■名称 ねり酒粕 ■原材料名 酒粕（国内製造） ■内容量 300g×5袋 ■賞味期限 製造日より300日 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■栄養成分表示（100g当り） 熱量：262kcal、たんぱく質：7.1g、脂質：1.8g、炭水化物：41.5g、食塩相当量：0.0g ■保存方法 直射日光を避け、冷暗所に保存 ■使用上のご注意 アルコールが含まれておりますので、妊娠、授乳期の方やお子様はご注意ください。 ■製造者 株式会社魚沼新潟物産 ■関連キーワード 清酒八海山 ねり酒粕 練り 使いやすい ペーストタイプ 熟成 アミノ酸 甘酒 粕汁 酒粕料理 料理 野菜 肉料理 魚料理 かす漬け 粕漬け 調味料 この商品のお買い得なセットはこちらから 魚沼新潟物産のその他の商品はこちらから 関連商品はこちら！八海山 酒粕 300g × 2袋 1,105円八海山 酒粕 300g 562円クエン酸 600g × 4袋 木曽路物産 3,882円こちらも一緒に購入されています！八海山 酒粕 300g 562円まいにちのこめ油 1.5kg × 2本 栄養2,620円アスザックフーズ 4種のねばねばスープ4食 6528円～

2,585円

【マラソン限定クーポン配布中】八海山 酒粕（ねり） 30…

こだわり食品・調味料]4キロ要冷蔵品の為、クール便で発送させていただきます。スーパーでよく売られてる加工粕ではありません。加工粕と違い旨みがしっかりと残ってますので、別格の風味の本当に美味しい漬物[奈良漬け]が出来上がります。加工粕と違い保存料など加えてないので、徐々に色が茶褐色になっていきます。【菊池酒造(岡山県倉敷市)】実店舗また当店HPとの共有在庫の為、在庫切れや発送の遅れが生じる場合があります。また輸入酒は突然のラベル変更、容量・度数・ヴィンテージの変更がある場合もあります。あらかじめご了承ください。 母の日 父の日 お中元 御中元 ギフト対応 お歳暮 御歳暮 誕生日 御祝 プチギフト よくある質問×閉じるお気に入り登録のススメ×閉じるバレンタインデー ホワイトデー 母の日 父の日 お中元 御中元 敬老の日 ハロウィン お歳暮 御歳暮 クリスマス 年越し 年末 誕生日 御祝 ちゃがたパーク　

1,420円

【マラソン期間中エントリーでポイント10倍！】菊池酒造 …

※ご注意※ 酒粕は、もろみ（酒が発酵している液体）から、 お酒をヤブタという機械で上槽した際に、ヤブタに残っている固体になります。 もろみの中に、時々、溶けきらないお米が残っている 場合もありますので、酒粕に米粒が残ることもあります。 酒粕に残っている米粒は、商品由来のものでございます。 ★バラ粕「白」と「黒」の違いについて★ 主に「麹」の違いがございます。 純米大吟醸酒の酒粕で、製造工程はどちらも同じです。 「黒」は出荷時は「白」とほぼ見た目は変わらないものの、保存状態または時間の経過とともに「麹」由来の褐変が発生することがあります。品質に問題はなく、味わいは濃厚です。 「白」は時間が経っても「黒」よりも褐変が起りにくい商品です。 ＞＞白粕はこちら ＞＞板粕はこちら 蔵元 楯の川酒造（山形県） 原料米 出羽燦々・美山錦・山田錦100%使用 内容量 10kg　（業務用のため小分けされていません。10キロが一袋に入っています） 精米歩合 - アルコール含有量 100g当たり10g弱 一般的な酒粕と同じくらいです。 水分量 45％〜50％ 米の粒感 米はすりつぶしてお作りしておりますが、極稀に粒が残っている場合がございます。 クール便 必要 当店について 「酒楽SHOP」は大正5年から続く、台東区の酒販店「ヤマロク」のインターネット通販ショップです 都内最大級の酒専用庫「純米入谷蔵」では蔵元さんから 直送いただいた純米酒を中心としたお酒を、温度管理・鮮度管理を徹底して、お客様のもとへお届けしております。ラッピングも承ります。ギフトやお中元・お歳暮、お世話になった方へ、日本酒・梅酒・焼酎などぜひご利用ください。 世界を代表するSake TATENOKAWAを目指して 戦後7000社ほどあったと言われている日本酒の蔵元。 昭和50年代をピークに日本酒の需要が減るとともに蔵の数も減り続け、現在　実際に醸造を行っている蔵元は1300社ほどと言われています。 この厳しい状況を打開し、何とか日本の伝統文化「日本酒」の素晴らしさを国内外に人に発信し伝えてゆきたい。 日本食の普及とともに、日本酒が世界の人々に認められ、世界中の人々を魅了するようなSakeになるよう楯の川酒造株式会社は邁進して参ります。 TATENOKAWA 100年ビジョン ・日本酒の美味しさで人々を幸せに。 ・社員の成長により、100年以上成長し続ける会社に。 ・2110年　世界中の高級日本食レストランで提供される日本酒に。 酒米へのこだわり 平成17年より、地元の農家さんと契約栽培の取組が始まりました。 ・山形県産 美山錦(契約裁判米) ・山形県産 出羽燦々(契約栽培米) ・兵庫県産 山田錦 全量 酒米での酒造りを行っております。 仕込み水 綺麗で透明感のあるお酒の源は標高2236mの鳥海山の伏流水。雪が多い山形県は非常に良質で豊富な地下水に恵まれております。 ◆こんなギフトシーンに◆ 内祝い・出産内祝い・結婚内祝い・快気内祝い・快気祝い・引出物・引き出物・結婚式・新築内祝い・お返し・入園内祝い・入学内祝い・就職内祝い・成人内祝い・退職内祝い・満中陰志・香典返し・志・法要・年忌・仏事・法事・法事引き出物・仏事法要・お祝い・御祝い・一周忌・三回忌・七回忌・出産祝い・結婚祝い・新築祝い・入園祝い・入学祝い・就職祝い・成人祝い・退職祝い・退職記念・お中元・御中元・暑中見舞い・暑中見舞・残暑見舞い・残暑見舞・お歳暮・御歳暮・寒中見舞い・お年賀・御年賀・正月・お正月・年越し・年末・年始・粗品・プレゼント・お見舞い・記念品・賞品・景品・二次会・ゴルフコンペ・ノベルティ・母の日・父の日・敬老の日・敬老祝い・お誕生日お祝い・バースデイ・クリスマス・クリスマスプレゼント・バレンタインデー・ホワイトデー・結婚記念日・贈り物・ギフト・ギフトセット・贈り物・お礼・御礼・手土産・お土産・お遣い物・ご挨拶・ご自宅用・贈答品・ご贈答・記念日・記念品・誕生日・誕生祝い・結婚記念日・引越し祝い・転居・昇進・栄転・感謝・還暦祝・華寿・緑寿・古希・喜寿・傘寿・米寿・卒寿・白寿・上寿・歓送迎会・歓迎会・送迎会・粗品・卒業祝い・成人式・成人の日・お見舞い・開店祝い・開業祝い・周年・イベント・協賛・ビジネス・法人・お彼岸・お返し・お酒・日本酒・地酒・芋焼酎・麦焼酎・黒糖焼酎・梅酒・和リキュール・仏事・お盆・新盆・初盆・御供え・お供え・パーティー・合コン・お見合い・花見・お花見・こだわり・蔵元直送・直送・ランキング・売れ筋・杜氏・クチコミ・ポイント・詰め合わせ・詰め合せセット・飲み比べ・飲み比べセット・お試し・おためし・セット・グルメ・お取り寄せ・酒楽SHOP楯野川 純米大吟醸 バラ粕 黒 業務用 10kg 板粕を製造する際にできてしまった耳の部分や取り出す際に崩れてしまった酒粕をバラ粕としてご家庭でのご利用にとたっぷり袋詰めしました。 甘酒やお味噌汁に、お味噌と混ぜて肉や魚を漬け込んで、クリームチーズと混ぜても美味！ 食べて楽しむのはもちろん、美肌のための酒粕パックにも利用可能、 大容量で入っておりますので存分に酒粕をお楽しみいただけます。 ご来蔵いただいたお客様にのみ細々と販売していた袋詰めですが、口コミからたくさんのご要望の声を受け、この度出荷に踏み切りました。 酒粕をたくさんご使用される「酒粕好き」の方にはぜひご利用いただきたい、お得な袋詰めです。 〜蔵元より〜 ★バラ粕「白」と「黒」の違いについて★ 主に「麹」の違いがございます。 純米大吟醸酒の酒粕で、製造工程はどちらも同じです。 「黒」は出荷時は「白」とほぼ見た目は変わらないものの、保存状態または時間の経過とともに「麹」由来の褐変が発生することがあります。品質に問題はなく、味わいは濃厚です。 「白」は時間が経っても「黒」よりも褐変が起りにくい商品です。

5,184円

楯野川 たてのかわ 純米大吟醸 バラ粕 黒 業務用 10…

商品情報 商品名大吟醸酒粕 内容量1kg 賞味期限 180日 原材料 米、麹菌 アレルギー表示 無し 特徴 米、米麹、水を混ぜ合わせて発酵させた「もろみ」を圧搾したあと、透明な液体になったものが日本酒、残った固形物が酒粕になります。 酒粕には酵母由来の豊かな風味や旨味があり、古くからさまざまな食品に利用されてきました。大吟醸酒から出来た混じりっけ無のストレート酒粕です。 市販の酒粕に比べ蔵出しの為、香りがフルーティーで生臭さが有りません。 製造者 株式会社 澄川酒造

2,454円

酒粕 大吟醸酒粕 1kg 香りがフルーティ 甘酒 漬物材…

踏込粕とは、ばら粕および板粕をタンクに入れ足で踏み込み、空気を抜ききってから4〜6ヶ月熟成（発酵）させたもの。酒粕の中の糖分がアミノ酸に変化することで、風味・うまみが増します。主に酢原料や漬物用として使用されることが多い酒粕です。 用途は、魚漬、野菜漬（特に奈良漬） ※うまみが強くしっかりとした味付けになります。 1）名称:踏込粕 2）原材料名：米、米麹、醸造アルコール 3）内容量：1kg 4）賞味期限：購入日より5ヶ月 5）保存方法：冷蔵(10℃以下)または冷凍 6）販売者：(有)エガミ 酒粕の竹屋酒粕とは、日本酒などをつくる際に残る白色の固形物のこと。 米と米麹と水を発酵させてできる軟らかな固形物「もろみ」を絞ることで清酒がつくられ、重量比 で25％ほどの酒粕が取り出されます。それだけだと、ただの日本酒の副産物に過ぎないと思われる かもしれませんが、実は非常に栄養価に富んでいるのが酒粕の魅力。テレビで取り上げられるなど 、近年その価値が見直されてきています。   酒粕料理の定番といえば、粕汁。 ほっとする味が好きで、冬に一度は食べたいという方も多いのではないでしょうか。そのほかにも 、お米のうまみがたっぷりと詰まった酒粕は、魚の粕漬や石狩鍋などさまざまな料理に用いられ、 パンや焼き菓子などの生地に入れてもおいしい万能食材です。 そして今注目されているのが、その健康パワー。糖分、タンパク質、無機質、ビタミン、繊維質な ど、体に有用な成分を多く含む栄養価の高い食品であることに加え、悪玉コレステロールの値を下 げたり、お通じを改善したりという効果も発見され話題を集めています。   当店の酒粕は、一度漬け終わった後も「二番粕」として利用できます。 ※二番粕には塩分や甘み（砂糖を使用した場合）が酒粕に残っていますので、お好みで加減してく ださい。      

500円

奈良漬用酒粕 踏込粕 1kg 粕漬用…

商品情報名称清酒八海山 国産 ねり酒粕 300g原材料名酒粕（国内製造）内容量300g×3袋賞味期限別途商品ラベルに記載保存方法直射日光を避け、常温で保存してください。製造者または販売者八海醸造株式会社備考ポスト投函品とし発送させていただきます。清酒八海山 国産 ねり酒粕 300g×3袋 酒かす 八海山 粕漬け 発酵食品 酒粕ペースト 【 送料無料 】【 ポスト投函 】【 当日発送 】 「清酒八海山 国産 ねり酒粕」は、銘酒「八海山」の酒粕を使用した、風味豊かなねり酒粕です。酒粕ならではの芳醇な香りと深いコクが特徴で、甘酒や粕汁、魚や肉の粕漬けなど、さまざまな料理にご使用いただけます。使いやすいペースト（ねり）タイプのため、水やお湯に溶けやすく、手軽に酒粕料理を楽しめます。国産原料を使用し、ご家庭で本格的な味わいをお楽しみいただけます。発酵が進むと、腐るわけでなく風味が変化します。暖かい時期の発送は、発酵が進み粕汁や甘酒に不向きになります。漬物用、味噌などにご利用の方は気温の高い時期でも問題はございません。 5

1,480円

清酒八海山 国産 ねり酒粕 300g×3袋 酒かす 八海…

もち米に麹を加え、発酵させた調味料で日本の酒粕に似た商品。 見た目はとろっとした液体の中に米粒が残り、味はほのかに甘く、軽いアルコール分もあり料理の隠し味やデザートの材料として使用されます。

21,000円

金蘭雪花醸 甜酒醸（発酵もち米）500g 台湾産　純糯米…

甘酒や粕汁用に最適なお湯に溶けやすいバラ粕です 【ギフト対応不可商品】 酒粕につきましては、包装・お熨斗など、ギフト対応は致しかねます。 予めご了承くださいますようお願い申し上げます。 ※送料についてのお願い※ 誠に恐縮ながら、北海道・沖縄ならびに離島お届けの場合、別途1000円の送料をご負担くださいますようお願いいたします。 ご注文完了時には送料の加算はされません。 後ほどお送りする「件名：【地酒屋】ご注文ありがとうございました」メールにて送料を加算した金額のご案内をいたしますのご確認ください。 ご注文の前に下記注意点をご確認ください ■注意点1 この酒粕は出来たてのやわらかい酒粕を冷凍保存してあるため、板状になっておりません。 形は悪いですが、味わいはとっても濃厚でまろやかです。 ■注意点2 この酒粕は冷凍便にてお届けします。保存は冷蔵、もしくは冷凍にてお願いします。 ■注意点3 昔ながらのしぼり機を使用しており、搾る力が弱い為、アルコール分が多少残っております。 アルコールに弱い方がご利用の場合にはご注意ください。 以上、ご理解ご了承くださいますようお願いいたします。 原材料名 米 (国産)、米麹 (国産米) 、醸造アルコール 内容量 本醸造酒粕 3.0キロ（500グラム×6袋） 賞味期限 冷蔵保存の場合 6か月 保存方法 冷凍・10℃以下で保存（冷蔵保存） 商品特性 ●空気にふれたり発酵や熟成が進んだりしますと、味や色、香りなど変化しますが品質に問題はございません。 黒っぽいものが出ても基本的には米由来のもの（玄米、胚芽など）ですので健康に害はありません。 ●水分を多く含むしっとりとした酒粕ですので、水分が袋内に出ていることがありますが、お酒の成分ですので健康に害はございません。 料理に、美容に、健康促進に大活躍の酒粕。 この酒粕。実は蔵元にとって大赤字の酒粕なんです。 その理由は、搾る力が弱い昔ながらの搾り機を使用しているため、搾りきれなかった旨い酒が、粕の中にたくさん残っているからです。 だから入荷した時は、まだ袋の中で醗酵が進んでおり、袋がパンパン膨らんでいます。 他の酒粕と比べて、とても柔らかく、華やかな吟醸香を楽しむことができるとても良い酒粕です。 酒の粕は、タンパク質やビタミンB類が豊富に含まれています。 甘酒に、かす汁に、酒粕のお風呂に様々にお使いください。 製造元：三輪酒造（岐阜県） 　 　 ▼「プレミアム大吟醸酒粕」はここから▼ ▲「プレミアム大吟醸酒粕」はここから▲甘酒や粕汁用に最適なお湯に溶けやすいバラ粕です ※送料についてのお願い※ 誠に恐縮ながら、北海道・沖縄ならびに離島お届けの場合、別途1,000円の送料をご負担くださいますようお願いいたします。 酒粕はすべて冷凍便にてお届けします 濃厚な旨味『本醸造(バロン鉄心)酒粕』他サイズはここから ※数量限定 豊かな香り『プレミアム大吟醸酒粕』はここから ※無添加『純米吟醸酒粕』はここから ※甘酒・粕汁用『無添加 やわらか純米酒粕（1.0kg）』はここから 発酵 発酵食 発酵食品 麹菌 酵母 酵素 必須アミノ酸 ビタミンB群 オリゴ糖 不溶性食物繊維 食物繊維 腸内環境 免疫力 免疫力アップ 飲む点滴 国産

2,900円

濃厚な旨味 本醸造(バロン鉄心)酒粕 3.0kg（500…

■原材料 米、米こうじ（清酒酒粕のため、酒成分含む） ■商品説明 河武醸造の大吟醸酒粕をパックにしました。 酒屋は欠かせない存在です。 今では個人の方でもなじみのある酒粕。 甘酒や粕汁、粕漬けはよく聞くワードとなってきております。 酒粕甘酒は、米?で作るものと異なり微量のアルコールを含むため、日本酒の風味が感じられる大人向けの味わいになります。 調味料としてもシチューやクリームパスタ、カレーの隠し味にとバリエーションは豊富です。 パンに入れて風味を出すこともできます。 腸活にも良いと言われますので、美容や健康維持に使う方が増えております。 美顔パックや入浴剤としても楽しんでいただけます。 ぜひ皆様も楽しんでみてください。 ■生産者の声 安政四年（西暦1857年）創業 酒以外、味噌・醤油も造っているので「酒造」ではなく『醸造』。 美味しいお酒は、良い米、良い水そして蔵の姿勢によって生まれます。 三重県産山田錦の他、国産米100％の酒造好適米を主に使用している。そして、当蔵でしか扱うことができない酒米「弓形穂（ゆみなりほ）」も注目を集めています。 弓形穂（ゆみなりほ）とは、三重大学生物資源学部で固定された酒米で、大学・地元・営農組合・蔵元と連携し、地域一丸となって作られています。 蔵元と造り手が一体と成り、手造りの良さに拘って波紋を描く様、輪になって皆々和やかに楽しい場を作るお酒を目指し、伝統の｢味の文化｣を伝えて行きたいと思っております。 ■注意事項 冷蔵保存（-5~10℃）で保存してください。開封後はお早くお召し上がりください。 表面に白い斑点が出る時がありますが、酵母のかたまりですのでご安心ください。 熟成が進むと酒粕に含まれる酵素の働きで柔らかく、又色づいてきますが、品質には変わりありません。 柔らかく、又色づいてきましても漬物用としてお使いください。 酵素活性のため黒色化する箇所がありますが、品質には問題ございません。 2026年1月25日以降に発送予定です。 特に12月は多くのご寄付をいただく繁忙期となるため、通常よりお時間をいただく場合がございます。 何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。 ※画像はイメージです。 商品説明 名称 鉾杉 無添加 大吟醸 酒粕 産地 三重県多気町 内容量 500g 2袋 原材料名 米、米こうじ（清酒酒粕のため、酒成分含む） 提供者 河武醸造株式会社 備考 2026年1月25日以降に順次発送予定。 ＜ご注意事項＞ 11月下旬から12月末までの期間に寄付をいただいた場合、返礼品の発送は翌年1月以降、順次対応させていただきます。特に12月は多くのご寄付をいただく繁忙期となるため、通常より発送までお時間をいただく場合がございます。何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄附確認後1ヵ月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

6,000円

【ふるさと納税】 鉾杉 無添加 大吟醸 酒粕 500g …

酒粕とナッツからできた植物性パルメザン風味は、パルメザンチーズのようにサラダやパスタにふりかけて楽しめるプラントベース食品です。ビタミンB12や葉酸、ミネラルを豊富に含み、健康的な毎日をサポートします。 ＜KAWAIINE（かわいいね）について＞ 野菜を補う“新感覚”。栄養と美味しさを追求したアップサイクル＆プラントベース食品ブランドです。 皮こそいいね、KAWAIINE（かわいいね）。栄養価の高いお野菜の葉や皮など、捨てられがちな部分を活用して、美味しさと栄養を両立させた商品を展開しています。 ■名称：酒粕とナッツからできた植物性パルメザン風味 プラントベース チーズ代替食品 ■内容量：100g×2個セット ■原材料名：カシューナッツ、酒粕、ニュートリショナルイースト、塩 ■保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存 ■賞味期限：製造から365日 ■製造国：日本（茨城県） ■販売者：株式会社東京バル ■区分：食品【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。 外装ダメージについては免責とさせていただきます。

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