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ワイン名Chardonnay/ Cannonballワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者キャノンボール生産地などアメリカ　カリフォルニア原産地呼称カリフォルニアその他備考

3,113円

キャノンボール　シャルドネ　[2023]　＜白＞　＜ワイ…

輝きのあるレモンイエロー。白桃のようなジューシーで魅力的な果実の香りに、紅茶やジャスミンのフレーヴァー。全体的に丸みのある印象で、豊かな酸味は穏やかでボリューム感が高い。アフターには、ほんのりビター感が残る飲み心地のよいフルーティな辛口白ワインです。コンクール入賞歴(2018)サクラ・アワード 2019 金賞 (2015)ジルベール&ガイヤール 2015 金賞 (2014)ベルリンワイン・トロフィー 2015 金賞 (2011)ベルリンワイン・トロフィー 2012 金賞 (2009)ジャパンワイン・チャレンジ 2010 銀賞海外ワイン専門誌評価歴　(2015)「ベーレベーネ 2017」オスカー (2014)「ベーレベーネ 2016」オスカー (2007)「ワイン・スペクテーター 2008」ベスト・ヴァリュー 86点国内ワイン専門誌評価歴(2009)「ワイン王国 No.63」 5星/「ワイナート No.57」

18,400円

フェウドアランチョグリッロ 750ml×12本［イタ…

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。当店では、現行ヴィンテージの販売となります。ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。不良品以外でのご返品はお承りできません。ご了承ください。ボコパマリーナアルタ 2023 750ml x 12本[ケース販売] 送料無料(沖縄対象外) [FD スペイン白ワイン]母の日父の日敬老の日誕生日記念日冠婚葬祭御年賀御中元御歳暮内祝いお祝プレゼントギフトホワイトデーバレンタインクリスマスアリカンテの中で地中海沿岸に位置するマリーナアルタと呼ばれる畑。有機物の乏しい、石灰質の土壌に植わる樹齢30年以上のブドウを使用。アニスやフェンネルの非常にアロマティックな香り。品種に由来する華やかなフレーバの中に、ジューシーな甘さとフレッシュな酸が見事なバランスを魅せている。まろやかでエレガントなフィニッシュを持つ、スペイン政府御用達のワイン。

25,356円

ボコパマリーナアルタ 750ml × 12本[ケース…

イタリア・トスカーナ産のシャルドネ白ワイン、ジェオグラフィコの「コンテッサディラッダシャルドネ」です。コンテッサディラッダ（ラッダの伯爵夫人）という名が示すように、気品のある仕上がりが特徴。トスカーナの温暖な気候の中で育まれたシャルドネは、豊かな果実味と柔らかな酸味が調和した辛口の白ワインです。魚介料理やクリームパスタ、鶏肉のソテーなどとの相性が良く、食前酒としても楽しめます。シャルドネが好きな方、イタリア産シャルドネの個性を体験したい方、トスカーナの上質な白ワインを探している方におすすめの一本です。

2,887円

ジェオグラフィコジェオグラフィココンテッサディラ…

生産量はファーストの5分の1シャトー・マルゴーが、ソーヴィニヨン・ブラン100％で造る白ワイン。生産量はマルゴーの5分の1という稀少な1本。特に熟成のポテンシャルはボルドーの白ワインの中でも突出しており、30年は熟成するといわれています。生産者シャトーマルゴーChateau Margauxワイン名パヴィヨンブランデュシャトーマルゴーPavillon Blanc du Chateau Margauxヴィンテージ2017容量750ml解説パーカーポイント: 96点予想される飲み頃：2022 - 2032Chateau Margaux has a spraying system to combat frost at this vineyard. Still, yields were down to 22 hectoliters per hectare due to some crop losses. As always, the 2017 Pavillon Blanc du Chateau Margaux is made from 100% Sauvignon Blanc. It opens slowly to reveal scents of fresh pineapple, lime blossoms, orange peel and lemon curd with hints of yuzu zest, wet pebbles, struck flint and kumquat. Medium-bodied, the palate absolutely sings of vibrant citrus fruits and mineral accents, sporting a very lively line of freshness, finishing with great length and whispering of tons of aging potential. Stellar Pavillon Blanc! Readers should note that after 15 years of experimenting with Diam, this is the first year this wine will be bottled under this closure. To further aid aging with consistency, this is also the first year that the wine is in a dark green bottle as opposed to the former clear glass.(March 2020 Week 3, The Wine Advocate 17th Mar 2020)ボルドーの宝石シャトーマルゴーChateau Margaux香りから口当たり、味わい、そのすべてがエレガントで繊細です。19世紀後半のベト病や世界恐慌などにより、一時品質を落としてしまいますが、1977年にアンドレ・メンツェロプロスが所有してからは、醸造学者エミール・ペイノーをコンサルタントとして招き、ブドウの栽培方法や樽による熟成の見直しを行うなどの改革を行いました。そうして再び名声を取り戻し、コリーヌが引き継いだ後もさらなる成長を遂げています。シャトーでは有機栽培が採用されており、2012年からグランヴァンの畑はすべてビオロジックで栽培をしています。シャトーマルゴー一覧へ

59,800円

【P5倍｜5/5限定】パヴィヨンブランデュシャトー…

ドイツ・ラインガウで造られる白ワイン「クラスリースリングクーベーアートロッケン」です。ラインガウのリースリングを辛口（トロッケン）スタイルで仕込んだこのワインは、柑橘や白桃、ミネラルのアロマと、すっきりとした酸味、クリーンな飲み口が特徴の辛口スタイルです。1リットルという大容量ならではのコストパフォーマンスの高さも魅力で、家飲みや食事会での使い勝手が抜群です。魚介のグリルや白身魚の料理、鶏肉のソテー、アジア料理との相性が良く、食中酒として食卓に自然に寄り添います。ラインガウの辛口リースリングを日常的に楽しみたい方にぜひおすすめします。

23,870円

クラスリースリングクーベーアートロッケン 1L 1…

商品説明世界有数のヴィオニエの銘醸地コンドリューでわずか一代でトップ生産者に上り詰めた凄腕ワイナリー！商品情報色・タイプ:白/辛口品種:ヴィオニエ産地:フランス　コート・デュ・ローヌこちらの商品はお取り寄せ商品になります。・発送まで2日〜5日お時間が掛かります。・発送予定日は予告なく変更される場合がございます。・ヴィンテージが変更になる場合がございます。・輸入元様の在庫が欠品する場合がございます。注意事項・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。白ワインこちらの商品はお取り寄せ商品になります。発送まで2日〜5日お時間が掛かります。発送予定日は予告なく変更される場合がございます。

4,240円

ドメーヌフランソワヴィラールレコントゥールド …

1本ごとの売り上げから22円、動物愛護協会に寄付。中部モーゼルの銘醸地ケステン村のリースリングを使用。ステンレスタンクにて低温発酵、熟成。抜栓してすぐに華やかな青りんご、白い花の香りが広がります。「フレッシュ」という言葉がそのまま当てはまるような爽やかな飲み口に、絶妙に残した糖分のおかげで口当たりはとってもフルーティ！　でも甘みはほとんどありません。冷涼なモーゼルらしいエレガンスとミネラル感、きれいで上質な酸を備えた、ニャンともおいしいフルーティな白ワインです♪ ミケの2022年ヴィンテージ。天候に恵まれた温暖なヴィンテージ。飲み飽きしないフルーティーさ、重厚な果実味が楽しめる贅沢な味わい！ 3つのヴィンテージがそろったので、並べて可愛いし、みんなで飲み比べができたりするのが楽しいですよ！ ■熟成：ステンレスタンク残糖：23.9g/l酸：6.5g/lスクリューキャップ

1,880円

ザンクト・ニコラウスミケリースリング [2022] …

No3 UBYユビー（詳細はこちら）750mlコロンバール、ソーヴィニョンフランス・シュッドウエスト・ガスコーニュコートドガスコーニュIGP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社フィラディス

1,892円

【6本〜送料無料】No3 2024 ユビー白ワインフ…

ボルドーアルノザンアントルドゥーメールは、フランス・ボルドー地方のアントル・ドゥー・メール地区で造られる辛口白ワインです。アントル・ドゥー・メールはボルドーの白ワインを代表するアペラシオンで、ガロンヌ川とドルドーニュ川にはさまれた丘陵地帯に広がる産地です。ソーヴィニヨン・ブランを主体に造られるこの地の白ワインは、グレープフルーツや青りんごを思わせる爽やかな香りとフレッシュな酸味、キレのある辛口スタイルが特徴です。魚介のカルパッチョ、牡蠣、白身魚のソテー、山羊のチーズなど、繊細な食材との相性が非常に優れており、食前酒としても食中酒としても活躍します。ボルドーといえば赤ワインのイメージが強い方も多いですが、アントル・ドゥー・メールの白はボルドーの白ワインの実力を知る上で欠かせない存在です。「ボルドーの白ワインを試してみたい」「スッキリした辛口白ワインを探している」「魚介に合うワインを見つけたい」という方にとくにおすすめの、親しみやすくコストパフォーマンスに優れた一本です。

21,857円

ボルドーアルノザンアントルドゥーメール 750m…

品種：ソーヴィニヨンブラン100％原産国：ルーマニア格付け：VIN VARIETAL 生産者：トハニアルコール：11.5％味わい：白　やや辛口　ミディアムボディ飲みごろの温度：8℃〜10℃ 明るい色と緑がかった白の色合いを持つ中程度の辛口ワイン。フレッシュでフローラル、草のようなノート、ピーチ、メロンのフレーバーが特徴です。酸味と風味のバランスを保ち、フレッシュでエレガントな後味を持ちます。

2,640円

【ルーマニアワイン】ドメニーレ　トハニ　ソーヴィニヨンブ…

1883年、スペインの名門貴族コンチャ家のドン・メルチョー氏が、世界有数のワイン銘醸地ボルドーからブドウの苗をチリへ持ち込み、ブドウ栽培に最適な気候を持つマイポ・ヴァレーにブドウ畑を開拓し、コンチャ・イ・トロの基礎を築きました。 1970年代以降、品質本位のポリシーに基づく路線を目指し、1980年代には早くも全ての醸造システムに新技術を取り入れてワイナリーの近代化に努めました。ワインスペクテーター誌がおこなった世界18,000人の読者による人気投票では、「南米のベストワイナリー」に選ばれています。ヨーロッパ各国もうらやむブドウ栽培に理想的な条件世界品質をめざすという高い理想を実現可能にしたのが、チリの気候と風土。太平洋近くまで山裾が迫ったアンデス山脈のおかげで、チリのブドウ畑では病害虫の恐れが少なく、過去ヨーロッパ全土のブドウ樹に壊滅的な打撃を与えた害虫フィロキセラの難も受けませんでした。そして晴天率の高い地中海型気候。これらはブドウにとって、ヨーロッパの各国がうらやむような理想的な条件でした。ブドウ栽培に理想的な環境のチリに、コンチャ・イ・トロが自社で保有する畑面積は、合計すると7,000ヘクタール以上で、その広さは国内でもダントツです。世界水準に押し上げた絶賛される高品質ワインチリ最高級との呼び名の高いワイン「ドン・メルチョー」の初ヴィンテージは1987年。買いこの「ドン・メルチョー」は豪華客船クイーンエリザベス2世号のワインリストにオンメニューされるなど、同社の品質の高さを裏付けるように、確固たる地位も築きました。また、1997年「シャトームートン・ロートシルト」で有名なボルドーのバロン・フィリップ・ド・ロートシルト家とのジョイント・ベンチャーを開始。この提携によって1998年9月に「アルマヴィヴァ」が発表されるや世界中で絶賛されました。 ITEM INFORMATION 「創始者の姪の名を持つシャルドネ」 CONCHA Y TOROAmelia CHARDONNAY コンチャイトロアメリアシャルドネ『アメリア』は、創始者ドン・メルチョーが愛したの名前を持つ、チリNo.1ワイナリーのコンチャ・イ・トロ社(10年対日輸出実績)による、チリ最高峰のシャルドネ品種のワインです。ブドウの良質な年のみ生産され、なめらかできめ細かい口当たりでミネラル感と熟れた果実を感じるエレガントな味わいが特長のワイン。 Tasting Note 明るく少し緑がかった黄色。非常に複雑さのある香りで、スモーキーさやミネラル感、ヘーゼルナッツを感じる香り。なめらかできめ細かい口当たりでミネラル感と熟れた果実を感じるエレガントな味わい。長い余韻をお楽しみいただけます。商品仕様・スペック生産者コンチャ・イ・トロ生産地チリアコンカグアカサブランカ・ヴァレー生産年2021年品　種シャルドネテイスト辛口タイプ白 / ミディアムボディ内容量750ml 合うお料理クリームソースで仕上げた魚料理、タイ料理などスパイスを使った魚料理。お寿司など。

5,390円

【よりどり6本以上送料無料】コンチャイトロアメリ…

白泡・750ml シュナンブラン 100%(樹齢50年) 8時間かけてダイレクトプレス。ボトリングとデゴルジュマンは自社ドメーヌにて。スパークリングとしてはフレッシュで余韻が長い。アペリティフやくつろぎのひとときに最適。【ロマン・ヴェルジェ/Romain Verger】ロマン・ヴェルジェは、アンジェの南、サン・ローラン・ド・ラ・プレイン出身で、ブドウ栽培、養蜂、樹木栽培、品種改良など農業の分野に幅広く触れてきました。次第に有機ブドウ栽培とワイン醸造を専業で行いたいと思うようになり、2018年ブドウ畑を購入しました。ドメーヌは2ヘクタールのブドウ畑と80アールの牧草地、セラー、乾燥機、羊小屋からなり、ブドウ畑は4つの区画に分かれている。（輸入元資料より）

5,940円

ブイヨン・ブラン [2023] ロマン・ヴェルジェRom…

2年ぶり！アルヴィナペルノを試すチャンス！！ポールペルノを祖父に持つ、アルヴィナペルノ。祖父や父と共に働いた後、実家のドメーヌで間借りし自らのワインを2018年に立ち上げ、2022年からは独立した醸造所でワイン造りを行ってます。その品質の高さで瞬く間に人気生産者として注目を浴びるも、日本への入荷もわずかで希少性が上がってしまっています。「ポール・ペルノの伝統的で濃厚なスタイルに対し、アルヴィナのワインはフレッシュ感とミネラル感に富んでいる。純粋で緊張感をはらんでいる。標高の高い畑を早摘みする。」（ワインレポートより抜粋）そんなアルヴィナペルノから、2023年は日本へ割り当てが無かったブルゴーニュブランリュドボワが入荷しました！実は生産量的には2024年の方がグッと少ないのですが、輸入元さんがドメーヌ訪問時にリクエストをして下さっていた事が功を奏し、2024年は晴れて入荷となりました。結構高額なワインも多いアルヴィナペルノですが、ブルゴーニュブランなら気軽に試しやすいので、オススメです。■輸入元資料より抜粋■テクニカル情報（Rue de Bois）区画：ワイナリー周辺の畑（Rue de Bois）プレス：縦式プレス（余分な抽出を避ける）発酵：果汁を樽に直接入れ自然発酵、マロラクティック後に最小限のSO?添加熟成：約1年間樽熟成（新樽比10％）スタイル：アロマティックで清涼感、伸びのある酸が特徴 INFORMATION NameBourgogne Rue de Bois Alvina Pernot ブドウ品種シャルドネ生産者名アルヴィナペルノ産地フランス／ブルゴーニュ RegionFrance／Bourgogne 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。 ★商品画像はイメージで、ヴィンテージ箇所も含めて予告なく変更になる場合があります。特に熟成ワインは状態も様々ですので、ご了承の上お買い求め下さい。 ■タカムラでは様々なシーンに合うワインをご用意しています■ ＜各種お祝いプレゼントギフトに＞記念日誕生日生まれ年バースデー年号ワインビンテージワインヴィンテージワイン土産記念品贈答内祝い引き出物結婚出産快気進学就職転職退職結婚式ウェディング銀婚式金婚式還暦古希長寿＜各種イベントに＞お正月お年賀新年会成人の日節分バレンタインホワイトデーお花見送別会歓迎会懇親会慰労会イースター母の日ゴールデンウィーク父の日お中元花火お盆お月見敬老の日紅葉ハロウィンお歳暮忘年会クリスマス年末年始大晦日ホームパーティバーベキュー BBQ ワイン会ソムリエ試験ブラインドテイスティング試飲会ピクニックキャンプアウトドアスポーツ観戦オフ会家飲み外飲み当店で販売が無いワインも、お気軽にご相談下さい。アルヴィナペルノ Alvina Pernot フランス／ブルゴーニュピュリニーを代表する造り手から注目株が誕生！ピュリニーにも見逃せないライジングスターがいる。ペルノ家のアルヴィナペルノ（Alvina Pernot）がその1つだ。ジャスパーモリスは2024年11月、「新たなブルゴーニュ人たち」と題したコラムで、カミーユティリエ、シャントレーヴ、ブノワモロー、アルヴィナペルノらを紹介した。」（ワインレポートより抜粋）ポールペルノを祖父に持つ、アルヴィナペルノ。祖父や父と共に働いた後、実家のドメーヌで間借りし自らのワインを2018年にリリース、2022年からは独立した醸造所でワイン造りを行い、その品質の高さで瞬く間に人気生産者として注目を浴びる存在となりました。「ポールペルノの伝統的で濃厚なスタイルに対し、アルヴィナのワインはフレッシュ感とミネラル感に富んでいる。純粋で緊張感をはらんでいる。標高の高い畑を早摘みする。」（ワインレポートより抜粋）幼少期から、父と叔父の経営するポールぺルノでの仕事を手伝ってきたアルヴィナですが、独立を決心したのは、「自分たちの飲みたいワインを造りたい」という思いを叶えるため。現在、はドメーヌの畑を少しづつ引継ぎつつ、ドメーヌポールペルノから供給を受けたブドウでのワイン造りを夫フィリップ・アバディと共に行っていますが、今後は自社畑に集中していく予定との事です。「標高の高い区画で早摘みする。重要なのはプレス。優しく搾る。圧搾機を古い垂直式にするか、水平式の空気圧にするかはヴィンテージで決める。垂直式圧搾機は15%以上の果汁を失うものの、酸化を抑えて純度の高い果汁が得られる。バトナージュは控えめ。新樽比率は低く、SO2はマロの後に少量添加する。2022年にピュリニーのD974に近い場所に設立したモダンなワイナリーで醸造している。生産量が少ないので、温度管理や瓶詰め工程、熟成容器の選択など精密なワイン造りに注力している。持続可能性を重視した栽培に取り組んでいる。剪定した枝は燃やすのではなく、マルチに利用して有機物を増やしている。ビオディナミを試験的に行っているが、銅と硫黄以外の最低限の薬品を使う余地を残している。」（ワインレポートより抜粋）自分達が理想とするワインを生み出すために細部に拘りを見せるアルヴィナペルノのワイン造り。今後更なる進化を続けるであろう事は想像に難くありません。追い続けておくべき造り手、アルヴィナペルノをご紹介します。

7,980円

ブルゴーニュブランリュドボワ [ 2024 ]ア…

タイプ白　辛口生産年2022年生産者ドメーヌ・シルヴァン?デュソー (アンヌ?カロリーヌ家) 元詰生産地フランス・ブルゴーニュ　コートドボーヌ　AOCブルゴーニュコート・ドール・ブラン品種/セパージュアッサンブラージュシャルドネ100％内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝い 0102021062583ブルゴーニュコート・ドールブランキュベ・オルム[2022]年・ドメーヌ・シルヴァン・デュソー(アンヌ・カロリーヌ家) 元詰・AOCブルゴーニュコート・ドールシャルドネ・樹齢35～65年のコートドールのシャルドネ種100％・オーク樽(新樽10%)発酵＆澱と共に12ヶ月熟成後さらにステンレスタンク4ヶ月の系16ケ月熟成 Bourgogne Cote d’Or Blanc Cuvee Ormes 2022 Domaine Sylvain Dussort AOC Bourgogne Cote d’Or (Winemakers at MEURSAULT) フランス・ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！あのコシュ・デュリの真向かいという、まさに特別な立地のドメーヌから造り手自ら「その“兄貴分”であるムルソーと似た特徴を持っています。」と断言するブルゴーニュ・コート・ドール・シャルドネ100％の辛口白ワイン！しかも偉大なVTの2022年！しかもドメーヌからのこのブルゴーニュ・コート・ドール・ブラン・キュベ・オルム[2022]年へのコメントは『私達はムルソーでブルゴーニュ・ブランを3ヘクタール栽培しており、「キュヴェ・デ・オルム」を造るために樹齢35年から60年以上のシャルドネ100％を選びます。区画は、アン・ロルモー、レ・ペラン、レ・マルポワリエ、レ・ドレゾルと呼ばれる区画に位置しています。手摘み100％で収穫され、ワインは樽の中でオリとともに12ヶ月間樽熟成されます。ワインは一度澱引きされ、瓶詰め前に1つのタンクでブレンドされます。これはヴィンテージにより16か月から18か月の間で行われます。このワインは、その“兄貴分”であるムルソーと似た特徴を持っています。繊細で、豊かでエレガント、かつ十分な余韻があります。飲み頃は2-6年後ですが、ヴィンテージや保存条件によってはさらに長く熟成させることも可能です。アペリティフとして楽しむこともでき、魚料理や白いソースの肉料理ともよく合います。』とコメント！造り手のドメーヌ・シルヴァン・デュソーは、ムルソーのスター生産者が集う中心地に居を構えており、それは、かのコシュ・デュリの真向かいという、まさに特別な立地！ドメーヌの歴史は1870年代に現当主のシルヴァンの両親が畑を購入したことに遡るが、当時はコルクやボトルの販売が本業であした！本格的にワイン造りに注力し、現在のワイナリー名でドメーヌ元詰めを始めたのは1982年、シルヴァンの代になってから！彼はボーヌで栽培を学び、樽職人であった祖父母の住まいを継承！設備を導入して品質を向上させ、畑も6.5haまで開拓！そして今、ドメーヌは新たな時代を迎えています！2021年、シルヴァンの娘であるアンヌ・カロリーヌが参画！彼女はビジネススクール卒業後、ニューヨークでワインビジネスを学びドメーヌに戻りました！2023年からは栽培・醸造ともに彼女が主導しており、ピエール・ボワッソンやコシュ・デュリのラファエル・コシュといった名だたる生産者とも親交を深めながら、ドメーヌに新しい風を吹き込んでいます！また、著名なワイン専門誌Vinousは、「次世代が名を受け継ぎ、新たな活力を与えやり方を変えていく過程を目の当たりにするのは、常に喜ばしいこと。今後も注目すべき」とコメント！ブルゴーニュワインに対する世界的な評論家スティーン・オーマンも高く評価！「将来、更なる称賛を得ることになると期待している。彼らは間違いなくそれに値する。」と大絶賛！ドメーヌ・シルヴァン・デュソーは、ムルソーのスター生産者が集う中心地に居を構えており、それは、かのコシュ・デュリの真向かいという、まさに特別な立地である。ドメーヌの歴史は1870年代に現当主のシルヴァンの両親が畑を購入したことに遡るが、当時はコルクやボトルの販売が本業であった。本格的にワイン造りに注力し、現在のワイナリー名でドメーヌ元詰めを始めたのは1982年、シルヴァンの代になってから。彼はボーヌで栽培を学び、樽職人であった祖父母の住まいを継承。設備を導入して品質を向上させ、畑も6.5haまで開拓していった。そして今、ドメーヌは新たな時代を迎えている。2021年、シルヴァンの娘であるアンヌ・カロリーヌが参画。彼女はビジネススクール卒業後、ニューヨークでワインビジネスを学びドメーヌに戻った。2023年からは栽培・醸造ともに彼女が主導しており、ピエール・ボワッソンやコシュ・デュリのラファエル・コシュといった名だたる生産者とも親交を深めながら、ドメーヌに新しい風を吹き込んでいる。所有する6.5haの畑には樹齢の古い木が多く受け継がれており、栽培はオーガニックに近いリュットレゾネを実践している。そのアプローチは近年さらに徹底され、現在では除草剤の使用を完全に中止し、新しいトラクターによる耕作で雑草を管理。殺虫剤に関しても硫黄や銅を使用し、最低限の散布で済むように、効率的な散布装置を新たに導入した。なによりも土壌の健康を第一に考え、土壌の圧縮が起きないよう機械の使用は必要な時に限定している。また、娘のアンヌは毎日のように畑に赴き、非常に丁寧な畑作業を行うよう心掛けているという。醸造はクラシカルな手法で行われるが、アンヌの参画によって大きな変化がもたらされた。それは、樽への回帰である。2022ヴィンテージ以降、彼女はAOCブルゴーニュ・アリゴテ以外、すべてのキュヴェを樽で発酵・熟成することを決めた。元々は樽職人であったという家族の歴史、そして「ブルゴーニュのノウハウは樽を使うことにある」という彼女の信念が、この決断を後押しした。樽を使うことで各ワインがユニークな個性を持ち、ワインと樽がより深く馴染むと彼女は考える。そのこだわりは樽の選定にも表れており、ビヨン社とベルトミュー社というトップクラスの樽メーカーから購入している。ビヨン社は、名誉ある国家最優秀職人章(M.O.F.)を受賞したマスター・クーパーが率いており、一方、ベルトミュー社は「プレ・トースティング」という最新技術を保有する。これは、蒸気を利用する技術であり、火でのトースティングの前に蒸気で木材を加熱することで、その後の火入れを長く穏やかに行える。樽が持つタンニンが抑えられ、出来上がるワインは、果実味がより引き立つと考えられている。また、かつては、コシュ・デュリやピエール・ボワッソンから使用済みの樽を譲り受けたこともあるといい、彼らとの深い関係性を物語っている。彼らのワインには、世界の評論家たちの注目を集めている。著名なワイン専門誌Vinousは、「次世代が名を受け継ぎ、新たな活力を与えやり方を変えていく過程を目の当たりにするのは、常に喜ばしいこと。今後も注目すべき」とコメント。ブルゴーニュワインに対する世界的な評論家スティーン・オーマンも高く評価。「将来、更なる称賛を得ることになると期待している。彼らは間違いなくそれに値する。」ドメーヌ・シルヴァン・デュソーは、今、まさに世界の注目を浴び始めているのである。 ■ぶどう品種：シャルドネ100％ ■平均樹齢：35年から60年以上 ■収穫：手摘み100％あのコシュ・デュリの真向かいという、まさに特別な立地！造り手自ら「その“兄貴分”であるムルソーと似た特徴を持っています。」と断言するブルゴーニュ・コート・ドール・シャルドネ100％の辛口白ワイン！繊細で、豊かでエレガント、かつ十分な余韻！アペリティフとして楽しむこともでき、魚料理や白いソースの肉料理ともよく合います！

6,688円

ブルゴーニュコートドールブランキュベオルム 2…

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。当店では、現行ヴィンテージの販売となります。ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。不良品以外でのご返品はお承りできません。ご了承ください。ターンブルソーヴィニョンブランエステートグロウンオークヴィルナパヴァレー 750ml [WIS/アメリカ/カリフォルニア/白ワイン/辛口/ライトボディ/TB-1S18]母の日父の日敬老の日誕生日記念日冠婚葬祭御年賀御中元御歳暮内祝いお祝プレゼントギフトホワイトデーバレンタインクリスマス

5,753円

ターンブルソーヴィニョンブランエステートグロウン…

Domaine Leflaive Puligny Montrachet 白ワイン　750ml [AOC］ピュリニーモンラッシェ [輸入元のコメント］ピュリニーらしい酸と果実味が素晴らしい。果実の香りにわずかな樽香とスパイス香が加わり、複雑な印象。程よく凝縮された果実味と上質で豊かな酸が心地良い。■Leflaive　ドメーヌルフレーヴ　畑面積約21ha 　説明の必要もない、全ブルゴーニュ屈指の白ワインの作り手　素晴らしくクリーンな醸造所で極力SO2の使用を控え、バイオダイナミック醸造の逸品。   純粋なビオディナミを実践する、ピュリニーの大御所。ピュリニー・モンラッシェ随一の造り手がドメーヌ・ルフレーヴ。全ブルゴーニュの白ワインにおいて最高の造り手といっても過言ではないはずだ。ドメーヌは20世紀初頭、ジョゼフ・ルフレーヴが一族の畑を相続して設立し、その2人の息子ジョーとヴァンサンの時代に評価を確立。ジョーの死後はその息子であるオリヴィエが代わりを務め、90年になってヴァンサンの娘アンヌ・クロードが参画。オリヴィエが自身のネゴシアン業で多忙となったため、94年以降はアンヌ・クロード・ルフレーヴが一人でドメーヌの経営にあたっていたが、残念ながら2015年に他界。その偉大な功績の跡を継いだのはブリス・ド・ラ・モランディエール。彼はオリヴィエ・ルフレーヴの兄妹の子供で、つまり、オリヴィエや、亡くなったアンヌ・クロードの甥という事になる。教師からヴィニュロンに転向したアンヌ・クロードのように、彼もまた別の-畑-から転向してきた。元はインダストリー分野で起業し、世界各国に居を置きつつ事業を拡大してきた。3000人を超える従業員を持つ経営者からのドメーヌ参画は異色である。ルフレーヴはピュリニー・モンラッシェにおよそ25haものブドウ畑を所有する大ドメーヌであり、その大部分をグラン・クリュとプルミエ・クリュが占めている。プルミエ・クリュのクラヴォワヨンにおいては、クリマの総面積5.5ha中じつに4.7haを所有する半ば独占状態。グラン・クリュのシュヴァリエ・モンラッシェも 7.4haのうち2haを所有し、1ドメーヌの所有面積としては2番目に大きい。このシュヴァリエ・モンラッシェの評価があまりに高いため、「ルフレーヴにモンラッシェは必要なし」と言われていたが、91年、ついにモンラッシェを入手。面積は2ウーヴレ＝約0.08haに過ぎず、毎年1樽造るのがやっとの希少さである。またルフレーヴはピュリニー・モンラッシェとムルソーに挟まれたブラニー村にも畑を所有し、ドメーヌ唯一の赤ワインを醸造していたが、1995年に一部をシャルドネに植え替え、2000年にムルソー・プルミエ・クリュ・スー・ル・ド・ダーヌとしてリリース。04年に残りの区画もシャルドネに植え替えたため、現在、ドメーヌのラインナップに赤ワインはない。さらに2004年、南のマコネ地区に9.33haの畑を取得。同じ年からマコン・ヴェルゼとして醸造を始めた。入手の難しいルフレーヴのラインナップの中でも比較的生産量が多く、価格も手頃なため人気のアイテムとなっている。ルフレーヴで特筆すべきことは、ビオディナミによるブドウ栽培である。 80年代末、ブドウ畑の状態に疑問を抱いたアンヌ・クロードは、地質学の専門家であるクロード・ブルギニヨンの講義を聞いたのがきっかけで、ビオディナミに傾倒。故フランソワ・ブーシェの指導のもと、天体の運行に従って農作業を行い、自然界の物質から作られた特種な調合物で土壌の活性化を図る、ビオディナミ農法を実践する。ワインの醸造は、歴代のレジスール（醸造長）が指揮をとる。フランソワ・ヴィロ、その息子のジャン・ヴィロと続き、1989年にはムルソーの造り手として高い評価を得るピエール・モレが後を継いだ。彼はおよそ20年間にわたり、ルフレーヴのワインの品質をさらなる高みまで向上させた後、2008年にそのバトンを若手のエリック・レミーへ渡してドメーヌを去った。 2009年からは「ルフレーヴ・エ・アソシエ」の名前のもと、買いブドウによるワインを少量生産しているが、ネゴスといってもブドウ栽培からルフレーヴのスタッフが携わり、栽培方法もビオディナミがとられている。なお、ルフレーヴ・エ・アソシエのワインには赤ワインもラインナップされる。さらにロワールの「クロー・ド・ネル」を買収。アンジューのほか、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、グロローからなるヴァン・ド・ペイやヴァン・ド・フランスを手がけている。ルフレーヴのワインはいずれのクリマもテロワールをありのまま表現したもので、過熟感や過剰な樽香とは無縁なスタイルをとる。ムルソー・スー・ル・ド・ダーヌやピュリニー・モンラッシェでもクラヴォワヨンのように、比較的若いうちから楽しめるクリマもあるが、ピュセルやシュヴァリエ・モンラッシェは鋼のように強靭なミネラルが落ち着くまでに長い年月を要す。しかしながら待てば待った分だけ、いざ開けた時の感動は大きく、世のルフレーヴ・マニアを虜にして離さないのである。

38,500円

2023年ルフレーヴピュリニーモンラッシェブラン…

1951年、林農園の創業者である林五一が塩尻と気候が似ている山形県よりメルローを桔梗ヶ原に持ち帰り、接ぎ木して栽培を開始したのが五一わいんの始まりです。この時に植えられたのが長野県で初めてのメルローの樹木と言われます。栽培開始当初は、凍害からさらに病気にかかるなど植えては枯れる苦労を繰り返し、凍害防止のため藁を幹にまいたり、台木を棚下まで伸ばして高い位置で接ぎ木したりと工夫を凝らし栽培を進めてきました。その後70年代に入り桔梗ヶ原にメルローの栽培が広がっていきます。丁度この頃、桔梗ヶ原で広く栽培されていたコンコードで造る甘口ぶどう酒が低迷したため、大手メーカーはコンコードに変わるワイン用品種を探していました。この産地の危機に、五一は自身が栽培したメルローをメルシャンに提案。このメルローで造られたワインが、国際コンペティションで大金賞を受賞し、世間に「桔梗ヶ原のメルロー」が知られるようになりました。そして今日、桔梗ヶ原の地でメルローは幅広く栽培が行われており、五一わいんでもシャルドネと並びメルローが主力品種として約三割を占めています。良質なブドウを育む信州塩尻・桔梗ヶ原雄大な北アルプス、南アルプス八ヶ岳連峰に抱かれる山紫水明の地、信州塩尻。その豊かな自然に抱かれ悠々と横たわる北緯36度、海抜700メートルの丘陵地帯「桔梗ヶ原」。日本有数のワイン産地として脚光を浴びているこの地に五一わいんを醸造する林農園があります。本社に隣接して広がる7haの自社農園を所有し、特に高級赤ワインの原料「メルロー種」の栽培に適した土壌・気候を有しています。 2011年度には新たに、塩尻市柿沢に5haの自社農園「柿沢農場」を開園。標高800mに位置し、桔梗ヶ原のワイナリーよりも100mほど高地で気温も1度ほど低くなります。標高の高いこの地では垣根式で、メルロー、シャルドネ、ピノ・ノワール等を栽培しています。良質な完熟ブドウに育つハヤシ・スマート方式によるブドウ栽培林農園の農場では、オーストラリアの「スマート・マイヨルガー仕立て」方式を元にした、「ハヤシ・スマート方式」でブドウを栽培しています。これによってそれぞれの支枝から、全て一方向（北向き）に新芽を伸ばすことで整然としたブドウ棚が完成され、果実への通気性や日照が抜群に良いため、完熟したブドウを収穫することが出来ます。また、作業工程が簡略化されるため、通常のブドウ棚栽培に比べて約40％の省力を可能としています。 ITEM INFORMATION 自社農園ブドウ100%使用歴史ある品種“竜眼”の個性が光る和食との相性に優れた白ワイン GOICHI WINE ESTATE GOICHI Ryugan 五一わいんエステートゴイチ龍眼五一わいんエステート・ゴイチ・龍眼は、自社農園のブドウを100％使用して造られる、栽培者の努力と熱意が集約された、林農園が自信をもってお届けする「エステート」シリーズのワインです。本社に隣接した自社農園と塩尻市から借り入れた柿沢農場で収穫した竜眼種を使用して醸造されます。竜眼は歴史ある品種で、日本では長野県に栽培が多く「善光寺ブドウ」の名で知られる生食醸造兼用種です。手間暇かけて育てたブドウから、品種の個性を見事に引き出した優れたワインです。 Tasting Note 白い花やレモンなどの柑橘果実を想わせる上品なアロマが広がり、スッキリと心地よい酸味が口の中に長く残る、やや辛口の味わいです。商品仕様・スペック生産者林農園生産地長野県塩尻市生産年2024年品　種竜眼100% テイストやや辛口タイプ白 / ミディアムボディ内容量720ml 土　壌ー醸　造ー提供温度8-10℃ 合うお料理天ぷら、刺身、焼き魚など和食全般

2,226円

五一わいんエステートゴイチ龍眼 2024 720ml…

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。当店では、現行ヴィンテージの販売となります。ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。不良品以外でのご返品はお承りできません。ご了承ください。アルベールビショープイィフュイッセ 750ml[メルシャン/フランス/ブルゴーニュ/白ワイン/辛口/422018]母の日父の日敬老の日誕生日記念日冠婚葬祭御年賀御中元御歳暮内祝いお祝プレゼントギフトホワイトデーバレンタインクリスマス『プイィ・フュイッセ』は、ブルゴーニュ地方南部に位置するマコネ地区で最も有名な白ワインの一つ。いきいきとしたこのワインは、白い果実やスパイスのアロマに、オークやヴァニラのかすかなニュアンスがあります。良質なミネラル、フレッシュな酸とまろやかな味わいが感じられる、バランスの良いワインです。

12,239円

アルベールビショープイィフュイッセ 750ml x…

Riesling Tenuta San Leonardoテヌータサンレオナルド（詳細はこちら）トレンティーノの名門サンレオナルドが造るリースリング。ビオロジック栽培で育てたリースリング100％使用。収獲したブドウを除梗と破砕後、12時間の低温マセラシオンを行いソフトプレス。20-25日間の発酵後、トノー（新樽と2年目）で12ヶ月シュールリー。清澄、フィルター後にボトリングしています。リンゴや洋ナシ、トロピカルフルーツの香り。清涼感ある味わいです。しっかりとした酸、ミネラル、ストラクチャーのあるエレガントな白。10年以上の長期熟成に耐えうるポテンシャルがあります。750mlリースリングイタリア・トレンティーノアルトアディジェヴィニェーティデッレドロミティIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。パシフィック洋行株式会社トレンティーノの名門サンレオナルドが造る白！北イタリアらしいリンゴと洋ナシが香る、清涼感あるリースリングリースリングテヌータサンレオナルドRiesling Tenuta San Leonardo商品情報トレンティーノの名門サンレオナルドがビオロジック栽培で育てたブドウを12ヶ月間トノー（新樽と2年目）でシュールリーしたエレガントなリースリングです。リンゴと洋ナシが香る清涼感ある味わいです。10年以上の長期熟成に耐えうるポテンシャルを秘めています！トノー（新樽と2年目）で12ヶ月シュールリー畑はトレンティーノアルトアディジェのアヴィオ地区にある標高100-300m程の南東向きで砂、砂利の多い土壌。ブドウはビオロジック栽培で育てたリースリング100％使用。収獲したブドウを除梗と破砕後、12時間の低温マセラシオンを行いソフトプレス。20-25日間の発酵後、トノー（新樽と2年目）で12ヶ月シュールリー。清澄、フィルター後にボトリングしています。10年以上の長期熟成に耐えうるポテンシャルリンゴや洋ナシ、トロピカルフルーツの香り。清涼感ある味わいです。しっかりとした酸、ミネラル、ストラクチャーのあるエレガントな白ワインです。10年以上の長期熟成に耐えうるポテンシャルがあります。生産者情報テヌータサンレオナルド Tenuta San Leonardoトレンティーノでも比類なきスタイルを守り続けるエレガントでバランスのとれた味わいブドウ栽培において長い歴史をもつトレンティーノの南端ラガリーナ渓谷で、300年変わらぬ情熱でワイン造りを行っているグエリエリ・ゴンザーガ侯爵家は、そのルーツを中世のマントヴァにまで溯る由緒正しい家系。テヌータ・サン・レオナルドは、17世紀後半に修道院から所有畑の管理を任された侯爵家が、後にその畑の購入とともに修道院の跡地に設立したワイナリーで、以来、現在に至るまで同じ家系に受け継がれており、トレンティーノでも比類なきスタイルを守り続けています。国際品種を使用しながらも、決して重くなく、エレガントで絹のようなタンニン、バランスのとれた味わいがサン・レオナルドワインの真髄。最新の設備に頼ることなく、熟練された職人の手と経験による伝統的な方法でワイン造りを行っています。西暦900年頃からブドウ樹が植えられていた歴史の古いエリア300ヘクタール以上の土地を所有していますが、ブドウ畑の総面積は25ヘクタールのみ。そのため畑の手入れは念入りに行われています。標高150〜200メートルにあり、低い方の小石の多い土壌にはメルロ、高い方の砂地の中性土壌にカベルネソーヴィニヨン、カベルネフラン、カルメネーレなどを栽培。カルメネーレは19世紀後半から、メルロやカベルネソーヴィニヨンも20世紀初頭（フィロキセラ禍の再建時期）から植えられています。この地域はかつて「カンピ・サルニ」と呼ばれ、西暦900年頃からブドウ樹が植えられていた歴史の古いエリアで、独特のテロワールを持つことが広く認識されていました。白亜・粘土質の水はけが良く痩せた土壌、河に沿って砂礫が堆積した河岸段丘などが特徴で、トレンティーノでもとりわけ高レベルのアントシアニンを含むワイン、すなわち色素の濃い高品質のワインが造られます。天才エノロゴジャコモタキスを招聘し「北のサッシカイア」と称賛される現在のワイナリーを牽引するのは、アンセルモ氏。テヌータサンレオナルドは、彼の父、カルロの時代にワイナリーとして劇的な発展を遂げます。カルロ氏はスイスで自ら醸造学を学び、1960年代にはボルドーのシャトーや、近しい付き合いのあったロケッタ侯爵が所有するテヌータ・サン・グイドでもコンサルタントとして活躍。1972年にワイナリーに戻り、品質向上の為トレンティーノ地方の伝統的なペルゴラ仕立からギュイヨ仕立へと転換を図りました。1984年にはジャコモタキス氏を醸造責任者に迎え、今日の基礎を築きます。氏は、アンティノリ社をはじめ様々なワイナリーでコンサルタントを務め、サッシカイアの醸造に携わった伝説の醸造家で、サン・レオナルドでもその手腕を発揮しました。サン・レオナルドのワインが「北のサッシカイア」と称賛された由縁です。2000年からはタキス氏の推薦によりカルロ・フェリーニ氏をコンサルタントに迎え、現在もこの地を牽引する素晴らしいワイン造りを行っています。●テヌータサンレオナルドの突撃インタビュー(2018年7月17日)　これぞ「北のサッシカイア」！力強さとエレガンスに富む美しい味わい！ジャコモタキスが惚れ込んだ「テヌータサンレオナルド」突撃インタビューはこちら＞＞

8,019円

【6本〜送料無料】リースリング 2021 テヌータサン…

Information 商品名name Domaine Sylvain Cathiard Vosne Romanee 1er Cru Aux Reignots 2019 蔵元wine maker ドメーヌ・シルヴァン・カティアール / Domaine Sylvain Cathiard 産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits＞ヴォーヌ・ロマネ村/Vosne Romanee 格付けclass A.O.C ヴォーヌ・ロマネプルミエ・クリュ / Vosne Romanee 1er Cru ヴィンテージvintage 2019年品種cepage ピノ・ノワール100％種類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入import 正規輸入代理店豊通食料ワインカティアール家はヴォーヌ・ロマネ、ニュイ・サン・ジョルジュ、シャンボール・ミュジニーに計5.5ヘクタールの畑を所有し、クロ・ド・ヴージョやロマネ・サン・ヴィヴァンにも小規模な区画を保有しています。2006年よりラインナップにニュイ・サン・ジョルジュ・オ・トレイが加わりました。シルヴァン・カティアールの祖父はサヴォワ出身で、ブルゴーニュに渡りドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ(DRC)とラマルシュで働き、後に自ら数区画のブドウ畑を購入。しました。その息子アンドレ・カティアールは収穫の一部を瓶詰めし始め、息子のシルヴァンもやがて父のもとで働いていましたが、後に独立して小さなドメーヌを立ち上げました。 1995年に父が引退するまで、シルヴァンは賃貸契約で家族のブドウ畑を継承することができました。現在は息子のセバスチャンも加わり、広々とした新しいセラーが建設中です。2010年ヴィンテージまでは、シルヴァン・カティアールがヴォーヌ・ロマネに拠点を置く4.5ヘクタールの小規模ドメーヌを統括していました。その後、息子のセバスチャンが引き継いでいますが、同じスタイルのワイン造りを継続しています。ドメーヌは複雑な造り手ではりません。ブドウ樹は入念に管理され、選果台で果実を選別し除梗。発酵後、ワインは樽に移されます。村名ワインには新樽を50％、プルミエ・クリュ以上には100％使用。樽の大半はレモンド社製ですが、木材は異なる森林から調達されています。若いうちは類まれなエネルギーと果実の純度を備えるワインとなります。除梗したブドウを樽で18ヶ月間、澱引きせずに熟成させ、清澄や濾過を行わずに瓶詰め。これにより、純粋で洗練され、磨き抜かれたブルゴーニュワインが生み出されるのです。父とほぼ同じ手法を継承しているとはいえ、セバスチャンが品質を向上させたことは疑いようがありません。収量は減少し、オーク樽の影響も軽減された結果、ワインはより強い集中力と精緻さを獲得しています。セバスチャンはコート・ド・ニュイのスターの一人であると言えるでしょう。

220,000円

2019 ヴォーヌロマネプルミエクリュオーレニ…

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。当店では、現行ヴィンテージの販売となります。ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。不良品以外でのご返品はお承りできません。ご了承ください。ヤルンバザヴェルギリウスヴィオニエ 750ml [オーストラリア/赤ワイン/サントリー]母の日父の日敬老の日誕生日記念日冠婚葬祭御年賀御中元御歳暮内祝いお祝プレゼントギフトホワイトデーバレンタインクリスマス厳選されたエデン・ヴァレーのヴィオニエからつくられるヤルンバの白のトップワイン。完熟した杏やメロン、オレンジなどの果実や、ジャスミンやコリアンダーシードを連想させるエキゾチックで華やかな香りに、樽発酵由来の香ばしさ。凝縮した果実味と、ゆったりとした柔らかな酸が特長の、深いコクと滑らかな上品さを兼ね備えた味わい。エスニックや中華料理だけでなく肉料理にも合わせられる強さを持ちます

12,905円

ヤルンバザヴェルギリウスヴィオニエ 750ml x…

Val de la Loire Fou de Chardo Chardonnay Domaine de la Folietteドメーヌドラフォリエット（詳細はこちら）シャルドネ750mlシャルドネフランス・ロワール・ヴァルドロワールヴァルドロワールIGP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社稲葉

2,508円

【6本〜送料無料】ヴァルドラロワールフードシ…

今日のプイィ・フュメを代表する新世代ジョナタン・パビオが手掛ける、過去から未来へと家族を紡ぐ、ドメーヌの旗艦作品！プイィ・シュル・ロワール村近郊のレ・ロッジュ村に5世代続くぶどう栽培家の家系で、1977年にディディエ・パビオがドメーヌを設立。2005年に息子のジョナタンが継承しました。研修先だったフォジェールの「レオン・バラル」でビオディナミに出会い、衝撃を受けたという彼は、2006年から、（プレパラシオンの使用など）一部にビオディナミの手法を採り入れた、ビオロジー栽培を開始しました。まださほど知名度が高くないにもかかわらず、仏ミシュラン3つ星の「ラルページュ」「ルドワイヤン」「ギー・サヴォワ」、同2つ星「アピシウス」「ル・グラン・ヴェフール」「ル・クリヨン」といったフランスの最高級レストランに続々とオンリストされている彼のプイィ・フュメは、コルクを抜くやいなやボトルから立ち上ってくる、スモーキーなフリンティ香（火打石の香り）が特徴です。「プイィ・フュメレオン」は、＜「Florilege」から改称＞ 17.8ha。キンメリッジアン、シレックス、粘土質、砂礫質等、多様な土壌より。平均樹齢30年。ステンレスタンクで醸造。作品名の「Leon」は創業者である曽々祖父の名前でもあり、ジョナタンの息子の名前でもあります。過去から未来へと家族を紡ぐ、ドメーヌの旗艦作品です。 ■テクニカル情報■ 栽培：2006年にビオロジック栽培およびビオディナミ開始。2010年に「Ecocert」認証取得、2016年に「demeter」認証取得醸造：収穫はすべて手摘み。除梗しない。天然酵母のみで発酵。ステンレスタンクによる清潔な醸造 Jonathan Didier Pabiot Pouilly Fume leon ジョナタン・ディディエ・パビオプイィ・フュメレオン生産地：フランスロワール原産地呼称：AOC. POUILLY FUME ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン 100% アルコール度数：12.5% 味わい：白ワイン辛口Jonathan Didier Pabiot　/　ジョナタン・ディディエ・パビオ今日のプイィ・フュメを代表する新世代パビオは、フランスのワインガイドの金字塔「Le Guide des Meilleurs Vins de France 2013」に、プイィ・フュメの造り手として掲載された、全5人のうちのひとりです。プイィ・シュル・ロワール村近郊のレ・ロッジュ村に5世代続くぶどう栽培家の家系で、1977年にディディエ・パビオがドメーヌを設立。2005年に息子のジョナタンが継承しました。研修先だったフォジェールの「レオン・バラル」でビオディナミに出会い、衝撃を受けたという彼は、2006年から、（プレパラシオンの使用など）一部にビオディナミの手法を採り入れた、ビオロジー栽培を開始しました。「ここプイィ・フュメには約120人の造り手がいますが、ビオロジー栽培を実践しているのは僕も含めてまだ3人しかいません（2012年現在）。ワインの品質はもちろんですが、子供たちの生活環境のためにも、この地にビオロジー栽培を広めていきたいです。ビオディナミについては、時間ができるとルフレーヴやジャン・ルイ・トラペを訪れ、いろいろ教わっています」（ジョナタン・パビオ）。まださほど知名度が高くないにもかかわらず、仏ミシュラン3つ星の「ラルページュ」「ルドワイヤン」「ギー・サヴォワ」、同2つ星「アピシウス」「ル・グラン・ヴェフール」「ル・クリヨン」といったフランスの最高級レストランに続々とオンリストされている彼のプイィ・フュメは、コルクを抜くやいなやボトルから立ち上ってくる、スモーキーなフリンティ香（火打石の香り）が特徴で、だからプイィ・「フュメ」（煙）っていうのか、と思ってしまいそうになるほどです。「プイィ・フュメの土壌は多種多様で、土壌によってワインのスタイルは大きく異なります。僕のスタンダード・キュヴェは、キンメリッジアン、シレックス、粘土質、砂礫質といった異なる土壌で栽培したソーヴィニヨン・ブランをすべてブレンドすることで、プイィ・フュメのテロワールを包括的に表現することを目指しています。ビオロジー栽培を始めてから、ミネラルに由来するフリンティ香が、年とともに強くなってきました。これからも、「本物」を造っていきたいです」。中央フランスのモトクロスのチャンピョンだったという、多才な彼。今後が本当に楽しみです。

5,280円

ジョナタン・ディディエ・パビオプイィ・フュメレオン …

フランス南西地方シュッド・ウエストの名産地ジュランソンで造られる「ドメーヌコアペカンテサンスデュプティマンサンジュランソンモワルー」は、濃密で華やかな甘みが魅力の極甘口白ワインです。伝統あるジュランソンの甘口ワインの中でも、豊かな果実味と奥行きのある味わいを楽しめる一本として知られています。グラスからは熟したトロピカルフルーツや蜂蜜、ドライフルーツを思わせる芳醇な香りが広がり、華やかで贅沢な印象を与えます。口に含むと凝縮した甘みと豊かな果実味が広がり、なめらかな口当たりとともに長い余韻が続きます。甘口ながらもバランスが良く、上品な味わいが魅力です。デザートワインとして楽しむのはもちろん、フルーツを使ったスイーツやチーズなどと合わせることで、より豊かな味わいを引き立てます。家庭での食後のひとときや特別なディナーの締めくくり、レストランでのデザートとのペアリングにも適しています。甘口ワインをゆっくり楽しみたい方や、食後に贅沢な一杯を味わいたい方におすすめ。濃密な果実味と華やかな香りが、ゆったりとした時間を優雅に彩るジュランソンの魅力を感じられる一本です。

21,450円

ドメーヌコアペカンテサンスデュプティマンサン …

Domaine Daniel Chotard　Sancerre《爽やかワインの代表格　サンセール》春夏にはすっきりした味わいの白ワインが恋しくなります。そんな爽やかワインの代表格と言えるのが、このサンセール。ニューワールド好きにもエレガント派にもきちんと伝わる美味しさが、このダニエル・ショタールの1本。「サンセール」といえばフランスの中西部に位置するロワール地方のワイン銘産地。ソーヴィニョン・ブランで造られる引き締まった美しい味わいは、フランスの白ワインの代表格です。生産者は「ベタンヌ＆ドゥソーヴ」※で3ッ星評価され、「品質が向上した生産者」として紹介された若手注目株（ダニエル・ショタール氏の息子シモン氏）。芽吹いたばかりの新芽のようにとても繊細でピュアなサンセールには、ソーヴィニヨン・ブラン王国ニュージーランドでの新たな経験も活かされているのでしょう。《ミネラル感にも余韻にも清々しさが溢れています》グリーンがかったイエロー。グレープフルーツの皮のようなほろ苦くフレッシュな香り。香りに引き続き、レモンやグレープフルーツの柑橘系果実とキウイのようなキュッと酸のある果実味。スナップえんどうのようなほのかな甘みと初々しい青さ。味わいの奥にミネラル感があり、ボリュームは控え目ながらも決して薄っぺらい印象はありません。ふんわり後から来るレモングラスやミント系の余韻がワインをより爽やかな印象に仕上げています。レモンドレッシングで仕立てたサラダやパスタ。菜の花のお浸し、タケノコや山菜の天ぷらなどの和食全般にもよく合います。《「賞賛に値する」期待の新鋭エノロジスト　シモン・ショタール》1642年にさかのぼる歴史を持つドメーヌ。ダニエル・ショタール(1968年生)は1992年に、父のマルセルと叔父のアンリからドメーヌを引き継ぎました。ドメーヌはサンセール村の南西レイニー、畑はサンセールの街から南西に7kmのクレザンシーに位置。サンセールの白を主体に赤、ロゼを生産しています。2011年、ダニエルの息子でトゥールーズの学校で醸造学を学んだエノロジストのシモン(1987年生)が参加。2012年からはニュージーランドにもワイン造りの勉強に行っています。また、年に4、5回はフランス各地を周り勉強を続けています。シモンは2011年から2013年までは醸造のみ、2014年からは栽培と醸造を手掛け全ての工程を管理。ダニエル・ショタールでは、2004年から畑作業は無農薬です。畑の肥料には、動物の糞や葡萄の枝などオーガニックなものを使用しています。ABマーク認証はありませんが限りなくそれに近い状態で、2018年からはビオディナミにも挑戦。フランスのワインガイド「ベタンヌ + ドゥソーヴ2018年版」では、「彼は、家族のドメーヌのワインに正確さと深みを与え、賞賛に値するワインを提供しています。父親のダニエルと印象的なコンビを組んでいます」と記載され、新進気鋭の若手生産者として注目されています。また同誌2020年版でも3ッ星生産者としての地位を維持しています。ヒュー・ジョンソン「ポケット・ワイン・ブック2019」では、サンセールの最良生産者と紹介されています。畑：全てサンセールA.O.C.内。標高200 350mの丘陵地帯。ソーヴィニヨン・ブラン12.65ha、ピノ・ノワール3.85ha。土壌は70％がキンメリジャンの粘土石灰質、30％がカイヨット(白亜)。平均樹齢20年、最も古い葡萄は樹齢40年。古い樹の畑は手摘み、若い樹の畑は機械摘み。

5,100円

◎ドメーヌ・ダニエル・ショタール　サンセール(白) 75…

イタリアの名門アンティノリが手掛けるサンタ・クリスティーナ。1946年の発売以来長く愛され、イタリア国内で「その名を知らぬものはいない」と言われるロングセラーを記録しています。こちらはイタリアの土着品種をブレンド。キリッと冷やして楽しみたい、飲み心地の良いフルーティーな白ワインです。●内容量：750ml瓶×2ケース（全12本）●色：白●原産国：イタリア●味わい：辛口●ぶどう品種：グレケット、プロカニコ●販売者：エノテカ株式会社

19,764円

サンタクリスティーナビアンコ白750ml瓶×2ケー…

ピカールシャサーニュ・モンラッシェブラン 2022 フランス/ブルゴーニュ/白ワイン/750ml 自社畑でビオディナミ栽培されたブドウを使用。アロマティックな中に純粋さがあり、フレッシュ且つ凝縮感のある果実味が豊かに感じられる。＜醸造・熟成＞ピュリニーに面した3つの自社葡萄畑（Les Houilleres, les Pierres, les Plantes St Aubin）でビオディナミ栽培されたブドウは手摘み収穫され、選果後、全房で空圧式プレスへ運ばれ1時間半から2時間かけて搾汁される。12℃に温度管理されたステンレスタンクで一晩静置し、その後木樽に移してで発酵が開始される。12ヶ月間のオーク樽での熟成（新樽率30％）を含む15ヶ月の熟成の後、ボトリングの前にごく軽くフィルターをかける。＜味わい＞柑橘系果実や白桃の香り、透明感がありクリーンで味わいは深い。60年を超える古木からとれる葡萄もブレンドされているため凝縮感も感じる。エレガントでバランスの良い味わいに仕上がっている。 5

15,345円

ピカールドメーヌ F. ピカールシャサーニュ・モンラ…

提携したワイナリーから直接配送します注意事項をご確認ください蔵元直送便の注意事項■　蔵元から直接商品を発送いたします　※他商品との同梱はできません　※ギフト包装はお受けできません■　送料は一律790円（沖縄県のみ2790円）　※12本で送料無料対象外■　ご注文から6日目以降のお届け　※年末年始・祝日などは、通常時より発送まで　　お時間をいただく場合があります　※納期に余裕をもってご利用くださいこれはお酒です未成年者の飲酒は法律で禁止されていますエチケット、ヴィンテージは変更となる場合があります上記に関する、指定や返品交換はお受けできません→特集アイテム一覧はこちらはこだて北海道100ナイアガラ白 720ml 現地のワイナリーから直接発送お届け北海道で収穫されたナイアガラ種を100％使用。フレッシュで華やかな香りと、洋梨やライチのような甘さが特徴のワインです。すっきりとした酸味と、フレッシュな香りが楽しめます。【日本ワイン】ブランドはこだてわいんぶどう品種ナイアガラ産地 - 味わいやや甘口 ※提携ワイナリーより直接発送　注意事項をご確認下さい

1,320円

はこだて北海道100ナイアガラ白 720ml　｜　【産…

シャルドネ100％。斜面は南向きで日当たりがよく完熟。土壌は石灰質が優り、また比較的樹齢が高いことから、ミネラルのしっかりしたワインが生み出される。若いうちもピュアな果実味を楽しめるが、5年ほど寝かせた後の複雑な熟成香も素晴らしい。パワフルで密度が濃く、口当たりは甘味がありフローラル。

5,240円

ドメーヌドヴィレーヌ　ブルゴーニュコートシャロネ…

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