商品名称会津玄米練り三五八キャッチコピー玄米の濃厚な旨み！玄米×発酵の栄養で免疫力アップ！商品特徴「玄米×発酵」をテーマに、老舗蔵元の「玄米プロジェクト商品」です。会津産玄米を使用し、じっくり発酵・熟成させた会津伝統の一夜漬けの素、「三五八」の玄米バージョンです。玄米の旨みが特長で、旬の野菜はもちろん、特にお肉やお魚を漬けると、おいしい玄米こうじ漬けが簡単に出来上がります。漬物初心者の方や、腸活や菌活に興味がある方におすすめです。メディア2008年、2016年 日本テレビ系 鉄腕ダッシュにて味噌と醤油の手造り仕込みの様子を放映。その他ローカルテレビ等で多数紹介されました。内容量400g/袋×4賞味期限商品に記載（製造より1年）産地名福島県原材料米（会津産）、麹、塩/酒精配送方法メール便（ポスト投函）販売者八二醸造有限会社 福島県河沼郡会津坂下町字市中二番甲3631会津伝統の一夜漬けの素「三五八」の玄米バージョン　4袋セット「玄米×発酵」をテーマに開発された八二醸造の玄米プロジェクト商品 関連商品はこちら【玄米×発酵！玄米商品3点セット 会津玄...1,750円【会津玄米練り三五八 会津醤油麹 腸活...1,570円【会津玄米練り三五八 2袋セット ネコポ...1,680円【会津練り三五八 ネコポス対応2袋セッ...1,600円【会津練り三五八 2種味比べセット ネコ...1,650円【会津玄米練り三五八 ネコポス対応】会...1,000円【会津練り三五八 会津醤油麹 腸活スタ...1,550円【会津練り三五八 ネコポス対応】会津伝...970円

3,400円

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返礼品詳細 内容量 生米糀1kg 5パック 賞味期限 製造から20日間 アレルギー 特定原材料8品目は使用していません。特定原材料に準ずる20品目は使用していません。 保存方法 冷蔵 配送方法 冷蔵 発送時期 提供事業者 やまさ味噌こうじ店 ※注意事項 ※画像はイメージです。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。発酵食品作りに！ 生米糀5kg ＊ 返礼品説明 ＊ 厳選した国内契約栽培米を丁寧に蒸し上げ、一粒一粒に糀菌がいきわたるよう丹念に手作業にて作り上げました。糀菌や酵素の働きが活発で、旨味を引き出しながら熟成を続ける、発酵食品作りに最適な本物の生きた生糀です。 酒蔵の糀職人であった創業者の「良い糀が良い商品を作る」という思いを大切に、創業から70年余り「生糀」へこだわりは続きさらに進化させ、そしてこれからも受け継がれます。 糀の形をそのまま残す究極の手作り製法にこだわっており、糀の形を残すことで発酵が最大限におこなわれ、豊かな旨味と芳醇な香りを生み出しています。さらに、無着色、保存料、発酵止めも不使用のため、お子様でも安心して食べさせることが出来る商品です。 冷蔵にて出荷しますが、冷凍していただくことで3か月日持ちします。 ■原材料・成分 会津・新潟地方産米、糀菌 ＜やまさ味噌こうじ店＞ 伝統製法を受け継ぎ、変わらない良さをお届けします。 創業以来守るべき伝統製法と新たな技術革新との融合により「生きた糀」に日々こだわり続けています。当店ではこの「生きた糀」の有益性を最大限に生かした商品づくりを通じて、皆様の食生活さらには健康をサポートすることを約束します。そしてこの「生きた糀」になるべく多くの人々に触れていただき、この素晴らしい発酵文化が世界中の人々に伝わり、未来永劫続くことを願っております。 三代目　佐藤 大義

22,000円

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【金城かぶら寿し 〈袋入〉 約2枚250g 】金沢の冬のご馳走 かぶらずし かぶら寿司 北陸 石川 金沢 ご当地 グルメ お土産 ギフト お歳暮 贈り物 お祝い お取り寄せ ご褒美 おつまみ 酒の肴 お酒のおとも 国産 熟成 鰤 かぶ 糀 麹 漬物 伝統発酵食 創業明治8年 四十萬谷本舗 【金城大根寿し〈袋入〉1本185g】だいこんずし 大根寿司 北陸 石川 金沢 グルメ お土産 ご当地 ギフト 残暑見舞い 贈り物 お取り寄せ おつまみ 酒の肴 お酒のおとも 日本酒 ビール ハイボール ウイスキー 鰊 にしん 大根 糀 麹 漬物 発酵食 創業明治8年 四十萬谷本舗 【ふぐの子糠漬】石川県 名産 珍味 フグ ふぐの卵巣 ぬか漬 許可シール付き 発酵食品 伝統製法 保存食 芳醇 旨み 北陸 金沢 ご当地 グルメ お土産 お取り寄せ ご褒美 ごはんのおとも おつまみ お茶漬け 酒の肴 お酒のおとも 伝統発酵食 創業明治8年 四十萬谷本舗 製品概要 Product Description 能登の海の幸を詰め込んだセットです。 能登の豊かな恵みに発酵をプラスでさらに美味しく仕上げました。 原料に限りがあるため、販売終了となることがあります。 商品特徴 能登とれ ふぐ塩糀炙り 全国一の漁獲量を誇る能登のふぐを湯引きし漬け込みました。 こりこりした食感をお楽しみ頂けます。 美味しさの秘密 1. 自家製塩糀使用 酵素が生きている自家製塩糀を使用。魚の旨みを最大限に引き出します。 2. 炙りの香ばしさ 塩糀に漬け込んだ後、高温で炙って香ばしさを加えています。 3. プロトン凍結 旨み成分が流れ出るのを防ぐ冷凍技術。マイナス35度で一気に凍結し、解凍後も新鮮。 美味しいお召し上がり方 1. 氷水に袋ごと入れ、40分程度解凍します。 2. 刺身やたたきの要領で切ってそのまま。 お好みで醤油やポン酢でどうぞ。 能登いか野菜づめ 能登でとれたイカに金時草、人参、キャベツを詰め漬込みました。 甘酢味はサラダ感覚、キムチ味は甘めで食べやすいです。 美味しいお召し上がり方 冷凍は袋のまま流水で15分解凍。洗わずに1cmの輪切りで。 クリームチーズ能登いしり漬 クリームチーズをいしりで漬け込みました。 芳醇なコクで日本酒にぴったりです。 本商品は大切なかたへの贈り物にもオススメです。 カテゴリ 用途・対象 ライフステージイベントの贈答品として お誕生日 出産祝い 結婚祝い 入学祝い 内祝い（出産・結婚・入学・成人式など） 快気祝い 季節行事・イベント関連の贈答品として 母の日 父の日 こどもの日 ひな祭り バレンタインデー ホワイトデー 敬老の日 お中元 暑中お見舞い 残暑お見舞い お歳暮 寒中見舞い おせち お年賀 節分（縁起物・恵方巻・福豆ギフトなど） 春の贈り物（桜ギフト・卒業/入学祝い兼用） ご覧いただき、誠にありがとうございます。 是非一度ご賞味くださいませ。能登の豊かな海の幸をお届けします！ 能登の海の幸を詰め込んだセットです。 能登の豊かな恵みに発酵をプラスでさらに美味しく仕上げました。 原料に限りがあるため、販売終了となることがございます。 ＜能登とれ ふぐ塩糀炙り＞ 能登とれのふぐを、四十萬谷特製の塩糀に漬け込んで旨みを引き出した後、 高温の炎で炙って仕上げました。こりこりとした食感をお楽しみいただけます。 外は香ばしく、中は新鮮な刺身の美味しさです。 美味しさの秘密　その1　ー自家製塩糀使用ー 熱処理やアルコール添加していないため酵素がいきている自家製塩糀を使用。 魚の旨みを最大限に引き出します。 美味しさの秘密　その2　ー炙りの香ばしさー 塩糀に漬け込んだ後、高温で炙って香ばしさを加えています。食欲をそそる一品に仕上げました。 美味しさの秘密　その3　ープロトン凍結ー 旨み成分が流れ出るのを防ぐ冷凍技術。 マイナス35度の冷気で一気にしめることで、解凍後も新鮮な味わいをお楽しみいただけます。 ◆美味しいお召し上がり方（塩糀炙り）◆ 氷水に袋ごと入れ、40分程度解凍します。 刺身やたたきの要領で切り、そのままお召し上がりください。 お好みで醤油やポン酢と一緒にどうぞ。 海鮮丼やカルパッチョのようにお召し上がりいただくのもおすすめです。 ＜能登いか野菜づめ＞ 能登で水揚げされたいかに加賀野菜の金時草、人参、キャベツをたっぷり詰めて漬込みました。 能登の特産品のいしり（いかの魚醬）が隠し味です。 蒸した柔らかないかと野菜のシャキシャキ感のハーモニーをお楽しみください。 甘酢味がさっぱりサラダ感覚でお召し上がりください。 キムチ味は辛さと甘さのバランスがよくお酒たごはんがすすむお味です。 ◆美味しいお召し上がり方（能登いか野菜づめ）◆ 袋のまま流水で15分程度解凍し、 洗わずに1cmほどの輪切りにしてお召し上がりください。

6,994円

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【注意事項】 ・配送は日本郵便のクリックポスト(メール便)となります。 ・支払方法は以下「クレジットカード払い」、「銀行振込み」、「コンビニ払い」、「ペイジー決済」、「後払い」のみ選択可能となります。 ・1点でのお買い物の送料となります、他商品との同梱は送料が加算される場合があります。 ・配送日時の指定は不可です。 全国送料無料！！ 大根、きゅうり、にんじんの塩麹漬です。 甘みがあってごはんのお供にぴったり！ 【内容量】350g 【入数】1コ (店内検索用:お土産 お取り寄せ グルメ ふるさと プレゼント おすすめ 人気 巣ごもり おうち時間 定番 気軽に 話題 人気）

1,728円

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類似返礼品はこちらどじょう蒲焼 ～ 特製たれ付 ～ | 石川県 10,000円石川産 甘海老 ガス海老 詰め合わせ | 石川20,000円金城樓伝承の味 鴨治部 | 石川県 金沢市 金25,000円おまかせギフト 8種入 | 石川県 金沢市 金21,000円おまかせギフト 6種入 | 石川県 金沢市 金16,000円城下町金澤漬 | 石川県 金沢市 金沢 土産 10,000円金沢かがやきブランド認定 甘えび香味らうめん 12,000円創業300年の味・金沢こんか漬け詰め合せセット10,000円金沢近江町市場 のざきの焼魚厳選6切 | 石川10,000円・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。 ・寄付回数の制限は設けておりません。寄付をいただく度にお届けいたします。 商品概要 かぶらとぶり、人参、糀のコラボレーション寒鰤とかぶらを糀で漬け込みました。 金沢の冬の味覚「かぶら寿し」を一年を通して製造販売致しております。 日本海で育まれた寒鰤を天然塩で塩漬けにし、また、塩漬けにした白かぶらで挟み込み糀で漬け込むこと1週間。おいしい「かぶら寿し」の出来上がりです。 金沢ではお正月に無くてはならない珍味で、日本酒、ウィスキーなどとも相性がよく、お茶請けにも好まれます。 ※市内において、原材料の仕入れから、調理加工、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの 内容量・サイズ等 200g×5 賞味期限 10日 配送方法 冷蔵 発送期日 準備でき次第順次発送 アレルギー なし ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。 名称 漬物又は加工食品 原材料名 かぶら、鰤、人参、糀 原料原産地 石川県金沢市 賞味期限 10日 保存方法 冷蔵（10℃以下）で保存してください。 製造者 味の百萬石 石川県金沢市入江1-276 事業者情報 事業者名 味の百萬石 連絡先 味の百萬石 営業時間 10時-17時 定休日 土日祝日水曜日 よく一緒に寄附申込されている返礼品昆布〆詰合せ | 石川県 金沢市 金沢 土産 15,000円大根寿し | 大根 寿司 金沢市 野菜 食品 10,000円創業300年の味・金沢こんか漬け詰め合せセット10,000円新着返礼品はこちら2026/4/4金沢たい焼き | 粒あん 和菓子 冷凍 お取10,000円2026/4/3JA金沢市　加賀れんこんコロッケ詰め合わせ　210,000円2026/3/13帯留め　3デザイン | 和装 レトロ 花 幾何26,000円受付再開返礼品はこちら2026/4/5石川県金沢市災害応援寄附金1,000円2026/4/5金沢いやさか米 ミルキークイーン 精米 5kg10,000円2026/4/5レンコン 3kg 金澤美人れんこん 蓮根 野菜10,000円ショップトップ > カテゴリトップ > 食品 > 惣菜 > 和風惣菜 「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 （1）金沢の文化の人づくり事業・文化スポーツ施設再整備事業 ・若手の工芸作家等を支援するための奨学金制度に充当し、金沢の伝統文化の担い手を育成します。 ・将来の文化の担い手となる子どもの豊かな創造性及び感性を高めるため、文化に関する学習、体験の場の充実を図ります。 ・文化やスポーツを生かしたまちづくりのため、文化・スポーツ施設の再整備を一層推進します。

17,000円

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6,200円

【送料込み 鰤塩糀炙りと焼きいなり】四十萬谷本舗と加賀守…

［おすすめ情報］みんなが選ぶ人気商品和歌山県 紀州本場 虎屋（とらや）紀州べったら漬け 地元の老舗漬物屋が清い水、おいしい空気という恵まれた自然の中で育まれた大根をよりすぐり、塩分をひかえた独自の製法で作り上げました。 昔ならではの素朴な風味、歯ごたえも格別な浅漬沢庵です。コリコリコリコリ、噛めば噛むほどに大根の辛甘い味が米麹の旨みと混ざり合い、何枚でも飽きずに食べられます。 お米で漬け込んだ米麹漬け 高級べったら漬は浅漬けですので冷蔵にて保存の上、なるべくお早めにお召し上がりください。ご飯やお茶漬け、お茶のお供に是非お楽しみください。 ■名称: 紀州べったら漬け ■内容量: 2kg ■原材料名: 大根、米、食塩、甘味料（砂糖、ソルビット、ステビア）、調味料（アミノ酸等）、味醂、醸造酢、増粘多糖類、保存料（ソルビン酸K） ■賞味期限: 要冷蔵［夏季14日・冬季30日］ ※ヤマト運輸（常温または冷蔵） ※出荷元が異なる他商品との同梱は不可となります。※当店は【ふるさと納税】寄付及び定期便専門店ではございませんのでご留意ください。

6,500円

本場紀州 べったら漬 2kg 大根漬物 紀州和歌山 お米…

オススメ商品 商品説明 老舗四代目が醸した自家製糀（こうじ）で作り上げました。天日塩を「三」、自家製糀（こうじ）を「八」、富山県産コシヒカリの蒸米を「八」の割合で配合したことから三五八漬（さごはちづけ）の素と呼ばれています。野菜・魚・お肉に塗ってお楽しみください 配送について 混雑状況によっては、お届けまで一週間程度お時間をいただく場合がございますので出来るだけ余裕をもってお買い求めをお願いいたします。 ＊ヤマト運輸（常温便）にて発送いたします。⇒　北海道配送は800円、沖縄県配送は1000円別途送料をいただきます。 商品説明 名称 三五八漬の素　500g×2袋入り 原材料名 米、米糀、天日塩 内容量 500g×2袋入り 賞味期限 商品到着日より約3ヵ月 保存方法 商品到着後冷蔵にて保存してください。 製造者　 (有)ホクリクバイオ 富山県氷見市柳田　50番地 備考 常温便にて発送いたします。

1,880円

初めての方限定。発酵の極み”塩と麹（こうじ）の三五八漬（…

製品仕様 商品名 【ふるさと納税】 みがきにしんのこうじ漬 150g × 3パック 名称 発酵食品 商品内容 ・みがきにしんのこうじ漬 内容量・個数 ・みがきにしんのこうじ漬 150g × 3パック 原材料 みがきにしん、米糀、食塩、みりん、酒、酢 ※米糀の原料の米は新潟県産の「コシヒカリ」 賞味期限 製造日より冷凍で6ヶ月　※別途商品ラベルに記載 保存方法 冷凍 ※開封後は早めにお召し上がり下さい。 配送方法 冷凍 商品説明 宮川糀やの原点は「こうじ」です、そして「こうじ」が全てです。 こうじの米は新潟県産の「コシヒカリ」を主とし、米1kg用の板の箱（へいぎ）で丁寧にやさしく製造します。 こうじの色は純白で、米1粒1粒までこうじ菌が繁殖し、やさしい甘さとやさしい香りが特長です。 冬の豪雪で隔離される阿賀町で昔から食されてきた冬のタンパク源。 家伝の糀で作ったあま酒で漬け込まれたみがきにしんは、 あま酒の甘みと塩が程良く絡み合い、柔らかく独特な風味を醸し出します。 そのまま生で食べても良し、さっとひと焼き（軽くあぶる程度）しても良し、 酒の肴には最適の郷土の逸品です。 ※画像はイメージです。 製造・販売元 宮川糀や 新潟県東蒲原郡阿賀町津川3760 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】 発酵食品 みがきにしん 150g × 3パック こうじ漬け 新潟 阿賀 糀漬け こうじ 糀 宮川糀や 無添加 にしん 漬物 送料無料

16,000円

【ふるさと納税】 発酵食品 みがきにしん こうじ漬け 1…

一晩ねかせるだけで簡単に美味しい麹漬けが出来ます！ 1853年創業の老舗味噌メーカーが手掛けた漬物の素です。米麹と蒸し米を丁寧に仕込んだ「寒こうじ」は、無添加・天然醸造が特徴です。 食材にまぶし、一晩ねかせるだけでどなたも失敗なく上手に漬物を作る事ができます。お料理が苦手な方も、食材と混ぜるだけなのでお勧めです。野菜を漬けるほか、肉や魚にもお使いいただけます。漬けて焼くだけで簡単に麹焼きが出来ます。また、調味料と合わせてドレッシングにも。素材を選ばないので、様々な食材と合わせて多種多様なレシピが出来上がります。 季節ごとの旬の食材の風味を引き立て、一年中食卓の中心で活躍する超万能調味料「寒こうじ」をぜひお試しください。 商品名 米こうじ加工品 原材料名 米、砂糖、食塩、米こうじ 賞味期限 製造日より270日 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 内容量 350g 保存方法 直射日光を避けて常温で保存してください。 栄養成分表示（100g当たり） エネルギー：242kcal、たんぱく質：1.8g、脂質：0.3g、炭水化物：58.1g、食塩相当量：14.0g 製造者 株式会社 安藤醸造 この商品のお買い得なセットはこちらから 安藤醸造のその他の商品はこちらから にっぽん津々浦々楽天市場店では、全国から厳選したこだわりの食品・調味料・日用品・お菓子などを取り揃えています。 「ちょっと美味しいから食べてみて！」と人に配りたくなるような商品や、毎日の食卓を少し豊かにしてくれるこだわりの食品を多数ご用意しています。 メディアやSNSで話題の人気商品や、プロも使用する高品質の食品をお探しの方にもおすすめです。 ギフトや手土産はもちろん、女子会やホームパーティーでも活躍するおしゃれで美味しい食材も充実。 母の日ギフトにもおすすめの商品も多数ご用意しています。よく一緒に購入されている商品はこちら安藤醸造 白だし 1L × 2本 3,488円安藤醸造 だしの素あまだれ 1L1,624円安藤醸造 白だし 1L1,881円類似商品はこちら安藤醸造 寒こうじ 350g × 3袋 2,023円安藤醸造 寒こうじ 900g1,393円安藤醸造 寒こうじ 900g × 2個 2,535円ハナマルキ プッシュパック 塩こうじ 1kg 948円ハナマルキ プッシュパック 塩こうじ 1kg 6,675円マキ屋フーズ マキ屋の紅こうじ 200g 1,648円ハナマルキ 液体塩こうじ 500ml 597円マキ屋フーズ マキ屋の紅こうじ 200g 4,825円有機JAS 海の精 こだわり塩屋の有機 塩麹 791円

739円

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【吟醸 匠かぶら寿し 135g×6袋入】｜ 期間限定 プレミアムなかぶら寿し カブラ寿司 かぶら寿司 カブラズシ 北陸 石川 金沢 ご当地 グルメ お土産 ギフト お歳暮 贈り物 お取り寄せ ご褒美 おつまみ 国産 熟成 鰤 鰤トロ かぶ 糀 漬物 伝統発酵食 創業明治8年 四十萬谷本舗 【白山 和】｜ かぶら寿し 大根寿し カブラ寿司 カブラズシ ダイコン寿司 北陸 石川 金沢 ご当地 グルメ お土産 ギフト お歳暮 贈り物 贈答 お祝い 年末年始 お取り寄せ ご褒美 おつまみ おせち お酒のおとも 国産 熟成 鰤 かぶ 糀 麹 鰊 大根 漬物 伝統発酵食 四十萬谷本舗 【送料込み 塩糀炙りと能登牛ローストビーフ】鰤 能登とれ ふぐ サーモン 能登牛 ローストビーフ 北陸 石川 金沢 グルメ お土産 ギフト 御祝 内祝 贈り物 お取り寄せ おつまみ 酒の肴 おかず 冷凍 特殊冷凍 旨味 糀 麹 塩糀 魚 海の幸 刺身 炙り 創業明治8年 四十萬谷本舗 【金城かぶら寿し】 原材料名：かぶら、ぶり、にんじん、漬け原材料（米、米こうじ、食塩、糖類（砂糖、異性化液糖、水あめ）、発酵調味料）／酸化防止剤（ビタミンC） 栄養成分表示：100gあたり　エネルギー159Kcal、たんぱく質2.5g、脂質1.0g、炭水化物35.1g、食塩相当量1.7g（推定値） 【金城大根寿し】 原材料名：だいこん、にしん、にんじん、漬け原材料（米、米こうじ、食塩、糖類（砂糖、異性化液糖、水あめ）、発酵調味料）／酸化防止剤（ビタミンC） 栄養成分表示：100gあたり　エネルギー100Kcal、たんぱく質1.2g、脂質1.6g、炭水化物20.2g、食塩相当量2.0g（推定値） 【クリームチーズ柚子みそ漬】 原材料名：プロセスチーズ（ナチュラルチーズ、バター、乳たんぱく質、寒天）、味噌、砂糖、柚子、米発酵調味料／乳化剤、安定剤（増粘多糖類）、酸味料 栄養成分表示：100gあたり　エネルギー352Kcal、たんぱく質8.8g、脂質28.3g、炭水化物15.6g、食塩相当量3.0g（推定値） 【クリームチーズ能登いしり漬】 原材料名：プロセスチーズ（ナチュラルチーズ、バター、乳たんぱく質、寒天）、本みりん、いしり、（いか、食塩）／乳化剤、安定剤（増粘多糖類）、酸味料 栄養成分表示：100gあたり　エネルギー350Kcal、たんぱく質9.2g、脂質32.0g、炭水化物6.4g、食塩相当量2.0g（推定値） 本商品は大切なかたへの贈り物にもオススメです。 カテゴリ 用途・対象 ライフステージイベントの贈答品として お誕生日 出産祝い 結婚祝い 入学祝い 内祝い（出産・結婚・入学・成人式など） 快気祝い 季節行事・イベント関連の贈答品として 母の日 父の日 こどもの日 ひな祭り バレンタインデー ホワイトデー 敬老の日 お中元 暑中お見舞い 残暑お見舞い お歳暮 寒中見舞い おせち お年賀 節分（縁起物・恵方巻・福豆ギフトなど） 春の贈り物（桜ギフト・卒業/入学祝い兼用） ご覧いただき、誠にありがとうございます。 是非一度ご賞味くださいませ。金城かぶら寿し、金城大根寿し、クリームチーズのお酒によく合う詰め合わせです。 お酒好きな方や、少人数のご家庭にもおすすめです。 金沢の冬のご馳走　かぶら寿し 金沢近郊と能登の山里で育てられたかぶら寿し専用の青首かぶら。 塩漬けし、低温でじっくり熟成させた天然鰤。 そして、かぶら寿しの旨みを最大限に引き出す特製の糀。 一口お召し上がりいただくと、素材が織りなす三位一体の豊かな味わいが広がります。 ハレの日に欠かせない冬のご馳走を是非お楽しみくださいませ。 かぶら寿し専用の百万石青首かぶら 金沢近郊や能登の山奥で育った「百万石青首かぶら」を使用しています。 これは、かぶら寿し専用に開発されたかぶらで、柿のような甘味が特徴です。 契約農家の皆さまと土づくりから取組み、 また自社農場「しじまやファーム」を活用して安心・安全なかぶらを栽培しています。 ※天候不順等や時期により白かぶらを使用する場合があります。 脂の乗った日本近海の天然鰤 日本近海の荒波にもまれ、脂の乗った10kg前後の「天然の鰤」を使用しています。 天然の鰤を塩漬けし、低温でじっくり寝かせ、 上質な生ハムのような深い味わいになるまで熟成させます。 歴史ある石黒種麹店の糀 四十萬谷本舗専用に依頼した石黒種麹店*の糀を、当店の職人が、 よりいっそうかぶら寿しの旨みを引き出すものに仕上げます。 *石黒種麹店：江戸・文政年間より麹を作り、「種麹店」として明治28年に創業。 北陸で唯一の種麹店です。 熟練した職人たちが昔ながらの手作業による「こうじ蓋製法」を用い、 全製品無添加で丁寧に麹を作り続けています。 ヨーグルトに匹敵する乳酸菌 四十萬谷本舗のかぶら寿しには、 ヨーグルトに匹敵する乳酸菌（1g中1億個以上）が含まれていることが 石川県立大学による研究で明らかになりました。 かぶら寿しの豊かで複雑な味がどのように生まれるのか、 科学的に解明したいという想いから、分析を実施したのがきかっけです。 今後も、専門家の協力を得ながら、 かぶら寿しの美味しさや健康への可能性の解明を進めていきます。 独自の発酵技術と温度コントロールシステム 四十萬谷本舗のかぶら寿しは、独自の発酵技術により製造しています。 かぶら寿しの糀の発酵は、季節による温度変化によって影響を受けますが、 近年導入した発酵庫「平成ひむろ」は、 冷蔵庫でもエアコンでも制御しきれない微妙な温度帯のコントロールを可能とし、 安定して美味しいかぶら寿しをお届けできるようになりました。 日本で唯一「かぶら寿しマイスター」認定 当店の職人頭で常務の権野晃は、その力量と功績を認められ、 公益財団法人日本特産農産物協会より、 日本で唯一の「かぶら寿しマイスター」に認定されました。 長年かぶら寿しづくりに打ち込んできた職人の技による深い味わいをお楽しみ下さい。 かぶら寿しと並ぶ看板商品　大根寿し 大根寿しは、塩漬けした大根に、堅く干し上げた身欠きニシンを水で戻したものをのせ、 米糀で漬け込んで発酵させた石川県伝統の発酵食品です。 いわゆる酢飯を使った「お寿司」ではなく、 馴れずし（魚を塩と米飯で乳酸発酵させたもの）の一種です。 馴れずしですが、米糀を使うため優しい甘みがあり、食べやすく、やみつきになるお味です。 ビールや辛口の日本酒やモルトウィスキーがよく合い、 金沢ではご飯のおかずとしても食卓にて親しまれています。 香りや甘みのバランスが取れた青首大根 大根は、香りや甘みのバランスが取れた青首大根を探し、 シーズンごとに日本国内の産地を変えて取り寄せています。 夏や秋の初めの大根は、害虫や外の環境から自身を守るため、少し大根辛さがあります。 また、冬の大根は甘みが増す傾向にあります。 季節によって微妙に味わいが変わることも、大根寿しの魅力の一つです。 北海道で干し上げた身欠きニシン 近年は、北海道でのニシンの水揚げは本当に少なくなりました。 安定した供給を得るために、アメリカやロシアで水揚げされたニシンを 北海道の協力工場で身欠きニシンとし、干し上げてもらっています。 ニシンの味によって大根寿しの味も大きく変わります。 厳選された身欠きニシンを常に確保できるよう気を配っています。 クリームチーズ 【クリームチーズ柚子みそ漬】 クリームチーズを、北陸産の柚子を使用した柚子味噌で漬け込みました。 クリームチーズの濃厚さと柚子味噌の香りがマッチします。 ワインや日本酒に良く合います。 小さくカットしてクラッカーにのせても美味しくいただけます。 【クリームチーズ能登いしり漬】 クリームチーズを、能登特産のいしり（いかの魚醤）で漬け込みました。 長期熟成した能登いかの芳醇でコクのある旨味がやみつきになります。 日本酒に良く合います。

4,830円

【送料込み 直送便＜光＞】かぶら寿し 大根寿し カブラ寿…

メーカー名 大平食品 内容量 茄子、生姜、胡瓜、大根、もろみ 0.8kg 原産国・原産地 日本 賞味期限 製造日より常温にて90日 アレルゲン 小麦、大豆、牛肉、豚肉 商品説明 ピリッとした生姜の風味、カリッカリッとした胡瓜・大根の食感が特徴です。茄子はひとつひとつ手作業で皮をむき、味付けしております。もろみ味噌と一緒に食べやすい大きさに切ってからお召し上がりください。

1,580円

【P3倍★4/4 20:00~4/5 23:59】 茄子…

類似返礼品はこちらかぶら寿し | 石川県 金沢市 金沢 土産 ご17,000円どじょう蒲焼 ～ 特製たれ付 ～ | 石川県 10,000円金城樓伝承の味 鴨治部 | 石川県 金沢市 金25,000円金沢 大和百貨店 選定 〈金沢ニューグランドホ16,000円おまかせギフト 8種入 | 石川県 金沢市 金21,000円おまかせギフト 6種入 | 石川県 金沢市 金16,000円石川産 甘海老 ガス海老 詰め合わせ | 石川20,000円金沢かがやきブランド認定 甘えび香味らうめん 12,000円のどくろ 姿 簡単調理セット | 鍋 セット 22,000円・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。 ・寄付回数の制限は設けておりません。寄付をいただく度にお届けいたします。 商品概要 金沢の冬の味覚、大根寿司。 冬大根と鰊の組み合わせを糀で漬け込みました。 ご飯のとも、酒の肴によく合うお味です。 独特の風味がございます。 ※市内において、原材料の仕入れから、調理加工、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの 【関連キーワード】 大根 野菜 やさい 食品 和食 にしん お惣菜 石川県 金沢市 伝統料理 冬の味覚 発酵食品 寿し 根菜 酢漬け 郷土料理 特産品 大根漬け 漬物 おかず 日本食 健康食品 内容量・サイズ等 200g×5 賞味期限 10日 配送方法 冷蔵 発送期日 準備でき次第順次発送 名称 漬物又は加工食品 原材料名 大根、身欠にしん、人参、糀 原料原産地 石川県金沢市 賞味期限 10日 保存方法 冷蔵（10℃以下）で保存してください。 製造者 味の百萬石 石川県金沢市入江1-276 事業者情報 事業者名 味の百萬石 連絡先 076-291-3515 営業時間 10時～17時 定休日 土日祝日水曜日 よく一緒に寄附申込されている返礼品かぶら寿し | 石川県 金沢市 金沢 土産 ご17,000円新着返礼品はこちら2026/4/4金沢たい焼き | 粒あん 和菓子 冷凍 お取10,000円2026/4/3JA金沢市　加賀れんこんコロッケ詰め合わせ　210,000円2026/3/13帯留め　3デザイン | 和装 レトロ 花 幾何26,000円受付再開返礼品はこちら2026/4/5石川県金沢市災害応援寄附金1,000円2026/4/5金沢いやさか米 ミルキークイーン 精米 5kg10,000円2026/4/5レンコン 3kg 金澤美人れんこん 蓮根 野菜10,000円ショップトップ > カテゴリトップ > 食品 > 惣菜 > 和風惣菜 「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 （1）金沢の文化の人づくり事業・文化スポーツ施設再整備事業 ・若手の工芸作家等を支援するための奨学金制度に充当し、金沢の伝統文化の担い手を育成します。 ・将来の文化の担い手となる子どもの豊かな創造性及び感性を高めるため、文化に関する学習、体験の場の充実を図ります。 ・文化やスポーツを生かしたまちづくりのため、文化・スポーツ施設の再整備を一層推進します。

10,000円

【ふるさと納税】【味の百萬石】大根寿し | 大根 寿司 …

返礼品詳細 内容量 生米糀1kg 1パック 賞味期限 製造から20日間 アレルギー 特定原材料8品目は使用していません。特定原材料に準ずる20品目は使用していません。 保存方法 冷蔵 配送方法 冷蔵 発送時期 通年 提供事業者 やまさ味噌こうじ店 ※注意事項 ※画像はイメージです。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。発酵食品作りに！ 生米糀1kg ＊ 返礼品説明 ＊ 厳選した国内契約栽培米を丁寧に蒸し上げ、一粒一粒に糀菌がいきわたるよう丹念に手作業にて作り上げました。糀菌や酵素の働きが活発で、旨味を引き出しながら熟成を続ける、発酵食品作りに最適な本物の生きた生糀です。 酒蔵の糀職人であった創業者の「良い糀が良い商品を作る」という思いを大切に、創業から70年余り「生糀」へこだわりは続きさらに進化させ、そしてこれからも受け継がれます。 糀の形をそのまま残す究極の手作り製法にこだわっており、糀の形を残すことで発酵が最大限におこなわれ、豊かな旨味と芳醇な香りを生み出しています。さらに、無着色、保存料、発酵止めも不使用のため、お子様でも安心して食べさせることが出来る商品です。 冷蔵にて出荷しますが、冷凍していただくことで3か月日持ちします。 ■原材料・成分 会津・新潟地方産米、糀菌 ＜やまさ味噌こうじ店＞ 伝統製法を受け継ぎ、変わらない良さをお届けします。 創業以来守るべき伝統製法と新たな技術革新との融合により「生きた糀」に日々こだわり続けています。当店ではこの「生きた糀」の有益性を最大限に生かした商品づくりを通じて、皆様の食生活さらには健康をサポートすることを約束します。そしてこの「生きた糀」になるべく多くの人々に触れていただき、この素晴らしい発酵文化が世界中の人々に伝わり、未来永劫続くことを願っております。 三代目　佐藤 大義

7,000円

【ふるさと納税】 発酵食品作りに！ 生米糀1kg 食品 …

オススメ商品 商品説明 老舗四代目が醸した自家製糀（こうじ）で作り上げました。天日塩を「三」、自家製糀（こうじ）を「八」、富山県産コシヒカリの蒸米を「八」の割合で配合したことから三五八漬（さごはちづけ）の素と呼ばれています。野菜・魚・お肉に塗ってお楽しみください 配送について 混雑状況によっては、お届けまで一週間程度お時間をいただく場合がございますので出来るだけ余裕をもってお買い求めをお願いいたします。 ＊ヤマト運輸（常温便）にて発送いたします。⇒　北海道配送は800円、沖縄県配送は1000円別途送料をいただきます。 商品説明 名称 三五八漬の素　800g入り 原材料名 米、米糀、天日塩 内容量 800g入り 賞味期限 商品到着日より約3ヵ月 保存方法 商品到着後冷蔵にて保存してください。 製造者　 (有)ホクリクバイオ 富山県氷見市柳田　50番地 備考 常温便にて発送いたします。

650円

塩と麹（こうじ）の三五八漬の素　800g袋入り…

◆名称　　：飯漬 ◆原材料名：なす（秋田県産）、食用菊（秋田県産）、赤唐辛子（秋田県産）、漬け原材料（もち米、砂糖、食塩）、ミョウバン ◆内容量　：4個 ◆賞味期限：製造日から150日　枠外に記載 ◆保存方法：10度以下で保存 ◆製造者　：株式会浅婦人舞漬物研究会 秋田県横手市平鹿町（ひらかまち）浅舞字福田212-1 沖縄地方や一部離島への配送は別途料金が加算される場合がございます その場合にはメールにてお知らせいたします のし・包装紙の詳細はこちらへどうぞ朝採り丸なすを輪切りにして餅米をのせ、食用黄菊と赤とうがらしを用いて漬け込んだ「花ずし」です秋田の伝統的なお漬物です 浅舞婦人漬物研究会さんのお漬物作りの一例漬味噌・漬酒粕について 味噌は地元の麹屋さんへ米麹の量を通常の倍使用した特注品をお願いしています 酒粕は県内複数の蔵元の酒粕をブレンドして深い味わいを目指しています 味噌や酒粕を漬床に仕上げるのは、専門の職人が付きっきりで行い、創業から50年、美味しさの極意は先輩から後輩へ相伝されています 費やす手間と時間が、味に深みを生み出す「三度漬け」が美味しさの秘密 浅舞漬物研究会さん定番商品の味噌漬、粕漬は、3回も異なる漬床で漬け直しをします 1回目・2回目・3回目それぞれに目的があり仕上がりの見極めは職人のカンです 勝負は2回目までで、ここで妥協すれば、仕上げ漬けの3回目をいくら長くしても納得する漬物にはなりません それこそ漬込みは五感を総動員して行います良く仕上がった漬物は色合いとテリ感、手触りで分かります 味噌漬の工程 荒漬（1回目）野菜の水分を抜き、下漬の臭みをとります 中漬（2回目）さらに野菜の余分な水分を抜き、野菜本来の旨みを凝縮させます 本漬（3回目）仕上げの味を付け、味に深みを与えます 秋田県版HACCP認証について 浅舞婦人漬物研究会さんは、平成24年に秋田県漬物業界第1号としてHACCP認証を取得しています 浅舞婦人漬物研究会さんは徹底した衛生管理を行うために3部門・9担当に分かれ、全職人が複数の担当を兼務・連携しながらHACCP実施の態勢を整えています 着色料・保存料無添加について 浅舞婦人漬物研究会さんの漬物は全て「人工着色料・保存料」を使用しておりません 新鮮な野菜を丁寧に浅舞婦人漬物研究会さんの職人が丁寧な手仕事をすることにより、つけあがった漬物は「つやつやできれいですね」「色合いがよいですね」とのお声を多くいただきます どうしても「色上がり」が欲しい2つの製品については「クチナシ・ウコン・紅芋・赤シソ」を使用します

750円

浅舞婦人漬物研究会 花ずし…

程よい甘味と酸味が、白菜の本来の美味しさを引き立てます。 白菜に、素をすり込むだけで簡単に出来上がります。 粉末タイプの小袋24g(白菜400g)×5袋入 採れたての野菜を漬けて頂ければ、一層美味しく漬かります。 白菜の他にかぶ・キャベツなど多くの野菜が漬かります。 【内容量】 120g(白菜400g×5回) 【賞味期限】 製造日より13カ月(パッケージに記載) 【原材料名】 デキストリン（国内製造）、食塩、砂糖、複合調味料（蛋白加水分解物、デキストリン）／調味料（アミノ酸等）、酸味料、甘味料（ステビア）、（一部に乳成分・大豆を含む） 【アレルギー品目】 乳成分、大豆 【保存方法】 直射日光や高温多湿をさけ、常温にて保存してください。 白菜漬け 浅漬けの素 漬け物の素 粉末 手作り 白菜漬 白菜 きゅうり チンゲン菜 キャベツ かぶ コーセーフーズ こうじや里村程よい甘味と酸味が、白菜の本来の美味しさを引き立てます。 白菜に、素をすり込むだけで簡単に出来上がります。 粉末タイプの小袋24g(白菜400g)×5袋入 採れたての野菜を漬けて頂ければ、一層美味しく漬かります。 白菜の他にかぶ・キャベツなど多くの野菜が漬かります。 【使い方】 (1)白菜400gを食べやすい大きさに切り、ポリ袋に入れます。 (2)「V即席白菜漬の素」小袋1袋を加えてよくもみます。 (3)ポリ袋の空気を抜いて封をし、冷蔵庫で半日〜1日漬け込みます。 (4)水気を軽く絞ってお召しあがりください。

328円

即席 白菜漬の素 (白菜400g×5回)【単品】 白菜漬…

一晩ねかせるだけで簡単に美味しい麹漬けが出来ます！ 1853年創業の老舗味噌メーカーが手掛けた漬物の素です。米麹と蒸し米を丁寧に仕込んだ「寒こうじ」は、無添加・天然醸造が特徴です。 食材にまぶし、一晩ねかせるだけでどなたも失敗なく上手に漬物を作る事ができます。お料理が苦手な方も、食材と混ぜるだけなのでお勧めです。野菜を漬けるほか、肉や魚にもお使いいただけます。漬けて焼くだけで簡単に麹焼きが出来ます。また、調味料と合わせてドレッシングにも。素材を選ばないので、様々な食材と合わせて多種多様なレシピが出来上がります。 季節ごとの旬の食材の風味を引き立て、一年中食卓の中心で活躍する超万能調味料「寒こうじ」をぜひお試しください。 ※野菜を漬けるほか肉や魚にも！  ■商品名 寒こうじ ■原材料名 米、砂糖、食塩、米麹 ■賞味期限 製造日から270日 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■内容量 900g ■保存方法 直射日光を避けて常温で保存してください。 ■栄養成分表示（100gあたり） エネルギー：242kcal、たんぱく質：1.8g、脂質：0.3g、炭水化物：58.1g、食塩相当量：14.0g ■製造者 株式会社 安藤醸造 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ その他おススメの麹はこちらから ▶ 安藤醸造のその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちら安藤醸造 白だし 1.8L × 2本 6,011円安藤醸造 白だし 1L × 2本 3,488円安藤醸造 寒こうじ 350g × 3袋 2,023円類似商品はこちら安藤醸造 寒こうじ 350g739円安藤醸造 寒こうじ 900g × 2個 2,535円安藤醸造 寒こうじ 350g × 3袋 2,023円ハナマルキ プッシュパック 塩こうじ 1kg 948円ハナマルキ プッシュパック 塩こうじ 1kg 6,675円ハナマルキ 液体塩こうじ 500ml 597円ハナマルキ やさしい液体塩こうじ 500ml 576円マキ屋フーズ マキ屋の紅こうじ 200g 1,648円マキ屋フーズ マキ屋の紅こうじ 200g 4,825円

1,393円

【マラソン限定クーポン配布中】安藤醸造 寒こうじ 900…

特性の塩麹タレで漬けたかわいいちびっこ胡瓜 大人から子供まで食べやすいお漬物に仕上がりました。 塩気にほんのり麹の旨味がご飯が進むこと間違いなし！【内容量】250g(単品)

1,335円

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常温配送の業務用の徳用サイズです。小茄子を丸ごと、塩と麹に漬けました。しっかりした歯ごたえの小ナスの漬物は、キリッとした塩味の中にも麹のうま味が効いています。ご飯には勿論、お酒やビールにもよく合います！ そのまま洗わずにお召し上がりください。 ※「茄子のよいち漬」の終売による後継商品として発売しました。 ■商品について■ ■商品内容： 小茄子の源平漬 （小なすのこうじ漬け） 1袋 ■配送便：通常便業務用の徳用サイズを常温配送で！ごはんやビールのお供によく合う小茄子の糀漬け 屋島・檀ノ浦の源平合戦の名場面である扇の的の主人公、那須の与一のイメージを小茄子の糀漬けに表しました。小茄子を丸ごと、塩と麹に漬けました。しっかりした歯ごたえの小ナスの漬物は、キリッとした塩味の中にも麹のうま味が効いています。ご飯には勿論、お酒やビールにもよく合います！ そのまま洗わずにお召し上がりください。

2,950円

送料無料 小茄子の源平漬 （小なすのこうじ漬け） 730…

飯鮨（いずし）は鮮度の高い魚、米、米麹、野菜を漬け込み 重石をのせて漬け込み、じっくりと熟成させた、北国の郷土料理 醗酵させて作る、なれずしに似ています。 脂がのったニシンを大きな樽でダイナミックに漬け込みました 創業からの技術を引き継いだ伝統の北海道郷土料理をご堪能下さい ビールや日本酒、ワインのお供に、ご飯のおかずに幅広く お好みでお醤油をかけますと一層美味しさが増します 化粧箱入り。北国出身の方への贈り物で大変喜ばれています。 飯鮨（いずし）は鮮度の高い魚、米、米麹、野菜を一緒に入れて、重石をのせて漬け込み、じっくりと熟成させた、北国の郷土料理です。※醗酵させて作るなれずしに似ています。 脂がのったニシンを大きな樽でダイナミックに漬け込みました。創業からの技術を引き継いだ伝統の北海道郷土料理をご堪能下さい。ビールや日本酒、ワインのお供に、ご飯のおかずに幅広く。そのままでも、お好みでお醤油をかけますと一層美味しさが増します。化粧箱入り。北国出身の方への贈り物で大変喜ばれています。解凍するだけで、すぐに食べられます。 お召し上がり方 そのままで、おいしくお召し上がりいただけます。お醤油などを掛けても美味しいです。 名称 飯寿司 商品名 ニシン 飯寿司 450g 内容量 450g 原材料名 ニシン(ロシア産)、米、糀、人参、醸造酢、生姜、砂糖、食塩、還元麦芽糖水飴、調味料(アミノ酸等)、酸味料、甘味料(ステビア)、清酒、保存料(しらこたん白) 賞味期限 冷凍保存で30日 保存方法 冷蔵庫(5℃以下)で保存、長期保存の場合は冷凍室(-18℃以下)で保存してください。 発送方法 冷凍便でお届けとなります。他商品との同梱可。別途送料が必要です。 販売者 （株）マルユウ舘花商店 北海道函館市高松町409-5 tel 0138-57-6007 注意事項 すぐにお召し上がらない分は冷凍室に保存下さい。 関連ワード ニシン 鰊 ギフト 鮨 冷凍 おつまみ 飯寿司 ご飯のお供 おかず 手巻き寿司 函館名物 飯鮨 飯ずし にしん ご飯のおかず 国産 にしん切り込み 北海道 郷土料理 お酒のおつまみ 甘酢にしん ネタ 青魚 肴 にしん飯寿司 惣菜 珍味 寿司 お中元 敬老の日 いずし 漬け込み 酒のつまみ 脂のり 大きなニシン 郷土料理 名産 お寿司 鮮魚 ニシン飯寿し 高級 晩御飯 パーティー 酒の肴 にしん酢漬け 酢漬けにしん 鰰寿し お酒の肴 化粧箱入 北海道産 ちらし寿司 おみやげ 贈り物 返礼品 酢漬け 急上昇・トレンドワード ニシン 　 鰊 　 飯寿司 　

2,350円

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【金城かぶら寿し 〈袋入〉 約2枚250g 】金沢の冬のご馳走 かぶらずし かぶら寿司 北陸 石川 金沢 ご当地 グルメ お土産 ギフト お歳暮 贈り物 お祝い お取り寄せ ご褒美 おつまみ 酒の肴 お酒のおとも 国産 熟成 鰤 かぶ 糀 麹 漬物 伝統発酵食 創業明治8年 四十萬谷本舗 【金城大根寿し〈袋入〉1本185g】だいこんずし 大根寿司 北陸 石川 金沢 グルメ お土産 ご当地 ギフト 残暑見舞い 贈り物 お取り寄せ おつまみ 酒の肴 お酒のおとも 日本酒 ビール ハイボール ウイスキー 鰊 にしん 大根 糀 麹 漬物 発酵食 創業明治8年 四十萬谷本舗 【ふぐの子糠漬】石川県 名産 珍味 フグ ふぐの卵巣 ぬか漬 許可シール付き 発酵食品 伝統製法 保存食 芳醇 旨み 北陸 金沢 ご当地 グルメ お土産 お取り寄せ ご褒美 ごはんのおとも おつまみ お茶漬け 酒の肴 お酒のおとも 伝統発酵食 創業明治8年 四十萬谷本舗 製品概要 Product Description 四十萬谷本舗×野々市ミート！石川の山海の恵を一度に楽しめる通販担当者おすすめのセットです！ 四十萬谷本舗の鰤 塩糀炙り、 サーモン塩糀炙り、ふぐ塩糀炙りと 野々市ミート様の 能登牛（のとうし）ローストビーフを 贅沢に1箱に詰めた大満足のセット。 塩糀炙りは国産の鰤、厳選したアトランティックサーモン、能登とれのふぐ 特製の塩糀に漬け込んで酵素のチカラで旨みを引き出した後 高温の炎で炙って仕上げました。 外は香ばしく、中は新鮮な刺身の美味しさです。 魚本来の旨みをじっくりご堪能ください。 ローストビーフは石川県の銘柄牛である能登牛を使用しており 肉質がきめ細やかで上品な脂が特徴。 今まで食べたローストビーフの中で1番美味しいとの お声をいただくほど。ぜひ一度お試しいただきたい一品です。 商品特徴 鰤（ぶり）塩糀炙り 出世魚として名高い国産鰤。鰤の鮮度はそのままに、炙りの香ばしさを際立たせています。 サーモン塩糀炙り 厳選したサーモンを使用。 濃厚な甘みとほどよい塩気が晩酌のおともにぴったりです。 能登とれふぐ塩糀炙り 全国一の漁獲量を誇る能登のふぐを湯引きし漬け込みました。 こりこりした食感をお楽しみ頂けます。 塩糀炙りの美味しさの秘密 1．自家製塩糀使用 熱処理やアルコール添加していないため酵素がいきている自家製塩糀を使用。 魚の旨みを最大限に引き出します。 2．炙りの香ばしさ 塩糀に漬け込んだ後、高温で炙って香ばしさを加えています。 食欲をそそる一品に仕上げました。 3．プロトン凍結 旨み成分が流れ出るのを防ぐ冷凍技術。 マイナス35度の冷気で一気にしめることで 解凍後も新鮮な味わいをお楽しみいただけます。 美味しいお召し上がり方～塩糀炙り～ 1．氷水に袋ごと入れ、40分程度解凍します。 2．刺身やたたきの要領で切り、そのままお召し上がりいただけます。 お好みで醤油やポン酢でどうぞ。 能登牛ローストビーフ 能登牛（のとうし）は、石川県が誇る銘柄和牛、 肉質がきめ細やかで上品な脂が特徴です。 牛肉のやわらかさや香りはオレイン酸の含有率で変わり、 能登牛はその含有率が最も高いことから、 和牛のオリンピックとも呼ばれる「第9回全国和牛能力共進会」で 「特別賞」を受賞しました。 その能登牛を使用しておつくりするローストビーフでは、 能登牛のお肉の旨味、上質な脂の甘みが楽しめます。 美味しいお召し上がり方～ローストビーフ～ 1．冷蔵庫で一晩解凍します。 2．カットする1時間前に冷蔵庫から出して常温に戻します。 なるべく食べる直前にカットするのがおすすめです。 本商品は大切なかたへの贈り物にもオススメです。 カテゴリ 用途・対象 ライフステージイベントの贈答品として お誕生日 出産祝い 結婚祝い 入学祝い 内祝い（出産・結婚・入学・成人式など） 快気祝い 季節行事・イベント関連の贈答品として 母の日 父の日 こどもの日 ひな祭り バレンタインデー ホワイトデー 敬老の日 お中元 暑中お見舞い 残暑お見舞い お歳暮 寒中見舞い おせち お年賀 節分（縁起物・恵方巻・福豆ギフトなど） 春の贈り物（桜ギフト・卒業/入学祝い兼用） ご覧いただき、誠にありがとうございます。 是非一度ご賞味くださいませ。四十萬谷本舗×野々市ミート！贅沢詰め合わせ 四十萬谷本舗の鰤塩糀炙り、サーモン塩糀炙り、ふぐ塩糀炙りと 野々市ミート様の能登牛（のとうし）ローストビーフを贅沢に1箱に詰めた大満足のセット。 塩糀炙りは国産の鰤、厳選したアトランティックサーモン、能登とれのふぐを 特製の塩糀に漬け込んで酵素のチカラで旨みを引き出した後、高温の炎で炙って仕上げました。 外は香ばしく、中は新鮮な刺身の美味しさです。 魚本来の旨みをじっくりご堪能ください。 ローストビーフは石川県の銘柄牛である能登牛を使用しており肉質がきめ細やかで上品な脂が特徴。 今まで食べたローストビーフの中で1番美味しいとのお声をいただくほど。 ぜひ一度お試しいただきたい一品です。 ■塩糀炙り ◆鰤（ぶり）塩糀炙り 出世魚として名高い国産鰤。鰤の鮮度はそのままに、炙りの香ばしさを際立たせています。 ◆サーモン塩糀炙り 厳選したサーモンを使用。濃厚な甘みとほどよい塩気が晩酌のおともにぴったりです。 ◆能登とれふぐ塩糀炙り 全国一の漁獲量を誇る能登のふぐを湯引きし漬け込みました。 こりこりした食感をお楽しみ頂けます。 美味しさの秘密 ー自家製塩糀使用ー 熱処理やアルコール添加していないため酵素がいきている自家製塩糀を使用。 魚の旨みを最大限に引き出します。 ー炙りの香ばしさー 塩糀に漬け込んだ後、高温で炙って香ばしさを加えています。食欲をそそる一品に仕上げました。 ープロトン凍結ー 旨み成分が流れ出るのを防ぐ冷凍技術。 マイナス35度の冷気で一気にしめることで、解凍後も新鮮な味わいをお楽しみいただけます。 美味しいお召し上がり方～塩糀炙り～ 1．氷水に袋ごと入れ、40分程度解凍します。 2．刺身やたたきの要領で切り、そのままお召し上がりいただけます。 お好みで醤油やポン酢でどうぞ。 ■野々市ミート　能登牛ローストビーフ 石川県が誇る銘柄和牛、能登牛は肉質がきめ細やかで上品な脂が特徴です。 肉の旨味ととろけるような食感・・・思わず目を閉じて味わいたくなる一品です。 ー能登牛の基準ー 能登牛とは 1．黒毛和種（血統が明確であるもの） 2．石川県内での飼養期間が最長で石川県が最終飼養地である 3．肉質等級はA3以上またはB3以上 という厳しい基準をクリアした上質なお肉です。 ーオレイン酸ー 牛肉のやわらかさや香りはオレイン酸の含有率で変わり、 能登牛はその含有率が最も高いことから、 和牛のオリンピックとも呼ばれる「第9回全国和牛能力共進会」で特別賞を受賞しています。 ー能登牧場ー 能登牧場は2013年に開業した能登牛の牧場です。 「牛にストレスを与えず健康に育てる」という理念のもと、 最大限の愛情を牛に注いで飼育されている能登牧場さんのお肉を使用しています。 美味しいお召し上がり方～ローストビーフ～ 1．冷蔵庫で一晩解凍します。 2．カットする1時間前に冷蔵庫から出して常温に戻します。 なるべく食べる直前にカットするのがおすすめです。 四十萬谷本舗 塩糀炙り 鰤 サーモン ふぐ 能登牛 ローストビーフ ギフト お取り寄せ 贈答 送料無料

11,330円

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一度塩漬けした大根を、ざらめやこうじで熟成させた、少し甘めのべったら漬けです。一般には甘味料やのり状の糊料を使っているものが多いのですが、このべったら漬けはもちろん無添加です。【食べ方】お好みの厚さに切ってお召し上がりください。【原材料】大根、漬け原材料（砂糖、米、米こうじ）、食塩

654円

雅香岡田 東京名物べったら漬け　1本…

米麹を100％使用しているので、甘味と旨みが違います。 新鮮な旬の野菜で、おいしいこうじ漬けが簡単に出来上がります。

635円

ますやみそ こうじ漬の素 700g 米こうじ 米麹 漬け…

※商品リニューアル等によりパッケージ及び容量は変更となる場合があります。ご了承ください。 名称 マルコメ プラス糀 乾燥米こうじ 300g 内容量 300g×5 商品説明 国産米を使用した乾燥米こうじです。乾燥していないこうじに比べ、長期保存が可能です。乾燥こうじを利用して、味噌、塩糀、しょうゆ糀、甘酒が作れます。 保管および取扱い上の注意 常温保存 原材料 米こうじ（米（国産）、こうじ菌） 賞味期限 基本的には、仕入れ先から納品されたものを出荷しておりますので、特段期限の短いものを出荷することはございません。 発売元、製造元、輸入元又は販売元、消費者相談窓口 販売者マルコメ株式会社 広告文責　株式会社クスリのアオキ,,

2,545円

マルコメ プラス糀 乾燥米こうじ 300g×5個…

■商品名：こうじ床 ■内容量：200g ■メーカー：健康フーズ ■賞味期限：製造日より360日 ■原材料：米(アメリカ産）、米こうじ、食塩／酒精 ■商品詳細： お米と塩だけで作った塩こうじです。 あっさりとした漬け上がりで、素材の持ち味を活かしうま味を引き出します。

302円

こうじ床 (200g) 【健康フーズ】…

商品名称会津醤油麹キャッチコピー旨みたっぷりな万能発酵調味料「会津醤油麹」2個セット商品特徴万能発酵調味料「会津醤油麹」が2個入ったセットです。自家製もろみの搾りたての醤油に、出来立ての米麹を漬け込んで発酵・熟成させた万能発酵調味料の醤油麹です。醤油、米麹、そして袋詰めに至るまで、すべて手作業で丁寧に作り上げました。醤油と米麹の旨みが詰まった味わいはもちろん、身体にうれしい効能もたくさんある醤油麹を普段のお料理に取り入れてみてください。メディア2008年、2016年 日本テレビ系 鉄腕ダッシュにて味噌と醤油の手造り仕込みの様子を放映。その他ローカルテレビ等で多数紹介されました。内容量会津醤油麹：250g/袋×2賞味期限商品に記載（製造より1年）産地名福島県原材料しょうゆ（国内製造）、米こうじ/酒精、（一部に大豆、小麦を含む）配送方法メール便（ポスト投函）販売者八二醸造有限会社 福島県河沼郡会津坂下町字市中二番甲3631旨みたっぷりな万能発酵調味料「会津醤油麹」 関連商品はこちら【会津醤油麹 3個セット ネコポス対応】...2,000円【会津練り三五八 会津醤油麹 腸活スタ...1,550円【会津玄米練り三五八 会津醤油麹 腸活...1,570円【会津練り三五八 2種味比べセット ネコ...1,650円【会津味噌 玄米味噌400g つぶ味噌500g ...1,300円【会津玄米味噌 お試し400g×2袋セット ...1,400円【会津練り三五八 味比べセット 2種類×2...3,200円【會津玄米醤油麹 150g】玄米醤油麹 自...540円

1,680円

【会津醤油麹 2個セット メール便対応】自家製もろみ一番…

商品詳細 【商品内容】 きりこみ 【鰊の糀漬】 内容量：170g 原材料：鰊(アメリカ、ロシア)、食塩、数の子、糀、香辛料、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、酸化防止剤(V.E) ※昔からの伝統の味に近いため、当商品はとても塩辛いです。ご了承の上お買い求めくださいませ。 【保存方法】 冷蔵(10℃以下)で保存してください。開封後はお早目にお召しあがりください。 ※冷凍(-18℃以下)で長期保存が可能です。 【解凍方法】 冷蔵庫で自然解凍 【賞味期限】 冷蔵で約3週間 ♪Q＆A　よくある質問 【配送方法】 クール便：冷蔵、冷凍主に北国で流通している商品なので地方で見付けるのは難しいそうです。 【昔ながらの味】をお楽しみ頂ける【塩辛さ】は、各地で開かれている北海道物産展でもご好評いただいてる逸品！ 塩と糀、更にニシンの子『数の子』をあわせてじっくりと発酵させた伝統珍味です。ぜひ、一度ご賞味くださいませ。 鰊は冷水域を好む回遊魚で、日本では主に北海道で漁獲されているお魚です。 フライや燻製、マリネや身欠きにしんとして食べられる事でも有名です。 他には昆布で巻いた昆布巻きだったり、お蕎麦に乗せた鰊蕎麦等もメジャーです。 更にニシンの卵は数の子として日本のお正月の食卓でよく食べられている食材です。そして日本ではありませんが、 臭いで有名なシュールストレミングは生の鰊を使い、缶にいれて缶内発酵させた缶詰です。 にしんの切り込みは北海道、東北地方では 古くから食されている生魚と切り刻んで発酵させた郷土料理です。 名前の由来は魚を切り刻む、切り込むところからの『切込み』になりました。原料は主に鰊（ニシン）で作られ、 米麹と塩で漬け込み熟成させたもの。元々は秋田県ハタハタで作る魚醤『しょっつる』の作り方を鰊で作り、 何年か熟成させドロドロの液体（魚醤）になる前の固形の状態物を食べたのが始まりだと言われております。 音を食べると言われる数の子は、別名【海のダイヤモンド】とも呼ばれています。 イクラやたらこと一緒に、三大魚卵に数えられるのが数の子です。数の子の醍醐味と言えば、味の他に歯応えだと良く言われています。 『数の子は音を食うもの』と言われ、プチプチやポリポリという音が数の子の特徴とも言えます。 また数の子と言えば色鮮やかな黄色というのも特徴的です。 透明感のある黄色い数の子は特に美味しいと言われ、噛んだ時の食感も素晴らしいと言われています。 カズノコはEPA、DHAを豊富に含み、脂質全体に占めるEPA・DHAの比率はマグロのトロを上回ります。 肉類や牛乳・乳製品と同等の栄養価をもち、和食の欠点とされる米のたんぱく質のリジンの不足を補うことができます。 大人気商品の、まろやかな味わいの飯寿司を 作っている大正6年創業の老舗、小樽鍛冶商店です！！ また飯寿司だけでなく、紅鮭麹漬けの様な海鮮珍味や、後志水産加工品ブランド品評会で 最優秀賞に輝く様な小樽にしん丼といった商品も御座います。 小樽市は、北海道西海岸のほぼ中央、後志地方の東側に位置し、札幌等4市町村に接しています。 市街地の一方が日本海に面し、他の三方を山々に囲まれた坂の多いまちで、その中央には天然の良港である小樽港があり、 西側の勇壮な海岸は「ニセコ積丹小樽海岸国定公園」に指定されています。 気候は北海道にあって寒暖の差が小さい海洋性であるため、住みやすく、春は桜と新緑、夏はゴルフやマリンレジャー、 秋は紅葉、冬はスキーと、四季を通じて豊かな自然を満喫できます。 切り込みはそのまま召し上がる事が出来ますが大根おろしと混ぜ合わせたり、 レモンを絞って召し上がると更に切込みの旨みを実感して頂けます。 塩辛さが強く、【大人の珍味】というイメージが強い商品になります。 酒の肴としても相性抜群です。 美味しいお酒とおつまみを用意すれば、その日の疲れが少しでも軽減されるかもしれません。 ホッとする静かなひと時をお過ごしください。飲み過ぎ、食べ過ぎにご注意ください。 古くから北海道や東北地方で親しまれ続けた郷土料理です。 昔ながらの製法で、 「懐かしい味」を忠実に再現しております。お酒のお供、 炊き立てのご飯のおかずに最高の珍味です。にしん切込みの本物の味わいをご堪能下さい。 ※昔からの伝統の味に近いため、当商品はとても塩辛いです。ご了承の上お買い求めくださいませ。

1,000円

鰊の切り込み170g きりこみ【ニシンの切込み】【辛口】…

小気味良い歯応えの小胡瓜を塩麹漬けに クリックポスト対応☆送料198円にて送付いたします。 複数購入（3個以上）はこちら 名称：そう菜 内容量：210g 賞味期限：120日 保存方法：直射日光、多湿を避け常温保存 原材料：きゅうり、塩こうじ(米、食塩)、こうじ風調味料(米、米こうじ、その他)、ぶどう糖果糖液糖、アミノ酸液、砂糖、たん白加水分解物/酒精、甘味料(ソルビット)、調味料(アミノ酸等)、酸味料、酢酸Na、グリシン、着色料料(銅葉緑素)、(一部に小麦・大豆を含む) 販売者：〒395-1101 長野県下伊那郡喬木村280 株式会社はやし 製造者：株式会社ダイマツ　長野県中野市大字草間2079番地小気味良い歯応えの小胡瓜を塩麹漬けに

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