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商品名金山寺150g 原材料名小麦(国産)、胡瓜(中国)、茄子(中国)、大豆(国産)、人参(国産)、食塩、水飴・砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、砂糖/調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、保存料(ソルビン酸k)、着色料(赤102.106.黄4.5)、(一部に小麦・大豆を含む) 原料原産地名小麦（米国）胡瓜、茄子（中国）人参（日本）賞味期限 90日保存方法要冷蔵（10℃以下）で保存してください。（要冷蔵の商品ご購入の場合、1配送先につき、クール代275円を頂きます）関連商品するめ糀漬け漬物鳥取おつまみトリショクのするめ糀漬 105...【国産】【お漬物】かぶら漬　鳥取食品工業のかぶ三杯150g×1袋【お漬...らっきょう鳥取産国産らっきょう漬け SM選べます日本ギフト大賞...450円320円378円漬物国産浅漬け鳥取お漬物大根漬きゅうり漬人参お漬物ぱり...わさび漬け国産鳥取食品工業の野沢菜わさび漬け90gご飯に合う【お漬...お漬物らっきょうお漬物選べる4種セット漬物漬け物ご飯のお...378円378円3,500円らっきょう鳥取産国産きざみらっきょう漬け 90g x1袋単品...漬物すいか醤油漬け 1玉鳥取グルメ国産漬物【送料無料と同梱...奈良漬けお漬物鳥取食品工業の漬奈良奈良漬/粕漬けお供え贈り物　奈良...460円438円458円漬物胡瓜漬素ビール漬けの素 1袋 80g混ぜるだけで簡単、美味しい...らっきょう鳥取国産日本ギフト大賞受賞人気の3種詰合せらっき...漬物人気商品6種詰合せ漬物セットらっきょう日本ギフト大賞受賞...258円2,100円3,500円

320円

金山寺鳥取鳥取食品工業の　金山寺150g×1袋【お漬物…

賞味期間：製造から12カ月原材料名：米（国産）、米麹、食塩塩と麹の漬け床の本品は米麹で漬けるお漬物専用の無添加漬け床です。塩3 米麹5 蒸米8だから三五八です。手入れがとても簡単なので、初めての方でも手軽にご利用になれます。

4,580円

コーセーフーズコミローナ一夜漬けの素三五八こうじ…

内容量：180g 保存方法：高温、直射日光を避けて保存製造者：株式会社澤田屋 ※3点まで追跡可能メール便で発送いたします。それ以上の数量の場合、または同梱商品の組み合わせによって、宅配便で発送いたします。刻み大根・青唐辛子・米麹・味噌・粘りのある昆布、すべて混ぜ合わせた美味しい『麹なんばん』。味わい深い旨味と、ピリッとした辛さが食欲をそそります。ご飯・お豆腐・おひたしにのせたり、焼き肉のタレとして、そばやうどんの麺つゆに入れて薬味として、いろいろなお料理にお使いいただけます。

627円

澤田屋『麹なんばん~手作り三升漬～』岩手の辛い漬物！…

商品情報名称べったら漬原材料名だいこん（国産）、漬け原材料［糖類（果糖ぶどう糖液糖、水あめ）、食塩、こめ、こめこうじ］／増粘多糖類、酒精、酸味料、メタリン酸Na、保存料（ソルビン酸K)、酸化防止剤（ビタミンC）、ミョウバン、ビタミンB1内容量1本賞味期限30日（別途商品ラベルに記載）保存方法冷蔵庫（10℃以下）で保存してください。加工者有限会社郡司味噌漬物店東京都台東区鳥越1-14-2備考クール(冷蔵)便のお届けとなります。JAL国際線ファーストクラス機内食採用郡司皮つきべったら漬 1本|べったら漬沢庵たくあんこうじ漬け国産大根日本航空甘さひかえめ郡司味噌漬物店鳥越おかず横丁江戸名物東京名物べったら市百貨店デパ地下国産大根の旨さを余すところなく包み込んだこだわりの味！日本航空国際線ファーストクラスの機内食に採用されました！厳選された国産大根を使用し、皮を剥かずにこうじ漬けにした「郡司皮つきべったら漬」。甘さ控えめのパリパリとした食感は、当店の漬物の中では看板と言える人気商品です。大根は土づくりから播種まで契約農家と一元管理し、本物の味を追求しています。郷土料理の少ない東京で、今なお江戸っ子に親しまれている漬物です。毎年10月19日・20日は江戸時代から続く東京都・小伝馬町での「べったら市」。今も多くの人で賑わいます。そしてこの度、JAL国際線ファーストクラスの機内食に選ばれました。ファーストクラスの味を、ご自宅でどうぞお召し上がりください！ 12

1,404円

JAL国際線ファーストクラス機内食採用郡司皮つ…

【商品特徴】国産の大根、人参、瓜などを塩麹を使って美味しい漬物にしました。一度食べたらまた食べたくなる美味しさです!人参の甘みや大根の辛みに塩麹の甘酸っぱい味が相まって、とてもなつかしい美味しさです。お茶うけに、ご飯のお供に食べやすく切ってお召し上がりください。商品説明原材料大根、胡瓜、人参、瓜(メロン)、塩麹、唐辛子、ぶどう糖果糖液糖、醸造酢、食塩、調味料(アミノ酸等)、酸味料、保存料(ソルビン酸K)、甘味料(ステビア)、増粘剤(キサンタン)、香料サイズ 175×20×240(mm) 原産国 - 内容量 430g アレルギー表示小麦温度帯常温メーカー名信州物産長野県長野市篠ノ井塩崎327-1

910円

漬物 [信州物産] おばあちゃんのこうじ漬 430g /…

【吟醸匠かぶら寿し 135g×6袋入】｜期間限定プレミアムなかぶら寿しカブラ寿司かぶら寿司カブラズシ北陸石川金沢ご当地グルメお土産ギフトお歳暮贈り物お取り寄せご褒美おつまみ国産熟成鰤鰤トロかぶ糀漬物伝統発酵食創業明治8年四十萬谷本舗【白山和】｜かぶら寿し大根寿しカブラ寿司カブラズシダイコン寿司北陸石川金沢ご当地グルメお土産ギフトお歳暮贈り物贈答お祝い年末年始お取り寄せご褒美おつまみおせちお酒のおとも国産熟成鰤かぶ糀麹鰊大根漬物伝統発酵食四十萬谷本舗【送料込み塩糀炙りと能登牛ローストビーフ】鰤能登とれふぐサーモン能登牛ローストビーフ北陸石川金沢グルメお土産ギフト御祝内祝贈り物お取り寄せおつまみ酒の肴おかず冷凍特殊冷凍旨味糀麹塩糀魚海の幸刺身炙り創業明治8年四十萬谷本舗ご利用シーン【季節のご挨拶として】お歳暮御歳暮寒中見舞い寒中御見舞い【お歳暮として】お歳暮お歳暮ギフトお歳暮ランキングお歳暮人気お歳暮海鮮お歳暮魚お歳暮間に合う【おせちとして】おせち 1人前おせち 2人前おせち 4人前おせち一人前おせち個食おせち料理まだ間に合うおせち一人用おせち【恒常ギフトとして】お返し御返しお礼の品手土産ご進物差し入れ【法人での贈答用として】贈答品挨拶回り福利厚生【その他】日持ち高級個包装詰め合わせ【地域性のある贈り物として】引っ越し祝い新築祝い開店祝い退職祝い【ライフステージイベントの贈答品として】お誕生日出産祝い結婚祝い入学祝い内祝い（出産・結婚・入学・成人式など）快気祝い【季節行事・イベント関連の贈答品として】母の日父の日こどもの日ひな祭りバレンタインデーホワイトデー敬老の日お中元暑中お見舞い残暑お見舞いお歳暮寒中見舞いお年賀節分（縁起物・恵方巻・福豆ギフトなど）春の贈り物（桜ギフト・卒業/入学祝い兼用）【お届け容器について】かぶら寿し・大根寿しは、セロハンにお包みし、パックした上で、紙製の樽型容器に詰めてお届けいたします。金沢の冬のご馳走　かぶら寿し金沢近郊と能登の山里で育てられたかぶら寿し専用の青首かぶら。塩漬けし、低温でじっくり熟成させた天然鰤。そして、かぶら寿しの旨みを最大限に引き出す特製の糀。一口お召し上がりいただくと、素材が織りなす三位一体の豊かな味わいが広がります。ハレの日に欠かせない冬のご馳走を是非お楽しみくださいませ。かぶら寿し専用の百万石青首かぶら金沢近郊や能登の山奥で育った「百万石青首かぶら」を使用しています。これは、かぶら寿し専用に開発されたかぶらで、柿のような甘味が特徴です。契約農家の皆さまと土づくりから取組み、また自社農場「しじまやファーム」を活用して安心・安全なかぶらを栽培しています。 ※天候不順等や時期により白かぶらを使用する場合があります。脂の乗った日本近海の天然鰤日本近海の荒波にもまれ、脂の乗った10kg前後の「天然の鰤」を使用しています。天然の鰤を塩漬けし、低温でじっくり寝かせ、上質な生ハムのような深い味わいになるまで熟成させます。歴史ある石黒種麹店の糀四十萬谷本舗専用に依頼した石黒種麹店*の糀を、当店の職人が、よりいっそうかぶら寿しの旨みを引き出すものに仕上げます。 *石黒種麹店：江戸・文政年間より麹を作り、「種麹店」として明治28年に創業。北陸で唯一の種麹店です。熟練した職人たちが昔ながらの手作業による「こうじ蓋製法」を用い、全製品無添加で丁寧に麹を作り続けています。ヨーグルトに匹敵する乳酸菌四十萬谷本舗のかぶら寿しには、ヨーグルトに匹敵する乳酸菌（1g中1億個以上）が含まれていることが石川県立大学による研究で明らかになりました。かぶら寿しの豊かで複雑な味がどのように生まれるのか、科学的に解明したいという想いから、分析を実施したのがきかっけです。今後も、専門家の協力を得ながら、かぶら寿しの美味しさや健康への可能性の解明を進めていきます。独自の発酵技術と温度コントロールシステム四十萬谷本舗のかぶら寿しは、独自の発酵技術により製造しています。かぶら寿しの糀の発酵は、季節による温度変化によって影響を受けますが、近年導入した発酵庫「平成ひむろ」は、冷蔵庫でもエアコンでも制御しきれない微妙な温度帯のコントロールを可能とし、安定して美味しいかぶら寿しをお届けできるようになりました。日本で唯一「かぶら寿しマイスター」認定当店の職人頭で常務の権野晃は、その力量と功績を認められ、公益財団法人日本特産農産物協会より、日本で唯一の「かぶら寿しマイスター」に認定されました。長年かぶら寿しづくりに打ち込んできた職人の技による深い味わいをお楽しみ下さい。かぶら寿しと並ぶ看板商品　大根寿し大根寿しは、塩漬けした大根に、堅く干し上げた身欠きニシンを水で戻したものをのせ、米糀で漬け込んで発酵させた石川県伝統の発酵食品です。いわゆる酢飯を使った「お寿司」ではなく、馴れずし（魚を塩と米飯で乳酸発酵させたもの）の一種です。馴れずしですが、米糀を使うため優しい甘みがあり、食べやすく、やみつきになるお味です。ビールや辛口の日本酒やモルトウィスキーがよく合い、金沢ではご飯のおかずとしても食卓にて親しまれています。香りや甘みのバランスが取れた青首大根大根は、香りや甘みのバランスが取れた青首大根を探し、シーズンごとに日本国内の産地を変えて取り寄せています。夏や秋の初めの大根は、害虫や外の環境から自身を守るため、少し大根辛さがあります。また、冬の大根は甘みが増す傾向にあります。季節によって微妙に味わいが変わることも、大根寿しの魅力の一つです。北海道で干し上げた身欠きニシン近年は、北海道でのニシンの水揚げは本当に少なくなりました。安定した供給を得るために、アメリカやロシアで水揚げされたニシンを北海道の協力工場で身欠きニシンとし、干し上げてもらっています。ニシンの味によって大根寿しの味も大きく変わります。厳選された身欠きニシンを常に確保できるよう気を配っています。

9,104円

【蔵＜ロ＞】かぶら寿し約4枚大根寿し約3本金沢の…

国内産の大根を麹で漬け上げました。甘くて歯切れの良いべったら漬けです。軽く水洗いしてお召し上がりください。 ■商品について■ ■商品内容：べったら漬け・ハーフ ■配送便：クール便　※この商品を同梱の場合、送料にクール料金が加算されます。国内産の大根を麹で漬け上げました。甘くて歯切れの良いべったら漬けです。軽く水洗いしてお召し上がりください。

594円

べったら漬け・ハーフ　200g袋入り【クール便】大森…

・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。・寄付回数の制限は設けておりません。寄付をいただく度にお届けいたします。商品概要【冬季限定商品】「かぶら寿し」とは、北陸地方に伝承される郷土料理です。なれずしの一種であり全国的にも珍しい野菜と魚の漬物です。「切れてるサバの丸」は南砺市でなじみの深いサバをシメサバにし白カブにはさんで糀漬けにしたものです。家庭では薄切りの蕪に挟みますが、こちらは大蕪を輪切りにし、白かぶの食感を楽しむ製法で作ります。食べやすいように、あらかじめ一口サイズに切り分け小分け包装でのお届けです。まな板も包丁も不要です。お一人でも、手を煩う事なくお召し上がりいただけます。シメサバとカブの熟成による、さっぱりとした酸味をお楽しみください。 ※姉妹商品　ひとくちさん（ブリ入り）があります。かぶら寿しは、富山県推奨の「とやまブランド」の認証商品です。当店は、平成30年（2018年）第1番目の「選定事業者」に選ばれました。〔お召上がり方法〕開封してそのまま食べます。煮る、焼く、蒸すなど加熱調理はしません。水洗いは不要です。かぶら寿しは発酵食品の為、日ごとに味が変わります。発酵が進みますと、酸味や発酵臭がまし、水分が出ます。風味がお好みの内にお召し上がりください。賞味期限を超えても直ちに食べられなくなるわけではございません。当店の推奨期間は出荷日より12日間となっております。〔保管方法〕冷蔵庫にて保存ください。冷凍保存はおすすめしておりません。〔配送期間についてのご案内〕 11月16日～年末の間で準備出来次第、順次発送いたします。事業者　：株式会社ヨネダ　《「南砺の逸品」認定事業者》連絡先　：0763-52-8123 【関連キーワード】食品発酵加工食品魚魚貝類サバ干物食品練り物かまぼこ水産魚介類さば寿司かぶら寿司北陸南砺市ふるさと納税返礼品地元特産品伝統料理季節限定人気おすすめ送料無料内容量・サイズ等かぶら寿し（切れてるサバの丸）200g×3個シリーズ名：かぶら寿し（よね田）ブランド名：よね田産地（都道府県）：富山賞味期限出荷日から12日間　賞味期限は推奨期間です。発酵食品の為、この日を過ぎても直ちに食べられなくなるものではありません。配送方法冷蔵発送期日 2026年11月16日～2026年12月30日の間で準備出来次第、順次発送いたします。アレルギーさば本製品工場では、エビ、小麦、卵、乳成分、いか、サケ、いくら、ごま、大豆を含む製品を製造しています。 ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。名称こうじ漬原材料名かぶ（国産）、サバ（国産）、人参（国産）、漬け原材料（米、米こうじ、砂糖、水飴、食塩、醸造酢）／酸化防止剤（ビタミンC）原料原産地日本賞味期限出荷日から12日間保存方法要冷蔵製造者株式会社ヨネダ　富山県南砺市荒木887-1 事業者情報事業者名株式会社ヨネダ　《「南砺の逸品」認定事業者》連絡先 0763-52-8123 営業時間 9：00-17:30 定休日土曜・日曜・祝祭日・お盆・年始(1/1～6）など「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。（1）次世代育成及び子育て支援に関すること（2）福祉、医療、介護の充実に関すること（3）教育・文化の振興、世界遺産の保全に関すること（4）山間過疎地域の振興に関すること（5）エコビレッジの推進及び環境保全に関すること（6）上記以外の事業

15,000円

【ふるさと納税】【11月16日～12月末出荷期間限定】南…

名称：菓子内容量：250g 保存方法：直射日光を避け常温で保存。原材料：砂糖、麦芽糖、餅粉、くるみ、しょうゆ、でん粉、トレハロース、加工でん粉、乳化剤、（原材料の一部に小麦、乳成分を含む）パッケージデザインが予告なく変更になることがあります。ご了承ください

759円

【お試し1パックメール便送料無料】くるみゆべし　平袋25…

名称塩麴ちびっこ胡瓜原材料名調味きゅうり(きゅうり、アミノ酸液、その他)(国内製造)、ぶどう糖果糖液糖、米(国産)、米糀、蛋白加水分解物、水飴、食塩/酒精、酸味料、調味料(アミノ酸等)、乳酸Ca、着色料(銅葉緑素)、酵素剤、漂白剤(亜硫酸塩)、(一部に小麦・大豆・ゼラチンを含む)内容量250g×8個賞味期限別途ラベルに記載保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存してください。販売者有限会社季折東京都青梅市東青梅4－1－6栄養成分表示(100gあたり) ※推定値エネルギー 81kcal たんぱく質　3.9g 脂質　0.1g 炭水化物　16.1g 食塩相当量　2.8g食べやすいサイズの小胡瓜を日本の伝統調味料の塩麹で丁寧に漬け込んだ「塩麴ちびっこ胡瓜」です。ちびっこ胡瓜のポリポリとした食感と塩麹ならではの豊かな旨み・甘みが良く合う漬物となります。ご飯のお供にはもちろん、お酒のおつまみや箸休め、お弁当の一品にもぴったりで、素材の美味しさを活かした万人受けする一品です。「塩麴ちびっこ胡瓜」を是非ご賞味ください。関連商品はこちら【送料無料】青唐胡瓜ちびっこ味噌 260g...【送料無料】国産大根使用！割干し昆布...【送料無料】やみつき昆布しば漬け 150g...【送料無料】スタミナにんにく 450g ご...【送料無料】しその葉ちびっこ胡瓜 350g...【送料無料】青唐細竹たまり 230g×2個 ...【送料無料】笹竹ゆばたまり 230g 湯葉...【送料無料】焼きたけのこ 200g 竹の子 ...【送料無料】国産割干し天神ゆず味300...【送料無料】国産野沢菜・人参・昆布使...【送料無料】国産野沢菜使用！野沢菜本...【送料無料】国産たまりらっきょう 120...【送料無料】国産野菜使用！たまり漬 24...【送料無料】国産たかな使用たかな漬 4...【送料無料】国産原料使用天神漬 200g ...【送料無料】あさ漬け塩2種類から選べる...

5,100円

【送料無料】塩麴ちびっこ胡瓜 250g×8個小胡瓜漬…

■商品名：こうじ床 ■内容量：200g ■メーカー：健康フーズ ■賞味期限：製造日より360日 ■原材料：米(アメリカ産）、米こうじ、食塩／酒精 ■商品詳細：お米と塩だけで作った塩こうじです。あっさりとした漬け上がりで、素材の持ち味を活かしうま味を引き出します。

312円

こうじ床 (200g) 【健康フーズ】…

塩麹を使って小胡瓜の美味しい漬物を作りました。糀の風味とほのかな甘味が旨味をさらに引き出します。一口サイズで食べやすく食感もいいのでお子様からお年寄りまでどなたでも美味しく召し上がっていただけます。お弁当やご飯のお供に是非どうぞ！そのまま洗わずにお召し上がりください。 ■商品について■ ■商品内容：塩こうじの小胡瓜 130g ■配送便：通常便 ※外装デザインが予告なく変更となる場合がございます。塩麹を使って小胡瓜の美味しい漬物を作りました。糀の風味とほのかな甘味が旨味をさらに引き出します。一口サイズで食べやすく食感もいいのでお子様からお年寄りまでどなたでも美味しく召し上がっていただけます。お弁当やご飯のお供に是非どうぞ！そのまま洗わずにお召し上がりください。 ※外装デザインが予告なく変更となる場合がございます。

518円

塩こうじの小胡瓜（塩麹の小きゅうり） 130gきゅうり…

名称塩麴ちびっこ胡瓜原材料名調味きゅうり(きゅうり、アミノ酸液、その他)(国内製造)、ぶどう糖果糖液糖、米(国産)、米糀、蛋白加水分解物、水飴、食塩/酒精、酸味料、調味料(アミノ酸等)、乳酸Ca、着色料(銅葉緑素)、酵素剤、漂白剤(亜硫酸塩)、(一部に小麦・大豆・ゼラチンを含む)内容量250g賞味期限別途ラベルに記載保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存してください。販売者有限会社季折東京都青梅市東青梅4－1－6栄養成分表示(100gあたり) ※推定値エネルギー 81kcal たんぱく質　3.9g 脂質　0.1g 炭水化物　16.1g 食塩相当量　2.8g食べやすいサイズの小胡瓜を日本の伝統調味料の塩麹で丁寧に漬け込んだ「塩麴ちびっこ胡瓜」です。ちびっこ胡瓜のポリポリとした食感と塩麹ならではの豊かな旨み・甘みが良く合う漬物となります。ご飯のお供にはもちろん、お酒のおつまみや箸休め、お弁当の一品にもぴったりで、素材の美味しさを活かした万人受けする一品です。「塩麴ちびっこ胡瓜」を是非ご賞味ください。関連商品はこちら【送料無料】青唐胡瓜ちびっこ味噌 260g...【送料無料】国産大根使用！割干し昆布...【送料無料】やみつき昆布しば漬け 150g...【送料無料】スタミナにんにく 450g ご...【送料無料】しその葉ちびっこ胡瓜 350g...【送料無料】青唐細竹たまり 230g×2個 ...【送料無料】笹竹ゆばたまり 230g 湯葉...【送料無料】焼きたけのこ 200g 竹の子 ...【送料無料】国産割干し天神ゆず味300...【送料無料】国産野沢菜・人参・昆布使...【送料無料】国産野沢菜使用！野沢菜本...【送料無料】国産たまりらっきょう 120...【送料無料】国産野菜使用！たまり漬 24...【送料無料】国産たかな使用たかな漬 4...【送料無料】国産原料使用天神漬 200g ...【送料無料】あさ漬け塩2種類から選べる...

910円

【送料無料】塩麴ちびっこ胡瓜 250g 小胡瓜漬物ご…

商　品　内　容商品名　やん衆にしん漬け容量1kg 原材料キャベツ、大根、身欠にしん（アメリカ、ロシア、北海道前浜日本海産）、人参、漬け原材料（食塩、中双糖、米麹、醸造酢、唐辛子）／調味料（アミノ酸）賞味期限製造日より冷蔵で8日間/冷凍保存で30日保存方法要冷蔵/冷蔵庫で保存してください。商品説明北海道留萌は昔、ニシン漁で栄えた街。留萌で群来（にしんの大群）が見られた頃、【やん衆】と呼ばれた漁師達が、にしん番屋と呼ばれた漁師達の宿泊施設で身欠きニシンとキャベツや大根、ニンジンなどをこうじ漬けにした，にしん漬けをつくりだし，やん衆たちの保存食として貴重な栄養源にしていました．本商品、やん衆にしん漬けの特徴は保存料、着色料を一切使用せず漬物本来の持つ自浄作用（乳酸発酵による雑菌効果）で最大限活かす造りの為、加熱処理もせず漬物自体が生きております。素材は吟味された野菜、天然塩をベースにした昔ながらの製法です。漬け物でキャベツは希少な越冬キャベツを使用。北海道留萌地方の伝統の味「にしん漬け」は感動の逸品ですやん衆にしん漬けの特徴は保存料、着色料を一切使用しない漬け物でキャベツは希少な越冬キャベツを使用。北海道留萌地方の伝統の味「にしん漬け」は感動の逸品です． ※温度変化のため、乳酸醗酵でガスを発生し、袋がふくらむ場合がありますが、袋から取り出し容器にうつし変えて保存して下さい。冷蔵でのお届けですが，冷凍品との同梱の場合は冷凍でお届けいたします配送形態冷蔵便製造者株式会社田中青果販売元北海道グルメプレイス留萌地方の伝統の味「やん衆にしん漬け」　日本一の数の子の街と夕日の街。数の子のウォール街と呼ばれやん衆（にしん漁の漁師）で賑わい、そしてにしん漁で栄華を誇った北海道留萌。数の子の街【留萌】（るもい）。江戸の昔から漁業で賑わった留萌の貴重な財産は暑寒別岳の麓から湧き出る良質な水と魚とともに生きてきた人々の伝統の技。それらは半世紀にわたる私たちの製品作りの礎として今日に受け継がれています。本物の味を安心して楽しんでいただくために、ここ北海道留萌から【留萌グルメ】を発信しています。北海道留萌は昔、ニシン漁で栄えた街。留萌で群来（にしんの大群）が見られた頃、【やん衆】と呼ばれた漁師達が、にしん番屋と呼ばれた漁師達の宿泊施設で身欠きニシンとキャベツや大根、ニンジンなどをこうじ漬けにした，にしん漬けをつくりだし，やん衆たちの保存食として貴重な栄養源にしていました．本商品、やん衆にしん漬けの特徴は保存料、着色料を一切使用せず漬物本来の持つ自浄作用（乳酸発酵による雑菌効果）で最大限活かす造りの為、加熱処理もせず漬物自体が生きております。素材は吟味された野菜、天然塩をベースにした昔ながらの製法です。漬け物でキャベツは希少な越冬キャベツを使用。北海道留萌地方の伝統の味「にしん漬け」は感動の逸品です．漬け物は、本来発酵しているので，傷んでいるのではと誤って理解されていますが本商品『やん衆にしんづけ』は独自の製法【二段仕込み】で火にかけたコウジを素早く漬け込み、さらに、発酵菌を仮死状態にするという製法で、漬け物本来の発酵した状態での出荷が可能になりました。ニシンの旨みと程良く漬かった野菜に甘さと酸味を感じます。【原材料】キャベツ、大根、身欠ニシン、にんじん、米麹、南蛮、食塩【保存方法】要冷蔵/冷蔵庫で保存してください。【賞味期限】製造日より8日間【内容量】1kg★時間の経過で微妙な風味の変化がお楽しみいただけますが、なるべくお早めに"ギュッ"と冷やしてお召し上がりください。 ※温度変化のため、乳酸醗酵でガスを発生し、袋がふくらむ場合がありますが、袋から取り出し容器にうつし変えて保存して下さい。冷蔵でのお届けですが，冷凍品との同梱の場合は冷凍でお届けいたします

2,808円

やん衆にしん漬け 1kg 留萌伝統の味漬物つけもの…

ついに通年販売の乾燥こうじが出ました常備しておくといつでも塩こうじや甘酒が作れて大変便利です・生こうじのような風味　・1袋で約1.5kgの米味噌ができる原材料　有機米(島根・北海道産)、麹菌●【送料無料】商品でも北海道・中国・四国・九州・沖縄・離島は加算があります。

7,468円

【送料無料】やさかの有機乾燥米こうじ（白米）　500g×…

有機玄米を使用した乾燥こうじです玄米こうじならではの香りとコクが、料理や手作り味噌などにより一層のおいしさを加えます・生こうじのような風味　・1袋で約1.5kgの玄米味噌ができる原材料　有機玄米(島根・北海道産）、麹菌●【送料無料】商品でも北海道・中国・四国・九州・沖縄・離島は加算があります。

4,920円

【送料無料】オーサワの有機乾燥玄米こうじ　500gx2個…

6,102円

【吟醸匠かぶら寿し 135g×3袋入】期間限定プレミ…

青唐辛子のガツンとくる爽やかな辛みと、糀の甘みが絶妙にマッチした、ごはんにおすすめの一品です。一度食べると美味しさのとりこになること間違いなし!! 糀は、身体にやさしい健康を助ける食品です。パッケージリニューアルして発売致しましたご飯が止まらない！青唐辛子のピリッとした辛さと、米糀（こうじ）のまろやかな甘みが絶妙にマッチ。丹波の味わいを生かした「青唐がらし糀漬」は、やみつきになる“コク辛”の旨さで人気急上昇中です。パンチのある青唐辛子の辛みを、やさしい米糀の甘みで包み込み、旨みと深みを引き出したこの逸品。ご飯のお供としてはもちろん、卵焼きや冷奴、焼き魚、野菜スティックにも相性抜群！調味料としても使える万能タイプです。 🍚おすすめの食べ方ご飯にのせて “ご飯泥棒” に卵焼きやおにぎりの具に豆腐や冷やしうどんのトッピングに野菜スティックのディップに焼肉・ステーキ・焼き魚のアクセントにひとさじで、いつもの料理が料亭の味に変わります。自然の旨みと発酵の力を大切に、素材本来の美味しさを引き出しています。 🎁ギフトにもおすすめ・ご飯のお供セットの一品として・お歳暮・お中元・内祝いに・辛党・発酵食品好きの方への贈り物に

690円

青唐がらし糀漬 150g ご飯のお供青唐がらし糀漬…

有機米使用米味噌・甘酒・塩こうじづくりに ■やさしくまろやかに仕上がる ■淡い茶色に仕上がる ■生こうじのような風味 ■1袋で約1.5kgの米味噌ができる【原材料】有機米(島根・滋賀県、北海道他)、麹菌【開封前賞味期間】冷暗所で5ヶ月【開封後の保存方法】　袋を閉じて冷蔵庫で保管してください。【調理法・使用方法】　塩こうじ、甘酒、漬物、手造り味噌などに【栄養成分表示】100g当たり　エネルギー 363kcal／タンパク質 5.5g／脂質 1g／炭水化物 83.1g／食塩相当量 0g

2,344円

やさかの有機乾燥米こうじ（白米・甘口)500g★国内産有…

648円

塩麴ちびっこ胡瓜 250g 小胡瓜漬物ご飯のお供塩…

6,350円

【かぶら寿し食べ比べセット】吟醸匠かぶら寿し2枚金城…

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塩麹ちびきゅう【塩こうじ】【きゅうり】【麹】【千葉】【房…

【注意事項】・配送は日本郵便のクリックポスト(メール便)となります。・支払方法は以下「クレジットカード払い」、「銀行振込み」、「コンビニ払い」、「ペイジー決済」、「後払い」のみ選択可能となります。・1点でのお買い物の送料となります、他商品との同梱は送料が加算される場合があります。・配送日時の指定は不可です。全国送料無料！！大根、きゅうり、にんじんの塩麹漬です。甘みがあってごはんのお供にぴったり！【内容量】350g 【入数】1コ (店内検索用:お土産お取り寄せグルメふるさとプレゼントおすすめ人気巣ごもりおうち時間定番気軽に話題人気）

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ついに通年販売の乾燥こうじが出ました常備しておくといつでも塩こうじや甘酒が作れて大変便利です・生こうじのような風味　・1袋で約1.5kgの米味噌ができる原材料　有機米(島根・北海道産)、麹菌

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やさかの有機乾燥米こうじ（白米）　500g　有限会社やさ…

名称塩麴ちびっこ胡瓜原材料名調味きゅうり(きゅうり、アミノ酸液、その他)(国内製造)、ぶどう糖果糖液糖、米(国産)、米糀、蛋白加水分解物、水飴、食塩/酒精、酸味料、調味料(アミノ酸等)、乳酸Ca、着色料(銅葉緑素)、酵素剤、漂白剤(亜硫酸塩)、(一部に小麦・大豆・ゼラチンを含む)内容量250g×2個賞味期限別途ラベルに記載保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存してください。販売者有限会社季折東京都青梅市東青梅4－1－6栄養成分表示(100gあたり) ※推定値エネルギー 81kcal たんぱく質　3.9g 脂質　0.1g 炭水化物　16.1g 食塩相当量　2.8g食べやすいサイズの小胡瓜を日本の伝統調味料の塩麹で丁寧に漬け込んだ「塩麴ちびっこ胡瓜」です。ちびっこ胡瓜のポリポリとした食感と塩麹ならではの豊かな旨み・甘みが良く合う漬物となります。ご飯のお供にはもちろん、お酒のおつまみや箸休め、お弁当の一品にもぴったりで、素材の美味しさを活かした万人受けする一品です。「塩麴ちびっこ胡瓜」を是非ご賞味ください。関連商品はこちら【送料無料】青唐胡瓜ちびっこ味噌 260g...【送料無料】国産大根使用！割干し昆布...【送料無料】やみつき昆布しば漬け 150g...【送料無料】スタミナにんにく 450g ご...【送料無料】しその葉ちびっこ胡瓜 350g...【送料無料】青唐細竹たまり 230g×2個 ...【送料無料】笹竹ゆばたまり 230g 湯葉...【送料無料】焼きたけのこ 200g 竹の子 ...【送料無料】国産割干し天神ゆず味300...【送料無料】国産野沢菜・人参・昆布使...【送料無料】国産野沢菜使用！野沢菜本...【送料無料】国産たまりらっきょう 120...【送料無料】国産野菜使用！たまり漬 24...【送料無料】国産たかな使用たかな漬 4...【送料無料】国産原料使用天神漬 200g ...【送料無料】あさ漬け塩2種類から選べる...

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※こちらの商品は在庫限りで終了となります。名称三五八（一夜漬けの素）原材料名米麹(米:国産)、米(国産)、食塩/甘味料(スクラロース) 内容量 500g 賞味期限商品に記載保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存してください。販売者みたけ食品工業株式会社〒335-0023　埼玉県戸田市本町1-5-7 TEL 048-441-3420 　製造所　有限会社　糀和田屋　　　　　福島県安達郡本宮卸字上町22 発売以来、8万個完売！！粕漬けのような味わいです♪ ＜漬ける手順＞ ●初回の漬け方● 用意した容器に本品を入れ、水200cc（本品半分の場合は100cc）を加えよくかき混ぜ、野菜/肉/魚などがかくれるように漬けてください。（上記漬け時間参照）漬床から取り出し、軽く水洗いし適当な大きさに切ってお召し上がりください。（お好みで唐辛子や砂糖などを少量加えてもおいしく漬かります）魚、肉類は火を通してからお召し上がりください。 ●2〜4回の漬床● 2〜4回漬けていきますと、上水（漬け汁）が多くなり味が薄くなりますので、本品を適量加えてください。 ●5回目以降の漬床● 5回目以降は、上水（漬け汁）を清潔なスポンジで吸い取り、本品を加え、さらに次の野菜/肉/魚などを漬けこんでください。＜季節による漬け時間の目安＞ ●1回目は塩辛くなりますので、1〜2時間は短めに漬けてください ●2回目を漬ける頃に麹が糖分解しはじめ、味なれします ●3回目を漬ける頃は、麹が発酵して味が“まろやか”になり美味しくなってきます。 ※漬床は毎日よくかきまぜてください。 ※漬け床に何も漬けないときは、必ず冷蔵庫で保管してください。 ※本品を補充しないで、何回も繰り返し漬ける時などは薄塩になりますので食塩を適量加えてください。 ※漬床を何回も繰り返し使用し、酸味が強くなるなどの変化がありましたら、新しく漬床を作りなおしてください。発酵ガス抜きのために袋へ小さい穴をあけておりますが、品質に別状ありません。魚類は魚類のみ、肉類は肉類のみの漬床にしてください。お召し上がりの際は、加熱してください。また魚類・肉類を漬けた後の漬床で、野菜を漬けないでください。関連キーワードさごはち漬物つけもの漬け物漬材糀麹こうじ麹漬けこうじ漬けこうじづけ糀漬け漬け床つけどこ発酵食品発酵メーカー直送みたけミタケみたけ食品みたけ食品工業※こちらの商品は在庫限りで終了となります。 ※こちらの商品は在庫限りで終了となります。

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麹（糀・こうじ）一夜漬けの素三五八（さごはち）500g【…

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おばあちゃんのこうじ漬（信州長野のお土産お漬物漬け物…

商品詳細【商品内容】きりこみ【鰊の糀漬】内容量：450g 原材料：鰊(アメリカ、ロシア)、食塩、数の子、糀、香辛料、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、酸化防止剤(V.E) 栄養成分表示(100g当たり) エネルギー：109kcal、たんぱく質：10.5g、脂質：6.1g、炭水化物：3.1g、食塩相当量：9.9g(この表示は、目安です。) ※昔からの伝統の味に近いため、当商品はとても塩辛いです。ご了承の上お買い求めくださいませ。【保存方法】冷蔵(10℃以下)で保存してください。開封後はお早目にお召しあがりください。 ※冷凍(-18℃以下)で長期保存が可能です。【解凍方法】冷蔵庫で自然解凍【賞味期限】冷蔵で約3週間 ♪Q＆A　よくある質問【配送方法】クール便：冷蔵、冷凍主に北国で流通している商品なので地方で見付けるのは難しいそうです。【昔ながらの味】をお楽しみ頂ける【塩辛さ】は、各地で開かれている北海道物産展でもご好評いただいてる逸品！塩と糀、更にニシンの子『数の子』をあわせてじっくりと発酵させた伝統珍味です。ぜひ、一度ご賞味くださいませ。鰊は冷水域を好む回遊魚で、日本では主に北海道で漁獲されているお魚です。フライや燻製、マリネや身欠きにしんとして食べられる事でも有名です。他には昆布で巻いた昆布巻きだったり、お蕎麦に乗せた鰊蕎麦等もメジャーです。更にニシンの卵は数の子として日本のお正月の食卓でよく食べられている食材です。そして日本ではありませんが、臭いで有名なシュールストレミングは生の鰊を使い、缶にいれて缶内発酵させた缶詰です。にしんの切り込みは北海道、東北地方では古くから食されている生魚と切り刻んで発酵させた郷土料理です。名前の由来は魚を切り刻む、切り込むところからの『切込み』になりました。原料は主に鰊（ニシン）で作られ、米麹と塩で漬け込み熟成させたもの。元々は秋田県ハタハタで作る魚醤『しょっつる』の作り方を鰊で作り、何年か熟成させドロドロの液体（魚醤）になる前の固形の状態物を食べたのが始まりだと言われております。音を食べると言われる数の子は、別名【海のダイヤモンド】とも呼ばれています。イクラやたらこと一緒に、三大魚卵に数えられるのが数の子です。数の子の醍醐味と言えば、味の他に歯応えだと良く言われています。『数の子は音を食うもの』と言われ、プチプチやポリポリという音が数の子の特徴とも言えます。また数の子と言えば色鮮やかな黄色というのも特徴的です。透明感のある黄色い数の子は特に美味しいと言われ、噛んだ時の食感も素晴らしいと言われています。カズノコはEPA、DHAを豊富に含み、脂質全体に占めるEPA・DHAの比率はマグロのトロを上回ります。肉類や牛乳・乳製品と同等の栄養価をもち、和食の欠点とされる米のたんぱく質のリジンの不足を補うことができます。大人気商品の、まろやかな味わいの飯寿司を作っている大正6年創業の老舗、小樽鍛冶商店です！！また飯寿司だけでなく、紅鮭麹漬けの様な海鮮珍味や、後志水産加工品ブランド品評会で最優秀賞に輝く様な小樽にしん丼といった商品も御座います。小樽市は、北海道西海岸のほぼ中央、後志地方の東側に位置し、札幌等4市町村に接しています。市街地の一方が日本海に面し、他の三方を山々に囲まれた坂の多いまちで、その中央には天然の良港である小樽港があり、西側の勇壮な海岸は「ニセコ積丹小樽海岸国定公園」に指定されています。気候は北海道にあって寒暖の差が小さい海洋性であるため、住みやすく、春は桜と新緑、夏はゴルフやマリンレジャー、秋は紅葉、冬はスキーと、四季を通じて豊かな自然を満喫できます。切り込みはそのまま召し上がる事が出来ますが大根おろしと混ぜ合わせたり、レモンを絞って召し上がると更に切込みの旨みを実感して頂けます。塩辛さが強く、【大人の珍味】というイメージが強い商品になります。酒の肴としても相性抜群です。美味しいお酒とおつまみを用意すれば、その日の疲れが少しでも軽減されるかもしれません。ホッとする静かなひと時をお過ごしください。飲み過ぎ、食べ過ぎにご注意ください。古くから北海道や東北地方で親しまれ続けた郷土料理です。昔ながらの製法で、「懐かしい味」を忠実に再現しております。お酒のお供、炊き立てのご飯のおかずに最高の珍味です。にしん切込みの本物の味わいをご堪能下さい。 ※当商品はかなり塩辛いです。食べづらい方は大根おろしに和えて、お召し上がり下さいませ。

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鰊の切り込み450g きりこみ【ニシンの切込み】【辛口】…

※商品リニューアル等によりパッケージ及び容量は変更となる場合があります。ご了承ください。名称マルコメプラス糀乾燥米こうじ 300g 内容量 300g×5 商品説明国産米を使用した乾燥米こうじです。乾燥していないこうじに比べ、長期保存が可能です。乾燥こうじを利用して、味噌、塩糀、しょうゆ糀、甘酒が作れます。保管および取扱い上の注意常温保存原材料米こうじ（米（国産）、こうじ菌）賞味期限基本的には、仕入れ先から納品されたものを出荷しておりますので、特段期限の短いものを出荷することはございません。発売元、製造元、輸入元又は販売元、消費者相談窓口販売者マルコメ株式会社広告文責　株式会社クスリのアオキ,,

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マルコメプラス糀乾燥米こうじ 300g×5個…