疾患・ライフステージ別の食事療法、栄養補給法、栄養素の解説を収録したディクショナリーで具体的な食品や献立例を挙げてわかりやすく解説している。日本人の食事摂取基準（2020年度版）の内容に準拠。臨床栄養指導、管理栄養士国家試験対策、臨地実習など幅広い用途で活用できる！

3,520円

改訂6版　臨床栄養ディクショナリー…

臨床現場で勤務する言語聴覚士に向けた一冊。 患者の全体像を包括的に捉える視点を通じ，多様化するリハビリ現場のニーズに応える実践力へとつなげる。 若手言語聴覚士の人材育成にも最適。

3,080円

実践力を高める　成人言語聴覚療法ハンドブック…

従来の給食管理に加え，財務管理，人事管理，危機管理やマーケティングなどの給食施設に関わるマネジメントの基本を総合的にやさしく解説したテキスト．管理栄養士国家試験出題基準に準拠．今改訂では体裁を大幅に変更し，難解な内容もわかりやすく記載している．また，アクティブ・ラーニングに活用できるディスカッションテーマを章末に設けた． 【主要目次】 第1章　給食経営管理総論 　A　給食と栄養管理 　B　給食の運営と給食経営管理 　C　給食運営の業務概要 　D　給食経営管理の概略 　練習問題 　ディスカッションテーマ 第2章　栄養・食事管理 　A　栄養・食事管理のシステム 　B　栄養・食事のアセスメント 　C　栄養計画 　D　食事計画と品質計画 　E　栄養・食事管理の実施と評価 　練習問題 　ディスカッションテーマ 第3章　給食の運営 　A　給食運営の全体像 　B　給食の運営計画 　C　食品の流通と購買管理（食材料の調達，保管） 　D　給食施設の施設・設備・機器管理 　E　給食の運営システムと調理工程管理 　F　衛生管理 　G　提供管理 　H　給食運営の評価 　練習問題 　ディスカッションテーマ 第4章　給食の経営管理 　A　経営管理概論 　B　マーケティング 　C　給食の経営管理と経営形態 　練習問題 　ディスカッションテーマ 第5章　給食の品質管理 　A　給食における品質管理 　B　品質改善とPDCAサイクル 　C　顧客満足と評価 　D　栄養管理の品質 　練習問題 　ディスカッションテーマ 第6章　給食の財務・会計管理 　A　給食経営 　B　財務管理 　練習問題 　ディスカッションテーマ 第7章　給食経営の組織と人事管理 　A　人事管理の意義と範囲 　B　給食における組織と人事管理 　C　人事管理における管理栄養士の役割 　D　給食の人事管理の実際 　練習問題 　ディスカッションテーマ 第8章　給食経営の危機管理 　A　給食施設における事故・災害対策 　B　事故対策 　C　災害時対策 　練習問題 　ディスカッションテーマ 第9章　各種給食施設の特徴と経営の実際 　A　病院 　B　高齢者・介護施設 　C　児童福祉施設 　D　障害者福祉施設 　E　学校 　F　事業所 　練習問題 　ディスカッションテーマ 付録　集団給食の歴史年表 参考図書 練習問題解答 索引

3,080円

給食経営管理論（改訂第3版）…

3,300円

臨床栄養学実習

管理栄養士養成課程の教科書。多様な症例に対し，栄養診断を行い，栄養・食事計画（献立作成）の立案から実践までの一連の過程を学ぶ。

2,310円

ステップアップ　臨床栄養学実習…

疾患・病態別の栄養管理の基礎から臨床まで、この一冊でわかりやすく解説！ ●日本栄養改善学会が全面監修したテキストシリーズ！ ●「管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム」準拠。 ●傷病者の病態と栄養状態に応じて行う栄養管理を、Nutrition Care Process（NCP)の手順に沿って学ぶテキスト。 ●疾病治療の基本、栄養管理の基本、NCPの基本を解説し、メインとなる病態栄養の部分は器官系統別で各疾病の成り立ちと栄養治療を踏まえて、NCPを展開できるよう、1疾患の概要2栄養評価3栄養治療4モニタリングで展開した。栄養診断コードの例も示している。 ●同シリーズ姉妹本「第8巻 臨床栄養学実習」と組み合わせることで、より効果的に学習が深まる！ 【目次】 Chapter 1　疾病治療の基礎 Chapter 2　傷病者，要介護者および障がい者の栄養管理 Chapter 3　傷病者，要介護者および障がい者に対する栄養管理の実践 Chapter 4　病態に応じた栄養管理の実践 Chapter 5　ライフステージ別の病態に応じた栄養管理の実践

4,400円

管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラ…

1,760円

人生の最期まで食事を楽しめるレシピ集…

「診療報酬」「介護報酬」「学校給食」の改定に対応。 ほか記述・表・統計データ・巻末の資料法規を最新のものに改めた改訂版。

3,520円

改訂　給食経営管理論…

サクセス管理栄養士・栄養士養成講座シリーズの特徴 ●管理栄養士国家試験出題基準に沿って目次を立て、要点を簡潔に解説。 ●大学・短大・専門学校など、管理栄養士・栄養士養成施設のテキストに最適です。 ●管理栄養士を目指す方の参考書として、毎日の学習をサポート。 ●図表を多数活用。視覚を通じて本文の流れがわかります。 ●直近5回の管理栄養士国家試験で出題された語句や内容について、出題番号を併記。 ●重要なキーワードを色つきで表記。解説を同ページ内に掲載し、スムーズな理解を助けます。 ●コラムでは、知っておきたい知識について解説。 ●各章末には、その章に関する復習問題を掲載しました。

2,640円

疾患・病態別　臨床栄養学　第6版…

放射線画像技術の最新情報を盛り込み、よりビジュアルな誌面となった待望の改訂第2版！ ●X線撮影の基礎的内容から実践的な検査技術まで、診療放射線技師として身につけておきたい必修事項を完全網羅。 ●養成校の日常学習から国試まで教科書としてはもちろん、現場の技師にも役立つ有用なテキスト。 【目次】 第1編　放射線画像技術学 　第1章　X線撮影の総論 　第2章　X線撮影の各論 第2編　医用画像技術学 　第1章　X線CT 　第2章　MRI 　第3章　超音波 　第4章　眼底カメラ 第3編　医用画像学 　第1章　医用画像の概要 　第2章　画像検出器と画像形成機構 　第3章　X線画像の形成と評価

7,920円

新・医用放射線科学講座 放射線画像技術学 第2版…

管理栄養士をめざす学生を対象とした給食経営管理論のテキストとして編集。特定給食施設での豊富な経験をもつ専門家を執筆者として迎え、フードマネジメントの最前線ですぐに活用でき、また、給食現場における管理栄養士の業務と職責の拡大に対応できるように実践的な知識の習得を目指した。国家試験ガイドラインに準拠。「日本人の食事摂取基準（2025年版）」に準拠。 1章　給食の概念 2章　経営管理 3章　栄養・食事管理 4章　給食の品質 5章　給食の生産（調理） 6章　給食の安全・衛生 7章　給食の施設・設備 8章　給食の人事・事務 9章　給食の会計・原価 10章　各種給食施設における給食の意義と特徴 資料1：給食関連年表 資料2：給食に関連する主な法令等 資料3：大量調理施設衛生管理マニュアル（抄）

3,080円

新・実践 給食経営管理論〔第4版〕…

がんの終末期であっても、その人の「生きる」を最期まで支える作業療法士であるために！ 緩和ケアチームのメンバーとして、作業療法士が持つべき視点を3部構成で詳細に解説。 終末期の作業療法で患者との関わりに悩む作業療法士に向けて、終末期のがん患者とその家族に「作業療法士として何が提供できるのか」を常に考え続ける作業療法士らによって執筆された、患者と向き合う際の実践ヒントが満載のガイドブックです。 Part1では、緩和ケアの定義、終末期がんの定義をはじめ、終末期がん患者に対する作業療法士の役割を「概論」とし、Part2では、作業療法場面で経験する様々な症状と「作業療法評価とアプローチ」を詳細に解説しました。 Part3では、終末期がん患者に対する緩和的作業療法の実践について、「がん治療に対する支援」「患者の希望・意思の尊重」「患者の興味・関心へのアプローチ」「他職種との協業」「家族に対するアプローチ」の視点から、事例と共に臨床の実際をまとめています。 それぞれには、ドクターの視点やナースの視点も盛り込み、終末期がん患者への様々なケアをTOPICSとして記載。医師や看護師、家族・遺族会の立場から、作業療法士へ贈られたメッセージは、作業療法への期待に満ちています。

4,400円

終末期がん患者に対する緩和的作業療法…

リハ学生のために「心理学」「臨床心理学」の専門家がやさしくレクチャー！ ●教養・基礎科目から専門科目へつなげるPT・OT・ST向けの好評テキストシリーズ、待望の改訂！ ●リハ学生のために「心理学」「臨床心理学」の専門家がわかりやすく書き下ろした入門テキスト！ ●【講義1コマで学ぶテーマ4つ】×【各テーマ見開き2頁】＝【1コマ合計8頁】 ●授業に適したコンパクトなボリュームにまとめて解説し、要点をしっかり学習できる！ ●巻末にはPT・OT・ST国家試験過去問も掲載。 ●高いレベルの対人技法を習得するための理論的基盤となる心理学・臨床心理学。その基礎（心理学）と応用（臨床心理学）の関係を理解することで、課題解決能力を習得する！

2,970円

リハベーシック 心理学・臨床心理学 第2版…

5,940円

検体検査の品質・精度確保の基準の手引き…

実際の帳票類を通して給食運営管理の全体像を把握し，体系的に学ぶ実習書。 食事摂取基準，食品成分表ほか，法令等の改正にも対応した改訂版。

2,860円

改訂　給食経営管理論実習…

理学療法学専門科目に対応したテキストシリーズ。 第1章「総論」では高齢者の特徴や加齢に伴う心身機能の変化についての基礎知識をおさえ，第2章「各論」では身体機能から社会活動に至るまでの評価，各種トレーニングから転倒・骨折，認知症予防のポイントまでを学べる構成となっている。

5,280円

Crosslink理学療法学テキスト　高齢者理学療法学…

作業療法学専門分野の講義用テキスト・シリーズが5年ぶりの改訂。第3版では，これからの学生に役立つ内容を意識し，能動学習の手助けとなる課題の提示，新しい実習形式である「作業療法参加型臨床実習」への対策となるような解説を追加し，また国家試験対策を充実させ，さらに巻末付録として症例集の追加などを行った。 本巻では，現在の精神科医療を取り巻く状況を述べた後，精神障害領域を理解する土台となる基礎理論について記載。そのうえで，評価手法，疾患別作業療法を症例紹介も交えながら解説するとともに，その重要性が高まっている地域作業療法についても解説。また，精神障害者の行動特徴を示したイラストを多数盛り込み，精神障害領域をこれから学ぶ読者にも手に取りやすい紙面構成となっている。

4,840円

精神障害作業療法学

「杖を使わなくても、まだ十分に歩けると思うんだけどね〜」 「時々、突いたときに滑って転びそうになるんだよ。なんとかならないものかね！」 患者さん、杖の利用者さんから、こうした言葉を言われたことはありませんか？ そして、納得してもらえるような対応ができていると自信をもって言えるでしょうか？ この本はこれまでほとんど刊行されたことがない、「杖の正しい使い方」を示した書籍です。 それぞれの杖ごとに備わっている機能・効果、持ち方・合わせ方、 さらには運動器や脳・神経に関する疾患ごとに、どのような杖をどう使用すればいいのかなど まるごと1冊、医療的な杖の使用に役立つ知識にあふれています！ 歩行の補助具として幅広く活用されている一方で 誤った使用による痛みの発生や、転倒事故なども起きているなか 正しく杖を使ってもらうためにも、ぜひ本書を役立ててください！

4,950円

転倒予防のプロが教える正しい杖の使い方…

2,970円

管理栄養士論

栄養学の基本と臨床栄養管理に必要な病態を理解して，適切な栄養管理を行うための実践的テキスト，8年ぶりの改訂．管理栄養士・栄養士はもとより，NSTのメンバー，医師，看護師，薬剤師，他の医療スタッフや医療職を目指す学生が，栄養管理について深く学習できる基本コンセプトはそのままに，各疾患の診療ガイドラインに基づき，また，高齢者栄養や妊産婦栄養などの新しい知見を盛り込んで，内容の充実を図った．卒後教育にも幅広く活用できる． 〈総　論〉 ［1］臨床病態栄養学の概念と意義 　　A．はじめに 　　B．栄養管理とは 　　C．ニュートリション・サポート・チーム 　　D．医療現場での栄養管理 ［2］生活習慣病と栄養不良 　　A．生活習慣病とは 　　B．生活習慣病の現状 　　C. 栄養不良・サルコペニア・フレイル・ロコモ　 　　D. 疾病予防と治療法（発症予防と重症化予防） ［3］栄養素の代謝と作用 　　A．遺伝子・神経・内分泌を介した調節 　　B．栄養・エネルギー代謝 　　C．炭水化物 　　D．脂　質 　　E．タンパク質 　　F．ビタミン 　　G．ミネラルおよび微量元素 　　H．水と電解質 ［4］栄養スクリーニングとアセスメント 　　A．栄養スクリーニングとアセスメント 　　B．問診および観察 　　C．身体指標・計測による栄養アセスメント 　　D．臨床検査（血液・尿中指標）による栄養アセスメント 　　E．栄養エネルギーバランス ［5］小児・妊産婦・高齢者の栄養 　　A．小児栄養 　　B．妊産婦栄養 　　C．高齢者栄養 ［6］栄養補給法 　　A．はじめに 　　B．栄養補給の選択と計画 　　C．経口栄養法 　　D．経管栄養法 　　E．静脈栄養法 　　F．末梢静脈輸液療法 〈各　論〉 ［1］消化器疾患 　　A．消化吸収機構と排便 　　B．食道・胃疾患 　　C．腸疾患 　　D．膵臓疾患 　　E．肝臓・胆嚢疾患 ［2］代謝性疾患 　　A．糖尿病 　　B．高脂血症／脂質異常症 　　C．肥満症 　　D．痛　風 　　E．先天性代謝異常症 ［3］内分泌・骨疾患 　　A．甲状腺疾患 　　B．副腎疾患 　　C．骨疾患 ［4］循環器・呼吸器疾患 　　A．循環呼吸調節機構 　　B．動脈硬化症 　　C．虚血性心疾患 　　D．心不全 　　E．高血圧 　　F．呼吸障害 ［5］腎疾患 　　A．腎臓の構造と機能 　　B．糸球体疾患 　　C．ネフローゼ症候群 　　D．腎不全 　　E．ハイリスク妊娠 ［6］血液疾患 　　A．血液による生体調節 　　B．貧　血 　　C．白血病 ［7］感染，免疫，アレルギー 　　A．免疫と栄養 　　B．食物アレルギー 　　C．免疫不全 　　D．食中毒 　　E．敗血症および多臓器不全 ［8］栄養摂取障害 　　A．摂食・嚥下障害 　　B．神経性食欲不振症 　　C．栄養不良 　　D．脳卒中 　　E．癌の栄養管理 　　F．熱　傷 ［9］臨床検査項目 　　1．血液生化学的検査 　　2．肝機能検査 　　3．腎機能検査 　　4．内分泌機能検査 　　5．血液学的検査 　　6．血清学的検査 　　7．腫瘍関連検査 　　8．尿検査 　　9．画像検査 　　10．心電図検査 　　Ⅺ．元素の周期表 索　引

11,000円

臨床病態栄養学

糖尿病や腎臓病、認知症など、さまざまな理由で「食べられない」高齢者への栄養ケアのポイントをわかりやすく紹介した。低栄養に陥った20の事例と適切なケアの解説、早期発見に役立つMNA®（簡易栄養状態評価表）など、読んですぐに使える知識を満載した一冊。

2,728円

高齢者を低栄養にしない20のアプローチ…

急性期・回復期・生活期の3部構成となっており，各期において歩行再建を目指した真摯な取り組みを紹介している．10年前には考えられなかった“歩行の力学的パラダイム”として知られる“倒立振子モデル”を形成した歩容の獲得や，実用的な速度を有する歩行能力の再獲得は，装具が技術的に進歩したという背景がある．完全麻痺の患者でも歩行再建がより高いレベルでなされるようになった中枢神経系理学療法のあり方の一つを提示する． I 急性期の下肢装具療法事例 概論　1 急性期の理学療法においてどのように装具療法を進めるか 実践　2 下肢筋緊張亢進例に対する理学療法評価に基づいた装具療法 　　　3 筋電図を用いた治療方針の選択と下肢装具療法 　　　4 下肢装具作製の必要性を適切に判断するために必要な脳画像情報の活用 　　　5 皮質脊髄路の完全損傷を認めた若年重度片麻痺者に対する下肢装具を用いた歩行トレーニング 　　　6 実用的な歩行能力の獲得が困難と思われた高齢重度片麻痺例の装具作製と理学療法 　　　7 離床の遅れにより廃用が生じた外減圧術後脳梗塞例に対する歩行能力の再獲得を目指した下肢装具を用いた取り組み II 回復期から在宅復帰に向けた取り組み事例 概論　8 回復期の理学療法においてどのように装具療法を進めるか 実践　9 長下肢装具からのカットダウン後に歩容異常が出現した左内頸動脈閉塞による右片麻痺例の歩容および歩行能力改善に向けた取り組み 　　　10 脳卒中発症後6か月経過し歩行に全介助を要する重度片麻痺を呈した症例に対する下肢装具療法 　　　11 脳血管障害による視床吻側部の損傷例─意識障害の改善，自宅復帰を目指した症例 　　　12 油圧制動付短下肢装具を用いた歩行トレーニングにより歩行能力が改善した運動失調例 　　　13 軽度運動麻痺と麻痺側運動失調が混在した視床出血例 　　　14 円背と認知症を伴う高齢脳卒中例に対する下肢装具を用いた歩行トレーニング 　　　15 右麻痺を呈した全盲の症例に対する装具を用いた歩行トレーニングと在宅復帰に向けた取り組み III 生活期の下肢装具療法事例 概論　16 生活期の理学療法においてどのように装具療法を進めるか 実践　17 下肢装具の再作製と反復ステップ練習により歩行機能が改善した生活期片麻痺例 　　　18 足部内反が悪化した生活期片麻痺者に対する油圧制動付短下肢装具を使用した下肢装具療法 　　　19 重度の反張膝と足部内反が出現した生活期片麻痺者に対する油圧制動付長下肢装具を使用した下肢装具療法 　　　20 進行性疾患に対する外来での装具療法 　　　21 短下肢装具にて自立歩行していた脳卒中既往のある症例に対する長下肢装具を用いた歩行トレーニング 　　　22 足関節背屈制限を有する生活期重度片麻痺者に対する長下肢装具を用いた歩行トレーニング 索引

5,500円

下肢装具を用いた理学療法…

3,630円

治療に活かす！栄養療法はじめの一歩…

マインドと技術を高め、「地域理学療法学」の構築を目指す！ ●日本地域理学療法学会の定義に即した4つの構成（集団・間接支援、集団・直接支援、個別・間接支援、個別・直接支援）に沿って整理し、理学療法士のあるべき関わりをまとめた一冊。 ●地域理学療法学の定義を詳説するとともに、臨床を基盤とした学問体系の構築を目指す。 ●2023年に始まる実習指導にも役立つ内容。 【目次】 第1章　地域理学療法学の定義 　1　地域理学療法学とは 　2　地域理学療法の歴史 第2章　地域理学療法の視点 　1　地域理学療法と疾患別理学療法 　2　地域理学療法と病期別理学療法 　3　地域理学療法とその周辺領域 第3章　地域理学療法を支えるエビデンス─評価と介入 　1　地域理学療法における評価と介入とは 　2　対象者の評価 　3　対象者への介入 第4章　地域理学療法の実践 　1　集団に対する間接的な働きかけー施策立案・まちづくりー 　2　集団に対する直接的な働きかけー集団・組織等への働きかけー 　3　個に対する間接的な働きかけー個人の健康づくり・他職種支援ー 　4　個に対する直接的な働きかけー地域でのくらしづくりー

3,960円

地域理学療法学の方向性とマインドを理解する ビルドアップ…

順天堂理学療法オールキャストが贈る「薬剤の知識で，理学療法はこんなにも広がる！」一冊．薬剤知識から患者の状態を事前に把握すれば，効果的で安全な理学療法ができる．本書では，理学療法場面で遭遇するcommonな疾患や症状に限り，その疾患・症状の患者に対して必ずと言っていいほど処方される薬剤を示し，理学療法に特化した情報をコンパクトに解説．

3,740円

理学療法にすぐに役立つ薬の知識…

投球障害について、代表的な疾患の治療から、疼痛期・投球準備期・競技復帰期のリハビリテーション、さらにはスポーツ現場での簡易なチェック方法までを完全ガイド。投球動作の各フェーズに即した評価・アプローチを豊富な図写真とWeb動画で解説した実践書です。基礎となるデータやバイオメカニクスも紹介！

7,480円

【Web動画付き】優投生塾 投球障害攻略マスターガイド…

3,080円

糖尿病の最新食事療法のなぜに答える　基礎編…

待望のDVDつきガイドブックが完成しました。 【新しいタイプの書籍】 DVDだけ視聴もOK、ガイドブックだけを読んでもOK DVDをみながらガイドブックを開き、メモをして、自分だけのオリジナルテキストが作れます。 この書籍は、「腰部の機能解剖」、「椎間関節性腰痛」、「脊柱管狭窄症」、「高齢者の後弯による疼痛(コンパートメント症候群)」を中心に筆者の視点で鋭く解説した見所、読みどころ満載の書籍です! さらにDVDには治療技術がたくさん収録されてます! 『見て、読む。そして読んで、さらに見る』 明日の臨床はこの1冊で大きく変わります! ! 第1章 腰痛とは 第2章 腰椎の解剖と特徴 第3章 腰部椎間関節性疼痛 第4章 腰部脊柱管狭窄症 第5章 コンパートメント症候群 第6章 実技：運動療法の実際 第7章 臨床例 結び 著者インタビュー

6,380円

腰椎の機能障害と運動療法ガイドブック…

高齢期の対象理解をコンパクトに学ぶことができるテキスト。第1章では、高齢期の特徴や代表的な疾患を整理してまとめた。認知症については、特に重点的に解説がされている。第3章では、ストーリーに沿った様々な実践事例でより具体的なイメージをもちながら高齢期の作業療法を学べる。今版では、看取り（ACP、グリーフケアなど）の考え方も新たな要素として加わった。

4,400円

高齢期作業療法学 第4版…

作業療法士を志す学生にとって最適の導入テキスト、その改訂第4版。本書では、作業療法の歴史・原理・理論から始まり、教育体系・関連組織、臨床現場での実践過程、研究手法、社会保障制度、管理・運営・記録の方法に至るまで、作業療法に関わる知識について、網羅的かつ深く学ぶことができる。前版より目次構成を刷新し、より分かりやすい記述で、奥深く、魅力的な作業療法の世界に読者を導く。巻末資料として授業プランを収録。

4,400円

作業療法学概論 第4版…

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