10年分の国試の要点を1冊にまとめた受験生定番の参考書『レビューブック』 「日本人の食事摂取基準2025年版」「糖尿病治療ガイド2024」「CKD診療ガイド2024」などの最新情報に対応 令和4年に改定された2024年（第38回）〜2027年（第41回）管理栄養士国家試験出題基準に対応 〔本書の特長〕 ●管理栄養士国家試験合格者の約8割*が使用した参考書です（＊第38回管理栄養士国試採点サービス「スーパートマトの合格予報」アンケートより〔回答者数5,319人）。 ●10年分の国家試験の出題内容と関連知識をまとめているから、効率よく国試の要点を理解できます。 ●過去に出題のあった内容は青字で掲載しているので、確認すべき内容がひと目で分かります。 ●出題頻度によって★が0〜3個ついているので、対策の優先度が高い頻出テーマが分かりやすくなっています。 ●イラストや図表が豊富で、文章だけでは理解しづらい内容の理解を助けます。 ●紙面QRを専用アプリ「mediLink」で読み取ると、理解度チェックができる「◯✕クイズ」付き。 ※【購入者限定】特典コンテンツ付 シリアルナンバー（有効期限：2027年4月末日） ※特典コンテンツのご利用にはmediLinkアプリへのご登録が必要です。 ●別冊付録『管理栄養士国家試験のためのゴロ合わせ集』で効率よく暗記ができます。 ●近年の国試でみられる、思考・判断力を問う問題に対応するためには本書での基礎固めが有用です。傾向が変わった国試でも大丈夫！ ●『クエスチョン・バンク（QB）』、『なぜ?どうして？シリーズ』とリンクしているので、一緒に使えば効率的に勉強が進みます。 ●過去5年の栄養士実力認定試験で出題されたテーマがひと目でわかるアイコンが付いています。 ●持ち運びのできるA5変型サイズなので、外出先でも勉強できます。 『レビューブック』で国試対策を始めよう！ 1：社会・環境と健康 2：人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 3：食べ物と健康 4：基礎栄養学 5：応用栄養学 6：栄養教育論 7：臨床栄養学 8：公衆栄養学 9：給食経営管理論 付録：本書の使い方、臨床検査値一覧 別冊付録：管理栄養士国家試験のためのゴロ合わせ集

5,500円

レビューブック　管理栄養士　2026…

合格者が一番選んだ　国試対策定番の問題集『クエスチョン・バンク』 【メディックメディア採点サービス「スーパートマトの合格予報」利用者アンケートより（2025年，解答者5323人）】 『クエスチョン・バンク』の特長 ●総掲載問題数1057問。最新の国家試験200問にくわえて、過去10年分の国家試験の中から重要な問題を厳選して収録 ●選択肢ごとに圧倒的に詳しくて丁寧な解説がついているから、正解・不正解の根拠がわかる。 ●わかりやすいイラストや表で理解が深まる。 ●問題の選択率が載っているので、受験生が迷った選択肢がわかる。 ●優先的に対策すべき問題に色がついているから、効率よく問題演習が進められる。 ●定番の参考書『レビューブック』と対応しており、参照ページが付いているので一緒に使って効率よく学習できる。 ●2025年3月に実施された最新第39回国試の全問題と解説を収録。 ●巻頭カラーでは国家試験の基本情報や対策を解説した特集「国試対策のはじめかた」を掲載。 ●科目ごとに出題頻度の高いテーマを「よく出るテーマランキング」で紹介。 ●特別付録1 WEBで過去問が解ける問題演習サービス『電子版QB管理栄養士』 ●特別付録2 各科目の頻出テーマの復習に使える「よく出るテーマ○×クイズ集」を収録 ※特典コンテンツのご利用にはmediLinkアプリへのご登録が必要です。 ※【購入者限定】特典コンテンツ付 シリアルナンバー（有効期限：2026年6月末日） 1：社会・環境と健康 2：人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 3：食べ物と健康 4：基礎栄養学 5：応用栄養学 6：栄養教育論 7：臨床栄養学 8：公衆栄養学 9：給食経営管理論 10：応用力試験 第39回国家試験問題・解説

5,500円

クエスチョン・バンク　管理栄養士国家試験問題解説　202…

日本病態栄養学会による「病態栄養専門管理栄養士」認定のための教育セミナー指定テキスト．今改訂では目次構成の大幅な見直しを行い，『臨床に必要な基礎知識』の章を新設し，「日本人の食事摂取基準」，「GLIM基準」，「リハビリテーション」，「健康医療データの活用」，「医療安全」など日常臨床に直結する項目を追加した．その他にも「腸内細菌と栄養」，「症例報告の書き方」の項目などを追加し，より使いやすい書籍を目指した． 【巻頭言】　＊抜粋・改編 　わが国は世界で最も高齢化が進み，国民の健康寿命の延伸が大きな課題となっています．栄養療法はすべての治療の根幹であるため，増加するサルコペニアやフレイルの対策に有益であり，健康寿命の延伸に必要不可欠です．特に栄養療法は費用対効果が非常に優れるため，医療費が続伸するわが国で推進すべき予防・治療法として重要基盤に位置づけられています．そのため各学会の診療ガイドラインでは，疾患と重症化の予防とともにADL の維持・向上に着目した栄養療法の指針が検討されています．本学会では，2002 年より「病態栄養専門管理栄養士」制度を立ち上げ，栄養管理において高度な専門的技能を有する人材育成を行い，これまで5,055 名を輩出しています．病態栄養専門管理栄養士は，生活習慣病をはじめNST の中核的な役割を担い，適切な栄養療法の確立と均てん化の推進など，その活躍の成果が報告されています．2016 年の診療報酬改定では，その成果より22 年ぶりに栄養指導料の増点と対象疾患の拡大をもたらし，これは病態栄養専門管理栄養士の自立自存のための歴史的な出来事といえます． 　今日，医療の高度化と並行して栄養療法もまた激流のごとく深化しています．わが国は高齢化が急速に進行したため，学問の発展が追いつかずに栄養療法にかかわる対策が遅れていることが大きな課題です．また，わが国を含むどの先進国でも高齢者に対する栄養推奨量に明確な科学的根拠はなく，疫学をもとに設定されていることも課題です．特に高齢の担がん患者や非感染性疾患の罹患者は多く，本学会では幅広い疾患栄養治療に対応できる「病態栄養専門管理栄養士」の上位資格として，がん・糖尿病・腎臓病・肝疾患の専門領域に特化した認定を2013 年より開始しています．2022 年診療報酬改定では，外来化学療法にかかわる栄養管理の充実として，高度な専門的技能を有する「がん病態栄養専門管理栄養士」が評価され，外来栄養食事指導料の実質的な増点となりました．これからも最新かつ適切な栄養療法を国民に提供するため，これらの課題に対応できる病態栄養専門管理栄養士の活躍が望まれています． 　本書は多領域の疾患における疫学と基礎医学，また科学的根拠に基づいた栄養療法の知識の整理や最新知見を学べるよう集約したベストプラクティスです．後世を担う病態栄養専門管理栄養士の栄養療法バイブルとして活用いただけることを祈念します． 2025 年春 日本病態栄養学会　理事長 清野　裕

4,290円

病態栄養専門管理栄養士のための病態栄養ガイドブック（改訂…

管理栄養士国家試験を徹底分析したハンディタイプの問題集。出題頻度の高い分野を中心に、よく出るワードごとにまとめた問題をテンポよく何度も解くことで、効率的に合格ラインの実力が身に付く。毎日が忙しく、思うように勉強時間が取れない人にもおススメ。赤シート付き。

2,640円

2026管理栄養士国家試験よく出るワード別一問一答…

5回分の国家試験問題1000問を収載した過去問題集。最新の第39回試験は実際の試験をシミュレーションできるよう出題順に掲載し、第35回〜第38回試験は出題基準に対応させて問題を分類・再構成した。出題頻度と出題傾向がわかる一冊。最新の制度・ガイドラインに対応。

3,520円

2026管理栄養士国家試験過去問解説集…

「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」準拠の最新版！ 2大特典「栄養計算ソフト」「電子版成分表」付き！ ●文部科学省発表の「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」準拠の最新版！ ●よく使う成分項目を左ページにまとめた医歯薬オリジナルのレイアウトで構成。 ・「日本人の食事摂取基準（2025年版）」に対応！ ・飽和脂肪酸、n-3系およびn-6系多価不飽和脂肪酸、食塩相当量も見やすく使いやすい位置に配置 ●栄養計算がより簡単に！ ・「八訂での栄養計算は複雑。どの項目を見たらいいの？」との声に応えて、栄養計算に使用する項目列をスッキリ整理！ ・手計算なら栄養計算用早見表で、PCならスマート栄養計算で、簡単らくらく計算！！ ・七訂、八訂での計算結果も簡単に比較できるから便利にご活用いただけます。 ●わかりやすくて便利な解説や付録が充実 ・食品成分表が楽しくなる「知っておきたい基礎知識」 ・3ステップで簡単「栄養計算の基礎」 ・調理に役立つ「日常食品の目安量成分表」「調味の基本」「手ばかりの目安量」 ・栄養管理に欠かせない「日本人の食事摂取基準（2025年版）」（概要） 【特典1】Excelツール「スマート栄養計算 Ver.9.2」 ◆文部科学省「八訂 成分表」増補2023年データに対応！ ◆Excelツールだから使いやすい！　シンプルな栄養計算ツールといえば、「スマート栄養計算」！！ ◆日々の栄養管理から食品表示法に基づく栄養成分表示まで、さまざまなニーズに応える機能を搭載。食品・献立の登録や呼び出しが自由にできて便利！！ ◆栄養計算用の成分項目選択で、八訂の計算もシンプル＆スムーズに。 ［動作環境］ ・Windows（日本語版）10/ 11 （64bit 日本語版） 　※Macintoshには対応しておりません。 ・Excel（日本語版）2019/ 2021/2024 Microsoft 365（32／64bit 日本語版） 　※オンライン版のExcel（Excel Online）、ストアアプリ版のExcel、スマートフォン・タブレット用のExcelには対応しておりません。 　※Microsoft 365は、2024年1月9日時点の最新バージョンが動作検証環境となります。 　※OneDrive等、クラウド上にファイルを配置する環境では動作しません。 【特典2】「電子版成分表」 ◆文部科学省「八訂 成分表」増補2023年データに対応！ ◆本表・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物の各成分表のほか、オリジナルの栄養計算早見表についてもPDFファイルで提供。 ◆PDFデータをダウンロードして、PC・スマホ・タブレットで簡単に使えます！！

1,870円

日本食品成分表2025 八訂 栄養計算ソフト・電子版付…

歯科の役割は大きく変化しています。 患者さんの健康寿命を延伸するためには、医科と歯科の連携だけでなく、口腔機能に関しては理学療法士や言語聴覚士、食事指導に関しては管理栄養士など、多職種との密な連携が不可欠です。 近年、歯科で働く管理栄養士さんが増えています。本書の内容は、管理栄養士さんが歯科で働くための歯科の知識、歯科と生活習慣病の関係、歯科で行う栄養指導・保健指導の意義、歯科で行う保健指導の実際について詳細に解説しています。 これから歯科で働く管理栄養士はもちろん、現在歯科に在籍している管理栄養士さんにとっては必携の書籍といえます。

6,600円

歯科で活躍する管理栄養士　栄養指導・必携マニュアル…

科目別・項目別 解答のコツがひと目でわかる 合格への決定版 最新ガイドライン対応 過去5年分全1000問収録 社会・環境と健康 人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 食べ物と健康 基礎栄養学 応用栄養学 栄養教育論 臨床栄養学 公衆栄養学 給食経営管理論 応用力試験

3,080円

SGS管理栄養士国家試験／過去問題＆解説集2026…

管理栄養士国家試験の出題基準のすべての範囲を３００ページに集約しました。本書は１日３ページ解き進めると１００日で全科目を習得できるように作られた問題集。これから勉強をはじめるという方、試験日までの勉強のペース作りにぜひご活用ください。苦手科目を重点的にとり組むもよし、出題科目順に基礎をかためていくのもよし、進め方は自由です。合格までの受験生の皆さんをサポートします！

3,410円

管理栄養士国家試験　合格のためのワークノート100日…

「食べること」に関する相談を受ける小児科医，保健医療従事者，保育士，栄養士などの専門家を対象に，小児摂食障害の予防と対処について，小児科外来や健診で使える情報がコンパクトにわかりやすくまとまっています． 前半（総論と実践編）は，健診や小児科外来で，食事についての困りごとを持つ子どもを理解し，実践的な対処を知るための知識が満載．後半（事例）では，具体的な事例をもとにそれぞれの経過をみながら実際の対処法を学ぶことができます． はじめに 結論 1.　飲んだり食べたりにかかわる10の神話 2.　飲むこと・食べることの標準的な発達 3.　小児科外来で使える乳汁から家族の食事への支援 4.　好き嫌い，偏食，小児摂食障害 5.　小児摂食障害スクリーニング 6.　小児摂食障害のリスク因子 実践編 7.　栄養評価の実際 8.　摂食技能の評価 9.　食卓での親子の役割分担 10.　「いつ」食事の時間の調整 11.　「どこで」食事の空間の調整 12.　「なにを」食べ物の出し方 13.　一切の強制をやめるということ：子どもが安心・安全を感じる食卓に 14.　親を悩ます子どもの食行動への戦略 15.　自閉スペクトラム症を持つ子どもの場合 事例 事例1　母乳しか飲まない1歳2か月男児 事例2　母乳しか飲まない1歳3か月女児，一時的に胃管栄養を併用して改善 事例3　母乳しか飲まない1歳7か月?児 事例4　離乳食から移?できない，噛まない1歳7か??児 事例5　アレルギーによる食事制限があり，食べる品数が少ない3歳5か月男児 事例6　弁当に入れるものがない4歳男児 事例7　胃管栄養で在宅ケア中の修正10か月早産男児 文献一覧 索引 おわりに

3,960円

いつもの小児科外来や健診で役立つヒント　子どもの偏食外来…

過去5年分（第35回〜第39回）の国家試験問題1,000問を徹底解説、管理栄養士国家試験受験者必須の過去問題集！ 本書の特徴 問題番号別掲載ページ一覧 国家試験の構成・国家試験受験資格 第39回管理栄養士国家試験の結果について 【科目別問題・解説】 1.社会・環境と健康 2.人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 3.食べ物と健康 4.基礎栄養学 5.応用栄養学 6.栄養教育論 7.臨床栄養学 8.公衆栄養学 9.給食経営管理論 10.応用力試験 巻末付録　管理栄養士国家試験出題基準（ガイドライン） 索引

3,740円

Complete+RD 管理栄養士国家試験完全攻略 20…

栄養政策や公衆栄養マネジメントの理論・手法を学ぶ好評テキストの2025年版! ●日本栄養改善学会が全面監修したテキストシリーズ！ ●「管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム」準拠 ●疫学統計をもとに、栄養政策、公衆栄養マネジメントの理論・手法を学ぶテキスト ●最新の統計データ、法令、国際的な流れを反映！ ●公衆栄養プログラムの実践事例も豊富に紹介！ ●健康日本21（第三次）や公衆衛生に関する各種の指針・ガイドラインの最新版も押さえた内容。 ●一部、新たに書き下ろし、章のつながりや国試をより意識した内容に。 【目次】 Chapter 1　公衆栄養学の概念 Chapter 2　健康・栄養問題の現状と課題 Chapter 3　健康づくり政策と公衆栄養活動 Chapter 4　栄養疫学の概要 Chapter 5　公衆栄養マネジメント Chapter 6　公衆栄養プログラムの展開

3,630円

管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラ…

日本病態栄養学会による「がん病態栄養専門管理栄養士」認定試験テキストの改訂第3版．学会主催のセミナーで使用されており，試験範囲に準拠．がんの一般知識から最新の知見までカバーしており，がん患者に対する栄養管理・栄養療法，さらには論文の書き方までを分かりやすくまとめた．がん病態栄養専門管理栄養士の資格取得者や資格取得を目指す管理栄養士はもちろん，がん診療に携わる医師・看護師などにも役立つ一冊．

4,400円

がん病態栄養専門管理栄養士のためのがん栄養療法ガイドブッ…

嚥下調整食だけじゃない、大切なのは栄養アセスメント！ 専門管理栄養士による栄養管理の決定版が待望の改訂！ ●「日本摂食嚥下リハビリテーション学会嚥下調整食分類2021(学会分類)」、「栄養管理プロセス 2022年版」を反映した第2版！ ●管理栄養士のスペシャリスト「摂食嚥下リハビリテーション栄養専門管理栄養士」のためのテキスト。 ●嚥下調整食と食形態に加え、栄養管理プロセス(栄養アセスメント、モニタリング、介入)を詳説。 ●基礎知識として、フィジカルアセスメント、嚥下評価、口腔ケア、嚥下調整食を解説し、さらに、疾患別の栄養管理のポイント・事例展開により、実践的内容を学べる！ 【目次】 はじめに Part 1　摂食嚥下リハビリテーション Part 2　摂食嚥下障害患者の栄養アセスメント Part 3　疾患別摂食嚥下障害疾患特有のアセスメント・モニタリング Part 4　文献検索・臨床研究

4,730円

摂食嚥下リハビリテーション栄養専門管理栄養士のための 摂…

★令和8年（第40回）試験対策に★最新の【出題基準（国試ガイドライン）】に対応★ 管理栄養士国家試験の頻出テーマ100を網羅した、基本事項で確実に得点するための一冊。「日本人の食事摂取基準2025年版」「国民健康・栄養調査（令和5年）」などの最新情報に対応。簡潔な文章とイラスト・図解でポイントを整理し、直近試験の傾向や関係法令・制度の改正事項も反映しています。暗記に便利な赤シートつき！ ーおもな特長ー ●1テーマ1見開きで完結！やさしい文章とイラスト・図表で解説 ●≪すっきりnavi≫≪関連キーワード≫などのコラムで学習内容を整理 ●過去問題に準拠した練習問題≪理解度チェック≫を全テーマに掲載 ●【応用力試験対策】過去問題レベルの練習問題を7問収載 ●≪資料編≫には最新の「日本人の食事摂取基準」や「国民健康・栄養調査」のポイントまとめ、「よくでる人名」「年表」などを収録

2,530円

2026年版 ユーキャンの管理栄養士 これでOK！要点ま…

これほどの栄養学の知識が一冊で学べる書籍は類がないといえる納得のいく情報量に加え、各自の必要なレベルに応じた膨大な数の図版もオールカラーで掲載。 正しい知識を基に情報を選択しなければならない栄養士や管理栄養士、また食事療法やサプリメント開発者にも大いに役立つ最高傑作の栄養学の教科書！ 現在の医療や療法の現場において栄養学は欠かすことのできない必須の知識となっていることは明らかであり、予防医学としての位置づけも確立されてきている。本書は、栄養学を学ぶ学生、栄養士、食事療法士、薬剤師、医師、看護師、栄養系の資格を目指す方、栄養に興味のある一般の方など、あらゆる人々に対応した構成となっており、栄養学の最新基礎知識および栄養素、栄養医療の実践を完全に網羅している。 また、健康と栄養の関係はたいへん複雑であり、栄養に関する誤りや非伝染性疾患に対処するために正しい選択をしなくてはならない場面において、栄養学の基礎知識は不可欠である。本書は栄養素とその作用を個別に観察するだけでなく、実際の食事という観点からも栄養や食品を論じている。 【第8版の特徴】 ・4年ごとに改訂し、時代に合わせた内容を随時更新。最も正しい最新情報を提供。 ・古い部分は削除、変更、あるいは新たに書き直され、ビタミン、エピジェネティクス、細菌叢などさまざまな分野における学術的発見を新たに追加。 ・持続可能性と栄養、プレバイオティクス、周産期プログラミング、スーパーフード、食物不耐性、隠れた飢餓などの分野では内容を更新および全面差替え。 ・新情報の図版の更新、出展機関等の情報更新による数値の変更や近年の研究結果による新な文言の追加。 【本書の特徴】 ◎見やすく理解しやすい1項目1見開き構成。左・解説ページ＆右・カラー図表ページで、栄養の最新基礎知識がわかる。 ◎コンパクトサイズでありながら他に類がないと言い切れる充実の内容。基礎編、栄養素編、栄養医療の実践編の3編でなる。 ◎栄養医学の専門家から栄養学の学生、また資格取得のための指南書としても大いに活用できる理想的な教科書。 ◎8つの言語に翻訳され、世界中の栄養の基礎を扱う専門書に対する関心が最も強い書。 本書は、栄養学の科学的根拠をまとめ、世界一信憑性の高い栄養学の教科書と言える。 推薦：溝口 徹（一般社団法人オーソモレキュラー栄養医学研究所代表理事）

5,280円

基礎・栄養素・栄養医療の実践からなる　カラーアトラス栄養…

4,400円

栄養食事療法必携第4版…

栄養士・管理栄養士養成校の入学前の課題学習や，初年次の導入教育に役立つ．専門科目を学ぶ前の基礎づくりに役立つ内容を選んで掲載している．栄養士・管理栄養士養成課程で学ぶ前に必要な化学，生物，数学（計算）の基礎を丁寧に記述する． 栄養士・管理栄養士をめざすあなたへ：生物，化学，数学をなぜ学ぶのでしょうか？ 生　物 1　食品と栄養（栄養素って？／栄養素のはたらき／日本食品標準成分表） 2　 からだのしくみ（肺と心臓：ヒトが生きていくための条件／消化と吸収：消化器官／栄養素の吸収／排泄のしくみ：泌尿器官） 3　 食生活と健康（現代人の食生活／食生活と生活習慣病） 化　学 1　みんな元素からできている 2　すべての物質の基本：原子（原子の構成／原子番号と質量数／質量数と同位体） 3　電子の配列のしかた（最外殻電子と価電子／閉殻構造／原子の電子軌道と電子殻） 4　＋またはーをもつ粒子：イオン（イオンの生成／イオンの表し方／イオン化エネルギー／電子親和力） 5　なかまの元素がわかる：周期律（元素の周期表／典型元素／遷移元素／金属元素／非金属元素） 6　原子の手のつなぎ方（原子間の結合／金属結合／共有結合／配位結合） 7　分子の間にはたらく力（電気陰性度と極性／分子間力：ファンデルワールス力／水素結合） 8　粒子の質量のあつかい方：原子量・分子量・式量 9　粒子の数の考えかた：物質量・アボガドロ定数・モル質量 10　水にものを溶かす（食塩と砂糖の溶け方／濃度） 11　すがたを変える物質 12　H＋をあげる・もらう：酸と塩基 13　水素イオン濃度とpH 14　中和反応 15　いつもいっしょに起こる酸化と還元 応用1　 生命をおりなす有機化合物 数　学 1　ギリシャ語の数を表す接頭辞　 2　世界共通の単位 3　不確かさのあつかい方：有効数字 4　計算のきまり 5　足し算と引き算：一般成分の計算 6 掛け算と割り算：たんぱく質評価法の計算 7　四則が混じった計算 8　小数の計算 9　分数の計算 10　比例計算 11 指数計算 12　対数計算 13　パーセント（百分率）のあつかい方 14　基準となるものとの密度の比：比重 15　さまざまな指標：率と比 16　物質量を表す単位：モル 17　調理で用いる計算 18　データの基本的な特徴をおさえる：基礎統計量 19　試薬の調整のしかた ＊応用1　解糖系で生成されるATPの計算 ＊応用2　TCAサイクルで生成されるATPの計算 ＊応用3　β酸化で生成されるATPの計算 ＊応用4　たんぱく質の食事摂取基準 ＊応用5　ビタミンCの定量 ＊応用6　ソモギー変法による還元糖の定量

2,090円

栄養士・管理栄養士をめざす人の基礎トレーニングドリル…

★大人気シリーズが、さらに内容を充実させて3年ぶりに改訂！ 本書は、栄養について何でも知っている「スーパートマト」と、新米管理栄養士の「栄子」の楽しいストーリーを読むだけで、国家試験にも対応できる知識が身につく大人気シリーズです。 リニューアルした1巻では、基礎栄養学を徹底的に分かりやすく解説！ 糖質、脂質、たんぱく質、ビタミン、ミネラルなど、主要な栄養素を丁寧に解説します。 今回の改訂では、前版発行以降（2019〜2021年）3年分の国家試験で問われた内容をしっかり盛り込んでいます。また、「日本人の食事摂取基準2020年版」や「日本食品標準成分表」といった基礎栄養学に関わる重要な改訂もしっかりカバーしています。 ★管理栄養士国家試験9年分を分析&ご専門の先生方のご監修で、内容が実践的！ 『なぜ？どうして？』シリーズは、ただ読みやすくて分かりやすいだけではありません。 長年管理栄養士国家試験を分析し続けてきた『クエスチョン・バンク』制作チームが編集しており、国家試験の近年の傾向を十分把握した上で制作しています。 そして、各分野のエキスパートの先生方にご監修をお願いしているので、国家試験を超えた実践的な内容が満載です。 ★別冊付録「Check it out 〜国試にチャレンジ〜」 本書は読みやすくわかりやすいだけでなく、国家試験レベルの内容もカバーするように作られています。 今回の新シリーズでは、別冊付録として本書の各話を読むと解けるようになる実際の国家試験を掲載しております。読んだ後に実際の国試を解いて、知識が身に付いているか確認することができます。 ★スキマ時間を合格につなげられる！ 『なぜ？どうして？』はB6判のハンディサイズで気軽に持ち運びできます。だから通勤や通学の途中や、ちょっとしたスキマ時間にすいすい読めて、 実力アップにつなげることができます。 忙しい受験生にピッタリの1冊です。 1 消化・吸収のしくみ 2 エネルギーと糖質の代謝 3 脂質の代謝1 4 脂質の代謝2 5 たんぱく質の代謝 6 脂溶性ビタミン 7 水溶性ビタミン 8 多量ミネラル 9 微量ミネラル 10 エネルギーの必要量

1,650円

栄養士・管理栄養士のためのなぜ?どうして?（1）…

3,630円

PT・OT・STのためのリハビリテーション栄養第3版…

★大人気シリーズが、さらに内容を充実させて3年ぶりに改訂！ 本書は、先生役の「スーパートマト」と、生徒役の「栄子」の会話からなる楽しいストーリーを読むだけで、国家試験にも対応できる知識が身につく大人気シリーズの改訂版です。 リニューアルした4巻では、臨床栄養学を徹底的に分かりやすく解説！循環器疾患に加え、免疫の基礎や肥満，貧血などの重要項目を丁寧に解説します。 さらに、前版以降に発表された疾患のガイドライン改訂にも対応しています！ ★管理栄養士国家試験の過去問を分析&専門の先生方のご監修で、内容が実践的！ 『なぜ？どうして？』シリーズは、ただ読みやすくて分かりやすいだけではありません。長年管理栄養士国家試験を分析し続けてきた『クエスチョン・バンク』制作チームが編集しており、国家試験の近年の傾向を十分把握した上で制作しています。 そして、各分野のエキスパートの先生方にご監修をお願いしているので、国家試験の内容はもちろん、実際の臨床現場の実情も反映した内容となっています。 ★臨床栄養学の対策には『なぜ？どうして？』が効果的 国家試験受験生の中には、「臨床栄養学は覚えることが多くて苦手」という人が多いです。一方で、「臨床栄養学は、実力を伸ばしやすい」という人もいます。この違いは、臨床栄養学の勉強の仕方にあります。臨床栄養学は、国家試験に出題された箇所を丸暗記するのではなく、解剖生理学や基礎栄養学、病態学などの科目の知識と関連付けて勉強することがお勧めです。『なぜ？どうして？』では先生役のトマトと生徒役の栄子の会話で、臨床栄養学とこれらの科目を関連づけて説明しているので、深い理解につながります。 ★別冊付録「Check it out 〜国試にチャレンジ〜」 本書は読みやすくわかりやすいだけでなく、国家試験レベルの内容もカバーするように作られています。 今回の新シリーズでは、別冊付録として実際の国家試験を掲載しております。本書の各話を読むと解けるようになるので、読んだ後に実際の国試を解いて、知識が身に付いているか確認することができます。 1章 高血圧の概要と治療 2章 血圧調節 3章 副腎の生理／クッシング症候群 4章 心臓のはたらき 5章 虚血性心疾患 6章 心不全 7章 高尿酸血症と痛風 8章 先天性代謝異常 9章 肥満症とメタボリックシンドローム 10章 血液の役割／貧血 11章 免疫の基礎 12章 食物アレルギー

1,650円

栄養士・管理栄養士のためのなぜ?どうして?（4）…

★大人気シリーズが、さらに内容を充実させて3年ぶりに改訂！ 本書は、先生役の「スーパートマト」と、生徒役の「栄子」の会話からなる楽しいストーリーを読むだけで、国家試験にも対応できる知識が身につく大人気シリーズの改訂版です。 リニューアルした5巻では、各年代の身体的特徴と栄養管理を学ぶライフステージ栄養学に加えて、栄養管理業務にかかせない「食事摂取基準」の基礎から活用までを丁寧に解説しています。 ★食事摂取基準を基礎から活用まで丁寧に解説した新章を追加！ 食事摂取基準を学習する際につまづきがちな指標の考え方や各栄養素の指標の策定根拠、集団における活用をイラストや図で分かりやすく解説することを心がけました。食事摂取基準の数字を丸暗記するのではなく、考え方からしっかり学べるので深い理解につながります。 ★管理栄養士国家試験の過去問を分析&専門の先生方のご監修で、内容が実践的！ 『なぜ？どうして？』シリーズは、ただ読みやすくて分かりやすいだけではありません。長年管理栄養士国家試験を分析し続けてきた『クエスチョン・バンク』制作チームが編集しており、国家試験の近年の傾向を十分把握した上で制作しています。 そして、各分野のエキスパートの先生方にご監修をお願いしているので、国家試験の内容はもちろん、実際の臨床現場の実情も反映した内容となっています。 ★別冊付録「Check it out 〜国試にチャレンジ〜」 本書は読みやすくわかりやすいだけでなく、国家試験レベルの内容もカバーするように作られています。 今回の新シリーズでは、別冊付録として実際の国家試験を掲載しております。本書の各話を読むと解けるようになるので、読んだ後に実際の国試を解いて、知識が身に付いているか確認することができます。 1章　食事摂取基準　総論 2章　エネルギー・栄養素の食事摂取基準 3章　食事摂取基準の活用 4章　月経周期 5章　更年期障害 6章　神経性やせ症 7章　妊娠期の生理 8章　妊婦の栄養管理 9章　新生児期〜幼児期の生理と栄養 10章　学童期・思春期の生理と栄養 11章　スポーツと栄養 12章　加齢と変化（総論） 13章　老年症候群/廃用症候群 14章　骨粗鬆症

1,650円

栄養士・管理栄養士のためのなぜ？どうして？（5）…

★すらすら読めて国試が解ける！　人気シリーズの給食編が大改訂！ 本書は、なんでも知っている「スーパートマト」と、新人管理栄養士「栄子」が主人公、会話形式で管理栄養士国家試験にも対応できる知識を学べるシリーズです。 臨場感のあるストーリーと豊富なイラストで初学者から国試受験生、また現場で活躍する方々と、あらゆる給食にかかわる人を対象にした参考書です。 ★給食の現場で使える知識が身につく！ 大量調理衛生マニュアルや栄養素量の設定、発注や在庫の管理など給食の現場で使える実践的な知識がやさしく学べます。 今回の改訂では現場（学生なら実習）で求められる知識をさらに充実させています。今回新しく追加した13章「給食現場でのトラブル対応」は実際の複数の事例から現場で生じるトラブルとその対応・予防法をストーリーで解説しています。 ★別冊付録「Check it out 〜国試にチャレンジ〜」 今回の新シリーズでは、別冊付録として実際の国家試験を掲載しております。本書の各話を読むと解けるようになるので、読んだ後に実際の国試を解いて、知識が身に付いているか確認しましょう。 1章　特定給食施設の定義と目的 2章　衛生管理1 3章　衛生管理2 4章　食中毒 5章　大量調理のポイントと生産管理 6章　発注と在庫管理 7章　栄養・食事管理 8章　給食のシステムと組織・人事管理 9章　会計・原価管理 10章　品質管理とマーケティング 11章　学校給食 12章　危機管理 13章　給食現場でのトラブル対応

1,650円

栄養士・管理栄養士のためのなぜ？どうして？（6）…

4,950円

新近森栄養ケアマニュアル　Q＆Aで近森病院の栄養管理がわ…

★大人気シリーズが、さらに内容を充実させて3年ぶりに改訂！ 本書は、先生役の「スーパートマト」と、生徒役の「栄子」の会話からなる楽しいストーリーを読むだけで、国家試験にも対応できる知識が身につく大人気シリーズの改訂版です。 リニューアルした3巻では、臨床栄養学を徹底的に分かりやすく解説！栄養管理が治療の一貫として重要とされる糖尿病や慢性腎臓病（CKD）をはじめ、甲状腺疾患、骨代謝、感染症といった国試頻出テーマを丁寧に解説します。 加えて、前版以降の疾患のガイドライン改訂にも対応しています！ ★管理栄養士国家試験の過去問を分析&専門の先生方のご監修で、内容が実践的！ 『なぜ?どうして?』シリーズは、ただ読みやすくて分かりやすいだけではありません。長年管理栄養士国家試験を分析し続けてきた『クエスチョン・バンク』制作チームが編集しており、国家試験の近年の傾向を十分把握した上で制作しています。 そして、各分野のエキスパートの先生方にご監修をお願いしているので、国家試験の内容はもちろん、実際の臨床現場の実情も反映した内容となっています。 ★臨床栄養学の対策には『なぜ?どうして?』が効果的 国家試験受験生の中には、「臨床栄養学は覚えることが多くて苦手」という人が多いです。一方で、「臨床栄養学は、実力を伸ばしやすい」という人もいます。この違いは、臨床栄養学の勉強の仕方にあります。臨床栄養学は、国家試験に出題された箇所を丸暗記するのではなく、解剖生理学や基礎栄養学、病態学などの科目の知識と関連付けて勉強することがお勧めです。『なぜ?どうして?』では先生役のトマトと生徒役の栄子の会話で、臨床栄養学とこれらの科目を関連づけて説明しているので、深い理解につながります。 ★別冊付録「Check it out 〜国試にチャレンジ〜」 本書は読みやすくわかりやすいだけでなく、国家試験レベルの内容もカバーするように作られています。 今回の新シリーズでは、別冊付録として実際の国家試験を掲載しております。本書の各話を読むと解けるようになるので、読んだ後に実際の国試を解いて、知識が身に付いているか確認することができます。 1章 1型糖尿病 2章 2型糖尿病の成り立ちと治療 3章 2型糖尿病の悪化防止 4章 ホルモンのはたらきと甲状腺疾患 5章 腎臓の構造と機能／ネフローゼ症候群 6章 慢性腎臓病（CKD） 7章 透析療法 8章 骨代謝とビタミン，ミネラル 9章 感染症

1,650円

栄養士・管理栄養士のためのなぜ?どうして?（3）…

★大人気シリーズが、さらに内容を充実させて3年ぶりに改訂！ 本書は、先生役の「スーパートマト」と、生徒役の「栄子」の会話からなる楽しいストーリーを読むだけで、国家試験にも対応できる知識が身につく大人気シリーズの改訂版です。 リニューアルした2巻では、臨床栄養学を徹底的に分かりやすく解説！栄養管理の基本の考え方をはじめ、栄養介入が重要な消化器疾患などを丁寧に解説します。 加えて、前版以降の疾患のガイドライン改訂にも対応しています！ ★管理栄養士国家試験の過去問を分析&専門の先生方のご監修で、内容が実践的！ 『なぜ?どうして?』シリーズは、ただ読みやすくて分かりやすいだけではありません。長年管理栄養士国家試験を分析し続けてきた『クエスチョン・バンク』制作チームが編集しており、国家試験の近年の傾向を十分把握した上で制作しています。 そして、各分野のエキスパートの先生方にご監修をお願いしているので、国家試験の内容はもちろん、実際の臨床現場の実情も反映した内容となっています。 ★臨床栄養学の対策には『なぜ?どうして?』が効果的 国家試験受験生の中には、「臨床栄養学は覚えることが多くて苦手」という人が多いです。一方で、「臨床栄養学は、実力を伸ばしやすい」という人もいます。この違いは、臨床栄養学の勉強の仕方にあります。臨床栄養学は、国家試験に出題された箇所を丸暗記するのではなく、解剖生理学や基礎栄養学、病態学などの科目の知識と関連付けて勉強することがお勧めです。『なぜ?どうして?』では先生役のトマトと生徒役の栄子の会話で、臨床栄養学とこれらの科目を関連づけて説明しているので、深い理解につながります。 ★別冊付録「Check it out 〜国試にチャレンジ〜」 本書は読みやすくわかりやすいだけでなく、国家試験レベルの内容もカバーするように作られています。 今回の新シリーズでは、別冊付録として実際の国家試験を掲載しております。本書の各話を読むと解けるようになるので、読んだ後に実際の国試を解いて、知識が身に付いているか確認することができます。 1章　病院での業務って？ 2章　栄養管理とは 3章　NST／栄養補給法 4章　嚥下のしくみ 5章　悪性腫瘍（がん） 6章　胃がん切除と術後のケア 7章　炎症性腸疾患 8章　肝臓のはたらきと肝炎 9章　肝硬変 10章　呼吸のしくみ／COPD

1,650円

栄養士・管理栄養士のためのなぜ?どうして?（2）…

国家試験の出題傾向に合わせて精選・抽出したキーワード約３６００語を収載。管理栄養士に求められる標準的な知識をベースに解説してあります。さらに各キーワードの解説には、その用語が出題された科目と関連例文が掲載してあるので、出題ポイントが一目瞭然。受験勉強にはもちろんのこと、栄養学関連の授業や栄養士・管理栄養士業務にも役立つこと請け合いの一冊です。

3,520円

管理栄養士国家試験　受験必修キーワード集…

4,400円

静脈経腸栄養ガイドライン第3版…

プレゼンの極意、学会発表のコツ、論文の書き方、すべて教えます！ 月刊「臨床栄養」の好評別冊が待望の書籍化！ ●こんな本がほしかった！ 管理栄養士の教育と臨床に精通した著者が、臨床栄養初学者向けに、研究発表や論文作成のノウハウをわかりやすくレクチャー。月刊「臨床栄養」の好評別冊が待望の書籍化！ ●研究発表の方法、論文作成の手順を体系的に学ぶ機会の少ない管理栄養士のために、プレゼンテーションのスキルから、研究計画書の作成方法や事前にやるべきこと、わかりやすいスライド作成の方法、ポスター作成や発表のコツ、論文のまとめ方にいたるまで、この一冊ですべてがわかる！ 【目次】 第1章　まずはプレゼンテーションスキルを身に付けよう 第2章　つぎに研究計画書を作成しよう 第3章　研究実施前にクリアしておきたい4つの事項 第4章　演題登録とわかりやすいスライド作成のコツ 第5章　思わず足を止めたくなるポスター作成と発表のコツ 第6章　いよいよ論文にまとめてみよう 第7章　皆さんの研究成果を投稿してみましょう

3,520円

はじめてとりくむ管理栄養士の研究発表・論文作成…

特典「栄養計算ソフト」「電子版成分表」のダウンロード・サポート期間は【2025年1月31日】まで 『日本食品成分表2025』は、2025年2月発行予定 ●文部科学省発表の「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」準拠の最新版！ ●よく使う成分項目を左ページにまとめた医歯薬オリジナルのレイアウトで構成。 ・「日本人の食事摂取基準（2020年版）」に対応！ ・飽和脂肪酸、n-3系およびn-6系多価不飽和脂肪酸、食塩相当量も見やすく使いやすい位置に配置 ●栄養計算がより簡単に！ ・「八訂での栄養計算は複雑。どの項目を見たらいいの？」との声に応えて、栄養計算に使用する項目列をスッキリ整理！ ・手計算なら栄養計算用早見表で、PCならスマート栄養計算で、簡単らくらく計算！ ・七訂、八訂での計算結果も簡単に比較できるから便利にご活用いただけます。 ●わかりやすくて便利な解説や付録が充実 ・食品成分表が楽しくなる「知っておきたい基礎知識」 ・3ステップで簡単「栄養計算の基礎」 ・調理に役立つ「日常食品の目安量成分表」「調味の基本」「手ばかりの目安量」 ・栄養管理に欠かせない「日本人の食事摂取基準（2020年版）」（概要） 【特典1】Excelツール「スマート栄養計算 Ver.9.1」 ◆文部科学省「八訂 成分表」増補2023年データに対応！ ◆Excelツールだから使いやすい！　シンプルな栄養計算ツールといえば、「スマート栄養計算」！ ◆日々の栄養管理から食品表示法に基づく栄養成分表示まで、さまざまなニーズに応える機能を搭載。食品・献立の登録や呼び出しが自由にできて便利！！ ◆栄養計算用の成分項目選択で、八訂の計算もシンプル＆スムーズに。 ［動作環境］ ・Windows（日本語版）10/ 11 （64bit 日本語版） 　※Macintoshには対応しておりません。 ・Excel（日本語版）2019/ 2021/ Microsoft 365（32／64bit 日本語版） 　※オンライン版のExcel（Excel Online）、ストアアプリ版のExcel、スマートフォン・タブレット用のExcelには対応しておりません。 　※Microsoft 365は、2024年1月9日時点の最新バージョンが動作検証環境となります。 　※OneDrive等、クラウド上にファイルを配置する環境では動作しません。 【特典2】「電子版成分表」 ◆文部科学省「八訂 成分表」増補2023年データに対応！ ◆本表・アミノ酸・脂肪酸・炭水化物の各成分表のほか、オリジナルの栄養計算早見表についてもPDFファイルで提供。 ◆PDFデータをダウンロードして、PC・スマホ・タブレットで簡単に使えます！ 【特典のダウンロード期限およびサポート期限は2025年1月31日です】

1,760円

日本食品成分表2024 八訂 栄養計算ソフト・電子版付…

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