排除せず、競争せず、しなやかに強く。腸内細菌に生涯を賭けた研究者が語る人生を発酵させる生き方の哲学。

1,540円

共生の法則　大切なことはすべて腸内細菌が教えてくれた…

元日本アイ・ビー・エムの主席システム・エンジニアが、分からないことだらけの脳と知能の解明に挑む！ ▼ヒトは、遠い宇宙のことや見えない原子のことも知っています。しかし、それを考える肝心の脳のことは分かっていません。「記憶・認識」など、脳の働きによる知能のことが分からないからです。▼一方、発展著しいAI(人工知能)の世界では、近い将来、AIがヒトの知能を凌駕すると言う専門家もいます。一体、分からない知能の何を凌駕するというのでしょう？▼「人工知能(AI)」とは誤解を招く言葉です。なぜなら、分からない知能を人工的に作れるはずがないからです。--「はじめに」より ◆本書は、知能の解明に関心を持つ読者層を対象とします。前提知識はとくに必要ありません。すべて本書内で初歩から順番に説明してゆきます。◆内容として、知能の3要素「知(知識・記憶)・情(喜怒哀楽)・意(意思・思考)」を一通りカバーします。また、知能を意識系(大脳系)と無意識系としても見ます。後者での小脳の不思議な働きも取り上げます。◆本書を貫く主要テーマは記憶です。記憶を分類し、それが、いつ、どこで、どのように形成され、忘却されるのか探求します。また、ヒト特有の連想記憶の働きとその動作原理についても解説します。◆トピックとして、脳の神経交叉、カクテル・パーティ効果、そしてデフォルト・モード・ネットワークなど不思議な現象とされてきた謎の解明も試みます。神経交叉は長年の謎とされてきたものです。◆説明は、知能の働きと脳の構造を対応させながら進めます。さらにマクロ現象(認識など)とミクロ現象(神経細胞の活動)間の橋渡しを試みます。◆そのため、最初に記憶と認識対象(オブジェクト)を定義します。定義には、IT業界のオブジェクト指向技術を借用します。そして「意味」や「理解(分かる)」のような曖昧語も情報工学的に定義します。 はじめに 第1章 生物系としての知能と基本語の解説 第2章 脳の構造 第3章 大脳の入出力 第4章 間脳と視床 第5章 感覚と知覚 第6章 認識系(意識系) 第7章 無意識系 第8章 遺伝子 第9章 大脳皮質の処理機能と記憶の分類 第10章 知情意の知(知識):オブジェクトの記憶域 第11章 知情意の情:情動系と大脳辺縁系 第12章 知情意の意:前頭連合野 第13章 脳の進化と知能の進化 第14章 記憶・学習・認識におけるミクロとマクロの関係 第15章 大脳新皮質の構造と学習・認識・記憶 おわりに 補遺：グリア細胞について／謝辞／参考文献

4,950円

脳のシステム・アーキテクチャー…

看護学生をはじめとする医療系学部学生のために，生化学のミニマムエッセンスをまとめたテキスト．複雑な生化学の事象を，できるだけ専門用語を使わずにやさしい言葉で解説している．今改訂では，高校化学の復習にあたる内容を豊富に盛り込んだ．また生化学と関連の深い疾患やその病態の解説をコラムとして充実させ，臨床の場でも有効に活用できる一冊となっている．

2,420円

コンパクト生化学（改訂第4版）…

イントロのマンガでリラックス、小・中学校の理科と高校生物の復習もしつつ、栄養学を学ぶために必要な人体の構造と機能を豊富なイラストで学ぶ。文章もすべて箇条書きですっきり頭に入ってくる。管理栄養士国家試験準拠、コメディカル系カリキュラムに対応。 【おもな目次】 まえがき 索引 第1章 細胞 第2章 組織 第3章 消化管 第4章 肝・胆・膵 第5章 呼吸器 第6章 循環器 第7章 血液 第8章 免疫 第9章 腎・泌尿器 第10章 体液 第11章 自律神経 第12章 内分泌 第13章 骨 第14章 筋 第15章 神経 第16章 感覚器 第17章 皮膚 第18章 生殖器 第19章 人体の一生 第1章 細胞　1.1人体の階層、1.2人体の細胞、1.3細胞のつくり、1.4細胞小器官、1.5細胞質基質◆第2章 組織　2.1組織とは、2.2上皮組織、2.3支持組織◆第3章 消化管　3.1消化管とは、3.2消化管のかたち、3.3消化管のはたらき、3.4口腔、3.5咽頭、3.6上部消化管、3.7下部消化管◆第4章 肝・胆・膵　4.1肝臓、4.2胆嚢、4.3膵臓◆第5章 呼吸器　5.1呼吸、5.2呼吸器、5.3呼吸運動、5.4胸郭と胸腔、5.5肺循環、5.6外呼吸と内呼吸、5.7呼吸調整、5.8呼吸商、5.9呼吸機能障害◆第6章 循環器　6.1循環器、6.2心臓、6.3血管◆第7章 血液　7.1血液とは、7.2造血、7.3血漿、7.4血球◆第8章 免疫　8.1免疫とは、8.2非特異的免疫、8.3特異的免疫、8.4能動免疫、8.5受動免疫、8.6アレルギー、8.7補体、8.8免疫不全◆第9章 腎・泌尿器　9.1腎・泌尿器とは、9.2腎臓の構造、9.3血液の腎機能指標、9.4腎血漿流量、9.5尿の調整ホルモン、9.6エリスロポエチン、9.7カルシウム調節、9.8尿管、9.9膀胱、9.10尿道◆第10章 体液　10.1体液、10.2酸の排泄◆第11章 自律神経　11.1内臓の調節、11.2自律神経とは、11.3体温調節、11.4自律神経の構造、11.5自律神経の特徴、11.6自律神経のはたらき、11.7自律神経の神経伝達物質、11.8副交感神経の機能を調べる頸動脈洞マッサージ、11.9ストレス応答と自律神経◆第12章 内分泌　12.1内分泌とは、12.2ホルモンの作用、12.3ホルモンの化学構造、12.4ホルモン作用の発現、12.5膵臓のホルモン、12.6副腎のホルモン、12.7視床下部、下垂体のホルモン、12.8甲状腺のホルモン、12.9副甲状腺ホルモン、12.10消化管ホルモン、12.11性腺ホルモン、12.12脂肪細胞の生理活性物質（サイトカイン）◆第13章 骨　13.1骨、13.2骨のかたち、13.3おもな骨、13.4骨の結合、13.5靱帯、13.6軟骨、13.7骨のはたらき◆第14章 筋　14.1筋とは、14.2筋のかたちと種類、14.3骨格筋の収縮、 14.4骨格筋のエネルギー代謝、14.5筋のグルコース代謝、14.6骨格筋の名称◆第15章 神経　15.1 神経系、15.2 神経組織、15.3 中枢神経、15.4 末梢神経、15.5 運動と神経、15.6 感覚と神経、15.7 反射、15.8 神経系の血管、15.9 神経系の発生◆第16章 感覚器　16.1感覚器、16.2嗅覚、16.3視覚、16.4聴覚、16.5平衡覚、16.6味覚◆第17章 皮膚　17.1皮膚、17.2皮膚のかたち、17.3皮膚付属器、17.4皮膚のはたらき、17.5皮膚と体温、17.6皮膚の感覚◆第18章 生殖器　18.1生殖器とは、18.2男性生殖器、18.3女性生殖器、18.4性周期◆第19章 人体の一生

4,180円

管理栄養士のためのイラスト解剖生理学…

医学・看護学生に必要な英語4技能（読む・書く・聞く・話す）をバランスよく学ぶための英語テキスト。〔内容〕Why Get Into Medicine?／Working in Hospitals and Clinics／The Human Body／Medical Histories／Physical Exams／Other Types of Exams／Pregnancy／Cancer／Caring for Children／他 【主な目次】 1 Why Get Into Medicine? 2 Working in Hospitals and Clinics 3 The Human Body, Part 1 4 The Human Body, Part 2 5 Medical Histories 6 Physical Exams 7 Other Types of Exams 8 Pregnancy 9 Cancer, Part 1 10 Cancer, Part 2 11 Caring for Children 12 Caring for Adults 13 Caring for the Elderly 14 Cultural Considerations 15 End of Life Care

3,520円

コミュニケーションのための医学英語 Medical En…

フランス筋学の先駆者ミシェル・ファルドーによる名著L'Homme de Chairの翻訳版．本書では，筋学の歴史をたどり，筋肉に潜む数々の謎に挑戦した人々と，それらの謎がどのように解明されてきたのかについて，著者が学んだすべてが述べられている．今回，日仏交流で著者と親交の深い監訳者らの努力により，本翻訳版の発刊が実現した．筋疾患を診療している臨床医，医学生にぜひ読んでいただきたい一冊．

5,280円

筋学を築き上げた人々…

縄文思想から武士道、そして日本精神。日本人はどのように脳を使ってきたのか。「人として信頼できるがんの名医１００人」にも選ばれた、覚醒下手術の第一人者であるトップ脳外科医が、扁桃体や報酬系の暴走を止めるための『正しい脳の使い方』をやさしく解説。

1,760円

脳から見た日本精神

14,850円

麻酔科医のためのリスクを有する患者の周術期管理＜新戦略に…

薬理学が苦手な人の救世主！　動態や剤形などの基礎知識から、系統別の薬の作用機序まで、穴埋め問題を 解きながら1テーマ10分で効率よく学習できる。やさしい解説とフルカラーのイラストで楽しく学ぼう！ 《目次》 Chapter1　作用機序、治療機序、薬物動態、剤形 01作用機序 02治療機序 03情報伝達系 04薬物動態1 05薬物動態2 06剤形 07薬物療法 Chapter2　末梢神経系に作用する薬 08自律神経系総論 09交感神経作動薬 10交感神経遮断薬 11副交感神経作動薬、副交感神経遮断薬 12自律神経節とニコチン受容体 13筋弛緩薬 14局所麻酔薬 Chapter3　中枢神経系に作用する薬 15中枢神経系概要 16全身麻酔薬 17睡眠薬、抗不安薬 18抗てんかん薬 19鎮痛薬1 20鎮痛薬2 21抗精神病薬 22抗うつ薬、気分安定薬 23パーキンソン病治療薬 24認知症治療薬 25薬物乱用と薬物依存症 Chapter4　循環器・血液系に作用する薬　　　　　　　　　　　　　 26循環器系概要 27血管拡張薬 28高血圧と降圧薬 29虚血性心疾患（狭心症、心筋梗塞）治療薬 30心不全治療薬 31抗不整脈薬 32利尿薬 33体液と輸液 34貧血治療薬と造血因子 35止血薬、抗血栓薬 Chapter5　呼吸器・消化器系に作用する薬 36気管支喘息治療薬 37抗ヒスタミン薬 38花粉症治療薬 39胃・十二指腸潰傷治療薬 40催吐薬、制吐薬 41腸に作用する薬 Chapter6　代謝・内分泌疾患治療薬 42糖尿病治療薬 43脂質異常症治療薬 44肥満治療薬 45痛風・高尿酸血症治療薬 46骨粗鬆症治療薬 47視床下部・下垂体ホルモン 48甲状腺疾患治療薬 49副腎皮質ホルモン 50女性ホルモン関連薬 51男性ホルモン関連薬 Chapter7　その他の器官系に作用する薬 52免疫抑制薬 53免疫賦活薬 54点眼剤、眼軟膏 55緑内障治療薬 56皮膚疾患治療薬 57メニエール病・内リンパ水腫 58排尿障害治療薬 59子宮収縮・収縮抑制薬 60ED治療薬、生活改善薬 61抗菌薬の使用と注意点 62抗ウイルス薬 63抗悪性腫瘍薬 64急性薬物中毒の治療 Chapter1　作用機序、治療機序、薬物動態、剤形 Chapter2　末梢神経系に作用する薬 Chapter3　中枢神経系に作用する薬 Chapter4　循環器・血液系に作用する薬 Chapter5　呼吸器・消化器系に作用する薬 Chapter6　代謝・内分泌疾患治療薬 Chapter7　その他の器官系に作用する薬

2,200円

休み時間のワークブック　薬理学…

2,420円

ヒトのからだ

ＤＳＭの歴史的経緯や従来の診断基準との対比をわかりやすく解説。ＤＳＭ-５が一撃でわかる！精神科医、臨床心理士、保健師、保育士、教師など、発達障害や精神保健に関わる臨床家必携のガイドブック。

1,760円

臨床家のためのDSM-5虎の巻…

5,940円

超高齢社会に挑む骨格筋のメディカルサイエンス…

運動学の習得に欠かせない筋の名称、起始部、付着部、動き、神経支配を覚えるための暗記カード。 ●日英完全併記なので英語名も学べる ●フルカラーイラストで骨と筋の関係がわかりやすい ●筋の起始部／付着部／動き／神経支配をすぐに覚えられる ●アメリカで広く採用されているキネシオロジーの教科書『クリニカルキネシオロジー』準拠 【本カードの使い方】 まずは表面を見て、筋の名称、起始部、付着部、動き、神経支配を思い出して下さい。そして裏面を 見て答えを確認しましょう。 また、裏面の情報から筋の形状を思い出す訓練にもお使いいただけます。 お手持ちのリングを使って、必要な部分だけ持ち歩くことができます。 1 僧帽筋上部 2 僧帽筋中部 3 僧帽筋下部 4 肩甲挙筋 5 菱形筋 6 前鋸筋 7 小胸筋 8 三角筋前部 9 三角筋中部 10 三角筋後部 11 大胸筋 12 広背筋 13 大円筋 14 棘上筋 15 棘下筋 16 小円筋 17 肩甲下筋 18 烏口腕筋 19 上腕筋 20 腕橈骨筋 21 上腕二頭筋 22 回外筋 23 上腕三頭筋 24 肘筋 25 円回内筋 26 方形回内筋 27 尺側手根屈筋 28 橈側手根屈筋 29 長掌筋 30 長橈側手根伸筋 31 短橈側手根伸筋 32 尺側手根伸筋 33 浅指屈筋 34 深指屈筋 35 長母指屈筋 37 短母指伸筋 38 長母指伸筋 39 指伸筋 40 示指伸筋 41 小指伸筋 42 短母指屈筋 43 短母指外転筋 44 母指対立筋 45 母指内転筋 46 背側骨間筋 47 掌側骨間筋 48 虫様筋 49 小指屈筋 50 小指外転筋 51 小指対立筋 52 側頭筋 53 咬筋 54 内側翼突筋 55 外側翼突筋 56 胸鎖乳突筋 57 斜角筋 58 椎前筋 59 後頭下筋 60 頭板状筋 61 頸板状筋 62 腹直筋 63 外腹斜筋 64 内腹斜筋 65 腹横筋 66 脊柱起立筋群 67 横突棘筋群 68 棘間筋 69 横突間筋 70 腰方形筋 71 横隔膜 72 外肋間筋 73 内肋間筋 74 腸腰筋 75 大腿直筋 76 縫工筋 77 恥骨筋 78 長内転筋 79 短内転筋 80 大内転筋 81 薄筋 82 大殿筋 83 深部回旋筋 84 半膜様筋 85 半腱様筋 86 大腿二頭筋 87 中殿筋 88 小殿筋 89 大腿筋膜張筋 90 外側広筋 91 内側広筋 92 中間広筋 93 膝窩筋 94 腓腹筋 95 ヒラメ筋 96 足底筋 97 後脛骨筋 98 長母趾屈筋 99 長趾屈筋 100 前脛骨筋 101 長母趾伸筋 102 長趾伸筋 103 長腓骨筋 104 短腓骨筋 105 第3腓骨筋

2,420円

キネシオロジーフラッシュカード…

藤田紘一郎先生　推薦！！ 「第2の脳」といわれる「腸」を元気にする「腸活」。 その効果は、便秘解消からダイエット、美肌、アレルギーなど多岐に渡る。だがその一方で、あふれる最新情報の洪水に「腸活って何？」と疑問を持つ人も少なくない。 美腸カウンセラーである著者は「腸の声を聞け」と提案する。シンプルで奥深い「腸活」を完全マニュアル化。もう「腸活」に悩まない！ 本書では「腸活」の基本にある「便秘」と「ダイエット」について、誌面を割いてアドバイス。 さらには、「腸活」以前に知っておくべき腸内環境「不腸負債」についても解説。 便秘→ダイエット→美肌→アレルギー改善→メンタルヘルス→100歳長寿 を一緒に目指しませんか？ 巻末では藤田紘一郎先生と著者との「腸活×菌活」対談も収録。「腸活×菌活」の現在と未来についても語りつくします

1,320円

40代からはじめる　「腸活×菌活」完全マニュアル…

臨床栄養へつながる疾患の病態や診断，治療などをフルカラーで解説．各疾患の冒頭には解剖生理学の簡単なまとめと概略図を掲載し，基礎を確かめながら読み進めることができる．管理栄養士国家試験出題基準に沿った目次構成や国試過去問をもとにした練習問題により国試を意識した学習が可能．今改訂では，管理栄養士国家試験出題基準（2023年改定）に準拠し，各種ガイドラインの更新を行ったほか，他科目への応用を提示した「他分野への橋わたし」を新設した．人体の構造と機能および主要疾患の系統的な理解に同シリーズの「生化学」「解剖生理学」との併用がおすすめ！

3,740円

臨床医学（改訂第2版）…

1,650円

くすりのしくみとはたらき要点整理＆ドリル…

●あなたの細胞培養の手法、本当に正しいですか？ 培養細胞は生き物であり繊細で外界からの刺激に敏感なため、細胞を培養するためにはさまざまなノウハウが必要で、プロトコールにすべてを記載しきれないことが多く、成書だけでは説明が不足しています。また、iPS細胞の発明により、培養細胞が基礎研究だけでなく広く産業利用・医療応用される機会が増え、同時に細胞培養に携わる方々が増えてきました。 本書は、2015年から2016年にわたって月刊誌「PHARM TECH JAPAN」に掲載した『本当に知ってる？正しい細胞培養の手法』を再編集したもので、培養を始めて間もない方だけでなく、長く培養経験のある方にとっても有益な情報が満載の1冊です。

3,300円

本当に知ってる？ 細胞を培養する方法…

精神科医療は，病院やクリニックを超え，地域社会における治療実践とケアへと転換し，それとともに専門家と当事者，家族との関係を大きく変えつつある．日本発の「当事者研究」の動向を紹介するとともに，世界的な趨勢も踏まえながら，精神医学と当事者の関係を考察する． 第1章　総論ーー精神医学と当事者（石原孝二） 第1部　精神医学と現代社会 第2章　精神医学のバイオポリティクス（美馬達哉） 第3章　精神医学と疾患喧伝（井原　裕） 第4章　学校のこころの問題ーー心理職の課題とあるべき姿（河野哲也） 第2部　精神科医療と地域社会・家族 第5章　リカバリーと精神科地域ケア（宮本有紀） 　コラム1　イタリアの精神保健改革（大熊一夫） 　コラム2　オープンダイアローグ（斎藤　環） 第6章　精神医療システムと家族（山田理絵） 第3部　精神医学の変革と当事者研究 第7章　当事者研究と精神医学のこれから（向谷地生良） 第8章　発達障害の当事者研究ーー情報保障の観点からの考察（綾屋紗月） 第9章　痛みと孤立ーー薬物依存症と慢性疼痛の当事者研究（熊谷晋一郎・五十公野理恵子・秋元恵一郎・上岡陽江） 執筆者紹介 索引 Philosophy of Psychiatry 3 : Psychiatry and Tojisha Kohji ISHIHARA, Tetsuya KONO, and Ikuyoshi MUKAIYACHI, editors

5,280円

精神医学と当事者

九州大学はこれまで、日本の精神医学界に大きな影響を与えたユニークな教授たちを数多く輩出してきた。著者は、「西南学派」とも呼ばれるこうした歴代教授たちの強烈な個性と開拓精神とが脈々と受け継がれる学び舎で医学部の学生時代を過ごした一人である。 時は流れ、精神科医として長く精神医療にたずさわったのち、著者は教育研究機関のなかで心理職の養成にも関わるようになった。そこで新たに培い、より深く考えたものとは何だったのか。 本書は、2001年から現在に至るまでに著者が執筆した膨大な論文や小文のなかから、比較的読みやすい論考や小論文を中心に、書評や追悼文、親交のあった人びととの心温まる交流なども加えて著作選集としてまとめたものである。 精神科臨床の現場では患者に向き合うとき、表に現れている症状の裏側にあるものまでを見ようとする。それはおそらく、患者のもつ症状のその人固有の意味を理解しようとするためだろう。 本書の著者は、「見えているもの」の裏にある「見えないもの」への関心が人一倍高く、またそれを捉える能力にも長けている。隠されたものを読み取ることによって物事をより深く広く理解しようとする著者のこの姿勢は、患者の症状のみならず、精神医学の動向や歴史の流れにまで行きわたり、あじわい深い陰影をともなった豊かな知見をわれわれに提示してくれる。 本書は、そうした細やかで透徹した眼差しを通して著者が見つめ、感じ取り、考察したことを、ときにユーモラスに、ときに真摯に、ときに繊細であたたかい言葉で綴ったものである。

2,970円

微視的精神医学私記

本書は、定評のある『グラント解剖学図譜』の図を線画に書き直し、解剖学名を記入したり、色を塗ったりして解剖学の学習ができるように編纂したものである。解説とイラストを見開きでみることができ、見やすい。重要な関連する構造に番号をふって空欄とし、それ以外の構造には名称を記することで、位置や重要度を理解しやすい工夫がなされている。

4,290円

グラント解剖学カラーリングブック…

人生の終盤に待ち受ける「老い」と「死」。希望に満ちた10代にとっては縁遠くて重いテーマですが、向きあうことで得られるものは少なくありません。体と心の変化や認知症そして家族とのお別れまで、「老い」と「死」をめぐる5章から人生の意味や価値を考える1冊です。 1章　認知症って知ってる？　　　　 Story1【あきら】　通学路の出会い ● 認知症はどんな病気？ ● どんな症状があるの？ ● 認知症の原因となる病気 ● 治療法はあるの？ ● 認知症の人の気持ち 【Column】 1ユマニチュードという接し方　 2章　老いによる体と心の変化　　　　 Story2 【さちほ】　夏休みの祖父母 ● フレイルって知ってる？ ● 外側から見えない体の変化 ● 歳をとると性格が変わる？ ● お年寄りって幸せなの？ 【Column】 2落ち葉から新しい命へ 3章　お年寄りと子どもと社会　　　　　　　 Story3【かな】　一人暮らしになった祖母 ● 子どもとお年寄りは実は仲良し ● お年寄りのいる家庭 ● ヤングケアラーって聞いたことある？ ● 近隣コミュニティーの工夫 ● これからの日本 【Column】 3ノーマリゼーションの父 【Column】 4夕張市という地域社会 4章　死について考える Story4 【みおん】　祖母とのお別れ ● 死って何だろう ● 死の訪れ方はさまざま ● お別れまでの時間を共有 ● 自殺はいけないこと？ ● 死後の世界はあるの？ 【Column】 5障害を越えて 5章　死に向き合って今を生きる ● 死から学べること ● 認知症の人を守る ● ストレスを柔軟に受け止める ● すてきな大人になるには 【Column】 6認知症疑似体験

1,760円

大人になる前に知る　老いと死…

4,620円

臨床ROM第2版

シンプルな文章と正確で自由なイラストの絶妙コンビで、解剖生理が最初から好きになる。各種国試(章末掲載)が解けることを実感し、臨床の根拠が悟れる、最強解剖生理読本シリーズ。 ・呼吸器のしくみ　 ・胸部の解剖　 ・上気道・下気道・肺胞 ・下気道と肺胞の組織構造　 ・呼吸運動　 ・換気　 ・ガス交換・ガス運搬 ・呼吸器と酸塩基平衡　 ・人工呼吸器のしくみ　 ・理解を深める疾患編

1,760円

イメカラ　呼吸器

「リンパとは？」と聞かれると、意外と答えられません。実は、私たちのカラダの中では、リンパが休みなく流れており、生命の維持にとても貢献しているのです。リンパの研究は、血管の研究と比べるとこれまであまり進んでいなくて、最近になりその全貌がようやく解明されてきています。本書では、リンパの基礎知識から、リンパの深い話、免疫、リンパと病気、その他リンパの最新情報などを解説していきます。リンパについて簡潔にまとめ、理解しやすいように多数の図を掲載しています。私たちの生命を支える不思議な世界が見えてきます。

1,738円

身体をめぐるリンパの不思議…

なぜおいしいの？ どうしてまずいの？ 「おいしい」とはなんだろう？ 人は味覚と嗅覚だけでなく触覚、聴覚、視覚、それに痛覚他も総動員して「風味」を感じている。 風味と脳／遺伝／化学技術／調理法……最新の研究でわかってきた不思議で魅力的な風味の世界。謎だらけの「風味」を進化生物学者が徹底解剖！ ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ ◆序章より 実際のところ、風味は味覚や嗅覚にとどまらず、もっと多次元なものである。 五感のどれもがーー味覚、嗅覚、触覚、聴覚、そして視覚さえもーー風味に大きくかかわっている。 風味とは食物を口にしたときに感じるものの総体なのだ、と理解することがいちばんだろう。 そこから、驚くほどの発見が次々と生まれる。 最近まで、風味の科学を扱った本はずっと短く、内容もかぎられていた。 ところがここ数年のあいだに科学界はすばらしい飛躍を遂げ、 食物そのものから認知領域、食行動まで、細部の理解を深めてきた。 現在、新発見の相次ぐ、もっとも刺激的な研究分野のひとつが風味の科学だといっても、誇張でもなんでもない。 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

2,420円

風味は不思議

子どもの頃から食べていた発酵食を食べ続けよう。骨のスープで腸を守る。小麦粉は週１、２回におさえよう。オリゴ糖の「とりすぎ」が不調をまねくこともある。１日１０時間のプチファスティングを！地産地消は腸にもよい。乳酸菌入りの加工食品は食べないほうがマシ。健康な大便は宝の山。抗菌・殺菌・除菌商品は使わない…最新研究でさらに進んだ腸健康法の決定版を大公開。免疫力を上げて病気を遠ざけ若々しく生きる！

968円

腸で寿命を延ばす人、縮める人…

近年代替医療，統一医療は世界的な広がりをみせている．こうした潮流のなかで，本書は東洋医学（とくに鍼灸，漢方，薬膳など）を学ぶ学生がその基礎を理解しながら英語を学べるよう工夫された最新のテキストブックとなっている． CHAPTER 1　東洋医学の歴史 CHAPTER 2　陰陽五行説 CHAPTER 3　五臓・六腑 CHAPTER 4　気血津液 CHAPTER 5　経絡・経穴 CHAPTER 6　鍼灸治療 CHAPTER 7　治療で用いる鍼 CHAPTER 8　肩こりの鍼治療 CHAPTER 9　痛みに対する鍼治療 CHAPTER 10　スポーツ鍼灸 CHAPTER 11　美容鍼灸 CHAPTER 12　漢方薬I CHAPTER 13　漢方薬II CHAPTER 14　薬膳 CHAPTER 15　海外における鍼灸事情 APPENDIX　英文法・練習問題

2,420円

東洋医学で英語を学ぶ…

薬剤師として知っておくべき疾病を，必要な情報を精選し，病態生理に重点を置いてまとめた教科書．今改訂では各種新ガイドライン，新知見，新薬の情報更新を行ったほか，「皮膚疾病」の章を新設するなど疾患を追加し，改訂薬学教育モデル・コアカリキュラムに対応した．また，各疾患の「治療」の項目では，薬物治療についての記述を拡充し，より学びやすい構成とした．

6,820円

疾病と病態生理（改訂第4版）…

骨盤と脊柱は，不良姿勢や反復荷重によって，容易に機能的非対称となり，蓄積されると非特異的腰痛を引き起こす。しかし，非対称には生来的なものもあり，そのタイプや原因を正確に見極めることが重要となる。 本書は，膨大な論文を読み解き，整理し，豊富な臨床経験をもとに構築した最新の治療戦略を示す。鑑別方法，症状に応じた手技の選択など，確かな治療手技を身につけることができる。原因不明の腰痛を減らすための一冊。

4,180円

骨盤・脊柱の正中化を用いた非特異的腰痛の治療戦略…

3,850円

新病理学フルカラー新装版…

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