栄養の素となる「栄養素」は多種類あり、ヒトの生命維持に重要な役割を担っているが、その消化・吸収・代謝の過程は互いが関係し合い、複雑である。よりよい治療の実践のために、栄養学の基本である生化学をわかりやすいイラストと楽しいキャラクターで学べる一冊。

3,080円

イラストで楽しくまなぶ 転ばぬ先の生化学…

「成人とはちがう」妊産褥婦・小児の「何が起こってこうなってる？」をライフサイクルにあわせてマルっと解説！国試関連問題も付いているので対象の理解だけでなく出題傾向の把握や知識の定着も図れます！領域別実習に行く前に読んでおきたい一冊です． ◆目次◆ 母性看護編 1．妊娠前 2．妊娠初期（受精から妊娠4か月半ば） 3．妊産婦に対する法制度 4．妊娠中期（妊娠5か月から7か月） 5．妊娠後期（妊娠8か月から出産） 小児看護編 1．生まれてから1か月まで 2．生後1か月から2歳まで 3．集団生活のはじまり（2歳から4歳） 4．小学生になったら（5歳から9歳） 5．小学生から中学生へ 6．中学生から高校生に

2,640円

知っておきたい全部！ライフサイクルでマルっとわかる！　母…

生化学反応を日常生活にある身近な生命現象と関連づけながら，実際の講義で話しているような語り口で解説することにより，学生さんが親しみをもって学べるテキストとなっています．好評書『身近な生物学』の姉妹編． 【目次】 0章 生化学とは？ 第I部 生体の構成要素 はじめに：生体を構成する物質 1章 細胞の構造と機能ーはたらく細胞たちの真の姿 2章 生体分子の構造と性質ー私たちの身体は，食べたものでできている 3章 タンパク質の構造ー生命活動を司る「神様」 4章 酵素ーちょっとわがままなタンパク質の「エース」 第II部 生体分子の代謝 はじめに：代謝の全体像 5章 糖質代謝ーみんな大好き「甘いもの」，食べ過ぎるとなぜ太る？ 6章 脂質代謝ー脂は「旨い肉」，敵ではありません 7章 アミノ酸代謝ーアミノ酸の利用は諸刃の剣 8章 電子伝達系と酸化的リン酸化ー2つの「流れ」がATPを生み出す 9章 核酸の代謝ー核外でもはたらく「核内の酸性物質」 発展学習 Column 参考図書一覧 索引

3,080円

身近な生化学　分子から生命と疾患を理解する…

人体でホルモンはどのようにはたらいているのか。日々の多様な場面とホルモンのかかわりはどのようなものなのか。ホルモンについてしっかり知りたい人のための1冊。 ホルモンは体のどこで作られ、どのように作用するのか、私たちにどう影響しているのかを解説。さらに、人生の段階や生活の場面ごとに、ホルモンのはたらき、バランスを欠いた場合の問題、健やかに過ごすためのヒントを詳しく紹介。最後に、ホルモンの利用についての実際、医療や科学の現状と将来を見渡す。 序文 [第1章] ホルモンは何をしているのか [第2章] ホルモン入門 成長／体液とホルモンの関係／性の発達／生殖／閉経と更年期／睡眠／脳の機能と感情／消化、食欲、体重／ホルモンに関わる病気／老化 [第3章] ホルモンが開く未来 用語集 索引

2,750円

とことん解説 人体と健康 ビジュアル ホルモンのはたらき…

主要目次：1．生化学の基礎（生命の化学／水の性質）2．生体分子（ヌクレオチド，核酸，遺伝情報／アミノ酸／タンパク質の一次構造と三次構造／タンパク質の機能／単糖と多糖／脂質と生体膜／膜輸送）3．酵素（酵素触媒／酵素の反応速度論，阻害，調節／シグナル伝達の生化学）4．代謝（代謝／グルコースの異化代謝／グリコーゲン代謝と糖新生／クエン酸サイクル／電子伝達と酸化的リン酸化／光合成／脂質代謝／アミノ酸代謝／哺乳類燃料分子の代謝／ヌクレオチド代謝）5．遺伝子の発現と複製（核酸の構造／DNA：複製，修復，組換え／転写とRNAプロセシング／翻訳／遺伝子発現の調節）

8,360円

ヴォート基礎生化学 第5版…

世界的に評価の高い「Lippincott(R) Illustrated Reviews」シリーズの生化学テキスト最新版を完訳。 ・フルカラーの美しくわかりやすい図版と各章末の概念図により、生化学の複雑な機構・概念を視覚的に理解できる。 ・新たに設けられた「臨床応用」コラムと巻末の「付録：臨床症例」は、基礎と臨床を結びつけ、臨床現場で生化学的知識を応用する力・視点を養うために役立つ。 ・章末の「学習問題」もさらに充実。多肢選択式問題・記述式問題により、記憶と理解度を確かめることができ、論理的思考力も身につく。 ・簡潔な文章と豊富な図版により、生化学全体の膨大な知識をコンパクトにまとめた。 ・定期試験、共用試験、各種国家試験（医師／歯科医師／薬剤師／看護師など）対策にも有用。 I：タンパク質の構造と機能 　1：アミノ酸とpHの役割 　2：タンパク質の構造 　3：球状タンパク質 　4：線維状タンパク質 　5：酵素 II：生体エネルギー学と糖質代謝 　6：生体エネルギー学と酸化的リン酸化 　7：糖質 　8：代謝入門と解糖系 　9：TCA回路とピルビン酸デヒドロゲナーゼ複合体 　10：糖新生 　11：グリコーゲン代謝 　12：単糖と二糖の代謝 　13：ペントースリン酸経路とNADPH 　14：グリコサミノグリカン，プロテオグリカンと糖タンパク質 III：脂質代謝 　15：食事由来脂質の代謝 　16：脂肪酸，トリアシルグリセロール，ケトン体の代謝 　17：リン脂質，糖脂質，エイコサノイドの代謝 　18：コレステロール，リポタンパク質，ステロイドの代謝 IV：窒素代謝 　19：アミノ酸：窒素の処理 　20：アミノ酸の合成と分解 　21：アミノ酸：特殊な産物への変換 　22：ヌクレオチド代謝 V：代謝の統合 　23：インスリンとグルカゴンによる代謝の制御 　24：摂食/空腹サイクル 　25：糖尿病 　26：肥満 VI：臨床栄養学 　27：栄養：概要と主要栄養素 　28：微量栄養素：ビタミン 　29：微量栄養素：ミネラル類 VII：遺伝情報の維持と発現 　30：DNAの構造，複製，修復 　31：RNAの構造と合成 　32：タンパク質合成 　33：遺伝子発現の制御 　34：バイオテクノロジーとヒト疾患への応用 　35：血液凝固（血栓形成） 付録：臨床症例

8,800円

イラストレイテッド生化学　原書8版…

10,450円

衛生化学詳解（下）第3版…

主要目次： 第I部　生命の分子設計 1.　生化学：進化を続ける科学 2.　タンパク質の組成と構造 3.　タンパク質とプロテオームの探究 4.　DNA,RNAと遺伝情報の流れ 5.　遺伝子とゲノムの探究 6.　進化の探究とバイオインフォマティクス 7.　ヘモグロビン：働いているタンパク質を描写する 8.　酵素：基本概念と反応速度論 9.　触媒の戦略 10.　調節の戦略 11.　糖質 12.　脂質と細胞膜 13.　膜のチャネルとポンプ 14.　シグナル伝達経路 第II部　エネルギーの変換と貯蔵 15.　代謝：基本概念と設計 16.　解糖と糖新生 17.　クエン酸回路 18.　酸化的リン酸化 19.　光合成の明反応 20.　カルビン回路とペントースリン酸回路 21.　グリコーゲン代謝 22.　脂肪酸代謝 23． タンパク質代謝回転とアミノ酸異化作用 第III部　生命構成分子の合成 24.　アミノ酸の生合成 25.　ヌクレオチドの生合成 26.　膜脂質とステロイドの生合成 27.　代謝の統合 28.　DNA複製、修復、組換え 29.　RNA合成とプロセシング 30.　タンパク質合成 31.　原核生物の遺伝子発現の調節 32.　真核生物の遺伝子発現の調節 第4部　環境変化への対応 33.　感覚系 34.　免疫系 35.　分子モーター 36.　薬の開発

14,300円

ストライヤー生化学（第8版）…

第1章　口腔生化学の分子・細胞生物学的理解のために 第2章　がんはどうしてできるか 第3章　骨と歯の進化と形づくりの分子メカニズム 第4章　結合組織と上皮組織の生化学 第5章　骨，歯と歯周組織の有機成分とその代謝 第6章　骨と歯の無機成分と石灰化機構 第7章　硬組織の形成と吸収のしくみ 第8章　血清カルシウムの恒常性とその調節機構 第9章　唾液の生化学 第10章　プラークの生化学 第11章　齲蝕の生化学 第12章　炎症と免疫 第13章　歯周疾患の成り立ちと歯周組織の再生

10,450円

口腔生化学第6版

生化学・分子生物学の基本原理を正確かつ簡明に解説。我々の健康がどのように維持さているのか、また多くの疾患の原因とその治療法を理解するために生化学の知識が必須であるかを、多くの例をあげて解説。新たに白血球や炎症に関する章が設けられた。また、臨床症例検討や各セクション末の問題数が増え、知識と理解力を試せる。医学生をはじめ臨床医、健康管理従事者、また生命科学を学ぶすべての学生に最適な教科書。

8,690円

イラストレイテッド　ハーパー・生化学原書30版…

10,450円

衛生化学詳解（上）第3版…

臨地実習で必ず出会い、看護師国家試験に出題される「薬と薬理作用」を中心にたくさんのイラストで解説！　本書ではヒトの「正常」と「異常」を確認しながら進めていくので、生化学・生理学・解剖学と病態学も勉強（復習）できる一冊です。 【目次】 総論 いろいろな薬／注射をはじめとする薬の吸収、薬の濃度（薬の分布）／薬の働き（細胞の中に入った後の薬の働き）／催奇形性、薬の代謝と排泄 循環器系の薬 狭心症・心筋梗塞の薬／不整脈・心不全に効く薬／降圧薬／昇圧薬 消化器系の薬 胃・膵臓・胆嚢に効く薬／代謝異常に効く薬／クローン病・潰瘍性大腸炎に効く薬／下痢・便秘に効く薬 内分泌系の薬 内分泌系（頭から首まで）に効く薬／内分泌系（頭から首まで以外）に効く薬 感染・免疫の薬 感染に関する薬（1．セントラルドグマの復習と抗生物質の基本）／感染に関する薬（2．消毒薬・抗ウイルス薬など）／消炎鎮痛薬（痛み止めの薬）・過敏症の薬／自己免疫疾患の薬・がんの薬 呼吸・中枢の薬 呼吸器系に効く薬、制吐・鎮咳薬／麻酔薬 精神の薬 睡眠薬・てんかんの薬／パーキンソン病の薬／統合失調症の薬／うつ・双極性障害の薬

3,300円

解剖学・生理学・生化学・病態学がスルスルわかる！つながる…

ロングセラー『生化学』待望のフルカラー化。 好評の簡単明瞭な記述とビジュアルな構成はそのままに、最新情報に更新。 管理栄養士国家試験のガイドラインに準拠。 先生と学生をつなぐテキスト 1. 糖質の化学 2. 糖質のはたらきと代謝 3. 脂質の化学 4. 脂質のはたらきと代謝 5. タンパク質・アミノ酸の化学 6. タンパク質の多彩な性質とはたらき 7. アミノ酸のはたらきと代謝 8. 酵素：生命を支える体の触媒 9. エネルギー代謝：エネルギーの産生と利用 10. 核酸の化学 11. 遺伝情報の流れとしくみ 12. ビタミン 13. ミネラル 14. 水のはたらきと代謝 15. ホルモンの化学と生理作用 16. 血液のはたらき 17. 尿の生化学 18. 生体膜のはたらき 19. 免疫の生化学 20. 生体リズム 21. アルコールはどのように体で利用されるか

2,860円

人体の構造と機能及び疾病の成り立ち　生化学　第2版…

主要目次 第1部　生化学は，この世界を理解するのに役立つ 1．生化学と生命の統一性 2．水，弱い結合，混沌からの秩序の形成 第2部　タンパク質の組成と構造 3．アミノ酸 4．タンパク質の三次元構造 5．タンパク質生化学における技術 第3部　酵素の基本概念と反応速度論 6．酵素作用の基本概念 7．反応速度論と制御 8．反応機構と阻害剤 9．ヘモグロビンーーアロステリックタンパク質 第4部　糖質と脂質 10．糖　質 11．脂　質 第5部　細胞膜，チャネル，ポンプ，受容体 12．膜の構造と機能 13．シグナル伝達経路 第6部　代謝の基本概念と設計 14．消化：食事を細胞生化学的物質に変換する 15．代謝：基本概念と設計 第7部　解糖と糖新生 16．解　糖 17．糖新生 第8部　クエン酸回路 18．クエン酸回路のための準備 19．クエン酸回路から電子を取出す 第9部　酸化的リン酸化 20．電子伝達系 21．プロトン駆動力 第10部　光合成の明反応とカルビン回路 22．明反応 23．カルビン回路 第11部　グリコーゲン代謝とペントースリン酸経路 24．グリコーゲンの分解 25．グリコーゲンの合成 26．ペントースリン酸経路 第12部　脂肪酸と脂質の代謝 27．脂肪酸の分解 28．脂肪酸の合成 29．脂質の合成：貯蔵脂質，リン脂質，コレステロール 第13部　窒素を含む分子の代謝 30．アミノ酸の分解と尿素回路 31．アミノ酸の生合成 32．ヌクレオチドの代謝 第14部　核酸の構造とDNA複製 33．情報を担う巨大分子の構造：DNAとRNA 34．DNA複製 35．DNAの修復と組換え 第15部　RNA合成，プロセシング，調節 36．細菌のRNA合成と調節 37．真核生物の遺伝子発現 38．真核生物のRNAプロセシング 第16部　タンパク質の合成と組換えDNA技術 39．遺伝暗号 40．タンパク質の合成のしくみ 41．組換えDNA技術

7,700円

ストライヤー基礎生化学　第4版…

3,080円

生化学　第3版

生化学の知っておくべき基本的事項を穴埋め式の解説文を解くことですっきり整理し，しっかり身につける！　章ごとの全体図で流れをつかみ，学習確認テストで理解度をチェックし，別冊の解答で間違えやすいポイントもしっかり押さえる．講義を聞くだけ，教科書を一読するだけでは習得することがむずかしい生化学の要点をマスターできる一冊． 第1章　生体の構成成分 　A　元素と原子 　B　分子と化合物 　C　水，溶液，濃度，浸透圧 　D　酸と塩基 　E　共有結合と非共有結合 　F　基と化学結合の形式 　学習確認テスト 　オリゴ分子／極性分子／親水性，疎水性 第2章　化学反応と代謝 　A　化学反応とその進み方 　B　化学反応の種類 　C　生体内の化学反応：代謝 　学習確認テスト 　エネルギーと熱／光学異性体／二次代謝 第3章　酵　素 　A　酵素とその特徴 　B　酵素反応の理論 　C　酵素反応の阻害 　D　酵素の分類 　E　酵素活性の調節 　学習確認テスト 　耐熱性酵素／初速度／酵素分類法／医療と酵素 第4章　糖　質 　A　糖の基本構造 　B　糖の異性体 　C　単　糖 　D　単糖の誘導体 　E　アルコール 　F　オリゴ糖 　G　多　糖 　H　複合糖質 　学習確認テスト 　糖の環状構造の表示法／もち米とうるち米 第5章　糖質の代謝 　A　解糖系によるグルコースの異化 　B　発　酵 　C　グリコーゲンの生成・分解とその調節 　D　クエン酸回路 　E　グルコースの新生 　F　ペントースリン酸回路 　G　グルクロン酸経路 　H　糖代謝にかかわる疾患 　学習確認テスト 　「ジ」と「ビス」，「トリ」と「トリス」／コリ回路／グルコース以外の単糖の利用 第6章　生体エネルギーとATP 　A　生体内における酸化還元反応 　B　高エネルギー物質：ATP 　C　電子伝達系からATP合成まで：酸化的リン酸化 　D　糖代謝におけるエネルギー収支 　学習確認テスト 　光リン酸化と光合成／NADHのシャトル機構／対向輸送に要するエネルギー 第7章　脂　質 　A　脂質とは 　B　脂肪酸とその分類法 　C　エイコサノイド 　D　中性脂肪 　E　リン脂質 　F　糖脂質 　G　ステロイド 　H　テルペノイド 　I　ヒト体内での脂質の存在形：リポタンパク質 　学習確認テスト 第8章　脂質の代謝 　A　トリグリセリドの分解とアシルCoAの生成 　B　アシルCoAの分解：β酸化 　C　ケトン体の生成 　D　脂肪酸の合成過程 　E　トリグリセリド，グリセロリン脂質，エイコサノイドの合成 　F　コレステロール，ステロイドホルモン，胆汁酸の合成 　G　消化・吸収された脂質のその後 　H　脂質代謝の異常が原因で起こる患 　学習確認テスト 　豊富な脂肪酸のエネルギー産生／中性脂肪と肥満 第9章　アミノ酸とタンパク質 　A　アミノ酸 　B　ペプチド 　C　タンパク質 　学習確認テスト 第10章　アミノ酸の代謝 　A　窒素代謝におけるアミノ酸の意義 　B　アミノ酸の分解 　C　窒素の同化とアミノ酸の合成 　D　アミノ酸からつくられる含窒素化合物 　E　アミノ酸代謝異常症 　学習確認テスト 　 第11章　ヌクレオチドとポルフィリン 　A　ヌクレオチドの構造 　B　ヌクレオチドの新生合成 　C　ヌクレオチドの分解と再利用，および関連する疾患 　D　ヘムの合成 　E　ヘムの分解とビリルビンの代謝 　学習確認テスト 第12章　ホルモンとビタミン 　A　生理機能を調節する因子：ホルモンとビタミン 　B　それぞれの器官から分泌されるホルモン 　C　ホルモンによる個体内環境の統御 　D　ホルモンに関連する疾患 　E　オータコイドとサイトカイン 　F　水溶性ビタミン 　G　脂溶性ビタミン 　学習確認テスト 第13章　血液と生体防御 　A　血液の成分と役割 　B　血液によるガス交換 　C　血液凝固 　D　免疫系と免疫応答 　E　抗体とその多様性 　F　病的免疫反応 　G　血液型と輸血・移植 　学習確認テスト 第14章　栄養素の消化・吸収 　A　栄養の摂取 　B　消化器官の働き 　C　それぞれの栄養素の消化と吸収 　学習確認テスト 第15章　遺伝子の生化学 　A　核酸：DNAとRNA 　B　DNA複製と複製酵素 　C　突然変異，組換え，損傷，修復 　D　遺伝子の転写：RNA合成 　E　タンパク質合成 　F　真核生物のゲノムとクロマチン 　G　遺伝子組換え実験 　学習確認テスト 第16章　がんの生化学 　A　がんとがん細胞 　B　がん化の原因 　C　がんウイルス 　D　がん遺伝子，がん抑制遺伝子 　学習確認テスト 別冊【解答・解説 編】

2,200円

生化学ドリル

無料アニメ授業を公開している動画サイト、WEB玉塾の生化学・基礎生物を書籍化。 解剖生理学の前に知っておきたい重要語句やからだのしくみが楽しく理解できます。 【目次】 はじめに 本書のココがスゴイ！　 生化学って何??　 生化学をやる意味 オススメ勉強法　… 1章　生物編 Lesson 0　人体　 Lesson 1　人の誕生　 Lesson 2　細胞の増え方　 Lesson 3　体を作るアミノ酸 Lesson 4　反応を起こすタンパク質「酵素」　 Lesson 5　体内の反応「同化と異化」 Lesson 6　呼吸とエネルギー Lesson 7　免疫　 Lesson 8　内臓　 Lesson 10　血液循環　 Lesson 11　DNA　 基本単語暗記コーナー（生物編）　 2章　化学編 Lesson 1　原子と無機物 Lesson 2　ミネラル　 Lesson 3　酸と塩基　 Lesson 4　炭素と有機物　 Lesson 5　官能基　 Lesson 6　炭水化物　 Lesson 7　タンパク質　 Lesson 8　脂肪　 Lesson 9　ビタミン　 Lesson 10　西洋医学と東洋医学　 基本単語暗記コーナー（化学編）　 玉先生からの挑戦状　 本を読んだあとのオススメ勉強法…　 さらに勉強したいなら…　 本を読んだあと見たほうがいいオススメ先生　… WEB玉塾って？　…

1,430円

のほほん生化学

生化学が含む内容の全体を把握しつつ，現在の最先端部分にも触れ，他の専門領域の基礎知識として役立つよう配慮。臨床との結びつきにも重きを置き，トピックスで学生の学びの幅を広げ，想像力を刺激する。

3,190円

四訂　生化学

2,860円

生化学ノート　第3版

実験操作の基本から中和滴定，吸光光度分析，酵素分析法，PCR等を収録．目に見えない酵素の働きや栄養素の性質を実験を通じて理解できる．イラスト豊富で実験手順や注意点もわかりやすい．器具の使い方の動画付き 第1章 生化学実験をはじめる前に 1 生化学実験を行う意義 2 安全に実験を行うために 3 生化学実験で使用する水について 4 生化学実験で使用する単位，有効数字 5 実験記録とレポートの書き方 第2章 基本操作 1 マイクロピペットの操作方法 2 ビュレットの操作方法 3 その他の実験器具の使用方法で参考となるサイト 第3章 中和滴定 1 滴定とは 2 酸および塩基とは 3 中和とは 第4章 緩衝液 1 緩衝液とは 2 緩衝液のpHの求め方 3 アミノ酸の性質 第5章 タンパク質の等電点 1 タンパク質の等電点 第6章 吸光光度分析（比色定量法） 1 色について 2 吸光光度分析について 第7章 酵素の性質 1 酵素とは 2 酵素反応 第8章 酵素分析法による生体成分の分析 1 酵素分析法とは 第9章 細胞分画法 1 細胞と細胞小器官 第10章 DNAの性質 1 核酸とは 第11章 PCRと制限酵素 1 PCRとは 2 制限酵素とは 3 PCRの原理 第12章 抗原抗体反応 1 免疫とは 2 抗体反応の応用 第13章 生体分子の分離・分析 1 混合物からの物質の分離 2 カラムクロマトグラフィー 3 SDS-ポリアクリルアミドゲル電気泳動（SDS-PAGE） 第14章 ビタミンCの定量と抗酸化活性 1 ビタミンCの性質 2 ビタミンCの定量 3 抗酸化機構

2,970円

生化学実験

健康・栄養科学シリーズ「人体の構造と機能及び疾病の成り立ち　総論・各論」が3分冊にリニューアル．本書「生化学」は，代謝の仕組みを特に丁寧に解説し，基礎栄養学や臨床栄養学などの関連科目のスムーズな理解を可能にするテキスト．図表も多く掲載し，キーワードの丸暗記ではなく文脈での理解を促す内容となっている．「解剖生理学」「臨床医学」との併用で，管理栄養士に必要な医学の基礎知識を完全網羅．

3,300円

生化学

高校生物未履修・復習のための「生物編」，高校化学未履修でも基礎からよくわかる「生化学編」，バイオテクノロジーや医療の応用まで身につく「分子生物学編」の3部構成からなる好評の入門テキスト．わかりやすい解説と医療ノート，疾患ノートなど薬学・医療系学部学生の学習を助けるコラム，視覚的にとらえやすいイラストや図を多数掲載．

3,080円

わかる！身につく！ 生物・生化学・分子生物学…

2,860円

解剖生理や生化学をまなぶ前の楽しくわかる生物・化学・物理…

薬学部向けの生化学の教科書．基本事項をわかりやすく解説するだけでなく，薬理学へのつながり，疾病とのかかわりもコラム等で多数紹介．各成分・代謝経路がヒトのからだでどのような位置づけにあるのかを示し，統合的な理解を目指した構成．今改訂では全体にわたり表現の見直しを行ったほか，薬剤師国家試験過去問を意識した章末問題（Exercise）を大幅に追加し，より学習しやすい内容とした． 【主要目次】 I部　生命体の成り立ち 　1章　細胞・組織・器官 　　A　細胞：生物の基本単位 　　B　ヒトの体の成り立ち II部　生体成分の構造・機能 　2章　生体成分 　3章　糖質 　　A　グルコース：最も大切な糖質 　　B　グルコース以外の代表的な単糖，二糖 　　C　代表的な多糖 　　D　糖質の定性および定量試験法 　4章　アミノ酸・ペプチド 　　A　アミノ酸の構造と性質 　　B　アミノ酸の定性および定量方法 　　C　ペプチドの構造と生理活性 　5章　タンパク質 　　A　タンパク質の構造 　　B　タンパク質の分類と機能 　　C　タンパク質解析の基礎技術 　6章　酵素 　　A　酵素 　　B　酵素の反応速度論 　　C　酵素活性の阻害 　　D　酵素反応の制御 　　E　代表的な酵素の測定法と酵素の応用 　7章　核酸・ヌクレオチド 　　A　核酸の構成成分 　　B　DNA，RNAの構造と機能 　8章　ビタミン・金属 　　A　水溶性ビタミン 　　B　脂溶性ビタミン 　　C　必須微量元素 　9章　脂質 　　A　脂質の特徴と分類 　　B　イソプレノイド 　　C　エイコサノイド 　10章　生体膜と輸送 　　A　生体膜の構造と性質 　　B　生体膜を横切る溶質の輸送 　　C　膜動輸送（小胞輸送） 　　D　高分子の膜輸送 III部　代謝 　11章　異化と同化 　12章　糖質代謝 　　A　糖質の消化・吸収・体内運搬 　　B　解糖系 　　C　クエン酸回路 　　D　電子伝達・酸化的リン酸化 　　E　光合成 　　F　ペントースリン酸回路 　　G　グリコーゲンの機能と代謝 　　H　糖新生 　　I　インスリンとグルカゴン 　　J　摂食，吸収時のエネルギー代謝と肥満 　　K　空腹時および飢餓時のエネルギー代謝 　13章　脂質代謝 　　A　脂肪酸の生合成・分解とエネルギー代謝 　　B　コレステロールの生合成と代謝 　　C　リン脂質の生合成と代謝 　　D　脂質の吸収と運搬 　　E　エイコサノイド 　14章　アミノ酸代謝 　　A　アミノ酸の供給と利用 　　B　アミノ酸の窒素の代謝 　　C　アミノ酸の炭素骨格の代謝 　　D　アミノ酸代謝による生理活性物質の生合成 　　E　一酸化窒素（NO）の生合成と役割 　15章　ヌクレオチド代謝 　16章　遺伝情報 　　A　セントラルドグマ 　　B　複製 　　C　転写 　　D　翻訳 　　E　セントラルドグマの修正 　17章　代謝調節 　　A　代謝経路の全体像 　　B　細胞が細胞外からの情報に応答するメカニズム 　　C　ホルモンの産生器官，生理作用，分泌調節 　　D　水と電解質の恒常性維持 Exercise解答・解説 本書で対応する薬学教育モデル・コアカリキュラム一覧 索引

5,500円

コンパス生化学（改訂第2版）…

●各章のはじめに、日常生活や臨床場面に隠れている生化学の例を紹介。「難しそう」な生化学を身近に感じながら学べます。 ●物質をキャラクター化して、図解で代謝を解説！文字だけで個々に覚えていたさまざまな代謝をつなげて理解できます。 ●化学や生物の基礎知識の解説が充実！生化学を学ぶ基礎ができて、「理解できて楽しい！」につなげます。 ●がんのメカニズムと最新の治療方法の解説を追加。がん治療の多様化に対応しています。

2,970円

臨床生化学　第7版

サクセス管理栄養士・栄養士養成講座シリーズの特徴 ●管理栄養士国家試験出題基準に沿って目次を立て、要点を簡潔に解説。 ●大学・短大・専門学校など、管理栄養士・栄養士養成施設のテキストに最適です。 ●管理栄養士を目指す方の参考書として、毎日の学習をサポート。 ●図表を多数活用。視覚を通じて本文の流れがわかります。 ●直近5回の管理栄養士国家試験で出題された語句や内容について、出題番号を併記。 ●重要なキーワードを色つきで表記。解説を同ページ内に掲載し、スムーズな理解を助けます。 ●コラムでは、知っておきたい知識について解説。 ●各章末には、その章に関する復習問題を掲載しました。

2,420円

生化学　第6版

生化学・生理学・解剖学をつなげて理解！　親しみやすい語り口，イメージして理解しやすいかわいいイラストで解説！　1年生から理解できる基本的な解説のあとにはその内容を一歩進めて疾患・病態と関連づけており，最上級生の実習・国試対策としても使える！

2,860円

つなげてみたらスルスルわかる！生化学・生理学・解剖学…

“これだけは必要”な知識を身に付けるための問題集。複雑な内容を基本事項に絞り込んですっきり整理してあるから、生化学・栄養学に対する苦手意識が払拭できる。見やすい紙面で図版も豊富に掲載。もちろん、「日本人の食事摂取基準」2020年版をはじめ、最新のガイドラインに即したデータに更新済み！

2,200円

改訂2版　イメージできる生化学・栄養学…

4,070円

生化学

・管理栄養士国家試験出題基準に沿って目次を立て、要点を簡潔に解説。 ・大学・短大・専門学校など、管理栄養士・栄養士養成施設のテキストに最適です。 ・管理栄養士を目指す方の参考書として、毎日の学習をサポート。 ・図表を多数活用。視覚を通じて本文の流れがわかります。 ・直近5回の管理栄養士国家試験で出題された語句や内容について、出題番号を併記。 ・重要なキーワードを色つきで表記。解説を同ページ内に掲載し、スムーズな理解を助けます。 ・コラムでは、知っておきたい知識について解説。 ・各章末には、その章に関する復習問題を掲載しました。

2,420円

サクセス管理栄養士・栄養士養成講座　生化学　[人体の構造…

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