2,200円

社会・環境と健康第2版…

2,420円

公衆栄養学第2版

2,200円

栄養教育論

3,080円

人体の構造と機能及び疾病の成り立ち（2）第2版…

3,520円

生化学・分子生物学

1,870円

食べ物と健康（2）第3版…

「全国統一模擬試験」でおなじみの日本医歯薬研修協会がお届けする２００問。模擬試験形式の問題集。

2,750円

管理栄養士国試合格のエッセンス（第4巻）…

1,100円

大分岡病院管理栄養士のメディカルレシピ…

はじめに .................................................................................................................. 3 Interview　先輩に聞く！管理栄養士が活躍する新たなステージ ................................ 5 第1 章 健康づくり 1 健康日本21（第二次） ..................... 12 2 健康日本21 最終評価（概要） .......... 20 3 食生活指針 ..................................... 23 4 食事バランスガイド ....................... 25 5 妊産婦のための食生活指針 ............ 31 6 健康づくりのための身体活動基準2013 ..... 34 7 健康づくりのための身体活動指針 　　　　　（アクティブガイド） ..... 41 第2 章 栄養指導 食事と栄養 1 日本人の食事摂取基準（2010 年版） ..... 46 2 日本食品標準成分表2010 の概要 ....... 80 3 授乳・離乳の支援ガイド ................ 95 給食施設の栄養管理 4 学校給食摂取基準 .......................... 98 5 入院時食事療養と診療報酬 .......... 104 6 栄養ケア関連の介護報酬 .............. 111 栄養ケアマネジメントの知識 7 糖尿病の診断基準と食事療法 ....... 116 8 高血圧の診断基準と食事療法 ....... 119 9 腎疾患の診断基準と食事療法 ....... 121 第3 章 食品の表示・安全 1 食品表示の法体系 ........................ 126 2 食品表示制度の概要 ..................... 131 3 健康や栄養に関する食品表示制度 ..... 141 4 食品の安全性に関する基準 .......... 146 5 食品表示法の概要 ........................ 151 第4 章 健康・栄養関連統計調査 1 人口・保健統計 ............................ 156 2 疫学の基礎知識 ............................ 171 3 平成24 年度食料需給表 ............... 178 4 平成23 年国民健康・栄養調査 .... 186 5 平成22 年国民健康・栄養調査 .... 219 第5 章 制度と法律 制　度 1 介護保険制度 ............................... 252 2 後期高齢者医療制度 ..................... 258 3 特定健康診査・特定保健指導 ....... 259 4 感染症の分類 ............................... 263 法　律 5 健康増進法（抄） ............................ 264 6 栄養士法（抄） ............................... 271 7 食品衛生法（抄） ............................ 273 8 学校給食法（抄） ............................ 278 9 食育基本法（抄） ............................ 279 10 食品安全基本法 ............................ 281 11 食品表示法（抄） ............................ 282 さくいん .............................................................................................................. 284

1,650円

CHOI-BEN（2014）

2,420円

応用栄養学第3版

1,870円

基礎栄養学第3版

2,310円

栄養教育論第3版

1,870円

食べ物と健康（2）第4版…

2,200円

社会・環境と健康第3版…

2,420円

公衆栄養学第3版

本書は、２０１０年の管理栄養士国家試験出題基準（ガイドライン）に示された食べ物と健康の大項目「４．食品の安全性」について、食の安全性の問題や食品保健政策の変化に対応するために食品衛生に関連する最新の知見や動向も盛り込んだ。中項目「Ｇ．食品衛生管理」、大項目「５．食品の表示と規格基準」、大項目「６．給食の安全・衛生」の中項目「Ａ安全・衛生の概要、Ｂ安全・衛生の実際」を網野しながら、基本的知識と実務応用知識を兼ね備えた内容としている。

3,300円

管理栄養士・栄養士のための食品安全・衛生学…

2,200円

食べ物と健康（3）第2版…

1,870円

食べ物と健康（1）第2版…

2,420円

栄養士ダイアリー（2015）…

「全国統一模擬試験」でおなじみの日本医歯薬研修協会がお届けする、-新ガイドライン準拠、模擬試験形式の問題集２００問。

2,750円

管理栄養士国試合格のエッセンス（第5巻）…

はじめに もくじ Interview　先輩に聞く！管理栄養士が活躍する新たなステージ 第1章 健康づくり 1 健康日本21（第二次） 2 健康日本21 最終評価（概要） 3 特定健康診査・特定保健指導　　☆5章より移動 4 食生活指針 5 食事バランスガイド 6 妊産婦のための食生活指針 7 健康づくりのための身体活動基準2013 8 健康づくりのための身体活動指針（アクティブガイド） 9 健康づくりのための睡眠指針2014　 第2章　栄養指導 1 日本人の食事摂取基準（2010年版） 2 日本人の食事摂取基準（2015年版） 3 学校給食摂取基準 4 日本食品標準成分表2010 5 授乳・離乳の支援ガイド 6 高血圧の診断基準と食事療法 7 脂質異常症の診断基準と食事療法 8 糖尿病の診断基準と食事療法 9 腎疾患の診断基準と食事療法 第3章　食品の表示・安全 1 食品表示の法体系 2 食品表示の種類 3 栄養機能表示 4 食品の安全性に関する基準 第4章　健康・栄養関連統計調査 1 人口・保健統計 2 平成25年度食料需給表 3 平成24年国民健康・栄養調査 4 平成23年国民健康・栄養調査 第5章　制度と法律 1 入院時食事療養と診療報酬 2 栄養ケア関連の介護報酬 3 介護保険制度 4 後期高齢者医療制度 5 栄養士法（抄） 6 健康増進法（抄） 7 食育基本法（抄） 8 学校給食法（抄） 9 食品衛生法（抄） 10 食品表示法（抄） 11 食品安全基本法 さくいん

1,980円

CHOI-BEN（2015）

2,530円

食事療養実務入門第6版…

1,980円

食べ物と健康（2）第5版…

3,080円

人体の構造と機能及び疾病の成り立ち（2）第3版…

2,090円

基礎栄養学第4版

2,310円

社会・環境と健康第4版…

2,420円

栄養教育論第4版

科目別・項目別、第２５回ー第２９回。最新ガイドライン対応。過去問５年分全１０００問収録。

2,860円

管理栄養士国家試験過去問題＆解説集（2016）…

1,210円

ヘルスケア・レストラン（2015　8月号）…

1,210円

ヘルスケア・レストラン（2015　9月号）…

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