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1,760円

第一種・第二種衛生管理者試験に合格する本…

1,760円

基礎栄養学第2版

2,420円

給食経営管理論第2版

4,400円

管理栄養士国家試験問題の傾向と対策（第22回〜26回）…

７つの試験科目別に頻出度の高い項目を完全網羅。

1,628円

受験直前に効く調理師試験最終チェック版…

1.栄養マネジメント　
2.食事摂取基準の基礎的理解　
3.成長・発達，加齢（老化）
4.妊娠期（産褥期／他）
5.授乳期（栄養素等付加量／他）
6.新生児期，乳児期（新生児の生理的特徴／他）
7.幼児期（幼児の発達／他）
8.学童期（栄養状態の変化／他）
9.思春期　
10.成人期（生活習慣と生活習慣病／他）
11.閉経期（栄養と病態・疾患／他）
12.高齢期（栄養関連機能の変化／他）
13.栄養必要量の科学的根拠（生活活動とエネルギー代謝／他）
14.運動・スポーツと栄養（健康増進と運動／他）
15.環境と栄養（ストレス応答と栄養／他）

3,300円

応用栄養学　第3版

1,870円

臨床栄養学（1）第2版…

2,200円

人体の構造と機能及び疾病の成り立ち（1）第2版…

「全国統一模擬試験」でおなじみの日本医歯薬研修協会がお届けする新ガイドライン準拠模擬試験形式の問題集２００問。

2,750円

管理栄養士国試合格のエッセンス（3）…

平成１８年後期から２４年度前期試験の出題問題。全３６０問解答とポイント解説付。

2,508円

第2種全解衛生管理者試験過去問題と解説（平成25年度版）…

平成２４年１０月〜平成２１年４月の公表試験をジャンル別に収録。同類問題の学習で理解度アップ！頻出問題がひと目でわかる。最新の公表問題も収録しているので気になる部分もカバー。出題された問題のみの解説テキストを収録しているため覚える範囲が狭く効率的→短時間の勉強で合格できる。

2,095円

出るとこマスター！第1種第2種衛生管理者試験過去問題完全…

平成２３年４月１日・平成２３年１０月１日・平成２４年４月１日・平成２４年１０月１日に公表された試験問題を収録。全問に模範解答と解説を付した。衛生管理者試験（第１種・第２種）の出題事項、出題水準を知る。

2,200円

衛生管理者試験過去問題集（第6集）…

2,310円

栄養教育論第2版

2,200円

社会・環境と健康第2版…

2,420円

公衆栄養学第2版

1,540円

調理師試験問題と解答（2013年版）…

2,200円

栄養教育論

3,080円

人体の構造と機能及び疾病の成り立ち（2）第2版…

3,520円

生化学・分子生物学

2,095円

出るとこマスター！第1種第2種衛生管理者試験過去問題完全…

1,848円

初めての調理師試験

1,870円

食べ物と健康（2）第3版…

第１編では試験のしくみと受験申請手続きの方法、効果的学習法を解説。第２編には、第１種・第２種の共通問題とそれぞれの専用問題に区別した精選模擬問題３５６問を収録。全問題には解答・解説を付して学習しやすくした。最近の法令改正に合わせて加筆した最新版。

2,200円

衛生管理者試験必勝問題集改訂14版…

０９年春〜１３年秋の公表問題１０回分を収録。最重要問題をまとめた「合格への近道」を収録。

2,090円

第1種衛生管理者試験模範解答集（2014年版）…

「全国統一模擬試験」でおなじみの日本医歯薬研修協会がお届けする２００問。模擬試験形式の問題集。

2,750円

管理栄養士国試合格のエッセンス（第4巻）…

1,100円

大分岡病院管理栄養士のメディカルレシピ…

はじめに .................................................................................................................. 3
Interview　先輩に聞く！管理栄養士が活躍する新たなステージ ................................ 5
第1 章健康づくり
1 健康日本21（第二次） ..................... 12
2 健康日本21 最終評価（概要） .......... 20
3 食生活指針 ..................................... 23
4 食事バランスガイド ....................... 25
5 妊産婦のための食生活指針 ............ 31
6 健康づくりのための身体活動基準2013 ..... 34
7 健康づくりのための身体活動指針
　　　　　（アクティブガイド） ..... 41
第2 章栄養指導
食事と栄養
1 日本人の食事摂取基準（2010 年版） ..... 46
2 日本食品標準成分表2010 の概要 ....... 80
3 授乳・離乳の支援ガイド ................ 95
給食施設の栄養管理
4 学校給食摂取基準 .......................... 98
5 入院時食事療養と診療報酬 .......... 104
6 栄養ケア関連の介護報酬 .............. 111
栄養ケアマネジメントの知識
7 糖尿病の診断基準と食事療法 ....... 116
8 高血圧の診断基準と食事療法 ....... 119
9 腎疾患の診断基準と食事療法 ....... 121
第3 章食品の表示・安全
1 食品表示の法体系 ........................ 126
2 食品表示制度の概要 ..................... 131
3 健康や栄養に関する食品表示制度 ..... 141
4 食品の安全性に関する基準 .......... 146
5 食品表示法の概要 ........................ 151
第4 章健康・栄養関連統計調査
1 人口・保健統計 ............................ 156
2 疫学の基礎知識 ............................ 171
3 平成24 年度食料需給表 ............... 178
4 平成23 年国民健康・栄養調査 .... 186
5 平成22 年国民健康・栄養調査 .... 219
第5 章制度と法律
制　度
1 介護保険制度 ............................... 252
2 後期高齢者医療制度 ..................... 258
3 特定健康診査・特定保健指導 ....... 259
4 感染症の分類 ............................... 263
法　律
5 健康増進法（抄） ............................ 264
6 栄養士法（抄） ............................... 271
7 食品衛生法（抄） ............................ 273
8 学校給食法（抄） ............................ 278
9 食育基本法（抄） ............................ 279
10 食品安全基本法 ............................ 281
11 食品表示法（抄） ............................ 282
さくいん .............................................................................................................. 284

1,650円

CHOI-BEN（2014）

７つの試験科目別で、合格まで完全サポート！

1,430円

初めての調理師試験問題集…

これからの出題傾向を占う、最新の公表試験問題にまず挑戦！試験問題を出題された順番に解くことで、実戦感覚がすぐに身につく問題集です。平成２２年〜２５年の問題を掲載。

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第一種衛生管理者免許試験対策合格水準問題集（平成26年度…

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応用栄養学第3版

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