「安全で安心な食品を お客様に届け続けるために」 一度の食品事件・事故が会社存続の危機を招く！ いま求められる食品工場の点検と監査100のポイント ・食品・食材の仕入れ先を効果的に点検・監査するにはどうすればいいのか？ ・偽装や不正のない安全で安心な仕入れ先を選ぶために必要なこととは何か？ とことん「お客様目線」にこだわり、実践ポイントをビジュアルに解説！ 食品の原材料仕入れ責任者、スーパー・生協のバイヤー、外食産業などの購買担当者必読の1冊 ーーーーー　著者からのメッセージ　----- 「組織の倫理観は、その組織の責任者の倫理観を超えることはない」 　これは私が、セミナーなどで必ずお話しすることです。組織の責任者の一番の仕事は、組織を30年後も存続させることです。組織が存続することで、従業員の雇用、地域の発展を担い、製品を待っているお客様を満足させることができるのです。 特に食品は、毎日食べ続けることで、健康を維持している人が必ずいるはずなのです。田舎に帰るときのお土産に、盆暮れの贈り物に必ず贈りたいと思っている人がいるはずなのです。 　組織の責任者が、お客様、製造現場に関心がなく、売上、利益にしか興味がない場合があります。特に、創業者ではなく、2代目、3代目、サラリーマン社長に多いのですが、現場を見ることはなく、売上、利益だけを見ているのです。 　たまに現場を見ると、本来は製品規格から外れている不良品でも、「これはまだ使えるだろう」と、現場従業員に直接指示してしまうのです。現場管理レベルを上げるためには、製品規格から外れたものができないように工程改善を行うのが筋なのですが、不良品を良品に混ぜる指示をしてしまうのです。 　工場監査を行うときには、必ず組織の責任者の同席が必要です。監査結果の報告のときだけ同席される責任者もいますが、監査を行っている過程で様々な問題点が浮かびあがるので、必ず同席するように依頼します。 　責任者にクレーム等の改善について質問をすることで、組織内での情報の流れを確認することができます。 　組織の責任者がお客様を見ているか、それとも利益だけを見ているのか、従業員は誇りを持って作業をしているかを見抜くのが本来の監査だと思っています。 ーーーーー　「まえがき」より　----- 1章　仕入れの譲れないハードルの確認 2章　工場の方針・管理状況の確認 3章　購買契約書類の記入・確認方法 4章　工場の管理状況 5章　マニュアル・規定の整備状況 6章　品質管理の状況 7章　設備、作業者の状況 8章　帳票の管理状況 9章　トイレ・原料の管理状況

1,980円

最新版　ビジュアル図解　食品工場の点検と監査…

公表問題を徹底分析し、重要テーマを厳選。図表やイラスト、ゴロ合わせを駆使して解説。 頻出問題は一問一答形式で掲載。試験直前の知識の総チェックに威力を発揮！ キーワードと答えが隠せる赤シート付き。 　◇　潜水士試験ガイダンス 【 要点まとめ編 】 　＜第1章＞　潜水業務 　　　●　圧力 　　　●　気体の法則 　　　●　浮力 　　　●　気体の性質 　　　●　水中での伝播 　　　●　潜水の種類 　　　●　潜水業務の危険性 　＜第2章＞　送気・潜降および浮上 　　　●　送気 　　　●　給気 　　　●　送気および給気 　　　●　潜降 　　　●　浮上 　＜第3章＞　高気圧障害 　　　●　循環器系 　　　●　呼吸器系 　　　●　神経系 　　　●　温度の影響 　　　●　圧力が関係する疾患 　　　●　呼吸ガスが関係する疾患 　　　●　潜水者の健康管理 　　　●　潜水業務に必要な救急処置 　＜第4章＞　関係法令 　　　●　空気槽に関する規定 　　　●　送気に関する規定 　　　●　給気に関する規定 　　　●　特別教育に関する規定 　　　●　潜降・浮上に関する規定 　　　●　器具・設備の点検に関する規定 　　　●　連絡員に関する規定 　　　●　携帯物およびガス分圧の制限に関する規定 　　　●　健康診断に関する規定 　　　●　再圧室に関する規定 　　　●　潜水士免許に関する規定 　　　●　構造規格に関する規定 　　　o　記録・書類の保存年月についてのまとめ 【 よく出る問題編 】 　　＜第1章＞　潜水業務 　　＜第2章＞　送気・潜降および浮上 　　＜第3章＞　高気圧障害 　　＜第4章＞　関係法令

2,310円

潜水士　要点まとめ＋よく出る問題…

機械系の大学生や技術者を対象に、高校・高専・大学での数学や物理が理解不足でもわかるよう、250点もの図表により視覚的に理解を助けながら、演習形式でイロハのイから一歩一歩着実に流体力学を学べる演習教科書。

2,640円

演習で学ぶ「流体の力学」…

新しい「価値」をどう生みだすか？ 「この国には、誰にも知られず 輝く人々がいる」 失われたと言われた時代にも、挑戦者たちがいた。それは泥臭く、ひたむきに働く、無名の人々だ。 第2弾に収載されている、新たな価値に挑んだ5つの物語。主人公は地上の星。 幾多の困難や壁をいかに乗り越えたのか、そこに大切なメッセージがある。 1　国産EV……衝突を重ねながらも乗り越えた開発秘話 2　隠岐　離島再生……島に新たな産業を生み、活気を取り戻すために 3　心臓・血管修復パッチ……困難を極める開発を成し遂げた命のドラマ 4　スパコン「京」……日本の競争力復活を賭け、挑んだ技術者たち 5　自動ブレーキ……交通事故ゼロという夢を目指しつづける 1　国産EV……衝突を重ねながらも乗り越えた開発秘話 2　隠岐　離島再生……島に新たな産業を生み、活気を取り戻すために 3　心臓・血管修復パッチ……困難を極める開発を成し遂げた命のドラマ 4　スパコン「京」……日本の競争力復活を賭け、挑んだ技術者たち 5　自動ブレーキ……交通事故ゼロという夢を目指しつづける

1,155円

新プロジェクトX　挑戦者たち　2…

祝・タイル名称統一100周年！ まちを歩くとタイルに出会う。素敵な空間にはタイルがある。 珠玉のタイルを探しに、旅に出よう。 北海道から沖縄まで、全国をめぐって集めた偏愛タイル46選

2,090円

日本全国タイル遊覧

手帳やカリグラフィー、イラストなど、万年筆を日々の暮らしの中で使う人が増えています。 万年筆を素敵に使いこなす達人たちが、その魅力を余すところなくお届けします。 特別付録は、文具ソムリエール菅未里さんが本誌のためにセレクトした「黒を愉しむ万年筆インク6色セット」。 「黒」の代わりに使えてニュアンスの違いを愉しめる、初めてでも使いやすい6色がついてきます。 お手持ちの万年筆+コンバーター、つけペン・ガラスペンなどでご使用頂けます。 特別付録 黒を愉しむ万年筆インク6色セット 内容物:水性染料インク インク容量(約):各7ml ※インク以外は付録に含まれません。 ※インクびんの口は直径約13mmです。これを超える太さの万年筆やペンは入りません。 ※本誌内容は、同時発売の『TJMOOK 色を愉しむ万年筆インク6色セットつき 万年筆のある毎日』と、一部を除き同じです。

1,980円

黒を愉しむ万年筆インク6色セットつき 万年筆のある毎日…

海外から広まり、日本でも親しまれている香水。 『香水図鑑』では世界でも愛される名香「シャネル N°5」などの歴史ある香水から、 香水専門のメゾンフレグランス、ファッションブランドの香水を紹介する。 さらに香水の種類(パルファム・オードトワレなど)から歴史＆エピソード、 正しい付け方など基礎知識となるものも紹介する。 香水好きにはもちろん、これから香水を使い始めようとする人にもぴったりの1冊。 ぜひ、あなたに合った香水を探してみましょう。 ●目次 ●香水の基本 香水の逸話／香水の歴史／香水の原料・香料になるもの／香水の種類／ 香水の選び方／香水のつけ方／知っておきたい香水用語辞典／本書を読む前に ●香水の図鑑　ブランド別(アルファベット順)　A〜K ●香りのスペシャリスト INTERVIEW パルファム コンサルタント／フレグランスデザイナー＆セラピスト ●コラム 本当に必要なものだけで創られたリヨン発 100％天然香料のグリーンフレグランス　 100BON ソンボン ●香水の図鑑　ブランド別(アルファベット順)　L〜Y ●SHOP LIST

1,738円

香水図鑑

労働安全衛生担当者にこの一冊！労働安全衛生の実務に役立つハンディーな法令集！主要法令の各条文の直後に参照条文・関係法令を配置！検索に便利なインデックスシール付き！

7,920円

安全衛生法令要覧（令和6年版）…

著者自ら現地を巡り撮影した１００カ所の灯台ストーリー。日本の海上交通の安全を担い、日本と世界との繋がりを見守ってきた灯台は、海洋国家日本には、なくてはならない海の要衝でありました。現在では役目を終えた灯台もありますが、文化遺産としてもその価値は高く、個性的で魅力的なたたずまいは、風景ともみごとに調和しているのです。

2,860円

灯台旅

土地に生きた人たちの姿が浮かぶ「日本の繊維」。骨董でも過去を懐かしむノスタルジーのための物品でもなく、そこには、コンテンポラリー・アート（同時代芸術）のように、大きな感動が潜む出来事や物語、生きるための問いがある。日本の気候風土の元、繊維と懸命に生きた人々の「生命の美」の姿であり、「今を生きる意味」や、「明日を生きるための希望」を私たちに与えてくれる。本書では「日本の繊維」そして「人」とは、どのような物であり、この国に生きた人たちは、どのように繊維と関わり、どのような生き方をし、どのような「美」を紡ぎだしてきたのか、これまで著者が、各地を訪ね出会った「日本の繊維と人」による造形活動を通して、繊維を見つめてゆく。 第1巻では、「麻」「苧麻」「草」「木」をとりあげ、それぞれの材と人との関わりを、実際にそれぞれの材に携わる人々の生き方を通して見つめる。衣服造形研究者が、日本をめぐり繊維と人の歴史を紐解き、繊維文化を継ぐ人々を訪ね出会った「生命の美」と心震える感動を綴る。期待の第1巻。

3,080円

日本の繊維と人　1

中国での商標権取得にお勧めの一冊！！！世界知的所有権機関で開催された第３２回ニース国際分類専門家委員会において、「標章の登録のための商品及びサービスの国際分類に関するニース協定」に基づく国際分類第１２-２０２３版が正式に決定されました。中国においても２０２３年１月１日より同分類に基づく「類似商品及び役務の区分表」（日本の「類似商品・役務審査基準」と同じ）が施行されています。第１編は、この「類似商品及び役務の区分表」を日本語訳及び英語訳を一語毎に添付し、中国における商品及び役務の類似の範囲を示すものとなっています。第２編は、ＴＭ５（商標五庁）で認められ、現在の審査において中国でも審査で許容される表現であり、第１編の商品又は役務を補完する役割としてご活用ください。第３編は、新たなガイドライン及び判決を追加し全面的な改訂を試みました。直近の区分表の改訂における注意点も解説に加えながら、近時の最高人民法院等で判断された商品及び役務の類似判断を中心にご紹介しています。

7,700円

中国商標に関する商品及び役務の類似基準（日本語・英語訳付…

鉄道模型を入手したけれど、そのままではどうしてもリアルさに欠けてしまう……そう考えている愛好家は多いだろう。実際の車両はサビや汚れなどでボディに独特の風合いが出ているし、模型では細部が簡略化されていることが少なくなく、製品のままではどうしても満足できないものだ。そんなときはディテールアップやウェザリングなどによってリアルさを高めることができる。本書は引退したばかりのキハ85、キハ183について、ディテールアップやウェザリング時に役立つ実車の写真を満載した資料集。晩年に活躍した番台を中心にモデラー視点で観察し、サイドビューや屋根上、妻面、そして車両内部といった実車のディテールを紹介、細密化や汚し塗装のヒントを載せていく。 【CONTENTS】 ■新時代の幕開けを感じさせた気動車特急　キハ85 ・キハ85 サイドビュー ・キハ85 屋根上の記録 ・キハ85 車両別データファイル 二つの非貫通顔／非貫通顔のディテール／貫通顔のキハ85／貫通顔のディテール／キハ85の連結シーン／車内設備が充実していたキハ84／キハ85の内装／キハ85の床下機器と屋上機器 ・キハ85特急ひだ　編成例 ・キハ85特急南紀　編成例 ・キハ85 情景探訪 ・キハ85 ディテールアップのヒント ■酷寒に対応した高出力気動車特急　キハ183 ・キハ183 サイドビュー ・キハ183 車両別データファイル キハ183 1500番台／キハ183 1550番台／キハ182 7550番台／キロ182 500番台／キハ183系 内装探訪 ・キハ183系 ラストランの編成　北斗 ニセコ編 ・北斗 ニセコ　ラストラン編成の屋根を見てみよう ・スラントノーズの基本番台 ・キハ183 最末期の編成 ・厳冬の石北本線を往く キハ183乗車記録 ・キハ183-214 保存車探訪 ・キハ183 ディテールアップのヒント

2,090円

鉄道模型のための車両資料集 キハ85・キハ183…

編者が普及・支援してきたIE活動のノウハウ・展開に関する情報の中から、単なる問題解決・現場改善にとどまらず、「現場の総力で真に利益を稼ぐ手法」を改めて定義しなおし、進め方を伝授する。

2,200円

新人IErと学ぶ 実践 IEの強化書…

工業用品でありながら、美しさと緻密さで人の心を奪う、お菓子の缶。そのひとつひとつが持つ歴史とストーリーを深掘りした、“缶マニア”による偏愛カタログ。一挙掲載５００点以上！レトロ、最新、限定、定番。古今東西から集めたお菓子の缶が目白押し！

1,760円

素晴らしきお菓子缶の世界…

原理から処理技術、関連設備までがしっかり学べる一冊 本書は、下水処理・排水処理とそれにより発生する汚泥の処理・活用について、原理から処理技術およびその関連設備を解説したものです。多くの図や表を用いて、わかりやすい解説に心がけています。下水・汚泥処理の分野に関係する方はもちろん、これから環境分野を学習する学生の方々にも理解しやすいように記述しています。本書を通して、下水処理・汚泥処理への関心が高まり、そういった技術・知識の向上の一助となれば幸いです。 なお、本書は2005年11月に初版発行した『絵とき 下水・汚泥処理の基礎』を現在の技術的進歩や下水処理・汚泥処理に関する規制改訂等を踏まえて見直した上で、新たに発行するものです。姉妹書にあたる『基礎からわかるごみ焼却技術』『基礎からわかる大気汚染防止技術』『基礎からわかる水処理技術』も環境技術図書として併せてご愛読いただくと、より理解が深まります。

2,750円

基礎からわかる　下水・汚泥処理技術…

縄文時代中期のデンプン酒に始まり、農耕の神に捧げた弥生時代、 平安時代から熱燗を嗜み、戦国の世では酒で契りを交わし、江戸時代には新酒を求めて番船競争まで繰り広げるーー。 古来、誕生から葬式まで、一生の儀礼にも欠かせないほど愛されてきた日本酒は、 いかに発生、発達してきたのか。 日本書紀や古事記など豊富な史料をもとに、時代ごとの「味」を調べあげ、 日々の暮らしと酒嗜みの変遷も考察。造り酒屋に生まれた発酵学の第一人者だからこそ書けた、日本酒大全！ （内容の一部） 〇酒の肴の＜肴＞は、平安時代は衣類や武器のことだった!? 〇「ぐい呑み」は「ぐい！」と呑んでで、酒を喉ごしで味わうことから誕生した。この酒器でしずしずすすると、味の深さが半減する！ 〇太平の世は辛口が流行り、乱世や不景気では甘口が流行るという論拠は？ 〇酒宴の宴会は、神さまのご機嫌取りのために、滑稽な余興がうまれた！ 〇酒の匂いを表現する語は70以上！ などなど、史料に基づいた豆知識も豊富に収録。 目次 はじめに 第一章　日本の酒の誕生 第二章　神の酒から人の酒へ 一、神の酒、人の酒 二、風土記と万葉の酒 三、『延喜式』と朝廷の酒 第三章　日本酒の成長と成熟 一、僧坊の酒、酒屋の酒 二、元禄の酒、江戸の酒 三、近代日本酒の誕生 第四章　酒と社交と人生儀礼 第五章　酒商売ことはじめ 第六章　酒を競う 第七章　日本酒と器 第八章　日本酒、その嗜好の周辺 おわりに 学術文庫版あとがき ＊本書は1992年11月に中公選書より刊行された『日本酒ルネッサンス 民族の酒の浪漫を求めて』を改題、加筆修正したものです。

1,100円

日本酒の世界

ＬＥＤを使ってプラモデルを光らせてみたいけど、難しそう…。何を買ってくれば光らせられるの？むずかしい計算はいるの？そんな声に応える、電飾模型初心者のための入門書！電圧？電流？抵抗？いいえ、難しい計算はいりません。電飾の基礎から実践テクニックまで網羅した珠玉の書、ついに完成！！

3,300円

電飾しましょっ！

出願〜筆記〜口頭と体系的に解説するとともに、資質能力(コンピテンシー)のコアイメージを含めて論文の書き方や勉強法についても解説。さらに添削例や論文事例を示すことで、合格するコツをわかりやすく紹介する。

2,860円

技術士第二次試験「建設部門」難問突破のための受験万全対策…

【本書のねらいと特徴】 全国の大学等で「計測」と名のつく学科等が目立たなくなってきている状況に鑑みると，新研究の成果や新システム開発の実証には，何らかのセンシング技術による検証が不可欠であるとの認識に立たざるをえない。すなわち，センシング技術は基盤技術として必須であり，科学教育上重要視されるべきものと考える。本書は，その種の人材養成に役立てるべく企画されたものでもある。 具体的には，下記の構成となっている。 1．基礎編 ●第1章「センシングとはどのようなことか」 センシング技術の基礎的全体像についての解説 ●第2章「単位系」 ●第3章〜第10章：センサ基礎各論 2．応用編 ●第11章〜第16章：センサ応用各論 ●第17章「これからのセンサとは」 【著者からのメッセージ】 近年，IoT，Society5.0の時代が始まったと言われ，その基盤技術としてセンサ技術にも多大な関心が寄せられている。 一方，これまでセンサ技術は，オートメーションの中，主としてインダストリー（製造業）の分野で，機器計測化，自動化のための中枢的役割を果たし，日本技術の発展に貢献してきた。 そして今，インダストリー（製造業）とは異なる分野（医療，防災，社会インフラ，農業，水産業，流通業，飲食業，アミューズメント，教育業，等）にまでセンシング技術（計測技術，センサ技術）の応用範囲が広がろうとしており，新たな役割を担おうとしている。 新たな分野への展開に伴い，必ずしもセンシング技術の専門家ではない人達もセンシング技術を活用する必要に迫られ，関連技術の利用者としてその基本を理解しておくことが求められるようになってきている。 センシング技術の出発点は，センサ技術にあることは言うまでもないが，センサ技術は千差万別と言われるようにきわめて多様であり，本書ですべての分野を網羅して説明することはページ数的にも制約があり，実務的ではない。そこで，広い分野のなかで，代表的ニーズがあると考えられるセンシング技術に対象を絞ることとし，本書のタイトルを「センサ技術の基礎と応用」として，執筆者は次世代センサ協議会関係者を中心に，各分野での専門家の方々にお願いしたものである。 本書が教育の場等で広く活用されることを願うとともに，センシング技術の振興に貢献し，社会状況の改善にも寄与することを期待したい。

4,840円

センサ技術の基礎と応用…

実は有機化合物よりもはるかに多様性の高いセラミックス。自然と興味が持てるような内容や，研究者になりたいと思えるような内容を心がけまとめました。本書を読めば、セラミックスの奥深さがわかります。 【目次】 第1章　セラミックス概論 第2章　元素の特徴 第3章　セラミックスの化学結合 第4章　セラミックスの結晶構造 第5章　相平衡と状態図 第6章　セラミックス原料の工業的製造法 第7章　セラミックス粉末の特徴と合成法 第8章　セラミックスの成形・焼結・加工 第9章　焼結法以外のセラミックスプロセス 第10章　セラミックスの微構造 第11章　電気的性質（誘電性）およびその応用 第12章　電気的性質（導電性）およびその応用 第13章　磁気的性質およびその応用 第14章　光学的性質およびその応用 第15章　熱的性質およびその応用 第16章　化学的性質およびその応用 第17章　力学的性質およびその応用 第18章　複合材料・多孔質材料 第19章　ガラス 第20章　計算科学とマテリアルズ・インフォマティクス 第1章　セラミックス概論 第2章　元素の特徴 第3章　セラミックスの化学結合 第4章　セラミックスの結晶構造 第5章　相平衡と状態図 第6章　セラミックス原料の工業的製造法 第7章　セラミックス粉末の特徴と合成法 第8章　セラミックスの成形・焼結・加工 第9章　焼結法以外のセラミックスプロセス 第10章　セラミックスの微構造 第11章　電気的性質（誘電性）およびその応用 第12章　電気的性質（導電性）およびその応用 第13章　磁気的性質およびその応用 第14章　光学的性質およびその応用 第15章　熱的性質およびその応用 第16章　化学的性質およびその応用 第17章　力学的性質およびその応用 第18章　複合材料・多孔質材料 第19章　ガラス 第20章　計算科学とマテリアルズ・インフォマティクス

3,300円

セラミックス科学　基礎から応用まで…

Ｎゲージレイアウトの製作には、最初の設計が重要。どんな情景を作るのかといったイメージと、正確な部品配置の図面の両方が必要です。しかしこれを両立させるのは至難のワザ。でも、一から考えるのは難しくても、このプラン集を参考にすれば、きっとお気に入りのプランを見つけることができるはず。作るだけでなく、眺めて想像をめぐらせるだけでも楽しいレイアウトプラン。５０の新しい世界が待っています！

3,168円

Nゲージレイアウトプラン集50…

生産性が向上し、相手に伝わる論理的な技術文書の書き方 日本では、「文書は論理的かつ簡潔に記述する」という、当たり前のテクニックを学ぶ機会があまりありません。 そこで本書では、忙しい技術者の方でも「テクニカルライティング」を通じて、相手に伝わる技術文書を効率よく 書けるようになるテクニックを多数紹介していきます。 ユーザーマニュアルや障害報告書、提案書といった実務直結の文例を多数掲載しているので、すぐに業務に役立てることが可能です。 新人〜中堅の技術者の方だけでなく、管理職の方も添削指導のお手本としてご利用いただける内容です。 【目次】 第1章　ロジカルライティング×テクニカルライティング活用の基礎知識 第2章　わかりやすく、簡潔な文章を書くテクニック 第3章　読み手に伝わる文章を書くテクニック 第4章　読みやすさを高める文書フォーマット〜表現・表記のルール〜 第5章　実践編　ユーザーマニュアル・取扱説明書 第6章　実践編　提案書 第7章　実践編　障害報告書 第8章　実践編　社外メール文

2,420円

技術者のためのテクニカルライティング入門講座…

ウクライナ紛争・コロナ禍で劇的に変化する世界情勢をエネルギーデータで読み解く！ 脱炭素化の流れの中、コロナ禍、ウクライナ紛争とエネルギー供給を巡る情勢はまさに激動の時代を迎えています。 エネルギーの受給予測・需給構造の分析はもちろん、原単位を使用した国際比較に役立つ統計データをコンパクトサイズにまとめた1冊!! 基礎的な学習から専門的研究まで、エネルギーを切り口としたさまざまな分野で役立ちます。1992年発刊以来、今年で30年目を迎える好評のデータ集を文庫サイズのハンドブックで。 1　エネルギーと経済 2　最終需要部門別エネルギー需要 3　エネルギー源別需給 4　世界のエネルギー・経済指標 5　超長期統計

2,970円

EDMC/エネルギー・経済統計要覧　2023年版…

懐かしいヒット商品や今なお続くロングセラー、昭和・平成の名作・珍作の数々がこの一冊に! ぼくたちがこよなく愛す「日本のアイス」のすべて アイス好き必読! 500商品以上収録!!!

1,650円

日本アイスクロニクル…

独自に発展を遂げた「日本のカスタムナイフ」のブームを牽引し、文化にまで昇華させた作家たちや有名ショップにスポットを当てて、キーパーソンたちの貴重な証言で詳細に歴史をなぞっていく。 プロローグ 写真でみる日本のカスタムナイフマスターピース 第1章　?カスタムナイフクロニクル? 日本にカスタムナイフが登場した時代を貴重な証言で振り返る。 第2章　?銀座の刃物屋、昭和から令和の足跡を振り返る? 日本を代表する刃物屋、銀座菊秀の井上武氏に、自らとお店の足跡を振り返ってもらい、日本の刃物文化そのものを振り返る。この本の中核的なパート。 第3章　?対談　井上武×相田義人? 日本を代表するナイフ作家の一人にして、最初期にナイフ制作を始めた相田義人氏と井上武氏が、70〜80年代を振り返りつつ、『カスタムナイフとは』を語り合う。 第4章　?東京ナイフの系譜を受け継ぎし者たち? 東京には昭和初期からカスタムナイフに準ずるナイフを作り出す職人たちがいた。彼らの足跡を振り返りつつ、70年代後半に、井上からのアドバイスをもとに純正カスタムナイフを作り出した藤本保廣氏とその後継者、鹿山利明氏にスポットを当てる。 著者：服部夏生　　監修：井上武（銀座菊秀）

2,200円

日本のカスタムナイフ年代記…

『月刊アーマーモデリング』2021年7月号「壱色懸命」特集を再編集し、加筆修正した単行本です。 特集では収録しきれなかった「色」にまつわる基本知識を補完。模型に塗る色を考えるときのTipsをたっぷり掲載しています。さらに、模型用塗料の発色の原理や混色方法、単色迷彩の戦車を引き立てる仕上げ方、撮影時の照明や背景色による色の雑学などをギュッと収録しました。模型机に置いておきたい一冊に仕上がっています。

3,740円

戦車模型単色仕上げガイド…

食品安全規格ＩＳＯ２２０００：２０１８正式発行後の構成に対応。各項目について規格のポイント・解説、審査のポイント、審査指摘事例を詳述。食品技術者、食品研究者、食品安全マネジメントシステム審査員必携。コラムには食品安全マネジメントに役に立つ食品安全基礎知識を抽出。

3,520円

ISO22000：2018改訂版

1. 個別にJIS規格をご購入いただくより安価！ 1冊のハンドブックに平均して117ものJIS規格を収録しており、JIS規格を個別にご購入いただくよりも大変お手頃な価格になっております。日頃より多くのJIS規格をお買い求めいただいているお客様におススメです。 2. 特定分野のJIS規格の概略をつかめる！ JIS規格を分野別のハンドブック1冊に集約しているので、お手元に置いていただくことでお客様のお使いになる分野に存在する主要なJIS規格を把握できます。「どのJIS規格を購入すればよいか分からない」といったお悩みが出た際、特定分野のハンドブックに収録しているJIS規格をご確認いただくことが、お探しのJIS規格を見つける一助になります。 3. 持ち運びが容易なコンパクトサイズ！ 通常A4サイズのJIS規格を一回り小さいA5サイズで収録しているため、持ち運びが容易で利用しやすくなっています。様々な場面でJIS規格を参照される場合にも大変便利です。

18,480円

JISハンドブック　28-1　ゴム・エラストマー1［ポリ…

特許分野の重要判例104件を紛争類型別に収載。斯界を代表する研究者・裁判官・弁護士等が簡潔・明快に判例を紹介する。旧版から掲載判例を大幅に入れ替え，各項目解説内容もすべて一新。令和元年特許法改正にも対応した，特許法を学ぶうえで欠かせない1冊。 ［特許権侵害訴訟］ 1　請求の趣旨（2件） 2　充足論（14件） 3　無効論（4件） 4　その余の抗弁（10件） 5　存続期間（2件） 6　差止請求（3件） 7　損害賠償請求（13件） 8　国境を越えた特許権侵害（2件） ［特許出願手続］ 1　特許要件（25件） 2　出願・審査（3件） ［審判・審決取消訴訟］ 1　審判（3件） 2　判定（1件） 3　審決取消訴訟（7件） 4 行審法の不服申立てができない処分（1件） ［特許権の経済的利用］ 1　発明者（2件） 2　冒認（2件） 3　共有（1件） 4　職務発明（6件） 5　契約（4件） ［実用新案権関係訴訟］（1件）

2,750円

特許判例百選〔第5版〕…

ついに地球連邦軍の大反抗作戦が開始される！ 　16号に続き『機動戦士ガンダム』より、今度は地球連邦軍メカニックを徹底フィーチャー。RX-78-2 ガンダムは、歴代MGをVer.1.0から3.0、そしてあんな機体（？）までもすべて作り起し。そのほかMGガンキャノン、ガンタンク、ジム、ボールはもちろん、HG(UC)シリーズ、EXモデル、そして当時ものキットなど、キットが発売されたさまざまなメカニックを新規作例として製作、詳細な解説とともに地球連邦軍メカの魅力を掘り下げます。

2,200円

HJメカニクス18 特集：機動戦士ガンダム 地球連邦軍V…

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