なぜ人は花を愛でるのか？ 花の味や香りは人の暮らしをどのように彩ってきたのか？　 太古の時代から続く芸術や文学の重要なモチーフとしての花の姿から、 グルメや香水など人の娯楽、遺伝子研究や医療での利用まで、 花をめぐる文化と科学のすべてがわかる。 訳者まえがき 第1部　花の味と香り 第1章　花を食べる そもそもなぜ花を食べるのか？／アザミとローマのケッパー／フレーバーウォーターとデザート／花の料理──メインコース、デザート、飲み物／砂糖漬けの花／食べられる花ベスト一〇／食べてはいけない──避けるべき花／下ごしらえ／熱い湯の中の花──花茶／花で生活に刺激を──サフランとクローブ／花からハチへ、そして人へ──蜂蜜／蜂蜜のいろいろ／世界一の蜂蜜／花粉──ミツバチにとっての完全食は人間にも有効か？ 第2章　嗅覚の芸術 目覚めの香水／腐臭から天上の香りまで／この芳しき世界／古代世界の香水／古代エジプト──香水、軟膏、化粧品原料としての花／花を原料とする香水の普及／香りの抽出方法／香水の音楽／調香師──業界の鼻と調合台／香水の名品と定番 第2部　文学・美術・神話の中の花 第3章　秘密の花の言葉 生きている記念品／自分の言葉を身につける──個人のしるしとしての花／文化的メッセージとしての花の贈り物／国および州の紋章としての花／アメリカの国花は何？／看板よりブルーボネットを 第4章　ページの上の花 アンソロジーの語源／オウィディウスの庭／煉獄の花／花開くソネット／バラに挑むラッパスイセン／詩に書かれた英国庭園／グリムの花／アジアの伝統／バラの夏 第5章　花の力ーー美術における花の意味 芸術に描かれた最古の花／ルネサンス芸術と花／花の絵とオランダの静物画／間違い探し／ラファエル前派／花とモダニズム／ポップアートの中の花／歴史的な写真芸術と花／現代芸術写真の花とフラットベッド・スキャン／通商と花ーーコインと紙幣と切手／花をアレンジする技術／ヨーロッパのフラワーアレンジメント／彩色写本／タペストリーと絨毯／陶磁器／スキャナーと3Dプリント／ガラスのアート／花譜の隆盛 第3部　科学と医療に貢献する花 第6章　花と科学者 花と大陸移動／ネヘミア・グルー、キューピッド役を務める／エンドウの花と修道士／ダーウィンと庭の小径／風洞の花／花の香りを捕まえる／ハチは花をどう見ているか／花を操作してハチをだます／造花とマルハナバチ／証言する花ーー花粉と犯罪捜査／花の匂いを感じるメカニズムーー分子の適合と共鳴／ハチの研究と匂い 第7章　身体と心を癒す花の効能 バイオフィリアーー自然への愛と依存／身体を癒す花／歴史上の薬草医からの助言／蜂蜜療法／自然の景色が持つ癒しの効果／香りの作用／花の香りは気分を変える？／花は人を微笑ませる／人間と花の共進化ーー主導権はどちらにあるか／消えゆく花／人間は自然を癒せるか？ 付録1　花料理の特選レシピ 付録2　野草と花粉媒介動物保護団体のオンライン情報源 註・参考文献 写真クレジット 事項・生物名索引

2,420円

感じる花

戦前日本の安上がりで脆弱な国立公園制度の成立を解明して好評だった前著に続いて、戦後の国立公園制度が、戦前の構造を引き継いで復活してくる過程を解明し、自然保護の砦としての国立公園の役割を、上高地、尾瀬、黒部などのある主要国立公園内の電源開発や他の開発計画などに対する反対運動を実証的に分析した、これまで類書のない、著者会心の画期的労作。

6,600円

自然保護と戦後日本の国立公園…

1,100円

カトレア

550円

よろず、おもしろ、花物語…

フラワーデザインの基本をファッショナブルにアレンジ。ヴァリエーションも紹介します。フラワーデザイナーになるための勉強法や、実際の仕事の内容、流行の捉え方など、これからフラワーデザイナーを目指す方にも役立つ内容。

2,640円

英国スタイルのフラワーアレンジメント…

新たな貴重な資料と劇的な自然環境の変化を伝える、待望の改定版。 井の頭公園の100年の歩みを、 貴重な公的資料と個人所蔵の絵はがきや写真を丹念に収集してまとめた貴重な写真集です。 5年前に発行した『井の頭公園100年写真集』(A4判)をベースに、 この5年間に集めた新たな貴重な資料と劇的な自然環境の変化を伝える、待望の改定版です。 特に、井の頭公園の開園に向けて地元の青年たちが多大な労力を提供したことや、 三鷹村と武蔵野村の有力者が開園祝賀会を開いたことなど、 地元の協力や歓迎を示す貴重な資料を掲載しました。 また、井の頭池の浄化運動の劇的ともいえる成果や新たな課題を、 前回登場していただいた3人の観察者からの最新の報告を記しました。 さらに、この改訂版をより多くの皆さんに届くようにと、価格を抑えたハンディー版としました。

1,650円

井の頭公園100年写真集 ハンディー版…

3,300円

兼六園を読み解く

2,640円

最高の植栽をデザインする方法最新版…

2,563円

枯山水の話

２０世紀末の論考と２０世紀前半の小論が呼応し、魅力的な近代ランドスケープの世界を紡ぎだす。建築家、ランドスケープアーキテクト必携の書。

4,180円

モダンランドスケープアーキテクチュア…

2,090円

Cape　Plants・2増補改訂版…

ハーブやエディブルフラワー（食用花）を使っていつもの料理に“花を”-。32種類のハーブを実際に植え、育てて料理に使用する方法を紹介するアイデアレシピ集。ハーブごとに、植える時期、育て方、収穫の時期や、さらに風味や相性のよい食材、代用できるハーブを示し、育てるたのしみから料理するよろこびまで、あますところなく味わえる。ブレックファスト、スターター＆サイドディッシュ、ライトディッシュ、メインディッシュ、デザート、ドリンクの6カテゴリに分けてレシピを掲載。各レシピでは代用できるハーブも紹介し、さらにハーブを一切使わなくても試すことができるレシピになっているので、特定のハーブにこだわることなく気軽に料理に取り組める。 ハーブ＆エディブルフラワー辞典 ブレックファスト スターター＆サイドディッシュ ライトディッシュ メインディッシュ デザート ドリンク

2,420円

フラワー＆ハーブCookBook…

1,430円

私の花生活（No．106）…

「かわいい、癒される」だけじゃない不思議な魅力にあふれた、多肉植物ライフ。今日から始めてみませんか？

1,430円

はじめての多肉植物ライフ…

16,500円

中国庭園図解辞典

ハーブが香る庭から届ける、ハーブのある暮らしを紹介。 春夏秋冬、朝に草花やハーブが放つすがすがしくて気持ちよい香りを深呼吸すると、からだが浄化されていくのを感じます。 いまや、ハーブのある暮らしはとても身近なものになりました。 暮らしを彩るハーブの活用方法はお茶や料理、クラフトなどさまざまですが、好きな分野から取り入れていくことができます。 さらに、ハーブは利用するだけではなく、香り、園芸、文学、絵画、歴史などと関わりがあります。その中からあなたの好きなことを1 つ見つけて、そこからハーブの世界に親しみ、ハーブの香りに包まれたこころ豊かな生活を送ってみてはいかがでしょうか。 本書は、暮らしにハーブをどのように取り入れて、どのように楽しんだらよいかを、ハーブの文化史なども交え、日経新聞web サイトで1ヵ月間毎日連載した『今日からはじめるハーブ生活』を新たに編集・加筆して1冊にまとめたものです。 本書を通じて、ハーブの世界により親しんでください。

1,980円

季の香り

1,650円

花サプリ

ボタニカル・アートと西洋絵画に描かれた魅力溢れるオールド・ローズについて、古代より愛され続けてきた歴史や花に込められたメッセージなどを、植物文化史のオーソリティと気鋭の美術史家がやさしく説く。美しいカラー図版１５０点。

2,640円

オールド・ローズ・ブック…

1,650円

ベランダ＆小さな畑で毎日収穫！コスパ最強の菜園アイデア…

身近な６２種のきれいな咲かせ方と観賞。北陸の気候に合った栽培ごよみ付き。

1,760円

北陸の花づくり新装版…

GARDEN DIARY［ガーデンダイアリー ］ No.03　目次【巻頭】育種家・河本麻記子さんの「ローズ・ドゥ・メルスリー」に宿る　バラと刺繍の物語【特集　秋の庭の植栽計画】カピラリスが主役の庭｜秋色ガーデンのつくり方【球根企画】アリウムで個性豊かな庭へ｜浅き春、花つき球根を迎えて｜球根の寄せ植えはいかが？｜植えっぱなしOK！この秋植えたい小球根12種｜チューリップの雑貨【第2特集　麗しきドライフラワー】早春の花でつくるドライフラワー｜ドライフラワーを楽しむ12のアイデア【バラ企画】木村卓功さんが贈る新品種のバラ｜基礎から知りたいバラの冬剪定【連載】スマホで撮る庭と植物のフォトレッスン｜河合伸志さんの万植物四方山話「カラーリーフの底力」｜道具選びは楽し「ジョウロ」｜ボタニカルな雑貨を探して｜生産者を訪ねて「ラヴァンドの小径」　他【とじ込み付録】 otsukiyumiさんのボタニカルカレン

1,760円

GARDEN DIARY　No.03　秋の庭の植栽計画…

野菜づくりのタイミングとツボを１冊に。わかりやすいイラストで、注意点やポイントを満載。

1,760円

四季の菜園

名園と呼ばれる日本の庭、その長い歩みには庭をめぐって生きる人々の姿や、歴史的背景が深く関わっています。本書は昔からの庭と人との繋がりに思いを馳せ、印象深いエピソードの数々ほか庭を楽しむために創意工夫を凝らした先人たちの遊び心などにも触れ、著者から見た昔と今の庭のありようを披瀝します。

3,850円

日本の庭こぼれ話

本書はトショウの自生する様子、実生・挿し木、取り木はもちろん、いろんなタイプの素材を創・改作し、その時々の作業を１０数年にわたって記録したものである。

1,445円

図解群境介のミニ盆栽（7）…

好評を博した『国立公園成立史の研究』、『自然保護と戦後日本の国立公園』に次ぐわが国の国立公園研究の第一人者による第３弾。戦前・戦後の貧しい構造を引き継いだ高度成長期の国立公園の構造を解明し、日光、尾瀬、上高地、大雪山、富士山、南アルプスなどでの観光開発計画と自然保護運動の激突を詳細に描き、自然保護の砦としての国立公園のあり方を問う著者会心の画期的労作。

3,850円

高度成長期日本の国立公園…

1,980円

琉球王朝から続く沖縄のツバキ文化…

￥５００から素敵に作れる４５の簡単フラワーギフト。手作りフラワーギフトに使える花の出回り時期リスト付き。

1,760円

500円からつくるらくちんフラワーギフト…

「森林ガーデニング」とは、森林そのものを庭として、そこにある樹木、草本を育て、自然の庭のようにデザインして、地域みんなで楽しむことです。 　森林で四季それぞれの花を育て彩りを楽しんだり、樹木や草木で森林をデザインしたり、家族で森林に出かけて自然の中のガーデンを楽しんだり、本書では、そんな森林ガーデニングを、夫婦や家族、仲間たちで行っている実践事例を紹介しています。 　本書の実践のなかには、森林ガーデニングのいろいろな魅力、見せ方(演出）、デザインの工夫がつまっています。山を所有しているからこそできる楽しみ。それが森林ガーデニングです。

2,090円

家族でつくる　森林ガーデニング入門…

【販売終了】2016年9月末日販売終了。後継の改訂2版 978-4-7863-1147-5 をお求めください。

2,074円

緑化植物の保護管理と農業薬剤…

東広島市にある「仙石庭園」は、医療法人社団ヤマナ会の創始者で、医師であり造園家でもある山名征三により作庭された。仙石庭園は、全国の銘石・奇石・組石を回廊しつつ鑑賞でき、全体として大名庭園形式をとっている類をみない約12000坪（東京ドームの広さ）の大規模石庭である。山名征三が1/4世紀の歳月をかけ、持てる私財のすべてを注ぎ、自ら企画・設計、資材の選定・購入、施工にも関わった開園までの苦闘の物語と、四季折々の庭園の魅力を写真で伝える。庭園の主要岩石の解説付き。 ■目次 仙石八景／仙石庭園とはどのような庭園か／仙石庭園が地球庭園といわれる“わけ”／仙石庭園全体図／仙石庭園位置図 1．作庭はバブル崩壊後の失われた30年と並行して進められた 2．何故かくも辺鄙な場所に大規模岩石庭園を造ったのか 3．色艶ゆたかな美しい庭石との出合い 4．作庭の過程で私が常に考えていたこと 5．庭造り本番 6．仙石庭園の組石 7．仙石庭園の個石 8．仙石庭園収蔵盆石 9．仙石庭園収蔵原石 10．仙石庭園の樹木 11．仙石庭園の花ごよみ 12．仙石庭園の生物 13．作庭余談ー当園に大量の銘石が集まった仕掛けを含めて 14．庭石余談ー岩石学的立場から解説 15．市場の競り 16．石とは私にとって心を豊かにしてくれる存在であり、物言わぬ師である 17．仙神大滝ー七色の虹の大滝の造成 18．広島県知事以下自治体の長を招いて披露宴を盛大に行った 19．姿の見えない厚く高い壁を前に立ち尽くす日々 20．むくり屋根の正門を建造 21．神石殿の造営を計画 22．白馬の騎士現れる 23．北園の造成 24．2023年、4ヘクタールの地球誕生のドラマを紡ぐ岩石日本庭園が完成 25．地球の庭といわれる仙石庭園の唯一無二性を拾い出してみよう 26．仙石庭園の継承と今後の維持管理 27．仙石庭園の庭石（銘石）とその産地 28．仙石庭園内の主要な銘石・庭石（岩石）一覧 29．造園主 山名征三の素顔 30．造園主 山名征三の略歴 31．我が国造園界の重鎮、吉村元男氏による仙石庭園の見立て 32．世界の日本庭園研究の第一人者 小林コウ一氏の視点 33．仙石庭園作庭の二十余年を振りかえって ******************

2,420円

仙石庭園

このサイトのデータは 2025/12/20 00:16:24 に楽天APIから取得しました。このサイトで掲載されている情報は shopping.ago-go.org の作成者により運営されています。 価格、販売可能情報は、変更される場合があります。購入時に楽天市場店舗（www.rakuten.co.jp）に表示されている価格が、その商品の販売に適用されます。