第一部　観光する女性たち 第 1 章　「女子旅」をめぐる記号論的読解　「無意味な空虚性」という「意味」 　1　はじめに 　2　ポスト『ジェンダー・トラブル』へ 　3　観光関連産業とジェンダー 　4　「女子旅」の記号論 　5　むすびにかえてージェンダーの新たなる陥穽 第 2 章　現代「女子」観光事情 　1　「女子旅」ブームの到来と市場の確立 　2　西欧における「女子旅」 　3　「アラサー女子」の海外一人旅 　4　「海外一人旅女子」の実相 　5　まとめ 第 3 章　巴里／パリ・イメージの醸成ーパリに渡った女性たち 　1　はじめに 　2　女性作家たちのパリ：与謝野晶子と林芙美子 　3　「銀幕のスタア」のパリ：高峰秀子 　4　結論に代えて：映画『アメリ』と女性向け雑誌の「パリ特集」 第 4 章　文学作品にみる〈旅〉-男の旅と女の旅 　1　〈旅〉をその本質から分類してみる 　2　〈放浪〉 　3　〈道行〉：誰かと旅すること，誰かと一緒に歩くこと 　4　まとめ 第 5 章　統計データから見る女性の観光旅行特性 　1　はじめに 　2　統計データの種類と使い方 　3　社会生活基本調査を用いたデータ分析 　　　★ コラム：集計表にないデータ 　4　行楽・旅行への参加ー1991（平成 3）年と 2011（平成 23）年の比較 　5　ライフステージと観光旅行の頻度，同行者 　6　まとめ 第二部　観光地を担う女性たち 第 6 章　あでやかさの舞台裏 　　　　 -観光資源としての鶴崎踊の成立と地域社会における女性 　1　観光資源としての地域伝統芸能ー旅行の大衆化と「鶴崎踊」の誕生 　2　あでやかさの来歴 　3　「絢爛豪華」本場鶴崎踊大会の舞台裏 　4　変質する地域伝統と女性 第 7 章　世界遺産富岡製糸場に関する女工の歴史 　　　　 -何が見せられ，何が見せられていないのか 　1　はじめに 　2　観光プロモーションと女性の表象 　3　富岡製糸場における「女工の歴史」の表象 　4　世界遺産登録と政治的意図 　5　観光客からみた「富岡製糸場」 　6　まとめ 第 8 章　宿泊業を担う女性ー旅館におけるサービスの担い手とは 　1　はじめに 　2　旅館業の現状 　3　旅館の成立 　4　旅館を支える女性たち 　　　★ コラム：従業員満足と顧客満足の関係 　5　おわりに 第 9 章　地域で観光を支える女性 　　　　 -ケーススタディに見る女性としての存在とあり様 　1　はじめに 　2　調査方法と結果の分析にあたって 　3　本稿の分析枠組みと援用する理論群 　4　社会システムと機能分析 　　　★ コラム：社会関係資本の要素と類型 　5　まとめにかえてー私事化社会における生き方 第 10 章　ジオパークと女性 　1　持続可能な開発と観光 　2　観光コンテンツとしての地形・地質遺産 　3　地形・地質遺産の普及啓発と女性 　4　これからのジオパークと女性 第 11 章　東日本大震災の被災地における観光の変化とその担い手としての女性 　1　東日本大震災の被災地（石巻圏域）における観光の現状と取組み 　2　被災地における観光の担い手としての女性 　3　おわりに 索　引

3,520円

女性とツーリズム

定番野菜もいいけれど、地方野菜に中国野菜、おもしろ野菜も案外栽培できるもの。野菜づくりの達人が匠のワザを伝授します。

1,738円

藤田智のこだわりの野菜づくり…

［商品について］ ー直売所は日々変化しているー 人々の健康志向の高まりとともに、その需要が大きくなりつつある野菜の直売。近年では大きな店舗を構え、野菜以外の商品を置く直売所も増えてきました。しかし、直売所とは本来どのような場所であり、またどのような場所であるべきなのでしょうか。--本書では、直売所の仕組みや歴史といった知っているようで知らない基本的な情報から、直売ならではの利点と問題点、また近年盛り上がりを見せている直売所の現状や今後の発展についてまとめています。長年種苗会社に勤務した経験を持ち、野菜作りやその流通にも深い知識を持つ著者とともに直売所の過去と今、そして未来を考える一書です。 ［目次］ まえがき 第一章　直売所とは何 第二章　直売所の歴史 第三章　直売所の拡大 第四章　直売所と野菜生産者 第五章　直売所の野菜の鮮度 第六章　直売所と消費者 第七章　直売所の今後の発展 あとがき 著者略歴 ［担当からのコメント］ 旅先などで見かけるとつい入ってみたくなる、そんな魅力が直売所にはあります。しかし、そういった人気の高まりや時代の変化とともに、新たな問題も発生してきています。野菜の栽培や販売に携わっている方、また直売所で買い物をするのが好きな方など、多くの方にとって本書が直売所の在り方を考えるきっかけとなれば幸いです。 ［著者略歴］ 前田泰紀 一九五〇年名古屋市に生まれる。種苗会社でキュウリの育種などを行い、品種の普及や野菜の栽培指導を行った。著書には「お庭で菜園、やってみた」、「野菜作りのプロのキホン」など多数。

1,320円

【POD】直売所のこと、知ってますか？──野菜販売の過去…

880円

農業用施設の点検・機能診断と補修…

GDPからQoL（クオリティ・オブ・ライフ）へ、価値観の転換で地方はよみがえる ■私たちが今、思考すべきは「ポスト・コロナ（コロナ後）」の世界における新たな価値観や常識だ。これを機に、社会のデジタル化が一層加速し、テレワークや在宅医療、遠隔教育などが定常化すれば、地方社会にとっては大きな恩恵となるだろう。同様に、平常時では一定の時間がかかる「ニュー・ノーマル」へのシフトが、一気に進む可能性もある。（中略）誰もがどこからでも仕事をこなせる社会を経験した後、都市、および職場という「場」の持つ本質的な意味合いとは何なのか。大都市であれ、地方であれ、再考を迫られている。物事の本質的な価値や意味合いの変化と、「ポスト・コロナ」時代の世界のあり方に関して、真剣に検討を始める時が来た。（本書『はじめに』より） ■日本の各地方が、内在的な価値を発掘し、個性を極めていくことは、企業・住民に選ばれ、生き残るために必要な要素の一つだ。人口が減少する中、多様化するニーズに大都市とは異なる独自性で応えられなければ、地方に経済と人の流れを取り戻すことはできない。しかし、「収入ではなく働きがい」「都心ではなく地方」を選ぶQoLエコノミーの台頭の兆しとも言える価値観が生まれてきている。GDP的価値が中心だった時代は都市が強かったが、QoL的価値を取り入れれば、地方でも十分差別化が可能で、人を呼び込むことができるだろう（第7章『各都市の価値をどうやって向上させるか』より）。 第1章 地方部が抱える深刻な課題 ーー データで見る都市と地方の厳しい現実 第2章 首都圏が抱える一極集中の弊害 ーー 東京の未来は意外に「安泰」ではない 第3章 AI時代の雇用と地方格差 ーー 給料が上がる仕事、下がる仕事、消える仕事 第4章 地方活性化に向けた一筋の光明 ーー デジタルで可能になった新しい生き方と価値観 第5章 地方創生を後押しする最新テクノロジー ーー「AI」「IoT」「xR」「ブロックチェーン」「5G」 第6章 地方再興を実現するための7つの提言 ーー 地方創生を目指す、すべての人へ 第7章 各都市の価値をどうやって向上させるか ーー 内在価値創出と戦略的連携の具体的方法 第8章 インフラ運営・サービスコストの徹底削減 ーー 三重苦を乗り越えるデジタルの知恵 第9章 地方再興の実現に向けた具体策 ーー 住民・観光客・企業をいかに誘致するか?

1,760円

デジタル×地方が牽引する 2030年日本の針路…

従来の老年医学、アンチエイジング医療とは一線を画する、革新的な長寿技術を追求する人々について書かれた本。 米国では、グーグルやアップル、アマゾンのような巨大企業が名もないスタートアップ企業に巨額の投資をし、著名な生物学者、医学者、遺伝子工学の研究者、そしてコンピューター科学者の引き抜きにしのぎを削っている。従来の老年医学とは異なるアプローチで新技術を開発し、人間の老化を根本から抑えることを目指す。その結果、がんや心臓病、アルツハイマー病などさまざまな老人性疾患が消滅する可能性があるとする。その先には、飛躍的な長寿社会の到来が予想され、不死の世界すら不可能ではないとする見方もある。 著者は、最先端の不老長寿テクノロジー企業の創設者、投資家、研究者らに長期間インタビューし、不老長寿／不老不死ビジネスの最前線を克明に伝える。最新の研究動向に加え、次世代テクノロジーに賭ける米国の投資家たちの熱意や、シリコンバレーの人脈図、ベンチャー企業誕生までの裏話がつぶさに描かれている。とりわけ、グーグルが2013年に設立し、完全な秘密主義の中で活動している新興企業、キャリコ誕生までの経緯を追った部分は、本書一番の読みどころになっている。 ■プロローグ　　死に負けるな ■Part 1　ニーズ　　1 長い待ち時間／2 ベビーブーマー市場／ 3 人はなぜ死ぬか／ 4 忍び寄る老いの影 ■Part 2　意思　　5 キャリコ／ 6 投資家ビル・マリス／ 7 アップル会長アート・レビンソン／ 8 AI未来学者カーツワイル／ 9 天才クレイグ・ベンター／ 10 ベンターの生涯 ■Part 3　リソース　　11 ヒトゲノム／ 12 不老不死ないし長寿命化／ 13 ケンブリッジ大学オーブリー・デ・グレイ／14 失敗は許されない／ 15 檻の中の戦い／ 16 最初の原則／ 17 ヒューマン・ロンジェビティ社 ■Part 4　成功　　18 死神の手を逃れる／ 19 メトシェラ／ 20 輝く星たち／ 21 ここにドラゴンあり／ 22 広告は誰もが目にする／ 23 揺れるやじろべえ／ 24 医学に革命を起こす／ 25 スーパー細胞／ 26 シンギュラリティの種／ 27 新たな予言者／ 28 すべてはうまくいくのか／ 29 プランA／ 30 果てしない未来

2,200円

不老不死ビジネス 神への挑戦…

日本の私有林はどうなっていくのか？　戦後の歩みを多角的に検証し、今後を展望する。

5,060円

現代日本の私有林問題…

3,300円

非定常作業の安全（鉄鋼生産設備編）…

5,500円

BD＞新幹線の軌跡〜夢の超特急は今〜…

目次：阪神国道電車の歴史／阪神国道線路線図／阪神国道電車の車両／写真撮影者一覧／六甲山系を望み、神戸から芦屋・西宮へー国道線東神戸〜西灘〜上甲子園　15．3km／武庫川、淀川を渡って、尼崎・大阪へー国道線上甲子園〜野田　10．7km／甲子園球場、阪神パークへ人々を運ぶー甲子園線上甲子園〜浜甲子園　2．8km、ほか

825円

【バーゲン本】阪神国道電車ートンボブックス…

4,950円

BD＞東急電鉄田園都市線・こどもの国線・世田谷線…

2,860円

局所排気装置の風量調整確認者テキスト…

4,950円

BD＞JR南武線E233系＆205系…

自分の性格に合った子犬の選び方や、子犬との生活をより良くするための知識を学んで欲しい。そんな思いで書いた本です。内容は子犬の育て方がメインですが、成犬にも当てはまるものが多くありますので、多くの愛犬家の皆様に読んでほしい一冊です。

1,485円

【POD】犬に教わった子犬の育て方（ブックトリップ）…

2021年9月、北海道で世界大会（ワールドサミット）が開催!! 世界中で注目される「アドベンチャートラベル」を徹底解説！ アフターコロナを含めたこれからの日本の観光を語るうえで外せない 「高付加価値化」「地域貢献」「サステナビリティ」に大きな恩恵をもたらす 「アドベンチャートラベル」に関する【初の単行本】でありながら【決定版】 観光・インバウンドに携わるすべての方に読んでいただきたい1冊です！ もくじ プロローグ アラスカでの驚きと感動に満ちた4日間 第1章 アドベンチャートラベルとは何か 第2章 アドベンチャートラベルの聖地・北海道の可能性 第3章 アドベンチャートラベルの実施手法1「観光資源の磨きあげ」 第4章 アドベンチャートラベルの実施手法2「受入環境の整備」 第5章 アドベンチャートラベルの実施手法3「コーディネーターの役割」 第6章 アドベンチャートラベルの実施手法4「ガイドの役割」 第7章 アドベンチャートラベルの実施手法5「プロモーション」 第8章 持続可能な観光と新型コロナウイルス感染症

2,200円

【POD】アドベンチャートラベル大全…

世界最大の沙漠緑化を成し遂げた遠山正瑛と、その後継者である牧野光の出会いと別れを通し、NGO/NPO GREEN HAT（NGO/NPOグリーンハット）の設立や活動について紹介する書籍。微生物学者である牧野光の闘病生活から発見された微生物免疫農法が、沙漠を農地に転用し食糧増産を可能にする。

1,650円

【POD】GREEN HAT

3,300円

地域発展の観光戦略

知られざる「貨物専用の航空便」と「航空貨物会社」を扱う。自分で動かない貨物の輸送は、自分で動いてくれる旅客を運ぶときとは全く違うシステムで動いている。貨物専用機はどんなものか、どうやって運んでいるかを詳細に紹介。

1,100円

【バーゲン本】航空・貨物の謎と不思議…

新しい学問である観光学の体系化をめざすシリーズの第8巻（第6回配本）。第7巻観光計画論1のベースとなった具体事例を取り上げ、計画の策定、方策、実施、評価等を共通項目として整理した。観光計画の実際の理解をめざす。

3,080円

観光計画論2

歩きまわる研究者たちの実践。 研究者はフィールド調査での忘れられない出来事を研究対象としてどう問題化するのか。観光研究の多様なアプローチを追体験しよう。 観光における文化とは何だろうか。本書では、書き手が観光で体験したユニークなエピソードから、そこに潜む文化的背景まで解説していくテキストであり、観光文化を多角的に読み解くための方法論を楽しく学ぶことができる。さらに、各章末にブックガイドを掲載し、さらなる学習へと繋げることができ、観光文化論の初学者向けに最適の一冊である。

3,080円

フィールドから読み解く観光文化学…

「周遊バス」を利用した観光地めぐりや路線バスの旅。日をまたぐ高速バスの旅や、いまや豪華列車にも引けを取らない極上のバス旅など、シニアに向けた新たなバス旅を提案する。

506円

【バーゲン本】シニアバス旅のすすめ　定番コースからワンラ…

グローバリゼーションと人口減少にともなって生じる地域社会の機能不全、そこから生じる諸問題は、住民だけでは解決できない。余暇活動として、あるいは成長産業として期待されている観光は、当事者の成長を促すことで、これら諸問題を解決しうることを示す。 第1章　観光による課題解決が求められる背景 第2章　社会関係資本論に基づく指標の分析 第3章　獣害対策ボランティア 第4章　農山漁村の民俗芸能 第5章　地方都市の芸術家・起業家 第6章　若者の地域への巻き込み 第7章　観光による課題解決が目指すもの 第8章　数理モデルで検証する課題解決

4,180円

観光による課題解決

440円

生きものを育む田んぼビオトープづくり…

2,200円

雅楽　鳳笙譜

全ての議論はここから始まる！　イルカ追い込み漁は日本の伝統か、心ない行為か。気鋭のノンフィクション作家が見出した驚くべき真実

462円

【バーゲン本】イルカ漁は残酷かー平凡社新書…

世界で急速に拡大化する観光産業に、今何が求められているか。「地球環境の持続可能性」について考えることは、現在および将来の観光のために避けて通れない課題である。必要不可欠なグリーン施策や多くの実例も紹介しつつ、有限な地球で求められるサステナブルツーリズムの本質を学ぶ。

2,420円

サステナブルツーリズム…

4,950円

BD＞883系特急ソニック…

つる性植物で作る緑のカーテンは、日差しをやさしく遮り涼やかに過ごせるほか、花を鑑賞したり果実を収穫できる楽しみも。ゴーヤー、アサガオ、ブドウなど品目ごとに種まきからカーテンへの仕立て方まで丁寧に解説。

660円

【バーゲン本】育てて楽しむはじめての緑のカーテン…

観光研究における古典の完訳 　フィールドと理論を往還し、未知なる学問領野を開拓する。 本書は、観光人類学の嚆矢であると同時に、「ホストとゲスト」という枠組みを世に問うた観光学の古典としても名高い。 移動、余暇、非日常性などの人類学理論から観光を考える視座を提示した上で、世界各地におけるホストとゲストの関係や観光開発による文化変容をつぶさに描き出す。

7,700円

ホスト・アンド・ゲスト…

≪この本について≫ 　GFSI承認を受けた日本発の食品安全マネジメントの国際規格を含むJFS-C規格 Ver.3.0の要求事項に関する解説書です。 　食品製造の現場に即した事例を掲載し、JFS規格を取得・運用する事業者から集まった質問に答えたQ＆Aを新規掲載。 　分かりやすく使いやすい内容で、食品安全の業務に携わっている方、今後食品安全に関わる業務を目指す方の手引きとなります。 ≪JFS規格とは？≫ 　一般財団法人 食品安全マネジメント協会（JFSM）が開発・運営している、日本で生まれ、日本の事業者のために開発された食品安全マネジメント規格です。 　一般製造規範（GMP）、HACCP、食品安全マネジメント（FSM）の3つの要素から、食品関連事業者が安全に食品をつくり届ける仕組みがあるかどうか、第三者による審査（監査）によってチェックします。 　JFSMではGFSIにより承認された国際規格であるJFS-C規格、適合証明規格のJFS-B規格/JFS-A規格のほか、フードサービス事業者向けJFS規格（フードサービス）/（フードサービス・マルチサイト）等を運営しています。 ≪著者について≫ 一般財団法人 食品安全マネジメント協会（JFSM） 2016年に設立。 日本発の食品安全マネジメント認証「JFS規格」の開発・運営を行う認証プログラムオーナー（CPO）。 次の3つの目的において活動している： (1) 食品関係事業者の食品安全、品質管理及び信頼確保の取組を向上させること。 (2) 食品安全管理等に係る取組を標準化することにより、食品事業者の安全管理等に係るコストの最適化を図ること。 (3) 食品事業者の取組や食品の取扱いの透明化を図り、関係事業者や消費者の選択や信頼に寄与すること。

2,728円

【POD】JFS-C規格文書　Version 3.0　ガ…

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