◆採用の前に、まず定着！ 「人手が足らず、営業レベルが低下している」 「求人費をいくら使っても採用ができない」 「スタッフがすぐ辞めてしまう」…… 飲食業界において、採用媒体や広告代理店に頼るだけで 人材不足が解消できる時代は終わりました。 これからの時代は、「採用力」のみならず、 「定着力」を強化できる会社しか生き残ることはできません。 本書では、“人が辞めない＝人が定着する”飲食店になるための具体策を解説。 ◎飲食店特化の「評価制度」の構築＆運用 ◎スタッフのやる気を高める報酬制度 ◎経営理念と連動した制度づくり ◎モチベーションがアップする評価項目 ◎公平性と成長性を加味したウエイト設定 ◎離職を防ぐ飲食店リーダー7つの力 ◎“ビックリ退職”を防ぐ1on1 ミーティング ◎業務負担を軽減するDX・省人化のヒント ◎求職者が途切れない採用ブランディング　etc. フード・サービス業に特化した実践ノウハウを惜しみなく紹介します。 ・KPIの徹底で月商800万円、営業利益200万円を達成した立呑み焼きとん店 ・DXで採用力アップと離職率ダウンを実現した創業200年超の老舗旅館 ・集客DXで23.8坪、月商1080万円を達成した焼き肉店 ・完全セルフオーダー方式で4坪・月商600万円の立喰い寿司店 ・地方でも採用単価10分の1で応募数が5倍以上になった焼き肉店　etc. リアルな成功事例で学ぶ、繁盛飲食店の評価制度と採用戦略！ 【こんなお悩みを抱える飲食店におすすめ】 □ 離職率を下げたい □ 優秀なスタッフが退職してしまった □ 現状の人事評価の見直しをしたい □ 人手不足で事業が継続できない ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ■読者特典■ 飲食業社長× 著者の対談動画 各種エクセル帳票ダウンロード ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 第1章　超人材不足を乗り切る！「採用力」「定着力」の強化 第2章　飲食店の評価制度を成功させる！経営のしくみづくり 第3章　人が辞めない飲食店の評価制度のつくり方 第4章　スタッフが成長する飲食店の報奨制度とキャリアデザイン 第5章　定着力の高い飲食店のリーダーがやっていること 第6章　業務負担を軽減して離職を防ぐ飲食店のDX・省人化 第7章　自社の魅力を伝える採用ブランディング

1,870円

人が辞めない飲食店 「定着力」の強化書…

平均１５％以上の高利回り！将来の収入づくりに最適。少額現金ではじめたい方に向けた堅実投資！コツコツ少しずつ！初心者でも安心！空室知らずの客付け＆リフォーム術！ライバルが少ない地方狙いの物件選び！

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最新カラー版 “5万円”以下の「ボロ戸建て」で、今すぐは…

「物流改善」、「物流コスト削減」、「物流戦略」、「物流企画」これらのミッションを輸配送ＤＸで解決。複雑な数式を使わず、分かりやすい言葉で解説！

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輸配送DX　数理技術を活かした輸送を“つなぐ”ことの実現…

★余計な部分は「引き算」しよう！ 「業務が山ほどある中でなんとか時間を捻出し、マーケティングもしているつもり」 「だけどなんだか、忙しいわりにぜんぜん儲かっていないような……？」 その原因は、「あれもこれもやらなきゃ！」と、仕事を「足し算」で考えているからかもしれません。 本書では、「引き算＝いらないものを取り除く／本当に必要なものだけに絞って伝える」の考え方に基づき、 「商品のBESTの見つけ方」 「ターゲットの絞り方」 「Webサイト／広告／営業の作り方・考え方」 などを、著者の事例を交えながら解説。お金をかけず、手間も省きながら儲けを出せるやり方が身に付きます！

1,760円

即効！　引き算マーケティング　〜仕事を減らして10倍儲か…

オトコもオンナも虜になる。Ｌ．Ａ．撮り下ろしグラビア・セミヌードも収録。

5,500円

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【人生で一番大きな買い物＝住宅購入で失敗すると、とんでもないことになる！】 【「これから家を買う人」「将来的に家を買いたい人」「現在の家を売りたい人」または「不動産投資をしたい人」「賃貸派」も必読の一冊！】 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ★給料は上がらないのに、マンション価格が高騰しているのはなぜ？ ★東京圏に家を買うならどこがいい？ ★将来値上がりするのはどのエリア？ ★買ってはいけない!?「横浜」「世田谷」。その理由は？ ★「羽田空港周辺」に注目すべきなのはなぜ？ ★これから値上がりする、全国の「中核市予備軍」はどこ？ ★富士山噴火、首都直下地震など災害に強い住宅売買戦略は？ 　　↑　↑　↑　↑　↑　↑　↑　↑　↑ 　　これらの疑問、本書がすべて答えます！ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 「人生100年時代」、家を買うなら常識のアップデートが必要です！ ×マイホームは一生ものである ○賃貸生活を挟みながら、人生で住宅を2〜3回買う「サンドイッチ売買」がよい ×家を買うなら緑の多い郊外がいい ○郊外や地方の不動産は値下がりするばかりなのでおすすめできない ×広いリビングルームと子供部屋がほしい ○子供部屋が必要なのはたった6年間 　生活環境が変われば、リビングルームやキッチンも不要になる ×親がすすめるエリアがやっぱり安心 ○親世代があこがれたエリアこそ「買ってはいけない」 ×高齢者は家を買えない・借りられない ○日本はこれから3戸に1戸程度が空き家!? 　空き家活用が進めば、住宅確保が飛躍的に楽になる ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 政府や日銀の動向を読む「プロの家の買い方」から、米国、中国、韓国の不動産事情まで網羅。 マクロ視点を身につけ、「得する」家の買い方・売り方を見極めよ！ 本書を読めば、「10年後に後悔しない“家の選び方”」がわかる！！！ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ すぐわかる！ ★［マンション売買における9つの本質的なポイント］ ★［特別付録：これから家を買うサラリーマンのための資産防衛術8ヵ条］ も掲載

1,870円

2030年不動産の未来と最高の選び方・買い方を全部1冊に…

フォロワーがたくさんいなくても大丈夫！ 「愛される」アカウントをつくれば、「稼げるインスタ」を運用できる！ 投稿するだけでAIが見込み客に情報拡散、おどろくほど集客ができてしまう手順をすべて教えます！ 「フォロワーを増やせば結果につながる」と思われがちなSNSマーケティングですが、 どんなにフォロー数が増えたところで、その人たちが「お客さま」になるわけではありません。 大切なのは「求められる」に値するアカウント設計ができているかどうかということです。 　特にInstagramを使った集客の場合、正しいアカウント設計のやり方を知らずに、 いたずらにフォロー数を増やすノウハウばかり教えられて、「フォロワーは多いのになぜかいい結果につながらない」事例がよく見られます。 設計図もなしに家を建てるようなもので、きちんとInstagramのアルゴリズムを理解し、 フォロワーの気持ちに刺さるようなアカウントをつくれば、自然に「フォロワーさん」は「お客さま」になるはずです。 この本がもたらすものは、投稿しているだけでInstagramのAIが味方になり、 見込み客に拡散してくれ、集客ができてしまうようなアカウント設計の正しいやり方と順序と本質的な考え方です。 アルゴリズムや仕様の変更に左右されないインスタアカウントを設計する手順や裏付けをわかりやすく解説します。 未経験の方でもInstagramで集客できるようになります！ 個人でも企業でも「インスタで何か始めてみたい」という方は、ぜひ手に取ってみてください。見える景色が違ってきます！

2,420円

「あなたから買いたい」と言ってもらえる インスタアカウン…

投資家のターゲティングからアポイント設定等のアプローチ方法、プレゼンやミーティングの進め方、効果測定、取締役会への報告まで、海外IRを効果的に進める方法を解説。

2,860円

海外IRの実務

急速に進化するウェブ媒体やＩＴの広報・ＰＲへの活用法も詳しく解説。企業・団体・官公庁の広報・ＰＲ担当や主要メディア幹部からのアドバイス、すぐ実践で使えるメディアリストも満載！最新情報を盛り込んだロングセラーの改訂版！

2,200円

この1冊ですべてわかる　新版　広報・PRの基本…

「ラーメン屋は、四天王プロレスばりに過酷な世界だった」--プロレスラー・川田利明が東京都世田谷区に「麺ジャラスK」というお店を開店し、2024年で14年目を迎える。10年続く店はたった1割といわれるラーメン業界でサバイブできた秘密とは? 知られざるラーメン屋経営の裏側と飲食業界の暗部を川田が赤裸々に語る禁断の書。「ラーメン屋の開業を考えているなら、絶対にやめたほうがいい」--川田が見た地獄とは?

990円

プロレスラー、ラーメン屋経営で地獄を見る…

加藤ジャンプさん（文筆家・コの字酒場探検家）推薦！ 「酒場はいいなあ……『酒場の君』を読んだらしみじみと思いました。すこし困ったのは読んだらすぐに呑みに行きたくてそわそわしてしまうこと。されど、そのそわそわもまた、実に心地よい、いや、心地酔いのです」 「私はこの夜をきちんと覚えておこうと思った」 横浜、野毛、鶴見、川崎、西荻窪、渋谷、武蔵小杉、湯島、早稲田、そして長野、名古屋、京都━━。忘れえぬ酒場の思い出。 私家版ながら大きな話題を呼んだ『酒場の君』が書き下ろしを加えてついに書籍化！　文筆家・武塙麻衣子待望のデビュー単行本。 「この世の中に存在する「酒場」は数知れない。本を読んでも読んでも決して読み尽くせないのと同じように、毎日どんなに食べ歩いたとしてもすべての店を訪れ尽くすことは到底出来ない。でもだから楽しいのだと思っている。私には私だけの酒場白地図というものが頭の中にあり、好きなお店や何度も行きたいお店、行ってみたいお店などを日々その地図に少しずつ書き込んでいく。その作業が楽しい」（「はじめに」より） 【本文より】 酒場で一番大切なことはその場所に馴染みきることだと私は思っていて、目立たず邪魔せずもとからその場所にあったみたいな（大きな古い時計とかどこかの電気会社のカレンダーとか）そういう物になれはしないかと、私はいつももぞもぞ変な動きをしてしまう。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 隣に来たお姉さんたちに「美味しそうに食べるねぇ」と声をかけられ、「えへへ、どうも」と乾杯する。美味しそうに食べるというのは別に私の特技でもなんでもなく、ただただ口の中の食べ物が素晴らしいというだけなのだけど、私はそれをまるで自分の手柄か何かのように「だって美味しいですからね」とつい胸を張ってしまうのだ。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ この季節にはこの店のこの料理を食べたい、というのはとても贅沢な願いだなぁと思う。また来年も美味しいですねぇとたくさん言える日々でありますように。「ご馳走様でした」と外に出ると、雨がやんでいた。

1,650円

酒場の君

酒場情報、晩酌レシピを発信する大人気サイト「せんべろnet」が”ひとり飲み”にいい酒場情報と家飲みおつまみレシピを紹介。第一章では店内全体写真とともに店内の雰囲気、魅力、情緒といった内容も合わせて酒場店舗での飲み方を紹介。第二章では家飲みでお酒がすすむ簡単おつまみレシピを掲載。酒場に教わる絶品おつまみレシピも。

1,430円

せんべろnetのひとり酒場　家飲み手帖…

現場で働く３，０００人以上の疑問に基づいた接客フレーズ。中国語の発音に近い読みがなとピンインを併記。英・韓・中（簡体字・繁体字）対応！貼り紙・ＰＯＰ例文集。

1,980円

改訂版 みんなの接客中国語…

カールおじさん、サントリーのペンギン、タコのチューハイ、カエル（名前はケロ太） きのこの山たけのこの里、赤鬼と青鬼のタンゴ…… これをぜーんぶ描いた人を知っていますか？ 日本のアニメ創成期から活躍するアニメーター&キャラクターデザイナーのひこねのりおの膨大な仕事を一挙に紹介する完全保存版。 え？これも描いてたの？という驚きにあふれた楽しい1冊です。 巻末には東映動画時代の同期、小田部羊一氏との対談を収録。 カバー見返しには、ひこねのりお画・疫病退散「アマビエ」と合格祈願「ウカール神社のカールおじさん」のイラストもついています。 [寄稿］ 古川タク、松田聖子、戸田正寿、児玉喬夫、林家正蔵、榎本了壱、鈴木伸一

2,090円

ひこねのりお キャラクターあれこれ図鑑（226;226）…

アイデア満載！多彩なアプローチの文字造形グラフィックを収録 レイアウトにおける「タイポグラフィ」は、画面に秩序をもたらし適切に情報を伝えるという役割だけに留まりません。タイトルやコピーに鮮烈な印象を与え、効果的にメッセージを増強させることができる、広告デザインの重要な構成要素です。 本書では、見る者に想像力をかきたて、注目を集めるための工夫がなされた文字造形を含む、近年の広告デザイン事例を300点以上紹介。画期的なビジュアルとして確立しているタイポグラフィ表現の数々を収録するために、10のデザインテイストに分けて作品を掲載しています。

4,389円

タイポグラフィで魅せる広告デザイン…

どこで何を食べようか。料理家が何度も通って味わうおすすめのお店やお料理。子供も一緒にゆったりおいしい街歩き。

1,760円

私的台湾食記帖

マーケター必読。7つのSTEPでLPを改善する方法、教えます！ インターネットでの販売において非常に重要なのが、LP（ランディングページ）です。LPは、SNSや広告等からユーザーを誘導し、商品やサービスを紹介、購入や契約まで持っていくための重要な要素です。しかし、こうしたLPが本当に有効な形で制作されているかといえば、そうでない例が多々見受けられます。それは、LPの重要性が認知されておらず、またLPによってコンバージョンへとつなげるための法則を理解することなく作られていることが理由です。本書では、前半で「ネットで売れるか売れないかはLPで決まる」ということを伝え、売れるLPに改善するための7つのSTEPを紹介します。後半では、それらのSTEPの詳細を解説し、実際に取り組むことによって売れるLPに変身させます。マーケター必読の1冊です。 STEP1　実践的リサーチ STEP2　テコ入れ対象の整理 STEP3　シナリオの再設計 STEP4　ファーストビューエリアの再設計 STEP5　オファーエリアの再設計 STEP6　コンテンツエリアの再設計 STEP7　ランディングページのデザイン ◆こんな人におすすめ ランディングページを改善したい ・Web担当者 ・Webマーケター ・経営者 など ◎付録　LP改善入力用シート一覧 この本で伝えたいことは、マーケティングを成功へと導く方法です。ランディングページを制作するデザイナーの方がデザインの手法を学ぶ本ではなく、経営者やマーケターといった事業を成長させる役割を担っている方が、マーケティングを実践するための本です。もしあなたが直接ランディングページを作る役割ではなかったとしても、ランディングページというわかりやすい題材をもとに、マーケティングを理解するための学びの機会を得られる構成となっています。もちろんデザイナーの方にとっても、スキルアップにつながる内容になっているのでご安心ください。（「はじめに」より）

2,200円

売れるランディングページ改善の法則…

プルデンシャル生命保険において;全世界で他の追随を許さない圧倒的な実績を残した「伝説の営業マン」は;「何」を考えて;「何」をしてきたのか？ 「圧倒的な量が質を生む」「運気のよい人とだけ付き合う」「媚びるな;サービスをしろ」「目先の売上より資産をつくれ」「影響力を活用する」など;実体験に基づいた「行動指針」と「思考法」を全公開！

1,650円

「あなたから買いたい」と言われる 超★営業思考…

韓国料理家として伝統的な宮廷料理から街中のオモニの味まで精通し、陶磁器の作家との交流も深い、チェ・ジウンさんによるソウル案内の本。注目のレストラン、活気溢れる市場、伝統菓子や喫茶、美しい工芸品や器、布など、とっておきのお店を紹介します。

1,980円

韓国 美・味 案内

コーヒーブレイクは大切ですねーー 日本全国58都市166店を紹介 manincafeのIDでInstagramにコーヒーを飲む日常をポストする編集者岡本仁によるコーヒー店案内。コーヒーの味だけではなく、店主、音楽、そして集まる客がつくりあげる、ゆるやかな、時にはピリリとした空気……老舗の喫茶店から新しいコーヒースタンド、ナショナルチェーンから個人店、時には紅茶店や日本茶店まで、街を歩いて見つけた166店で考えたコーヒーとの幸せな関係。オールカラー。 著者プロフィール 岡本仁（おかもと・ひとし） 1954年北海道生まれ。マガジンハウスにて『BRUTUS』『relax』『ku:nel』などの雑誌編集に携わる。2009年よりランドスケーププロダクツに所属し、コミュニティづくりやコンセプトメイキングを担当。主な著書に『果てしのない本の話』『また旅。』『HERE TODAY』などがある。　音楽、本、アートetc…日々気になったことをポストするInstagramのフォロワーは4万人を超える。 Instagram：@manincafe

2,420円

ぼくのコーヒー地図

人々が日常的に行っている「消費」について、個人と社会の2つの側面からバランスよく解説する入門書。全章にわたってある家族が登場し、ストーリー仕立てで楽しく学べる。（発行＝碩学舎、発売＝中央経済グループパブリッシング）

2,640円

1からの消費者行動

予約殺到、毎日満席。SNSフォロワー総数90万人。 グループ8店舗を率いる「sio」の成功法則を大公開。 2018年7月に、東京・代々木上原にオープンしたレストラン「sio」。 オーナーシェフである鳥羽周作氏は、今や料理界の枠を越え、知らない人がいないほどの人気と知名度を誇る。 鳥羽氏はsioをはじめ、東京、奈良、大阪、福岡の4都市に8業態を展開しており、そのいずれも予約が殺到する人気店に育っている。 その秘訣はなんなのか。 料理をおいしくするロジックから、食材との向き合い方、チームのつくり方、立地や物件の選び方、売上げや給与の伸ばし方などに至るまで、料理と経営の成功法則を多角的に掘り下げていく。 はじめに Chapter-1 料理をつくる 「おいしい」をつくる方程式 ロジック 01 五味＋1 ロジック 02 うま味のリュックサック ロジック 03 サウナ理論 ロジック 04 おいしさよりも、気持ちよさ ロジック 05 山頂で食べるカップラーメン ロジック 06 盛りつけは目的じゃなく手段 ロジック 07 おにぎりの因数分解 どこでロジックが培われるか？ ロジックを実際に使ってみよう 実践：素材と向き合う 肉編 魚介類編 野菜編 デザート編 炭水化物編 Chapter-2 メニューをつくる メニューはどうやって考える？ コースを考える ＃sio の場合 ＃Hotel’s の場合 アラカルトを考える ＃o/sio の場合 ＃㐂つねの場合 ＃ザ・ニューワールドの場合 ＃純洋食とスイーツ パーラー大箸の場合 ＃おいしいパスタの場合 メニュー名はキャッチコピー 価格のつけ方 Chapter-3 店をつくる 自分を知る。話はそれからだ 独立開業のボトルネック 立地を選ぶポイント 物件のどこを見るか？ 実践：物件を見極める ＃sio の場合 ＃o/sio の場合 ＃o/sio FUKUOKA の場合 ＃Hotel's の場合 ＃純洋食とスイーツ パーラー大箸の場合 ＃ザ・ニューワールドの場合 ＃㐂つねの場合 ＃おいしいパスタの場合 どんな厨房をつくるべきか Chapter-4 世界観をつくる 店づくりはトータルプロデュース ＃sio の場合 ＃o/sio の場合 ＃Hotel's の場合 ＃㐂つねの場合 ＃ザ・ニューワールドの場合 ＃おいしいパスタの場合 Chapter-5 チームをつくる 両輪あるからできること sio イズム チームメンバーに求めること Chapter-6 ファンをつくる 必要なのは愛と想像力 SNS 生存戦略 ＃Twitter の場合 ＃Instagram の場合 ＃note の場合 ＃YouTube の場合 SNS 上のファンコミュニケーション Chapter-7 数字をつくる お金について、思うこと 飲食店で売上げを伸ばすには 飲食店の収支構造 給与への解像度を上げる仕組み どこで利益を出していく？ ｜ その1 ｜ どこで利益を出していく？ ｜ その2 ｜ どこで利益を出していく？ ｜ その3 ｜ シェフのブランド化が生む仕事 ｜ その1 ｜ シェフのブランド化が生む仕事 ｜ その2 ｜ おわりに 店舗一覧

2,640円

おいしいをつくる思考法…

サービス接遇検定3級の審査基準を分かりやすく解説したテキスト。五肢択一の過去問題の解説は、適当・不適当となる根拠を丁寧に説明しており、一層の理解力がつきます。また、身に付けた知識を別角度から確認できるよう、「サービススキルワンポイント」や「Case study」を設けました。さらっと読むだけでもサービスマインドが磨かれます。

1,210円

サービス接遇検定3級　公式テキスト…

小売りに革命が起きようとしています。その台風の目となるのが、デジタル時代に登場した小売り発の新広告サービス「リテールメディア」です。その市場は、2028年にテレビ広告市場を超えると予測されています。 セブン、イオン、マツキヨ、ヤマダデンキ、楽天グループ、博報堂、三菱食品、Amazon、Googleなど、小売り、大手広告代理店、ビッグテック企業から食品卸まで、様々なプレーヤーがこの新市場に熱視線を送ります。 本書はリテールメディアの定義、日米の市場の違い、国内の事例、広告主の活用例、開発支援市場まで、網羅的に徹底解説した、日本版リテールメディアの決定版です。 突如として登場したこの巨大広告市場を巡り、大手小売り、ECプラットフォーム、ビッグテック企業、広告代理店が相次いで事業を開始。日本国内でも市場が活性化しています。その事業モデルは小売りの事業構造そのものを大きく変革させる可能性を秘めています。メーカーのマーケティング担当者、小売企業の従事者は当然のことながら、メディア、広告、販促に携わる企業まで、あらゆるビジネスパーソンにとって必読の一冊です。 ◆リテールメディアが注目される理由を解説 リテールメディアは「リテール＝小売り」と「メディア＝媒体」を組み合わせた造語です。ですが、その解釈は広く、紙のチラシ、店内のPOP（販促物）、店内ポスターなど、小売りが制作する印刷物もリテールメディアに含めるか否かは、判断が分かれるところです。そこで、欧米のリテールメディアにならい、リテールメディアを定義。リテールメディアが注目されている理由をひも解きます。 ◆豊富な開発事例、先進広告主の活用事例を収録 イトーヨーカ堂、イオンリテール、セブン＆アイ・ホールディングス、ツルハホールディングス、ファミリーマート、マツキヨココカラ＆カンパニー、ヤマダデンキなど、10社を超える国内のリテールメディア開発事例、日清オイリオ、カゴメといった先進広告主の活用事例など、豊富な具体事例を収録しています。 ◆リテールメディア開発の5つのステップ 日本でもリテールメディア市場の立ち上げに向けて、小売企業の動向が活発化する中、開発支援事業も活発化。専業の広告技術開発会社だけでなく、グーグルなどのビッグテック企業、大手広告代理店、そして食品卸までもが相次ぎ支援事業に参入しています。各社の取材からリテールメディアの開発プロセスを5つのステップにまとめて解説します。 ◆リテールメディアが小売りにもたらす5つの変革 リテールメディアは小売企業にとって新たな収益源となるだけでなく、「顧客理解の大幅な進化」「小売りとメーカーの関係の変化」「小売りの事業構造の変化」「小売企業の組織の変化」「事業の多角化が加速」という5つの大きな変革をもたらす可能性を秘めています。リテールメディアから見た、小売りの未来を解説します。

1,980円

小売り広告の新市場 リテールメディア…

言葉を紡ぐと、道は開ける！ メール、LINE、企画書、会議、プレゼン……。私たちは日々、言葉を紡いで生きている。 しかし、自分の思いをうまく言語化できずに、もどかしさを感じている人も多いのではないだろうか。 本書は、コピーライターとして数々の賞を受賞し、現在は日本とオランダを拠点にクリエイティブ活動を行なっている著者が、言葉を紡ぐ楽しさを解説するもの。 「言葉を紡ぐことは思考を紡ぎ、行動を紡ぎ、習慣を紡ぎ、人格を紡ぎ、運命を紡ぐ」と著者は言う。 著者の経験や古今東西の名コピーとともに解説する31の理論を読めば、運命を切り開くあなただけの言葉が見つかるだろう。 序　章 言葉の散歩に、出かけてみませんか？　 第1章 想いをめぐらす「物語（ナラティブ）を紡ぐ」 第2章 内面をたがやす「志（パーパス）」を紡ぐ 第3章 覚悟をあらわす「実験（トライ）」を紡ぐ 第4章 社会をうるおす「学び（ラーニング）」を紡ぐ 第5章 未来をまなざす「企画（アイデア）」を紡ぐ

1,023円

ハッとする言葉の紡ぎ方　コピーライターが教える31の理論…

純喫茶の第一人者による、名店のあまいものを巡る探訪記 全国1,700軒以上の純喫茶に通い詰めた著者の審美眼、愛のあふれる文章、美しい写真で 純喫茶の魅力を綴ります。 パフェ、ゼリー、プリン、トースト、ホットケーキ、飲み物など、あまいものを切り口に、 東京近郊にある名喫茶30店をご紹介。 丹念な取材により、メニューの誕生秘話から材料、作り方、店主の人柄や美学を探究。 お店の外観、内装、調度、食器なども考察しています。 新装版にあたり、惜しまれつつも歴史を閉じたお店についてのミニコラムを収録。 「少し疲れて一人でいたいときも、 大切な人たちと過ごすひとときも、 いつだって一口食べるとたちまち頬がゆるむ「あまいもの」は、 気持ちをふわりと落ち着かせてくれる小さな魔法のようです」 （「はじめに」より） 曽我部恵一氏も推薦！ 「コーヒーと恋愛とスイーツがともにあればいいね」 ＊本書は『純喫茶とあまいもの』（2018年7月刊行）の新装版です。 ■目次 ●パフェ ゆうらく／資生堂パーラー 銀座本店 サロン・ド・カフェ／珈琲西武／名曲・珈琲 新宿らんぶる ●プリン・ア・ラ・モード パーラーキムラヤ／タカセ池袋本店コーヒーラウンジ／ヘッケルン／ホテルニューグランド「ザ・カフェ」 ●ホットケーキ ニット／ワンモア／ピノキオ／珈琲家／紅鹿舎 ●フルーツサンド・トースト 珈琲専門店 エース／プチモンド／日本橋高島屋 薔薇窓 ●ケーキ カフェ ブリッヂ／古瀬戸珈琲店／びあん香 ●飲みもの さぼうる／ジュリアン／平均律／ロン ●記憶に残るあのお店 珈琲館 くすの樹／アンヂェラス／珈琲専門店 カフェ・ミワ／珈琲専門店 ラ フォーレ／アルプス洋菓子店／こけし屋／リプトン column1　素朴だけど隠れた名物甘味 column2　マッチコレクション column3　名物ホットケーキが生まれるまで column4　店主の思う、純喫茶とあまいもの column5　思わず見惚れてしまう芸術 ******************************** ●パフェ ゆうらく／資生堂パーラー 銀座本店 サロン・ド・カフェ／珈琲西武／名曲・珈琲 新宿らんぶる ●プリン・ア・ラ・モード パーラーキムラヤ／タカセ池袋本店コーヒーラウンジ／ヘッケルン／ホテルニューグランド「ザ・カフェ」 ●ホットケーキ ニット／ワンモア／ピノキオ／珈琲家／紅鹿舎 ●フルーツサンド・トースト 珈琲専門店 エース／プチモンド／日本橋高島屋 薔薇窓 ●ケーキ カフェ ブリッヂ／古瀬戸珈琲店／びあん香 ●飲みもの さぼうる／ジュリアン／平均律／ロン ●記憶に残るあのお店 珈琲館 くすの樹／アンヂェラス／珈琲専門店 カフェ・ミワ／珈琲専門店 ラ フォーレ／アルプス洋菓子店／こけし屋／リプトン column1　素朴だけど隠れた名物甘味 column2　マッチコレクション column3　名物ホットケーキが生まれるまで column4　店主の思う、純喫茶とあまいもの column5　思わず見惚れてしまう芸術

1,760円

新装版 純喫茶とあまいもの…

営業に必要な２つの眼とは？観察眼と戦略眼で戦い抜け。

1,628円

シン・営業力

全国の人気店100軒の魅力を紹介する「ショップデザイン」実例集 昨今、コロナ禍でショップ経営がむずかしいと思われがちですが、全国には顧客に愛されるショップがたくさんあります。中でも小規模の店舗ほど、店主の思いや世界観がつまった店づくりに成功していて、地域の人たちだけではなく遠方の顧客にも支持されています。本書では、店舗づくりに欠かせないデザイン要素である、内装・外装デザイン・インテリア・家具・什器・器・ショップカード・ラッピング・インスタグラム・パンやお菓子のデザイン・オリジナルプロダクトなど、ショップブランディングを形づくる実例を豊富な写真とともに紹介します。さまざまなテイストのお店の事例はショップづくりに携わる方々のアイデアソースになる1冊です。

3,520円

小さなベーカリー＆焼き菓子店のデザイン…

夢のような空間でととのう、究極の癒し体験。 世界遺産を臨みながら温泉に浸かれる入浴施設、山深い聖地にある秘境温泉、湖のほとりにたたずむアートサウナなど……。雄大な自然が生み出したネイチャー温泉から最新鋭のサウナ施設まで、心身ともにほぐされる、癒しの温泉&サウナを世界各国から紹介します。コラムでは、温泉とサウナの歴史や世界のユニークなお風呂文化を特集。読むだけで体があたたまる、お風呂好き必見の1冊です。

2,090円

いつか行ってみたい 世界の絶景温泉＆癒しのサウナ…

伝統的な鑑定評価実務から最新のトレンドまでを網羅 ◆不動産評価における各場面の第一人者が結集して関連実務を詳説。 ◆鑑定評価そのもの、評価方法、不動産の種類ごとの評価方法、鑑定評価が必要になる場面などの伝統的実務については一歩踏み込んだハイレベルな解説。 ◆最新の実務トレンドとして、ESG、環境不動産、グリーン・ビルディング、不動産レジリエンス、社会的インパクト不動産、コロナ禍による変化、建築の変化なども詳解。 ◆不動産との関わりがあるさまざまな業界関係者にとって、不動産を知るうえで最適の実務解説書。 【主要目次】 第1章　不動産鑑定評価の基礎 ・1　不動産とは──不動産価格の特徴 ・2　不動産鑑定評価とは ・3　不動産の価格形成要因と価格の諸原則 ・4　不動産鑑定評価の手順 ・5　不動産の価格を求める3手法 第2章　不動産の調査方法 ・1　事前準備 ・2　法務局調査 ・3　役所調査 ・4　現地調査 第3章　不動産の種類と鑑定評価の方法 ・1　更　地 ・2　複合不動産 ・3　借地権と底地 ・4　区分所有権 ・5　賃　料 ・6　借家権 第4章　鑑定評価が必要とされるケース ・1　公的な不動産評価制度 ・2　担保評価 ・3　財団評価 ・4　倒産手続における不動産評価 ・5　競売・公売の評価 ・6　販売用不動産（棚卸資産）の評価 ・7　減損会計に係る評価 ・8　不動産の流動化・証券化に係る評価 ・9　土壌汚染の可能性のある土地の評価 第5章　不動産評価の新たなトレンド ・1　ESGと不動産評価 ・2　環境不動産、グリーン・ビルディングの経済性 ・3　不動産レジリエンス（災害と不動産評価） ・4　社会的インパクト不動産 ・5　コロナ禍による変化と不動産評価 ・6　建築の変化と不動産評価 ・7　不動産証券化市場における不動産鑑定評価の重要性 第1章　不動産鑑定評価の基礎 ・1　不動産とは──不動産価格の特徴 ・2　不動産鑑定評価とは ・3　不動産の価格形成要因と価格の諸原則 ・4　不動産鑑定評価の手順 ・5　不動産の価格を求める3手法 第2章　不動産の調査方法 ・1　事前準備 ・2　法務局調査 ・3　役所調査 ・4　現地調査 第3章　不動産の種類と鑑定評価の方法 ・1　更　地 ・2　複合不動産 ・3　借地権と底地 ・4　区分所有権 ・5　賃　料 ・6　借家権 第4章　鑑定評価が必要とされるケース ・1　公的な不動産評価制度 ・2　担保評価 ・3　財団評価 ・4　倒産手続における不動産評価 ・5　競売・公売の評価 ・6　販売用不動産（棚卸資産）の評価 ・7　減損会計に係る評価 ・8　不動産の流動化・証券化に係る評価 ・9　土壌汚染の可能性のある土地の評価 第5章　不動産評価の新たなトレンド ・1　ESGと不動産評価 ・2　環境不動産、グリーン・ビルディングの経済性 ・3　不動産レジリエンス（災害と不動産評価） ・4　社会的インパクト不動産 ・5　コロナ禍による変化と不動産評価 ・6　建築の変化と不動産評価 ・7　不動産証券化市場における不動産鑑定評価の重要性

5,940円

不動産鑑定評価の実務…

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