【名称】甘酒こうじ【内容量】1kg×2袋【賞味期限】製造日から45日 ※未解凍時【保存方法】-18度以下の冷凍保存【栄養成分表示】100gあたり エネルギー 260kcal たんぱく質 5.8g 脂質 1.7g 炭水化物 59.2g 食塩相当量 0g この表示値は、推定値です。宅急便：冷凍着日指定：〇可能 ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱できません。　領収書発行は注文履歴ページから行えます。 記載のない地域は送料無料（送料は個数分で発生します） こちらの商品は一部地域で別途送料のお支払いが発生します。「注文確定後の注文履歴」や当店の件名に[重要]とあるメールでご確認ください。 ＋1,660円 北海道 配送不可 沖縄 配送不可 離島 ※「配送不可」地域へのご注文はキャンセルとなります。 ※大量注文をご検討のお客様は、ご注文前にお問い合わせください。 【原材料】米こうじ(国産)【お召上がり方】米麹を使った昔ながらの甘酒は、シンプルで優しい味わいが特徴です。砂糖を使わず、米麹の発酵の力のみで驚くほど深みのある甘みがでます。米こうじ300gに対して60℃のお湯を入れて混ぜます。麹の固まりが残っているとそこの部分だけ上手く甘酒に仕上がりません。固まりがほぐれるようにしっかりと混ぜましょう。酵素がよく働く温度が50度から60度あたりになります。あまり高温になると壊れてしまいます。温度計を使ってこの適温を保ちながら混ぜてください。温度を55℃〜60℃に保ち、約6時間保温します。ヨーグルトメーカーなどの保温器があると、温度と保温時間の管理が楽にできます。炊飯器を使用する場合は、保温モードにして、フタを少し開けておきます。釜にふきんなどをかぶせておくと60度ぐらいが保てます。炊飯器によって保温モードの温度が異なります。温度計で図りながら、フタの開け具合などで温度調整をしてください。保温から5-6時間が経過すると麹の甘い香りが漂ってきます。容器をよくかき混ぜれば、甘酒の出来上がりです。麹とお米だけでできた、砂糖不使用、アルコール分0%の美味しい甘酒です。麹の甘みが強く、そのまま飲むと濃く感じると思います。お好みで2-3倍程度にうすめてお飲みください。【商品説明】「水のふるさと」と言われる朝倉で、昭和二年の創業より受け継がれてきた知識と伝統で今日も丁寧に醸造しています。優れた栄養価と言われている甘酒をご自宅で作りませんか?まるは醤油さんは、地産地醤のおいしさ。地元の名水にこだわり、原材料にこだわり。昔ながらの九州醤油はもちろん、古きものと新しいものを融合させた商品づくり、お客様のニーズに細かく応えることのできる商品づくりを目指して、今日も食卓にお届けしています。【注意事項】●解凍後は冷蔵庫に保存し1週間以内にお飲みください。【原産国／製造国】日本【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村）【製造販売元】まるは醤油(朝倉調味料株式会社)【SKU】ASKR-AMSKK-0001-NM-002

5,608円

まるは醤油 甘酒こうじ 1kg×2袋…

【名称】米糀【内容量】200g×2袋【賞味期限】23ヶ月（冷凍保存-18℃以下）開封後は冷蔵庫保存で1週間【保存方法】冷凍庫 -18℃で保存【栄養成分表示】（100g当たり）エネルギー 307kcal、たんぱく質 7.0g、脂質 1.0g、炭水化物 67.5g、食塩相当量 0.01g宅急便：冷凍着日指定：〇可能 ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱できません。　領収書発行は注文履歴ページから行えます。 こちらの商品は全国送料無料です 【原材料】米糀（国内産）、麹菌（国内産）【お召上がり方】塩糀、醤油糀、本格的な甘酒などをご自分の好みに合わせた味でお作りいただけます。【商品説明】私たちの身の回りにある調味料（醤油・酢・味噌・みりん・塩糀）や納豆、甘酒（ノンアルコール）などの飲食物は、麹菌によって作りだされたものです。麹菌は、日本でしか育たない菌で、『黄麹菌』『国菌』といわれるほどの日本を代表する菌なのです。世界でも有数の分解力をもつ酵素を生産します。米糀を使用して、自分好みの甘酒、塩糀、醤油糀などを手作りされてはいかがでしょうか？【注意事項】※冷凍状態でのお届けとなりますので、到着後は速やかに冷凍庫で保存してください。※解凍後は冷蔵庫にて保存いただき、使用しなかった分は冷凍庫で再度保管ください。【原産国／製造国】日本【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村）【製造販売元】株式会社仲宗根糀家【SKU】NSKY-KMKOJ-0200-NM-002

3,050円

仲宗根糀家 生 米糀 200g×2袋 沖縄…

●古くから親しまれてきた麹を、日々の生活で手軽に取り入れてほしい。 そんな思いから、「プラス糀シリーズ」は生まれました。 ●ほぐす手間の要らないバラタイプの乾燥米こうじ。乾燥していないこうじに比べ、長期保存が可能です。 ●1回分の甘酒づくりに最適な100gタイプ。甘酒をはじめ、塩糀(塩麹)、しょうゆ糀、お味噌づくりなどを楽しめます。 【名称】 乾燥米こうじ 【原材料】 米こうじ(米(アメリカ産)、種こうじ) 【内容量】 100g×6個 【保存方法】 直射日光を避け、涼しいところで保存してください。 【配送方法】 ポスト投函・常温配送にてお届けします。 【賞味期限】 商品パッケージに記載 【製造者】 マルコメ 【注意事項】 ・本品製造工場のうち、製造所固有記号M工場では大豆を含む製品を生産しております。 ・開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにお使いください。 ・茶色の繊維状のものは、お米の一部です。 ・米こうじは温度が高くなると色や風味が変化することがありますが品質に問題はありません。冷蔵庫で保管すると、この変化を抑えることができます。 ・調理中のやけどに十分ご注意ください。 ・脱酸素剤を封入しています。食べられませんので開封後は捨ててください。 ※商品リニューアルにつきまして予告なく商品パッケージや原材料が変更となる場合がございます。予めご了承ください。

1,450円

マルコメ プラス糀 米こうじ100g×6個セット 米糀 …

■食品 ■日本 ■ハナマルキ株式会社 ■成分 米こうじ（国内製造）、食塩／酒精 ■広告文責：森実販売 TEL 050-3580-1499 掲載商品の仕様や付属品等の詳細につきましては メーカーに準拠しておりますので メーカーホームページにてご確認下さいますよう よろしくお願いいたします。 当店は他の販売サイトとの併売品があります。 ご注文が集中した時、システムのタイムラグにより在庫切れとなる場合があります。 その場合はご注文確定後であってもキャンセルさせて頂きますのでご了承の上ご注文下さい。

1,001円

2個セット ハナマルキ 塩こうじ 420g 万能調味料 …

名称 調合みそ 米麹加工品 内容量 金山寺わさび：120g　 もろみ：150g　金山寺みそ：150g　塩麹：150g　しょうゆ麹：150g 5種 / 2箱 産地 北海道 原材料 【もろみ】小麦、米、大豆、食塩、アミノ酸液、砂糖/酒精、調味料(アミノ酸等)【金山寺みそ】小麦、米、大豆、食塩、野菜(キュウリ、ナス)、アミノ酸液、砂糖/酒精、調味料(アミノ酸等)【金山寺わさび】小麦、米、大豆、食塩、わさび、キュウリ、ナス、アミノ酸液、しょうゆ、砂糖/酒精、調味料(アミノ酸等)、アナトー色素、香辛料【塩麹】米こうじ、食塩/酒精【しょうゆ麹】醤油、米こうじ/酒精、カラメル色素、増粘多糖類、(原材料の一部に小麦、大豆を含む) 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて常温保存 賞味期限 裏面に記載 生産者 服部醸造 発送 4~5営業日以内に発送／常温 【こんな時にオススメ】プレゼント ギフト プチギフト 誕生日 お祝い 贈答品 粗品 贈り物 記念品 景品 参加賞 手土産 お返し お返しギフト ご挨拶 引越し 御見舞い お土産 記念日 敬老の日 母の日 父の日 七五三 年末年始 お正月 お年賀敬 歓迎会 送別会 送迎会 歓送迎会 発表会【ワード】八雲 老舗 味噌 海洋深層水 道南地元市場の関連商品 【服部醸造】みそプリンラスクセット 【服部醸造】プリンセット 12個セット 【服部醸造】小袋プチギフト 5種セット 【服部醸造】小袋プチギフト 5種セット × 2箱 【服部醸造】小袋プチギフト 5種セット × 4箱 服部醸造の商品一覧 ＼おまとめ・お買い得商品はこちら／ ＼父の日特集はこちら／ ＼お中元特集はこちら／この商品と一緒に選ばれています 服部醸造 味噌 麹 5種服部醸造 味噌 麹 5種 4箱夢水氣 ミネラルウォーター 40本 北海道地元市場のおすすめ 毛ガニ 北海道産 2尾白黒数の子松前漬け紅鮭いくらルイベ国産いかめし 2尾入り 無添加あたりめ国産いかチップジャーキーほっけスティック 北海道産 300g国産焼きのしいか ＼父の日特集はこちら／ ＼お中元特集はこちら／

5,980円

【産地直送】 味噌 麹 プチ セット 小袋 5種 2箱 …

☆ 名称 こうじ床 内容量 200g 商品説明 お米と食塩のみでできた一夜漬けの素です。素材の持ち味を生かし、うま味を引き出します。野菜や魚を漬け込む他、隠し味としてもご使用いただけます。 おすすめ 原材料 米（アメリカ産）、食塩、酒精 賞味期限 商品に記載 製造販売元 健康フーズ 広告文責奈良恵友堂有限会社　連絡先：0743‐53‐1893

302円

1006117-kf こうじ床　200g【健康フーズ】…

元祖足利名物ポテト入り焼きそばを もちもち麺と秘伝のソース、 国産じゃがいも100％使用しました。 また、秘伝の肉汁を添付しました。 この商品を開発するのに1年かかりました。 ようやく発売です。 ※重要なお知らせ※ 人気商品につき、在庫状況によって 発送までに最大1ヶ月程度かかる場合がございます。 配達日付指定は無効です。 お急ぎの場合は、本品を入れずにご注文下さい。 受注後最大1か月後の発送にご了承いただける場合のみ ご注文をお願いいたします。 ご注文が殺到しているため、 個別の納期のお問い合わせには 対応出来ませんのでご了承くださいませ。 【商品詳細】 名称：むし中華麺 （ソース：2袋・肉汁：2袋・じゃがいも：1袋付） 【原材料表示】 ●麺：小麦粉（栃木県製造）、食塩、酒精、食用植物油脂／グリシン、かんすい、クチナシ色素 ●ソース：野菜・果実（りんご、トマト、玉ねぎ、にんにく、生姜）、糖類（砂糖（国内製造）、果糖ぶどう糖液糖）、醸造酢、食塩、醤油、でん粉、エキス（ビーフ、酵母、かつお、昆布）、本みりん、香辛料／カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、甘味料（ステビア、カンゾウ）、香料 ●肉汁：醤油、豚肉、がらスープ、砂糖、食塩、かつお節、発酵調味料、かつおエキス／調味料（アミノ酸等） ●じゃがいも：じゃがいも（国産） ※（一部に小麦・乳成分・大豆・りんご・牛肉・豚肉・鶏肉・ゼラチンを含む） 【内容量】 総重量450g（麺160g×2） （ソース：2袋・肉汁：2袋・じゃがいも：1袋付） 【賞味期限】 14日（開栓前）（要冷蔵） 賞味期限にかかわらずなるべくお早めにお召し上がり下さい。 【アレルギー物質】 小麦・乳成分・大豆・りんご・牛肉・豚肉・鶏肉・ゼラチン ※本品は、小麦、卵、乳成分、落花生、えび、かに、くるみを含む製品と共通の設備で製造しています。 【1食当たりの栄養成分値（推定値）】 熱量 551kcal　たんぱく質 15.2g　脂質 13.7g　炭水化物 86.7g　食塩相当量 3.4g

8,424円

【大容量セット 2食入り×12．24．36. 48セット…

商品名 液体塩こうじ 内容量 500ml×8本 原材料 米こうじ、食塩/酒精 栄養成分表示 ※15gあたり エネルギー：24kcal たんぱく質：0.2g 脂 質：0g 炭水化物：5.7g 食塩相当量：2.2g 製造国 日本 販売元、製造元、輸入元または販売元 ハナマルキ株式会社〒103-8205　東京都中央区日本橋茅場町2-15-4電話 03-5651-3131（代） 広告文責 株式会社ワールドロジスティクス

4,070円

ハナマルキ　液体塩こうじ(500ml)　×8本　業務用　…

商品説明 商品名 塩こうじ 250g 名称 塩こうじ 内容量 250g 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 通常は常温で発送しておりますが、発送前は充分に冷やしてから発送させていただいています。 商品到着後は冷蔵庫で保存してください。 冷蔵庫で保存することで発酵と変色を抑えることが出来ます。 原材料 米、水、塩 製造者・販売者 かわばたみそ　有限会社 兵庫県洲本市下加茂2-5-62

712円

麹菌の酵素がたっぷりの塩麹 250g パウチ ギフト プ…

江崎酢醸造元 醸造元の醤油麹は自社で製造した九州産米のみ使用の生麹を使用しつくりました。 米麹本来の粒を残して製造しているため、もろみ的なご使用法から塩麹と同じようお料理の下準備（漬けダレ）などにもお使い頂けます。 麹の旨味をお試しください。 ◆お召し上がり方 焼きおにぎり、お豆腐、もろきゅう、チャーハンの素、出汁茶漬けの素、お魚、お肉、野菜炒め、和物など ■商品名：江崎酢醸造元 醸造元の醤油麹 国産 生麹 しょうゆ麹 瓶 九州 福岡 ■内容量：240g×2個セット ■原材料名：米麹、醤油、食塩、砂糖 ■メーカー或いは販売者：江崎酢醸造元 ■賞味期限：製造日より540日 ■保存方法：高温多湿を避け、冷暗所に保存 ■区分：食品 ■製造国：日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。 外装ダメージについては免責とさせていただきます。

1,414円

江崎酢醸造元 醸造元の醤油麹 240g 2個セット 生麹…

【伊勢志摩産の極上真鯛を贅沢に】: おさかなマイスターの資格を持つ漁師が「食すため」にこだわり抜いて育てた真鯛を使用。ミネラル豊富なリアス式海岸で育ち、天然にも勝るとも劣らない別格の旨みをご家庭で堪能できます。【いつものご飯にまぜるだけ】: 炊き立てのご飯にサッと混ぜるだけで、絶品の鯛めしが完成！手間いらずで忙しい朝の味方です 。お米と一緒に炊き込めばさらに風味豊かに。ハレの日も普段のお食事も手軽にランクアップ。【プロ監修・化学調味料不使用】: 食育指導士やアスリートフードマイスターの資格を持つ専門家が監修。化学調味料不使用で仕上げました。良質なたんぱく質やDHA、EPAを手軽に補給でき、成長期のお子様にもおすすめです。【常温保存で長持ち・備えにも】: 旨みと栄養をキープしたまま、常温での長期保存を実現。冷蔵庫のスペースを取らず、いつでも食べたい時にすぐ使えます。日々の食卓はもちろん、アスリートの方や日々お疲れの方の栄養補給にも最適です。【未来へ繋ぐサステナブルな逸品】: これまで廃棄されていた骨や頭などの部位を独自の技術で活用し、フードロス削減に貢献。能登半島地震での炊き出し支援など社会課題解決への取り組みが評価され、アワードも受賞したこだわりの品です。 三重県伊勢志摩の海で育てた真鯛を贅沢に使った、2合用の鯛めし・炊き込みご飯の素です。炊き立てのご飯に混ぜるだけでも、お米と一緒に炊き込んでも、手軽に真鯛の旨みを楽しめます。 製造するのは、三重県南伊勢町で真鯛を育てる友榮水産。おさかなマイスターの資格を持つ漁師・橋本純さんたちが育てた真鯛を使用しています。 原材料は養殖真鯛（国産）、酒、醤油、昆布、食塩。化学調味料不使用、無着色、保存料不使用です。真鯛の味わいを活かした、普段の食卓にもハレの日にも使いやすい鯛めしの素に仕上げています。 1袋でお米2合分。2袋入りなので合計4合分です。気密性のある容器に密封した後、加圧加熱殺菌したレトルト食品で、直射日光を避けて常温で保存できます。 炊飯時にお米と一緒に炊くほか、炊き立てのご飯に混ぜて仕上げることもできます。忙しい日の炊き込みご飯や、いつものご飯を少し特別にしたいときにもおすすめです。 ※原材料の一部に小麦・大豆を含みます。 【名称】鯛めしの素 【原材料名】養殖真鯛（国産）、酒、醤油（小麦・大豆を含む）、昆布、食塩 【内容量】120g（2合用×2袋） 【賞味期限】別途本体ラベル記載 【保存方法】直射日光を避け、常温で保存してください 【原産国】日本 【製造者】有限会社友榮水産まるきんまる　三重県度会郡南伊勢町阿曽浦345-5 【広告文責】合同会社TSUKASA

2,240円

七座の雫 【鯛めしの素 4合用（2合×2袋）】 伊勢志摩…

【商品説明】ハナマルキ 塩こうじ 200g 米こうじと塩を丁寧に熟成させ、 麹由来の酵素を活きたまま袋詰めしています。 活きた酵素の力と上品な麹の旨味を持つ ハナマルキの塩こうじは、 和食にも洋食にも良く合い、 便利で使いやすい万能調味料です。 【ハナマルキ 塩こうじ 塩麹 米こうじ 米糀 米麴 塩 和食 洋食 酵素 肉 魚 調味料 万能調味料】 複数箱ご購入の場合は こちらの送料無料商品かお得な複数箱セットをご利用ください。品名 ハナマルキ 塩こうじ 200g 商品内容 ハナマルキ 塩こうじ 200g×1個 原材料 米こうじ（国内製造）、食塩/酒精 保存方法 開封前：直射日光・高温多湿を避け常温で保管 開封後：要冷蔵 メーカー名 ハナマルキ株式会社〒396-0041　長野県伊那市西箕輪2701 TEL：0120-870-780 広告文責 クイックファクトリー 0178-46-0272

448円

ハナマルキ 塩こうじ 200g ×1個…

2,040円

マルクラ食品 マルクラ 有機米使用 乾燥白米こうじ 50…

【商品特徴】宮崎県産米で麹を造り、生醤油で仕込みました。 おすすめ料理としては、肉炒め、マヨ?油麹ディップ、から揚げ(鶏肉を?油こうじに漬け込み(30分程)片栗粉をまぶして揚げる)豆腐の?油こうじ漬け(豆腐は半分に切りの水気を抜き?油こうじ大さじ杯をまぶしてキッチンペーパーで巻きそれにラップをして冷蔵庫で2,3日(好みで)置く。) 商品説明メーカー所在地 原材料 米こうじ(国内製造)、醤油(一部に小麦・大豆を含む) サイズ 100×60×60(mm) 原産国 日本 内容量 170g アレルギー表示 大豆、小麦 温度帯 冷蔵 メーカー名 株式会社松尾醸造場宮崎県串間市大字西方3130-2

620円

[松尾醸造場] 調味料 醤油こうじ 170g /調味料 …

商品情報名称米こうじ（乾燥品）原材料玄米（国産）内容量300g×5保存方法直射日光を避け、湿度のない冷暗所に保存してください賞味期限パッケージに記載販売者株式会社ますやみそ「ますやみそ 乾燥玄米こうじ 300g×5個セット」　玄米麹 乾燥麹 甘酒・塩こうじ・手作りみそ・お漬物にも サプリエ 5個セット　ますやみそ　乾燥玄米こうじ　300g×5　玄米麹　麹乾燥　甘酒・塩こうじ・手作りみそ・お漬物にも ますやみそ乾燥玄米こうじは、国産玄米100％の使いやすいバラこうじです。乾燥玄米麹を使って玄米塩?跫・玄米甘酒・玄米味噌などがご家庭でもお楽しみ頂けます。 2

2,903円

「ますやみそ 乾燥玄米こうじ 300g×5個セット」　玄…

砂糖を使わず、米糀（こめこうじ）がつくりだす糖化力をいかした自然甘味ペーストです。個食タイプの使い勝手の良い「食べる糀（こうじ）」です。糀の滋養を豊富に含み、乳製品とも良く合うので、ヨーグルトや牛乳と合わせるとよりおいしくお召し上がり頂けます。毎日の健康と美容におすすめの食品です。"商品名食べる麹　30g×6袋入×3個セット名称甘麹内容量30g×6袋×3個セット原材料名米糀（国内製造）、米/酸化防止剤（ビタミンC）賞味期限パッケージに記載保存方法直射日光・高温多湿を避け、冷暗所で保存原産国名日本メーカー・輸入者株式会社伊豆フェルメンテ〒411-0817 静岡県三島市八反畑134-6TEL:055-975-0543 / FAX:055-972-8700区分日本製・食品広告文責Cheeky株式会社（TEL:0358307901 E-mail:info@cheeky.co.jp）※必ずお読みください※※お米の胚芽が茶色の繊維状に残る場合がありますが、品質には影響ありません。※現在庫の期限については、当店までお問い合わせをお願いいたします。※「原産国」表記について規定に基づき、「原産国名」は「最終加工が行われた国」を記載しております。「原料の原産地」とは異なりますので、予めご了承の程よろしくお願い致します。※妊娠中・授乳中・処方された薬を服用している方や、特定原材料・特定原材料に準ずるもの等のアレルギーをお持ちの方は、かかりつけのお医者様にご相談の上、ご購入・お召し上がりください。また、アレルギーに関しては個人差がありますので、特定原材料・特定原材料に準ずるもの等の食物アレルギーをお持ちではない方でも、お体に合わないなと感じられた場合はすぐにご使用をやめ、お医者様にご相談下さいますよう、よろしくお願い致します。"【検索用】送料無料 送料込み 39ショップ ポイント消化 最安挑戦 人気 おすすめ 父の日 母の日 プレゼント ギフト 公式 お土産 御中元 お中元 歳暮 御歳暮 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し 贈答品

1,215円

伊豆フェルメンテ 食べる糀 30g×6袋×3個セット 自…

★現在出荷中の原料原産地： 『北海道』 ≪こうじの保管について≫ こうじの保管方法につきましては、冷蔵庫または冷凍庫にて保管するのが適しています。 本製品は乾燥を促すためセロテープで封をしているだけの簡易的な包装状態のため、非常に害虫がつき易く、特に夏場は室内の温度によっては発生頻度が高まります。 製品が届きましたらすべて封を開け、害虫がいないことを確認していただき、すぐにご使用される分以外はすべて冷蔵（凍）庫内へ保管することをお薦めいたします。 --------------- 甘酒の作り方 --------------- 〜材料〜 こうじ・・・200g もち米・・・1合 (※もち米の代わりに普通のご飯もご利用できます) 1．一晩水に漬けておいたもち米を多めの水加減でお粥状に柔らかく炊飯して下さい。（普通のご飯でも代用できますが、甘みは少ないかもしれません。） 2．炊いたもち米を70℃以下に冷ましてから、こうじを入れ均等に混ぜ合わせます。 3．60℃前後をキープできる炊飯ジャーや容器に移し、保温します。（こうじの酵素は70℃を超えると壊れてしまうため、保温温度には注意して下さい。） 4．8時間程度保温し、ちょうど良い味になったら醗酵による味の変化を防ぐため火を入れ、80℃以上の温度で焦げないよう撹拌しながら軽く煮立たせます。保存する場合は冷蔵または冷凍し、早めに食べきって下さい。 -------------------- 塩麹の作り方 -------------------- 〜材料〜 こうじ・・・200g 食塩・・・60g 水・・・約240g 1．タッパー等の容器にこうじと食塩を入れ、掻き混ぜながら水を加えます。 2．フタをして、常温で1週間から10日程度醗酵させます。その間、1日1回ムラがないように混ぜて下さい。 3．発酵が進むと全体的に色がべっ甲色に変化してきます。さらに甘い香りが加わってきたら完成。その後は冷蔵庫で保存し、3ヶ月を目安に使い切るようにして下さい。 -------------------- しょうゆ麹の作り方 -------------------- 〜材料〜 こうじ・・・200g しょうゆ・・・200cc 1．タッパー等の容器にこうじを入れ、しょうゆを加えます。 2．よく掻き混ぜたあと蓋をして、そのまま常温で1週間程度醗酵させます。1日に1回、スプーンなどでムラがないよう掻き混ぜて下さい。 3．発酵が進んでとろみが出てきたら出来上がり。その後は冷蔵庫で保存し、3ヶ月を目安に使い切るようにして下さい。 名称 米こうじ 原材料名 精米（国産）、こうじ菌 内容量 200g×15袋 元詰 3kg （※若干の水分を含んでおり、蒸発等により内容量が減少する場合がございます。） 賞味期限 製造後約半年お届けする商品は、これより賞味期限が短くなります。 保存方法 湿気を避け風通しの良い所に保管しなるべく早めにご使用下さい。【※】こうじは非常に害虫がつきやすい、無添加の「自然食品」です。長期間ご使用にならない場合、冷凍保存することをオススメします。（賞味期限が延びる訳ではありませんのでご注意ください。） 製造者 倉繁醸造株式会社（網走市） ※沖縄及び一部の離島地区につきましては、別途500円の追加送料を頂いております。何卒ご了承下さい。 　center> 倉繁醸造　白雪印　乾燥米こうじ　Q&A集 Q1 こうじの袋に白い粉の様なものが付着していますが？ 麹菌が活発なこうじほど白い煙状の粉（こうじ菌の菌糸が切れたもの）が舞うらしく、それは製造する度に出来具合による差が生じるようです。但し、粉（菌糸）の多い少ないにかかわらず、こうじとしての働きには影響されませんので安心してご使用頂ければ幸いです。 Q2 国産米と表示されていますが、産地はどこですか？ 基本的には「北海道産」のお米を使用しております。 Q3 こうじの容量200gとなっているのに計ってみると足りませんが？ 乾燥こうじですが若干量の水分を含んでおり、蒸発により容量が減少する場合があります。 Q4 こうじに虫が湧いています。どうしたらよいでしょうか？ 衛生上の問題から廃棄することをお薦め致します。こうじに付く害虫の種類については「ヒメマキムシ」がよく報告されており、こうじは害虫の好むにおいを発生しますので長期間使用しない場合は、フリーザーパック等に入れ冷凍保存することをお薦め致します。 また、ご購入後間もなく開封したこうじに害虫が混入されていた場合は、直ちに交換・返品に応じますのでお手数をお掛け致しますがご一報下さいますようお願い致します。 Q5 こうじが固まっています。カビて固まったものでしょうか？ こうじを乾燥させる過程において固まったもので、ご使用の際にほぐしてからお使いください。 Q6 冷凍保存してもこうじ菌は死滅しませんか？ 冷凍保管してもこうじ菌が死滅することはありません。ただし、冷凍・解凍を繰り返すことでこうじ菌のチカラが弱っていきますので一度解凍したものは使い切るようにしましょう。 Q7 賞味期限はどれくらい残っている物が届きますか？また、すぐに使用したいのですがいつ届きますか？ 賞味期限は製造後6ヶ月です。出荷致しております商品は製造後約1〜2週間以内となっております。また、お届け日数につきましては以下よりご確認ください。お届け予定を過ぎても商品が届かないようでしたら「不在票」をご確認くださいますようお願い致します。 ・ゆうパック ・佐川急便 ・メール便（ゆうパケット）

5,400円

白雪印　こうじ　200g×15袋 (元詰3kg)　乾燥米…

■食品 ■日本 ■ハナマルキ株式会社 ■成分 米こうじ（国内製造）、食塩／酒精 ■広告文責：Think Rich Store TEL 082-881-1870 掲載商品の仕様や付属品等の詳細につきましては メーカーに準拠しておりますので メーカーホームページにてご確認下さいますよう よろしくお願いいたします。 当店は他の販売サイトとの併売品があります。 ご注文が集中した時、システムのタイムラグにより在庫切れとなる場合があります。 その場合はご注文確定後であってもキャンセルさせて頂きますのでご了承の上ご注文下さい。

2,326円

6個セット ハナマルキ 塩こうじ 420g 万能調味料 …

製こうじ機を使わない昔ながらの手作りに拘っています。味噌・甘酒・塩こうじ等にご利用いただけます。 〇原材料：米（国産） 〇開封前賞味期限：6ヵ月

1,810円

マルクラ 国内産米こうじ・玄米 500g★国産米使用★送…

☆商品名乾燥米こうじ・国産有機米使用 内容量500g 商品説明有機栽培された岡山県産米のみを使用した米こうじです。製こうじ機を使わない昔ながらの手作りに拘っています。 おすすめ 原材料米(国産) 栄養成分100gあたりエネルギー 366kcal、たんぱく質 6.4g、脂質 1.6g、炭水化物 81.5g、食塩相当量0g 保存方法・注意事項直射日光、高温多湿を避けて常温で保存して下さい。 賞味期限商品パッケージに記載 製造者マルクラ食品有限会社 広告文責奈良恵友堂有限会社　連絡先：0743‐53‐1893■■

1,210円

2010076-ms 乾燥米こうじ・国産有機米使用 50…

国産原料使用 ひしお味噌（なめ味噌）が手軽につくれる ■甘酒、醤油、水などを混ぜて醗酵させる。一週間ほどで食べられるが、熟成させるほど旨みが増す 【原材料】大麦（岡山産）、丸大豆（国産）、麹菌 【調理法・使用方法】甘酒、醤油、水を混ぜ、発酵させ「ひしおもろみ」として 【アレルゲン】大豆　　リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承下さい。【賞味期限】別途商品ラベルに記載【保存方法】開封後はフタを閉じてお早めにご使用ください。★★★レビュープレゼント実施中★★★ 「商品レビュー」と「ストアレビュー」両方をご記入いただいたお客様に、 スリッピ1本（国産歯ブラシ）プレゼントさせていただいております！

2,830円

名刀味噌本舗 ひしおの糀 550g ひしおこうじ 麹 糀…

商品説明 商品名 塩こうじ 250g×3 名称 塩こうじ 内容量 250g×3 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 通常は常温で発送しておりますが、発送前は充分に冷やしてから発送させていただいています。 商品到着後は冷蔵庫で保存してください。 冷蔵庫で保存することで発酵と変色を抑えることが出来ます。 原材料 米、水、塩 製造者・販売者 かわばたみそ　有限会社 兵庫県洲本市下加茂2-5-62

2,380円

麹菌の酵素がたっぷりの塩麹 250g 3個 パウチ 送料…

こうじ造り200年。伝統の麹蓋製麹法。 粒の残らない麹発酵食品造りに。甘酒・塩麹・醤油麹・味噌作りに。関連商品池田屋醸造 粉こうじ 200g×10個【北海道は9個で発送】 米こうじ...池田屋醸造 玄米粉こうじ 200g×5個【北海道は4個で発送】 玄米粉...池田屋醸造 粉こうじ 200g×2個【北海道は発送不可】 米こうじ 粉...8,100円4,620円2,240円池田屋醸造 粉こうじ 200g×5個【北海道は4個で発送】 米こうじ ...池田屋醸造 玄米粉こうじ 200g×2個【北海道は発送不可】 玄米粉麹...池田屋醸造 米こうじ 200g×10個【北海道は9個で発送】 熊本県産...4,350円2,350円6,480円池田屋醸造 粉こうじ 200g×10個【北海道は8個で発送】 米こうじ...池田屋醸造 米こうじ 200g×5個【北海道は4個で発送】 熊本県産米...老舗の味 つゆ 500ml×6本 【北海道は5本で発送】 岩手県 佐々...6,100円3,890円8,750円新とまと 生ドレッシング 500ml×2本 【北海道は発送不可】 新ト...呉汁 ご汁の素 120g×3個 熊本県産大豆使用 れんげカンパニー く...平尾水産 庄屋さんの 炙りいわし（80g）×10個 【北海道は9個で発...2,970円1,080円8,100円

8,640円

池田屋醸造 玄米粉こうじ 200g×10個【北海道は9個…

☆商品名国内産米こうじ・白米内容量500g商品説明製こうじ機を使わない昔ながらの手作りに拘っています。味噌・甘酒・塩こうじ等にご利用いただけます。 おすすめ 原材料米（岡山県産、広島県産）栄養成分100gあたりエネルギー 374kcal、たんぱく質 6.4g、脂質 1.5g、炭水化物 83.7g、食塩相当量0g保存方法・注意事項直射日光、高温多湿を避けて常温で保存して下さい。賞味期限商品パッケージに記載加工者マルクラ食品有限会社広告文責奈良恵友堂有限会社　連絡先：0743‐53‐1893■

788円

国内産 乾燥 米こうじ・白米500g【マルクラ】2010…

矢野味噌　米こうじ　300gX10個 甘酒やこうじ漬け作りに。ご家庭で簡単に出来ます。 名称 米こうじ 原材料名 国産米 内容量 300g×10個 賞味期限 製造日から半年間 保存方法 直射日光を避け冷暗所に保存 製造者 矢野味噌有限会社愛媛県大洲市中村544-1　 　

5,480円

米こうじ 300g×10個

こうじ菌の作る酵素の力でできたやさしい味の調味料です。醤油の代わりにご使用いただくことで、上品な旨味と甘味が料理をワンランク上の美味しさに仕上げます。●名称：米こうじ加工品●内容量：200gパウチ×1ケース（全32本）●原材料名：米こうじ国内製造、醤油小麦・大豆を含む、食塩/酒精●栄養成分：大さじ約1杯15g当たりエネルギー:31kcalたんぱく質:0.8g脂質:0.06g炭水化物:6.4g食塩相当量:0.9g表示値は目安です●賞味期限：（メーカー製造日より）180日●保存方法：直射日光を避け、涼しい所で保存してください。●販売者：マルコメ株式会社

8,324円

マルコメ プラス糀 生しょうゆ糀200gパウチ×1ケース…

201608 商品名 有機玄米乾燥こうじ　300g 商品説明 農薬や化学肥料、動物性の肥料は一切使用せずに栽培された、有機JAS認証オーガニック国産米100％使用の無添加乾燥米麹です。 乾燥タイプの米麹のため、常温で長期保存が可能となっています。 白米と違い玄米はぬかや胚芽がそのまま残っているため、ビタミンやミネラル、食物繊維などの栄養素が豊富に含まれています。 原材料 有機米（国産）、麹菌 賞味期限 別途パッケージに記載 栄養成分(100gあたり) エネルギー：373kcal 炭水化物：82.0g たんぱく質：7.3g 脂質：1.7g ナトリウム：2mg 食塩相当量：0g 保存方法 直射日光・高温多湿を避け保存して下さい。（開封後はお早めにお使いください） 備　考 ※メール便での発送となります。ご自宅のポストへの投函が配達完了となり、発送からお届けまで数日かかります。 ※ポストへの投函の為、日付及び時間指定はご利用できません。 ※メール便はポストへのお届けになる為【代金引換】はご指定できません。 ※【代金引換】をご利用の場合は別途送料と代引手数料が必要となります。 ※4個口でのご注文はメール便2通となります。 ※5個口以上でのご注文は宅配便（送料無料）となります。 ※その他商品との同梱はできません。 製造者 マルカワみそ株式会社 福井県越前市杉崎町12−62 販売者 株式会社　華 福井県福井市問屋2−35 米麹ワード 乾燥米麴 オーガニック 有機JAS 玄米麹 調味料 味噌 醤油麹 塩麹 玉ねぎ麹 こうじ水 あんこ麹 甘酒 あまざけ 健康食品 米麹 米麹有機玄米 砂糖不使用 ノンアルコール 麹 甘酒ダイエット おすすめ 米こうじ こうじ 無添加 ノンアル あま酒 こめこうじ こめ麹 甘酒 お試し オススメ 話題 スーパーフード 人気 ランキング 妊婦でも飲める コウジ酸 ヨーグルト 妊婦 アミノ酸 メーカー ビタミン ミネラル 豆乳 オリゴ糖 しょうが 生姜 ショウガ 効果 効能 発酵 ダイエット 酵素 レシピ 美容 栄養 カロリー お取り寄せ Japanese Yogurt Amazake koji rice drink organic rice shake kome

1,555円

【賞味期限2026年12月15日】米麹 有機 玄米 乾燥…

商品詳細 ■商品番号 221989 ■商品種別 麹 ■内容量 390g（米麹300g、食塩90g） ■アルコール度数 - ■賞味期限 3ヶ月 ■産地 鹿児島 ■メーカー 河内源一郎商店 ■原材料 米麹（河内菌）（国産米） コメント 日本の食文化を支えてきた「麹」は、私たちの体に欠かせないアミラーゼ、プロテアーゼ、リパーゼの三大酵素を豊富に含みます。 その「麹」と「塩」を組み合わせ、食材のうま味を存分に引き出す魔法の調味料「塩麹」を作りました。 河内菌本舗の河内菌黄麹は通常のものより酵素を多く含み、色も濃いことが特徴となっております。また、麹は「生きて」いるため、時には鳶色の胞子を作る場合がございます。 【代引き不可】【同梱不可】 【発送についての注意】 ・代引きは出来ません。（システム上選択は可能ですが無効になります） ・発送には5営業日ほどかかりますので、日付指定の際は、ご注文日より7日以降をご指定ください。 ・商品の性質上、返品・キャンセルは出来ません。 ・銀行振込、郵便振替、コンビニ決済の場合、入金確認後の受付になりますのでご注意ください。 ・産直品の為、他の商品を同時に購入した場合、お届けは別々になります。また、別途送料がかかりますのでご注意ください。 （産直品のみ送料無料となります。（手数料はかかります。）） 　この場合、後日改めまして当店より送料・手数料をご連絡いたします。

1,836円

乾燥塩麹　390g　河内源一郎商店 メーカー直送／代引・…

醤油発祥の地・発酵の町「湯浅」で製造された、国産銘柄米のみ使用の米こうじ。 自家製の甘酒、お味噌、塩麹を作るのにおすすめの米麹です。 こうじが生きているので冷凍保存しています。 使いきれないものは冷凍保存してください。 丸新本家（湯浅醤油）の米こうじは、金山寺味噌（きんざんじみそ）を作る時の糀菌を使用しているので真っ白というよりは少し緑がかった白色です。 味に変化はございません。美味しくお召し上がりいただけます。 名称 【ふるさと納税】冷凍米麹(米こうじ)／計4kg（800g×5袋）／生冷凍袋入／和歌山県産 内容量 冷凍米こうじ　4kg（800g×5袋）800gずつ真空パック入り。 原材料 国産米、麹菌 アレルギー 特定原材料8品目は使用していません 特定原材料に準ずる20品目は使用していません 生産地 和歌山県有田郡湯浅町 賞味期限 製造日から180日 保存方法 要冷凍 -18℃以下で保存 配送方法 冷凍 注意事項 ※画像はイメージです。 ※保存は冷凍庫でお願いします。 ※こちらの米こうじは「生こうじ」です。 ※塩麹を作る際に、乾燥麹の水加減だと上手く発酵しません。 ※「生こうじ」のレシピをご参考にして下さい。 地場産品基準 3号：当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。 提供事業者 紀伊国屋文左衛門本舗 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】冷凍米麹(米こうじ)／計4kg（800g×5袋）／生冷凍袋入／和歌山県産 【注文内容確認画面の「注文者情報」を寄附者の住民票情報とみなします】・必ず氏名・住所が住民票情報と一致するかご確認ください。・受領書は住民票の住所に送られます。・返礼品を住民票と異なる住所に送付したい場合、注文内容確認画面の「送付先」に返礼品の送付先をご入力ください。寄附者の都合で返礼品が届けられなかった場合、返礼品等の再送はいたしません。※「注文者情報」は楽天会員登録情報が表示されますが、正確に反映されているかご自身でご確認ください。

19,000円

【ふるさと納税】米麹 800g × 5袋 計 4kg 小…

三五八漬けは、原料の塩：3、麹：5、蒸し米：8の配合がそのまま名前になった昔ながらの漬物です。有機玄米の麹と蒸し米、国産天日塩「海の晶」を使った乾燥タイプの「三五八漬けの素」です。麹は自然な甘さとやさしい香りが季節を問わず楽しめ、夏にはキュウリ、ナス、冬にはカブ、ダイコンなどが美味しく漬かり、魚や肉なども漬けられます。糠漬けのような臭いもなく、毎日かき混ぜる手間もありませんので、初めての方でも簡単に作ることができます。腸に有用な乳酸菌や酵母菌が生きています。 原材料：有機米（国産）、有機米麹(国産）、食塩 使い方： 密閉容器に本品1袋と水100〜150ccを入れてよくかき混ぜます。くず野菜で2〜3回捨て漬けをします（夏場は発酵が進むので冷蔵保管がお勧めです）。お好みの野菜を漬け、漬かり具合を見て床から出し、軽く洗ってお召し上がりください。 保存方法： 常温保存。開封後は要冷蔵、お早めに。

8,248円

陰陽ライフ　有機玄米　三五八漬けの素　470gx4 セッ…

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