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商品情報商品の説明商品紹介タカラ「料理のための清酒〈糖質ゼロ〉」は、飲む清酒よりもうまみ成分を豊富に含んだ『料理をおいしくする』ことにこだわった糖質ゼロの料理清酒。"料理のため"の品質を追求した清酒です。宝酒造が独自に開発した「マスキング酵母21号」の働きによって、肉や魚の生臭みを消し、料理にコクやうまみを与えるなどの調理効果に優れた品質を実現しました。食塩無添加なので、料理に余分な塩味がつきません。原材料・成分米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール主な仕様アルコール度数: 13%うまみ成分が豊富な糖質ゼロの料理清酒ブラント名: 宝酒造メーカー名: 宝酒造原産国名: 日本

2,355円

【送料無料】宝酒造タカラ料理のための清酒糖質ゼロ …

商品情報商品の説明商品紹介タカラ「料理のための清酒」は、"料理のため"の品質を追求した清酒です。宝酒造が独自に開発した「マスキング酵母21号」の働きによって、肉や魚の生臭みを消し、料理にコクやうまみを与えるなどの調理効果に優れた品質を実現しました。食塩無添加なので、料理に余分な塩味がつきません。原材料・成分米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール主な仕様原材料:米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール当社清酒に比べて有機酸は約20%アップ、うまみ成分は約2倍。肉や魚の生臭みを消し、コク・うまみを与える効果にすぐれた料理のための清酒です。食塩0(ゼロ)の「料理のための清酒」ブラント名: 宝酒造メーカー名: 宝酒造

1,126円

【送料無料】宝酒造タカラ料理のための清酒 900ml…

新規取り扱い開始！ ■About - こんにちは料理酒 “失敗”から生まれた「生成り」の美味しさ今では「料理酒」を代表するブランドとして多くのプロの料理人に愛される『こんにちは、料理酒』。折しも開発当初の自然郷の”失敗”から生まれたのです。発売当初『無添加酒-自然郷』は、高価だったこともありすぐには消費者の理解を得ることはできませんでした。思いがけず四代目女将が売れ残った甘口の自然郷を料理に使って見たところ、今までにない風味に仕上がることを発見。料理のための酒など無い時代、純米酒ならでは米の旨味が料理を引き立てた瞬間でした。ほどなくして「素材を引き立てる良い酒ができないものか」と料理専用酒を探し求めていた食品会社社長の依頼に応え、アミノ酸度を上げる酒質設計の見直しなど試行錯誤の末、さらにコクや旨味効果を高めることに成功。本格志向の「食べる酒」が完成したのです。【商品紹介】アミノ酸の含有量がハンパではない最高級の料理酒です。料理に使うとコクウマ感が数段にパワーアップし、あたかもプロが作ったかのような芳醇な味わいをご家庭で実現します。非常にパワフルな味わいのため、通常の料理酒と比べて半分〜1/3程度の量でも十分に力を発揮しますので意外と経済性も悪くないのが嬉しいです。原材料は下の表をご覧の通り、食品添加物を一切使っておりません。酒粕を使うことで栄養・機能性もバッチリです。原材料原料米精米歩合日本酒度酸度アミノ酸度使用酵母アルコール分酒粕・米(国産)・米こうじ(国産米) - - - - - - 16%

2,820円

こんにちは料理酒 (自然郷) 1800ml…

【商品説明】●うまみ、コクをつけるだけでなく材料を柔らかく、魚や肉の臭みを消す効果にも優れています。●煮もの、炊きもの、焼きものはもちろんそうめんつゆなど麺類のつゆ、二杯酢、三杯酢づくりにもご利用いただけます。【仕様】●注文単位：1本（1000ml）●日本料理ばかりでなく中華、洋風料理にもご利用いただけ重宝です。●お塩は、やや控えめにお使いください。【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。【検索用キーワード】キング醸造　ひので　日の出　料理用日本酒　調理酒　調理用日本酒　料理酒　日の出みりん　さけ　ヒノデ　1L　1000ミリリットル　1リットル　日の出醇良料理酒醇良　日の出酒　醸造調味料　RPUP_03　789136日の出料理酒は料理専用に加塩醗酵した調味料です。

325円

キング醸造日の出醇良料理酒(醇良) 1000ml み…

「みやこの料理酒（醸造調味料）」が、さらに美味しくなりました。新しい醸造元で造った「みやこの料理酒」は、きりっとした、済んだ美味しさに仕上がりました。少量でもおいしくご利用いただけます。旨味成分の多い「海の精」を添加した料理用のお酒です。白米を使用しています。製法は純米酒と全く同じですが、海の精の食塩を途中で2％添加していますので酒税法上の「酒」には含まれません。アルコール分13％【お召し上がり方、使用方法】原料である米からのアミノ酸（旨味成分）と、食塩を加えた料理酒です。醤油は控えめにして下さい。塩分が十分に含まれているので、基本的にお料理の際に、食塩の添加は必要ありません。※白い沈殿物を生じることがありますが原料に由来する成分ですので品質に問題ありません。商品詳細商品番号ms10095原材料米（国内産）、米こうじ、食塩栄養成分表示（100gあたり）エネルギー：83kcal、たんぱく質：0.7g、脂質：0.0g、炭水化物：2.6g、食塩相当量：1.7g内容量500ml賞味期限製造日より1年半開封後は1ヶ月程度（常温）。お早めにお使い下さい。保存方法直射日光を避けて、冷暗所で保管して下さい。アレルゲン（28品目）不使用製造者青砥酒造株式会社販売元ムソー株式会社広告文責有限会社自然館0957-22-8770【関連ワード】瓶,ビン,びん,調味料,料理酒,料理用,調理酒,純米酒,青砥酒造株式会社,ムソー株式会社

1,103円

みやこの料理酒（500ml）ビン【ムソー】…

プロの料理人に選ばれる『赤酒』とは？赤酒とは、木灰を使う日本古来から伝わる独特の製法により生み出された料理酒（灰持酒）です。お正月のおとそ（お屠蘇酒）や御神酒など、慶事の酒として使われるほか、みりんに代わる調味料として、愛用されています。最大の特徴は、「灰持酒」の製法により造り出されること。これは酒の保存性を高めるため、製造途中に木灰を加え搾るという、わが国に古来から伝わる酒の製法の一つ。熊本では「料理に赤酒」というのは昔からの習慣でしたが、近年その調味効果が注目され、日本各地で活躍する調理師（料理人）の間で評判を呼びました。これらの調理師の助言により生まれた「料理用東肥赤酒」は、全国の板場で使われる料理酒としてその需要が拡大し、「肥後の伝統酒」から「板前さんの料理酒」として活躍しています。お正月のおとそ（お屠蘇酒）や御神酒など、慶事の酒として使われるほか、みりんに代わる調味料として、愛用されています。ぜひ、皆様のご家庭でもこの美味しさを味わってみませんか？   灰持酒とは？保存性を高めるため、「灰持（あくもち）」という古来の製法を使って醸造。灰持酒とは、醸造した「もろみ」に木灰を加えて、酒の保存性を高めるという「灰持（あくもち）」という製法を使って醸造した古来の日本の酒です。この製法によって酒の色が短期間に茶褐色に変化します。これが「赤酒」の名の由縁でもあります。また、保存性を高めるという「灰持」製法によって、・肉や魚を煮ても身がしまらず、ふっくら柔らかく仕上がります。・アクのある野菜を煮ても色が変わらずきれいに仕上がります。みりんに代わる調味料！みりんは、アルコール（または焼酎）の中に麹（こうじ）ともち米を入れ、焼酎の中でもち米の澱粉を糖化し、その糖分が焼酎の中に溶け込んだもので、「発酵」という過程がありません。これに対し赤酒は、清酒と同様に発酵と糖化が並行して行われ、糖分・アルコール・アミノ酸が渾然一体となり甘味と旨味を醸し出しています。さらに酒類ではまれな微アルカリ性という性質を持っており、料理に用いた場合、肉類・魚類などのたんぱく質を固めず、(身をしめず）ふっくらとした仕上がりにすることができます。赤酒の使用例   赤酒醤油だしその他魚の煮付 1カップ 0.5カップ - 水0.5カップ清酒0.5カップ砂糖大さじ1杯焼鳥のタレ 3カップ 2カップ - 砂糖大さじ3杯すき焼割下 1.2カップ 1カップ 2カップ砂糖大さじ3杯天つゆ 1カップ 1カップ 4カップ     レシピ例：厚揚げとひき肉のピリ辛炒め（4人分） ■鶏ひき肉…200g　■厚揚げ…1枚　■にら…1本　■中華スープ…小さじ2杯 ■東肥赤酒（料理用）…大さじ1杯　■唐辛子…1本　■生姜（しょうが）…少々　■ごま油…少々 1.厚揚げは短冊切りにして熱湯をかけ、にらは1センチくらいに切り、しょうがは千切り、唐辛子は輪切りにする。 2.ごま油を熱したフライパンに鶏ひき肉を入れ、ほぐしながら炒めて、キッチンペーパーで余分な脂をとる。 3.（2）に厚揚げを加えて強火で炒め焼き色がついたら、にら・中華スープ・東肥赤酒（料理用）・しょうが・唐辛子を加えてさらに炒める。ワンポイント厚揚げが主役のおかずに大変身！中華スープのコクに赤酒の丸みのある甘みが加わって、しっかりとした味付けがごはんにピッタリです！ふっくらやわらか上品な甘み香り良い仕上がり美しいテリ・ツヤ豊富なうま味     プロの料理人に選ばれる『赤酒』、高級料亭の味をそのままご家庭の食卓でお楽しみください。   お屠蘇は付属しておりません。 ■品名雑酒 ■アルコール分 11.5度以上-12.5度未満 ■内容量 1.8L × 2本 ■原材料名米、米こうじ、醸造アルコール、糖類／調味料（アミノ酸等） ■保存方法直射日光を避け、冷暗所で保管し、開栓後はお早めにお使いください。 ■賞味期限製造日より18ヵ月※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなります。何卒ご了承ください。 ■製造者瑞鷹株式会社

4,278円

《送料無料》瑞鷹東肥赤酒（料理用）1.8L × 2本【…

容量   18L  アルコール分　15％  塩分　2．3  原材料   酒精、ぶどう糖、米、食塩、米こうじ  販売元　明利酒類※中国、四国、九州、北海道は別途送料発生地域です※ 明利酒類料理酒味と香　18L 清酒・料理酒タイプの発酵調味料です。国産の原料米を使用しております。18リットル入りの大容量なので、業務用のお客様におすすめです。発酵調味料は、米及び米麹を原料とした濃厚な“もろみ"を、当社の誇る固形酵母により発酵させ、醸造技術の粋を集結して製造したものです。風味や味などは清酒と同等で、清酒と同じように調理にご使用いただけます。商品ラベルは予告なく変更することがございます。ご了承下さい。 ※送料が発生する都道府県がございます※ ※必ず下記の送料表を一度ご確認ください※ ●こちらの商品は、送料込み※にてお送りいたします！（地域により別途送料が発生いたします。下記表より必ずご確認ください。）  【送料込み】地域について・※印の地域は、送料込みです。・※印の地域以外は別途送料が発生いたしますので、ご了承下さい。地域名称県名送料九州熊本県　宮崎県　鹿児島県福岡県　佐賀県　長崎県　大分県 450円四国徳島県　香川県　愛媛県　高知県　 250円中国鳥取県　島根県　岡山県　広島県　山口県 250円関西滋賀県　京都府　大阪府　兵庫県　奈良県　和歌山県 ※ 北陸富山県　石川県　福井県　　 ※ 東海岐阜県　静岡県　愛知県　三重県　 ※ 信越新潟県　長野県　 ※ 関東千葉県　茨城県　埼玉県　東京都栃木県　群馬県　神奈川県　山梨県 ※ 東北宮城県　山形県　福島県　青森県　岩手県　秋田県 ※ 北海道北海道　 450円その他沖縄県　離島　他当店までお問い合わせ下さい。 ※送料が発生する都道府県がございます※ ※必ず上記の送料表を一度ご確認ください※

5,400円

［清酒・日本酒］★送料無料★※1個で1梱包★料理酒　味と…

有機栽培されたお米を100％使用し、清酒の醸造技術を活かして丁寧につくられた有機JAS認定の料理酒です。「有機純米料理酒」は、有機米を100％使用し、清酒の酒造技術を生かして醸造されたこだわりの有機JAS認定の料理酒です。米・米麹のみで醸造した純米料理酒ですので、お米のうまみ・コク、芳醇な香りがよりいっそう素材の持ち味を引き出します。料理酒は、和食をはじめとしたさまざまなお料理のかくし味となる調味料です。アルコールの力で、肉や魚の生臭さを抑える、味をしみこみやすくする、素材をふっくらと仕上げるなど、毎日のお料理に欠かせません。盛田の料理酒は調味料専用。飲用のお酒とは異なり、お米の成分を余すところなく使うため、お米由来の旨みとコクがたっぷり含まれており、お料理により深い味わいを与えてくれます。和・洋・中を問わず、いつものお料理にワンスプーンプラスしてみてください。肉や魚貝類を使った和風の煮物や焼き物を、風味よくふっくらと仕上げます。パスタなど洋風メニューも、おいしさが一段とアップ。また、焼きそばを炒める時に加えると、麺がほぐれやすくなり、調味料もしっかり絡んで一石二鳥です。 ■名称有機純米料理酒 ■原材料名有機米（カンボジア）、有機米麹、食塩 ■内容量 1000ml×8 ■保存方法直射日光、高温多湿を避けて冷暗所に保存してください。 ■賞味期限製造日より12ヶ月（開封前）　※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなります。何卒ご了承ください。 ■製造者盛田株式会社 ▼ 盛田・マルキン　商品ラインナップはこちらから関連商品はこちら！盛田有機純米料理酒 1L × 2本有機JA1,752円盛田有機純米料理酒 1L 有機JAS891円盛田有機純米料理酒 500ml × 12本5,413円こちらも一緒に購入されています！甘強酒造本味淋参年熟成 1800ml2,585円遠藤製餡 en 有機こしあん 300g×5個 2,598円河原酢造有機純米酢老梅 1.8L（18002,297円

6,309円

《送料無料》盛田有機純米料理酒 1L × 8本有機…

お店TOP＞フード＞調味料・油＞料理酒・みりん＞料理酒(調理酒)＞料理酒 (1.8L)【料理酒の商品詳細】●原料の米は国産米を使用し、清酒「ねのひ」の酒造技術を活かして醸造された料理酒です。●肉をやわらかく、魚の臭みを除きまろやかな味に仕上げます。【品名・名称】料理酒【料理酒の原材料】醸造調味料（米、米麹、食塩）（国内製造）、ぶどう糖果糖液糖、食塩／アルコール、酸味料【栄養成分】100ml当たりエネルギー：104kcal、たんぱく質：0.1g、脂質：0g、炭水化物：7.3g、食塩相当量：2.0g【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて保存【ブランド】盛田(MORITA)【発売元、製造元、輸入元又は販売元】盛田リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。盛田460-0008 名古屋市中区栄1-7-340120-691-601広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料/ブランド：盛田(MORITA)/]

1,017円

料理酒(1.8L)【盛田(MORITA)】…

清酒の調味料としての働きを追求し、コクや旨み効果を高めた料理酒(加塩)です。アルコールや有機酸により肉や魚の生臭みを消し風味良く仕上げます。煮物、蒸し物、焼き物、下ごしらえなど幅広くお使いいただけます。お料理の塩加減にご注意ください。■商品詳細メーカー名：日の出寿内容量：400ml×3個原材料：醸造調味料(米・米こうじ、食塩、ブドウ果汁)、たんぱく加水分解物、水あめ、食塩、酒精、酸味料購入単位：1セット(3個)配送種別：在庫品【検索用キーワード】4901309003500 SH9793 食品調味料ちょうみりょう日の出寿日の出料理酒料理お酒おさけ酒さけ料理のお酒料理で使うお酒醇良醇良料理酒日の出料理酒日の出寿料理酒

356円

日の出寿料理酒(醇良) 400ml×3個…

商品情報商品の説明商品紹介米と米こうじを加塩発酵した本格志向の料理酒です。料理専用に加塩発酵することでコクやうまみ効果を高めています。アルコールや有機酸により肉や魚の臭みを消し風味よく仕上げます。原材料・成分米(中国産、国産)、米こうじ、食塩主な仕様純米料理酒

1,448円

【送料無料】日の出純米料理酒 1000ml x2本[料…

製造元盛田株式会社容量 1.8L 商品説明清酒「ねのひ」の酒造技術を生かして醸造された料理酒（醸造調味料）です。調味効果をより高くする為、精白度を低くして五味(甘・酸・鹹（カン）・苦・旨み）や雑味を多く残した米を醸造して作られています。原材料醸造調味料（米、米麹、食塩）、ぶどう糖果糖液糖、食塩、アルコール、酸味料

4,578円

【送料無料】盛田料理酒 1.8Lペット×6本 1ケース…

商品情報商品の説明商品紹介お米だけを原料に造り上げた料理専用の純米料理酒(加塩タイプ)です。コクとうまみを与え、普段のお料理をより美味しく仕上げます。アルコール分は13.5%以上14.5%以下となっており、塩分は2.1%以上2.5%以下となっております。本品は酒税法上の酒類には含まれません。本品は調味料です。原材料・成分米(国産)、米こうじ、食塩主な仕様原材料:米(国産)、米こうじ、食塩栄養成分:大さじ1杯15ml当たりエネルギー:13kcal、たんぱく質:0.09g、脂質:0g、炭水化物:1.9g、食塩相当量:0.37g

1,808円

【送料無料】ミツカン料理酒サイズ：1L(x3)…

1,126円

【送料無料】宝酒造タカラ料理のための清酒 900ml…

商品詳細清酒に塩分を加え、旨味アップ。清酒の調味料としての働きを追求し、コクや旨み効果を高めた料理酒(加塩)です。レギュラー品である日の出料理酒(食塩2.1％(w／v)以上)より塩辛さをマイルドにしました。アルコールや有機酸により肉や魚の生臭みを消し風味良く仕上げます。原材料醸造調味料(米・米こうじ、食塩、ブドウ果汁)、たんぱく加水分解物、食塩、水あめ/酒精、酸味料アルコール分：12.0度以上13.0度未満塩分：1.95%以上栄養成分エネルギー：11kcal、たんぱく質：0g、脂質：0g、炭水化物：0.2g、食塩相当量：0.3g(推定値) JAN 4901309033521 発売元、製造元、輸入元又は販売元広告文責：株式会社PLANT 050-1751-6778

276円

日の出和風天国料理酒 1L…

$【商品説明】フリーズドライの乾燥豆腐ですので、いつでも手間なく必要量だけお使い頂けます。おみそ汁やスープ等にそのまま適量入れてください。【商品情報】商品名：かんたん楽らく乾燥豆腐 JANコード： 4973630105550 賞味期限： 6ヶ月 ※商品に記載最終出荷残数は約3～1ヶ月基準（※商品によって異なる）内容量／ラインナップ： 100g／袋原材料：お手数ですが、メーカーにてお問い合わせください。ケース単位(入数)： 10 保存方法：直射日光を避け、高温多湿箇所での保管は避けてください。それ以外の方法については、商品に記載されております。【製造者・販売元】株式会社ジーエスフード［電話番号］06-6744-1552 ［月～金］09:00-17:00 お問合せの際、必ず下記の注意事項を必ずお読みください【お問合せに関するお願いと注意事項】・総合食品メーカーのため、ケース単位や大口購入以外での在庫・賞味期限等の問い合わせはお控えください・本商品は、製造元の出荷ルールに基づいた最新の出荷在庫が納品されます（※指定不可）メーカー側の在庫状況によって期限が短い場合がございますので予めご理解ください・商品詳細に関するお問い合わせはメーカーに直接お問合せください・公式HPの\[問合せフォーム]または\[お電話]を利用する際は、お問合せの内容によって購入先の予定をを先方へお伝えください※当社の場合「グランドコーヒー」とお伝えください・ご注文に関する内容を、メーカー側へお問合せしないようお願いします ※メーカーから直接購入は出来ません ========================== 【　注文からの流れ　】 ========================== 1[お客様] 注文　▼ - 注文キャンセル可能〇　・ 2[SHOP] 注文受付・メーカー発注　▼ - 注文キャンセル不可× 　・ 3[SHOP] 納品後・最短発送　▼ 4[お客様] 商品受取・完了 ====================== 【※必ず購入前にご確認お願いします】 ■こちらの商品は、メーカーからの【お取り寄せ商品】となります。発送までに予めお日にちを頂きます様お願い致します。発送日はご注文日より一週間以内での納品予定後の最短にてご案内しております。 ■環境の面・低価格を維持するため、商品の梱包・発送に関するダンボール・梱包材は基本は再利用したものを使用させいただいております。あらかじめご理解とご協力お願いいたします。 ■指定商品・ギフトボックスをご購入者様以外のギフト包装のご要望はすべてお断りします。$