水産学シリーズ 吉田陽一 恒星社厚生閣オーディー スイイキ ノ チッソ リンヒ ト スイサン セイブツ ヨシダ,ヨウイチ 発行年月：2007年10月 予約締切日：2024年09月18日 ページ数：152p サイズ：全集・双書 ISBN：9784769911944 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

3,300円

OD＞水域の窒素：リン比と水産生物OD版 （水産学シリー…

※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。著者矢田貞美(編著)出版社恒星社厚生閣発売日2004年12月ISBN9784769910107ページ数241Pキーワードようしよくちくようしすてむとみずかんり ヨウシヨクチクヨウシステムトミズカンリ やだ さだみ ヤダ サダミ9784769910107目次第1章 健康な種苗生産と品質/第2章 海水の殺菌技術（紫外線・オゾン・塩素等）/第3章 閉鎖循環型養殖における水処理技術/第4章 養殖の水管理/第5章 活魚の蓄養水槽の水管理システム/第6章 水族館の水管理システム/第7章 養殖魚の水管理システムと品質/第8章 活魚の輸送と海水管理

4,730円

養殖・蓄養システムと水管理／矢田貞美【3000円以上送料…

著者レイ・ヒルボーン(著) ウルライク・ヒルボーン(著) 市野川桃子(訳)出版社東海大学出版部発売日2015年12月ISBN9784486020806ページ数154Pキーワードらんかくぎよぎようしげんのいまとこれから ランカクギヨギヨウシゲンノイマトコレカラ ひるぼ−ん れい HILBOR ヒルボ−ン レイ HILBOR9784486020806内容紹介ニュースで「乱獲による漁業資源の危機」、「マグロが食卓から消える」などを目にするようになり問題意識がもたれ始めている。この問題に対し具体的にどのように解決すれば良いかを科学的裏づけと豊富な事例とともに紹介する。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次乱獲/乱獲の歴史/漁業の回復/漁業管理の近代化/経済乱獲/気候と漁業/多魚種漁業/公海漁業/深海漁業/遊漁/小規模伝統漁業/違法漁獲/底引き網が生態系に与える影響/海洋保護区/漁獲が生態系に与える影響/乱獲の現状

3,190円

【送料無料】乱獲 漁業資源の今とこれから／レイ・ヒルボー…

塩野米松 千葉克介 テレコムスタッフ 東京アカデミー七賢出センネン ブナ ノ キオク シオノ,ヨネマツ チバ,カツスケ 発行年月：1995年12月 予約締切日：1995年12月08日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784883042807 第1章　ブナのさと／第2章　千年ブナ／第3章　森のいのち 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

2,563円

千年ブナの記憶 [ 塩野米松 ]…

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【中古】 木と森の雑学 / 鈴木 啓三 / ルックナウ(…

国土の変貌を考える NHKブックス 太田猛彦 NHK出版シンリン ホウワ オオタ,タケヒコ 発行年月：2012年07月 予約締切日：2012年07月25日 ページ数：254p サイズ：全集・双書 ISBN：9784140911938 太田猛彦（オオタタケヒコ） 1941年東京生まれ。東京大学大学院農学系研究科博士課程修了後、東京農工大学助教授を経て東京大学教授、東京農業大学教授を歴任。東京大学名誉教授。砂防学会、日本森林学会などで会長を歴任。日本学術会議会員、林政審議会委員を務め、現在FSCジャパン議長。専門は森林水文学・砂防工学・森林環境学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　海辺の林は何を語るかー津波と飛砂／第2章　はげ山だらけの日本ー「里山」の原風景／第3章　森はどう破壊されたかー収奪の日本史／第4章　なぜ緑が回復したのかー悲願と忘却／第5章　いま何が起きているのかー森林増加の副作用／第6章　国土管理の新パラダイムー迫られる発想の転換 緑の木々に覆われた山を歩きながら、私たちは、そこが五十年前にはげ山であった姿を想像できるだろうか？山の地肌が消え、土砂崩れが減り、川から砂がなくなるーこれら二十世紀におきた変化は、日本史上初のものだった。変化は副作用をもたらす。サルやクマの人里への出没、海岸の道路を崩壊させる“砂浜流失”、そして花粉症。各地で起きる問題の根源に山地の変化があることを見抜き、土砂の流れを分析して私たちの誤った思いこみを次々と覆す。自然環境と災害について発想の転換を迫る提言の書。 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

1,210円

森林飽和 国土の変貌を考える （NHKブックス） [ 太…

ながさき一生 クロスメディア・パブリッシングサカナビジネス ナガサキイッキ 発行年月：2023年04月14日 サイズ：単行本 ISBN：9784295408192 ながさき一生（ナガサキイッキ） おさかなコーディネータ。株式会社さかなプロダクション代表取締役。一般社団法人さかなの会理事長・代表。東京海洋大学非常勤講師。1984年、新潟県糸魚川市にある「筒石」という漁村の漁師の家庭で生まれ、家業を手伝いながら育つ。2007年に東京海洋大学を卒業後、築地市場の卸売企業に就職し、水産物流通の現場に携わる。その後、東京海洋大学大学院で魚のブランドや知的財産の研究を行い、修士課程を修了。2006年からは、ゆるい魚好きの集まり「さかなの会」を主宰し、「さかなを捌きまくる会」などの魚に関するイベントをこなす中で、メディアにも多数取り上げられる。2017年に「さかなプロダクション」を創業し独立。食としての魚をわかりやすく解説する中で、ふるさと納税のコンテンツ監修や、ドラマ「ファーストペンギン！」の漁業監修を手がける。水産業を取り巻く状況を良くし、魚のコンテンツを通じて世の中を良くするため、広く、深く、ゆるく、そして仲良く、仲間たちと活動している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　世界のセレブは、なぜ日本に魚を食べに来るのか／第1章　寿司から学ぶ魚ビジネスの世界／第2章　「ファーストペンギン！」から学ぶ漁業の世界／第3章　近大マグロから学ぶ養殖の世界／第4章　神経締めから学ぶ鮮度保持の世界／第5章　サバ缶から学ぶ水産加工の世界／第6章　豊洲市場から学ぶ水産流通の世界／第7章　魚屋から学ぶ小売店の世界／第8章　居酒屋から学ぶ飲食店の世界／第9章　培養魚肉から学ぶこれからの魚ビジネスの世界／終章　世界のセレブに日本の魚を食べに来続けてもらうために ビジネスパーソンが知っておきたい「教養としての魚」。 本 ビジネス・経済・就職 マーケティング・セールス マーケティング ビジネス・経済・就職 自己啓発 ビジネス哲学 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

1,738円

魚ビジネス [ ながさき一生 ]…

出荷目安の詳細はこちら内容詳細なぜ白化は起きるのか？サンゴ礁保全にかかる課題とは？海洋温暖化が止まらない、人間の活動がサンゴを死滅させる。人間とサンゴの共生を続けるには。目次 : 1章　サンゴの基礎知識/ 2章　造礁サンゴの種類と生態/ 3章　なぜサンゴは白化するのか/ 4章　サンゴの大規模白化現象/ 5章　サンゴは貴重な生物/ 6章　サンゴ礁と人間社会のかかわり方

2,530円

サンゴの白化 失われるサンゴ礁の海とそのメカニズム / …

コンブとサカナで地方創生 渡邉憲一 成山堂書店カイヨウ コウコウセイ タチ ノ マチオコシ ワタナベ,ケンイチ 発行年月：2017年06月 ページ数：184p サイズ：単行本 ISBN：9784425887019 渡邊憲一（ワタナベケンイチ） 現在、新潟県立海洋高等学校常勤講師。水産学博士。1954年北海道岩見沢市に生まれる。1978年北海道大学大学院修士課程修了。1983年新潟県立能生水産高等学校勤務。2011年日本水産学会中部支部長賞。2012年新潟県優秀教員表彰。2013年文部科学大臣優秀教員表彰。御下賜金記念産業教育功労者表彰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　マコンブー産学連携「まこちゃんうどん」の誕生（収穫の喜び／日本海の荒波　ほか）／第2章　ヒラメー産学連携「レストランとコラボレーション」（ヒラメと栽培漁業／シオミズツボワムシを増やす　ほか）／第3章　チョウザメー産学連携「チョウザメ養殖」に挑戦（産学連携「チョウザメ養殖」に挑戦／チョウザメ稚魚の到着　ほか）／第4章　シロサケー産学官連携「魚醤工場」の設立（サケの人工受精実習／産学連携『すもう君サーモン』の誕生　ほか） 海洋高校の生徒たちが、実習を通して地元糸魚川に元気を与えていく。マコンブを使ったうどん、ヒラメを燻製にした生ハム、シロサケから抽出した魚醤油。高校生たちは、自分たちで育てた海産物から、多くの人気商品を開発し、地域に大きな利益をもたらしている。「海の力で地域を元気に！」をテーマに、地元企業や自治体の協力を得ながら、笑顔あふれる高校生たちのまちおこしの様子をいきいきと描く。 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

1,980円

海洋高校生たちのまちおこし コンブとサカナで地方創生 […

著者：日本林業協会出版社：日本林業協会サイズ：ペーパーバックISBN-10：4541008114ISBN-13：9784541008114■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※最短翌日配達ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便（送料210円）をご選択ください。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■お急ぎの方は「もったいない本舗　お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。　　書き込みや線引きはありません。・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。　　ページやカバーに欠品はありません。　　文章を読むのに支障はありません。・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。　　マーカーやペンで書込があることがあります。　　商品の痛みがある場合があります。

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【中古】 図説 林業白書 昭和60年度 林野庁 / 日本…

発生機構と対策 水産学シリーズ 日本水産学会 恒星社厚生閣アカシオ ニホン スイサン ガッカイ 発行年月：1980年10月 ページ数：143p サイズ：全集・双書 ISBN：9784769902881 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

1,925円

赤潮 発生機構と対策 （水産学シリーズ） [ 日本水産学…

著者：松宮 義晴出版社：恒星社厚生閣サイズ：単行本ISBN-10：4769907591ISBN-13：9784769907596■通常24時間以内に出荷可能です。■ネコポスで送料は1～3点で298円、4点で328円。5点以上で600円からとなります。※2,500円以上の購入で送料無料。※多数ご購入頂いた場合は、宅配便での発送になる場合があります。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料無料です。■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。　　書き込みや線引きはありません。・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。　　ページやカバーに欠品はありません。　　文章を読むのに支障はありません。・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。　　マーカーやペンで書込があることがあります。　　商品の痛みがある場合があります。

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浜田久美子 コモンズモリ オ ツクル ヒトビト ハマダ,クミコ 発行年月：1998年09月 ページ数：238p サイズ：単行本 ISBN：9784906640157 プロローグ　週末は森づくり／第1章　森の力／第2章　森をつくる人びと／第3章　あなたも森づくりを始めませんか／第4章　森を守り育てるために 木や森には心を癒す力がある。楽しみながら緑を育てる人たちの姿から森林との新しい結びつきを描く。 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

1,980円

森をつくる人びと [ 浜田久美子 ]…

※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。著者津布久隆(著)出版社農山漁村文化協会発売日2024年11月ISBN9784540241406ページ数143Pキーワードなたいつぽんではじめるさとやまりんぎようなた／1ぽ ナタイツポンデハジメルサトヤマリンギヨウナタ／1ポ つぶく りゆう ツブク リユウ9784540241406内容紹介明るい里山林を取り戻すには、継続した除伐や下草刈り、つる切りなどの手入れが欠かせません。それは以前なら特別な労働ではなく、生活に必要な資源の採取の繰り返しが、里山の管理につながっていましたが、現代社会にそれを望むのは無理というもの。でも、刈り取った草木が収入になれば「手入れという苦労」が「収穫という喜び」になる。えっ、そんなもの誰も買わないだろうって。普通はそう思いますよね。でも、売れました！ 多い月は3万円ていどの小遣い稼ぎになっています。ぜひ、ページをめくってください。あなたをナタ1本で稼げる「里山林業」の世界に誘ってご覧にいれます。里山林業とは、山に勝手に生えるお宝植物（天然枝物）で稼ぐ新しい林業の形。ナタ1本で誰でもでき、肥料も農薬もいらない。自分のペースで作業できる。本書は、売れる天然枝物＆植物リストから採取・出荷の実際、多様な販路まで、まるごとわかる「里山林業」入門書です。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝目次主な植物＆用語索引 プロローグ ナタ一本で稼ぐ 里山林業の魅力第1章 里山林業の1年——枝物出荷カレンダー第2章 こんな枝や植物が売れる第3章 里山林業の実際第4章 いろいろあるぞ 天然枝物の売り方第5章 枝物採取のための山づくり※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次プロローグ ナタ一本で稼ぐ里山林業の魅力/第1章 里山林業の一年—枝物出荷カレンダー（春（3〜5月）の里山林業/夏（6〜8月）の里山林業/秋（9〜11月）の里山林業/冬（12〜2月）の里山林業）/第2章 こんな枝や植物が売れる（長い期間出荷できる樹種/商品になる季節が限られる樹種/商品になる草木/つるや枯れ物をおカネに換える）/第3章 里山林業の実際（山に入る前に/道具と使い方/ナタで枝を切る/山から搬出する/水揚げする/枝を分解する/結束する/ラッピングする/出荷する）/第4章 いろいろあるぞ 天然枝物の売り方（花き市場で売る/インターネット花市場で売る/農産物直売所で売る/ネット産直で売る/地元の生け花教室に売る）/第5章 枝物採取のための山づくり（里山林業の適地/抜き伐りで高齢里山林を改良/樹木管理の基木技術/里山林業グループに使える交付金）

2,420円

【送料無料】ナタ1本ではじめる「里山林業」 山採り枝物で…

ふかし栽培と調製・販売の実際 新特産シリーズ 藤嶋　勇 農山漁村文化協会タラノメ フジシマ　イサム 発行年月：1997年01月01日 予約締切日：1996年12月31日 ページ数：154p サイズ：全集・双書 ISBN：9784540961359 第1章　山菜の王様タラノメ／第2章　上手に取り入れるために／第3章　高品質・省力生産の実際／第4章　有利販売のために 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

1,760円

タラノメ ふかし栽培と調製・販売の実際 （新特産シリーズ…

小田桐　久一郎 杉山　要 全国林業改良普及協会オダギリシハンガカタルチェーンソーバツボクノゴクイ オダギリ　キュウイチロウ スギヤマ　カナメ 発行年月：2012年12月 予約締切日：2025年09月21日 ページ数：208p サイズ：単行本 ISBN：9784881382868 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

2,090円

小田桐師範が語る　チェーンソー伐木の極意 [ 小田桐　久…

著者：四手井 綱英出版社：中央公論新社サイズ：新書ISBN-10：4121003624ISBN-13：9784121003621■こちらの商品もオススメです ● アメリカの環境保護運動 / 岡島 成行 / 岩波書店 [新書] ● 木の国熊野からの発信 / 重栖 隆 / 中央公論新社 [新書] ● 水の自然誌 / E.C. ピルー, E.C. Pielou, 古草 秀子 / 河出書房新社 [単行本] ● 森の生態学 / 四手井 綱英 / 講談社 [新書] ● 森林の価値 / 四手井綱英 / 共立出版 [単行本] ● 林業改良普及双書　No.157　ナラ枯れと里山の健康 / 黒田 慶子 / 全国林業改良普及協会 [新書] ● 森林をみる心 / 四手井 綱英, 林 知己夫 / 共立出版 [単行本] ● 書評家〈狐〉の読書遺産 / 山村 修 / 文藝春秋 [新書] ● 森との共生 / 藤森 隆郎 / 丸善出版 [新書] ■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※最短翌日配達ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便（送料210円）をご選択ください。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■お急ぎの方は「もったいない本舗　お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。　　書き込みや線引きはありません。・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。　　ページやカバーに欠品はありません。　　文章を読むのに支障はありません。・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。　　マーカーやペンで書込があることがあります。　　商品の痛みがある場合があります。

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【中古】 日本の森林 / 四手井 綱英 / 中央公論新社…

新旧条文対照 産業法務研究会 北斗書房（江戸川区）カイセイ ギョギョウホウ チュウカイ サンギョウ ホウム ケンキュウカイ 発行年月：2021年03月 予約締切日：2024年07月05日 ページ数：275p サイズ：単行本 ISBN：9784892900044 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

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改正漁業法註解 新旧条文対照 [ 産業法務研究会 ]…

滝川景伍(著者)販売会社/発売会社：農山漁村文化協会発売年月日：2025/07/03JAN：9784540251191

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【中古】 橋本山　生きる森をめぐる 調和する林業と自然 …

出版社中西出版発売日2023年03月ISBN9784891154226キーワードもりとみずとしまのはなし モリトミズトシマノハナシ よしい あつし ヨシイ アツシ9784891154226内容紹介「天売島応援プロジェクト」の現在地点森の整備×馬搬集材×製材×建築×植栽＝？？今すべきこと、できることを明確にし、達人たちと力を合わせることから、まずは始めよう。——応援といいながら、一番楽しんでいるのは、わたしたちなのだけれどね。かつて水不足に悩まされた北海道の離島で、人々の手により復活した「水源の森」。その植林から約半世紀が経ち、過密に育った森に手を入れる時が来た。森への負担を最小限に抑え、間伐材を島内で生かす達人たちのワザをご覧あれ！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

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【送料無料】森と水と島の話…

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【中古】 森と木のある生活 / 市川 健夫 / 白水社 …

水産学シリーズ 中川平介 佐藤実 恒星社厚生閣ヨウショクギョ ノ ケンゼンセイ ニ オヨボス ビリョウ エイヨウソ ナカガワ,ヘイスケ サトウ,ミノル 発行年月：2016年10月 予約締切日：2024年09月18日 ページ数：131p サイズ：全集・双書 ISBN：9784769915317 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

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養殖魚の健全性に及ぼす微量栄養素オンデマンド版 （水産学…

※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。著者福田健二(編集) 浦田啓充(ほか執筆)出版社朝倉書店発売日2021年04月ISBN9784254470598ページ数210Pキーワードじゆもくいがくにゆうもん ジユモクイガクニユウモン ふくだ けんじ うらた ひろみ フクダ ケンジ ウラタ ヒロミ9784254470598内容紹介樹木医に必要な知識を平易にまとめた学部生向け入門テキスト。資格試験の自主学習にも最適〔内容〕分類と学名／構造と生理／気象環境／土壌環境／微生物／菌類の生態と分類／病害／虫害／防御反応／腐朽／診断／管理と法令，樹木医制度※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次樹木医学とは/樹木の分類と生活史/樹木の生理生態と組織構造/樹木と気象環境/樹木と土壌環境/樹木と微生物/菌類の生態と分類/樹木の病害/樹木の虫害/樹木の防御反応/樹木の腐朽/樹木の診断と治療/樹木の保護管理制度と樹木医

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樹木医学入門／福田健二／浦田啓充【3000円以上送料無料…

狩猟の道を切り開く狩猟人必読の専門誌 三才ムック 三才ブックスケモノミチ 発行年月：2018年09月14日 予約締切日：2018年07月20日 ページ数：112p サイズ：ムックその他 ISBN：9784866730776 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

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4,400円

海に油が流れると… 増補改訂版 / 佐々木邦昭 【本】…

地域の経営力アップのために高性能林業機械をどう活かすか 全国林業改良普及協会 井上　源基 全国林業改良普及協会キカイカノマネジメント ゼンコクリンギョウカイリョウフキュウキョウカイ イノウエ　モトキ 発行年月：2001年03月31日 予約締切日：2001年03月30日 ページ数：240p サイズ：単行本 ISBN：9784881380840 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

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機械化のマネジメント 地域の経営力アップのために高性能林…

日野東 葛西英明 無明舎出版トウホク ノ キョジュ キョボク ヒノ,アズマ カサイ,ヒデアキ 発行年月：2007年06月 予約締切日：2025年01月31日 ページ数：159p サイズ：単行本 ISBN：9784895444637 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

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東北の巨樹・巨木 [ 日野東 ]…

母なるメコン河に生きる 秋道智彌 黒倉寿 世界思想社ヒト ト ウオ ノ シゼンシ アキミチ,トモヤ クロクラ,ヒサシ 発行年月：2008年03月 ページ数：277p サイズ：単行本 ISBN：9784790713241 秋道智彌（アキミチトモヤ） 1946年京都府生まれ。東京大学大学院理学系研究科人類学博士課程修了。現在、総合地球環境学研究所・副所長。理学博士。専攻は生態人類学、民族生物学 黒倉寿（クロクラヒサシ） 1950年東京都生まれ。東京大学大学院農学系研究科水産学専門課程博士課程修了。現在、東京大学大学院農学生命科学研究科教授。農学博士。専攻は水産学、国際開発学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部　魚と暮らす（平野の暮らしと魚ーラオス・ビエンチャン平野の村から／湖の人と漁業ーカンボジアのトンレサープ湖から／鵜飼漁の生態史ー中国雲南省大理・〓（じ）海の事例／メコンの柴漬漁／都市の暮らしと魚のすみかー住宅地のなかの池の利用）／第2部　魚を食べる（小規模養殖と人びとのかかわりーラオス北部の養殖事情／魚食とその変容ーラオス中南部農村地域の事情／淡水魚と寄生虫ーベトナムの有畜複合養殖システムを事例に／海産物消費と食の安全ーラオス・ビエンチャン市における海産物消費動向）／第3部　魚を守る（魚類の多様性と保全ーナギナタナマズの研究から見えてきたこと／トンレサープ湖の水産資源と管理ー水産資源管理の目的と課題について／北タイ・イン川の漁場管理のロジックー天の恵みと人の恵み／資源管理とメコン開発ーメコンオオナマズをめぐって／途上国における水産養殖普及ーラオスプロジェクトを事例に） チベットに源を発し、インドシナ半島を貫く母なる大河。そこには1センチに満たないコイの仲間から、3メートルにもなるオオナマズまで、1200種を超える魚が棲むという。そんな魚たちと、人はどのような関係を築いてきたのか。最新の調査をふまえてあざやかに描く。 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

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人と魚の自然誌 母なるメコン河に生きる [ 秋道智彌 ]…

岡田稔 成山堂書店BKSCPN_【biz2016】BKSCPN_【高額商品】 カマボコ ノ カガク オカダ,ミノル 発行年月：2008年07月 ページ数：283p サイズ：単行本 ISBN：9784425827237 岡田稔（オカダミノル） 1924年東京生まれ。1946年東京帝国大学農学部農芸化学科卒。1946年農林省水産試験場勤務。1949ー80年東海区水産研究所の発足を機にかまぼこの研究に従事。以降タンパク質化学研究室長、利用部長、生物化学部長を歴任。その間、米国北西太平洋水産研究所の招聘でかまぼこ技術を移転。JICAペルー水産加工研究所計画リーダー。1981年ー（株）鈴廣蒲鉾本店技術顧問。同社の米国で最初のかに風味かまぼこ製造、タイなどでの冷凍すり身製造事業の指導。海外漁業協力財団のアラスカ州への冷凍すり身技術移転事業指導、JICAのペルーアルゼンチン、チリなどへのかまぼこ技術移転計画に参加（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） かまぼこ入門／原料魚の科学／かまぼこの足／主なかまぼこ／主な原料魚／かまぼこの作り方／冷凍すり身／副原料／食品添加物／かまぼこの保存／かまぼこの法律 かまぼこのルーツから発達史、種類、主な生産地、栄養価などの基礎知識を紹介。原料魚、冷凍すり身、かまぼこの足、副原料、添加物、保存方法などを豊富なデータを用いて実務的に解説する。かまぼこ製造に欠かせない法律も詳解。複雑かつ奥深いかまぼこづくりがみるみるわかる。 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

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かまぼこの科学新訂 [ 岡田稔 ]…

海産養魚施設 桑守彦 交通研究協会BKSCPN_【biz2016】 カナアミ イケス ノ コウセイ ト ウンヨウ クワ,モリヒコ 発行年月：2004年06月 ページ数：239p サイズ：単行本 ISBN：9784425881819 桑守彦（クワモリヒコ） 1940年千葉市に生まれる。1965年東京水産大学（現東京海洋大学）水産学部卒業。御木本真珠研究所、（株）中央発明研究所および（株）ナカボーテック技術開発研究所勤務を経て、2001年桑技術士事務所設立、現在に至る。農学博士。技術士・金属部門（登録No．23024）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　金網生簀の出現と海産養魚施設の現状／第2章　金網の構成／第3章　生簀の構成／第4章　網生簀の構造と組立／第5章　生簀の進水と係留／第6章　金網の腐食とその要因／第7章　電気防食／第8章　防汚対策 わが国特有の海産養魚施設である金網生簀。その構成内容、係留法、関連技術、養魚環境での金網の腐食と防食、付着生物対策の全貌を網羅する。金網生簀を活用していくための技術と施設運用を解いた一冊。 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

3,300円

金網生簀の構成と運用 海産養魚施設 [ 桑守彦 ]…

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