「食」の図書館 キャシー・ハント 龍　和子 原書房ニシンノレキシ キャシーハント リュウカズコ 発行年月：2018年04月27日 予約締切日：2018年04月26日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784562055548 ハント，キャシー（Hunt,Kathy） ニューヨークを拠点とするジャーナリスト。フードライターおよび料理のインストラクターでもある。シカゴ・トリビューン、ロサンゼルス・タイムズ、ベジニュースなどの紙誌に精力的に寄稿。魚介類の選び方、調理法などをまとめた著書『フィッシュ・マーケット　Fish　Market』あり 龍和子（リュウカズコ） 北九州市立大学外国語学部卒（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　私はニシンの虜になった／第1章　小さくとも大きな存在感／第2章　中世ヨーロッパのニシン／第3章　ニシンの保存加工／第4章　ニシンと戦争／第5章　ヨーロッパ沿岸部以外のニシン／第6章　魚粉と肥料／第7章　ニシンを食べる　ニシンを保護する 戦争の原因や国際的経済同盟形成のきっかけとなるなど、世界の歴史に大きな役割を果たしてきたニシン。食、環境、歴史、政治など、人間とニシンの関係を多面的に考察。日本のニシン、世界各地のニシン料理も詳述。レシピ付。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

2,420円

ニシンの歴史 （「食」の図書館） [ キャシー・ハント …

循環型社会の暮らしと生態系 養父志乃夫 農山漁村文化協会BKSCPN_【biz2016】 サトチ サトヤマ ブンカロン ヤブ,シノブ 発行年月：2009年09月 ページ数：8，22 サイズ：単行本 ISBN：9784540091650 第1章　昭和二〇〜三〇年代までの里地里山の暮らしとその変貌（循環型の生活を支えた土地利用／里山／水田／畑／家畜／里地里山の野生動植物とヒトの営み／ヒトの生活／北海道開拓地の里地里山生活）／第2章　伝統的技術による里地里山の修復と生態系の再生（北海道札幌市ー放棄水田の修復と生態系の再生／和歌山県和歌山市ー伝統的稲作による動植物の動向／北海道札幌市ー放置林の再生と動植物の動向／福井県鯖江市と新潟県長岡市ー柴刈りによるカタクリの再生／埼玉県滑川町ー管理されたアカマツ林の野生草花／兵庫県三木市ー間伐と柴刈りによる野生草花の動向／広島県呉市ー柴刈りと落葉掻きによるギフチョウの再生）／終章　ヒトと動植物が育んだ循環型の「里地里山文化」 昭和20〜30年代の里地里山の暮らしと動植物の実態を古老に克明に聞き、伝統的手法で修復後に蘇る動植物の動向から里地里山文化を検証する。 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

2,750円

里地里山文化論（下） 循環型社会の暮らしと生態系 [ 養…

狙いどおりに伐倒するために 上村 巧 全国林業改良普及協会バツボクノメカニズム ウエムラ　タクミ 発行年月：2020年10月16日 予約締切日：2020年10月15日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784881383926 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

2,750円

伐木のメカニズム 狙いどおりに伐倒するために [ 上村 …

344円

【中古】 木と森の雑学 / 鈴木 啓三 / ルックナウ(…

著者：松永 伍一出版社：八重岳書房サイズ：単行本ISBN-10：4896460855ISBN-13：9784896460858■通常24時間以内に出荷可能です。■ネコポスで送料は1～3点で298円、4点で328円。5点以上で600円からとなります。※2,500円以上の購入で送料無料。※多数ご購入頂いた場合は、宅配便での発送になる場合があります。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料無料です。■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。　　書き込みや線引きはありません。・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。　　ページやカバーに欠品はありません。　　文章を読むのに支障はありません。・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。　　マーカーやペンで書込があることがあります。　　商品の痛みがある場合があります。

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ながさき一生 クロスメディア・パブリッシングサカナビジネス ナガサキイッキ 発行年月：2023年04月14日 サイズ：単行本 ISBN：9784295408192 ながさき一生（ナガサキイッキ） おさかなコーディネータ。株式会社さかなプロダクション代表取締役。一般社団法人さかなの会理事長・代表。東京海洋大学非常勤講師。1984年、新潟県糸魚川市にある「筒石」という漁村の漁師の家庭で生まれ、家業を手伝いながら育つ。2007年に東京海洋大学を卒業後、築地市場の卸売企業に就職し、水産物流通の現場に携わる。その後、東京海洋大学大学院で魚のブランドや知的財産の研究を行い、修士課程を修了。2006年からは、ゆるい魚好きの集まり「さかなの会」を主宰し、「さかなを捌きまくる会」などの魚に関するイベントをこなす中で、メディアにも多数取り上げられる。2017年に「さかなプロダクション」を創業し独立。食としての魚をわかりやすく解説する中で、ふるさと納税のコンテンツ監修や、ドラマ「ファーストペンギン！」の漁業監修を手がける。水産業を取り巻く状況を良くし、魚のコンテンツを通じて世の中を良くするため、広く、深く、ゆるく、そして仲良く、仲間たちと活動している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　世界のセレブは、なぜ日本に魚を食べに来るのか／第1章　寿司から学ぶ魚ビジネスの世界／第2章　「ファーストペンギン！」から学ぶ漁業の世界／第3章　近大マグロから学ぶ養殖の世界／第4章　神経締めから学ぶ鮮度保持の世界／第5章　サバ缶から学ぶ水産加工の世界／第6章　豊洲市場から学ぶ水産流通の世界／第7章　魚屋から学ぶ小売店の世界／第8章　居酒屋から学ぶ飲食店の世界／第9章　培養魚肉から学ぶこれからの魚ビジネスの世界／終章　世界のセレブに日本の魚を食べに来続けてもらうために ビジネスパーソンが知っておきたい「教養としての魚」。 本 ビジネス・経済・就職 マーケティング・セールス マーケティング ビジネス・経済・就職 自己啓発 ビジネス哲学 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

1,738円

魚ビジネス [ ながさき一生 ]…

山里の恵みの自然史と暮らし びわ湖の森の生き物　7 青木 繁 サンライズ出版トチノキハノコッタ アオキ シゲル 発行年月：2020年09月10日 予約締切日：2020年09月09日 ページ数：204p サイズ：全集・双書 ISBN：9784883256983 青木繁（アオキシゲル） 1952年大津市生まれ。1976〜1992年滋賀県公立学校教員。1992〜1998年滋賀県立朽木いきものふれあの里指導主任。2008〜2014年滋賀県立朽木いきものふれあの里の指定管理者兼館長。2014〜2019年滋賀県いきもの調査専門員として滋賀県内の植物調査に携わる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　トチノキとの出会いから伐採まで（トチノキとの出会い／朽木で樹齢500年のトチノキが見つかる／思いもしなかったトチノキの伐採／伐採をきっかけに見えてきたもの）／第2章　トチノキの自然史（トチノキってどんな木？／分布の概要／トチノキの一年／養生植物）／第3章　トチノキ調査と保全活動（トチノキ伐採と保全活動の始まり／活動の理念／調査後のさまざまな取り組み／全国のトチノキ調査）／第4章　トチノキと暮らし（葉の利用／実の利用／栃餅ができるまで／材の利用／その他の利用）／第5章　トチノキが暮らし・文化・自然を伝える（トチノキにまつわるさまざまな言い伝え／トチノキが残った理由／トチノキ伐採により懸念される問題／トチノキが持つ新たな価値を見出す） 1990年代に始まったトチノキの巨木伐採をきっかけに調査と保全活動に取り組んできた著者が、美しい花と大量の実をつけるその生態、滋賀県を中心としたトチノキ林や巨木の分布と現状、栃餅づくりの知恵や材の利用、トチノキにまつわることわざや民話などを紹介。 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

1,980円

トチノキは残った 山里の恵みの自然史と暮らし （びわ湖の…

湯浅　勲 全国林業改良普及協会ブチヤブレリンギョウノカベアキラメナケレバユメハカナウ ユアサ　イサオ 発行年月：2013年08月20日 予約締切日：2013年08月19日 ページ数：232p サイズ：単行本 ISBN：9784881382967 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

1,980円

ブチ破れ林業の壁　あきらめなければ夢は叶う [ 湯浅　勲…

その手法と適用例 水産学シリーズ 石井丈夫 恒星社厚生閣スイサン シゲン ノ カイセキ ト ヒョウカ イシイ,タケオ 発行年月：1983年10月 ページ数：149p サイズ：全集・双書 ISBN：9784769903406 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

1,980円

水産資源の解析と評価 その手法と適用例 （水産学シリーズ…

発生機構と対策 水産学シリーズ 日本水産学会 恒星社厚生閣アカシオ ニホン スイサン ガッカイ 発行年月：1980年10月 ページ数：143p サイズ：全集・双書 ISBN：9784769902881 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

1,925円

赤潮 発生機構と対策 （水産学シリーズ） [ 日本水産学…

小松正之(著者),平泉信之(監修)販売会社/発売会社：雄山閣発売年月日：2023/01/26JAN：9784639028475

1,270円

【中古】 海洋生態系再生への提言 持続可能な漁業を確立す…

※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。著者杉田治男(編)出版社恒星社厚生閣発売日2014年09月ISBN9784769914914ページ数199Pキーワードようしよくのえさとみずかげの ヨウシヨクノエサトミズカゲノ すぎた はるお スギタ ハルオ9784769914914目次第1部 魚介類の餌飼料（魚の栄養と飼料/魚類の栄養素としてのタウリンとドコサヘキサエン酸（DHA）の機能/水族の摂餌生態/微細藻類/仔魚の餌料生物としての動物プランクトン）/第2部 魚介類養殖の環境管理（養殖場の環境/循環濾過システム/病原微生物の動態と衛生管理/腸内細菌とプロバイオティクス）

2,970円

養殖の餌と水 陰の主役たち／杉田治男【3000円以上送料…

※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。著者津布久隆(著)出版社農山漁村文化協会発売日2024年11月ISBN9784540241406ページ数143Pキーワードなたいつぽんではじめるさとやまりんぎようなた／1ぽ ナタイツポンデハジメルサトヤマリンギヨウナタ／1ポ つぶく りゆう ツブク リユウ9784540241406内容紹介明るい里山林を取り戻すには、継続した除伐や下草刈り、つる切りなどの手入れが欠かせません。それは以前なら特別な労働ではなく、生活に必要な資源の採取の繰り返しが、里山の管理につながっていましたが、現代社会にそれを望むのは無理というもの。でも、刈り取った草木が収入になれば「手入れという苦労」が「収穫という喜び」になる。えっ、そんなもの誰も買わないだろうって。普通はそう思いますよね。でも、売れました！ 多い月は3万円ていどの小遣い稼ぎになっています。ぜひ、ページをめくってください。あなたをナタ1本で稼げる「里山林業」の世界に誘ってご覧にいれます。里山林業とは、山に勝手に生えるお宝植物（天然枝物）で稼ぐ新しい林業の形。ナタ1本で誰でもでき、肥料も農薬もいらない。自分のペースで作業できる。本書は、売れる天然枝物＆植物リストから採取・出荷の実際、多様な販路まで、まるごとわかる「里山林業」入門書です。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝目次主な植物＆用語索引 プロローグ ナタ一本で稼ぐ 里山林業の魅力第1章 里山林業の1年——枝物出荷カレンダー第2章 こんな枝や植物が売れる第3章 里山林業の実際第4章 いろいろあるぞ 天然枝物の売り方第5章 枝物採取のための山づくり※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次プロローグ ナタ一本で稼ぐ里山林業の魅力/第1章 里山林業の一年—枝物出荷カレンダー（春（3〜5月）の里山林業/夏（6〜8月）の里山林業/秋（9〜11月）の里山林業/冬（12〜2月）の里山林業）/第2章 こんな枝や植物が売れる（長い期間出荷できる樹種/商品になる季節が限られる樹種/商品になる草木/つるや枯れ物をおカネに換える）/第3章 里山林業の実際（山に入る前に/道具と使い方/ナタで枝を切る/山から搬出する/水揚げする/枝を分解する/結束する/ラッピングする/出荷する）/第4章 いろいろあるぞ 天然枝物の売り方（花き市場で売る/インターネット花市場で売る/農産物直売所で売る/ネット産直で売る/地元の生け花教室に売る）/第5章 枝物採取のための山づくり（里山林業の適地/抜き伐りで高齢里山林を改良/樹木管理の基木技術/里山林業グループに使える交付金）

2,420円

【送料無料】ナタ1本ではじめる「里山林業」 山採り枝物で…

林業経営戦略としての人材育成とは 全国林業改良普及協会 全国林業改良普及協会タイダンシュウヒトガソダテバケイエイガノビル ゼンコクリンギョウカイリョウフキュウキョウカイ 発行年月：2017年04月30日 予約締切日：2017年04月29日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784881383049 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

2,090円

対談集　人が育てば経営が伸びる 林業経営戦略としての人材…

◆◆◆非常にきれいな状態です。中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。 【毎日発送】 商品状態 著者名 著:宮下武久 出版社名 伊那ケーブルテレビジョン（株） ISBN 9784870810501

1,069円

【中古】おーい、山へ行こうよ KOA森林塾十年 宮下武久…

著者：赤井 龍男出版社：全国林業改良普及協会サイズ：新書ISBN-10：4881380583ISBN-13：9784881380581■こちらの商品もオススメです ● 秘密のレプタイルズ 5 / 小学館 [コミック] ● 秘密のレプタイルズ（4） / 小学館 [コミック] ● 林業改良普及双書　No.111　森林を生かした野外教育 / 飯田 稔 / 全国林業改良普及協会 [新書] ● 日本の森林復刻版 / 四手井 綱英 / 中央公論新社 [新書] ● 林業改良普及双書　No.131　林業の新しい潮流 / 白石 善也 / 全国林業改良普及協会 [新書] ● 林業改良普及双書　No.136　木と森の総合学習 / 山下 晃功 / 全国林業改良普及協会 [新書] ● 林業改良普及双書　No.137　21世紀の地域森林管理 / 志賀 和人 / 全国林業改良普及協会 [新書] ● 林業改良普及双書　No.149　森林バイオマス最前線 / 大場 龍夫 / 全国林業改良普及協会 [新書] ● 地球環境と森林 / 熊崎 実 / 全国林業改良普及協会 [新書] ■通常24時間以内に出荷可能です。■ネコポスで送料は1～3点で298円、4点で328円。5点以上で600円からとなります。※2,500円以上の購入で送料無料。※多数ご購入頂いた場合は、宅配便での発送になる場合があります。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料無料です。■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。　　書き込みや線引きはありません。・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。　　ページやカバーに欠品はありません。　　文章を読むのに支障はありません。・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。　　マーカーやペンで書込があることがあります。　　商品の痛みがある場合があります。

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【中古】 林業改良普及双書　No.128　低コストな合自…

新旧条文対照 産業法務研究会 北斗書房（江戸川区）カイセイ ギョギョウホウ チュウカイ サンギョウ ホウム ケンキュウカイ 発行年月：2021年03月 予約締切日：2024年07月05日 ページ数：275p サイズ：単行本 ISBN：9784892900044 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

3,300円

改正漁業法註解 新旧条文対照 [ 産業法務研究会 ]…

◆◆◆全体的に汚れがあります。カバーがありません。中古ですので多少の使用感がありますが、品質には十分に注意して販売しております。迅速・丁寧な発送を心がけております。【毎日発送】 商品状態 著者名 堤利夫 出版社名 朝倉書店 発売日 1981年04月 ISBN 9784254470062

6,468円

【中古】造林学 新版/朝倉書店/堤利夫（単行本）…

著者：福本剛一郎, ジョン・ステュワート・コリス出版社：玉川大学出版部サイズ：単行本ISBN-10：447214963XISBN-13：9784472149634■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※最短翌日配達ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便（送料210円）をご選択ください。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■お急ぎの方は「もったいない本舗　お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。　　書き込みや線引きはありません。・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。　　ページやカバーに欠品はありません。　　文章を読むのに支障はありません。・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。　　マーカーやペンで書込があることがあります。　　商品の痛みがある場合があります。

439円

【中古】 森 / 福本剛一郎, ジョン・ステュワート・コ…

水源・群馬からのメッセージ 群馬林政推進協議会 日本経済評論社キコエマスカ モリ ノ コエ グンマ リンセイ スイシン キョウギカイ 発行年月：1998年04月 ページ数：252p サイズ：単行本 ISBN：9784818809857 1　利根川をさかのぼって／2　かつて林業は栄えた／3　苗木から丸太になるまで／4　山持ちさんの移りかわり／5　森林組合の可能性／6　地域の材を生かす／7　木工から森をみる／8　村の子ども、都会の子ども／9　森のめぐみとともに／10　ふたたび川へ 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

1,760円

聞こえますか森の声 水源・群馬からのメッセ-ジ [ 群馬…

清和研二(著者)販売会社/発売会社：農山漁村文化協会発売年月日：2022/09/20JAN：9784540211584

2,480円

【中古】 スギと広葉樹の混交林　蘇る生態系サービス／清和…

糸満系漁民を中心として 中楯興 九州大学出版会ニホン ニ オケル カイヨウミン ノ ソウゴウ ケンキュウ ナカタテ,コウ 発行年月：1989年02月01日 予約締切日：1989年01月25日 ページ数：572p サイズ：単行本 ISBN：9784873782164 第1章　糸満系漁民の県外出漁の形態と特徴／第2章　糸満系漁民出漁の系譜／第3章　糸満系漁民の出稼ぎ形態と実行／第4章　糸満系漁民の軌跡 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

5,280円

日本における海洋民の総合研究（下巻） 糸満系漁民を中心と…

出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 1章　養殖真珠研究の歩み/ 2章　真珠や貝殻はどのような細胞が作っているのか/ 3章　ゲノムから探るアコヤガイの多様性と進化/ 4章　アコヤガイ母貝の系統保存/ 5章　真珠層の色調関連成分の化学分析/ 6章　真珠層の色調を決定する遺伝子/ 7章　真珠層形成の機能タンパク質/ 8章　アコヤガイの赤変病研究の現状/ 9章　アコヤガイの真珠収穫後の有効利用

3,300円

真珠研究の今を伝える 真珠養殖125周年を記念して / …

森林総合研究所(著者)販売会社/発売会社：日本林業調査会発売年月日：2012/03/01JAN：9784889652116

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【中古】 森林・林業・木材産業の将来予測　データ・理論・…

著者：文芸社出版社：文芸社サイズ：ペーパーバックISBN-10：4835510364ISBN-13：9784835510361■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　出荷まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■1冊から送料無料です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。　　書き込みや線引きはありません。・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。　　ページやカバーに欠品はありません。　　文章を読むのに支障はありません。・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。　　マーカーやペンで書込があることがあります。　　商品の傷みがある場合があります。基本的に付録・付属品等付いていない状態です。

30,374円

【中古】 天気晴朗なれども波高し / 文芸社 / 文芸社…

中川　重年 鶴岡　政明 全国林業改良普及協会タイケンセミナーシリーズ　ナンバーニ　モリヲシルモリヲタノシム ナカガワ　シゲトシ ツルオカ　マサアキ 発行年月：1998年06月30日 予約締切日：1998年06月29日 ページ数：92p サイズ：単行本 ISBN：9784881380611 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

1,100円

体験セミナーシリーズ　No.2　森を知る，森を楽しむ […

著者：富永 正雄出版社：農山漁村文化協会サイズ：単行本ISBN-10：4540790501ISBN-13：9784540790508■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで72時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。■宅配便(送料398円)にて出荷致します。合計3980円以上は送料無料。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料無料です。■お急ぎの方は「もったいない本舗　お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。　　書き込みや線引きはありません。・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。　　ページやカバーに欠品はありません。　　文章を読むのに支障はありません。・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。　　マーカーやペンで書込があることがあります。　　商品の痛みがある場合があります。

2,451円

【中古】 コイ改訂版 / 富永 正雄 / 農山漁村文化協…

岡田稔 成山堂書店BKSCPN_【biz2016】BKSCPN_【高額商品】 カマボコ ノ カガク オカダ,ミノル 発行年月：2008年07月 ページ数：283p サイズ：単行本 ISBN：9784425827237 岡田稔（オカダミノル） 1924年東京生まれ。1946年東京帝国大学農学部農芸化学科卒。1946年農林省水産試験場勤務。1949ー80年東海区水産研究所の発足を機にかまぼこの研究に従事。以降タンパク質化学研究室長、利用部長、生物化学部長を歴任。その間、米国北西太平洋水産研究所の招聘でかまぼこ技術を移転。JICAペルー水産加工研究所計画リーダー。1981年ー（株）鈴廣蒲鉾本店技術顧問。同社の米国で最初のかに風味かまぼこ製造、タイなどでの冷凍すり身製造事業の指導。海外漁業協力財団のアラスカ州への冷凍すり身技術移転事業指導、JICAのペルーアルゼンチン、チリなどへのかまぼこ技術移転計画に参加（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） かまぼこ入門／原料魚の科学／かまぼこの足／主なかまぼこ／主な原料魚／かまぼこの作り方／冷凍すり身／副原料／食品添加物／かまぼこの保存／かまぼこの法律 かまぼこのルーツから発達史、種類、主な生産地、栄養価などの基礎知識を紹介。原料魚、冷凍すり身、かまぼこの足、副原料、添加物、保存方法などを豊富なデータを用いて実務的に解説する。かまぼこ製造に欠かせない法律も詳解。複雑かつ奥深いかまぼこづくりがみるみるわかる。 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

4,180円

かまぼこの科学新訂 [ 岡田稔 ]…

著者：岸本 定吉出版社：創森社サイズ：単行本ISBN-10：488340059XISBN-13：9784883400591■通常24時間以内に出荷可能です。■ネコポスで送料は1～3点で298円、4点で328円。5点以上で600円からとなります。※2,500円以上の購入で送料無料。※多数ご購入頂いた場合は、宅配便での発送になる場合があります。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料無料です。■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。　　書き込みや線引きはありません。・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。　　ページやカバーに欠品はありません。　　文章を読むのに支障はありません。・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。　　マーカーやペンで書込があることがあります。　　商品の痛みがある場合があります。

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【中古】 炭 / 岸本 定吉 / 創森社 [単行本]【ネ…

著者：田中 邦夫出版社：グランプリ出版サイズ：ペーパーバックISBN-10：4906189121ISBN-13：9784906189120■通常24時間以内に出荷可能です。■ネコポスで送料は1～3点で298円、4点で328円。5点以上で600円からとなります。※2,500円以上の購入で送料無料。※多数ご購入頂いた場合は、宅配便での発送になる場合があります。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料無料です。■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。　　書き込みや線引きはありません。・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。　　ページやカバーに欠品はありません。　　文章を読むのに支障はありません。・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。　　マーカーやペンで書込があることがあります。　　商品の痛みがある場合があります。

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【中古】 新選ツーリングマップ（関東・中部編） / 田中…

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